00:00पैसट साल की उम्र और सालाना कमाई धाई करोड ये हैं पटना में अम्मा किचन चलाने वाली देवनी देवी 20 साल पहले 20 रुपए की साधारन प्लेट के खाने से सफर शुरू किया
00:16इनके सफर में कई कच्छनाई आई लेकिन आत निर्भरता का रास्ता इन्होंने नहीं छुड़ा वो कहते हैं कि मैं काम को पेशन्स पैशन और डेडिकेशन के साथ करती हूँ
00:28हाती दह से 2002 में बच्चों की पढ़ाई के लिए वो पटना आई
00:50एक दिन उनकी नजर मेडिकल कॉलेज एंड हॉस्पिटल पर पढ़ रहे चातर के लंच बॉक्स पर पढ़ी खाने की क्वालिटी देख हैरान रह गई
00:58उन्होंने मेडिकल स्टूडेंट के लिए घर जैसा खाना बनाने की ठानी और लंच सर्विस देना शुरू किया
01:04चातरों का प्यार मिला
01:05सबसे पहले तो दे काइंड आफ ने मगर आप देखेंगे अम्मा
01:10सबसे पहली बात की एक घर की फिलिंग आती है मैं यहां से नहीं हूँ मैं उस्ते प्रदेश से विलॉंग करता हूँ
01:15और दूसरी बात की मतलब स्टार्टिंग में मैं बहुत जगह एक्स्प्लोर किया
01:19उनके रास्ते में कटनाया भी कई आई पती ने काम का विरोध किया
01:41ससुर किचन में काम करते देख नाराज हुए
01:44लेकिन देवनी देवी ने रियक्ट नहीं किया काम करती रही
01:48मेहनत धीरे धीरे रंग लाने लगी
01:50बचत से आठ रिक्षा खरीदे कमाई के लिए नए रास्ते खुले
01:53गर्स होस्टल खोला बिजनस बढ़ता गया
01:56फिर कोविड आ गया जिसकी मार उनके बिजनस पर भी पड़ी
02:00बेटे ने क्लाउड किचन का सुझाव दिया
02:03जून 2022 में अम्मा किचन शुरू हुआ जो फेमस हो गया
02:08देवनी देवी के बड़े बेटे जो कभी काम का विरोध करते थे
02:29नौकरी छोड किचन के मैनेजमेंट का काम समहाल रहे हैं
02:32वो बताते हैं कि किचन का हर महिने टर्न ओवर 20 से 25 लाग है
02:37अभी 23-23 लोग काम कर रहे हैं ठाड़ा लोग पर्मानेंटली काम करते हैं
02:42चार-पांच लोग हैं पार्ट टाइम जॉब करते हैं
02:43इसमें तीन-चार महिलाएं हैं जो कि पार्ट टाइम में हैं
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