El estómago es el encargado del procesamiento de los alimentos que consumimos y puede sufrir múltiples enfermedades como la gastritis. El colon irritable, está caracterizado por cambios en el hábito digestivo, (estreñimiento, diarrea o alterna el estreñimiento con la diarrea). La Lic. Angie Paiva-Nutricionista, explica más detalles sobre el tema.
00:00Pacientes, porque volvimos a la vida real este 2022 ya con todo, con tráfico, con trabajo, con...
00:07Bueno, muchos casos de pacientes con gastritis y con colon irritable, ambos tienen una pequeña base en el estrés.
00:16Bueno, la gastritis puede ser medicamentosa y puede ser a causa de una bacteria,
00:20pero ambos en algún punto se encuentran y la base es el estrés.
00:25Entonces, cómo manejar la alimentación de pacientes que están con un diagnóstico de gastritis o de síndrome de colon irritable es lo que vamos a hablar hoy.
00:34Exacto. Y a propósito, cuando hablamos precisamente de estos trastornos, licenciada,
00:39¿qué alimentos son los que deberían ser consumidos por aquellas personas que padecen tanto el colon irritable como gastritis?
00:48Si hablamos primero de lo que no, que es más fácil, es todo lo muy estimulante.
00:54El café, el alcohol, la hierba que tanto nos gusta, el mate, el terer, sobre todo cuando están en episodios muy álgidos,
01:03de mucho dolor, de mucha molestia, todo lo que dañe la pared del estómago interno, el intestino también.
01:12Después, incluso, vemos vegetales crudos.
01:15Al comienzo, ellos no pueden, hojas verdes, así, mucha fibra, pan integral, todo tiene que ser mucho más suavecito,
01:25hervido, sin cáscara, la carne tiene que ser medio a la plancha, no asada.
01:33Bueno, tiene que seguir un estilo de alimentación. Primero tenemos que llegar a un diagnóstico acertado, ¿verdad?
01:39Consultar, ver, evidenciar que realmente es eso lo que tenemos y después pasar a un estilo de alimentación más protectora.
01:47Nosotros le decimos al comienzo y después eso va evolucionando y van volviendo a la normalidad con el tiempo.
01:52Yo quería preguntarle, justamente, licenciada, a la hora de comer, porque hay veces que generalmente un paciente con gastritis o con colon irritable
02:01tiene que comer despacio, tiene que comer pausado, porque hay muchas veces que justamente ese comer rápido desencadenan después en estos episodios.
02:11Así mismo, el tragar, el no masticar, el estar con el celular, porque como les decía hace un rato, el estrés está en la base de ambos, ¿verdad?
02:20Y más, sobre todo, en el colonio de Ricardo. Y la dieta es ordenada, bueno, hay un montón de factores ya dependiendo de cada paciente.
02:26Pero lo que decía, ese de comer hacía apurado, porque estamos a las corridas, por eso le dije, volvió la vida y volvimos con todos los malos hábitos, ¿verdad?
02:36De estar de un lugar a otro, de comer parados, de optimizar los tiempos y el cuerpo a vista.
02:42Ahora, licenciada, el hecho de cuando usted hablaba del café, del tereré, eso forma parte de toda nuestra rutina.
02:51¿Cómo hacemos para ir tratando de...?
02:53Nuestra cultura.
02:54Claro, ¿cómo hacemos para reemplazarlo o dejarlo cada vez menos?
02:58Bueno, eso en los casos de pacientes que tengan este diagnóstico, ahora yo que soy fanática del mate, del tereré, de todo, en lo que voy negociando con los pacientes a medida que ellos van mejorando,
03:10es usar hierbas suaves, lavadas, combinadas de repente con manzanilla o alguna otra cosa para que no sea la hierba así fuerte, esa que te despierta el primer sorbo súper amargo,
03:23porque tiene como mayor concentración de la materina y todo lo que pueda dañar. Entonces, vamos negociando con el tiempo, ¿verdad? Pero es bastante difícil.
03:33Me imagino. Y hay alguna, porque generalmente también muchos yuyitos usamos nosotros que de repente puedan ayudar también a la hora de complementar esa dieta del paciente con gastritis o con colon irritable.
03:46Muy pocos, muy pocos yuyos, porque generalmente estamos expuestos a la contaminación de esos alimentos o a veces son hojas fibrosas.
03:59De repente la salvia o por ahí el aloe vera se usan como protectores, ¿verdad?
04:04Pero así yuyos como tal decidimos evitar porque justamente no sabemos cómo puede repercutir en el paciente.
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