Alto precio de huevos afecta a chiperos

Name: Alto precio de huevos afecta a chiperos
Uploaded: 2025-12-02T07:40:24+00:00
Duration: 5 min 40 s
Channel: Canal ABC TV
Description: La escasez de huevo y sus altos costos de venta afectan a chiperos de las distintas localidades, una de las materia prima más importantes para su elaboración que obliga a alzar los costos.

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La escasez de huevo y sus altos costos de venta afectan a chiperos de las distintas localidades, una de las materia prima más importantes para su elaboración que obliga a alzar los costos.

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00:00Está impactando en la canasta, en la economía familiar, en el día a día

00:04y que llama la atención porque no estamos acostumbrados a hablar

00:06de lo que podría ser el faltante o la suba de precios de medida

00:10de un producto como el huevo, pero está en la agenda

00:12y nosotros tenemos más información para compartir con ustedes

00:16gracias al trabajo de nuestra compañera Lucía González

00:19que ya está para dar unas novedades en zona del mercado.

00:23¿Qué tal Lucía? ¿Cómo estás? Muy buen día, qué dura la cobertura.

00:27Buen día, ¿cómo están? Muy buenos días, ¿verdad que sí?

00:33Acá estamos ya expectante a la chipa, están elaborando acá en Chipacalí

00:38la chipa acá sobre Rodríguez, Francia, no muy lejos del centro vinimos

00:43pero acá hay una cuestión que queremos comentar, ¿verdad?

00:48Porque saben que la escasez del huevo también está repercutiendo en la gente

00:53también que trabaja todos los días con la materia prima que es el huevo

00:56y no solamente el huevo sino que también el almidón

01:01y la señora acá está encargada del boliche, como se dice

01:08Doña Edith Cuquejo me está diciendo que no solamente el huevo y el almidón

01:13es lo que está faltando sino que también grasa de chancho

01:16también está faltando queso, no solamente la falta de huevo, es lo que ellos están resintiendo

01:25y vamos a conversar un rato con ella, que ella sea la que nos cuente mejor

01:32por lo que ellos están realmente pasando

01:36Doña Edith, contanos un poco cómo es la producción acá todos los días

01:40y a qué ustedes se están enfrentando, hay falta de huevo, de queso, ¿qué más les falta a Doña Edith?

01:46Sí, muy buenos días, y realmente estamos teniendo una falta de toda la materia prima que es para la elaboración de chipa

01:55que es lo principal, el almidón, el huevo que ahora está escaseando, la materia grasa que es la grasa vegetal que nosotros utilizamos

02:04también no hay queso y tampoco leche

02:06y esos son los ingredientes principales para la elaboración de chipa que nos estamos teniendo

02:12y que está llegando la Semana Santa y no sabemos qué vamos a hacer

02:17Me dijiste que estaban haciendo malabares para juntar la materia prima

02:24que por ejemplo Edith, ¿cómo se están manejando?

02:27¿Están juntando de algunas partes la harina, el almidón?

02:34Y sí, estamos procurando con nuestros proveedores, juntar un poquitito de cada proveedor

02:40para ver si es que, pero lastimosamente ellos también no están teniendo los productos en sus depósitos

02:47los depósitos están todos vacíos y más aún con este corte de ruta que nos está viniendo del interior

02:53todos los productos también que es para la elaboración de la chipa

02:57¿Afecta entonces la manifestación que realizan por el tema de la suda del combustible también?

03:01Y sí, porque la suda del combustible por ejemplo hace que el flete sea más caro

03:06pero realmente no hay luego materia prima, el almidón no se puede hacer porque no hay mandioca

03:10La sequía, ¿verdad? Es lo que afecta, o sea, afectó y es una consecuencia, ¿verdad?

03:16ahora de la falta que están ustedes resintiendo bastante

03:19Y sí, la sequía primeramente y lo otro, por el huevo por ejemplo

03:24es porque no pueden venir los proveedores del interior

03:27porque la mayoría de las granjas son del interior

03:31entonces no están llegando los camiones, en el mercado mismo no hay mercadería

03:36todos están, los depósitos están vacíos

03:38Pero el precio del huevo subió, ustedes me dijeron que estaban consiguiendo a 16 mil la plancha

03:42¿Ahora cómo está la situación?

03:44Y realmente no hay huevo porque no hay, o sea que todo viene de la sequía

03:50y aparte de la suba de los combustibles, ¿verdad?

03:55Huevo no hay, no hay, está escaseando bastante el huevo

03:58¿Y a cuánto están consiguiendo ahora ustedes el huevo?

04:01Y ahora mismo nos está trayendo a 30 mil la plancha que en diciembre costaba 16 mil

04:07y ahora está a 30 mil cada plancha de 30 unidades

04:10Edi, me estabas comentando que ustedes para la Semana Santa suelen tener

04:14suelen tener acá todo, si pueden mostrar

04:19suelen tener el depósito lleno acá de bolsas de almidón

04:23¿Qué pasa si?

04:26Y vamos a hacer lo que podemos, realmente este año va a estar diferente

04:30la Semana Santa, no sabemos a qué atenernos

04:33últimamente no tenemos materia prima realmente

04:36y el precio está caro

04:38subieron, ponerle que estaba a 3 mil, 500, 4 mil el kilo

04:42ahora está a 12 mil el kilo, que son 300% más el precio real

04:48¿La leche me dijiste también que le está faltando?

04:51Y sí, leche tampoco no hay, no hay leche

04:53el queso, que nosotros usamos mucho queso, no hay queso

04:56Pero a pesar de eso continúan, sí, estamos haciendo lo que podemos

05:01¿Subió el precio de la chipa, Lucía?

05:02Conseguimos ahí, de un poquito de un lado, otro poquito de otro lado

05:05pero haciendo...

05:07Me preguntan acá si subió el precio de la chipa

05:10Sí, subió el precio pero es ínfimo en comparación a lo que es la suba de la materia prima

05:18Por ejemplo, algo que costaba 2 mil 500 alzamos a 3 mil

05:22Algo que costaba 3 mil 500 alzamos a 4 mil

05:26Lo de 5 mil alzamos a 6 mil

05:28Esa es la suba que tenemos, no es mucha en comparación a la suba de la materia prima

05:33¡Gracias!

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