Se trata de una empresa familiar que tiene como objetivo, potenciar la salud de manera natural con frutos de nuestra tierra. La familia Britzke trabaja desde la ciudad de Naranjal en el departamento de Alto Paraná. Compartimos más sobre la historia de la empresa con el Director de "Ajo Negro Britzke", Adelar Britzke.
00:00Ajo Negro Brits, que es el producto más conocido que tienen, cuéntenos cuándo nace esta iniciativa en el mercado,
00:09qué tipo de productos están ofreciendo en este momento.
00:14Bueno, nosotros estamos a dos años y medio en el mercado, ¿verdad?
00:19Y empezamos, empezamos de a poco, en Olias empezamos, y ahora tuvimos la oportunidad de participar de la MIFIMES, del Ministerio.
00:31Estamos muy contentos porque sabe que no es fácil empezar un proyecto a nivel nacional.
00:39En fin, estamos muy contentos porque nos brindaron una oportunidad.
00:43Entonces, usted también nos está abriendo otras puertas en tu programa para que la gente del país conozca nuestros productos.
00:53Estamos viendo, la gente que nos ve desde sus casas, está observando justamente los distintos productos que a base del ajo negro se pueden elaborar.
01:05Cuando hablamos de ajo negro, ¿qué significa? ¿Es un tipo de ajo en particular?
01:09No, no, el ajo negro es el ajo normal, es el ajo fermentado, el ajo deshidratado.
01:20El ajo negro es el ajo que usted compra en el supermercado, y con el tiempo de la maturación se queda bien rico,
01:29se puede consumirlo sin el fuerte olor característico del ajo.
01:34Es muy benéfico para la salud también.
01:37¿Cuáles son los productos estrellas que tienen los que más se venden, los que más la gente está demandando?
01:45Nosotros tenemos el ajo que está en granos, tenemos el ajo en cápsulas, tenemos en ampollas, tenemos en cremas que se venden en los supermercados,
01:59tenemos muchos productos ya del ajo a base, tenemos aceite de oliva con ajo negro, tenemos la miel de abeja con ajo negro, toda base de ajo negro.
02:08Adelar, ¿ustedes están en Ciudad del Este?
02:14No, nosotros estamos en el Alto Paraná, pero en la ciudad de Naranjal.
02:19En Naranjal. ¿Y desde allí provienen a distintos puntos o están en la zona de Alto Paraná hoy concentrados todavía?
02:26No, nosotros estamos casi corriendo todo el país, también estamos en el Chaco, estamos abarcando Calindeyú, Itapúa, Alto Paraná, Caguazú,
02:41la región de Guairá, también la ciudad de Ilarica, sus alrededores, y estamos de poco a poco entrando casi en todo el país ya.
02:52Bueno, dos años y medio de vida de este emprendimiento, Adelar, no habrá sido fácil, sobre todo sobrevivir a la pandemia,
03:00que fue un golpe muy duro a todos los sectores realmente.
03:04Hoy ya, viendo que de a poco se va reactivando el consumo y la economía, ¿se proyecta más adelante llegar a más mercados o inclusive el mercado de exportación?
03:15Sí, así mismo. Es un sueño nuestro cubrir el país y después exportar nuestro producto.
03:25Nosotros ya estamos viendo a nivel Mercosur algunas posibilidades de exportación.
03:31Los países del bloque de Mercosur también más adelante soñamos más lejos, ¿verdad?
03:36Pero es muy difícil porque también las cosas de a poquito, como usted dijo, la pandemia nos castigó a todos un poco, nos frenó,
03:47pero es que se va normalizando de a poquito, ¿verdad?
03:53¿Cuántas personas hoy están trabajando en torno al ajo negro?
03:58Bueno, nosotros estamos trabajando entre seis personas por ahora, ¿verdad?
04:03La familia, ¿es un emprendimiento familiar?
04:07Sí, es un emprendimiento familiar, sí, así mismo.
04:10Pero ya soñamos en aumentar.
04:13Ahora el ministerio también nos va a ayudar con una cierta cantidad de equipamiento
04:17que podemos también generar más fuentes de trabajo.
04:22Y nuestro sueño es que el Paraguay comience a sembrar ajo.
04:26Nosotros tenemos también una parcería con la gobernación de Guaidá
04:30para estimular a la gente a sembrar ajo en distintos departamentos,
04:35en distintos departamentos porque la mayor parte de los ajos que consumimos importamos.
04:42Y nosotros vemos que se puede producir el ajo en distintas regiones del Paraguay.
04:48Por eso nosotros tenemos un proyecto también para que la gente siembra el ajo en Paraguay.
04:53Y sean sus proveedores de la materia prima.
04:56Así mismo, yo creo que el Paraguay produce muchas cosas y por qué no podemos producir el ajo.
05:03Y nuestra idea es consumir el producto nacional, ¿verdad?
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