En entrevista conversamos con Alfred Fast quien manifestó respecto a la comercialización de productos agropecuarios y como nace la intermediación de los supermercados en los mismos.
00:00Nosotros estamos trabajando desde hace un tiempo en un proyecto con pequeños productores. Ustedes saben que nosotros llegamos a más de 20 mil productores en 12 departamentos del país.
00:18Y de estos productores, más o menos 1.600 podrían entrar en una cadena de producción frutiortícola. Entonces, estamos viendo cómo podemos ayudar a esos comités, a esas pequeñas cooperativas rurales.
00:38Y surge un proyecto de la comunidad europea donde nosotros trabajamos las cadenas de valor. Eso también junto con el Ministerio de Industria y Comercio.
00:51Y estamos viendo cómo podemos apoyar a esos productores a que se vuelvan pequeños empresarios, que puedan empezar a producir algo que les dé entradas mejores a futuro.
01:05Y por eso firmamos hoy ese acuerdo de cooperación entre la Capaz, su presidente, el señor Alberto Sporowski.
01:17Él gentilmente aceptó esto. Nosotros estamos hablando ya hace tiempo con él.
01:24Y estamos en un proyecto ahora de empezar a trabajar en forma planificada. Lo que sería del productor rural, vía el apoyo FECOPROT, Capaz al supermercado y al cliente, finalmente al consumidor.
01:41Entonces, esto es el gran desafío que nos propusimos entre la Capaz y la Capaz y estamos empezando a trabajar ahora esa cadena que creemos que a largo plazo puede ser algo muy positivo
02:01para estas personas que producen, pero no solamente para ellos también, porque la Capaz, esta cadena de supermercados que está en la Capaz, es responsable del 30% de las frutas y hortalizas que se consumen en el país.
02:17Entonces, creemos que los paraguayos, los productores de Paraguay tienen que estar trabajando para que ellos puedan suplir esas necesidades y nosotros no tengamos que estar comprando de afuera estos productos frutas y hortícolas en gran parte.
02:41Es sumamente interesante, sobre todo porque no estamos hablando de que el consumidor final tenga que consumir un producto porque es paraguayo.
02:52Es decir, está bien, es paraguayo, pero ese producto hoy es un producto de calidad y que puede llegar inclusive con un mejor precio al consumidor final.
03:00Pero en este momento, ¿qué pasa? Se le paga relativamente poco al productor, al menos en muchos de los casos conocemos testimonios de sacrificados productores y que de verdad reciben dentro de toda la cadena el menor pago dentro de todos los eslabones de la cadena comercial.
03:20Y mayormente queda el intermediario. No queremos satanizar esta figura, simplemente decimos nomás que aquí hay un esfuerzo muy grande que también es bueno que se destaque, se reivindique.
03:32Y por otro lado también, que el consumidor pueda tener acceso directamente a esos productos comprados del productor con un mejor valor para él, para su trabajo y también para el mismo consumidor.
03:44Casi casi hubo un trato de ganar-ganar.
03:46Sí, eso es justamente lo que queremos hacer. Queremos que todos ganen. Y aquí también me parece muy bien que dijiste no hay que satanizar al intermediario porque él en realidad también lleva un gran riesgo, el cual ahora vamos a asumir nosotros conjuntamente con la Capasus.
04:11Y justamente esa intermediación significa un riesgo. Y nosotros ahora tenemos que planificar lo que queremos hacer. La mejora sustancial aquí va a ser planificar entre la Capasus y la FECOPROD,
04:27qué productos necesitamos, cuándo las necesitamos, qué cantidad y también hacer que los productores hagan un buen producto, una calidad, que hagan con un precio razonable y también que sea la cantidad que necesitamos.
04:48Y también ustedes saben que en agricultura todo es cíclico. Entonces tenemos épocas donde se produce mucho y donde se produce menos. Entonces eso, todo eso tenemos que tener en cuenta en la planificación.
05:02Pero como usted dijo, queremos llegar a una situación donde todos ganen, desde el productor hasta el consumidor.
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