00:00Los alimentos funcionales no tienen por qué ser esos alimentos que están publicitando en los distintos medios de comunicación
00:09ricos en omega 3, ricos en fibra, bajos en colesterol, etc.
00:14Yo creo que los alimentos funcionales son todos los alimentos que forman parte de nuestra dieta y en especial algunos.
00:20La famosa dieta mediterránea no es más ni menos que una dieta funcional con alimentos funcionales,
00:25los mismos que nos anuncian en televisión o en radio de que este alimento sirve para esto o sirve para lo otro.
00:33El hecho de que en una dieta nosotros tomemos al menos 5 raciones de fruta y verdura al día,
00:38el que tomemos pescado al menos 2 o 3 veces a la semana,
00:41el que disminuyamos la cantidad de grasa saturada presente en los embutidos o en la carne de animales terrestres,
00:48significa que estamos haciendo una dieta funcional y que estamos tomando gran cantidad de alimentos funcionales.
00:53La Unión Europea, a través de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria,
00:58ha emitido una directiva general para todos los países europeos
01:03sobre las alegaciones nutricionales y de salud de los alimentos
01:07que pueden ponerse en el etiquetado de los alimentos.
01:10Lo que trata de decir es que cuando al consumidor se le diga que un alimento tiene unas propiedades,
01:15eso tenga un respaldo científico.
01:17Solamente se pueden poner esas alegaciones de salud en un producto
01:20cuando hay un respaldo importante científico detrás.
01:24Una serie de trabajos que han probado que ese alimento tiene un efecto positivo sobre la salud.
01:29Gracias.
01:30Gracias.
01:31Gracias.
01:32Gracias.
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