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  • 2 settimane fa
 

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Trascrizione
00:00Questo ristorante a Milano esprime il nuovo classico italiano, tra ispirazioni nautiche
00:04e un'accoglienza sofisticata. Siamo al baretto Sant'Ambrogio, appena inaugurato in zona Tortona.
00:09Quinto indirizzo in città di La Joya Collection, già dal nome e un omaggio all'ospitalità
00:13Meneghina, curatissimo nei dettagli, come una volta, ma senza nostalgia. Tutto il progetto
00:17è frutto di oltre due anni di lavoro dello studio interno del gruppo Atrio 47 ed è realizzato
00:22artigianalmente. Scostando le tende l'ingresso si apre sul bar centrale, con la cupola che
00:26richiama all'italianità senza tempo. Sulla sinistra la sala principale, moquette blu
00:30e soffitto in mogano, specchi e applique che ricordano gli yacht classici. A destra lo chef
00:35table offre una vista esclusiva sulla cucina, palcoscenico della brigata composta da più
00:39di 20 chef. Al piano inferiore si trova al baretto privé, una sala privata dal mood raccolto,
00:43intimo ed elegante, con suggestioni monegasche. Pasta fresca, carni selezionate, piatti di mare,
00:48le specialità culinarie. Un'evoluzione rispetto al menù del primo al baretto, qui l'offerta
00:52è più ampia ed espressiva. Un posto che racconta Milano, un ristorante che funziona,
00:56perché è pensato per restare.
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