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leo.bergine

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Personnes
Transcription
00:00Un palac panier express pas cher et qui fait vraiment le taf, c'est la recette que je te propose aujourd'hui.
00:04On va se le faire en mode velouté à l'occasion de ma série sur les soupes, ça va être le deuxième épisode.
00:08Ce que j'adore avec ce plat c'est qu'on va tout faire dans la même merveilleuse cocotte en fonte orange.
00:12A commencer par faire suer l'oignon avec de l'huile d'olive, de la fleur de sel et ensuite on ajoute un max d'épices.
00:17Ici j'ai mis du curry, du paprika fumé, piment d'Espelette, une pointe de cumin, un peu de poivre
00:21et on fait torréfier le tout avec un morceau de beurre pour développer les arômes.
00:24Ensuite on ajoute pulpe de tomate, eau, la moitié des épinards, on couvre pour les faire tomber.
00:28On peut remettre la deuxième moitié, on recouvre encore une fois pour les faire tomber.
00:31On mixe par-ci par-là en essayant quand même de garder une certaine texture.
00:34Et là c'est mon côté retour en enfance, moi perso j'avoue je préfère la vache skiri au panier, donc c'est ce que j'ai mis.
00:38Fais-toi ce kiff.
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