İstanbul'da ekmeğin fiyatı bir kez daha tartışma konusu oldu. Bazı fırınlarda ekmek resmi fiyatının üzerinde, 5 liraya satılıyor. https://haberglobal.com/ekonomi/istanbulda-ekmege-gayriresmi-zam-184321
00:02Özellikle İstanbul'da ekmeğin fiyatı bir kez daha tartışma konusu.
00:05Çünkü bazı fırınlarda resmi fiyatın üzerinde 5 liraya satılıyor ekmek.
00:10Şimdi bu konuya dair ayrıntıları öğreneceğiz.
00:12Hasret Kaya var karşımızda konuyla birlikte ayrıntıları aktaracak bize.
00:16Hasret, fırıncılar kendi kendilerine mi, gayri resmi bir zam mı yaptılar?
00:20Nedir durum?
00:21Aç cep telefonunu, neyse.
00:24Tam da öyle aslında Sultan Arınır.
00:26Şimdi biz farklı fırınları gezme imkanı da bulduk yayından önce.
00:30Farklı fiyat aralıklarını gördük.
00:325'e de satan var.
00:33Biz şu anda resmi tarife uygun olarak satan 3,5 liraya ekmeği satan fırındayız Ümraniye'de.
00:39Tabii daha 4 lira olmadan 5 lira olması da tabii kamuoyunda oldukça konuşuldu.
00:45Özellikle yılbaşından sonra da çok sayı, çok kez gündeme geldi ekmeğin fiyatı.
00:51Fırıncıların gerekçesi de artan maliyetler.
00:55Tüketici Konfederasyonu Başkanı Aydın Ağoğlu'na mikrofon uzatacağız.
00:58Neler söylersiniz efendim?
01:00Ekmek bir kez daha gündemde tartışma konusu.
01:03Daha 4 lira bile olmazken 5 liraya yapan fırınlar var.
01:07Şu anda fırındayız.
01:08Gelen müşkere önce fiyatını soruyor.
01:11İnanamıyor 3,5 liraya satıldığına çünkü.
01:13Maliyetler çok arttı.
01:15Yani dar gelirli vatandaşlarımızın temel gıdası halindeki bu ekmeğin, standart ekmeğin fiyatının makul düzeyde tutulması isteniyorsa ya girdi maniyetleri kontrol edilsin ya süspansa edilsin.
01:30Örneğin Toprak Mansurları Ofisi ekmeklik unu, buğdayı oldukça ucuz verdi.
01:36Piyasa fiyatını çok altında verdi ama bir takım aracılar yine eklemeler yaptılar, fırıncıyı dara soktular.
01:43İkincisi elektrik, doğalgaz gibi enerji maliyetleri çok arttı.
01:50Kira fiyatları uçtu, kirada meskenlerde %25 tavan getirildi ama iş yerlerinde böyle bir uygulama yapılmadı.
01:58E fırıncı nasıl ekmeği hala 3,5 liraya verecek bize?
02:01Yani şu anda ekmeğin kilosu 14 lira.
02:04Ve daha yakın zaman önce, doğru hatırlıyorsam Şubat ayında arttırıldı.
02:0811 liradan 14 liraya çıkartıldı.
02:10Ve istenen şu anda 20 lira.
02:14Neden?
02:15Maya fiyatı arttı.
02:16Un fiyatları arttı.
02:18Enerji fiyatları arttı.
02:20Yani bunlarda mutlaka fırıncıya süspansiyon yapılması, destek sağlanması gerekir.
02:28Bunun yanı sıra bir de arz fazlası var.
02:31Şu içinde bulunduğumuz fırın, günde ortalama 2 bin ekmek üretiyor.
02:345 bin ekmek üretebilir.
02:35Ne üretmiyor?
02:37İşte orada köşede merdiven altında ruhsatsız fırın var.
02:41Öbür tarafta bir tanesi başladı.
02:43Ya bu ilçenin ihtiyacı, diyelim ki 200 bin ekmek.
02:47Niye 400 bin ekmek üretimine izin veriliyor?
02:50Yerel yönetimlerinin de burada vebali var.
02:52Şimdi tam kapasite çalışırsa, fırıncının sabit giderlerden ekmek başına düşen maliyeti azalacaktır.
02:59Bunun yanı sıra maya, un, tuz gibi bir takım girdileri enerji maniyetleri devlet tarafından ya süspansiyon edilmeli ya da o fiyatların artışı bir kontrol altına alınmalı.
03:14Başka türlü biz fırıncıya sen ekmeği 3,5'lerden sat diyorsak bir süre sonra Allah korusun kapılarında kilit görürüz.
03:21Yani fırıncı esnafımız, ben az önce geldim buranın sahibiyle görüştüm.
03:26Elleri hamur içinde.
03:28Bizzat çalışıyor.
03:29Şurada aldığı odunu gösterdi.
03:31Odunun tonuna 4 kat zam gelmiş.
03:34Düşünebiliyorsunuz odunla yapıyor.
03:35Daha lezzetli olur, daha güzel olur ekmek, odun ekmeği.
03:39Ama odunun fiyatı ekmeğin fiyatını geçmiş.
03:42Bir odun tarttı.
03:43Yani fırıncı aslında zam yapmak zorunda kaldı artan maliyetten ama resmi tarifenin üzerine de çıkıyor.
03:51Bir taraftan bu açıdan da bakmak gerekiyor.
03:54Bu anlamda neler söyleyeceksiniz?
03:55Bunun bir cezası var mıdır?
03:57Ama baktığımız zaman sahada fırıncılarda oldukça haklı.
04:00Gerçekten maliyetler arttı.
04:02Bunun tabii yaptırımı var.
04:03Yani temel gıda ürünümüz olan standart ekmeğin fiyatı resmi mercilerce, valilikçe, onamadıkça.
04:27Şu an içinde bulunduğumuz fırın katlanıyor buna.
04:30Ama az önce siz de dinlediniz.
04:32Bir dokun bin ah isin.
04:34Burada bu temel gıdanın fiyatının makul düzeyde kalması, dar gelirlinin karnını doyurduğu ana besin olan ekmekten mahrum kalmaması için mutlaka girdi maliyetlerinin kontrol altına alınması suspansa edilmez.
04:49Fırında çalışan işçinin sigortasının vergisini almayıver.
04:54Fırında kullanılan doğal gazı elektriği indirimli ver.
04:59Fırınlara kira desteği ver kiradaysa.
05:02Bunun gibi un, maya ana girdileri ile ilgili gerekli süspansiyonlar sağlanmalı.
05:12Ayrıca ruh satsız fırınlara müsamaha edilmemelidir.
05:16Bu konuda İçişleri Bakanlığı, Gıda Tarım Bakanlığımız, yerel yönetimler müsamaha göstermesin.
05:22Ruh satsız fırın gidiyor orada, sigortası adam çalıştırıyor, geliyor bunun ekmeğine ortak oluyor.
05:28O zaman ne yapacak fırıncı?
05:30Bir ortalama fiyat bulması lazım.
05:32Çok önemli bir husustan daha bahsedeceğim.
05:33Bundan yaklaşık 3,5 yıl kadar önceydi ekmekleri parakende satışında kar marjına bir sınırlandırma getirildi.
İlk yorumu siz yapın