00:00Vous vous souvenez du distributeur automatique de moules qu'on vous avait fait découvrir cet été ?
00:06Et bien figurez-vous que désormais c'est un distributeur automatique de coquilles Saint-Jacques.
00:17Il cherchait quelqu'un pour mettre quelque chose l'hiver, puisque lui il n'a pas de moules.
00:21Donc je lui ai proposé l'honneau Saint-Jacques et il a adhéré.
00:24Nous on a des viviers à la maison, donc on met les coquilles en vivier pour qu'elles soient dessablées.
00:30Et on les prépare pour les mettre sous vide et les mettre dans le distributeur au compte-gouttes pour qu'elles soient ultra fraîches.
00:36J'ai une application sur mon téléphone qui me dit en direct ce qui reste dans le casier.
00:40Donc quand on voit qu'il en reste deux par exemple, je file dans le vivier, je prépare des coquilles et je viens sur Sarnais.
00:45Le week-end c'est surtout en fin de matinée, 10h-midi, et puis dans la soirée, 17h-19h.
00:51Et la semaine c'est surtout en fin de journée, sortie d'école, de bureau, le petit repas du soir.
01:00Non, parce que ça coule et puis les cages sont trop petites en fait, sinon il faudrait mettre des bourriches, mais c'est trop beau.
01:11Sous-titrage Société Radio-Canada
01:16C'est parti !
