A la fin du XIXe siècle, les patrons éclairés découvrent que l'ouvrier fait partie lui aussi du capital de l'entreprise, et en déduisent la nécessité de maintenir ce "moteur humain" en bon état. C'est la naissance de la diététique, de l'ergonomie, de la gymnastique ouvrière. Toutefois, le travail à la chaîne, inventé dès 1871 aux abattoirs de Chicago, peine à s'imposer. Ce n'est qu'après la grande boucherie de 1914-1918 que la rationalisation de la production et les techniques de "management scientifique" comme le taylorisme se généralisent. La révolution russe fait naître l'espoir d'une insurrection socialiste mondiale, mais le monde ouvrier apparaît profondément fracturé.
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