L'Invité : Fabien Metz, - Vidéo Dailymotion

ici Orléans

il y a 2 jours

Fabien Metz,

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00:00...

00:00Marie Dorcel, les producteurs de maïs tiennent depuis hier et jusqu'à ce midi leur rassemblée générale à Orléans.

00:09Pour discuter des grands enjeux de la filière qui recoupe largement les problématiques soulevées depuis des années par les agriculteurs,

00:15bonjour Fabien Metz.

00:17Bonjour.

00:17Vous êtes membre du bureau de l'association générale des producteurs de maïs,

00:21membre des irrigants de France, producteur vous-même dans l'est de la France.

00:25C'est quoi le bilan pour la production du maïs cette année ?

00:28Alors cette année c'est une année plutôt moyenne, la moyenne de production en France est de 89 quintaux à l'hectare.

00:35Une année plutôt moyenne mais la particularité c'est la difficulté économique et la rentabilité.

00:41C'est-à-dire ?

00:42Qui n'est pas au rendez-vous.

00:43On est face à un phénomène qu'on appelle l'effet ciseaux avec des charges, des coûts de production très élevés

00:49et un prix qui a baissé fortement de l'ordre de 30%.

00:52Et ça on a l'impression que c'est une problématique que tous les agriculteurs soulèvent depuis plusieurs années.

00:56Oui, dans la production des céréales et des cultures en particulier, ça fait maintenant 3 ans

01:01où les producteurs de céréales n'ont pas de revenus positifs sur leur exploitation.

01:06Donc ça pose problème et ça fragilise le développement et le maintien d'une activité agricole dans certains secteurs.

01:12Alors justement, est-ce qu'effectivement la production du maïs se maintient ?

01:16Notamment chez nous dans le Loiret, on sait que dans la Beauce il y a des productions.

01:20Est-ce qu'elles arrivent à garder la tête hors de l'eau ?

01:22Alors c'est une production quand même importante dans le centre Val-de-Loire, c'est la deuxième culture avec 24 000 hectares

01:29et c'est vrai que ça représente à peu près 10% de la production nationale.

01:35Donc c'est une culture d'intérêt parce que la plante du maïs a cette capacité de pouvoir produire pas mal de kilos de grains

01:45sur une unité par rapport à d'autres cultures et puis il y a des débouchés importants quand même.

01:51Ça permet d'avoir une alimentation locale suivie, tracée de qualité pour tous les élevages.

01:57Donc c'est quelque chose d'important.

01:58Le maïs a souvent l'image de cette culture très consommatrice d'eau.

02:02Est-ce que justement c'est une culture qui est vouée à disparaître un peu parce qu'il va falloir faire des efforts sur l'eau ?

02:08Non, je ne pense pas qu'elle est vouée à disparaître, elle est vouée à évoluer.

02:12On a aujourd'hui la chance d'avoir une sélection génétique, une sélection des variétés qui permettra, je l'espère,

02:18et on le sent déjà, de s'adapter à ce changement climatique.

02:21C'est une plante qui valorise bien l'eau, c'est une plante en C4, donc elle fixe beaucoup de carbone,

02:25elle peut s'adapter à ce climat-là.

02:26Il faut pouvoir avoir les moyens de production pour pouvoir l'accompagner.

02:31C'est-à-dire ?

02:32C'est-à-dire avoir à disposition des produits phytosanitaires pour protéger la culture,

02:37des engrais à un prix correct pour pouvoir nourrir la plante,

02:40un accès à l'eau pour l'accompagner quand le changement climatique devient compliqué.

02:45Mais on sent aussi que l'eau est importante parce qu'elle permet de sécuriser une quantité,

02:49un volume de production, mais aussi une qualité.

02:52Quelque chose de très important aujourd'hui quand on parle de souveraineté alimentaire,

02:55c'est quelque chose d'important de savoir qu'on a les moyens aujourd'hui

02:59de produire et de nourrir la population française avec ses moyens de production et la culture du maïs.

03:05Vous avez parlé de produits phytosanitaires, justement aujourd'hui l'association IFC Que Choisir

03:09lance une campagne pour dénoncer la pollution aux pesticides, aux nitrates dans l'eau,

03:14il y en a pas mal dans le Loiret, certaines communes qui sont concernées,

03:17et elle pointe du doigt justement l'agriculture.

03:20Est-ce que pour vous c'est un vrai sujet qu'il faut prendre à bras le corps ?

03:24Oui c'est un vrai sujet parce que forcément on évolue dans la population et dans le monde d'aujourd'hui,

03:31on est confronté à ce sujet et l'agriculture est en évolution.

03:34On est sur un pas de temps long quand même, ce qu'on peut essayer dans une culture qui est semée en avril,

03:40récoltée en octobre, il faut de nouveau un an pour essayer d'adapter, faire évoluer les choses.

03:44Donc l'agriculture est en évolution sur ce sujet de la culture du maïs, c'est un pas de temps long,

03:49on a aussi besoin de moyens pour investir, pour innover, trouver de nouvelles solutions,

03:54de nouvelles techniques pour accompagner la culture du maïs.

03:56Donc c'est aussi un besoin d'accompagnement et de financement pour qu'on puisse répondre à ces enjeux-là.

04:01La filière du maïs qui est réunie, donc on le disait en congrès à Orléans,

04:05le thème, le grand thème de l'Assemblée Générale qui se tient aujourd'hui,

04:08c'est les cultures comme arme de guerre.

04:11Le terme est fort.

04:12Oui, le terme est fort, mais le sujet est important,

04:15parce que de grands pays économiques dans le monde entier,

04:18y compris comme les Etats-Unis ou la Chine par exemple,

04:22que l'alimentation, les céréales, les cultures peuvent être une arme

04:25pour avoir une influence sur certains pays.

04:29Et aujourd'hui, par exemple, quand on voit l'instabilité qu'il y a dans le bassin méditerranéen,

04:33pour la partie européenne, c'est important aussi d'avoir un moyen

04:38d'équilibrer les tensions, les relations entre pays.

04:41Mais ça veut dire que la culture, ça devient un enjeu géopolitique ?

04:46Oui, le maïs entre autres, les céréales en général,

04:49ont un enjeu et un rôle dans la géopolitique

04:52et dans l'équilibre entre les pays et entre les nations.

04:54Parce qu'en France, on peut avoir un poids justement,

04:57on est un grand producteur, c'est ce que vous dites ?

04:59On a la chance de justement pouvoir produire beaucoup de maïs,

05:03donc d'exporter.

05:04Il y a 40% du maïs qui est exporté principalement sur l'Union Européenne,

05:08mais pas que.

05:08et donc c'est aussi un peu notre rôle à nous, la France,

05:11d'avoir ses places sur l'échiquier mondial

05:13et de créer un équilibre entre les nations,

05:15grâce à la culture du maïs.

05:17Merci beaucoup Fabien Metz d'avoir été notre invité ce matin

05:19pour parler du congrès de la filière maïs

05:21qui se réunit à Orléans jusqu'à aujourd'hui.

05:23Bonne journée à vous.

05:24Merci.

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