00:00Học về dược liệu Trung Hoa qua những câu chuyện, hôm nay chúng ta sẽ nói về điều này.
00:04Câu chuyện về Tía Tô, chắc chắn bạn đã từng thấy nó ở các quán cá nướng hoặc thịt nướng Hàn Quốc.
00:09Nhưng bạn có biết về chiếc lá màu tím này không?
00:12Bạn có biết rằng, Tía Tô từng cứu sống một mạng người dưới tay thần Y Hoa Đà không?
00:16Câu chuyện xảy ra vào thời Tam Quốc.
00:18Một ngày nọ, thần Y Hoa Đà đang hái thuốc bên bờ sông thì bất ngờ nhìn thấy một nhóm thanh niên tụ tập lại,
00:24xôn xao và có vẻ hoàng hốt.
00:25Ông tiến lại gần thì thấy một chàng trai mặt tái xanh, môi tím ngắt, ôm bụng lăn lộn dưới đất, đau đến toát ngồ hôi hột.
00:32Hoa Đà hỏi thăm thì mới biết, mấy chàng trai ham ăn này.
00:35Đã vớt được rất nhiều cua ở dưới sông, rồi nhóm lửa lên nướng ăn ngay tại chỗ.
00:39Có lẽ do cua có tính hàn, lại thêm ăn quá vội vàng.
00:42Nên chàng trai này chỉ một lúc sau khi ăn xong đã bắt đầu nôn mửa, tiêu chảy, bụng đau quặn như có rau cắt vậy.
00:49Lúc đó mấy người bạn đi cùng sợ hãi vô cùng.
00:52Họ thử cho uống nước nóng, soa bụng, đủ mọi mẹo dân gian đều dùng hết, nhưng chẳng có tác dụng gì.
00:57Sắc mặt chàng trai càng lúc càng tệ, thở cũng yếu dần.
01:00Ở thời đó, gặp phải bệnh cấp tính thế này mà không xử lý được thì rất dễ nguy hiểm đến tính mạng.
01:05Không khí tại hiện trường căng thẳng tột đổ, ai cũng cảm thấy bó tay, chỉ biết đứng nhìn chuyện xấu sắp xảy ra.
01:11Đúng vào lúc ngàn cân treo sợi tóc ấy, Hoa Đà đã bước ra.
01:15Ông quan sát kỹ các triệu chứng của chàng trai, rồi kết luận rằng nguyên nhân là do ăn phải đồ lạnh và không sạch sẽ, dẫn đến ngộ độc cấp tính.
01:23Nhưng trong tay lại không có sạn thuốc.
01:25Hoa Đà lo lắng nhìn quanh, ánh mắt bỗng bị thu hút bởi một đám cỏ dại màu tím mọc ung tùng bên bờ sông.
01:30Ông để ý thấy có mấy con dái cá đang bắt cá, sau khi ăn xong lại chạy đến gặp những chiếc lá màu tím đỏ.
01:35Hoa Đà trợt nảy ra ý nghĩ, chẳng lẽ loại cỏ này có thể dài độc cá và cua?
01:40Ông vội vàng đi tới, nhổ một cây lên để quan sát kỹ.
01:43Lá của loại cỏ này mặt trên có màu xanh đậm, mặt dưới lại là một màu tím đỏ rất đẹp.
01:48Dùng tay vò nhẹ, một mùi hương đặc biệt, không rõ là thanh mát hay cay nồng, liền tỏa ra nồng nạt.
01:53Thần cây cũng vuông vứt, điểm suyết những vệt tím.
01:56Tình hình cấp bách, Hoa Đà cũng không kịp nghĩ nhiều, ông quyết định liều một phen.
02:01Ông hái một nắm lớn loại cỏ lá tím này, lập tức nhóm lửa đặt nồi, cho lá vào nấu.
02:06Chẳng mấy chốc, một nồi thuốc tím đã được nấu xong.
02:09Hoa Đà cẩn thận đỡ chàng trai dậy, rồi cho anh ta uống từng ngủ thuốc còn ấm.
02:13Thật kỳ diệu, chẳng bao lâu sau, cơn đau bụng của chàng trai bắt đầu dịu lại, khuôn mặt tái nhật cũng dần dần hồng hào trở lại.
02:19Một lúc sau, anh ta thậm chí còn có thể tự mình ngồi dậy.
02:23Những người bạn bên cạnh đều sững sờ, liên tục chầm trồ khen người, nói rằng đây đúng là cỏ thần tiên.
02:28Hoa Đà cũng thở vào nhẹ nhõm.
02:30Ông nói với chàng trai trẻ rằng, loại cỏ này vẫn chưa có tên, nay thấy nó có thể giúp thông khí, vậy hãy gọi nó là tử thư.
02:37Vì sao, chuyển miệng từ đời này sang đời khác, cái tên ấy dần dần trở thành tía tô như chúng ta gọi ngày nay.
02:42Sau sự kiện này, công dụng giải độc cá, cua của tía tô nhanh chóng lan rộng, người dân đều học được cách nhận biết loại thảo dược kỳ diệu này.
02:50Nhìn vào lá màu tím, ngửi mùi thơm đặc trưng của nó.
02:53Từ đó về sau, mỗi khi ăn hải sản, mọi người đều có thói quen cho thêm vài lá tía tô vào nấu cùng, hoặc đun nước tía tô uống để phòng ngừa khó chịu.
03:01Thói quen này dần dần hòa vào văn hóa ẩm thực của chúng ta và được lưu truyền cho đến ngày nay.
03:05Bạn thấy đấy, bây giờ ăn cua lông cũng phải kèm lá tía tô, hay trong món sashimi của Nhật cũng gói cùng lá tía tô, tất cả đều bắt nguồn từ đây.
03:13Vậy nên, bạn thấy đấy, lá tía tô nhỏ bé này đâu, chỉ là vật trang trí trên địa ăn đâu.
03:19Dù câu chuyện có phần mang màu sắc truyền thuyết, nhưng công dụng của lá tía tô là hoàn toàn có thật.
03:23Theo y học cổ truyền Trung Quốc, tía tô có tính ấm, vị cay, có thể giải cảm, tán hàn, hành khí, điều hòa dạ dày, giải độc và tiêu trừ ngộ độc.
03:32Nếu bạn chẳng may bị cảm lạnh, thấy sợ lạnh, nghẹt mũi, chỉ cần dùng vài lá tía tô pha nước uống, giả chút mồ hôi là sẽ thấy dễ chịu hơn nhiều.
03:40Nếu ăn phải hải sản sống hoặc lạnh, cảm thấy đầy bụng khó chịu, cũng có thể dùng tía tô nấu nước uống.
03:46Tía tô có thể làm ấm tỉ vị, điều hòa khí huyết.
03:48Lần sau khi bạn nhìn thấy tía tô trên bàn ăn, đừng quên câu chuyện ly kỳ và kỳ diệu đằng sau nó.
03:53Đây chính là tinh hoa dưỡng sinh đã vượt qua hàng ngàn năm lịch sử, từ ấm thuốc của hoa đã đến với bàn ăn của chúng ta ngày nay.
Be the first to comment