Probamos y puntuamos todas las tortillas del restaurante de María Pombo (La Martinuca)

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00:00Eso dice un limitado, no sé si va a perdurar.

00:02Y digo yo que al final es una persona con buena aceptación

00:04en cuanto a sabores potentes o que desentonen un poco.

00:07Es un poco manido decir esto, pero no me parece que esté nada equilibrado

00:09el sabor de la tortilla con todo el relleno.

00:12Muy buenas a todos, soy Pablo Cabezali, de Cenando con Pablo

00:15y lo único que he estado en mi vida es el hambre

00:16y venirme de vez en cuando al Jaf a juntarme con mi amigo Alvarito.

00:19¿Qué tal? ¿Cómo estáis?

00:20A tratar cosas ricas en esta ocasión, o intuimos.

00:22Muchas veces la gente sabe que la tele se ha falseado las cosas,

00:25pero es que hoy yo tengo mucha hambre.

00:27Es tarde, porque he llegado tarde.

00:28También llega un poco tarde este delivery, ¿no?

00:30Ha tardado como una hora, porque lo había programado

00:32de una y media a dos y ha llegado casi a las tres.

00:36Tres menos algo.

00:36Y luego Pablo ha llegado más tarde.

00:38Y luego ha sido tardado con Pablo por dos.

00:40Ha sido todo una maravilla hoy.

00:41Bueno, vamos hoy a probar todas las tortillas

00:43que tiene el restaurante María Pombo la Martinuca,

00:46un restaurante que mayoritariamente es a domicilio,

00:49aunque creo que tiene algún local físico.

00:50Tienen su fama, las venden a raudales,

00:54se han expandido mucho y tienen buena aceptación.

00:56Así que bueno, sabes si pensamos lo mismo de estas seis unidades que hemos pedido.

00:59Y lo más importante, que bueno,

01:01hemos gastado 110 euros en tortillas.

01:03O sea, a una media de 16, 17 euros por tortilla.

01:07Y ahí falta el envío con Globo, ¿no?

01:08Sí, el envío con Globo, que son como 8 o 10 euros de envío.

01:11Aparte tortillas, ¿tienen un bocadillo de jamón que me has comentado?

01:13¿Cuándo hablamos de este pedido?

01:14Oye, tienen una especie de montadito de tortilla.

01:18Ah.

01:18De tortilla, como con su panecito, con su madre, una especie de mollete,

01:21así como muy reconocido de tortilla,

01:22pero como teníamos ya todas las tortillas, pues no.

01:24Queremos probar un poco el plato estrella.

01:26Luego también hay croquetas y también hay pan que cuesta 5 euros, ¿no?

01:285 pavos el pan.

01:29O sea, que hoy vamos a comerlo todo sin pan,

01:30porque ya era como ya era...

01:31Era una barra entera, por lo menos, ¿no?

01:32Digo yo.

01:33Igual era esto de masa madre.

01:34Sí, sí, sí.

01:35Una hogaza ahí potente, ¿no?

01:37Así que nada, yo tengo mucha hambre ya.

01:40Sí, venga, vamos a ver cómo empezamos de todas.

01:41Vamos con la sin cebolla.

01:43¿Cómo debe ser la tortilla sin cebolla?

01:44No lo digo yo, lo dice David Muñoz.

01:46Hoy pruebas todas que no hay tortillas de aceitunas,

01:48que es lo único que da a ti de la fobia.

01:50Uf, muy gorda la textura, ¿eh?

01:51Oye, mira cómo aguanta, ¿eh?

01:52Muestran aquí la flexibilidad total y azul.

01:54Hablo lo que quieras, yo quiero probar esto ya.

01:56Tiene muy buen colorcito.

01:59Oscar Rica, yo te voy a decir que está bien hecha.

02:01La nota ya está muy bien hecha.

02:02La veo normal, o sea, está muy buena.

02:04Se nota que tiene todo buen sabor,

02:05pero no me ha vuelto loco.

02:06¿Sabes qué la veo?

02:07Le falta sal.

02:08No, cebolla.

02:11De verdad, Juan, es mejor.

02:12Y con pan yo no sería mejor inclusión.

02:13Pero está muy rica, o sea, está muy rica,

02:15pero a mí...

02:16Para mí, de notable.

02:17Sí que siento que el color con cebolla

02:18me gustan infinitamente más

02:19o con otras cosas porque es simple, sencilla.

02:21Claro, lo que valoramos es

02:22que esto vale 16,90, creo, que es el precio.

02:25O sea, es caro para una tortilla,

02:26para otro así huevo y bueno.

02:28Yo esta, si tengo que elegir,

02:30de momento yo esta no la pediría.

02:31¿Nota qué le pones?

02:326,8, que es un caso de 7.

02:34Yo también, 6,5.

02:35Esta huele, eh.

02:36Se nota que huele a tortilla con cebolla.

02:38Tiene moquillos, tío, yo no huele a nada.

02:39Pues huele, huele.

02:40Ah, esa está más líquida.

02:40Tiene muy buen aspecto, eh.

02:42Sí, o sea, todas esas como con un molde, ¿no?

02:43Tienen todas las mismas formas.

02:44Aprende lo que va a ser una buena tortilla.

02:47Cuando tienes razón, Pablo, te la doy.

02:48Haces, tío.

02:49A mí me gusta.

02:49Está buenísima.

02:49No me aprecia una barbaridad.

02:50Tiene mucho más sabor que la otra,

02:52o sea, infinitamente más sabor.

02:54La cebolla está muy lograda,

02:55no tienes el trozo gordo.

02:56A mí lo que no me gusta es

02:57no tener que cruje la cebolla.

02:59Sí, está hipocha y no está muy dulce, eh.

03:02No.

03:03No te hace pensar.

03:04Estoy con la tortilla con dulzor.

03:06Mantiene muy bien el tono, sí, sí.

03:07Me ha gustado, me ha gustado.

03:08Bueno, ¿nota?

03:09Yo a este le doy un 8.

03:10Yo lo voy a dejar en 7,4.

03:13Creo que puede ir a mejor, eh.

03:14¿Habrá diferencia entre la cebolla normal

03:16y la confitada?

03:17Esta es la confitada.

03:19Visualmente por fuera, sí.

03:20Yo me parece más, fíjate bien,

03:22me parece más de supermercado,

03:24ahora he visto así.

03:24No es ahí con esas,

03:26para que no son un bloque, eh.

03:27Sí.

03:28Le está más liquidilla esta.

03:30En esta la cebolla como la más protagonista.

03:32Para mi gusto,

03:33tiene demasiada cebolla.

03:35Sin ser yo, claro.

03:36Para mí no es que haya demasiada,

03:37pero lleva más que antes.

03:39No está mala ni mucho menos la tortilla, eh.

03:40O sea,

03:41mi mente inevitablemente está buscando

03:42como que me parezca un flipe.

03:45Yo lo comparo con tortillas

03:45que me gustan mucho

03:46y me falta quizás un poco más

03:48superpegadas el sabor, ¿sabes?

03:50Que me sepa mucho el huevo,

03:52la cebolla, tal.

03:53O sea, sí.

03:54Valorando intensidad de sabor,

03:55no es todo lo potente que a mí me gustaría.

03:57¿Sabes?

03:57Como decir, joder, cuánto sabe esto.

03:58Están buenas, pero son muy planas,

03:59son muy normales.

04:00Sí, sí, sí.

04:00Hombre, falta ser la misma,

04:01pero cambia un poco

04:02el tipo de cebolla y la cantidad.

04:04Para mí está 8,25.

04:05Yo sería un 7.

04:06O sea, que digo que está buena,

04:07pero me ha gustado más.

04:08De momento,

04:09la anterior me ha gustado más que esta.

04:11Esto ya son palabras mayores,

04:12aquí ya pasamos a la fantasía.

04:14La tortilla cántabra

04:15que tiene bonito

04:15y un velo de huevo pasturizado cántabro.

04:19No, gallego.

04:19Gallego, gallego.

04:20Con la ligera, la gallego.

04:21Sí, sí.

04:22Y la base va a ser con cebolla.

04:23Está bien llena, ¿eh?

04:24Va a ser con cebolla, ¿eh?

04:24Sí, sí, sí, sí.

04:26Hoy la vida sonríe a Pablo,

04:27más que Álvaro.

04:29Está muy fuerte el bonito en el cabeche

04:30y lo conmigo yo

04:31que al final es una persona

04:32con buena aceptación

04:33en cuanto a sabores potentes

04:34o que desentonen un poco.

04:36Leo,

04:36esa edición limitada

04:38no sé si va a perdurar.

04:39Es un poco manido decir esto,

04:40pero no me parece

04:41que esté nada equilibrado

04:42el sabor de la tortilla

04:43con todo el relleno.

04:45Es decir, insisto,

04:46no está malo.

04:46No crees en una tortilla

04:47que genera herencia.

04:48Es decir,

04:48que la gente la pida

04:49y cuando vuelva a pedir a la martinuca

04:50la abuela la ha pedido otra vez.

04:52Yo no, no.

04:52Cosa que en mi caso

04:53así sucedería con las otras.

04:54Yo estaría a dar un 6 también.

04:56O sea, está bien,

04:56pero como que ese toque no me convence,

04:584 por 9.

04:59¿Esto a fa o no huele?

04:59¿Qué más da?

05:00Como huele así en prata

05:01es como sepa, tío.

05:01Ya, pero bueno.

05:02Esto es gusto,

05:02no olfato.

05:03Bueno, olfato tiene

05:04súper...

05:05Uy, está también muy...

05:06Esta es la más jugosa de todas.

05:07Sí, está liquidilla, liquidilla.

05:09Tiene pinta de ser un buen foie.

05:11La mejor, siempre da.

05:12Pero la ha pasado toda.

05:13¿Verdad que están todas

05:13un poco sosas?

05:14También con esto de la sal

05:15es mejor quedarse corto

05:16que pasarse.

05:17Para mí la mejor.

05:17O sea, un foie de calidad

05:19está presente

05:20y eso es una cosa

05:21que encarce mucho

05:22el escandal y el coste, vamos.

05:24Yo creo que esta,

05:24si quieres ir al seguro

05:26a lo que va a funcionar,

05:27esta...

05:28Obvio, si eres amante del foie.

05:30Y digo, sí que falta

05:31un pelín de sal.

05:32O sea, debes de echar

05:32de menos un pelín de sal,

05:33pero vamos, por lo general,

05:35para mí estás un nueve.

05:36Yo da también un nueve.

05:37Sí, me gusta.

05:38¿El chorizo asturiano?

05:39Voy a coger este lado

05:39que está más rojo, ¿no?

05:40La tortilla del PSOE.

05:41Y este yo creo que va a ser

05:42como la de foie.

05:42Tienen todo mi dinero

05:43con esa tortilla también, ¿eh?

05:45Veo un chorizo de calidad

05:47que me ha entregado a Asturias.

05:48Muy buena proporción de...

05:50El chorizo está como cortado

05:51muy chiquitito, muy finito

05:52y va encontrando como

05:53pequeñas puntitas de chorizo

05:55por ahí desperdigadas.

05:56Sí, me parece como

05:56una poloñesa de chorizo,

05:58bueno, así como la...

05:59Un poco finitas, la carne.

06:00Pero consigo que da

06:01un buen sabor,

06:02está en buena proporción

06:03y ni se lleva todo

06:04el protagonismo

06:05ni tampoco se te hace pesado,

06:07¿sabes?

06:07Que al final tu tira el chorizo

06:08y vas a decir,

06:08joder, que ahora sienta

06:09cuánto va a llenar.

06:10Yo me quedo con esta

06:11y con la de foie, 100%.

06:12Para mí esta es otro 8,5...

06:14Te voy a copiar.

06:15Yo un 8,5 también.

06:16Sí que cito que esta...

06:17Igual que las otras...

06:19No hemos hablado de

06:20que te pones con una entera

06:21tú solo.

06:22Esta yo creo que

06:22para mí solo una de chorizo

06:23se venía un poquito pesada

06:24y repetitiva.

06:25Esta yo lo veo

06:25no se apropiada para compartir.

06:26¿Tú pedirías?

06:27Yo sí lo pediría,

06:28pero he probado mejor

06:30las tortillas

06:30en un restaurante general,

06:32pero creo que para domicilio

06:33poco se habla como esta.

06:34Es lo que te voy a decir,

06:34que hay que tener en cuenta

06:35que es de domicilio,

06:36o sea, que te la llevan a casa,

06:37o sea, que no te la comes

06:38en el trato,

06:38supongo que echa el momento

06:40estará más buena.

06:40Sí, yo creo.

06:41Aquí se cierra,

06:42el vapor se...

06:43O sea, la tortilla se acuaciza

06:44un poco más, tal.

06:45O sea, que yo creo que

06:47en ese sentido

06:47sí que está muy bien traída.

06:49Yo creo que me gustaría

06:50hasta el día siguiente,

06:51inclusive, ahí justo.

06:52Y no hemos probado sin pan,

06:53entonces es una cosa

06:54a tener en cuenta.

06:55Pero bueno,

06:56yo al final,

06:57mirando las notas,

06:58para mí casi todo

06:59ha sido notable,

07:00o sea, que al final

07:00yo lo hacen bien

07:02y nada,

07:03quién sabe si algún día

07:04probaremos sobre nuevos.

07:05Compartamos

07:06y a ver cuál es el ranking

07:06del equipo de Kirchner Huff.

07:07Nos vemos.

07:08Chao.

07:15Gracias.

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