Passer au playerPasser au contenu principal
TL7 - Télévision Loire 7
  • il y a 2 jours
À seulement 21 ans, Tom Voldoire s’est lancé dans une voie peu commune : celle d’affûteur. Dans son atelier, il redonne vie à toutes sortes de lames, perpétuant un savoir-faire artisanal en voie de disparition.

Catégorie

📺
TV
Transcription
00:00A seulement 21 ans, Tom Voldoire s'est orienté vers un métier peu mis en avant, celui d'affûteur.
00:06C'est un peu par hasard, pendant ses études, qu'il a découvert cette profession dont il est rapidement tombé amoureux.
00:11C'est pendant mon alternance, du coup, il venait juste de construire le bâtiment d'affûtage.
00:16Et il m'a dit, viens nous donner un coup de main. Au final, j'y suis allé et je ne suis plus jamais reparti.
00:21Quand on pense affûteur, on pense principalement à la partie l'image, mais tout un travail est fait en amont.
00:26Une lame ou même une chaîne de tronçonneuse, tout ça, c'est vrai que ça se prépare.
00:30Parce que le client nous l'emmène, souvent elle est usée, elle est sale.
00:34Donc il y a déjà toute une partie nettoyage.
00:37Il y a certains moments, pour l'affûtage d'un couteau, par exemple, il faut que la lame soit droite.
00:41Et il y a des couteaux, des fois, ils ont des petites bosses.
00:44Donc c'est vrai qu'il y a déjà tout un travail de remise en état où il faut remettre la lame droite et ensuite on peut l'affûter.
00:49Ce travail peut être fait rapidement sur un couteau, en moyenne autour des 5 minutes,
00:53selon la longueur du couteau et de l'acier utilisé.
00:57Mais parfois, Tom Voldoar se retrouve face à quelques difficultés.
01:01Plus tard, la semaine dernière, j'ai eu un couteau en damas.
01:04Et le damas, c'est un acier qui est trempé 36 fois.
01:11Et ce qui est compliqué avec le damas, c'est que c'est une matière vraiment dure.
01:15Et donc, il faut faire très attention quand on l'affûte parce qu'il ne faut pas que ça le chauffe, sinon ça le brûle.
01:20Donc le couteau sera abîmé.
01:22Mais en même temps, il faut y aller quand même parce que c'est de l'acier très dur.
01:26Et si on n'y va pas, ça ne va pas croire jamais.
01:29Dans son atelier, Tom Voldoar ne s'occupe pas seulement des lames de couteau.
01:33Tout autre outil possédant une lame, comme des chaînes de tronçonneuses ou encore des haches, peuvent aussi être affûtées.
01:39Ça n'a rien à voir, oui. Ce n'est pas du tout les mêmes machines, ce n'est pas les mêmes angles, ce n'est pas les mêmes meules.
01:48C'est vrai que ça n'a rien à voir.
01:50Le couteau, il faut vraiment qu'il y ait tranchant comme une lame de rasoir.
01:55Alors que la chaîne de tronçonneuse, il faut bien sûr qu'elle coupe, mais on ne cherche pas vraiment un tranchant.
02:01On cherche à ce que ça accroche dans le bois pour que ça dégage vraiment des gros copeaux et que ça coupe bien.
02:08Ce métier d'antan permet une seconde main importante. En une journée, Tom Voldoar peut affûter une cinquantaine de couteaux.
Écris le tout premier commentaire
Ajoute ton commentaire

Recommandations

1:49
À suivre
Présidentielle 2027: "En ce moment, c'est compliqué pour nous, le bloc central est divisé", déplore Patrick Vignal, porte-parole de Renaissance
BFMTV
il y a 8 heures
2:34
Budget 2026: "On devrait plutôt rechercher les vraies solutions pour baisser les dépenses", estime Éric Larchevêque, entrepreneur
BFMTV
il y a 11 heures
1:15
Impôt sur la fortune improductive: pour Sylvain Berrios, député (Horizons), "c'est une absurdité"
BFMTV
il y a 14 heures
6:00
Un an après les inondations dans la Loire, le directeur du SDIS, se souvient "de la violence " des interventions
ici Saint-Étienne Loire
il y a 2 semaines
0:25
Octobre Rose à Chavanay
ici Saint-Étienne Loire
il y a 2 semaines
6:45
L'astuce favorite de Jonathan Coni : "fabriquer sa propre lessive"
ici Saint-Étienne Loire
il y a 3 semaines
1:20
À Angoulême, une formation permet aux sourds et muets d'apprendre la langue des signes
franceinfo
il y a 4 ans
1:17
Parité hommes-femmes : le train de l’égalité fait sa première escale à Nantes
franceinfo
il y a 4 ans
1:00
Dans le Tarn, un collectif citoyen organise des opérations de nettoyage de la rivière Cérou
franceinfo
il y a 4 ans
21:29
L'actualité de la semaine du 27 au 31 octobre
TL7 - Télévision Loire 7
il y a 14 heures
2:27
Toussaint : au cimetière du Crêt-de-Roc, les Stéphanois fidèles au rendez-vous du souvenir
TL7 - Télévision Loire 7
il y a 15 heures
2:47
Omnibus Horror Show : le train de l’horreur reprend du service dans le Haut-Forez
TL7 - Télévision Loire 7
il y a 19 heures
2:09
Périscolaire à Terrenoire : la Ville de Saint-Étienne reprend la main
TL7 - Télévision Loire 7
il y a 21 heures
2:06
Le Red Star reçoit l’ASSE : les Verts en quête de confirmation à Bauer
TL7 - Télévision Loire 7
il y a 21 heures
2:02
Le club de badminton d'Andrézieux-Bouthéon tutoie les sommets
TL7 - Télévision Loire 7
il y a 2 jours
2:01
Les dépôts sauvages punis à Rive de Gier depuis fin septembre
TL7 - Télévision Loire 7
il y a 2 jours
20:41
Le club de badminton d'Andrézieux-Boutheon obtient le label d'or dans 3 catégorie / Après une sacrée victoire, les Verts affrontent ce samedi le Red Star / Le clocher porche de Verrières-en-Forez lui aussi en rénovation
TL7 - Télévision Loire 7
il y a 2 jours
16:50
coté scène Ecole (l') Chappe, les 10 ans de l'Ecole-Musée
TL7 - Télévision Loire 7
il y a 2 jours
13:43
La Région Auvergne-Rhône-Alpes | L'actu du 31 octobre
TL7 - Télévision Loire 7
il y a 2 jours
2:23
Verrières-en-Forez : l’église Saint-Ennemond révèle ses décors cachés
TL7 - Télévision Loire 7
il y a 2 jours
1:58
Sainte-Barbe : l’événement stéphanois cherche ses bénévoles
TL7 - Télévision Loire 7
il y a 2 jours
12:52
Cohue chez les garagistes avant le 1er novembre et la mise en place des pneus hiver / L'association la Sainte Barbe cherche des bénévoles pour la 5e édition de l'événement / La statue de la Baigneuse prête à rénover dans le parc de l'Europe
TL7 - Télévision Loire 7
il y a 3 jours
1:44
Octobre Rose : l’ASSE transforme ses maillots et ses victoires en dons records
TL7 - Télévision Loire 7
il y a 3 jours
2:00
La première pierre d'un nouvel éco-quartier est posée à Villars
TL7 - Télévision Loire 7
il y a 3 jours
8:15
Voyons-voir : Les entreprises du territoire au Salon « Made in France »
TL7 - Télévision Loire 7
il y a 3 jours