00:00La grippe aviaire est provoquée par plusieurs types de virus influenza A.
00:12Les plus dangereux appartiennent aux sous-types H5 ou H7,
00:15comme le virus H5N1, qui peut décimer des élevages entiers.
00:20La maladie touche d'abord les oiseaux sauvages migrateurs,
00:23qui contaminent les oiseaux d'élevage avec leurs salives et leurs excréments.
00:27Le virus se propage ensuite entre élevages, à travers les fientes, mais aussi le matériel et les véhicules.
00:34Plus rarement, il peut toucher des mammifères et parfois des êtres humains,
00:39même si le risque de contamination pour la population générale est bas.
00:43La plupart des personnes contaminées sont des employés agricoles en contact direct avec les animaux infectés,
00:49sans porter d'équipements de protection adaptés.
00:52Certains aliments peuvent être contaminés, comme les œufs, la volaille ou le lait de vache.
00:58Ils doivent être consommés bien cuits ou pasteurisés.
01:02La transmission de personne à personne est très rare, même si une mutation du virus pourrait la faciliter.
01:08Les symptômes chez l'homme comprennent fièvre, toux, fatigue, parfois irritation des yeux,
01:13et dans les formes graves, difficultés à respirer et complications neurologiques parfois mortelles.
01:19Des antiviraux peuvent être utilisés comme traitement et des vaccins existent, pour l'homme comme pour les oiseaux.
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