00:30¡Hola, Sergio! ¿Cómo estás? ¡Bienvenida al Cielo de los Antiguos Bernabéu!
00:36¡Muchas gracias! ¡Muchas ganas de conocerlo! ¡Vamos a verlo! ¡Ven a acompañarme!
00:48Bienvenidos a la décima planta del Bernabéu. Estamos en Cova y el 99 de Susibar.
00:53Un restaurante que está a la altura de la excelencia como es el Bernabéu.
00:57Y bueno, pues os lo quería enseñar hoy. Se trata de un restaurante para 99 comensales.
01:00Como veis, estamos en el salón principal.
01:02Donde siempre intentamos que todas las mesas están cerca de ventana.
01:07Y para tener una experiencia única.
01:09Estamos muy contentos con la experiencia.
01:11Nuestros comensales cada vez van más a más.
01:14Y bueno, pues fines de semana llenos.
01:17Y muy contentos del momento en el que estamos.
01:20Dependiendo de la experiencia que quieras tener.
01:22Tenemos como tres zonas muy características.
01:24Que ya os iremos desvelando poco a poco.
01:26Las mesas más solicitadas están pegadas a...
01:28Hombre, al final...
01:29La llamada que hace todo el mundo es...
01:32Quiero apegado a la ventana, ¿no?
01:33Entonces pues nosotros siempre con mucho talante.
01:35En la medida de lo que se puede.
01:36Intentamos siempre pues dar...
01:38Contentar a todo el mundo.
01:39Con cuanto antelación tenemos que reservar.
01:41A ver...
01:42Primera línea, Borja.
01:43Hay que llamar con tiempo.
01:44Eso sí, os lo tengo que decir.
01:46Porque al final todo el mundo llama queriendo las mismas mesas.
01:49Y los días de semana evidentemente también es para nosotros pues...
01:52Un tiempo muy puntero.
01:54Y entonces pues de todas esas noches de jueves, viernes, sábado.
01:57Que además pasan cosas que ahora os contaré.
01:59Pues además hacen las noches más divertidas.
02:01Y necesitamos reservar con tiempo.
02:04Como veréis también tenemos aquí...
02:06Nuestra barra de sushi.
02:08Con nuestros sushi mans.
02:11Aquí tenemos a Noam González, chef ejecutivo.
02:14A Aitor.
02:15Hola.
02:16Nuestro head chef y bueno, nuestros compañeros.
02:18Aquí todo nuestro sushi lo veis live.
02:21Y bueno, pues todo va fluyendo.
02:24Y al final queremos que nuestros clientes también participen un poco en esta experiencia.
02:48Ahora en la zona que es, como llamamos nosotros, la zona informal.
02:59Donde tenemos la carta un poco más reducida con cócteles.
03:02Y bueno, pues nuestros barmans que hacen la experiencia pues única ¿no?
03:05Y bueno, pues es una manera también de tener una experiencia gastronómica desde todo prisma.
03:11Tenemos la zona de DJ que al final está siendo un éxito total.
03:14Porque los fines de semana al final, pues bueno, pues la gente se anima mucho.
03:18Mientras que va cenando, se va animando.
03:19El DJ va cogiendo un poco la vibra de la noche.
03:20Y bueno, pues va acelerando esos momentos de viernes y sábado noche.
03:21Y bueno, pues al final termina todo el mundo pues haciendo esas noches únicas del Bernabéu.
03:52Y bueno, pues vamos a ver.
03:59Entre el Susi, las vistas y el DJ nos han convencido.
04:03Yo creo que sí ¿no?
04:04Espectacular ¿no?
04:05Y nos he enseñado todo todavía ¿eh?
04:06Quedan dos cositas que os tengo que enseñar.
04:08¿Nas vemos?
04:09Vamos a por ellas, venga.
04:10Pues bienvenidos a la gran terraza de Cobay 99 y Susi Bar.
04:15Guau.
04:16Que pasada.
04:17A ver, esto sí que es verdad.
04:21Si me preguntabas antes si había que reservar el restaurante, aquí hay que reservar ya sí o sí con tiempo.
04:28Igual para junio hoy ¿no?
04:29¿Sabes lo que os pasa?
04:30Habíamos conseguido algo muy bueno.
04:32Al final estamos en el Bernabéu, está techado.
04:34Entonces pues al final sabemos que no te vas a mojar nunca lo primero.
04:38Y luego ya con las cuatro estaciones del año pues hemos jugado con calentadores y con sistemas de enfriado.
04:44De tal manera que garantizamos un éxito en la experiencia.
04:47Hablamos de que tenemos aquí alrededor una ocupación de 28 comensales.
04:51Y característico por ejemplo pues pasa un poco también como en el salón ¿no?
04:55Pues que venimos a una experiencia un poco más cena, comida, sentada, acompañando a alguien.
05:00Bueno pues tenemos varias mesas alrededor de la cristalera.
05:04Pero de repente pues no.
05:05Oye pues queremos tomarnos unos cócteles, unas copas.
05:07Que por eso digo a todo el mundo que después del trabajo no hay mejor sitio para tomarse algo que las mesas altas de la terraza de Cobain 99.
05:15Y de hecho, mira os voy a decir una cosa.
05:17Esa mesa de ahí, para mí, la mejor del Bernabéu.
05:20Os la enseño, venga.
05:21Vamos a probar la mejor.
05:22Todavía no ha terminado todo, tenemos sorpresas para el final.
05:39Venga, vamos a verlas.
05:40Bueno se había prometido sorpresas, la dejo para el final como toda historia bonita.
05:46Así que os voy a enseñar lo que ya es para nosotros la sala más importante del restaurante.
05:51Esta es la famosa sala 99 ¿vale?
05:54Es una sala privada donde hay que reservar una política especial.
06:00En Cobain 99 y Susibar creemos mucho en la privacidad.
06:02Porque al final nosotros tenemos clientes muy exigentes, de los que buscan pues bueno, hemos hablado.
06:06Todo tipo de experiencias y una de ellas es la privacidad.
06:09¿Qué conseguimos con esta sala?
06:11Pues al final estás aislado un poco del restaurante.
06:13Siempre con el mismo servicio de excelencia.
06:16Como veréis en el medio de la mesa tenemos un cóler.
06:19Tiene sus conversaciones, tiene sus reuniones, se cierra la puerta.
06:22El equipo lleva unas pulseras que vibran en el momento que se toca el cóler.
06:27Eso significa mejor que necesitan un poco de asistencia.
06:30¿Cuáles son curiosas de la sala?
06:32Que no quiero pasar por alto.
06:33Pues bueno, no sé si abrimos los ojos y vemos lo que hay en las paredes ¿no?
06:37Pues tenemos un Barceló, tenemos un Winters y luego la última adquisición que está al fondo que es un Joan Miró.
06:47Que al final le da un empaque a la sala increíble.
06:51La sala es increíble.
06:53Y sin olvidar también esa parte que buscamos también un poco de Signature que es, pues bueno, gracias a Suntory que nos ayuda con todas esas marcas espirituosas japonesas y hacen ya que la experiencia sea total.
07:07Es espectacular.
07:08Pero bueno, el mejor cuadro también lo tenéis enfrente ¿no?
07:10Que al final es el estadio y poder comer y cenar pues de una manera más privada.
07:15¿Algún jugador del equipo se ha pasado por aquí? ¿No hace falta nombres?
07:19Sí.
07:20Ha venido algo bueno por aquí ya.
07:22Al final pues bueno, están en casa ¿no?
07:25Como digo yo.
07:26Es el club, es su casa, es su estadio y al final pues el estadio pasa muchas cosas.
07:31Entonces pues bueno, pues al final quieras o no, venir al Bernabéu no solamente es ver fútbol ¿no?
07:36Pues pasa muchas cosas.
07:37Al final se está convirtiendo en un icono de la ciudad y al final pues viene más gente.
07:44De hecho animo a todo el mundo a que venga a probar todas las distintas ofertas gastronómicas.
07:51Y nada y sobre todo las nuestras porque es otra experiencia ¿no?
07:55Estás en la décima planta, en el cielo de Bernabéu.
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