MC 105

Name: MC 105
Uploaded: 2025-10-28T16:41:32+00:00
Duration: 1 h 23 min 40 s
Channel: Telenovelas
Description: MC 104

Telenovelas

3 months ago

MC 104

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00:00:00I'm going to the kitchen,

00:00:03I'm going to the sazón,

00:00:05because there's a challenge,

00:00:08the salvation of salvation.

00:00:10We trust everyone with heart.

00:00:13And we just want to win the best.

00:00:20It's like we trust ourselves

00:00:22and we'll save ourselves the best.

00:00:24Good night.

00:00:26Good night.

00:00:28We love you.

00:00:30There's a lot of happiness in general,

00:00:32despite being with Delantal Negro,

00:00:34we know that we're in the top 9.

00:00:36We've done something well.

00:00:38We're here.

00:00:39Interesting challenge of the previous one.

00:00:41Up, the girls who didn't have a visit,

00:00:44were the girls who took the triumph.

00:00:47Why don't we spend that time

00:00:51to visit us?

00:00:52We don't have a lot of money.

00:00:54We don't have a lot of money.

00:00:56We're here.

00:00:58It's the room?

00:01:08Is it easy?

00:01:11Can we tell you that?

00:01:12She hates that like this Flow?

00:01:14I like the visits of the chefs.

00:01:17Oh, for favor.

00:01:18Oh, yes.

00:01:19Oh, yes.

00:01:20Please.

00:01:21Oh, my chef, for favor.

00:01:23They are so clear in the things we give us.

00:01:27Sometimes we have the challenges in chaos,

00:01:29and they get to us and they get to us.

00:01:32I'm Michelle Littonesa.

00:01:33You're Nico.

00:01:34What's the visit?

00:01:35What's up, Michi?

00:01:36How are you?

00:01:37I'm doing this.

00:01:38Michi, how are you?

00:01:39Give me your advice, but...

00:01:40Put this red.

00:01:41Okay.

00:01:42Okay.

00:01:43Verde.

00:01:44Dijo el chef verde.

00:01:45Así es ella.

00:01:46Sí.

00:01:47Un chef le dice, hágalo Gonzalia.

00:01:50Ella le entra por acá y le sale por acá.

00:01:52Ustedes no saben lo que pasó ayer.

00:01:54O sea, yo los amo tanto a ustedes y amo tanto sus visitas

00:01:57que fui capaz de enchilarme ayer con la visita de Belén.

00:02:03Yo probé un chile, lo mordí, dije no pica, lo volví a morder,

00:02:06dije no pica, lo volví a morder, dije no pica,

00:02:08pero te dije prueba.

00:02:10Lo probó y casi se muere.

00:02:12Pero ese no pica, yo creo que ese sí pica un poco.

00:02:18Horroroso, aburrido, aburridísimo.

00:02:24Ya le paso el agua caro.

00:02:27¿Se pica?

00:02:28A mí sí.

00:02:29¿A ti no?

00:02:30A mí no.

00:02:31Y después ella me dice, no, ¿tienen crema de leche aquí?

00:02:34Sí, sí, tenemos.

00:02:35Ok.

00:02:36Cómete una cucharada de crema de leche.

00:02:38Y me la comí y empezó aquí.

00:02:41Es importante los retos de campo.

00:02:45Más allá de cocinar delicioso es uno saber a quién le está cocinando.

00:02:50Cuando no le están cocinando a los chefs en Colombia, yo ni siquiera le hubiera puesto picante.

00:02:56Cero.

00:02:57La gente aquí no lo entiende.

00:03:00Pues yo también le dije a Carolina, pues si conocen mucho de cocina, deben de saber que esto es un plato oriental.

00:03:05Y este público definitivamente no era para un ramen.

00:03:08Es que eso lo conversábamos cuando uno está cocinando para más de tres personas.

00:03:12A mí me diría pavor ponerle picante, así sea un ligero picante a algo.

00:03:17Es la excusa perfecta para que te tienes el machete.

00:03:20Entonces, cuando es para más de tres personas que no saben muy bien cómo son, no le pongas picante, no va a sumar.

00:03:27Corres un riesgo más alto de fracasar que de una victoria.

00:03:30Caro, que era la que estaba liderando el grupo, pues tiene que ser consciente y nosotros ya sabemos que es de acuerdo a los comensales que les cocinamos.

00:03:39Si el reto fuera a mexicanos, hay que meterle todo el picante al mundo.

00:03:42Pero además esa vaina estaba llena de cardamomo.

00:03:45Sí.

00:03:46O sea, basto.

00:03:47Me llenó, me llevó a la India.

00:03:48La verdad, yo abrí unas pocas semillas de cardamomo, solo que en el molcajete se me fue el tarro y en el afán de que que todo se fuera al caldo.

00:03:57Pero realmente espichadas como para explotar el sabor no eran muchas.

00:04:01¿Quién hizo un chicharrón de pollo ultrasalado?

00:04:04Equipo Naranja, ¿dónde están?

00:04:05¿Quién hizo el chicharrón?

00:04:06¿Quién hizo el chicharrón?

00:04:12Ay, trágame tierra.

00:04:13Me gustó mucho el chicharrón.

00:04:15Porque...

00:04:16Dale las gracias a tu amigo.

00:04:27Gracias, Raúl.

00:04:28Solo por eso están aquí abajo con delantal negro en Chicharrón.

00:04:33El chicharrón.

00:04:34El chicharrón.

00:04:35El chicharrón.

00:04:36La que tenía que sabotearlos era yo.

00:04:37O sea, si no hubiera sido por eso, si no hubiera sido por eso, hubieran ganado.

00:04:42Sí.

00:04:43Sí.

00:04:44Sí.

00:04:45¿Se imagina que eso pase en un reto de eliminación?

00:04:48Dios.

00:04:49¡Muy salados!

00:04:50Ahora estamos Alejandra y yo acá en pro de seguir aprendiendo.

00:04:55Pensamos por algún momento que había sido tu verdad.

00:04:59Estas son mis marcas de guerra.

00:05:01Me las hice en el laberinto, dando la vida por encontrar la proteína.

00:05:05¿Viste tan cerca y tan salada?

00:05:07¿Para qué?

00:05:08¿Para nada?

00:05:09Porque, Raúl, ¿qué hizo?

00:05:10Salar el chicharrón.

00:05:12Sin eso, yo estoy segura que sí hubiéramos ganado porque teníamos un plato muy completo.

00:05:16El equipo azul perdió lejos.

00:05:19Tuvo seis puntos.

00:05:21Picante y cardamomo.

00:05:22Picante y cardamomo.

00:05:23Yo creo que unas guiositas no le compiten a un lomo de cerdo, a un buen pollo, por cantidad, por todo.

00:05:31Pero no nos rajamos. Seis.

00:05:33El equipo naranja.

00:05:36Por cortesía del chicharrón, tuvieron un 7.4.

00:05:40Aquí tenemos al equipo verde, que sí no fue una paliza, pero ahí tuvieron su diferencia, 7.9.

00:05:49Definitivamente fue por el puntico de sal, que obviamente no lo hizo con la mala intención Raúl, pero sí fue por una imprudencia que él cometió.

00:05:58Digamos que no hubieran salado el chicharrón, ¿qué hubiera pasado si no lo hubieran puesto?

00:06:03Capaz le recortan unas décimas al otro, se pone más interesante la pelea.

00:06:07Y estaríamos abajo.

00:06:08Eran 15 personas las que estaban votando, entonces el promedio hubiese podido subir rapidito donde no estuviese salado ese chicharrón.

00:06:17Hubiera sido mejor que no lo pusieran, que es lo que le están diciendo los chefs.

00:06:21El mejor, algo que no esté bien, quitarlo porque puede arrestar.

00:06:25¡Ambros, bulb, bulb!

00:06:34Tocineros, bueno pues nos vamos para el reto de salvación.

00:06:37El reto de salvación.

00:06:38Nos títos.

00:06:40Vamos a ver, de qué se trata esta reto, de qué pasa el Bicham.

00:06:43Los errores no sean el denominador de hoy.

00:06:47Richie.

00:06:47Señor.

00:06:50Bien iluminado.

00:06:51Señor, no se va a iluminar más bien en el reto de eliminación.

00:06:54Entonces está hablando activo a Jesús porque dice Señor.

00:07:00Yo pienso que las cosas no son gratuitas.

00:07:02Y si estoy acá es porque seguramente algo bien he hecho en el juego.

00:07:06Cocineros, en este reto de salvación van a cocinar réplicas.

00:07:11Platos idénticos a los que les vamos a mostrar.

00:07:14Y van a cocinar con Diddy Food.

00:07:20Hoy vamos a cocinar réplicas.

00:07:22Así que lo que nos traigan nuestros amigos de Diddy Food tenemos que replicarlo.

00:07:34Ya es la segunda visita que nos hacen los chicos de Diddy Food.

00:07:38En mi ocasión anterior nos trajeron mucha comida típica colombiana.

00:07:44Buenas noches.

00:07:46¿Quién sabe con qué nos irán a salir?

00:07:47Adelante, adelante.

00:07:50Parecen astronautas, ¿eh?

00:07:53¡Guau!

00:07:54¡Ay, miren con regalo y todo!

00:07:58Llegan ellos con sus maleticas y sacan unos paquetes.

00:08:01Paquetes.

00:08:02¡Deli!

00:08:05Diddy Food me dio muy buena suerte cuando nos vinieron a acompañar la vez pasada.

00:08:09Me trajeron un cocido boyacense que me quedó muy bonito.

00:08:12Y logré ganar ese reto.

00:08:14Así que espero que hoy Diddy Food me dé la salvación.

00:08:18Muchísimas gracias.

00:08:18¡Muchas gracias!

00:08:19¡Muchas gracias!

00:08:20¡Muchas gracias!

00:08:21¡Muchas gracias!

00:08:22¡Muchas gracias!

00:08:23Sí, yo siempre he pensado que puedes llevarte platos elaborados, platos ricos, de todo.

00:08:29Esa es la función realmente de ellos.

00:08:31Cocineros, aquí tenemos los cinco platos a los cuales le tendrán que hacer la réplica.

00:08:49Aquí tenemos unas costillitas de cerdo, una salsa de peñarindo, patitas y chistes de hirio.

00:08:55Bueno, después tenemos aquí como si fuera una pasta de papa, como papa gatán, con teja de parmesano, unos tomatitos asados y pulpo a las brazas.

00:09:22¿Y hay pulpo?

00:09:23Es una proteína muy complicada que es el pulpo.

00:09:26Y luego tenemos una panacota con té de jazmín, un poquito de pasta de cigarrette.

00:09:32Esto es una galletita de ajoncolí y con una mielecita para la panacota de té de jazmín.

00:09:38¡Fácil!

00:09:41Yo no quisiera hacer la panacota.

00:09:44Ya de ahí para adelante yo me las arreglo.

00:09:46Y por último nos vamos a la tierra del señor de Subiría, a Cartagena y tenemos una fantástica, espectacular y maravillosa posta cartagenera.

00:09:55¡Epa!

00:09:55Que viene acompañada con su arroz con coco y una ensaladita fresca de aguacate, tomatito y lecuna.

00:10:02Para mí los platos que podría ser serían las costillas y la posta cartagenera porque son platos más cercanos a mí.

00:10:12Lo que tienen que hacer el día de hoy es una réplica, todo idéntico.

00:10:15Lo único que está, digamos, abierto a interpretación, a creatividad es el emplatado.

00:10:21Pueden emplatar como quieran.

00:10:23De resto queremos que todo se vea idéntico como está en estos platos.

00:10:26Yo creo que me puede ir bien con las réplicas.

00:10:31Querida y estimada Violeta, baje, baje con los otros, por favor.

00:10:36Vaya Violeta.

00:10:37No creía que iba a ser gratis ese pin.

00:10:41Tengo que bajar a la tril y evidentemente tengo que tomar decisiones.

00:10:44Violeta, obvio, es malévola, pero es una malévola con corazón.

00:10:48Hoy sí, usted, por los grados de dificultad, casi que va a definir quién sube y quién no.

00:10:53Sí, señora.

00:10:54¿Cuál sería el plato más fácil?

00:10:55Eh, podría ser...

00:10:58Las costillas de cerdo, diría yo.

00:10:59Las costillas.

00:11:00Posta cartagenera, panacota, costillas, ramen y pulpo.

00:11:06O sea, fáciles no están.

00:11:07Ninguno.

00:11:08¿Cuál más sería fácil, Nico?

00:11:10El ramen.

00:11:10Fácil, de ahí para adelante la cosa se pone pelúa.

00:11:15Para mí uno de los más fáciles es el ramen.

00:11:18Voy a ser estratégica, Che.

00:11:20Bueno, vamos con Richie.

00:11:22¿Qué plato le vas a asignar a Ricardo?

00:11:24¿Cómo te va con la panacota, baby?

00:11:25No, ni conozco eso.

00:11:26No me la vas a poner.

00:11:27Colombia, Luz, la está viendo lo malvada que es.

00:11:31No, no me vas a poner eso, Violeta.

00:11:32O sea...

00:11:33Ay, ya vas a empezar con tu choncito y tu lastimita.

00:11:36Daré duro a Ricardo.

00:11:37Haz las costillas.

00:11:38Es que más se saltó, se saltó de esa eliminación.

00:11:42Con unas costillas, ponle otra vaina.

00:11:44No, Che.

00:11:44Ya, ya, ya, ya, ya, ya, ya.

00:11:45Ya lo dijo.

00:11:47Amigos, creo que he tocado su corazón.

00:11:50Me ha puesto las costillas.

00:11:53Yes.

00:11:56Yo creo que ella lo quiere saltar.

00:11:58Claro, Che.

00:11:58La estrategia sería saltar.

00:11:59Sí, claro, porque si te va uno duro de los de atrás.

00:12:02Sí, no, ese es como el cerdito de Navidad.

00:12:05Sí.

00:12:05El mundo lo guarda para el pierdo.

00:12:06Y mira lo que tengo gordito, bonito, alegrón.

00:12:08Si lo cuida la Virgen de Guadalupe, ¿quién soy yo para hacer lo contrario?

00:12:12Raúl.

00:12:17No sé qué va a pasar con ella.

00:12:19No sé si está violeta.

00:12:20De hoy me quiere ayudar a mí, no me quiere ayudar.

00:12:23Eres todo un cabello.

00:12:25Eres inquieto, eres juguetón.

00:12:27Por eso harás el pulpo.

00:12:28Yo me reí porque no les quiero mostrar a mis contrincantes que me jodieron.

00:12:37Claro, Che.

00:12:39¿Qué es lo que me ha hecho?

00:12:40Es muy sencillo.

00:12:42¿Qué es lo que me ha hecho?

00:12:43¿Qué es lo que me ha hecho?

00:12:45¿Qué es lo que me ha hecho?

00:12:46¿Cómo te dirías con lápagos?

00:12:47¿Qué es lo que me ha hecho?

00:12:48¿Qué es lo que me ha hecho?

00:12:50Y si quieres ganarme un postre de Aleta, con mucho gusto.

00:12:53Uy, se delicó.

00:13:01Ese tonito no me gustó nada.

00:13:03Y ella sabe que yo soy del mundo de la sal.

00:13:07Se lo voy a decir un poquito más a mi tono.

00:13:11¿Sabes una cosa, Violeta?

00:13:12Ay, cala, cala, lo coseño.

00:13:13Si es que me quieres poner la panacota, quieres que haga el postre, lo hago.

00:13:16¡Fuerte!

00:13:17¡Ay, Dios mío!

00:13:19¡Fuerte, Carolina!

00:13:20No siento una tensión en el ambiente.

00:13:23No le gustó ni cinco a Carolina.

00:13:27Solo por el tonito en el que me está hablando, que haga la posta, porque me encanta que me grite.

00:13:32¡Gracias, mi amor!

00:13:33Si la bebé quiere hacer su posta cartagenera, tome su harakiri.

00:13:40¿Qué le va a dar a Aleja?

00:13:41Ay, yo ya sé qué le va a dar a Aleja.

00:13:43Alejandra.

00:13:44El ramen.

00:13:47Y condiméntalo bien, Esperancita.

00:13:50Ramen, yo nunca he hecho ramen.

00:13:52Es una preparación chévere, sencilla.

00:13:54Y ella la puede sazonar bien para subir al balcón.

00:13:57Eso quiere decir que Pichingo se va con la panacota.

00:14:02¿No?

00:14:03Y a Pichingo, que se supone que lo quiere tanto, le deja la panacota y no tiene ni idea cómo se hace una panacota.

00:14:11Importante que hagas esto, porque hay una galletita de ajonjolí.

00:14:15Para mí, que Ricardo.

00:14:23Y es mi juego y es mi estrategia y lo estoy jugando.

00:14:28Black Friday, Alex.

00:14:54Why?

00:14:55No me dieron que se diera a Ricardo, ya no va a ser Ricardo.

00:14:59¿Qué es eso?

00:15:00Pero a mí no le puso un...

00:15:02Taros costejan, re breve, papitas pa' loro.

00:15:05Aleja, no te hemos dado la buena nueva.

00:15:08Tienes que hacer la pasta del ramen desde cero.

00:15:12Con esas amigas no necesita uno enemigos en esta vida.

00:15:15Venga, no hable con nosotros, hable con Violeta, ¿ok?

00:15:17Nunca nos dijeron eso, mi hija.

00:15:19En otro departamento.

00:15:20Claro, cuando dijeron ramen, yo dije, ok, tenemos pasta en la despensa.

00:15:24No, Alejandra, tienes que hacer también la pasta y yo...

00:15:28Cocineros, para este reto, van a tener 60 minutos.

00:15:33Y la despensa, totalmente abierta.

00:15:36¡Vamos!

00:15:3860 minutos y despensa abierta, esas son las mejores condiciones que nos pueden dar.

00:15:43Están muy madres los jurados el día de hoy.

00:15:45Y tenemos una invitada sorpresa.

00:15:47¿Quién?

00:15:48Hay invitado especial.

00:15:49Hay un invitado especialísimo.

00:15:50Llaman a una invitada especial.

00:15:53Los 60 minutos.

00:15:54¡Vamos!

00:15:55¡Vamos!

00:15:56¡Vamos!

00:15:57¡Vamos!

00:15:58¡Vamos!

00:15:59¡Vamos!

00:16:00¿Qué haces aquí?

00:16:01¡Corra, hermano, ¡corra!

00:16:02¡Eso no se hace!

00:16:03¡Vamos!

00:16:04Good, good, good, good, good, I have a lot of confusion, but where I start is a good question.

00:16:34Good, good, good, good, good.

00:17:04Good, good, good, good, good.

00:17:34Good, good, good.

00:18:04Good, good, good, good.

00:18:06Good, good, good.

00:18:10Good, good, good.

00:18:12Good, good, good.

00:18:14Good, good, good.

00:18:16Good, good, good.

00:18:18Good, good, good.

00:18:20Good, good, good.

00:18:22Good, good, good.

00:18:24Good, good, good.

00:18:26Good, good, good.

00:18:28Good, good, good.

00:18:30Good, good.

00:18:32Good.

00:18:34Good.

00:18:36Good.

00:18:38Good.

00:18:40No barbecue, sino friticas, una salsa de tamarindo,

00:18:44una papa en casco y zanahoria.

00:18:47¿Papa en casco? Ok.

00:18:49Sí.

00:18:50Pero ponle las papitas por lo menos, ¿no?

00:18:53Paprika, sí, tocan callarlas.

00:18:55Tenía que venir. Masterchef sin Claudia.

00:18:58Es como una mesa de tres patas.

00:19:10¿Por qué ahí? ¿Y no la ibas a pitar?

00:19:22Es que está muy pequeña esa olla.

00:19:24¡Pítalo!

00:19:26No, pitarlo yo no sé.

00:19:28¿Cómo así que no sabes?

00:19:29No, me toca como los abuelitos.

00:19:31¿Cómo?

00:19:33A fuego lento tu mirada.

00:19:35Amor, pítalo, expulpo.

00:19:37Como ayer una yuca.

00:19:38Bueno, yo pité una yuca un momentico, pero pítalo.

00:19:41Ahí se te va a morar más.

00:19:42Pita la mitad y la otra mitad acá.

00:19:44Mientras adelanto todo.

00:19:45Y tú lo vas a tener ahí 50 minutos pitados,

00:19:47se puede demorar 15 o 20.

00:19:49Vamos a enfocar sí o sí en él,

00:19:52porque es que él como que se dispersa,

00:19:54parece un perrito ardilla.

00:19:55Ajá.

00:20:07¿Y a ti qué te atapó?

00:20:08Arroz con coco, posta Cartagena.

00:20:11¡Rosca!

00:20:12¡Rosca!

00:20:13¡Rosca!

00:20:14¡Rosca!

00:20:15¡Rosca!

00:20:16¡Rosca!

00:20:17¡Rosca!

00:20:18¡Rosca!

00:20:19¡Rosca!

00:20:20¡Rosca!

00:20:21¡Rosca!

00:20:22Rosca!

00:20:23¡Rosca!

00:20:24¡Rosca!

00:20:25¡Rosca!

00:20:25¡Pastada!

00:20:26¡Pastada!

00:20:27¡Pastada!

00:20:28What do you think about ramen?

00:20:37Ramen.

00:20:38Rosca.

00:20:39And pasta.

00:20:40Haces the pasta, everything.

00:20:41Haces the pasta of ramen?

00:20:42Ok.

00:20:43I've seen ramen that have green beans and other things that I don't know how to do.

00:20:58The first thing I want to do is to make the meat.

00:21:03The meat is quite heavy.

00:21:05I hope it's fast.

00:21:07I'll wait in my station, please.

00:21:09I just ask Pichingo to go to the balcony with the panacotta.

00:21:12You can make the panacotta, Pichingo.

00:21:14I don't have any idea.

00:21:17It says Michelle that it's 10 grams of gelatin without flavor.

00:21:20I use half a milk.

00:21:22And about 500 grams in total.

00:21:26For each 500 grams, 10 grams of gelatin without flavor.

00:21:29With that, it doesn't matter.

00:21:30The panacotta is the most difficult, according to Claudia, according to all of them.

00:21:35And I don't know how to do it.

00:21:41With Diddy Food.

00:21:42With Diddy Food.

00:21:43You can have their favorites at the reach of your hand and of your hand.

00:21:46Because when the taste of the taste of it, it's worth it.

00:21:49It's worth it.

00:21:50It's worth it.

00:21:51Only 10 minutes in the pit.

00:21:5410.

00:21:5910.

00:22:00Yeah.

00:22:0120.

00:22:03We had 20.

00:22:0410.

00:22:0510.

00:22:06A minute.

00:22:0710.

00:22:0810.

00:22:0910.

00:22:1010.

00:22:1110.

00:22:1210.

00:22:1310.

00:22:1410.

00:22:1510.

00:22:1610.

00:22:1710.

00:22:1810.

00:22:19What else?

00:22:20What else?

00:22:21Llegó la patrona.

00:22:22No, no, no, no.

00:22:23No hubieras dejado de arrepentirse.

00:22:25Digo que Claudia, si estuviera, no hubiera dejado de ser.

00:22:28¿Por qué?

00:22:29Es como ficha tocada, ficha movida.

00:22:31Niño, hacé dos panacotas.

00:22:33Una más condensada que la otra.

00:22:35Yo haría tres.

00:22:36O tres.

00:22:37Y la que resulte...

00:22:38¿Cuatro igual que?

00:22:39¿Solo es una hora?

00:22:40¿Cuántos son?

00:22:41La ayuda del balcón es muy buena, muy bonita,

00:22:43pero hasta donde sepan y ya donde no tengan conocimiento,

00:22:45pues más lo enredan a uno.

00:22:49Carolina, ¿cuántas veces habrá hecho posta a Cartagena?

00:22:58Carolina, ¿cuántas veces has hecho posta?

00:23:01Varias.

00:23:02Pero el arroz con coco lo voy a hacer con el titote.

00:23:06¿No lo vas a hacer de cero?

00:23:08Sabes que tenemos el extracto de coco.

00:23:10Obvio, hácelo con eso.

00:23:12Yo pensé que era partiendo el coco.

00:23:14En una hora partir el coco, hacerla de una leche, etc.

00:23:17Eso fácil no es.

00:23:19¿Por qué tú lo has pedido, Carolina?

00:23:21Toma tu posta negra con arroz con coco, Esperancita.

00:23:26¡Se va a dar la lealtina!

00:23:33Y que hay miedo...

00:23:35This one has to dissolve the gelatin, right?

00:23:38Yes, we have to dissolve it.

00:23:40We have to dissolve it.

00:23:41Yes.

00:23:42And then we have to dissolve it.

00:23:44And then we have to dissolve it.

00:23:46The idea that you are trying to save yourself is for Richie,

00:23:50for the others, if one of them will be gone.

00:24:05I feel calm with this protein and I feel confident.

00:24:11I want to take this forward and do it well.

00:24:14It's the most complicated, the most delicate, the most meticulous.

00:24:19And the one that I have to do.

00:24:24The first thing I do is make the masa.

00:24:26The masa has to rest a little in the nevera.

00:24:30I can be calm with that.

00:24:32And then I'm going to prepare the fond.

00:24:40With that, you know, you don't want to cut it.

00:24:44No, no, just a little bit more.

00:24:47For the flies?

00:24:48Yes, for the flies.

00:24:49Mucho, that's much.

00:24:51In every row that I've been on the balcony and cooking,

00:24:54I always say, I'm going to cry all the things 100 times.

00:24:57No, I'm going to call you in any moment.

00:24:59I'm going to put one a chindear, a sacarle la punta del pape,

00:25:01y le va uno el dedo.

00:25:02Pero una cosa es una llave,

00:25:04y otra cosa es que te hagan un plazo.

00:25:05Hazme perdonar los televidentes,

00:25:06pero a mí eso me va a necesitar.

00:25:08Mucho, to God.

00:25:09Mucho.

00:25:10Tornado del pape,

00:25:11si te voy a darle algo,

00:25:12estoy tan solo para este álbum.

00:25:14Tornado del pape,

00:25:15y estoy tan solo para este álbum.

00:25:26Lo más difícil es que quede la panacota,

00:25:29que no quede dura,

00:25:30que quede blandita, que quede gelatinosa.

00:25:32The panna cotta is hard, it is bland, it is gelatinous.

00:25:37It has a lot of difficulty in the refrigeration, in the measures.

00:25:52Well, be careful how a pulpo is scared in your house.

00:25:55This is a loco, it's in the head of the head.

00:25:57Listo, mire cómo está el agua, ebullición con mirepoix, cebolla, apio, zanahoria.

00:26:03Entra, uno, uno.

00:26:06Yo necesito salir primero de la preparación del pulpo porque lo tengo que dejar marchando en agua hervida.

00:26:11Sale el pulpo, se refresca ahí, entra el pulpo.

00:26:16Dos, tres, voy pa' ese, quiero saber si el pulpo se puede sacar en olla express en media hora.

00:26:22Vamos dos.

00:26:23Ay, Dios mío.

00:26:25No se le vaya a soltar.

00:26:30Pítalo.

00:26:31Sí.

00:26:32Ponle la tapa de la pitadora.

00:26:34Y cierra, y yo te digo, cuando empiece a pitar, en diez minutos te digo, ¿te parece?

00:26:38Sí.

00:26:39Listo.

00:26:40Tengo diez minutos chimbeando la vida.

00:26:42Entonces, toca andarle durito.

00:26:48Juego de local, pero no es un plato fácil y entre chiste y chiste.

00:26:52Entonces, así me metí encamisado en cebaras con Viole por estar jugando.

00:26:56Ella también me lo entendió porque, pues, efectivamente, de una u otra manera, en el juego pedí ese plato.

00:27:02Si hay algo que no sirve en la vida, es manipuladora.

00:27:05Muy frantera.

00:27:06Y fue entrarle en el juego a Viole nada que ver con manipulaciones.

00:27:10Claro que digo, ay, me hubiera quedado callada con la monacota.

00:27:13Obviamente, prefiero la sal.

00:27:15Pero la posta no es que sea el plan más chévere y más fácil, ¿no? También.

00:27:21No sé, la sensación de uno es como ir al resguardo, no como a lo conocido.

00:27:26Pero a veces lo conocido es lo más difícil.

00:27:31Hola, amigos, vamos muy bien.

00:27:33Pues, porque igual, por ejemplo, me hubieran puesto otro plato, amigos, no hubiera podido hacerlo.

00:27:37O sea, porque esto es de alto turmequén.

00:27:39Y este es un plato que, pues, igual medianamente conozco la preparación.

00:27:43Y voy como un relojito, amigos.

00:27:45Básicamente, ya mientras estoy montando esto, ya tengo mis bastones de zanahoria.

00:27:49Está divino.

00:27:50Raúl.

00:27:57Hola, Nico.

00:27:58¿Cómo se, compadre?

00:27:59El pulpo, ¿cuánto se pita?

00:28:01Ya lo asusté.

00:28:02Ya lo asustaste, lo pusiste a andar y hay que pegarle una asadita.

00:28:05O sea, a mí el pulpo solamente es zancuchado, no me parece lo más rico.

00:28:08A mí me parece muy importante darle caramelización, que quede bien tostadito.

00:28:12¿Y eso cómo lo caramelizas? ¿Con un poquito de aceite o con mantequilla?

00:28:15Aceite y un toquecito de mantequilla.

00:28:17Ok.

00:28:18Apoyar con un poquito de mantequilla, sal, pimienta, sellas bien.

00:28:21En esta temporada les quiero decir que hasta el momento no se había preparado pulpo.

00:28:26Así que no se mueva porque...

00:28:28Mmm...

00:28:29O...

00:28:30Mmm...

00:28:31En esto no creo que vayas a tener problemas.

00:28:32No.

00:28:33Tú sabes muy bien cómo seas.

00:28:34El parmesano sea.

00:28:35Para mi gusto estás demasiado estricto de papas.

00:28:37O sea, muy poquito.

00:28:38Tienes muy poquito.

00:28:39Porque si es un plato pequeño.

00:28:40O sea, que la réplica es de los ingredientes.

00:28:42Y el emplatado es a discreción tuya.

00:28:44A discreción.

00:28:45Un plato más pequeño.

00:28:46Montarlo ahí.

00:28:47Un plato.

00:28:48Un plato pequeño en el centro.

00:28:49Un plato pequeño en el centro.

00:28:50Listo.

00:28:51Me da dos consejos claves.

00:28:52Uno es pasar más papas por la mandolina y tener listas.

00:28:55Y por el otro lado, me dice, a mí me gusta el pulpo un poquito parrillado.

00:28:59Y estos tomaticos, el toque de coquetería que yo les metería es una rostizadita.

00:29:03Que se te quemen un poquetito.

00:29:04Que te quede bien rostizadita y listo.

00:29:06Genial.

00:29:07Ya estamos.

00:29:08Y nos fuimos pa'l balcón, Nico.

00:29:09Ya, pa'l balcón con esto.

00:29:10Estás tirándolo.

00:29:11Ni loco te quieres ir a reterminación.

00:29:13No, no, no.

00:29:14Mi intención está que yo siga, por lo menos, ocho ciclos más.

00:29:20¿Le pongo sal desde allá al cuero?

00:29:22Sí.

00:29:23Me lo voy a poner bicarbonato, como para que no...

00:29:25¿No es como demasiado?

00:29:27Aleja está tranquila.

00:29:29Ya está teniendo listo casi que todo.

00:29:31Tiene su masa lista.

00:29:33Está ya cocinando el huevo.

00:29:35Tiene un buen caldo condimentado, con todo ese sabor oriental.

00:29:42Michel, ¿tiene que enfriarse?

00:29:44¿Un poquito?

00:29:46Yo lo meto.

00:29:47¿La llevo a molde de una vez?

00:29:48¿Una vez?

00:29:49Es difícil, pero tengo que tranquilizarme.

00:29:52Creo que la experiencia que también nos ha dado el recorrido de este programa

00:29:55nos lleva a tener un poco de tranquilidad, de tratar de solucionar.

00:29:59O sea, hago otra después de esta.

00:30:01No, con eso dividila.

00:30:02Ya es a mitad.

00:30:03Aumentarle gelatina.

00:30:05Ok, te entiendo.

00:30:06Y hacerla más condensada.

00:30:07Sí, te entiendo.

00:30:08Voy.

00:30:09¿Eso cómo lo armo?

00:30:11¿Cómo vas, pichingo?

00:30:13Voy contigo.

00:30:14Voy, ven.

00:30:15Ayúdame a pasar hasta allí.

00:30:16Ya tengo la receta para que haga sus galletas.

00:30:18Listo.

00:30:19¿La paso, hijo?

00:30:20Esa charola.

00:30:22Mételo aquí en una charola, aquí mismo.

00:30:24Ahí, vacía eso.

00:30:27Ya estoy armando todo.

00:30:28Ya me voy a llevar la panacota para la refrigeración.

00:30:31Y no soy capaz.

00:30:32Me riega Belén.

00:30:33Llega y me ayuda y me dice, no, hijo.

00:30:34Esto tengo que armar allá.

00:30:36Ven, yo te enseño de volada, ven.

00:30:38Ahora sí.

00:30:39Vamos.

00:30:40Es que menos que uno sea mago, ¿verdad?

00:30:42Ahora sí, llénalo.

00:30:43El consejo que me da es que utilicemos los moldes, utilicemos varias medidas.

00:30:48No los llenes todos igual.

00:30:49Vamos a ponerle diferentes.

00:30:51Una bajita, otra no tan bajita, otra alta y así.

00:30:56Para que miremos a la hora de desarmar con cuál nos quedamos.

00:31:00Perfecto.

00:31:01Vámonos al congelador.

00:31:02Ahorita el congelador.

00:31:03Casi le digo, la panacota nos lleva picante para que después no haya una latrina.

00:31:06Me diga, ¿qué le falta picante?

00:31:08Porque como ella todo le pone picante.

00:31:1060 de azúcar.

00:31:1160 de azúcar y 60 de harina.

00:31:14¿Ok?

00:31:15Pichingo está súper bien.

00:31:16Lo veo que evoluciona rápido su preparación.

00:31:18Llega la Chef Belén y lo guía muy bien.

00:31:21Ok.

00:31:22Aquí le vas haciendo así.

00:31:24Ajá.

00:31:25Es normal que él pida una ayuda porque no es el más fuerte en postres.

00:31:28Te voy a dar un ejemplo, ¿ok?

00:31:29¿Vas a hacerlo?

00:31:30Lo tengo, lo tengo.

00:31:31¿Así chiquitita?

00:31:32Sí, sí, sí.

00:31:33Traigo una coqueta de estas también.

00:31:34¿Y lo vas a poner a hervir?

00:31:35Belén me dice sobre la naranja.

00:31:37Me toca picarla menudita, menudita.

00:31:39Me da ahí como una indicación y me dice que la tengo que llevar a hervir cuatro veces.

00:31:45Este es tu tapete.

00:31:46Vas a poner así la galleta.

00:31:47Ok.

00:31:48Y le vas a espolvorear el ajonjolí.

00:31:50Ok.

00:31:51Y ya.

00:31:52Y lo metes al horno.

00:31:53Eso se hace muy rápido.

00:31:54Suerte.

00:31:55Te quiero.

00:31:56Florecitas.

00:31:57Yo también te quiero.

00:31:58No traía florecitas, pero él me indica.

00:32:01Ponle un poco de flores para que le dé vida a color.

00:32:07Luego vienen las papas con la mandolina.

00:32:09Cuando ustedes tienen esos medallones, los pongo en torre y los corto.

00:32:13Para dejarlas igualitas, como si fueran cuadrados perfectos.

00:32:16Sale un poquitín de agua porque se va a secar.

00:32:19Listo, ya.

00:32:20Ahí los meto en agua hervida, como si fueran a hacer un puré de papa para que la papa se

00:32:25está hablando.

00:32:26¿Qué es?

00:32:27¿Qué es?

00:32:28Valentina casi se tiró por el banco, ayudándole a Raúl.

00:32:32¿Qué es?

00:32:33¿Qué es?

00:32:34¿Para qué puedo respirar?

00:32:35Muy horrible.

00:32:36Si Raúl procede tanto, no entiendo que realmente le ayuda tanto.

00:32:40Hola, Chef.

00:32:41Véntemelo todo.

00:32:42Estoy abriendo en este minuto esto.

00:32:43Ay, perdón.

00:32:44¿Cómo va la carne?

00:32:45Pues eso es lo que quiero decir.

00:32:46La deje media hora.

00:32:47Vamos a ver.

00:32:48Confiem.

00:32:49Lo saco, justo con Raúl, ahí.

00:32:51O sea, la carne está...

00:32:53¿No sabes qué?

00:32:54Lo saco.

00:32:55Lo saco.

00:32:56Lo saco.

00:32:57Lo saco.

00:32:58Lo saco.

00:32:59Lo saco.

00:33:00Lo saco.

00:33:01Lo saco.

00:33:02Lo saco.

00:33:03Lo saco.

00:33:04Lo saco.

00:33:05Lo saco.

00:33:06Lo saco.

00:33:07Lo saco.

00:33:08Lo saco.

00:33:09Lo saco.

00:33:10Mira que el medallón es mucho más grande que este.

00:33:12Muy dura, muy dura.

00:33:13¿Está dura?

00:33:14Dájala por la mitad.

00:33:17Dame un segundito.

00:33:18O sea, lo más fregado es que la carne quede dura, Carolina.

00:33:21Sí, yo sé, Chef, pero es que el muchacho...

00:33:25Difícil.

00:33:26Ay, me frustran esas cosas y es como que se me haga el ojo.

00:33:29Es como, no.

00:33:32Que falta un montón.

00:33:33Vuelve...

00:33:34Saca el líquido de eso que necesitas y la vuelves a meter.

00:33:37Oh, par diás.

00:33:40Y yo que me quiero salvar.

00:33:42¿Qué va a decir su mamá si usted no gana hoy?

00:33:45Me va a decir, mi amor, en una hora difícil hacer una posta.

00:33:49Un arroz con coco, pero bueno.

00:33:51Usted la pidió.

00:33:52Y era Dios que...

00:33:53Le querían dar la panaconda que era lo más fácil.

00:33:56Cuando uno siente que está haciendo las cosas bien y de pronto todo sale mal, eso...

00:34:00O sea, la frustración me genera esto.

00:34:03Que soy una...

00:34:04Hasta que estemos contando tres minutos o algo así.

00:34:07Perfecto, Chef.

00:34:08El tiempo que te tome abrirla ahí.

00:34:09Perfecto.

00:34:10Lo que necesites.

00:34:11Sácalo en otro lado.

00:34:12Ya.

00:34:13Que no se te va a la mano.

00:34:14Perfecto.

00:34:15Es que mira que todavía tiene...

00:34:16Está roja todavía, Carolina.

00:34:17Sí, Chef.

00:34:18Eso va, va.

00:34:19Como las medalloncitos más delgadas.

00:34:20Claro, para que se le haga.

00:34:21Ya, Chef.

00:34:22Gracias.

00:34:23Bastante enredada, Caro.

00:34:29Hola.

00:34:30¿Ya tiraste la pasta?

00:34:31Sí.

00:34:32Está en la nevera.

00:34:33La tengo...

00:34:34Templando.

00:34:35Templando en la nevera.

00:34:36Ok.

00:34:37Ya tengo el cerdito acá que lo corté.

00:34:38Lo voy a poner aquí con peso para que quede planito.

00:34:40Pero, Daniela, que no tienes tiempo.

00:34:42Sí veo mucha potencia en tu caldo.

00:34:44Ya tengo los huevitos.

00:34:45En tres minutos los saco.

00:34:46Los huevos.

00:34:47Perfecto.

00:34:48Caldo potente.

00:34:49Pon a cocinar esta vaina, porque si eso no se te ablanda estás...

00:34:51pregada.

00:34:52Ok.

00:34:53Que la puré con el cerdo, porque si todo está listo y el cerdo no está bien, no hay nada

00:34:57que hacer.

00:34:58Si tú, una vez ya llegas al punto de reducción que quieres y lo tienes en el punto de picante

00:35:03sabor, yo no le pondría esto porque aquí está delicioso.

00:35:06Está muy sabroso.

00:35:07Ok, señor.

00:35:08Se lo sabe.

00:35:09Pongues a cocinar esto, que es lo más demorado de todos.

00:35:11Uy, ven acá.

00:35:12No.

00:35:13Tájalo.

00:35:14Tájalo de una vez para que puedas buscar esto.

00:35:18Listo.

00:35:19Ok.

00:35:20Tájalo de una vez.

00:35:21¿Por qué?

00:35:22Porque si tú empiezas a cocinar esta vaina así en bloque, muy lenta la cocción.

00:35:26Ah, ok.

00:35:27Me cambió un poquito la idea.

00:35:28Yo pensaba poner el trozo con peso que se quemara muy lentamente la grasa.

00:35:34Ah, delgadita, delgadita.

00:35:36Yo las tajaría delgaditas.

00:35:38Ok, señorita.

00:35:39Ah, porque yo lo iba a hacer era con peso, entonces, ¿no?

00:35:41Mándale peso también.

00:35:42Mándale todos los hierros.

00:35:43Tú tienes media hora para ablandar esa panza.

00:35:45Ok.

00:35:46O sea, tu plato puede estar hermoso.

00:35:48Pero si esa panza está dura, te garantizo que nos vemos en red de iluminación.

00:35:52César.

00:35:53¿Listo?

00:35:54Más, más, más.

00:35:55Echa todo el sartén y le pones de una al cortador.

00:35:59El crocante de parmesano.

00:36:00Si usted lo quiere hacer en su casa, mire, es muy sencillo.

00:36:03Ponga a calentar un sartén, tírele el parmesano encima y ya está.

00:36:08¡Epa!

00:36:09Pero suavecito.

00:36:10Déjale el cortador.

00:36:11Y si le quiere dar altura, como yo hice en este plato, póngale un molde, así lo recorta

00:36:16y le quedan círculos perfectos.

00:36:17Empiezo a estirar la pasta y se la come, y se la come, y se la pasa, se desapareció.

00:36:28¿Se la comió?

00:36:29Yo no sé si voy a desmayarme ya, más tarde.

00:36:32¡Se desapareció!

00:36:33Devólvela, devólvela, devólvela.

00:36:36Quedan 15 minutos y volver a hacer otra, llevar la nevera y sacar.

00:36:39Me da mucho, mucho susto.

00:36:41Pero había pasado tres veces, perfecta, y se la comió.

00:36:44Está tu cuerpo mal puesto, Aleja, trata de fijarla bien.

00:36:46No sé en qué momento otra vez la pasta vuelve a mí, decido cambiar de máquina, estiro y ya.

00:36:58Amigos, empiezo con el gallo de la salsa.

00:37:02No sé si tenga que reducir la salsa.

00:37:04Tamarindo, azúcar, sal y fondo.

00:37:07¿La pongo a cocinar, a reducir?

00:37:08A reducir, pero un poquito.

00:37:10Nunca he hecho salsa de tamarindo.

00:37:12¿No?

00:37:13Yo amo a Richie, pero esta vez sí, amor, lo siento, pero va solo.

00:37:15Necesito que se salve Raúl.

00:37:17Que no sé si la pongo a reducir, le eche un poquito más de agua.

00:37:19Va, Violet, se me da el truco.

00:37:21Además, porque miren, le estoy llevando la olla, y ella la ve y me dice, no, se ve bien.

00:37:25No importa, ponenle unas goticas de soya.

00:37:28Ah, vale.

00:37:29Si Ricardo sube hoy con la costilla que sabe hacer, pues bienvenido, pero que suba, porque lo hizo solito.

00:37:36¡Cocineros, nos quedan 15 minutos!

00:37:39¡Vamos!

00:37:40¡Vamos!

00:37:45Hola, don Raúl.

00:37:46Richie, querido.

00:37:47Don Raúl.

00:37:48¿Dónde están sus costillas?

00:37:49Acá.

00:37:50Adentro.

00:37:51Ya las voy a dar a acá.

00:37:53O sea, tengo la costilla ya ganado acá de todo.

00:37:56No, señor, pero miremos la salsa, que no sé ni qué hacerla.

00:37:59Me preocupa si voy con el punto de la salsa, porque en los sabores siento que está similar.

00:38:05Y es que aquí...

00:38:06No está el camarindo, señor.

00:38:07Ya, aquí ya lo otro.

00:38:08Además tiene eso.

00:38:09Tiene azúcar y tiene fondo.

00:38:11Y el que voy yo es soya de res.

00:38:13¿Y por qué no trae demi-glas?

00:38:15Demi-glas un poco.

00:38:16¿Qué es demi-glas?

00:38:18Siempre, ayúdame, no me juzgue.

00:38:20Usted se va allá y busca demi-glas y le echa un poco.

00:38:22¿Qué es un demi-glas?

00:38:24Amigos, a mí eso me suena a un producto para panadería.

00:38:27¿Le echó ajito, le echó cebollita, le echó algo?

00:38:29No.

00:38:30¿Cómo no?

00:38:31Mira, acá tenemos esto.

00:38:32¿Pero una pizca?

00:38:33Extra de cebolla.

00:38:34Una pizca.

00:38:35Ya.

00:38:36Sí.

00:38:50¿Qué pasa es que no vola limón, por eso está bien válida, pero ella debería volver a oscurecer?

00:38:55Ah, qué mal he hecho.

00:38:57Échele unas gotitas de salsa inglesa también.

00:39:00Vale.

00:39:01Y ahí va.

00:39:02La cosa es que uno no sabe que los chefs, sí.

00:39:04¿Ven por qué está maliosa la visita?

00:39:06Descubrí todo eso demi-glas para una salsa.

00:39:09Es...

00:39:10La mitad.

00:39:11Salgo corriendo, el contrario de mi glas, es como...

00:39:13Es como si tiene un colágeno, es como una gelatidita y rara.

00:39:16Huele como bien, como a carne.

00:39:18Le echo la mitad, que fue lo que me dice el chef Rauch, y echo más fondo, revuelvo y empiezo a batir con el globo.

00:39:27No, ¿a qué?

00:39:31¿Qué diría que tu casa está limpia?

00:39:34Llega el momento de la verdad, el pulpo hay que sacarlo.

00:39:37Le pongo agua para bajar rápido la presión y el calor.

00:39:40No, es obvio, te voy a pitarlo.

00:39:43Ustedes van a coger un palillo y se lo entierran al cuello.

00:39:46Si entra como que rompe, entonces está cartilagoso.

00:39:51Si entra muy...

00:39:53Está muy baboso.

00:39:54¿Qué?

00:39:56¿Está duro?

00:39:58¡Quedó perfecto, mi aranjo, perfecto!

00:40:00¡Ay, va, va, Raúl!

00:40:02¡Quedó buenísimo!

00:40:03Este, no se le ocurre otro momento para molestarme que este.

00:40:07¡Dios mío, Raúl!

00:40:09¡Uno en el balcón!

00:40:11¡Sufre!

00:40:12¡Ja, ja, ja!

00:40:13Ahora a parrillar la vuelta esa y ya.

00:40:15Haz varios, ¿no?

00:40:16No vayas a hacer dos nomás.

00:40:18Claro.

00:40:19Si te llegaste a pasar de cocción, lo vas a saber porque tocas el tentáculo y la piel se le sale.

00:40:33Estoy en manos del congelador.

00:40:35Pichingo ya tiene congelando o pues refrigerando su mezcla.

00:40:38Lo que el congelador quiera hacer conmigo.

00:40:40Pichingo tiene dos opciones.

00:40:42O le queda perfecto o no le queda.

00:40:44Así de sencillo.

00:40:45Vale, cuidado. Esto se llama show.

00:40:46¿Mantequilla?

00:40:47No, sin mantequilla va.

00:40:50¡Eso!

00:40:51Échalos todos al tiempo para que tengan la misma cocción.

00:40:54Está bien. Está con su piel, está con su show, así que que siga el show.

00:40:59Cuando termines de hacer tu show le echas un poquito de mantequilla, ¿sí?

00:41:03¿Sí?

00:41:04Sí.

00:41:05Podemos hacer un poquito más rápido, ¿no? Como por no decirle a verle, entonces muévete, ¿sí?

00:41:09Pues sutilmente.

00:41:10El huevo lo deja en el punto que ellos piden, entonces es un reto donde he estado como nerviosa, pero segura.

00:41:28¿Esto así?

00:41:29No todo, la mitad.

00:41:30¡Richi!

00:41:31¡Señora!

00:41:32Tengo que suba hasta que se vaya o Raúl o Carolina o Alejandro Pichingo, ¡vamos!

00:41:37¿Qué señora?

00:41:38Ojalá que hoy gane el mejor, pero si gana Richi y yo no me enojo.

00:41:43Yo pensé que en el tiempo iba todo ok y resulta que hay cosas mal, pero bueno.

00:41:59La posta tiene clavos, canela, panela, ajo, pulsas de inglesa, brandy.

00:42:06Tiene un revoltillo interesante, pero sabe muy bien.

00:42:11¿Están re bien?

00:42:12¿Le falta?

00:42:13No.

00:42:14Entonces sácales.

00:42:15Y eso lo tienes que cortar más prolijamente, dijeron.

00:42:21En ocho o diez minutos está prácticamente lista la galleta.

00:42:27Pero siento que le falta un poquito de dorado y lo que hago es darle un poco más de dorado,

00:42:34entonces la llevo otra vez al horno.

00:42:36Uno sirve más que todos los tentáculos, porque es como convencionalmente las cocinas empezaron a servir.

00:42:52El chicharroncito no lo desmerites porque no está mal.

00:42:53El sabor de la naranja se alcanza a sentir ese sabor sin que pique, sin que sea amargo.

00:42:55Se alcanzó a deshidratar la cáscara de la naranja.

00:42:56El sabor de la naranja se alcanza a sentir ese sabor sin que pique, sin que sea amargo.

00:42:57Se alcanzó a deshidratar la cáscara de la naranja.

00:43:02Pichingo, si eso no está, alcanza a meter otra rapidísimo.

00:43:03No, ya. Ya las tengo.

00:43:04Yo veo a la naranja.

00:43:05El sabor de la naranja se alcanza a sentir ese sabor sin que pique, sin que sea amargo.

00:43:09Se alcanzó a deshidratar la cáscara de la naranja.

00:43:11Pichingo, si eso no está, alcanza a meter otra rapidísimo.

00:43:15No, ya. Ya las tengo.

00:43:16Yo veo a Pichingo muy tranquilo y haciendo algo que, aunque él no lo sabe hacer del todo,

00:43:20pues, defendiéndose.

00:43:21Mierde.

00:43:22Alej, Alej.

00:43:23Alej.

00:43:24Alej.

00:43:25Alej.

00:43:26Alej.

00:43:27Alej.

00:43:28Alej.

00:43:29Alej.

00:43:30Alej.

00:43:31Alej.

00:43:45Alej.

00:43:46Alej.

00:43:47Alej.

00:43:48Alej.

00:43:49Alej.

00:43:50Alej.

00:43:51Alej.

00:43:52Alej.

00:43:53Alej.

00:43:54Alej.

00:43:55Alej.

00:43:56Alej.

00:43:57Alej.

00:43:58Alej.

00:43:59Alej.

00:44:00Alej.

00:44:01Alej.

00:44:02Alej.

00:44:03Alej.

00:44:04Alej.

00:44:05Alej.

00:44:06Alej.

00:44:07Alej.

00:44:08Alej.

00:44:09Alej.

00:44:10Alej.

00:44:11Alej.

00:44:12Alej.

00:44:13Alej.

00:44:14Alej.

00:44:15Amigos, Dan, empiezo a montar los bastones

00:44:18porque si ustedes me vieran,

00:44:20traté que fueran los más parecidos posible a la réplica

00:44:23y que todos me salieran igualitos.

00:44:25Cocineros, les quedan cinco minutos para salvarse.

00:44:29Cinco minutos para salvarse, cocinero.

00:44:34¿Por qué crees que Patricia está en el balcón y usted no?

00:44:38¿Por qué? ¿Por qué?

00:44:39Faltan cinco minutos y ya Violeta se rima y dice

00:44:43¿en qué plato vas a emplatar?

00:44:44¿Listo, niñas? ¿Cuál es el ruta?

00:44:45El negro, ese.

00:44:47Sí, el negro.

00:44:48Sí.

00:44:51¿Mi chingo?

00:44:52Señora.

00:44:53Sácalo de la nevera.

00:44:54Pero cuando falte para ahí, 30 segundos.

00:44:55No, no, por eso, pero que lo tengas así.

00:44:58De la luz para que no digan nada.

00:45:00Y eso toca desmoldarlo allá

00:45:01y hasta ahí sabremos la realidad de la panacota.

00:45:04Te veo que usted gane con esa panacota

00:45:06mis respetos, don viejo.

00:45:09Puede ser que llegue con el molde,

00:45:11desenplate y se desbarate.

00:45:12O sea, ir a eso y...

00:45:14Ya aplastado en el plato.

00:45:17Se me fritó ese arroz.

00:45:19Pero algo pasó con el títote.

00:45:21Pues resulta siendo como un poquito grasoso.

00:45:23Entonces me está como fritando un poco el arroz

00:45:25más que cocinando.

00:45:27Pero ahí voy.

00:45:28Ya lo voy a sacar adelante sí o sí.

00:45:29Empiezo a poner los rollitos de la pasta.

00:45:36Tengo los palmitos, las algas.

00:45:39¿Qué pasó con el arroz, Karo?

00:45:44No, no sé.

00:45:46¿No te quedó?

00:45:47Voy a salir de la ensalada que viene,

00:45:50que es lechuga seda, tomate cherry y aguacate.

00:45:54Ya.

00:45:56¿Hasta ahí vas a servir?

00:45:57Sí.

00:45:58Sí, porque soy petit.

00:45:59Bueno, llévate tu pulpo y tus tomates para allá

00:46:02que está sirviendo allá, ¿sí?

00:46:04Y ya están platando.

00:46:06Está ahí como que, bueno, tipo Masterchef.

00:46:09No puedo arriesgarme a desmoldar ahí.

00:46:18Porque si no están, entonces, ¿qué?

00:46:20¿Qué me están poniendo ahí a ver?

00:46:21Como si fueran huevitas de pescado.

00:46:23Como unas bolitas de pescado que le dan también un toque.

00:46:27Más algo se llama.

00:46:28Ah, ya.

00:46:33Richie.

00:46:33¿Qué?

00:46:34Tus papás tienen como cilantro, como...

00:46:36Sí, ya lo tengo picado.

00:46:37Chiquita, los tomates.

00:46:40Limón, lo voy a echar.

00:46:41El plato a replicar tenía limón,

00:46:44porque un momento en que me supo,

00:46:45pero tengo esa duda, sin embargo, aquí pico el limón.

00:46:48Mentira, ya no me sabe a limón.

00:46:50Entonces, no sé qué habrá pasado ahí,

00:46:53entonces prefiero jugármela y no echarle limón.

00:46:57Claro, faltan tres minutos.

00:47:01Rauch me dijo que, por favor, la carne hasta el último minuto,

00:47:04porque tenía que vestirla con la salsa,

00:47:08porque si no, ajá.

00:47:14Y acomoda al otro, por favor, eso se ve horrible.

00:47:20Acomoda al otro, te lo suplico.

00:47:22Quita las rodajitas de parmesano,

00:47:23que es que también eso no te deja pensar.

00:47:25No se me están ocurriendo vainas para emplatar

00:47:27y eso es que yo me considero una persona muy creativa.

00:47:34La salsa me quedó más naranja,

00:47:36quiere decir que tiene un poco más de zanahoria

00:47:37de lo que debí meterle.

00:47:39Ay, te iba a poner unos cositos de chicharra.

00:47:42Tírame un pedazo, yo te digo si sí o si no.

00:47:44Rápido.

00:47:45Aquí hay algo muy chistoso.

00:47:46Cuando Violeta me dice, tira el chicharrón y lo pruebo,

00:47:49le tiro el chicharrón.

00:47:50Raúl, échale esta vez tu chicharrón

00:47:55para tirarte el plato de Alejandra.

00:47:58Pobrecito Raúl, se debe sentir mal.

00:47:59Lo quedó espectacular, amiga.

00:48:07Y lo pones encima de la papa,

00:48:11entre los dos pulpos.

00:48:14¿Cómo así?

00:48:14Mi amor, te falta el orégano.

00:48:16Respirar, relajarse, en plato, como se pueda.

00:48:20Pues yo veo esas costillas de Ricardo bien acabaditas,

00:48:23se ve que están buenas.

00:48:24En una jarrita, ¿no?

00:48:26Sí, ya.

00:48:28¿Queda para filtrar?

00:48:29Que lleve el caldo aparte,

00:48:30la igual deja para que el platea ya y sea más bonito.

00:48:34Cocineros, último minuto.

00:48:38¡No, Claudia!

00:48:40Ay, Kerry, si deja de exagerar,

00:48:41¿te salvaste o no te salvaste?

00:48:43No te veo, mi Clau, ya está durado, amigos.

00:48:45El toque final, cilantro, cebollín,

00:48:48yo lo veo bien, la salsa, la cancha,

00:48:50y ya está.

00:48:52Todo no está rico porque todo lo probé

00:48:54y todo está rico,

00:48:55todo tiene el sabor que debería tener.

00:48:58¡30 segundos!

00:49:00¡Un poquito!

00:49:01¡Majador delicado!

00:49:02Todo lo hace súper delicado

00:49:03y el cebollín le manda ese manotado.

00:49:06Ya, no lo hayas echar más.

00:49:08¡Alefina!

00:49:10¡Cállense ya!

00:49:11No me voy a callar.

00:49:12Es que no quiero que te vayas, Raúl.

00:49:14¡Qué chingo!

00:49:15Señora.

00:49:16¿Corriendo?

00:49:16Sí, señora.

00:49:17Los últimos 10 segundos saco todas las panacotas

00:49:21que tengo en refrigeración

00:49:22y va a la luz.

00:49:24¡10, que no se caiga Valentina!

00:49:26¡9, 8, 7, 8, 9, 9, 10!

00:49:29¡Valentina!

00:49:30¡6, 6, 6, 6, 7, 8, 9, 10!

00:49:33¡Valentina!

00:49:35¡3, 2, 1!

00:49:38¡Manos arriba!

00:49:39¡Valentina!

00:49:40¡Manos arriba!

00:49:40Y lo que fue, fue.

00:49:43Voy a escoger a Team Marino Don Pingüe

00:49:45y échame la bendición

00:49:46y que me salga el mejor.

00:49:48¿Quién está seguro de salvarse?

00:49:51¡Ay, Raúl!

00:49:52¡Qué no, Raúl!

00:49:55Mi plato está rico,

00:49:58pero no se me hubiera gustado presentarlo mejor.

00:50:00¿Viste donde hay Carolina?

00:50:09No, pero no parece prusta.

00:50:11Ah, mentira, es que sí, sí.

00:50:13Pero se ve blanco, ¿no?

00:50:14No, como una arancita.

00:50:16Bueno, sí, como oscuro.

00:50:18El tuyo sabía de mil millones de pesos.

00:50:22Esa es gente muy, muy pesa en la cocina.

00:50:29Todo está rico, pero...

00:50:31Tengo dos cosas.

00:50:33Como no hice el coco,

00:50:34hice con extracto de coco.

00:50:35¿Qué había ahí?

00:50:37Como que frita el arroz.

00:50:39Entonces fue raro,

00:50:40porque le queda como si fuera un caldoso de arroz con coco.

00:50:42¿Por qué te quedó la carne como roja?

00:50:45No, ya no.

00:50:46Ah, bueno, porque le puse zanahoria.

00:50:48El color de la posta no es el color.

00:50:50A mí me parece tan complicado hacer posta.

00:50:52Y arroz con coco,

00:50:53eso me parece que es demoralísimo.

00:50:55Pues me quedó un cremoso de arroz con coco.

00:50:57Cuando es suelta y te va a secar mucho.

00:51:00¿Y qué tiempo?

00:51:01Claro, escoge el plato más difícil podría ser.

00:51:04Porque es cartagenera.

00:51:05Entonces lo debes saber manejar muy bien.

00:51:08¿Cómo no creo que hiciste aparte de la panacota?

00:51:11¿Rico?

00:51:11No, de eso es una cosa deliciosa.

00:51:12Este postre es delicioso.

00:51:14Si se puede moldar y no desmolda,

00:51:17o está demasiado tensionada la panacota,

00:51:20jodido.

00:51:20Amor, perdón, te grité lo que nunca te han gritado,

00:51:24pero tocaba.

00:51:25Si no.

00:51:26El sabor del pulpo, ya después de parrillarlo,

00:51:28me parece que tiene un buen sabor,

00:51:30sabrá quemadito.

00:51:31No, prepárese en los que ganan el viaje para arriba.

00:51:33Si de aquí para arriba es que van a tener que crucificar

00:51:35al que sea.

00:51:36Yo traté hoy de darles gusto.

00:51:39Bueno, menos a pichín.

00:51:40Pero que se hiciera.

00:51:40No, pero descarte.

00:51:41Me divertí.

00:51:42Ya dice que no quiero.

00:51:43Ya dice que pichín o c***.

00:51:46Pero no sé.

00:51:47¿Es chichicharrones o costillas?

00:51:49Sí, pero que tú ya.

00:51:51Pero no se va bien a ti.

00:51:52¿Qué diosito te quiere mucho?

00:51:54Diosito.

00:51:55¿A ti?

00:51:56Violeta.

00:51:57¿Cómo sé, Violeta?

00:51:58Violeta se atendió.

00:51:59Ricardo tiene dos cosas.

00:52:01La primera es buena sazón

00:52:02y la segunda es tranquilidad.

00:52:04A mí se me va a tocar la risa cuando diga

00:52:06y el que sea va a ir con el salvo

00:52:08y a la raza de la salvación.

00:52:10Ricardo.

00:52:11No, pero todo muy parejo.

00:52:13Hoy vamos a hacer el famosísimo croquenbull.

00:52:31Entonces, vamos a empezar precalentando el horno a 200 grados.

00:52:35Vamos a batir los huevos.

00:52:51Tenemos que batir los huevos uno a uno

00:52:53para que queden muy bien batidos.

00:52:56Entonces, ya se derritió la mantequilla completa.

00:52:59Entonces, ya puedo comenzar a poner la harina.

00:53:01Vamos a mezclar muy, muy bien.

00:53:06Me estaba poniendo así.

00:53:08Miren.

00:53:08Lo que estoy haciendo aquí es sacarlo a masa

00:53:10y nos vamos a dar cuenta que está bien

00:53:12cuando se empiece.

00:53:15Entonces, ya está lista.

00:53:16Entonces, vamos a la batidora.

00:53:18Con esto, lo que vamos a hacer

00:53:20es bajar la temperatura de la masa.

00:53:24Miren cómo se ve.

00:53:25Va saliendo el vapor.

00:53:26Está enfriándose la masa.

00:53:27Mientras esto se enfría,

00:53:28vamos a hacer en paralelo

00:53:30la crema pastel.

00:53:31La leche, que son 500 mililitros.

00:53:33Y la vamos a infusionar con la vainilla.

00:53:35Miren.

00:53:36Entonces, uno con la parte de atrás del cuchillo

00:53:37lo raspa.

00:53:38¿Sí ven cómo sale?

00:53:38Bueno, y después de haberla raspado

00:53:40lo que más puede,

00:53:41le vamos a ponerla completita.

00:53:42Mientras esto está infusionándose,

00:53:44vamos a mezclar en un bowl

00:53:45azúcar,

00:53:48cuatro yemas,

00:53:50la fécula de maíz

00:53:51y mezclamos.

00:53:53Voy a dejarlo un minutico acá.

00:53:54Voy a revisar lo que está pasando aquí al lado

00:53:56con la batidora.

00:53:56Ya está frío.

00:53:57Vamos a mezclar los huevos

00:53:59de a poquitos.

00:54:00Listo.

00:54:01Se quedó bonito, bonito, bonito.

00:54:03Entonces, esto va

00:54:04para una manga pastelera.

00:54:08Y la llevamos con los deditos.

00:54:10Eso es como a bajar.

00:54:12Entonces, ya queda toda va.

00:54:14Voy a ponerlo acá.

00:54:15Ok.

00:54:16Entonces, esto ya está listo.

00:54:17Voy a colar

00:54:18la infusión de la vainilla con la leche

00:54:20sobre la otra mezcla que teníamos

00:54:22y vamos mezclando de a poquitos.

00:54:25Una vez esto ya

00:54:26todo mezclado perfecto,

00:54:29volvemos a la olla.

00:54:30Le voy a bajar un poquitico el fuego

00:54:32y lo voy a dejar ahí

00:54:33mientras me pongo a hacer

00:54:36los profiteroles.

00:54:37Sobre este tapete siliconado

00:54:39vamos a hacer los profiteroles.

00:54:41En el centro.

00:54:42Lleguen y van levantando.

00:54:44Ah, no.

00:54:44Eso está quedando muy bonito.

00:54:45Bueno, entonces

00:54:47vamos a revisar la pastelera.

00:54:49Este espeso espectacular.

00:54:51Voy a poner esto

00:54:52en un refractario

00:54:53para que se enfríe.

00:54:55Tenemos que ponerle

00:54:56papel film arriba.

00:54:59Listo.

00:54:59Una vez se enfría

00:55:00después lo ponemos

00:55:01en la manga pastelera.

00:55:02Y eso lo va a llevar

00:55:03a refrigeración.

00:55:05Listo.

00:55:05Los profiteroles

00:55:06van para el oro.

00:55:07Regalentado a 200 grados,

00:55:08acuérdense.

00:55:09Cuando los profiteroles

00:55:10estén,

00:55:11estén bien tostaditos.

00:55:12Son mucho más fáciles

00:55:13de manipular,

00:55:14de hacer la torre,

00:55:15de rellenar,

00:55:16de ponerle el caramelo.

00:55:17Listo los profiteroles.

00:55:19Divinos.

00:55:19Un poquitico más

00:55:20cafecitos de la cuenta,

00:55:21pero están divinos.

00:55:22Vamos a dejarlos enfriar

00:55:24para poderlos rellenar

00:55:24y mientras tanto

00:55:25voy a hacer el caramelo.

00:55:29Mientras la azúcar

00:55:30se va derritiendo

00:55:30para volverse caramelo,

00:55:31vamos a empezar

00:55:32a rellenar profiteroles.

00:55:34Entonces aquí tengo

00:55:35la crema pastelera

00:55:36que ya está fría,

00:55:36ya la tengo en la manga.

00:55:38Vamos a hacerle

00:55:39con la punta de un cuchillo

00:55:40los huequitos por debajo

00:55:42a los profiteroles.

00:55:45Comenzamos a rellenar.

00:55:48Quedó súper rellenito.

00:55:50Voy a estar acá encima

00:55:51porque en cualquier

00:55:52segundo el caramelo se quema.

00:55:53Ha llegado el momento

00:55:54que me voy a quemar.

00:55:55Pero entonces para eso

00:55:56tengan siempre al lado

00:55:57un bowl con agua y hielo.

00:55:59No hay forma

00:56:00que no nos quememos.

00:56:01No hay forma.

00:56:01¿Saben?

00:56:03Recordamos, amigos.

00:56:04Miren esto también.

00:56:06Es chévere que el caramelo

00:56:07siempre esté delgadito.

00:56:10Vamos a ver si lo voy a hacer

00:56:11unos pelitos.

00:56:12Los pelos.

00:56:14Los pelos ronjos.

00:56:15¡Tarán!

00:56:15Y queda.

00:56:17Sin pedo,

00:56:18con cocina vuelta nada,

00:56:19pero con un postre

00:56:20precioso.

00:56:27¿Comenzamos con Richie

00:56:27o con quién?

00:56:28¡Ay, con Richie, ya, vente!

00:56:39Sería incoherente

00:56:40que a Ricardo

00:56:41se le huelen las cabras

00:56:43con un plato

00:56:44que realmente se hizo.

00:56:45A él en un reto anterior

00:56:46había hecho ya

00:56:47estas costillitas

00:56:48y le habían salido muy bien.

00:56:49Ese plato se llama

00:56:51Copicán.

00:56:58Con tu salsita, ¿no?

00:56:59Era una salsa.

00:57:00De tamarindo.

00:57:01Yo voy a poner aquí

00:57:02un poquito nomás

00:57:03y me voy a chupar el resto.

00:57:04Sí, sí.

00:57:05La cuchada.

00:57:07Ah, caray.

00:57:08¿Te gustó?

00:57:09Está dulcesona, ¿eh?

00:57:15La réplica

00:57:16está visualmente idéntico.

00:57:20Esto lo siento un poco seco,

00:57:21las costillitas,

00:57:22las papas están muy bien.

00:57:23Y la salsa,

00:57:24¿la probaste?

00:57:25Sí.

00:57:26No me sabe a tamarindo.

00:57:28Sí.

00:57:29Y en México

00:57:30comemos tamarindo

00:57:31así como comemos chile.

00:57:32Le faltó,

00:57:33como tamarindo

00:57:34le faltó así, ¿eh?

00:57:35Sí.

00:57:36Sí.

00:57:36No se ve mucho.

00:57:38No se ve mucho.

00:57:39No se ve mucho.

00:57:39Si me lo desespero.

00:57:42No se ve.

00:57:43No se ve.

00:57:44Y si la letra se explica

00:57:45y yo estoy sentido de mano.

00:57:47Creo que de alguna manera

00:57:48a Viole también

00:57:49como que le dio

00:57:50el aval

00:57:51de darle un plato

00:57:52que él pudiera conocer

00:57:53y le va muy bien.

00:57:56Mire nomás.

00:57:58Lau.

00:57:58¿Te ayudaste a hacer

00:57:59la salsa tamarindo

00:58:00que no sabe a tamarindo?

00:58:01No,

00:58:02voy a dar mi veredicto.

00:58:04Pero antes de eso

00:58:05quiero mostrar

00:58:06lo que hace

00:58:08la demi-glas.

00:58:10Es que da una textura

00:58:11fantástica.

00:58:12Rauch le ayudó

00:58:13con la salsa.

00:58:14No sé

00:58:14el que le habrá puesto

00:58:15de más.

00:58:16¿Qué le hizo?

00:58:24Está rara.

00:58:25Está rara.

00:58:26Se puso dulce

00:58:27para que se vea tamarindo.

00:58:29¿Quién le pusiste?

00:58:29Me le echó un poquito

00:58:30de mantequilla.

00:58:31¿Qué más?

00:58:32Pues bien,

00:58:33¿qué haces que la noticia

00:58:34apareció?

00:58:35Eso fue lo único.

00:58:36¿Y el de mi blanco?

00:58:36En su momento,

00:58:37bueno, no puedo contar.

00:58:38¿Pero te lo dejaste

00:58:40si se vea tamarindo?

00:58:41Sí.

00:58:41¿Tiene razón

00:58:42que estoy aquí?

00:58:43Sí.

00:58:44¿Qué es lo único?

00:58:46Esa es esta,

00:58:47es nada.

00:58:47Estaba de buen espesor.

00:58:49Está un poquito clarita

00:58:50es lo único.

00:58:54¿Va a parar tu apoyo?

00:58:56Depende más de ellos

00:58:57que de Richie.

00:58:59Pues yo hice la tarea.

00:59:00Un plato relativamente fácil

00:59:02para lo que él ha hecho

00:59:04en varias ocasiones.

00:59:06Richie,

00:59:06las costillitas

00:59:07te quedaron idénticas.

00:59:08Estás igualitas

00:59:09a lo que pedía el reto

00:59:10que era una réplica

00:59:11a las papitas también.

00:59:12Lástima la salsa.

00:59:13Ahí se te fue la olla.

00:59:15Creo que se le fue

00:59:16la mano el dulce

00:59:17y tiene solamente

00:59:18una parte,

00:59:19o sea,

00:59:19un sabor leve

00:59:20a tamarindo.

00:59:20Muchas gracias.

00:59:21A ustedes.

00:59:22Gracias, Richie.

00:59:23Nos vemos.

00:59:24Nos vemos.

00:59:25No sé si a él

00:59:26le alcance a salvación.

00:59:27Bueno,

00:59:27es el primer plato

00:59:28y faltan todavía

00:59:29cuatro más.

00:59:31Buenas, Ricard.

00:59:34Bueno, bueno,

00:59:35continuemos.

00:59:36Que pase.

00:59:41La posta cartagenera,

00:59:44Carolina.

00:59:45¡Vamos!

00:59:47¡Eso es!

00:59:48¡Sin acento costeño!

00:59:49¡Habemos posta!

00:59:51¡Habemos posta!

00:59:52Yo creo que ser

00:59:53una posta cartagenera

00:59:55tiene su ciencia.

01:00:00Sí,

01:00:00es algo que se cocina

01:00:01en un tiempo más largo.

01:00:04Carolina,

01:00:04cuéntanos.

01:00:06El plato se llama

01:00:06cacha costeña

01:00:08en una hora.

01:00:16Cacha costeña,

01:00:17¿por qué caso

01:00:18lo hacemos?

01:00:18Por cachaca

01:00:19o por costeño.

01:00:21Porque estoy haciendo

01:00:22una posta

01:00:23en Bogotá.

01:00:25Carolina pasa

01:00:26con cacha costeña

01:00:27en una posta cartagenera

01:00:28a través de cartagenera.

01:00:30Todo se ve

01:00:30que puede salir bien

01:00:31en esta preparación.

01:00:32Para que no se me secara

01:00:33la carne de chef.

01:00:34Hice un pedazo grande

01:00:35el muchacho

01:00:36y después andaba corriendo.

01:00:38Yo la vi,

01:00:39yo la visité.

01:00:40A ver,

01:00:40la carne le quedó bien.

01:00:42Gracias.

01:00:43Es cartagenera.

01:00:44Menos mal se quedó

01:00:44ella con esa posta

01:00:45y no me tocó a mí

01:00:46porque yo sí

01:00:47en la vida

01:00:48he hecho una posta.

01:00:49Es que yo llegué

01:00:50y faltaban 15 minutos.

01:00:51La dejamos por la mitad

01:00:52y le salía rojito todavía.

01:00:53Un poquito rojito

01:00:54al centro.

01:00:55Sí sé que me metí

01:00:56en camisa de once varas

01:00:57pretendiendo hacer

01:00:58el plato sabiendo

01:00:59que ese plato

01:01:00requiere mucho más tiempo.

01:01:02A ver,

01:01:02bueno,

01:01:02la carne quedó bien cocinada.

01:01:04A mí me parece

01:01:05que la salsa quedó

01:01:05un poquito espesa.

01:01:08Parece que al licuar todo

01:01:10se vuelve un poco papilla.

01:01:12Claramente que

01:01:13era difícil darle

01:01:14ese color negro.

01:01:15Apanelado,

01:01:16claro.

01:01:16Tremendo

01:01:17porque no había tiempo

01:01:18de sellar la carne

01:01:19a tal nivel.

01:01:20En una posta

01:01:20que está generando

01:01:21siempre la veía

01:01:21y es muy oscura.

01:01:22Esta se ve roja.

01:01:23¿Qué tal el arroz con coco?

01:01:28Opina tú,

01:01:29cuéntame.

01:01:30Queda un poquito

01:01:30pelmazado,

01:01:31pero de sabor

01:01:32no está mal.

01:01:33No,

01:01:33de sabor está delicioso.

01:01:34O sea,

01:01:35a mí me parece

01:01:35un buen esfuerzo

01:01:37¿sientes así?

01:01:38Teniendo en cuenta

01:01:39que hacer posta

01:01:41en una hora

01:01:41con arroz con coco

01:01:42no es fácil.

01:01:44Pero

01:01:44ella lo pidió.

01:01:46¿Sí?

01:01:46Pero claro.

01:01:47Ah,

01:01:47yo pensé que había sido...

01:01:48En el juego de

01:01:49si es postre,

01:01:49si es la panacota

01:01:50o la posta.

01:01:51Ajá.

01:01:52Yo la sentí muy a la fija

01:01:53cuando ella pedía,

01:01:54le pidió a Violeta

01:01:55que le diera la posta a ella.

01:01:56Yo la verdad

01:01:59creí que el plato

01:01:59de Carolina

01:02:00me iba a sorprender

01:02:00un poco más.

01:02:02Claro,

01:02:02yo te quiero

01:02:02aproducir el esfuerzo

01:02:03porque tú solita

01:02:05te pusiste

01:02:05la chapita

01:02:06del plato

01:02:07más complicado

01:02:07en donde no solamente

01:02:08la parte principal

01:02:10del plato

01:02:10es complicada

01:02:10sino encima

01:02:12de la guarnición

01:02:12con arroz con coco

01:02:13y el arroz con coco

01:02:14no puede seguir trabajando.

01:02:15El sabor está delicioso,

01:02:16está muy rico,

01:02:17aromático,

01:02:17el coco no está

01:02:18de dulce,

01:02:19está sabroso.

01:02:20A mí no se la posta

01:02:21que la genera

01:02:22para sacarle 60 minutos.

01:02:25Pues realmente

01:02:26era un reto

01:02:26muy difícil.

01:02:27Sin duda

01:02:27también le hace falta

01:02:28encolorar a tu salsa,

01:02:30pero tenías

01:02:30una pila de trabajo

01:02:32por hacer en una hora

01:02:33y me parece

01:02:33que la reventaste

01:02:34en tu casa.

01:02:34Gracias.

01:02:35Me sorprende realmente

01:02:36que hayan su lección

01:02:37en el plato

01:02:37que al parecer

01:02:39ya lo que no,

01:02:39claro.

01:02:40¿Qué tanto

01:02:40licuas tú la salsa?

01:02:42No,

01:02:42poco.

01:02:43No,

01:02:43la paso al tamiz.

01:02:45No la proceso.

01:02:46La pasa uno

01:02:47por el tamiz.

01:02:48Sí,

01:02:48prensado.

01:02:49O sea,

01:02:50la procesé un poquito

01:02:51en la licuadora

01:02:51y después la coge,

01:02:52pero claro,

01:02:52no la pasé por el chino

01:02:53porque necesitaba,

01:02:55necesitaba que quedara

01:02:58un poquito más lisa

01:02:58para que me diera más

01:03:00el color de la panela

01:03:01y la salsa incluso

01:03:02que también le da

01:03:03un poquito de color,

01:03:03pero ya estaba

01:03:04muy calvada

01:03:05porque necesitaba

01:03:06vestir la carne

01:03:07y la tenía pitando

01:03:08de vuelta.

01:03:09Así como,

01:03:10¡ah!

01:03:11Me gusta.

01:03:11Qué lindo,

01:03:12chef.

01:03:13Qué bonito.

01:03:14Es un plato dulce

01:03:14pero está muy rico.

01:03:16Me hubiera gustado

01:03:17presentar algo

01:03:18mucho más elaborado

01:03:19pero no me daba

01:03:20igual el tiempo.

01:03:21El único pero

01:03:22que le veo

01:03:23es a la salsita

01:03:23que nada más

01:03:24en cuanto a coloración

01:03:25pero a mí me parece

01:03:26que tienes un buen plato,

01:03:26Caro.

01:03:27Gracias.

01:03:27Gracias, chef.

01:03:28Me acerqué

01:03:28a lo que más pude

01:03:29y tuve una devolución

01:03:30muy buena

01:03:31para lo que hubiera esperado

01:03:32teniendo en cuenta

01:03:33el palo que sea

01:03:33uno solito.

01:03:34Claudia pregunta

01:03:35Si tenemos que calcular

01:03:37según lo que ha pasado

01:03:39¿quién de los dos

01:03:39puede respirar tranquilo?

01:03:43Richie.

01:03:44Al igual que John

01:03:45tiene su falencia

01:03:47en el arroz

01:03:48y en el color de la salsa.

01:03:50Caro, puedes ir

01:03:50a tu estancia.

01:03:51Gracias, Claude.

01:03:52Gracias, chef.

01:03:53Caro no subió al balcón.

01:03:55No, no, no.

01:03:55Por ahí no es.

01:03:56Richie, ¿estás respirando

01:03:57liviano o pesado?

01:04:01No sé.

01:04:02Así como...

01:04:03Respira.

01:04:03Me viva el presente.

01:04:05Sí.

01:04:06Vamos a ver, amigos.

01:04:07Esto cada vez

01:04:08se hila más finito.

01:04:09Cocineros, continuamos.

01:04:11¿Qué pasa adelante?

01:04:12Raúl.

01:04:13¡Vamos, Raúl!

01:04:16Raúl va con su hermoso plato

01:04:18y su hermoso pulpo

01:04:19a la trip.

01:04:21Te vengo con caritada

01:04:21a felicidad.

01:04:23Sí.

01:04:23Eso sí está nervioso.

01:04:24Eso sí está nervioso.

01:04:25Puede ser también.

01:04:27Bueno, Raúl,

01:04:28¿cómo se llama el plato?

01:04:28El plato se llama

01:04:29Pulpillo Pillo.

01:04:33Me encanta el pulpo.

01:04:39Tiene una preparación

01:04:40compleja.

01:04:41No es fácil.

01:04:42Bueno, porque lo asusté.

01:04:43Entonces, loco,

01:04:44aquí hacía pillín, pillín.

01:04:45Entonces le metí

01:04:46sus tres sustos

01:04:47a la pitadora,

01:04:49el crocante,

01:04:50las papitas,

01:04:51el tomate,

01:04:52como me dijiste.

01:04:54Sin embargo,

01:04:55lo saca adelante

01:04:56teniendo en cuenta

01:04:57la réplica.

01:04:58Raúl, me parece

01:04:58que tienes un plato

01:04:59delicioso en sabor.

01:05:01Tienes todos los picos

01:05:02de sabor dulce

01:05:02en el tomate,

01:05:04el saladito

01:05:04en el parmesano,

01:05:05la terrosidad

01:05:06con la papa,

01:05:07el pulpo que le mete

01:05:08ese saborcito

01:05:08a amar,

01:05:09delicioso.

01:05:09Me encanta.

01:05:10Ojo con la cocción

01:05:11del pulpo

01:05:12para la próxima.

01:05:13Se te pasa un poquito.

01:05:14Ok.

01:05:14Entonces,

01:05:15cuando se pasa un poquito

01:05:16ya se empieza

01:05:16como a despelucar

01:05:17los pentamolitos,

01:05:18no se ve tan pulidito.

01:05:20Entiendo.

01:05:20Un toquecito

01:05:21menos de cocción.

01:05:22Lo que le pasa a Raúl

01:05:23es lo que me da miedo

01:05:24a mí con el pulpo,

01:05:25que se sobrecoció.

01:05:27Pero mira que del sabor

01:05:28y todo que está

01:05:29espectacular.

01:05:30Ojo,

01:05:31quiero ver qué opinan

01:05:31mis colegas de la papa.

01:05:33A mí en cuanto a sabor

01:05:34me encantó,

01:05:34la papa está deliciosa.

01:05:35Pero tengo mis dudas

01:05:36en cuanto a la cocción.

01:05:38Te aplaudo,

01:05:39es la sazón del plato,

01:05:39compadre.

01:05:40Me gusta verlo cocinar

01:05:40así,

01:05:41está delicioso.

01:05:41Gracias,

01:05:42Mita.

01:05:44Detallitos,

01:05:44¿no?

01:05:44Con relación a las cocciones,

01:05:46pero pues en medio

01:05:47de todo le va bien.

01:05:48El que se asustó

01:05:48fue él por el tema

01:05:49de la sal,

01:05:50entonces ya ahora

01:05:51sí se concentró.

01:05:52No,

01:05:52leche así, Belén.

01:05:53Podemos pasar la página,

01:05:55eso pasó en un reto

01:05:56que ya pasó.

01:05:56Pero ahora se concentró

01:05:57el reto que ya pasó,

01:05:58pasaba, pasaba.

01:05:59Nosotros podemos pasar

01:06:00la página,

01:06:01no se aleja,

01:06:02por ejemplo.

01:06:04Ay,

01:06:04pero también chillen por todo,

01:06:05parecen una langosta

01:06:06recién metida al agua

01:06:07hirviendo.

01:06:08¿Está bien la papa?

01:06:10¿Está qué?

01:06:12Está durita.

01:06:13Sí,

01:06:14le faltó un poquito

01:06:15más en el agüita.

01:06:16Sí.

01:06:17Yo veo que la ayuda

01:06:18de Valentina

01:06:18no le sirvió mucho a Raúl.

01:06:19O sea,

01:06:20yo traté de hacer

01:06:20lo que más podía,

01:06:21pero yo tampoco puedo

01:06:22saber si la papa está buena

01:06:23desde el balcón.

01:06:24El tema es que

01:06:25el pulpo está pelado

01:06:27y quiere decir

01:06:27que está sobrecocido.

01:06:28Tiene que tener

01:06:29una textura un poquito firme

01:06:30y esto se me deshace demasiado,

01:06:32pero el sabor está bien.

01:06:32Creo que sí,

01:06:33estás trabajando muy bien

01:06:34tu sazón.

01:06:35Lástima la vez pasada.

01:06:37No, no es cierto,

01:06:37es broma.

01:06:38Ya pasó.

01:06:38Él tenía su receta clara

01:06:42de pulpo,

01:06:43pero Valentina estaba

01:06:44diciéndole que lo hiciera

01:06:45así, que sí, que no,

01:06:46que no, que sí, que sí,

01:06:47que lo meta a pitar,

01:06:47que no lo meta a pitar,

01:06:48que hágale así,

01:06:49que hágala así.

01:06:49Y yo creo que cuando

01:06:50alguien está diciéndote

01:06:51demasiadas cosas

01:06:52desde el balcón,

01:06:53puede llegar a confundirte.

01:06:57¿Cuánto tiempo

01:06:57aposinó el pulpo?

01:06:5930 minutos.

01:07:00Es mucho.

01:07:00¿Cuánto es?

01:07:0220.

01:07:02Yo estaba viendo el reloj

01:07:04y en los 20 minutos

01:07:05le dije que lo sacaran.

01:07:06Entonces,

01:07:07si Rauch dice

01:07:08que en la pitadora

01:07:08son 20 minutos,

01:07:10es mejor dejarlo 16,

01:07:12por si las moscas.

01:07:14¿A ti te gusta

01:07:14la papa al dente?

01:07:15Sí, tengo problema

01:07:16con la papa al dente.

01:07:18Quiero que la pruebe.

01:07:19A ver.

01:07:21Porque me da lástima,

01:07:22porque está muy rica.

01:07:26Uno no quiere

01:07:26morder una papa

01:07:28y sentir un crunch.

01:07:29¿Sí?

01:07:30Claro, uno la mastica

01:07:31y hay algo ahí al final,

01:07:32como un durito.

01:07:34Es mínimo,

01:07:35pero es perceptible.

01:07:37Ya le dijeron todo,

01:07:38Raúlito, gracias.

01:07:39Listo.

01:07:39A ustedes, gracias.

01:07:40Gracias, Raúl.

01:07:41Vale.

01:07:41¡No, Raúl!

01:07:43No creo que me dé

01:07:44para subir al balcón,

01:07:45pero me siento contento

01:07:47por haber hecho este plato.

01:07:48Aleja, pasa, por favor.

01:07:50¡Bravo, Aleja!

01:07:53Llegó mi turno

01:07:54y la verdad

01:07:54me siento tranquila

01:07:55con mi plato.

01:07:56Yo creo que les puede gustar

01:07:57a las chefs.

01:07:58Eso, mírelo mal

01:07:59mientras ya se lo rayado.

01:08:01Hay que madurar

01:08:02y dejar el pasado atrás.

01:08:03Yo lo mira que hay igual,

01:08:04aunque ese reto ya pasó

01:08:06y de ese no vamos a hablar.

01:08:08¿Cómo se llama?

01:08:09Se llama ramen.

01:08:11Ah, de amen.

01:08:12De amen.

01:08:13Sí, soy.

01:08:13¡Guau!

01:08:19El plato de Aleja

01:08:20se ve espectacular.

01:08:23¡Ay, qué rico!

01:08:24Siempre en el mismo punto, Aleja.

01:08:26¡Ah, qué divino!

01:08:28Sin duda alguna,

01:08:29en el emplatado,

01:08:30Alejandra nos lleva

01:08:31años en luz.

01:08:34Se ve muy bonito,

01:08:35muy bien emplatado.

01:08:36Vale la pena estudiar

01:08:37hasta las cinco, ¿vieron?

01:08:38Sí.

01:08:39Se ve espectacular,

01:08:40o sea,

01:08:40es un plato

01:08:41que te dan ganas

01:08:42de probar.

01:08:42Hice el caldo

01:08:44con kombu,

01:08:46zanahoria,

01:08:47cebolla,

01:08:47mirín,

01:08:49soya,

01:08:50hojas de bonito,

01:08:51lechuga china,

01:08:53puerro,

01:08:54salsa de pescado.

01:08:55¿Y ustedes?

01:08:56¿Ese es?

01:08:56¿Ese es un chicharrón?

01:08:58Ese es un chicharrón.

01:08:59Un chicharrón.

01:09:00Y en el otro,

01:09:01cerdo.

01:09:01Y la pasta de cero.

01:09:02Y la pasta de cero.

01:09:03Ese es delicioso.

01:09:06A partir de la pasta de cero

01:09:07y la pasta de cero,

01:09:08perfecto.

01:09:09Yo soy muy fan de rambio,

01:09:10también amo el ramen.

01:09:11Todo está muy bien cocido,

01:09:13yo el único pelo que le pongo

01:09:15es que si yo me como todo esto,

01:09:17se me va sanando demasiado el paladar.

01:09:24Pero está muy rico.

01:09:26Tiene un mami,

01:09:26a lo tonto este plato,

01:09:28o sea,

01:09:28es así como delicioso.

01:09:30Yo le bajaría dos rayitas

01:09:32al tema de lo salado.

01:09:33Y se nos está pasando

01:09:34de sal los platos.

01:09:36A estas alturas de la vida

01:09:37no venía pasada.

01:09:39O sea,

01:09:40sí te aplaudo

01:09:41porque estabas que te desmayabas,

01:09:44pero vete.

01:09:45Siempre,

01:09:45siempre llegas

01:09:46a un muy buen puerto.

01:09:47Sí, sí, sí.

01:09:48Aunque la quisiste fastidiar,

01:09:49pero está bien,

01:09:50no, no es cierto.

01:09:51Y eso fue otro reto.

01:09:52La felicita,

01:09:53muy buen plato,

01:09:54pero pasado de sal.

01:09:57Y se la pasa,

01:09:58divina.

01:10:00Conción de la carne,

01:10:10muy bien.

01:10:11La pasta,

01:10:11muy bien.

01:10:12El huevo,

01:10:12muy bien.

01:10:13Si estoy de acuerdo con Belén,

01:10:14está un poquito...

01:10:15Arriba de sal.

01:10:16Potente.

01:10:16El paladar en medio

01:10:18de los nervios

01:10:19a veces juega malas pesadas

01:10:20y hoy a Aleja

01:10:22se le fue la mano

01:10:23con la sal.

01:10:24Yo no sé si es sal,

01:10:25es salsa soya.

01:10:25Condimentada.

01:10:26Muchas veces,

01:10:26para que lleguemos

01:10:27al punto correcto de sal,

01:10:29con salsa soya,

01:10:30estamos haciendo algo

01:10:30que es demasiado fuerte.

01:10:32Pues la idea

01:10:33es echarle menos soya

01:10:33y si quiere uno,

01:10:34termina con sal.

01:10:35Porque tratar de llegar

01:10:36a la sazón solo con soya

01:10:37es muy difícil.

01:10:39¿Por qué siempre?

01:10:40Yo al final de la prueba,

01:10:42como para terminar,

01:10:43le puse un poquito

01:10:44más de salsa de pescado

01:10:45y creo que eso

01:10:46salió un poquito

01:10:47el ramen.

01:10:48No le puse soya,

01:10:49sino salsa de osto

01:10:49y de pescado.

01:10:50Ah, no.

01:10:51No, no, no.

01:10:51Sal, no, no.

01:10:51Saladas,

01:10:52sobre todo la salsa

01:10:53de pescado es...

01:10:54¿A qué?

01:10:55...pura potencia.

01:10:56Ella está como

01:10:57tan psicoseada

01:10:58con el tema

01:10:59de la sazón

01:10:59que pronto se pasó.

01:11:03¡Epa!

01:11:03También, pues,

01:11:06fue error mío

01:11:06que siempre nos han dicho

01:11:07acá una última vez

01:11:09de probar.

01:11:10Todo increíble,

01:11:11todo delicioso,

01:11:12pero de acuerdo

01:11:12con mis colegas

01:11:13te pasó lo que te advertí

01:11:14en la estación.

01:11:15Ojo,

01:11:15hace sobre reducción

01:11:16que se te puede salar

01:11:18y ya estabas advertida

01:11:18desde allá.

01:11:19Es lo único que le veo

01:11:20a este plato

01:11:21porque está increíble,

01:11:22delicioso.

01:11:22Muchas gracias.

01:11:23Gracias.

01:11:23Gracias, Alequita.

01:11:24Gracias.

01:11:25Por más de que estamos

01:11:26súper cerquitas del top 8,

01:11:28esto es algo

01:11:28que nos puede pasar.

01:11:30Afortunadamente,

01:11:31es un reto de salvación

01:11:32y no una eliminación.

01:11:33Pa' abajo, pa' abajo.

01:11:36Me siento frustrada.

01:11:38No, yo no me imaginé

01:11:39que el plan

01:11:40estuviera salado.

01:11:41Todos hemos tenido peros

01:11:43hasta que no lo desarmé

01:11:44allá, no sé.

01:11:45O sea,

01:11:45no tenemos ni idea

01:11:46quién se va a salvar

01:11:47el día de hoy.

01:11:48¡Continuamos!

01:11:49Por último,

01:11:50Pichingo.

01:11:52Vamos, Piché.

01:11:53¿Necesitas ayuda?

01:11:55Sí, pero...

01:11:57No, yo no sé

01:11:58qué ayuda.

01:11:58Ay, guay, guay.

01:11:59¿Estás bien?

01:11:59Sí, soy bien.

01:12:00Sí, soy muy bien.

01:12:01¿Sí, Alba?

01:12:02Soy súper bien, sí.

01:12:03Hágale, pa.

01:12:04Voy muy bien.

01:12:04No me empujen, no me empujen.

01:12:06Pasa, Pichingo,

01:12:06con molde, plato, platico,

01:12:08hoja de plátano, pitaya.

01:12:10Ay, madrecita.

01:12:12Pichingo,

01:12:13¿por qué viniste

01:12:13con todo eso?

01:12:15Para hacer pisaje.

01:12:17Para que escoja.

01:12:18Ya, yo estoy preparada

01:12:19para que le digan

01:12:19a usted cómo viene

01:12:20a emplatar acá,

01:12:21eso así.

01:12:22O sea,

01:12:22lo hubiera hecho allá.

01:12:24Ay, Pichingo.

01:12:25Quítese.

01:12:27¿Seguro, seguro

01:12:28que es esto?

01:12:28Pues tiene seis,

01:12:29o sea,

01:12:30no se preocupen.

01:12:31Pero,

01:12:32¿no será más fácil

01:12:33con un platito

01:12:33y luego lo pasar?

01:12:34Sí, sí.

01:12:35Pues,

01:12:35si ha de pasar algo,

01:12:36la culpa ya va a ser

01:12:37de todos,

01:12:38no mía.

01:12:39Ay, muchachos.

01:12:40Recen, recen.

01:12:43Cante mientras lo haces.

01:12:44Nadie sabe cómo está.

01:12:50Es una lotería,

01:12:51digámoslo así.

01:12:52¿Qué onda?

01:12:53Pichingo es un solo viaje.

01:12:54No, es que ahí hay algo

01:12:55que está creando.

01:12:56Es que se pegó.

01:12:57Se pegó en el...

01:12:59¿Yo de ti?

01:12:59¿Sabes qué trataría de hacer?

01:13:00¿Yo de ti?

01:13:01¿Cuál queda?

01:13:01¿Así?

01:13:02¿Con la mano y las ampas?

01:13:04Todos los chavos

01:13:04como si fuera una cirugía,

01:13:06Dios mío.

01:13:06Están colaborando

01:13:07de a Pichingo

01:13:07para desmoldar.

01:13:09Pero ahí quedaría...

01:13:10¿Y ya no es el éxito?

01:13:11¿Y ahora?

01:13:12¿Y ahora?

01:13:12Ahí se va despegando.

01:13:14Ahí está, ahí está, ahí está.

01:13:16Santo Dios,

01:13:17Pichingo por eso

01:13:17la van a embarrar.

01:13:18No es así, no es...

01:13:20Sí.

01:13:20Agarra, la voltea así.

01:13:21Miércoles.

01:13:22¡Ey, ey!

01:13:23¡Gracias!

01:13:24¡Lo voy a hacer!

01:13:25¡Lo voy a hacer!

01:13:26¡Lo voy a hacer!

01:13:26¡Gracias!

01:13:28¿Qué es esta manoseadera?

01:13:30¡Préstame esta!

01:13:30¡No entiendo!

01:13:31¡Préstame esta!

01:13:31¡Ya se fue, Pichingo!

01:13:32¡Estás listo, guau!

01:13:33¡Ya estás, ya estás, Piché!

01:13:35Yo alcancé a ver una película,

01:13:37fui al baño,

01:13:37me eché un sueño,

01:13:38me bañé,

01:13:39volví

01:13:40y ya Pichingo

01:13:41estaba terminando

01:13:42de soltar la espátula.

01:13:43Pero, pero, pero, pero...

01:13:44¡Vaya del palo!

01:13:44Yo ya quiero acabar,

01:13:45pero es que...

01:13:45¡Ay, en forma de corazón,

01:13:48Pichingo!

01:13:48La miro,

01:13:49que se sostiene,

01:13:50y yo dije...

01:13:50¡Golier!

01:13:52Se llama panacosota.

01:14:01Se ve muy bonito,

01:14:03vamos a ver si cumple

01:14:04con el requisito

01:14:06ya a la hora

01:14:06que los chefs lo prueben.

01:14:09Panacosota,

01:14:09cosota de rico,

01:14:11cosota de uff.

01:14:14Primera vez que hago

01:14:15una panacota,

01:14:16señor Raus.

01:14:16Y última.

01:14:19Y última.

01:14:20No es un plato fácil igual,

01:14:23se necesita que cuaje,

01:14:25se necesita el punto exacto

01:14:27como de sabor,

01:14:29no puede estar muy apelmazada,

01:14:30gelatinosa.

01:14:31La panacota perfecta

01:14:33es aquella

01:14:34que apenas se mantiene

01:14:36firme por su peso.

01:14:39Si está más dura que eso,

01:14:41es muy gomosa.

01:14:42Y si no, está líquida.

01:14:44A mí sí me parece algo muy fácil

01:14:45porque es crema de leche,

01:14:46leche, vainilla y gelatina.

01:14:48Hervor y a la nevera.

01:14:49Es más como los gramos

01:14:50de gelatina que le pones

01:14:52a la cantidad de leche

01:14:53que le pones.

01:14:54La suya

01:14:54se corticina

01:14:58como que es eso.

01:14:59Es eso que me parece

01:15:00que puede llegar

01:15:03a un 98%

01:15:05de ser la pinta

01:15:07de la pinta.

01:15:07Y así estaba la réplica.

01:15:21Tan solamente le pusimos

01:15:22coquetería con las flores

01:15:23y ya.

01:15:25Querido Pichingo,

01:15:28su panacota

01:15:28está al 98%.

01:15:30¡Casi al 99!

01:15:33Casi 100%.

01:15:37O sea que muy bien Pichingo

01:15:39con su plato,

01:15:40con su panacota.

01:15:41Está cremosa,

01:15:43sedosa

01:15:44y aterciopelada.

01:15:46¡Ame!

01:15:46¡Qué delicioso!

01:15:48Gracias.

01:15:48¡Deliciosa!

01:15:49Y el jugador.

01:15:50Gracias.

01:15:51Está perfecto.

01:15:53Ese es el punto

01:15:54de la panacota de Pichingo.

01:15:55¡Infecta Colombia!

01:15:59¿Y esto es qué?

01:16:00Es una salsa de miel

01:16:01pero viene,

01:16:03digamos,

01:16:03se puede decir,

01:16:04sazonada con...

01:16:05¿Eso es que?

01:16:06¿Ralladora de naranja?

01:16:07Ralladora de naranja.

01:16:08Pero la rayadora de naranja

01:16:10se rayó

01:16:11y se hirvió

01:16:12con los cuatro bores.

01:16:14Ah, cuatro veces.

01:16:15Sí, cuatro veces.

01:16:16Muy bien, muy bien.

01:16:17Con cara picosa

01:16:18ni amarga.

01:16:20En ese momento

01:16:21a mí se me queda Alejandro.

01:16:29¡Bien!

01:16:31¡Bien!

01:16:35¡Bien!

01:16:36¡Bien!

01:16:37¡Bien!

01:16:39A mí me da mucha alegría

01:16:40por pichingo

01:16:40porque uno hacer

01:16:41un plato

01:16:42que a uno no le tiene confianza

01:16:44y que le vaya así de bien

01:16:45a mí ya me ha pasado

01:16:45y eso es lo más emocionante

01:16:47del mundo.

01:16:47Hay otra manera también

01:16:48de saber si la panacota

01:16:49está perfecta

01:16:50y es cuando uno

01:16:51se la mete en la boca

01:16:52y ella se ve casi

01:16:53que derretir.

01:16:54¡Oh!

01:16:54La temperatura de la boca

01:16:55que es bastante alta

01:16:56derrite la gelatina

01:16:58y queda divino,

01:17:00delicioso

01:17:00el punto de azúcar

01:17:01es delicioso.

01:17:02¿Estás lleno de sonidos hoy,

01:17:03¿no?

01:17:03¡Sí!

01:17:06En lo personal

01:17:08pero ya...

01:17:08¡Ah, no mentira!

01:17:09Eso era lo que me diera la repita.

01:17:10Sí, la pitaya.

01:17:12Así que todo suyo, compadre.

01:17:13Me encanta verlo trabajar así, papá.

01:17:15Muchas gracias.

01:17:15Gracias.

01:17:16No le encuentran peros.

01:17:18Nicolás de Subiría diría

01:17:19ya hilando muy delgado

01:17:21a mí no me gusta la pitaya

01:17:22pero le tocaba poner la pitaya

01:17:24a Pichingo.

01:17:25Pichingo, ¿qué te pareció

01:17:26hacer panacota?

01:17:27La verdad

01:17:27sí es complejo,

01:17:29muy complejo

01:17:30por el tema

01:17:30de la refrigeración.

01:17:32Es como una lotería.

01:17:33Es prácticamente

01:17:34una lotería

01:17:35porque no sabía

01:17:36hasta ahora

01:17:37si se iba a despegar,

01:17:38si se iba a desmoldar,

01:17:39si iba a estar cremosa,

01:17:40si no.

01:17:40Solamente se sabe

01:17:41acá.

01:17:42Pichingo puede que

01:17:44el no sepa hacer algo

01:17:45pero él lo va a tratar

01:17:46de hacer de la mejor manera.

01:17:47Yo siento que esa es

01:17:48una cualidad

01:17:49que a él lo ha llevado

01:17:50hacia adelante

01:17:51en la vida siempre.

01:17:52No siento estación

01:17:53con el mejor

01:17:54de las intenciones.

01:17:55Yo a Belén

01:17:55tengo que agradecerle mucho.

01:17:57Creo que Belén

01:17:57fue la que me abrió

01:17:58el camino,

01:17:59me mostró la dirección.

01:18:01Yo no sé

01:18:01por qué dejaron la pitaya.

01:18:02O sea,

01:18:03es de mis frutas favoritas

01:18:03de este país.

01:18:05Me encanta.

01:18:06Al menos la pitaya

01:18:07no se ve ahí

01:18:07como tirada así

01:18:08como esperando

01:18:09quien pase.

01:18:10La panacota

01:18:11también cabe mencionar

01:18:12que sería más fácil

01:18:13desmoldarla

01:18:13si hubieses tenido

01:18:14dos horas por lo menos.

01:18:16Entonces es parte

01:18:17del reto

01:18:17y la dificultad

01:18:18es el tiempo.

01:18:20Entonces estás jugando

01:18:21un poquito

01:18:21en contra del tiempo

01:18:22pero lo lograste

01:18:23desmoldar

01:18:24y entonces la verdad

01:18:24eso te lo felicito.

01:18:26Gracias.

01:18:26Y te quedó muy bien.

01:18:27Gracias.

01:18:28Gracias.

01:18:29En conclusión

01:18:30todos dicen

01:18:30este plato

01:18:31es el reto.

01:18:33Muy bien.

01:18:34A ver,

01:18:34a ver,

01:18:35a ver,

01:18:36a ver,

01:18:37a ver,

01:18:39a ver,

01:18:40qué nervios.

01:18:48Solo uno de ustedes

01:18:49se salva

01:18:51de reto de eliminación,

01:18:54sube al balcón

01:18:54con esas princesas

01:18:55a ser parte

01:18:57del top 8.

01:19:00¿Quién es ese cocinero,

01:19:01señores?

01:19:02Tenemos clara, ¿no?

01:19:03Yo creo que la tenemos clara.

01:19:04Todos la tenemos clara.

01:19:05Eso ya está cantado.

01:19:07Nos vamos al veredicto.

01:19:10Tuvimos platos

01:19:10con sus cosas buenas

01:19:11y sus cosas malas,

01:19:12pero, sin embargo,

01:19:13uno sí resaltó.

01:19:15Por bueno.

01:19:17Sin falla.

01:19:18Todos los platos

01:19:19han tenido un pero

01:19:20en su evolución,

01:19:21menos

01:19:22el del señor Diego.

01:19:24¿No sabe quién es Diego?

01:19:25A la voz de tres

01:19:26en el balcón.

01:19:27Uno,

01:19:28dos,

01:19:29tres.

01:19:30¡Vamos!

01:19:30Soy top 8,

01:19:36top 8,

01:19:37top 8,

01:19:37top 8.

01:19:39Yo aquí llegué de cero.

01:19:41Incluso Claudia me presentó

01:19:42como,

01:19:43y no falta el pegado

01:19:44que viene

01:19:45a hacerse conocer.

01:19:48Así me presentó

01:19:49en el primer capítulo.

01:19:51Y están una cantidad

01:19:51acá de celebridades

01:19:52que yo a veces digo,

01:19:53Dios mío,

01:19:54la fanática soy yo,

01:19:55pero siempre pasa,

01:19:56siempre,

01:19:57siempre pasa

01:19:57en esta cocina

01:19:58que hay un colado.

01:20:01Pichingo,

01:20:02mucho gusto.

01:20:05¡Top 8!

01:20:06¡Top 8!

01:20:07¡Top 8!

01:20:12¡Bien jugado!

01:20:15¡Venga, Pichingo,

01:20:17conmigo también!

01:20:20¡Oye!

01:20:21¿Qué le imaginabas?

01:20:23No, no, no,

01:20:24la tenía muy dura.

01:20:25En el reto,

01:20:26en el reto.

01:20:28Sufrir por el top 10,

01:20:30después por el top 9,

01:20:30y ahora sufrir por el top 8

01:20:32y lograrlo,

01:20:33eso me dejaba

01:20:34muy satisfecho

01:20:35y con ganas de más.

01:20:38¡Vení!

01:20:39¡Topocho!

01:20:40¡Vení, Topocho!

01:20:42Me alegra por él

01:20:43y me alegra el corazón

01:20:44también porque

01:20:45es que Pichingo

01:20:46nos hace reír mucho

01:20:47y es muy chévere

01:20:48tenerlo en la competencia

01:20:49para subirnos

01:20:50esos ánimos.

01:20:51¡Bien, Topocha!

01:20:52¡Bien, mi Pichingo!

01:20:54¡Papi!

01:20:55¡Papá!

01:20:56¡Violeta!

01:20:59¡Michel!

01:21:00¡Valentina!

01:21:01¡Y Pichingo!

01:21:03¡Bendito entre las mujeres!

01:21:04¡Amén!

01:21:05Muy bien, muy bien ganado. Te dije en la despensa cuando estábamos haciendo el mercado que era siempre un tema, una panacota, porque con esto de más de gelatina, siempre la critican.

01:21:19Sacar una panacota en una hora, nunca había hecho una panacota, mejor dicho papi, hoy duerma tranquilo, se la ganó. Bienvenido al top 8 y guárdeme el puesto.

01:21:27Oye Alejandra, tuvo esto más de sal y tuvo un plato casi perfecto, pero el sabor a sal te lo trajo abajo. Duele un poco porque tu plato se ve la cantidad de trabajo que tenía y todo estaba fantásticamente ejecutado.

01:21:41Faltó fue lo más importante de la cocina, probar en ese último minuto para saber que estaba un poquito salado, le ponías un poquito más de fondo y creo que estarías arriba.

01:21:49Así como en la vida de la cocina te enseña que de los errores se aprende y espero ya aprender de este error, porque si no fuera por ese error como lo estaba diciendo el chef Nicolás, yo estaría arriba.

01:22:00En el próximo reto de eliminación, Ricardo, Carolina, Raúl y Alejandra, uno de ustedes, saldrá de la cocina.

01:22:08Espero esta noche descansen, duerman tranquilos, lleguen relajados y nos vemos en el siguiente reto.

01:22:13No aleja, usted no va a poder dormir.

01:22:17Ay amigos, pero estoy en un momento de mi participación acá que es lo que Dios quiere.

01:22:23Raúl, vamos a descansar.

01:22:24Vamos a estudiar.

01:22:25Vamos a estudiar.

01:22:26Yo algo que he tratado de hacer en la cocina es divertirme.

01:22:30Que he tenido bajones, sí, pero aquí en este momento de la subida donde estamos ya casi a la cima, que te valoren lo que estás haciendo como lo hizo Nicolás,

01:22:38yo lo agradezco con el corazón y con el alma, porque ese golpe anímico es el que uno necesita para seguir con fuerza.

01:22:57Hoy uno de ustedes cuatro va a abandonar la competencia.

01:23:01Me gustaría que se fuera o Carolina o Alejandra.

01:23:03No me quiero ir.

01:23:06No, esto no sirve.

01:23:06No se ve de alta cocina por estar nerviosa.

01:23:09Córtate serio, te están diciendo que salgues de espinaca, Ricardo.

01:23:12Richie no estudia.

01:23:14Que digan que cocino bien, que cocino más.

01:23:15¿De quién es el problema?

01:23:16Es de los otros, no es mío.

01:23:18Me parece un poco simple, no veo un crocante.