- 5 months ago
- #jiwasme
- #jiwasme2025
ASEAN25 (Kolaborasi bersama Kementerian Luar Negeri Malaysia) Ikuti sesi Pentas Niaga bersama Muhammad Hafiz Nabihan bin Mohd Hasan dan Nik Fakhrullah bin Azhan Fadzil, Pemilik Kafe PihNik untuk membicarakan sesi perkongsian ilmu tentang Asal Usul Penubuhan PihNik Empire. #JiwaSME #JiwaSME2025
Category
🗞
NewsTranscript
00:00:00.
00:00:30.
00:01:00.
00:01:30.
00:02:00.
00:02:02.
00:02:04.
00:02:06.
00:02:08.
00:02:10.
00:02:12.
00:02:14.
00:02:16.
00:02:18.
00:02:20.
00:02:22.
00:02:24.
00:02:26.
00:02:28.
00:02:30.
00:02:32.
00:02:34.
00:02:36.
00:02:38.
00:02:40.
00:02:42.
00:02:44.
00:02:46.
00:02:48.
00:02:50.
00:02:52.
00:02:54.
00:02:56.
00:02:58.
00:03:00.
00:03:02.
00:03:04.
00:03:06.
00:03:08.
00:03:10.
00:03:12.
00:03:14.
00:03:16.
00:03:18.
00:03:20.
00:03:22.
00:03:24.
00:03:26.
00:03:30.
00:03:32.
00:03:34.
00:03:36.
00:03:38.
00:03:40.
00:03:42.
00:03:44.
00:03:46.
00:03:48.
00:03:50.
00:03:52.
00:03:54.
00:03:56.
00:03:58.
00:04:00.
00:04:02.
00:04:04.
00:04:06.
00:04:08.
00:04:10.
00:04:12.
00:04:14.
00:04:16.
00:04:18.
00:04:20.
00:04:22.
00:04:24.
00:04:26.
00:04:27.
00:04:28.
00:04:29.
00:04:30.
00:04:32.
00:04:33.
00:04:34.
00:04:34,
00:04:36.
00:04:37.
00:04:39.
00:04:41to join the various interesting activities that you all have.
00:04:45We also have a variety of businesses that bring you to your product unique, innovative
00:04:53and ideas-idea-idea from all over Malaysia.
00:04:56Not only that, we will also have a session with businesses,
00:05:02a pitching session, a variety of interesting things and must also be able to give a teaser
00:05:09that there is a piece of artis tanah air that will be meriah again
00:05:14about GYSME.
00:05:16So, make sure that you don't have to leave with us until the end of the day.
00:05:20But we will stop when you enter the middle of the Maidun Mall,
00:05:26in the right hand, you can see booth that is not a big one.
00:05:31They are the Principal Jelajah GYSME 2005 Unified Business.
00:05:38And I want to say thank you again to Unified Business because we are here
00:05:45with us in the 3rd place in Kelantan, Kota Baru.
00:05:50But, it is not even if Commerce comes to you, not to be able to achieve your success
00:05:56as well as we will be able to achieve your success,
00:05:59as well as we are in the middle of the middle of the day.
00:06:01If you are there, we will be able to achieve your success
00:06:03in the middle of the day.
00:06:05Thank you very much.
00:06:35Nabilah Khalilah, apa khabar Nabilah?
00:06:37Baik, Alhamdulillah Luqman.
00:06:39Kali ini agak lain sikit.
00:06:40Selalu saya bersama dengan Irfan.
00:06:42Tapi Irfan ada tugasan lain yang meminta beliau untuk ke Itali bersama ketua pengarang kami, Ashwar Ismail.
00:06:50Tapi terima kasihlah dikatakan kepada Luqman.
00:06:52Sudi bersama dengan saya.
00:06:54Menemani saya untuk sepanjang dua hari ini.
00:06:56Okey ya? So far Luqman?
00:06:58Okey, Alhamdulillah.
00:06:59Saya rasa amat excited dan nervous juga sedikit.
00:07:02Nabilah, bagaimana?
00:07:03Saya okey je. Saya sudi dan setia benar-benar Luqman.
00:07:06So untuk teman Luqman supaya kurangkan nervous itu.
00:07:09So jangan risau lah.
00:07:11Tapi apa yang pasti untuk sepanjang dua hari ini, kami ditaja oleh Unify Business.
00:07:18Jadi ingin level up business anda, jom sertai program Impact Biz.
00:07:22Jawab penilaian mudah untuk tahu tahap digitalisasi perniagaan anda dan anda juga akan dapat himat kreatif RTIST, laporan sitos percuma, bimbingan halal mebank islamik tanpa kos, serta pembiayaan kadar rendah dari BSN.
00:07:41Layari bis.unify.com.my slash impactbiz dan lengkapkan penilaian sekarang untuk peluang menang anugerah Impact Biz bernilai RM20,000.
00:07:53Dibawakan oleh Unify Business, rakan digital pilihan anda.
00:07:57Dan juga kita ditaja oleh JQ.
00:08:01Rasai pemanduan bergaya dengan rangkaian model Omoda and JQ termasuk J7, C9 dan yang terkini J7 PHEV yang boleh membawa anda sejauh 1,300km dengan hanya satu tangki petrol dan satu pengecasan penuh.
00:08:20Rasai gabungan kecekapan, gaya dan prestasi dengan memandu Omoda and JQ.
00:08:26Kunjungi bilik pameran Omoda and JQ untuk pandu uji atau layari laman web omodajq.com.my untuk maklumat lanjut.
00:08:36Dan tidak dilupakan juga penajar lokasi Maidin Muhammad Holdings Berhad atau Maidin merupakan rangkaian pemborong dan percinta terbesar tempatan yang beroperasi sejak Ogos 1957 dengan slogan mengapa bayar lebih?
00:08:52Belilah dengan harga borong. Maidin terus menjadi penggerak utama industri perucitan halal bagi membekalkan pelbagai pilihan produk berkualiti yang berorientasikan polisi harga borong setiap hari.
00:09:06Maidin kini mempunyai 70 jawangan seluruh negara melibatkan 7 format perniagaan.
00:09:11Jadi tepukan gemburong untuk semua penajar-penajar kita yang mencayakan jelajah GWSME 2025 siri Kelantan pada tahun ini.
00:09:21Dan mungkin kita boleh seterusnya ke acara seterusnya untuk hari ini kita akan memulakan dengan pentas niaga.
00:09:31Saya ingin menjemput kedua-dua Encik Muhammad Hafiz Nabihan bin Muhammad Hassan dan juga Encik Nikfakrullah bin Azan Fadli ke pentas utama untuk memberikan sedikit sebanyak.
00:09:43Dipersilakan beringat tepukan.
00:09:49Test-test.
00:09:52Test-test.
00:09:53Ok.
00:10:02Selamat hari Jumat yang sangat gembira hari ini saya di pantas.
00:10:10Banyak tentang
00:10:14Ok. Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.
00:10:25Alhamdulillah hari ini hari Jumat yang sangat barakah.
00:10:30Saya bersyukur kehadirah ilahi kerana diberi peluang untuk berkongsi sedikit sebanyak tentang perniagaan saya hari ini.
00:10:38Bersama rakan kongsi saya Muhammad Hafiz Nabihan.
00:10:41Salam kenal.
00:10:42Saya Hafiz Nabihan.
00:10:44Jadi pada hari ini mula-mula sekali kita akan ceritakan tentang selat yang kita akan buat di sini.
00:10:54Untuk tampilkan kepada semua penonton.
00:10:57Saya merupakan salah seorang pengasas kepada Pihnik Empire yang sudah pun bertapak di Kelantan lebih daripada 2 tahun.
00:11:10Bulan 11 ini kami akan cukup genap 3 tahun.
00:11:15Jadi kami mempunyai pengalaman di dalam Lidah Seri Hotel yang membintang di Langkawi selama 3 tahun.
00:11:24Dan mengumpul sedikit dana daripada gaji yang kami perolehi daripada tempat lama.
00:11:30Dan kami buka pada tahun 2022.
00:11:34Jadi next.
00:11:35Okay, saya terangkan sedikit tentang Pihnik Empire.
00:11:48Ditubuhkan pada 1 Ebulun 10 2022.
00:11:52Merupakan syarikat enterprise.
00:11:54Kami merupakan syarikat partnership.
00:11:59Bermula dengan sediakan modal bersendirian.
00:12:02Tak ada apply apa-apa grant ataupun loan.
00:12:06And Pihnik Cafe mula beroperasi pada 1 Ebulun 11 2022.
00:12:10Iaitu sebulan selepas kita mendaftar company Pihnik Empire ini.
00:12:15And di Pihnik Cafe kita menyediakan tempat duduk untuk indoor dan outdoor.
00:12:20Okay, untuk media sosial pula kita ada di Facebook, Instagram dan TikTok.
00:12:29So, mana yang berkelapangan tu bolehlah try buka phone, try tengok kita punya social media lah.
00:12:34Bukan follow lah kot dah.
00:12:38Okay.
00:12:39Selain pada 3 ni, tak ada eh.
00:12:41Ni je yang kita punya.
00:12:45Okay.
00:12:46Ni untuk sedikit sebanyak kita punya gambar produk makanan kita lah.
00:12:50Di kedai, kita ada macam western, fish and chip, pasta, burger dan kopi lah.
00:13:05Okay, untuk strategi partner kita pula, kita ada sepanjang 2 tahun lebih, hampir 3 tahun kita buka ni.
00:13:11Kita ada menerima beberapa sutikan modal dan juga sebagai strategi partner kita.
00:13:18Itu kita ada Mara, SME Corp, Tekun Nasional, Perbadanan Usahawan Nasional Berhad dan juga Bisnes Synergy lah.
00:13:29Untuk buat masa sekarang.
00:13:32Okay.
00:13:33Okay, selain pada lokal kita ada juga customer dari luar negara, foreigner yang biasanya dia orang singgah sementara sebelum dia orang pergi ke pulau.
00:13:46Dia orang akan singgah kita orang punya cafe lah.
00:13:48Ini feedback dia lah kalau nak tengok.
00:13:50So, pasta dia orang approve kita punya pasta lah.
00:13:52Okay, next, kita akan teruskan ke video lah.
00:14:06Okay, kita tengok feedback daripada customer.
00:14:09Mungkin ada yang mengenali.
00:14:10Saya sini favourite.
00:14:14Saya picnic chicken toast.
00:14:16Oh, ni paling jadi sekali.
00:14:18Kalau mari sini, memang saya tak boleh.
00:14:20Memang jumpa kau ni, memang boleh.
00:14:22Saya ada, saya makan.
00:14:23Kemen, orang mana-mana nak try.
00:14:25Orang rasa western dan juga rasa tradisional ala-ala kerata.
00:14:30Boleh mari try sandwich chicken toast ni.
00:14:33Ha, paling jadi, kan?
00:14:34Selalu jugalah, even umur saya ni jauh, tapi saya tetap ke data sini sebab sini memang favourite.
00:14:45Air dia sedap, makanan dia sedap.
00:14:47Ha, gitu.
00:14:48Saya suka Dolce lah.
00:14:50Saya natural Dolce ni sebab dia ni mani.
00:14:53Lepas tu dia cukup rasa.
00:14:55Yang lebih lemok ada, mani ada.
00:14:58Memang sedap lah.
00:14:59Lamb chop.
00:15:00Lamb chop ni memang sedap.
00:15:02Puah hati, besar.
00:15:04Banyak.
00:15:04Ha, memang sedap.
00:15:08Memang set out kena mari.
00:15:09Huk mana duduk area sini, area terlater ni, kena terang.
00:15:15Puah, puluk kat sini, boleh terang.
00:15:17Memang best.
00:15:19Masya Allah, pertama kali bawa sini memang terbaik lah.
00:15:24Masih go, chicken chop.
00:15:25Allah rasa detik.
00:15:27Boleh tak boleh, ya boleh sedap.
00:15:29Kalau matah saya bagi 10 per 10.
00:15:32Masya Allah.
00:15:32Ambil saya first time hari ni,
00:15:35Matra ni, memang nyakuk cili romolek.
00:15:38Kalau tengok, kalau tengok,
00:15:40Ni benar motor ni sebab tengok makan sedap ni.
00:15:44Boleh, boleh kacar, kacar, kacar, kacar, kacar, kacar, kacar, kacar, kacar, kacar, kacar.
00:15:45Ini terbaik.
00:15:46Okey, makin.
00:15:47Sedap, kita ingat sedap.
00:15:50Tak sedap, kita ingat sedap.
00:15:51Tapi memang terbaik lah, ayam mango.
00:15:54Sup.
00:15:57Malu.
00:15:58Kita makan carbonara.
00:16:01Kita pergi ke carbonara.
00:16:03Ini cera.
00:16:04Kalau ayam tak sedap ni pun.
00:16:06Bermakna,
00:16:08Ayam mango.
00:16:08Ayam mango.
00:16:10Kalau siapa nak makan nasi ayam mango,
00:16:12Boleh pergi sini.
00:16:13Main motor baik.
00:16:14Tengok.
00:16:15Tapi kacar tengok makan sedap tu.
00:16:17Main motor baik.
00:16:18Tengok ya?
00:16:28Nah,
00:16:29Atau mencinta.
00:16:30Langsung.
00:16:35Pemilik.
00:16:39Hal.
00:18:10Oh ni Abhi.
00:18:11Bila Abhi ceritakan sedikit tentang latar belakang dan pemulaan kafe pihnik ni.
00:18:17Okay boleh?
00:18:18Boleh?
00:18:20Boleh?
00:18:22Mula-mula dia bermula daripada zaman kita orang study lagi.
00:18:28Masa tu diploma hotel management di UITM Dumun.
00:18:31Masa tu kita orang berdua dah start macam menunjukkan minat dalam bisnes.
00:18:38Masing-masing menunjukkan minat dalam bisnes.
00:18:40Kita orang mula-mula start peniaga dengan jual burger.
00:18:44Kita orang open dalam grup whatsapp di UITM tu.
00:18:48Kita orang tanya macam collect order lah.
00:18:50So bila start daripada tu, kita orang share passion yang sama.
00:18:57So bila start dalam dunia pekerjaan, kita orang develop kita orang punya skills.
00:19:03Sebab kita orang kerja di hotel five star.
00:19:07Masa tu saya di Cerating and dia di Langkawi.
00:19:12So bila ada peluang kita orang kerja sekali.
00:19:15Masa tu lah kita orang start bincang lebih dalam.
00:19:21Berkaitan kita orang punya bisnes yang nak dibuat.
00:19:26So secara asasnya pada masa kita orang study tu, kita orang dah plan dah.
00:19:32Untuk bukan plan secara mendalam lah.
00:19:35Tapi sekadar hangat-hangat dan juga cita-cita kan.
00:19:40Lepas tu kalau ada kami buat bisnes ni, masa tu suono.
00:19:43And then meneruskan intensyip di Cerating dan saya di Langkawi.
00:19:50Lepas tu dia datang balik kepada saya di Langkawi.
00:19:55Jadi masa tu kita orang discuss untuk buka kedai ni lah.
00:19:59Jadi daripada dana yang gaji yang saya dapat di tempat kerja dulu,
00:20:06digunakan pakat untuk modal perniagaan lah.
00:20:08Dabur untuk macam tu lah.
00:20:11Jadi impian ataupun niat tu memang dah hadir lah antara kedua-duanya.
00:20:16Cumanya saya nak tahu sebab skill dari segi hotel management tu dah belajar.
00:20:20Itu ada dalam course yang dibelajar masa ambil degree itulah.
00:20:24Tapi dari segi ilmu perniagaan tu.
00:20:26Ilmu perniagaan tu datang dari mana?
00:20:28Belajar sendiri ataupun pergi kelas tu ataupun macam mana?
00:20:31Untuk macam daripada ilmu perniagaan ni, kita orang tak adalah belajar secara mendalam.
00:20:38Tapi adalah sedikit course yang kita orang belajar di ITH dulu.
00:20:44Bukan dia EMT course, iaitu Entrepreneur course.
00:20:47Jadi sedikit sebanyak daripada kelas tu kami bawa ke realiti yang kami buka kedai sekarang ni lah.
00:20:55Dan juga pengalaman ataupun kawan-kawan yang dah buka perniagaan kami, kami minta bertanya macam tu.
00:21:02Jadi diorang pun, keluarga pun memberi sokongan yang penuh lah untuk kami buka perniagaan kami lah.
00:21:11Istiqahun, bekerja.
00:21:12Ni nak tambah ke?
00:21:16Haa? Tambah?
00:21:19Macam yang ni sempat tadi, kita orang starting tu dengan just basic lah.
00:21:24Kita orang belajar EMT, marketing.
00:21:27And then bila kita orang start run, dari situ kita orang slow-slow belajar.
00:21:32Slow-slow tanya orang, tanya kawan yang dah ada business.
00:21:35Kita orang tanya diorang macam mana apa yang kita kena buat.
00:21:39Apa yang kita kena promosi.
00:21:41Start dari itulah.
00:21:43Untuk ilmu bisnes kita.
00:21:48Mungkin sebabkan kita punya bergaulan ni tu dengan ramai orang yang penuh dengan
00:21:53business punya mindset.
00:21:55Di situlah kita dapatkan inspirasi untuk nak memulakan satu organisation
00:22:00ataupun satu business lah boleh katakan lah.
00:22:02Cuma di Malaysia ni ataupun di mana-mana kita boleh terlihat, kita boleh melihat
00:22:06yang ada banyak, pelbagai kafe-kafe yang di pasaran sekarang ni.
00:22:13Mungkin Encik Hafiz ataupun boleh kongsikan sedikit apa keunikan pihnik kafe ni.
00:22:22Okey.
00:22:22Antara uniknya pinik kafe ni, salah satunya is based on kita orang punya background, kita orang kerja hotel 5 star.
00:22:31So kita orang develop skill dalam apa yang panggil PR, personal relation.
00:22:39So cara kita communicate dengan customer macam mana kita nak layan dia, golden rules yang kita orang belajar masa tu ialah
00:22:49treat others like you want to be treated.
00:22:53So kita apply benda tu di kafe kita.
00:22:56So kebanyakan customer yang datang dia akan rasa macam oh friendly.
00:23:00So dia selesa kalau dia ada nak bagi feedback apa-apa dia orang boleh bagi feedback.
00:23:07Dia ditambah.
00:23:09Betul yang aku cakap tu, golden rules tu saya memang betul-betul mengambil kenangan.
00:23:15Masa kita orang kerja dulu memang kita orang terapkan that kind of prinsip to kita grow dalam bisnes lah.
00:23:27So so far sekarang ni dalam tim ada berapa orang?
00:23:30So dua orang founder tapi dalam tim mungkin yang manage finance ke, yang manage marketing ke,
00:23:36adakah orang yang sama juga ataupun ada tim yang lain?
00:23:38Setakat yang macam urusan untuk management memang kita dua orang sahaja.
00:23:42Tapi kita ada staff sebanyak tiga orang, tiga orang bangsa sekarang lah yang running untuk kitchen dan juga front of the house lah.
00:23:53So kami sekarang bangsa sekarang kami hanya mempunyai satu cawangan sahaja dan of course ada plan untuk menambahkan cawangan
00:24:03ataupun pergi ke luar negara sehat-hati nanti insyaAllah.
00:24:10InsyaAllah.
00:24:12Mungkin sebab kita itulah pun macam nak katakan dapat inspirasi lepas tu kita dah build that relationship amongst customers,
00:24:22dia jadikan something yang boleh katakan a word of mouth.
00:24:27Yang bila orang dapatkan satu review yang baik tentang satu restoran, satu cafe,
00:24:31mereka akan cakap oh tempat ni mereka layanan memang sangat baik.
00:24:36Sebab itu yang buat mereka datang balik untuk turut hadir dan makan lagi again.
00:24:43Kira macam customer yang repeat lah.
00:24:45Betul.
00:24:45Jadi saya ada sedikit soalan tentang makanan lah kiranya.
00:24:57Sebab tadi saya nampak ada pamerkan sedikit menu.
00:25:00Mungkin apa dalam semua food item yang dalam menu tu apa yang boleh katakan signature ataupun dapatkan sambutan
00:25:11paling tinggi oleh customer-customer-customer yang datang ke Pihni Cafe ni?
00:25:17Menu kami yang kami ketengahkan adalah fusion food ataupun makanan gabungan daripada krimitom yang pasta.
00:25:27Itu gabungan daripada Itali dan juga Asia.
00:25:34Jadi kami cuba untuk terapkan supaya benda ni menjadi lebih wow untuk kedai kami.
00:25:43Jadi antara menu-menu yang killer adalah of course tak lari kalau warga-warga pantai timur ni ni tak lari dengan cekan chop.
00:25:53Tak lari dengan cekan chop dan juga pasta lah.
00:25:55Kalau kita tengok statistik tu memang cekan chop tak boleh lawan atau repeat lah.
00:26:02Tapi next to cekan chop kita ada untuk western kita ada fish and chip.
00:26:07Fish and chip pun menjadi salah satu kitorang punya macam signature juga.
00:26:12Sebab dia lain daripada lain.
00:26:15Kalau nak tahu kena datang try lah.
00:26:17Nampaknya saya kena datang try lah nanti.
00:26:18Cekan chop dan juga fish and chips.
00:26:20Kita pergi ya Loh Man.
00:26:20Tadi kita boleh singgah.
00:26:21Ya betul.
00:26:22Ada promosi sikit eh.
00:26:23Ada promosi?
00:26:24Terbaik.
00:26:25Tapi untuk sebuah jenama ataupun restoran yang dibuka pada tahun 2022 itu tahun endemic lah endemic.
00:26:35Maksudnya dah habis pandemik zaman kebangkitan lah nak masuk kebangkitan ekonomi baru nak mula balik.
00:26:41Saya kira mungkin sukar dekat situ eh.
00:26:43Mungkin boleh ceritakan sikit proses tu nak register perniagaan, nak dapat CJ, nak dapat CJ halal dan sebagainya.
00:26:50Jadi proses tu saya tahu bukan mudah.
00:26:52Jadi kongsikan macam mana untuk dapatkan CJ dan sebagainya.
00:26:57Okey.
00:26:58Buat masa sekarang untuk CJ halal tu kami tak ada plan lagi untuk buat benda tu secara terdekat ni.
00:27:05Tapi
00:27:05Yang
00:27:08Kami buka kedai pada tahun 2022 iaitu pada endemic kan.
00:27:15Endemic tu memang betul agak sukar bagi kami untuk kami survive.
00:27:20Bila kami tempuh saja jalan ni, tiba-tiba terkejut kan.
00:27:276 bulan pertama tak ada gaji.
00:27:296 bulan pertama tak ada gaji kan.
00:27:31Dengan sebelum kita kerja apa semua, dapatlah gaji kan.
00:27:35So, waktu tu saya umur dalam 23.
00:27:38So, nasib baik lah komitmen pun tak adalah tinggi sangat kan.
00:27:41Jadi cukup-cukup makan apa semua.
00:27:44Lepas tu kami mendapat setikan geran daripada pihak MARA.
00:27:48Lepas tu ada 6 bulan tu kami pergi ke pejabat MARA.
00:27:51Itu salah satu agensi kerajaan yang menawarkan geran lah.
00:27:55Jadi kami mendapatkan geran digital piece.
00:27:58Program digital piece itu salah satu geran yang dibawakan oleh MARA
00:28:03untuk mengembangkan lagi peniagaan melalui digital.
00:28:07Iaitu FBS apa semua kan.
00:28:09Jadi kami dapat geran tersebut dah alhamdulillah.
00:28:14Efeknya terlalu positif bagi saya.
00:28:17Dua kali ganda.
00:28:18Itu sale, meningkat, apa semua.
00:28:21Jadi alhamdulillah lah.
00:28:23So, tu macam salah satu kita orang punya titik pusingan untuk kita orang lah.
00:28:30Turning point.
00:28:31Turning point.
00:28:32Turning point kita orang.
00:28:33Untuk lebih excel dalam business cafe.
00:28:37So, at that time kita orang belajar macam mana marketing yang sebetulnya.
00:28:41Apa yang kita perlu promote.
00:28:44Masa tu juga kita orang start develop SOP.
00:28:50Macam mana nak bagi proses buat makanan lagi laju.
00:28:55So, tak adalah makanan delay lah.
00:28:57At that time lah kita orang pun nak belajar banyak benda.
00:29:02Boleh dikatakan especially the fact that business itu dimulakan dalam masa yang amat dan penuh cabaran actually.
00:29:12The acturing endemic itu, 2022 itu, ramai lagi orang masih nak custom diri mereka untuk nak tak pakai mask, sepatutnya ada kelonggaran.
00:29:24Dia macam transition dia slowly dari situ kan.
00:29:27Saya faham.
00:29:27Dan tahniah juga dapatkan semangat itu untuk kekal dan sentiasa terus maju.
00:29:36Boleh dikatakan.
00:29:38Satu soalan bagi dari saya.
00:29:41Bila kita dah memulakan satu business, sepatutnya kita nak expand dan expand cawangan baru mungkin di luarga macam Api cakap tadi kan.
00:29:51Macam mana picnic cafe mungkin ada plan untuk nak committed untuk nak kekalkan quality ataupun service kepada pelanggan-pelanggan picnic yang turut datang?
00:30:03So, secara asasnya untuk kami kekalkan quality kami apaslah dengan adanya SOP yang dibuat oleh kami sendiri.
00:30:15Jadi, setiap pekerja yang datang harus perlu tahu mengenai menu-menu yang syarikat sediakan atau kedai sediakan dan juga cara pembuatannya betul.
00:30:29Supaya tidak terlebih masing, tidak terlebih manis, supaya ngam-ngam kan.
00:30:32Jadi, bila konsistensi itu ada di syarikat kami, saya yakin dan pasti akan dapat diperkembangkan lagi ke arah yang lebih baik.
00:30:44Selain daripada SOP itu, kalau macam kita just bagi SOP mungkin staff kadang dia ada yang tak follow apa kan.
00:30:53So, kita orang regularly datang ke kedai untuk check-up lah.
00:31:00Untuk pantau. Untuk pantau benda itu.
00:31:02Faham, faham.
00:31:03Kita orang ada juga buat kadang-kadang macam produk testing untuk tengok kena tak dengan apa yang kita nak.
00:31:13So far, sepanjang daripada tahun 2022 sampai 2025, apa bentuk kelainan dari segi operasi perniagaan yang dah berubah daripada sejak awal buka bisnes sampai sekarang?
00:31:27Apa yang dah berubah, apa yang dah lain yang dah inovasi tapi bergerak ke hadapan ini juga, especially nak keluar negara, mungkin dah ada antara langkah awal.
00:31:35Mungkin dah jumpa dengan Madrid ke ataupun belum untuk pergi ke next level ini?
00:31:40Setakat ini tak ada lagi lah sampai tahap itu tapi kami pun mempunyai cita-cita lah.
00:31:46Sama pada awalnya masa kami study dulu, kami tak nampak jalan pun nak buka kedai ni.
00:31:52Tapi kami mempunyai cita-cita dan juga hasrat lah.
00:31:55Jadi buat masa sekarang pun kami mempunyai cita-cita juga untuk ke luar negara.
00:32:00Supaya brand kami semakin dikenali di antarabangsa lah.
00:32:06Untuk sekarang mungkin kita orang just fokus satu outlet untuk kuatkan lagi kita orang punya branding.
00:32:12Tapi ada beberapa individu yang macam offer untuk bagi semua tingkat modal untuk next outlet.
00:32:24Tapi pinit ni kena berani lah baru nak start bisnes terus dah ada outlet.
00:32:29Sebab ada juga perniagaan yang dia buat online dulu.
00:32:32Dia jual online dulu, ambil order, create branding.
00:32:36Biar orang kenal dulu, baru buka outlet ni terus start-start buka outlet terus.
00:32:41Mungkin boleh kira langkah berani.
00:32:43Mungkin kalau ada perniagaan yang sama nak buat macam ni, mungkin apa nasihat?
00:32:47Nasihat saya untuk saya faham untuk kita memulakan langkah pertama tu agak sukar sebenarnya.
00:32:56Sebab kita akan fikir mengenai komitmen bulanan kita.
00:33:00Kita fikir boleh makan, aku menjaga ni kan.
00:33:02Tapi kita buat je.
00:33:05Kita buat je nanti jalan tu akan ada.
00:33:10Jadi tepuhilah dengan rela hati kan.
00:33:13Kalau untuk sedikit nasihat tu, saya akan nasihatkan lebih daripada cash flow, kena jaga.
00:33:22Dari segi financial, kita kena kira betul-betul cukup tak untuk survive cash reserve kita.
00:33:30And untuk kita spend kepada marketing berapa persen.
00:33:33Yang tu dia kena ambil berat sebelum kita nak start buat.
00:33:37Sebab outlet ni dia punya overhead dia tinggi.
00:33:42So memang agak suka untuk first tu lah.
00:33:47Itu adalah boleh katakan satu cabaran juga tu.
00:33:51I mean satu cabaran yang you guys sudah atasi.
00:33:54Sebab memang macam Nabilah kata tadi, memang ramai bila mulakan bisnes tu,
00:33:58mereka ingin branding, you know, that branding awareness.
00:34:03Supaya orang tahu apakah itu brand mereka.
00:34:05Baru mereka buka cawangan.
00:34:07Mungkin boleh kongsikan sedikit.
00:34:09Sebab kita pun telah melihatkan quality yang kalian sudah committed untuk maintain
00:34:18dia punya service dan dia punya quality of the product tu.
00:34:21Mungkin ada plan baru untuk nak introduce produk ataupun menu baru kepada pelanggan?
00:34:27Untuk menu baru, untuk setakat hampir tiga tahun ni, kita setiap setahun sekali kita akan tambah dan upgrade kita menu.
00:34:40Sebab sebelumnya masa first-first kita buka dulu, kita ada lima.
00:34:44Lima sahaja menu.
00:34:45Apa tu menu tu?
00:34:46Apakah tu menu?
00:34:47Chicken chop.
00:34:48Chicken chop.
00:34:48Western.
00:34:49Chicken chop, fish and chip, spaghetti aglio-olio, fetishinia carbonara, dengan nasi chicken mango.
00:35:00Masa tu tu je kita ada.
00:35:02And then lepas tu kita kumpul feedback daripada customer.
00:35:07Apa yang diorang nak.
00:35:08Kita tengoklah yang mana kita boleh buat.
00:35:11Kita pun setiap tambah dalam menu.
00:35:12And menu yang sedia ada, kita upgrade apa yang customer nak.
00:35:18Sekarang ada berapa menu dah?
00:35:21Banyak lah eh.
00:35:22Banyak lah.
00:35:23Tak ingat.
00:35:25So ni nak tambah lagi ni.
00:35:27So mungkin setahun nak kena tambah lagi.
00:35:30So so far planning tu mungkin dah ke depan lah eh.
00:35:32Dan mereka dah makin patang dalam segi perniagaan tu.
00:35:35Tapi kalau nak bergerak ke hadapan, kalau bercakap soal digital.
00:35:39Sekarang kan era digital sebagainya.
00:35:41Kita aktif juga.
00:35:42Saya nampak dekat TikTok.
00:35:43Rajin juga post.
00:35:44Itu pun ada tim juga lah yang buat eh.
00:35:46Ke sendiri je?
00:35:47Memang.
00:35:49Daripada sendiri buat.
00:35:50Haa sendiri juga.
00:35:51Lepas tu untuk hosting live di TikTok siapa biasa tengok dia mungkin tahulah kita akan ada live mungkin dua hari sekali macam tu.
00:36:00Kita ada orang yang dikenali di Kelantan yang me-hostkan live tu.
00:36:08Memang ada orang tolong hostkan live tersebut lah?
00:36:11Oh masa waktu operasi tu lah.
00:36:14Haa masa operasi.
00:36:16Tapi apa bila nak handle F&B ni sebenarnya kita tengok sampai sekarang harga barang basah pun naik.
00:36:24Kita kata inflasi lah kan.
00:36:26Harga semua ayam naik semua-semua.
00:36:29Tapi kita nak cakap macam mana sebagai pemilik-pemilik cafe ni nak pada masa sama nak kurangkan harga,
00:36:36nak bagi kualiti yang bagus juga kepada pelanggan.
00:36:38Macam mana nak imbangkan kedua-dua tu?
00:36:40Okay mostly untuk kita overcome masalah kenaikan harga, kita adakan contoh loyalty card dan promosi.
00:36:55Harga tu memang buat setakat ni kita tak adalah naik mendadak.
00:37:02Setakat ni kita baru ubah harga dalam sekali.
00:37:05Sebab kenaikan harga tu pun customer sendiri yang macam dia cakap, eh kedai awak ni murah sangat ni dia kata.
00:37:12Customer sendiri yang cakap.
00:37:14Memang sendiri dapat review yang itu terlalu murah.
00:37:17Kenapa terlalu murah tapi memang sedap.
00:37:19Dia kesian pula kat saya kan.
00:37:21Dia cakap tak apa naikkan sikit.
00:37:25Sebab makanan memang okey.
00:37:26Memang kena dengan dia punya taste kan.
00:37:28Jadi dia kata tak apa naikkan sikit.
00:37:30Mesti orang kata apa, affordable lah dia punya harga tu.
00:37:34So that time kita orang pun naikkan harga.
00:37:37Tapi in the same time kita orang buat promosi macam loyalty card.
00:37:40Untuk setiap pembelian air boleh dapat chop.
00:37:45Bila cukup tu boleh kena air free.
00:37:48Benda tu lah yang mengekalkan kita orang punya repeated customer.
00:37:56Kalau kita nak bercakap sebab macam sebelum ni masa zaman pandemik kan.
00:38:02Semua usahawan pun tak jangka benda tu nak berlaku.
00:38:04Dia secara tiba-tiba je.
00:38:06Tahu-tahu kena tutup bisnes, kena tundalah apa, shipment semua kena berhentikan.
00:38:12Katakanlah mungkin anak Uziwilah daripada menjadik.
00:38:15Dari segi persediaan ataupun dari segi cash flow itu.
00:38:19Adakah pemilik macam maksudnya kalau daripada piknik sendiri adakah bersedia?
00:38:23Maksudnya dah siap-siap dah benda tu.
00:38:26Sekiranya terjadinya pandemik sweater itu ke?
00:38:29Betul.
00:38:29Buat setakat ni disebabkan kita satu Malaysia dah pernah lalui.
00:38:33Masing-masing saya rasa dah ada buat emergency punya plan lah kalau benda tu jadikan.
00:38:42Kalau untuk kita insyaAllah cash reserve setakat ni Alhamdulillah okay.
00:38:46Mungkin boleh bertahan.
00:38:48Untuk dari segi operation pula kalau pandemik tu still kena quarantine.
00:38:54Mungkin kita akan fokus ke lebih kepada macam delivery lah untuk kawasan sekitar.
00:39:02Kita akan dapatkan database.
00:39:05Buat masa sekarang pun kita orang tengah kumpul database daripada customer setempat.
00:39:10And kita boleh fokus on delivery lah that time.
00:39:13And mungkin boleh juga buat promosi sebabnya makanan yang dihantar kan.
00:39:23Mungkin tadi bila api kongsikan tentang TikTok live tu semua.
00:39:28Boleh saya tahu mungkin kat situ pun orang boleh secara alternatif.
00:39:33Jika jadi lagi pandemik boleh order through bag kuning ke macam tu.
00:39:39Itu sahaja satu idea lah saya kongsikan.
00:39:43Mungkin dari situ kita boleh expand lagi in terms of digitalization kan.
00:39:47Mungkin boleh berikan kepada usahawan-usahawan di luar sana yang mungkin mereka adalah dalam fasa
00:39:54menggunakan sosial media, TikTok live dan mereka ingin membuka lagi cawangan.
00:39:59Satu cawangan baru ataupun satu cawangan yang pertama untuk mereka.
00:40:03Mungkin boleh berikan sedikit nasihat kepada mereka.
00:40:06So nasihat saya untuk rakan-rakan di luar sana yang ingin membuka kedai yang pertama.
00:40:17Jadi bukalah, teruskanlah mimpian anda.
00:40:21Buat je apa yang anda rasa anda suka.
00:40:25Janganlah rasa macam kita ni terlalu di bawah.
00:40:29Jadi kadang-kadang kita perlu juga mempunyai keyakinan diri
00:40:33untuk kita menunjukkan apa yang kita boleh bagi kepada customer kita.
00:40:41So PNIC Cafe, plan nak buka kat mana?
00:40:43Untuk cawangan kedua ni nak buka di lantai jugak ke?
00:40:47Ataupun nak terus ke negeri lain?
00:40:49Nak terus ke KL ke?
00:40:50Ke macam mana?
00:40:52Untuk setakat ni plan dalam Kelantan dulu lah.
00:40:56Rahsia.
00:40:58Rahsia.
00:40:59Patut kat sini lah boleh teks.
00:41:01Supaya orang boleh pergi.
00:41:03Boleh kasi teaser sikit kepada peminat-peminat dari ruas sana?
00:41:06Mungkin di kawasan Kota Baru juga lah tapi tak ada tahu yang detail tu kat mana lagi.
00:41:14Kalau untuk masuk ke mall pula, mungkin SOP-nya lebih berbeza kan?
00:41:19Prosesnya mungkin lebih susah tapi mungkin dari segi sambutan tu berbeza.
00:41:24Tapi ada plan tak untuk masuk dalam orang kata premise mall itu?
00:41:30Sebenarnya kita orang pun ada macam plan juga lah tapi bukan dah masa terdekat untuk masuk mall
00:41:37sebabnya sebelum ni kita orang pernah di-offer daripada Giant.
00:41:43Giant Tunjung.
00:41:44So dia orang pernah datang kedai untuk offer slot, satu slot dalam mall.
00:41:50Tapi that time kita orang still tak ready untuk tu.
00:41:55Sebab kita orang still tengah branding and perkemaskan lagi kita orang punya SOP
00:42:01untuk mengekalkan kualiti makanan yang kita dapat sampaikan kepada customer.
00:42:07So that time kita orang tolak tapi mungkin in future kita orang boleh look forward lah
00:42:12untuk masuk ke mall pula.
00:42:15Sekarang kalau kita tengok sebab kita tahu yang jual makanan Fusion ni banyak sebenarnya kan?
00:42:20Jadi untuk bersaing dengan jenama-jenama yang jual benda yang sama
00:42:26tapi orang kata tadi orang kata keunikan tu adalah makanan-makanan tadi kan?
00:42:32Dari cara memasak dan sebagainya.
00:42:34Tapi untuk bersaing itu sendiri mungkin ada strategi berbeza untuk piknik.
00:42:38Apa dia?
00:42:41Strategi berbeza.
00:42:43Strategi kita bersaing dengan niche yang sama lah kan?
00:42:48Untuk tu salah satunya kita orang punya produk lah.
00:42:54Mostly kita orang fokus pada rasa setiap makanan dan juga minuman yang kita sediakan.
00:43:04Sebagai contoh untuk resepi yang kita pakai ialah
00:43:07orang panggil sedikit sebanyak yang kita ambil semasa pengalaman bekerja di hotel dulu.
00:43:13Contoh dia untuk macam air soda.
00:43:19Kita ada buat crafted motel.
00:43:21Itu untuk air yang refreshing lah.
00:43:25Kalau bagi yang tak minum kopi.
00:43:27Untuk kopi pula kita ambil daripada lokal punya supplier.
00:43:35Sebab yang tu dia punya kopi tu boleh diterima ramai.
00:43:42And ramai yang bagi feedback yang positif lah pasal kopi kita.
00:43:46So kita titik beratkan on rasa.
00:43:50Untuk men-differentiakan kita daripada
00:43:53Apa tu?
00:43:55Kompetitor kita.
00:44:00Sebab bila katakan bila orang cakap piknik kafe tu
00:44:04the first thing that masuk kepala diorang ialah kopi.
00:44:07Bila diorang fikir pasal kafe in general boleh katakan.
00:44:12Jadi mungkin bertanyaan sedikit sebab kopi tu.
00:44:15Sebab saya pun peminat kopi juga.
00:44:17Jadi saya pun tahulah sedikit sebanyak tentang kopi.
00:44:21Cara nak brew mereka.
00:44:23Untuk jadikan that perfect cup of americano boleh katakan.
00:44:28Mungkin boleh kongsikan sedikit cara-cara untuk nak kekalkan
00:44:33atau melainkan kopi piknik kafe dengan kopi cawangan-cawangan lain.
00:44:38Untuk tu kita
00:44:41Macam saya sendiri saya yang
00:44:44In charge untuk front of the house
00:44:46Untuk drinks
00:44:50Saya yang in charge
00:44:51Kalau ni dia more to kitchen lah
00:44:54Dia monitor kitchen
00:44:55Untuk kopi
00:44:57Saya sendiri yang akan pergi ke kelas
00:45:00Untuk tambah ilmu
00:45:02Macam mana kita nak
00:45:04Bagi kopi tu
00:45:07Kita dapat rasa full character of kopi
00:45:10So saya ada juga hadiri kelas
00:45:13Daripada
00:45:14BGA dan SCA
00:45:17Yang di host oleh trainer
00:45:19Maman Zaki
00:45:22And dia adalah certified trainer from SCA dan BGA
00:45:26So kelas tu yang saya hadiri tu
00:45:30Dia ialah
00:45:30Dipanggil kopi sensory kelas
00:45:33So untuk kelas tu sendiri
00:45:35Kita akan belajar
00:45:37Macam mana nak kenali
00:45:38Karakteristik kopi
00:45:39Macam mana kita nak keluarkan dia punya rasa yang ada tu
00:45:44Kan biasa kita tengok
00:45:45Dekat kopi punya beg tu kan
00:45:47Dia ada tulis
00:45:48Rasa
00:45:49Apa
00:45:49Plum lah inilah
00:45:50Test note dia tu
00:45:52Tapi bila kita minum
00:45:54Mana rasanya kan
00:45:55Sama je
00:45:57Sama je kan
00:45:58So bila kita masuk dalam sensory kelas
00:46:01Kita boleh belajar lah
00:46:02Macam mana nak
00:46:03Identify dia punya
00:46:05Rasa tu
00:46:07Macam mana nak keluarkan rasa tu
00:46:09Ascidik dia
00:46:11Body dia
00:46:12So
00:46:12Dengan tu
00:46:13Kita boleh improve
00:46:15Kita punya
00:46:15Quality coffee lah
00:46:17Mungkin tadi
00:46:20Terkongsikan yang
00:46:22You are in charge of
00:46:23Macam
00:46:23Drinks di depan
00:46:24Macam
00:46:25Barista lah boleh katakan
00:46:27Sebab dah dapat kategori
00:46:28Dah dapat certificate
00:46:29Boleh panggil barista
00:46:30Dan juga
00:46:33Nick pun jaga dekat bahagian kitchen
00:46:36Macam mana
00:46:37Dalam in terms of hiring
00:46:39Seorang cook
00:46:41Ataupun chef tu
00:46:41Apa kategori yang Nick carikan
00:46:44Dari situ
00:46:44Untuk nak ensure
00:46:45The quality of the food
00:46:47Yang dimasak tu
00:46:47Memang quality
00:46:48Yang you guys nak
00:46:49So
00:46:51Basically
00:46:53Untuk kita mencari
00:46:55Pekerja-pekerja
00:46:56Tukang masak
00:46:57Yang betul
00:46:58Dengan
00:46:59Kehendak saya
00:47:00Ataupun kehendak syarikat
00:47:02Sendiri
00:47:02Ialah perlu
00:47:03Mempunyai
00:47:04Kategori
00:47:04Seperti
00:47:05Mempunyai pengalaman
00:47:06Di
00:47:07Mana-mana hotel
00:47:09Ataupun
00:47:09Mana-mana cafe
00:47:10Yang
00:47:11Ada
00:47:12Brand dia sendirilah
00:47:13Jadi
00:47:14Dengan pengalaman
00:47:15Yang mereka
00:47:16Ada itu
00:47:17Mereka dah biasa
00:47:19Untuk terapkan
00:47:19Di kedai syarikat
00:47:21Namilah
00:47:21Jadi
00:47:22Jadi seorang
00:47:25Tukang masak
00:47:25Menjadi seorang
00:47:29Tukang masak
00:47:30Ini bukanlah
00:47:31Mudah
00:47:31Jadi
00:47:33Untuk kita
00:47:34Mendapatkan
00:47:34Rasa
00:47:35Mengikut SOP
00:47:36Sangatlah perlu
00:47:37Penelitian
00:47:39Yang betul
00:47:40Mengikut SOP
00:47:42Yang kami
00:47:42Sediakan
00:47:43Saya
00:47:45Nak
00:47:45Throwback
00:47:46Sikit
00:47:47Dueluk
00:47:47Sebelum ini
00:47:48Jual burger
00:47:49Kan
00:47:49So
00:47:50Jual burger
00:47:50Berapa lama
00:47:51Study
00:47:53Penik juga
00:47:56Namanya
00:47:57Ada nama
00:47:58Ada nama
00:47:59Masa
00:48:00Biasa
00:48:02Tapi jalan
00:48:02Bukan
00:48:03Tapi jalan
00:48:03Kita
00:48:03Collect order
00:48:04Daripada
00:48:05Sebab masa itu
00:48:05Kita orang duduk
00:48:06Luar
00:48:06Kita orang duduk
00:48:07Rumah sewa
00:48:08So yang duduk
00:48:09Dalam
00:48:09Kampus
00:48:10Yang
00:48:10Malas nak
00:48:12Keluar
00:48:12Yang
00:48:14Nak try
00:48:15Apa
00:48:15Benda
00:48:16Baru
00:48:16Ke
00:48:17Dalam grup
00:48:18Kita post
00:48:19Kita collect order
00:48:20Kita tanya
00:48:20Siapa nak order
00:48:21Kita akan
00:48:21Delivery
00:48:22Sekian
00:48:22Sekian
00:48:22So that time
00:48:23Kita orang
00:48:24Buat macam itu
00:48:25Kita orang
00:48:25Buat daripada
00:48:25Rumah sewa
00:48:26Kita orang
00:48:26Masak-masak
00:48:27Packing-packing
00:48:28And then
00:48:28Kita orang
00:48:29Hantar dalam
00:48:29Kampus
00:48:30Oh
00:48:30Kitchen ni
00:48:31Di rumah
00:48:31Betul
00:48:32Di rumah sewa
00:48:33Faham
00:48:33Tapi kenapa
00:48:34Bila nak buat
00:48:35Perniagaan
00:48:36Nak buat
00:48:36Brand
00:48:37Panic tu
00:48:37Kenapa tak
00:48:38Sambung je
00:48:38Perniagaan
00:48:40Burger tu
00:48:41Okay
00:48:42First
00:48:43Kita orang
00:48:44Lebih passion
00:48:46Ke arah
00:48:46Coffee
00:48:47Sebab
00:48:48Masa di
00:48:49Hotel
00:48:49Kita orang
00:48:50Berdua ni
00:48:51Adalah
00:48:51Barista
00:48:52Hotel
00:48:53And then
00:48:54Masa tu
00:48:55Macam
00:48:55Masing-masing
00:48:56Memang
00:48:56Passion
00:48:57Ke arah
00:48:57Coffee
00:48:58Kadang-kadang
00:48:59Kalau
00:48:59Bersembang
00:49:00Bersembang
00:49:00Masa
00:49:00Coffee
00:49:01So
00:49:02That time
00:49:02Kita orang
00:49:03Fikir
00:49:03Okay
00:49:03Apa kata
00:49:04Kita buka
00:49:05Kedai
00:49:05Coffee
00:49:05Sebab
00:49:08Masa tu
00:49:09Masa tu
00:49:10Coffee
00:49:12Culture ni
00:49:13Dia tengah
00:49:13Berkembang
00:49:14Di Malaysia
00:49:14So
00:49:16That time
00:49:17Kita orang
00:49:17Fikir
00:49:17Nak buka
00:49:17Cafe
00:49:18Mula-mulanya
00:49:20Kita orang
00:49:20Bukan
00:49:21Nak buka outlet
00:49:21Yang
00:49:22Bangunan
00:49:23Kita orang
00:49:23Nak buka
00:49:24Macam
00:49:24Cabin
00:49:25Sebab tu
00:49:26Nama dia
00:49:26Seakan-akan
00:49:27Piknik
00:49:28Asalnya lah
00:49:30Asal-asal dia
00:49:30So
00:49:31Tapi
00:49:32Kita hanya
00:49:33Mampu
00:49:33Merancang
00:49:34Tiba-tiba
00:49:35Dapat satu
00:49:36Kedai
00:49:36Dia dapat satu
00:49:38Kedai
00:49:38So kita orang
00:49:39Teruskan je lah
00:49:40Saya buat yang tu
00:49:40Tapi
00:49:41Still
00:49:42Kalau tengok menu
00:49:43Kita sekarang
00:49:44Stay ada
00:49:44Burger
00:49:45Kita masukkan juga
00:49:46Burger tu
00:49:47Sinature lah
00:49:48Itu pun
00:49:49Sinature
00:49:49Juga lah
00:49:49Kan
00:49:50Tapi
00:49:51Persoalan saya
00:49:52Sebab masa
00:49:53Menjadi
00:49:54Barista
00:49:55Di hotel kan
00:49:56Di Langkawi kan
00:49:57Di Langkawi
00:49:58Dan juga
00:49:58Sama
00:49:59Langkawi yang sama
00:50:00Mula-mula
00:50:01Saya cerating dulu
00:50:02Dalam dua tahun
00:50:03And then
00:50:03Saya
00:50:04Join sekali
00:50:05Di Langkawi
00:50:06Langkawi
00:50:07Tapi buka
00:50:08Perniagaan di Kelantan
00:50:09Jadi
00:50:10Saya yakin
00:50:11Selera tu
00:50:11Berbeza
00:50:12So untuk
00:50:13Kopi-kopi
00:50:14Ataupun
00:50:14Makanan-makanan
00:50:15Dekat PINI ni
00:50:16Mengikut
00:50:17Cita rasa
00:50:18Orang-kelatah ke
00:50:19Yang diterima
00:50:21Umum
00:50:21Macam mana
00:50:22Okay
00:50:23Untuk
00:50:24Makanan tu
00:50:25Mostly
00:50:25Kita sesuaikan
00:50:27Dengan
00:50:27Local punya
00:50:29Taste part
00:50:29So kita
00:50:31Tanya feedback
00:50:32From that
00:50:34Kita
00:50:34Improve
00:50:35Kita punya
00:50:35Makanan
00:50:36Supaya
00:50:36Semua orang makan
00:50:37Dia rata sedap
00:50:38So
00:50:39Kalau macam
00:50:40Kalau kita
00:50:41Short sendiri
00:50:42Tak boleh
00:50:42Kalau macam
00:50:44Saya sendiri
00:50:44Mungkin
00:50:45Kopi yang saya minum
00:50:47Mungkin
00:50:47Pahit bagi orang
00:50:48So saya kena
00:50:49Selaraskan benda tu
00:50:51Supaya
00:50:51Semua orang
00:50:53Boleh minum
00:50:54Kena buat
00:50:56R&D rule lah
00:50:56Jadi proses
00:50:57R&D tu
00:50:58Selalu berapa lama
00:50:59Untuk satu menu
00:51:00Ataupun satu
00:51:00Flavor tu
00:51:02Mungkin
00:51:02Nick
00:51:03Mungkin
00:51:04Dalam
00:51:05Masa
00:51:06Dua tiga hari je
00:51:08So sebab
00:51:10Kita orang dah
00:51:11Makanan
00:51:11Pengalaman
00:51:12Dalam
00:51:13F&B
00:51:13Jadi
00:51:14Untuk proses
00:51:15R&D tu
00:51:15Mengambil masa
00:51:16Sedikit
00:51:16Saja
00:51:17Untuk kita orang
00:51:17Come up
00:51:19Dengan menu
00:51:19Baru lah
00:51:20Untuk setiap
00:51:23SOP
00:51:23Apa semua tu
00:51:24Kita orang
00:51:24Just
00:51:25Pakai
00:51:27Kita orang punya
00:51:27Pengalaman
00:51:28So untuk
00:51:29Create new menu
00:51:30Pun
00:51:30Kita orang
00:51:31Tak ada
00:51:31Macam
00:51:32Apa
00:51:33Ciplak
00:51:34Mana-mana
00:51:34Resepi
00:51:35Tak ada
00:51:35Kita
00:51:35Tak ada
00:51:36Tanya pun
00:51:36Kita orang
00:51:37Just try
00:51:38Buat sendiri
00:51:39And then
00:51:40Kalau kita orang
00:51:41Rasa okay
00:51:41Kita orang
00:51:42Release
00:51:43Macam tu
00:51:44Ada je
00:51:44Beberapa menu
00:51:45Yang kita orang
00:51:46Tak release
00:51:46Lagi
00:51:46Ada
00:51:48Dalam
00:51:50Perancangan
00:51:50Jadi ini
00:51:52Merupakan
00:51:53Semua menu
00:51:53Yang
00:51:54Dipamirkan
00:51:55Dalam menu
00:51:56Tu adalah
00:51:57Resepi-resepi
00:51:58Yang authentic
00:51:59Dari kalian berdua
00:52:01Yang mengikuti
00:52:02Cita rasa
00:52:03Orang Kelantai
00:52:04Sebab
00:52:04Satu cawangan
00:52:06Di Kota Baru kan
00:52:07Ikut cita rasa
00:52:09Orang Kota Baru
00:52:09Okay mungkin saya nak
00:52:10Keluar sikit
00:52:11Dan soal
00:52:12Persoalan saya
00:52:13Seterusnya
00:52:14Food and beverage
00:52:16Punya industri ni
00:52:17Agak berlainan
00:52:18Dan setiap tahun
00:52:19Dia akan berubah
00:52:19Jadi macam mana
00:52:20Hafiz melihat
00:52:21F&B punya industri
00:52:23Dalam tempoh
00:52:253 ke 5 tahun
00:52:26Seterusnya
00:52:27Okay untuk
00:52:293 ke 5 tahun
00:52:31Seterusnya
00:52:31F&B
00:52:33Semualah kan
00:52:34Okay
00:52:35Sebab
00:52:37F&B ni
00:52:38Ialah satu
00:52:39Industri yang
00:52:40Dimana
00:52:40Hari-hari
00:52:41Orang akan cari
00:52:43Dia bukan
00:52:44Sekadar
00:52:46Follow the trend
00:52:47So macam mana
00:52:48Kita
00:52:49Nak bagi
00:52:52Apa
00:52:52Stay kita punya
00:52:54Bisnes dan F&B
00:52:55Kita kena jaga
00:52:56Kita punya
00:52:56Quality makanan
00:52:57And
00:52:59Tak lay shock
00:53:00Sendiri lah
00:53:00Kena
00:53:00Tanya feedback
00:53:02Macam mana kita nak improve
00:53:03Kita punya makanan
00:53:04So
00:53:05In 3 to 5 years
00:53:06Maybe
00:53:07Akan ada
00:53:08Panggil
00:53:09Perubahan
00:53:10Daripada
00:53:11Dari segi
00:53:12Presentation
00:53:12Makanan
00:53:13Dari segi
00:53:15Rasa
00:53:15Sebab kita tengok
00:53:17Sekarang
00:53:17Kedai siang pun
00:53:19Dia punya
00:53:20Plating pun dah cantik
00:53:22Karena nak banding
00:53:24Dengan dulu kan
00:53:24Dulu dia macam
00:53:25Letak-letak
00:53:26Tapi
00:53:26Sejak adanya macam
00:53:28Cafe
00:53:29Dia orang tengok
00:53:31Plating tu cantik
00:53:32So dia orang ada yang
00:53:33Ikut benda tu
00:53:34And
00:53:35Itu salah satu revolution
00:53:36F&B lah
00:53:37Kalau nak keluar negara
00:53:41Pula kan
00:53:42Kalau tercapai
00:53:43Hasrat tu
00:53:44Satu hari nanti
00:53:45InsyaAllah
00:53:45Dari segi
00:53:47Rasa tu sendiri
00:53:48Akan berubah untuk
00:53:49Cerita rasa luar
00:53:50Atau masih nak kekalkan
00:53:52Cerita rasa yang sama
00:53:52Dari Malaysia
00:53:54Untuk persoalan tu
00:53:56Kami lebih
00:53:57Mementerkan kepada
00:53:59Faktor
00:54:00Geografi tersebut
00:54:02Jadi
00:54:03Jika
00:54:04Rasa
00:54:05Dan juga
00:54:06Kehendak
00:54:06Di tempat tersebut
00:54:07Ingin macam tu
00:54:08So kami akan
00:54:09Deliberkan macam tu
00:54:10Jadi kami tidak akan
00:54:12Deliber
00:54:13Cerita rasa
00:54:13Di
00:54:14Di
00:54:15Tempat sendiri
00:54:16Untuk ke sana
00:54:17Jika tidak dikerima lah
00:54:18Jadi jika
00:54:20Kami berada di luar
00:54:22Kami harus
00:54:22Mendekankan
00:54:24Apa yang
00:54:25Keinginan yang
00:54:26Mereka
00:54:27Nak
00:54:28Sebab
00:54:30Kita orang pun
00:54:32Dikenali dengan
00:54:33Cafe yang boleh
00:54:34Custom make
00:54:35Ada je customer
00:54:36Yang
00:54:37Dia jenis dia
00:54:38Dia nak custom
00:54:40Dia punya menu
00:54:41Contoh
00:54:42Spaghetti
00:54:42Tapi dia tambah dengan
00:54:44Ayam ke
00:54:45Chicken chop
00:54:45Kat atas
00:54:46Macam tu
00:54:47So benda yang
00:54:48Orang kata logik
00:54:49Dan kita orang boleh buat
00:54:50Kita orang akan buat
00:54:51So
00:54:52In case
00:54:52Kalau nanti
00:54:53Kita
00:54:53Ada
00:54:55Scheme untuk buka
00:54:56Di luar negara
00:54:56Mungkin
00:54:58Makanan tu
00:54:59Kita akan ikut
00:55:01Local punya
00:55:01Taste bud
00:55:02Tapi
00:55:03Kalau ada yang
00:55:04Macam nak custom
00:55:05To dia orang punya
00:55:06Taste bud
00:55:06Insya Allah boleh
00:55:08Kita akan buat
00:55:09Kalau benda tu
00:55:10Stay logik
00:55:10Dan kita orang boleh buat
00:55:11Tapi nak tanya
00:55:12Kenapa plan yang
00:55:13Buat macam
00:55:14Picnic style tu
00:55:15Tak ada di
00:55:15Saya suka
00:55:16Konsep tu
00:55:17Sebab sekarang kan
00:55:17Orang suka buka
00:55:18Scruci healing
00:55:19Sambil makan
00:55:20Minum kopi tu
00:55:21Kenapa tak
00:55:22Yadi
00:55:22Untuk tu
00:55:24First
00:55:25Kedai yang
00:55:27Kita orang jumpa ni
00:55:28Asalnya
00:55:29Menda
00:55:29So kita orang fikir
00:55:34Untuk dari segi
00:55:35Awareness
00:55:36Mungkin kita tak perlu
00:55:37Tekankan sangat
00:55:38Sebab orang tahu
00:55:39Situ sebelum ni
00:55:39Ada kedai coffee
00:55:40And bila kita buka
00:55:42Memang ada
00:55:43Dia punya
00:55:44Regular customer
00:55:45Sebelum ni
00:55:45Datang
00:55:46So itu
00:55:47Salah satu benefit
00:55:48Yang
00:55:48Kita orang fikir
00:55:50Masa mula-mula
00:55:50Nak buka
00:55:51Kalau berbanding
00:55:52Dengan kita orang
00:55:53Start from scratch kan
00:55:54Kita orang tak tahu
00:55:55Nak
00:55:56Starting tu
00:55:57Nak kena buat apa
00:55:58So dengan
00:56:00Masuk ke kedai tu
00:56:02Satu
00:56:03Sebab
00:56:04Dia memang
00:56:05Dah kedai coffee
00:56:06And dia
00:56:07Strategi
00:56:09Apa tu orang panggil
00:56:10Location dia
00:56:11Strategi
00:56:11Sebab dia betul-betul
00:56:12Sebelah jalan utama
00:56:15Untuk
00:56:15KF
00:56:15Kiranya
00:56:16Accessible kepada
00:56:17Ramai
00:56:18Accessible
00:56:18Betul
00:56:18And dari segi
00:56:19Parking
00:56:20Okey
00:56:20Facility
00:56:22Okey
00:56:22Kalau kita orang
00:56:23Buka
00:56:24Cabin style
00:56:25Mungkin
00:56:25Toilet menjadi
00:56:26Masalah ke
00:56:27So kita orang
00:56:29Titik beratkan
00:56:29Benda tu juga
00:56:30Sebab tu kita orang
00:56:32At the end
00:56:33Kita orang discuss
00:56:33Kita orang buka
00:56:34Situ juga
00:56:34Tapi nama
00:56:35Still sama
00:56:36Satu hari nanti pun ada
00:56:38Satu cawangan macam tu
00:56:39Itu lah
00:56:40Itu menarik juga
00:56:41Nanti kita datang yang tu lah
00:56:42Itu lah
00:56:43Boleh kena datang
00:56:45Dua-dua
00:56:45Okey mungkin
00:56:49Apakah
00:56:52Kita boleh dapatkan
00:56:53Harapan
00:56:54Atau
00:56:55Mesej
00:56:56Api
00:56:56Kepada
00:56:56Pelanggan
00:56:58Yang turut
00:56:59Menyokong
00:57:00Pinnit Cafe
00:57:01Sejak
00:57:01Awal
00:57:02Maybe since
00:57:032022
00:57:04Sejak buka dulu
00:57:05Sampai ke sekarang
00:57:062025
00:57:07Mungkin ada
00:57:08Mesej
00:57:08Ataupun
00:57:09Kepada mereka
00:57:09Terima kasih
00:57:10Banyak-banyak
00:57:11Kerana
00:57:11Menyokong
00:57:13Salah sebuah
00:57:15Cafe
00:57:15Lokal
00:57:16Daripada
00:57:17Anak muda sendiri
00:57:18Jadi
00:57:19Ramai
00:57:21Ramai kalau saya nak sebut
00:57:22Nama-nama
00:57:23Customer saya
00:57:24Yang selalu
00:57:25Datang
00:57:26Kedai saya
00:57:26Salah seorang yang
00:57:29Saya
00:57:29Terus jadi kawan
00:57:31Rampak
00:57:31Sekarang adalah
00:57:32Mama Faiz
00:57:33Sukri
00:57:33Dia sekarang
00:57:34Jadi kawan
00:57:35Ada kat sini ke
00:57:36Mama Faiz
00:57:36Sukri ada tak
00:57:37Faiz
00:57:37Sukri ada ke
00:57:38Adakah
00:57:39Dia datang tak
00:57:39Dia datang ini
00:57:40Oh dia datang
00:57:41Daripada customer
00:57:43Dia akan
00:57:43Dia jadi kawan terus
00:57:45Oh dia member
00:57:45Jadi member
00:57:46Kita orang
00:57:47Keluar terms
00:57:48Orang cakap
00:57:49From customer to friends
00:57:50Memang sangat-sangat ramai
00:57:53Jadi trademark ni lah
00:57:54Piknik lah
00:57:55Rasanya semua customer
00:57:56From customer to friends
00:57:57Satu trademark baru
00:57:59Nabilah
00:57:59Okay Pak I pula
00:58:02Apa nak kata
00:58:02Kat customer-customer
00:58:03Yang terus menyokong
00:58:05Pini
00:58:05Untuk
00:58:07Customer-customer
00:58:08Yang selalu datang
00:58:09Terima kasih
00:58:09Sebab
00:58:11Dia orang memang
00:58:11Banyak support
00:58:12And selalu bagi
00:58:13Feedback yang
00:58:14Orang kata
00:58:15Feedback yang membangun lah
00:58:17Untuk kita
00:58:18Repair
00:58:19Kita punya mistake
00:58:20Memang dia orang ada
00:58:21Bagi feedback
00:58:22Sebab bila kita
00:58:23Jadi macam kawan
00:58:25Lagi mudah
00:58:26Untuk dia orang
00:58:27Acess
00:58:28Kepada saya
00:58:29Untuk beritahu
00:58:30Apa yang perlu buat
00:58:30Dia orang bagi suggestion
00:58:32Apa yang perlu ditambah
00:58:33So saya sangat-sangat
00:58:35Berterima kasih lah
00:58:36Sebab saya start tu
00:58:37Dengan orang panggil
00:58:38Pengalaman yang kosong
00:58:40Dalam perniagaan kan
00:58:41So kita perlu bertanya orang
00:58:43Selalu bertanya orang
00:58:44Apa yang perlu buat
00:58:45Tapi disebabkan
00:58:48Kita orang punya
00:58:49Friendliness tu
00:58:51Alhamdulillah dapat
00:58:53Menjadi salah satu sebab
00:58:55Juga
00:58:56Pini Cat Face ti
00:58:57Hampir sekarang
00:58:57Itu berbekalkan semangat
00:58:59Pengalaman dari
00:59:01Jadi apa
00:59:02Sebahagian daripada hotel
00:59:03Pasal jual burger
00:59:04Sebagainya
00:59:05Sampailah sekarang
00:59:06InsyaAllah
00:59:06Kekal ke 50
00:59:07Apa
00:59:08Jauh lagi ke hadapan
00:59:09Jadi kak Acik-Acik ke depan ni
00:59:11Kalau datang kena dapat
00:59:11Diskaun tak
00:59:12InsyaAllah
00:59:13Boleh
00:59:14Okey
00:59:15Acik-Acik nanti singkarlah
00:59:17Pinit Cafe
00:59:17Katanya dia boleh bagi
00:59:19Diskaun
00:59:19Ataupun
00:59:20Bagi
00:59:20Kofi
00:59:21Promo
00:59:22Boleh sekejap saya
00:59:23Beritahu dekat
00:59:24Staff saya
00:59:25Kalau nak datang
00:59:26Sebut saya dari
00:59:27Astro Awan ni
00:59:28Nanti dia boleh
00:59:29Diskaun 10%
00:59:30Takut kami yang datang dulu
00:59:32Kami yang datang dulu nanti
00:59:33Boleh
00:59:34Sebab saya memang nak rasa
00:59:35Chicken Chop tu
00:59:36Boleh
00:59:36Boleh
00:59:37Ada soalan tak
00:59:39Dari bawah
00:59:40Sebelum kita akhirkan sesi
00:59:41Bersama dengan tetamu kita
00:59:42Mungkin ada soalan
00:59:43Nak tanya kepada
00:59:44Pemilik-pemilik
00:59:44Pinit Cafe
00:59:45Alright
00:59:46Tak apa
00:59:46Terima kasih
00:59:47Di ucapkan
00:59:48Kepada Hafiz
00:59:49Dan juga Nick
00:59:49Banyak yang telah
00:59:51Kami bincangkan
00:59:52Bersama-sama
00:59:52Sepanjang satu jam ni
00:59:54Harap memberi manfaat
00:59:55Kepada semua
00:59:56Yang menonton
00:59:57Sebab kita bukan
00:59:57Saja berada di sini
00:59:59Kita bersiaran
01:00:00Secara langsung
01:00:00Betul tak
01:00:01Luqman
01:00:01Di mana
01:00:02Betul itu
01:00:02Kita bersiaran langsung
01:00:03Di Youtube
01:00:04TikTok
01:00:05Dan boleh ikuti
01:00:07Juga kami
01:00:07Nabilah
01:00:08Di laman web
01:00:09Social
01:00:09Instagram
01:00:10Twitter
01:00:11X
01:00:12Betul
01:00:12Dan juga
01:00:13Telegram dan WhatsApp
01:00:14Untuk mendapati
01:00:15Maklumat lanjur
01:00:16Dan juga
01:00:17Boleh ikuti kami
01:00:18Di laman web
01:00:19Rasmi
01:00:19GYSME
01:00:20Di www.gysme.com.my
01:00:24Jadi kalau Hafiz dan Nick
01:00:26Nak tengok balik
01:00:27Interview ni tadi
01:00:28Boleh je buka Youtube
01:00:29Youtube Astrawan ni
01:00:30Kena scroll sikit lah
01:00:31Jumpalah interview ni
01:00:33Jadi terima kasih
01:00:34Diucapkan
01:00:35Terima kasih
01:00:35Hafiz dan Nick
01:00:36Insya Allah
01:00:37Lepas kita jumpa lagi
01:00:38Kita jumpa di
01:00:39Pinit Cafe
01:00:39Jumpa di Pinit Cafe
01:00:41Nanti terus
01:00:42Alright
01:00:42Tapi untuk waktu ini
01:00:43Kita akan
01:00:44Sesi cabutan bertuah
01:00:46Betul itu Nabilah
01:00:47Untuk sesi seterusnya
01:00:48Kita akan ada
01:00:49Sesi cabutan bertuah
01:00:50Dan kepada
01:00:52Para pengunjung
01:00:53Yang hadir di
01:00:54Maiden Mall
01:00:55Tunjung Kota Baru
01:00:56Boleh ke depan
01:00:57Register booth
01:00:58Untuk register
01:00:59Nama anda
01:01:00Dan dapati
01:01:01Nombor
01:01:01Untuk cabutan bertuah
01:01:03Jadi
01:01:04Pegang nombor tu
01:01:05Elok-elok
01:01:06Pegang nombor tu
01:01:06Baik-baik
01:01:07Dan mungkin hari ini
01:01:08Peluang anda
01:01:10Untuk menang
01:01:11Hadiah misteri
01:01:12Dan juga lumayan
01:01:13Mungkin kita boleh
01:01:14Ke peringkat seterusnya
01:01:16Betul
01:01:17Kita boleh
01:01:18Mungkin kita tunggu
01:01:19Nak gaul
01:01:20Nombor tu
01:01:20Nombor-nombor yang
01:01:21Akan digaul
01:01:22Okay
01:01:23Kita akan umum
01:01:24Enam nombor
01:01:26Jadi bersedia
01:01:27Luqman akan umumkan
01:01:28Tiga nombor pertama
01:01:30Dan saya akan umumkan
01:01:31Tiga nombor terakhir
01:01:32Silakan Luqman
01:01:33Baik
01:01:34Saya akan
01:01:34Gaul dahulu
01:01:35Nombornya
01:01:36Oke
01:01:39Nombor yang pertama
01:01:41Sampai jumpa
01:01:41Kerana
01:01:42Sampai jumpa
01:01:44.
01:02:14.
Comments