00:00La situación económica en el mundo, no solamente aquí en México, en Coahuila, en otras partes,
00:09no está en la mejor condición y bueno, pues nos ocupamos de crear una oportunidad a través de
00:17Chefs Sin Fronteras y sus productos para generar becas.
00:24Y pudimos encontrar también la oportunidad de empezar en Cuatro Ciénegas un proyecto que es a nivel nacional
00:35y que inicia precisamente en noviembre en Cuatro Ciénegas.
00:42Por otro lado, esta capacitación también tiene una segunda oportunidad, que son 70 horas para Chefs,
00:52que ya tienen experiencia.
00:59Esa es una forma genérica lo que es la cocina tradicional al siguiente nivel.
01:04Tiene un sustento de más de un año de estarse creando, de estar creando las cartas didácticas,
01:11de hacer un producto que realmente nutra a las personas que van a poder estar becadas a través de Chefs Sin Fronteras
01:22y Chefs for the World y la cocina tradicional mexicana al siguiente nivel.
01:27Eso es lo que es cocina tradicional mexicana al siguiente nivel.
01:31Otro de los temas que nos atañen en este día es refrendar de alguna forma lo que iniciamos con ustedes
01:43al presentar las iglesias de la ruta del desierto en el camino de San José.
01:48Entonces, pues empezamos ya a buscar los recursos y tenemos las primeras Wine Dinner en Estados Unidos.
01:58Estamos trabajando con la Virgen Migrante, es una asociación, estamos trabajando con gente mexicana
02:07y que nos están haciendo el favor de crear una oportunidad para poder realizar ese gran sueño
02:16que tenemos como cinco años o seis buscando cómo lograrlo.
02:21Es una ruta, como ustedes saben, que incluye a siete municipios de la región centro-desierto.
02:28Pensamos que este producto será algo que va a poder hacer una derrama en Monclova.
02:42Pensamos que son dos noches, pensamos que San Buena puede tener una o dos,
02:47que Cuatro Ciénegas pueda tener otras dos noches.
02:51Estamos hablando de las noches entre semana de nuestro destino.
02:57Sí, eso es concreto. El 20 de noviembre es Cuatro Ciénegas, el 18 es en San Antonio, Texas,
03:06en julio es en Parras de la Fuente, no sabemos qué día, creo que sí.
03:12El 18 de julio.
03:13El 18 de julio, noviembre y enero.
03:16Pero bueno, la idea es que lo que le estamos anunciando es que no fue exclusivamente
03:23ir a presentar un producto para tener ese día algo que presentarles.
03:31Ustedes saben que, por lo menos en lo que representa a mi empresa y a mi persona,
03:38seguimos la niebla hasta que la agarramos.
03:41No son juegos ni son sueños que se quedan ahí.
03:44Y ahora, con el respaldo de mis socios comerciales que tenemos,
03:49les puedo venir a decir esa gran noticia.
03:53Gracias.
03:54Gracias.
03:55Gracias.
03:56Gracias.
03:57Gracias.
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