- il y a 2 mois
On mange avec Nick DiGiovanni et Flamby dans des restaurants de 1€ à 10.000€ parmi les adresses les plus chères du monde !
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😹
AmusantTranscription
00:00La France possède les meilleurs restaurants au monde.
00:02Par exemple, pour un euro, vous pouvez acheter un croissant.
00:06C'est un chocolatine ?
00:11Par lui !
00:12C'est moi !
00:13Croustillant, moelleux...
00:15Parfait !
00:16Mais pour ce prix-là, tu peux aussi t'acheter des classiques de bistrot,
00:19comme l'œuf mayonnaise.
00:21Apparemment, c'est les meilleurs œufs mayo de 2019.
00:24On va tester.
00:28Simple, efficace.
00:30Une terrine de canard.
00:33C'est bon et pas cher.
00:34Des artichauts.
00:35Ça dit quoi, les petits artichauts, là ?
00:40Je suis choqué.
00:41Petit piconbière pour 2,80 euros.
00:45Et là, en dessert, on a une profitrolles glace chocolat à moins de 5 euros.
00:49Et tout ça, dans Paris, l'une des villes les plus chères au monde.
00:56Oh, je cuise trop.
00:58Je vais être accompagné d'invités.
00:59Et à chaque fois, je vais multiplier le prix de mon repas par 10,
01:02jusqu'à finir à 10 000 euros dans un restaurant, 3 macarons Michelin.
01:07Et maintenant, on multiplie ça par 10 pour le prochain restaurant.
01:09Et maintenant, pour 10 euros, qu'est-ce qu'on peut avoir ?
01:12Oh, c'est bon.
01:13Oh, regarde ça.
01:14Oh, c'est chaud.
01:15C'est bon et chaud.
01:17Oh, c'est réconfortant.
01:18Oh, mon Dieu.
01:19Oh, c'est bon.
01:20Oh, c'est bon.
01:21Oh, c'est bon.
01:22Oh, c'est bon.
01:23C'est bon.
01:24Qu'est-ce que c'est ?
01:25C'est steak, fries, et sauce green.
01:28Steak-free sandwich.
01:29Do you like baguettes ?
01:31I love baguettes.
01:32I've been known to eat a baguette all by myself.
01:34Oh.
01:35The whole thing.
01:36C'est un vrai français en vrai, hein ?
01:37Yeah, yeah.
01:38So, cheers.
01:39And tell me what you think of this baguette.
01:44Mmm, delicious.
01:45Le pain apporte vraiment quelque chose.
01:47I love the sauce.
01:48The fries, even though they're in the sandwich,
01:50they're still pretty crispy.
01:51Yeah.
01:52And the meat, nice and tender.
01:53Sometimes a steak sandwich, a little bit hard to eat
01:55because it can be really chewy, but this is nice and tender.
01:57You like it ?
01:58Yeah.
01:59Perfect.
02:00Maintenant, on va encore multiplier le prix par 10.
02:01Mais avant de multiplier par 10, encore une fois,
02:03j'étais obligé de faire tester Pepe Chicken à Nick.
02:06Et d'ailleurs, les nouveautés de l'été sont dispo dès maintenant
02:08sur Uber Eats et Deliveroo dans toute la France et en Belgique.
02:14First time, you're gonna try Pepe Chicken.
02:16Don't lie, tell the truth.
02:18If it's not good, it's not good, okay ?
02:20I hate it.
02:21Thank you, Nick. Bye.
02:23Ready ?
02:24Yeah, ready.
02:25A lot of sauce.
02:26I know I'm gonna like this one.
02:27Ah.
02:28Green sauce.
02:29Oh, it smells like a ranch.
02:31Yeah.
02:32You know ranch ?
02:33Yeah, I know.
02:34I think the first thing you need to try, it's the tenders.
02:36Look at the size.
02:37Big tenders.
02:38You need big chickens for big tenders like this.
02:41Oh, it smells good.
02:42Normally, you can bite without taking a sauce.
02:44It's not dry.
02:45Okay. All right, fine.
02:46I'll have it with no sauce first, okay ?
02:48Let's go, the test of chicken without sauce.
02:50Listen.
02:55Oh, you see that face ?
02:57The seasoning, very nice.
02:59Wow.
03:00That's why people eat Pepe Chicken every time.
03:02You really did a good job seasoning this.
03:04Don't worry about it.
03:05Oh.
03:06No, no, no, it's okay.
03:07I love mixing sauce.
03:08I think you're gonna love the sauce.
03:09Okay, yeah, yeah.
03:10Yeah.
03:11Mmm.
03:12Mmm.
03:13I need to try the...
03:14You've never done this before ?
03:15No, it's the first time.
03:16Oh my God, I do this all the time.
03:18You gotta do the double sauces.
03:21Why not ?
03:22Wow.
03:23Yeah.
03:24Always go double.
03:25I'm shocked.
03:26Every time I eat Pepe Chicken with someone,
03:27I learn a new technique.
03:28To mix the sauces, it's incredible.
03:30Mmm.
03:31Very good, right ?
03:32Is it your favorite fried chicken ?
03:33I didn't want to upset anybody,
03:35so I don't like to be safe.
03:36No problem.
03:37I would say that this rivals the best fried chicken,
03:39not just in fast food, but that I've had anywhere.
03:45I can't give anybody the crown,
03:46because every day I try new things.
03:48Yeah.
03:49But what I will say...
03:50I have a crown.
03:51It's probably the best seasoned fried chicken I've had.
03:53And coming from you, it's amazing for me.
03:55And before you go, you can have...
03:57Oh, a fry.
03:58Yeah.
03:59And you need to try with the Pepe sauce.
04:01The sauce is so different than any of the sauces
04:03that you normally have.
04:04No, it's very secret.
04:05But me, this one, I got the recipe.
04:07I'm sure I could get it out of you if I wanted to.
04:08That wouldn't be hard.
04:10That wouldn't be hard.
04:11Maybe.
04:12Give me some subscribers,
04:13and I'll give you some recipes.
04:14Mmm.
04:15Great crunch.
04:16This one's creamy.
04:17It's got nice acidity.
04:18There's a little bit of mustard in there.
04:19Charles is very good.
04:20Yeah.
04:21I'm very happy.
04:22Oh, it's heavy.
04:23It's like a 10-pound chicken sandwich.
04:24Oh.
04:25Oh, my God.
04:26That's why people love Pepe chicken.
04:28It's massive.
04:29It's the heaviest chicken sandwich I've felt.
04:33Mmm.
04:34You love it ?
04:35Yeah.
04:36I'm so happy with the charm of Pepe Chicken.
04:37It's really important to open the United States.
04:39And now, the next restaurant.
04:41And for this next restaurant,
04:44I invite Flamby.
04:46Look at it.
04:47It's magnificent.
04:48I love Charlie.
04:49I love you.
04:50I love you.
04:51Yeah.
04:52Incroyable.
04:53Et pour ce resto,
04:54on va aller au Madame Rasky,
04:55au premier étage de la Tour Eiffel.
04:57Je vais me régaler.
04:58T'as faim ?
04:59Oh, que oui que j'ai faim.
05:00Moi aussi que j'ai faim.
05:01Frérot, le truc qu'il est rempli,
05:03il est vraiment pas mal.
05:04Eh.
05:05On voit qu'on vient de passer un cap dans la vidéo.
05:07Restaurant 100 euros, c'est maintenant.
05:09Non, bah en tout cas,
05:10carte bien remplie,
05:11on va devoir choisir.
05:13En tout cas,
05:14on a une vue magnifique.
05:16Les vues comme ça,
05:17habituellement, je les vois que sur GTRP.
05:18Je te dis la vérité.
05:19Là, ça fait plaisir de les vendre à la vraie vie.
05:21Là, je peux te dire que la vue, c'est carré.
05:23On va manger devant une vue exceptionnelle.
05:25Je sens l'argent, Charles.
05:27Je sens l'argent.
05:28Et c'est ton argent.
05:29C'est ça qui fait plaisir encore plus.
05:30Tu es invité, Flamby.
05:31Bien sûr, tu es invité.
05:32Alors, qu'est-ce qu'on a là ?
05:33Ah oui, merde.
05:34Moi, je regarde les...
05:35Ah, mais non.
05:36En fait, moi, j'ai le menu des alcools, Charles.
05:39Ah.
05:40De tout ce qui est bien.
05:41Haram, Charles.
05:43Don Pérignon, demi-pris.
05:45Je suis là, il m'intéresse.
05:46Ah, du coup,
05:47j'ai quand même un petit peu de ce bord.
05:49Ah non, moi, juste j'achète,
05:50je la mets sur la table
05:51et je regarde après.
05:52C'est pour nettoyer ta montre.
05:53Bonjour.
05:55Tiens, regarde.
05:56On a les menus, là.
05:57Tiens, fais-moi voir.
05:58Attends, j'ai une question.
05:59C'est Alain, Charles, j'espère.
06:00Sinon, ça va prendre l'œuf, hein.
06:02Ricassé de volaille fermière au cidre.
06:05Champagne...
06:06Champignon brun pomme...
06:08Je n'ai même pas à lire tellement
06:09il y a des produits de qualité.
06:10Si c'est au cidre, par contre...
06:12Là, c'est...
06:13Coquillette de Madame Brasserie.
06:15Jambon d'Ile-de-France.
06:17Jambon...
06:18Ce n'est pas possible.
06:19Elle n'est pas très Alain, ce...
06:20Sauce et une comté Pédo-cheese.
06:23Du fromage de pédophile, comme ça, ils ont mis.
06:26C'est l'appellation contrôlée.
06:27Dessert crème d'ange...
06:29Crème d'ange ?
06:30Granola au miel.
06:31Attends, c'est des vraies granolas ?
06:32Je ne sais pas.
06:33Je ne sais pas.
06:35Non, mais c'est des mini-granolas qui te mettent sur une glace.
06:38C'est des biscuits, là.
06:39C'est des biscuits, là.
06:40C'est sûr que c'est des granolas coquilles.
06:41Ouais, ouais.
06:42Et tu sais qu'ils sont pas mal en plus, hein.
06:43Ça doit être ça.
06:44Dans un restaurant, 100 euros.
06:45Ah !
06:46Menu brasserie et menu madame ?
06:48Ouais.
06:49Moi, j'aime beaucoup les femmes.
06:50Je pense que menu femme, il est...
06:52C'est bizarre de dire ça.
06:53Menu femme, il est plus cher.
06:54Non, mais le menu madame, il est plus cher que le menu brasserie.
06:5759 euros, 79 euros.
06:59Moi, je prendrais le plus cher, forcément.
07:01T'es dans ça, Charles.
07:03T'es dans ça.
07:04Moi, je fais l'expérience à fond.
07:06J'imagine bien, j'imagine bien.
07:07De toute façon, vous savez quoi ?
07:08Ce qu'on va faire, c'est qu'on va tout commander.
07:10Allez, on lance la commande.
07:12Bonjour, ça va ?
07:13So, I have a question for you.
07:16It is halal.
07:19For the entry, I want some eggs with mayonnaise.
07:23C'est une star américaine et vraiment cognos, yes.
07:26For the main dish, I want a coquette.
07:29I want a coquette without jambon.
07:32C'est espagnol aussi.
07:34For the dessert, I want the cream chocolatey façon venoise.
07:38Oh.
07:39Je le prendrais moi, comme ça tu pourrais l'avoir.
07:41Ok, ok.
07:42So, the two rivers sand au caramel tange.
07:45Charles ?
07:46Merci.
07:47Tu peux me la refaire en français comme ça pour le doublage des vidéos ?
07:50Alors, je vais vous prendre en entrée oeuf mayonnaise.
07:52Pour le plat principal, je vais vous prendre coquillettes Madame Brasserie sans jambon.
07:56Et pour le dessert, je vais vous prendre un chou renversant au caramel tendre.
07:59Parfait.
08:00Il faudra juste me la refaire une dernière fois en espagnol et on est bon.
08:02Ah oui, mais en fait, c'est les pistes là.
08:04Ah oui.
08:05Pour l'entrée, l'entrée est oeuf mayonnaise.
08:09Pour le plat, c'est une coquillette Madame Brasserie off jamon, non jamon.
08:15Et pour le dessert, une chou renversant au caramel tendre.
08:19Parfait.
08:20Merci.
08:21Il nous reste juste en hindi.
08:23Allez, bah moi je vais vous prendre du coup la tartelette au navet s'il vous plaît.
08:30Gigo d'agneau du coup.
08:32Et c'est ça que tu voulais la crème ?
08:33Crème au chocolat.
08:34Oui.
08:35Vous voulez pas peut-être chose ?
08:36Euh...
08:37Non, peut-être on peut prendre...
08:38Je peux voir la carte d'Eva ?
08:40Attention.
08:41Qu'est-ce qu'il y a ça ?
08:42Vas-y, tu choisis, tu choisis.
08:43Ah, c'est une mauvaise idée.
08:45Moi déjà, je vais vous prendre un jus de pomme.
08:48Ensuite, je vais vous prendre l'amour de Madame.
08:51Voilà.
08:52Tu choisis ma boisson.
08:53Et pour Monsieur Charles, je vais lui prendre...
08:55T'es sûr, hein ?
08:56Ouais.
08:57Je vais vous prendre celui-là.
08:59Ah, il me fait la surprise.
09:00Je sais pas ce qu'il me commande.
09:02Ah oui, oui.
09:03Moi, je dis Agra.
09:05Charles, je t'aimais bien, frère.
09:11Toi, tu t'es pris deux trucs.
09:13Ah bah...
09:14Il faut savoir se régaler, Charles.
09:16Oh, le gros mec !
09:18Par contre, ce qui m'inquiète, c'est que je sais toujours pas ce que tu m'as commandé.
09:21Ah, c'est...
09:22Ou pétillante, San Pellegrino.
09:23Ça ressemble pas à des verres pour boire de la San Pellegrino, ça.
09:26Attends, je te mets le deuxième verre peut-être à côté de toi.
09:29Ah ouais, c'est deux verres !
09:31Ça là, c'est pour une bouteille.
09:33C'est une bouteille.
09:34Oui, une bouteille de San Pellegrino.
09:35Cuvée 2013 San Pellegrino.
09:36C'est un truc que t'as commandé.
09:37C'est pas un truc où tu t'es dit, euh...
09:39J'avais envie de le commander pour une grosse soirée, normalement.
09:42T'as pas pris un...
09:43Non...
09:44Non, Charles.
09:46Je te fais pas voir là.
09:51Ah, je crois que c'est...
09:53C'est une belle cuvée.
09:54Je crois qu'il y a des erreurs, mais écoute, on va la prendre quand même.
09:57Je crois que c'était San Pellegrino à la base, mais c'est toi qui régale, donc j'ai rêvé.
10:02Par contre, je vais pas la boire sous l'eau.
10:04Je vais pas la boire sous l'eau.
10:05Vous tournez pas après, les mecs.
10:06Ah bah parfait.
10:10C'est quoi le jeu, juste le prix ?
10:11C'est plus ou moins 200 ?
10:13C'est plus.
10:14300 ?
10:15C'est plus.
10:17Non, c'est pas vrai.
10:18Non, c'est pas vrai.
10:19400 ?
10:21C'est plus.
10:22Non.
10:23Si, je crois.
10:24Non.
10:25Ah, si ?
10:26C'est vrai.
10:27Mais attends, elle va de quelle année, cette bouteille ?
10:29Je t'ai branché un peu, Charles.
10:30C'est 400.
10:31C'est 400 ?
10:32Ah oui, c'est vraiment 400 par contre là, y'a plus de blague.
10:35Bon bah, j'espère qu'il est bon, je vais...
10:37Allez, à toi, Charles.
10:38Merci.
10:39C'est quoi, c'est les trucs avec du Sky ?
10:42Ah non, y'a pas d'alcool là-dedans, je vous préviens, les gars.
10:46Alors, il est bon ?
10:47Ah bah, 20 euros la gorgée, il est très bien.
10:50Franchement, il est même délicieux.
10:53Profite bien, mon Charles, profite bien.
10:55Franchement, l'expérience, 100 euros.
10:57Niveau boisson, bah, c'est un peu plus de 100 euros maintenant, mais...
11:00Y'a eu un petit extra, je te laisserai plus la carte.
11:03Voilà.
11:04Par contre, ça me fait vraiment penser à un concept que je me suis dit, ça pourrait être un bon concept de vidéo.
11:09Qu'est-ce que c'est que ce concept ?
11:10Mais je pense que si j'en parle, je risque de le regretter.
11:14T'imagines si on faisait, j'ai échangé nos cartes bleues.
11:17Toi et moi ?
11:18Avec Nico aussi dans la boucle.
11:20Les gars...
11:21Franchement, j'aurais vraiment peur de vous donner ma carte, mais je pense que ça peut être très drôle.
11:26Tu veux que je te montre j'ai combien sur ma société ou quoi ?
11:29Regarde, la société, y'a combien dessus ?
11:35Mais mec, attends, comment tu peux avoir autant d'argent ?
11:37Les gars, c'est comme ça, depuis que je mets des costards.
11:40Oh, pardon, merci.
11:42Merci.
11:43Charles, tu montres...
11:44Bah, je t'ai montré le mien.
11:45Je te montre le tien, quand même.
11:47Juste pour voir combien un Charles, il peut brasser comme ça.
11:51Qu'est-ce qu'il y a d'Ursaf, il est passé ?
11:53Bah...
12:00Il est en place, Charles.
12:03En vrai, la déco du plat, plutôt pas mal.
12:06On dirait une petite tartelette.
12:08Tartelette, tu sais, pâtisserie.
12:09Alors que moi, oeufs, mayonnaise, les oeufs ont l'air très très bons.
12:12Ouais.
12:13Le jeune d'oeuf, il est vraiment magnifique.
12:15Et t'as vu ou pas ?
12:16Y'a deux fourchettes.
12:17Ouais.
12:18C'est laquelle qu'il faut utiliser ?
12:19C'est l'extérieur ou vraiment intérieur.
12:20Pour les entrées.
12:21Et après, pour le plat.
12:23Regarde, c'est comme ça qu'on mange Charles.
12:25Qu'est-ce qu'il fait ?
12:26Il refait un sandwich dans le...
12:28Non.
12:29On est quand même dans un restaurant à 100 euros, là.
12:31Charles, c'est quand même ça, quoi.
12:32C'est vrai, par contre, ça a l'air d'être gourmand.
12:34Et il s'est fait un petit pambania.
12:36C'est bon ?
12:38Moi, je vais y aller de manière un peu plus rapide.
12:41Traditionnelle.
12:42Je crois que c'est une tartelette à navets et oignons.
12:50Il est dégoûté.
12:52C'est pas exceptionnel.
12:54Mais la pâte est bonne, les oignons aussi un peu fondants.
12:58Je suis pas vraiment fan des navets, mais ça va être bon, ton petit sandwich.
13:01J'ai l'impression que tu aurais préféré avoir ça.
13:03Ouais, vraiment, le sandwich de Flamby, il donne envie.
13:07Une petite note sur 10.
13:08En vrai, le lef est très bon.
13:10Mais après, c'est des œufs.
13:11En fait, je sais pas si...
13:12Le pain est bon.
13:13Bon, il est pas dans l'équation de base, mais...
13:15Et la mayonnaise est vraiment très très bonne.
13:17Donc franchement, je mettrais un bon 7 sur 10.
13:20Et toi ?
13:21Attends, t'as l'heure.
13:22Un gros navet !
13:28Oh la la la !
13:31Yes !
13:32J'ai l'impression qu'il y en a un qui a fait les bons choix dans la vidéo.
13:41Je suis un peu jaloux, moi.
13:43Ah ouais ?
13:44Ah bah oui.
13:45Ah non, moi je te jure, ça a l'air plus lui.
13:48Moi j'aurais préféré tant.
13:49Je sais pas, mais en tout cas, c'est vrai que j'ai envie de le goûter quand même.
13:51Bon.
13:52Charles !
13:53C'est parti hein !
13:54On va goûter.
13:55C'est quoi goûter après ? Moi j'ai hâte de te voir goûter un peu.
13:57Ah, j'ai goûté cette viande.
13:59Est-ce qu'elle est piquée à l'ail ou pas ?
14:01Oh la cuisson en tout cas.
14:02Cuit au fou !
14:08Ça fout !
14:09Ah ça glisse !
14:10Il se régale !
14:12Bon.
14:13Alors, verdict.
14:14Les pâtes elles ont l'air d'être un peu brunes, ça a l'air d'être un peu gourmand quand même.
14:21Oh putain.
14:22Attends, je suis avec l'opposé ou...
14:27Ah c'est vraiment bon.
14:28Attends, je suis avec l'opposé ou...
14:31Ah c'est vraiment bon.
14:41Oh mais...
14:42C'est vraiment très bon.
14:44Mais pourquoi elle fait ça ?
14:45Je sais pas si tu te rends compte, mais il y a une dame de touriste derrière nous, qui était à deux doigts.
14:50Elle s'appelait le responsable du resto.
14:52J'ai le droit d'aimer les plats.
14:54Ah ouais, franchement...
14:55Le parmesan il est vraiment bon.
14:57Vas-y, je peux goûter.
15:01Tu vois ou pas ?
15:02Je vous donne un conseil moi de ce que je retiens dans la vidéo, c'est quand vous allez au resto, vous prenez comme Flamby.
15:07Attends, il y a le dessert encore.
15:09Mais le dessert, c'est toi qui me l'as choisi.
15:10Oui.
15:11Donc je vais me régaler.
15:12Merci.
15:15Je crois que...
15:16Tu échanges de Charles ou quoi ?
15:17Bah non, c'est toi qui me l'as choisi du coup.
15:19C'est lui-là charlottier.
15:20Ah ouais ?
15:22Vas-y, on l'échange. De toute façon, on va goûter tous les deux, je pense.
15:25Vas-y.
15:26En vrai, pour l'instant, ce qui m'attire le plus, c'est clairement le dessert.
15:29Moi aussi.
15:30Visuellement, ouais.
15:31On voit un petit chantier avec des petites graines de vanille, un petit peu de croustillons.
15:35Franchement, ça va être vraiment pas mal.
15:37Je suis un mec plus dans le sucré que dans le salé.
15:39Tu goûtes après ou je goûte après ?
15:40Vas-y, on goûte ensemble.
15:41Vas-y.
15:42Oh, ça a l'air d'être sympa.
15:43Il y a de la texture, hein.
15:44Ah oui, bah en fait, j'ai même pas eu le temps de...
15:46Il a de me donner direct.
15:48Faut pas me lancer là-dedans, moi.
15:50Oh là là, ça a l'air d'être exceptionnel.
15:52Bon, les gars, je parle pas, je déguste.
15:55Ah, c'est vraiment bon, hein.
15:58Hum.
15:59En fait, ils sont intelligents parce qu'ils te mettent le meilleur à la fin.
16:02Genre, tu sais, quand tu répare, tu te dis, oh bah c'était bon, hein.
16:05C'était bon, en fait.
16:06En fait, le dessert est vraiment exceptionnel pour le coup.
16:09Et surtout, le gros point positif de ce resto, c'est la vue et ce cadre.
16:15Baron Charles.
16:16Je t'aime bien, mais ça coûte assez cher ici, donc...
16:20Bon, bah pendant que Flamby se régale et termine jusqu'au moindre gramme,
16:25je vous donne rendez-vous pour le resto suivant
16:27et cette fois-ci, on va faire x10 et on va tester un restaurant à 10 000 euros.
16:32Et pour le dernier restaurant, j'emmène Nick au Bristol.
16:34Do you know Bristol ?
16:35I don't.
16:36Ok, bah c'est parti.
16:37Il va découvrir le Bristol, un fameux palace parisien.
16:40Et surtout, j'ai privatisé un 3 étoiles Michelin rien que pour toi.
16:44Oui.
16:45Il a pas compris, c'est parfait.
16:47On va l'emmener découvrir tout ça.
16:50Bienvenue, Nick.
16:51Wow.
16:54Beautiful.
16:55Pour nous ?
16:56Oui.
16:57Juste pour nous.
16:58Juste pour nous.
16:59C'est limite un date, hein.
17:00Romantic.
17:01Oh là là.
17:02Wow.
17:03Ah, c'est sûr, c'est pas comme le resto en euros.
17:06On a de la place.
17:07Have you ever tried a French Palace ?
17:09Never.
17:10First time in France.
17:11First time in a palace.
17:12And maybe my third three Michelin meal.
17:14Ça va être incroyable.
17:15On va lui montrer à quel point la France rayonne dans le monde de la cuisine.
17:20Je pense qu'il va adorer.
17:22À ce merveilleux repas qui va débuter.
17:25Je suis heureux que vous êtes ici.
17:31Vous aimez ça ?
17:32Bien.
17:33Bonjour messieurs.
17:34Ils ont leurs noms ici.
17:35Oh.
17:36Regardez ça.
17:37Le chat a préparé un menu spécial pour vous.
17:39Quelques canapés pour accompagner ce champagne de la Maison Crow.
17:42Vous avez une tartelette à l'époutre qui est un clin d'oeil à Paris parce que c'est la gratine à l'oignon qui est réinterprété.
17:48Une touche de troupe noire poursuivée avec la tartelette de radis, avec les fans de radis, un peu de réfort.
17:53Et enfin l'huître poché, une gelée de crombucha et une humulsion limoncello.
17:57Incroyable.
17:58Je ne sais pas si vous vous rendez compte du travail qu'il faut en cuisine rien que pour faire tout ça.
18:04C'est vrai.
18:05Parce que Nick, il a été un vrai chef aussi.
18:07J'ai travaillé dans une 3 Michelin star kitchen.
18:10J'étais que dans un 2 malheureusement.
18:12Comment je dis « beautiful » ?
18:14Magnifique.
18:15Magnifique.
18:16Mais vous pouvez dire « c'est carré le S ».
18:17C'est carré le S.
18:18Parfait.
18:19Il est français en fait.
18:20Il ne nous a pas dit qu'il est français.
18:21Je pense que c'est les choses dont je ne vais pas aimer.
18:24Donc peut-être cette première ?
18:25Oui.
18:26Oh.
18:27Oh la la.
18:28Wow.
18:29Beautiful.
18:30Do you like oyster ?
18:31Love.
18:32Il adore les huîtres.
18:33Pas comme Mr. Beast.
18:34Oh la la.
18:35Huîtres, caviar, des petites fleurs.
18:37Tu vois de la petite ciboulette aussi.
18:39You're going to eat it with a spoon.
18:41I think you go…
18:42We are in the palace.
18:43I need to do it.
18:49This oyster has a really fresh cucumber taste.
18:52It's very fresh and you have like the ciboulette.
18:55Wow.
18:56Alors là, je suis choqué.
18:57Je vous le dis, c'est la première fois que je mange une huître avec plaisir et que j'ai envie d'en prendre une deuxième.
19:01C'est ça la beauté d'un trois étoiles, ça vous fait aimer des choses que vous n'aimez pas.
19:05So, pick the second.
19:06Next one.
19:07This one ?
19:08Ok.
19:09C'est tellement beau que ça ressemble limite à un dessert.
19:12Regardez le travail qu'il y a sur le radis.
19:14Wow.
19:15This is crazy.
19:16Let's go.
19:20Je suis choqué vraiment, on va trop bien manger.
19:22Perfect amount of crunch, crispy, little bit spicy, soft and creamy, delicious.
19:27Là, il y a deux phases de cuisine.
19:29Là, je ne suis pas avec Nico qui hurle dans le resto et je vous le dis.
19:32J'ai hâte.
19:33J'ai hâte de la suite.
19:34Wow.
19:35Maintenant, monsieur, c'est le tourteau de Bretagne.
19:37Ok.
19:38Oui, fumez la cuvée purecente chez Louis-Bengermain Daguenot en 2015.
19:42Je ne sais pas si vous faites ça, mais j'aime prendre ce que j'appelle le « perfect bite »
19:45avec un petit peu de tout.
19:47Tu sais ?
19:48Je fais le même.
19:49Une de chaque chose.
19:50Tu sais ?
19:51Juste comme ça.
19:52C'est bon ?
19:53Perfect.
19:56Parce que je suis de Boston et que nous sommes connus pour la nourriture,
19:59c'est difficile de m'embrasser avec la nourriture, mais c'est spectaculaire.
20:03Nous, en France, on sait surprendre.
20:06C'est vraiment super bon.
20:09Parce qu'il y a un jeu de texture.
20:11Il y a une base de gelée.
20:12Il y a beaucoup de fraîcheur.
20:14Vous ne vous rendez pas compte le travail qu'il y a sur cette assiette.
20:17C'est incroyable.
20:18Je pense que celui-ci va ajouter un petit peu de crisp.
20:20Regardez-moi ça.
20:21C'est très light.
20:22Tu peux le voir.
20:23Je peux le voir.
20:24Moi aussi.
20:25Est-ce que c'est approprié dans ce genre de restaurant ?
20:27Non, mais nous sommes vous aussi.
20:29Personne n'est ici aussi.
20:30Je peux le voir aussi.
20:31C'est prêt ?
20:32C'est comme un cookie.
20:36C'est très bon.
20:37C'est presque comme la texture d'un cookie avec aucun sucre.
20:41C'est la tuile de sarrasin qui donne ce goût-là.
20:44C'est incroyable.
20:46C'est comme un steak.
20:47C'est très grand.
20:48Devant vous, vous avez les asperges vertes du Vaucluse, qui sont étuvées et terminées au barbecue.
20:53Elles sont accompagnées de différentes agrumes.
20:56Sur le côté, vous avez un gel de calamansi assaisonnée de piment d'Espelette.
21:00Et juste ici, on vous ajoute une émulsion de jaune d'œuf fumée accompagnée d'échalotes au vinaigre de Tiresse.
21:06Bonne dévitation.
21:08C'est le plus grand asparagus que j'ai vu.
21:10C'est clairement ce que j'avais en tête.
21:12C'est comme trois ou quatre asparagus en un pour moi.
21:16C'est la première fois que les Français le font plus grand que l'Amérique.
21:20La première fois en histoire.
21:22C'est cool que je ne sais pas.
21:46Léger.
21:47C'est mon préféré.
21:48Tu l'aimes ?
21:49Oui.
21:50Oh oui ?
21:51Et c'est fumé.
21:53C'est fumé.
21:54Ils sont très bons en France.
21:55Ils font des végétables excitants.
21:57C'est incroyable.
21:58Mais là, c'est exceptionnel.
21:59Vraiment ?
22:00C'est là où on voit la différence entre tous les restos auxquels on est allé.
22:03Bah en fait, c'est la perfection dans le détail, dans le goût, dans les saveurs, dans le service.
22:08C'est juste incroyable.
22:1010 sur 10.
22:11La suivante maintenant.
22:12Bonjour Chef.
22:13Bonjour.
22:14Bonjour.
22:15Merci.
22:16C'est exceptionnel.
22:17Je ne sais pas si on se rend compte du chef qui vient d'arriver avec nous.
22:20Chef, merci beaucoup.
22:21C'est un plaisir.
22:22Le food est exceptionnel.
22:23Je voulais dire un bon français pour vous remercier.
22:26Non, pas de problème.
22:27Il est un des best chefs du monde.
22:31C'est pourquoi tout est parfait.
22:34C'est incroyable.
22:35Merci.
22:36C'est un caviar de Sologne.
22:38C'est au milieu de France.
22:40C'est un caviar français.
22:41C'est un caviar qui est maturé depuis plus de 3 mois pour des tests avec le fish.
22:47C'est un caviar.
22:48C'est un caviar.
22:49C'est un caviar.
22:50C'est un caviar.
22:51C'est un caviar.
22:52Merci beaucoup, Chef.
22:53Merci beaucoup.
22:54Merci beaucoup.
22:55Merci beaucoup de nous accueillir.
22:56Avec plaisir.
22:57Profitez bien.
22:58C'est incroyable.
22:59Ce plat est d'une perfection.
23:01C'est pour ça que j'aime vous emmener dans des endroits où il y a des expériences qui sont exceptionnelles pour vous faire aussi découvrir des choses.
23:08C'est pour des assiettes comme ça que j'ai commencé la cuisine, moi.
23:11C'est prêt ?
23:12Oui.
23:13Ok.
23:14Ou tu vas chercher...
23:16Parfois, tu as juste pris un petit sauce vert.
23:20C'est très fort, non ?
23:22C'est très fort.
23:23C'est vraiment intéressant comme quoi.
23:25Une toute petite bouchée.
23:26Tu prends ça sur la cuillère.
23:28Quasi rien.
23:29Et c'est tellement puissant au goût.
23:31Je veux essayer le caviar.
23:33Oh, le caviar.
23:34Je vais essayer un petit fish.
23:36C'est vraiment deux écoles.
23:37Moi, je vais trop goûter le caviar français comme ça.
23:41La cuillère de la cuillère plus le caviar est très salée.
23:45Oh là là.
23:46Je pense qu'avec la petite sauce là...
23:47Parce que le poisson est très salé.
23:49En un parfaitement bon.
23:51Mais tu sais ce que je veux dire ?
23:52Oui.
23:53Je pense que...
23:54Un petit peu de tout ensemble.
23:55Oui.
23:56Parce que c'est vrai que juste le poisson et le caviar, c'est assez salé.
23:59Je pense que le mélange là, la bouche est parfaite.
24:02Mmm.
24:03Mmm.
24:04Mmm.
24:05Better ?
24:06Yeah.
24:07Amazing experience.
24:08Do you like it ?
24:09C'est incroyable.
24:10Je vois des cloches qui sont beaucoup plus imposantes.
24:12Ça me plaît.
24:13Devant vous, vous allez retrouver le riz de veau piqué de citron confit,
24:17surmonté d'un croustillant de chou-fleur et de veau.
24:20Sur le côté, vous avez une déclinaison de chou-fleur.
24:22Donc, purée de chou-fleur au lime, les sommités de chou-fleur rôtis au beurre noisette.
24:25Parfaite.
24:26Parfaite.
24:27Et on accompagne, on continue avec donc Hermitage Blanc,
24:30d'un des plus beaux domaines de l'appellation, des plus vieux.
24:32Do you like this kind of ?
24:33Chou-fleur ?
24:34Yeah.
24:35It's kind of a weird thing.
24:36But I like it.
24:37Yeah.
24:40C'est rond.
24:41C'est gourmand.
24:42Savoureux.
24:43Ça croustille un peu.
24:44C'est carré S.
24:46C'est parfait.
24:48Pigeon ?
24:49Yes, pigeon.
24:50They catch the pigeon that is outside.
24:52Perfect, perfect.
24:53Just on the street.
24:54And every morning it's the young cook.
24:57So when they start to be a chef here, the main object is to catch some pigeon outside.
25:04So the first day they come and they need to catch like five or six.
25:07At first I thought you were joking.
25:09Now I can't tell if you're joking or not.
25:11It's true.
25:12You can ask.
25:13It's true.
25:14What ?
25:15They need to find like the good one.
25:17Yeah, no.
25:18Otherwise you're fired.
25:19Pigeon.
25:20If we both had to go outside and catch a pigeon, who's catching one first?
25:29Me or you?
25:30Me.
25:31You think so?
25:32Yeah.
25:33I don't think so.
25:34I think it's impossible to catch.
25:36You do?
25:37Honestly.
25:38I think if you gave me 10 minutes, I could catch a pigeon.
25:40Bet.
25:41If you catch the pigeon and you give the pigeon to the restaurant, you have a discount.
25:45True.
25:46Wow.
25:47What a beautiful plate.
25:48Wow.
25:49What a beautiful plate.
25:50So now it's the pigeon, Pas de Paris, that you wanted to catch.
25:53The Pornik.
25:54It's in the west of France, next to the sea.
25:56We'll continue in Grand Cru.
25:59Clevoujo 2012.
26:00Perfect.
26:03It's strong.
26:04I like it.
26:05No?
26:06Oh, I like it.
26:07Yeah, it's good.
26:08Okay.
26:09Pigeon.
26:10It's the first time he will eat pigeon.
26:12We'll see if he will like it or not.
26:13You can try the pigeon.
26:14I want to watch your reaction.
26:16Okay.
26:17L'assiette est magnifique.
26:18Il y a des moris fourrés.
26:19Il y a de l'asperge.
26:21Okay.
26:22Wow.
26:23Big bite.
26:24Oh, perfect.
26:25The color is perfect.
26:26A little bit of this.
26:32So soft.
26:34It's good?
26:35Do you like it?
26:36I'll tell you if it's good or not.
26:38I think it's maybe better than duck.
26:40It's exceptional.
26:41Have you tried this one?
26:43Oh my God.
26:45The mushroom is as good as the pigeon.
26:47Yeah.
26:48I think I love the mushroom.
26:49Together.
26:50Pigeon et mori.
26:51Un peu de sauce.
26:52Et là, je vous dis, vous envoyez un truc, c'est pas correct.
26:55When I eat the pigeon, all I can hear is the sound of it making the little brrrr.
26:59You know the sounds they make on the street?
27:01Et à la fin de cette vidéo, regardez bien parce que Nico aura 10 minutes pour attraper un pigeon.
27:06Is that legal?
27:07Yeah, no problem.
27:08You think?
27:09You are in France.
27:10Okay.
27:11France is not like in the US.
27:12If you give me a net, I bet you I can catch a pigeon in 10 minutes.
27:15Oh, no, no.
27:16All right, fine, fine.
27:17Where's your hand?
27:18I don't need a net.
27:19No, no.
27:20I'll use like a sweatshirt.
27:21A jacket.
27:22Okay.
27:23You want me to catch a pigeon, I'll catch a pigeon.
27:24What if I pick one for you, you pick one for me.
27:37Okay, yes.
27:38I don't know if I'm going to be nice or not.
27:40This one.
27:41That's for me?
27:42Yes.
27:43Okay.
27:44It's very good, I like it.
27:45Thank you.
27:46But it's strong.
27:47I'll choose this one for him.
27:49Okay?
27:50You know this one?
27:51What's the name?
27:52The Crap des Chouinets.
27:53Oh, no.
27:54What is that?
27:55It's so good.
27:57Oh my gosh.
27:58Oh.
27:59What is this?
28:00The whole bottle for both of us?
28:01Yeah.
28:02It's a challenge.
28:03If you finish the bottle, it's free.
28:05I'll go catch a pigeon and you finish the bottle.
28:07Pino des Charentes.
28:08Okay.
28:091976.
28:10Oh.
28:13Wow.
28:14This one.
28:15Yes.
28:16One more good.
28:17Good?
28:18Last one, yeah.
28:19So last.
28:20Oh, it's so good.
28:21Very soft.
28:24Eh, je lui fais aimer les bonnes choses, hein.
28:26Le meilleur fromage que j'ai mangé.
28:28Good French.
28:29Je lui ai choisi le bon fromage au final, hein.
28:31Je le savais, hein.
28:32Yeah, that's my favorite blue cheese I've had.
28:33Et maintenant, le dessert.
28:35That is really, really stunning.
28:37Oh, j'adore.
28:38That's incredible.
28:39Là, je suis en train d'être sous le choc encore une fois.
28:42Il y a quelque chose de particulier avec la glace.
28:45J'essaie de connaître des secrets.
28:47C'est une gavotte à la failline de sarrasin.
28:49God.
28:50Donc vous pouvez tout manger.
28:51Dedans, c'est une émulsion vanillée, un biscuit infusé à la vanille,
28:54d'accord, et un caramel à la fleur de sel.
28:56Et en fait, c'est la glace à la vanille qui va apporter le twist un peu.
28:59Parce qu'on fait griller de la vanille, elle m'a fait torréfiquer.
29:01Okay.
29:02So they roast the vanilla, that's why it's more brown.
29:05Got it.
29:06It's melting.
29:07Yeah.
29:08We need to go.
29:09Ah, je vais d'abord sur la glace.
29:11Look at that.
29:12With gold.
29:19This is crazy.
29:20Oh, it's so much vanilla.
29:22It hits you right in the mouth, but it's not too much.
29:25It's just right there.
29:27I don't really like dessert often, but, I mean, you've been to dinner with me before.
29:34I don't get dessert.
29:36Wow.
29:37Geez, what is this?
29:38Beautiful.
29:39This is for you.
29:40It's edible.
29:41Sugar.
29:42So you can eat, but it's not the most tasty.
29:44Yeah, sure, sure.
29:45This is, like, it looks like a bird's nest.
29:47Yeah.
29:48Like a pigeon's nest.
29:49It's very focused for the challenge.
29:51It's perfect.
29:52Just pure chocolate flavor, the whole thing.
29:54Exceptionnel.
29:55There, I think the fans of chocolate, it's really good for you.
29:58It's really good for you.
29:59It's really good for you.
30:01It's pure, clean chocolate flavor.
30:04Amazing.
30:05Oh, that was good.
30:06That's a good one.
30:07That's a good one.
30:08That's a good one.
30:09That's a good one.
30:10We're going to finish these mini-hardies.
30:12I'll let you watch another video.
30:13You can click right here.
30:14Thank you, Nick.
30:15It's true.
30:16It's true.
30:17It's true.
30:18It's true.
30:19It's true.
30:20It's true.
30:21It's true.
30:22It's true.
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