00:00وصلنا للفقرة المفضلة القلبي
00:07وطبعا انتوا عارفين هيا المطبق
00:09شوف سهيلة الحلقة اللي فاتت ما كانتش معانا
00:11وكانت اعتذرت عن الحلقة
00:12بس النهاردة هتكون معانا وهتدلعنا
00:15وهتعوضنا كمان بورقة اللحمة
00:17يا شف
00:18ازاي وحشتيني جدا
00:20كده تسيبيني الحلقة اللي فاتت
00:21لا لش انا عسفة كان غصبا عني فعلا
00:23يعني يرديكي نطلع ملاء المطبق
00:24لا لا يردنيش خالص
00:25مش تكرر ان شاء الله تاني
00:26نعدها هتدلعينا وهتصالحينا بورقة اللحمة
00:29او
00:29احنا بتحط اللحمة وهي بس احنا مسخنين الحلقة من قبلها
00:32او اللي احنا بنحمر فيه
00:34هادي مش تحميلة اي فتاخد صدمة صحي كده
00:37اتتاخد صدمة كده
00:37انا بحط القطعية فات البوفتيك
00:39علشان انا بحط بورقة اللحمة تبقى دايبة جدا
00:42واغلبية اللحمة
00:43انتي كمان تركات بتاعتك المختلفة اللي بتعملها لنا كلها على ارض
00:47يعني انتي عاملها باللحمة اللي هي اللستيك
00:50او البوفتيك زي ما بنقول عليها
00:52اللستيك بتبقى عدخن شوية او فانا بختار البوفتيك
00:54انا بحاول ان انا دايما في طريقة الاكل
00:57تبقى الحاجة تبقى السريعة لما تاخدش وقت
01:00ده بيفرق كمان في الطعم ولا في السرعة بس
01:02لا في السرعة
01:03اوكي
01:04الطعم بقى فيه ناس طبعا بتحب الحاجة تبقى شوية فيها دهون
01:07دي طبعا اه اكيد ممكن برضه في الطعم
01:09بسي هحط بقى التوابل بتاعتي انا بحط وراء لورة
01:12اوكي
01:13والارفة عايدان هو عود واحد
01:16او انت بتحبي الارفة طبعا
01:18بس انا مش حطها مطحونة هنا عشان برضه ما يبقى شطعمها اوبر قوي
01:22ولو انا عايزة اخرجها اخرجها عادي
01:24وحبهاني ومستيكة وحبك مرأة صغيرين قوي
01:29وملح وفلفل اسود وجسط طيب
01:32بس الجسط طيب برضه مش بحط كتير عشان متمررش خاصة انا خطها مستيكة يعني
01:36انا بحب قوي الفاتش بتاع جسط طيب
01:38بس اهم حاجة ما يبقاش كتير لان برضه المستيكة وجسط طيب من الحاجات انه لو كترت بتمرر
01:45فلازم شوية اخد بالي يبقى عندي سنس في التعامل معيها
01:49بصي انا بديها الصدمة زي
01:51انا عايزة اقول لكم يا جماعة ياريت تشموا الريحة من عندكم
01:55الريحة اتمنى تكونوا صلى لكم
01:57بصتي اهو بقلبها بقى الناخية التانية
02:01نعم وكمان محطناش بهارات في تير الحاجات البيزيك العادية بتاعتنا هوني
02:07بس جسط اه
02:08عشان ما نصعبهش على بعض يعني
02:10وكمان انا دايما مع فكرة انه الاكل لازم
02:14الاكل الحلو قوي لازم تخليه بان بطعمه لاصل
02:17صح
02:18ما ندريش بقى الصعم بالثوابل ونبري على نوع اللحمة لو كده
02:23اه اه اه
02:24دايما بشوف ان الناس بتلجأ للبهارات والحاجات دي لما بتبقى
02:29يعني في بعض الامات اللي طبعا للأسف بتعمل كده
02:31اه اه
02:32والحاجات اللي سبايسي مود دي انا اصلا بخافك والحاجات سبايسي برا البيت
02:35ده كده كده
02:36عشان اعرف ان انا مش عايز ان انا باكل ايه
02:37يسر وراه اللي سبايسي ده
02:39بص انا مقطعها على فلفل الالوان وفلفل الارض الرومي ومقطعها طماطم
02:44تمام
02:45قطعيها بقى بالشكل
02:47كله جوليان كده ولا اوكي
02:49بشكل يتحبيه بس انا بقطعها كده
02:50والبصل طبعا اساسي
02:52انا بكتر اه الخضار علشان مع ورقة اللحمة بيدي نسيجة يعني تحطى
02:57كمان بصراحة احنا بنتلكك للأطفال عشان يافلوا خضار يعني
03:00بصراحة لو مكلوش خلاص هو الفايدة عشان الخضار بتاعتهم بقت موجودة في الأكس
03:06عايز اقولك مع البوستيك كده
03:09يعني ربع ساعة ناره هتلاقيه الصوت
03:12والله انا مع اي حاجة سهلة وسريعة
03:14تاعرتي
03:15شغل الموظفين ده نرجع
03:17نعمل اكل في ربع ساعة انا بحب كده جدا
03:20انا بحس ان هو بجد ده العملي
03:22يعني انا حاسة ان دلوقتي الناس كلها اللي مشغول واللي بيذاكر واللي ما بيحبش المطبخ
03:26فهو ده العملي
03:28بصي انا غطيها بقى خلاص
03:30ممكن اضيف شوية شربة لو عندي
03:32ممكن اضيف شوية مية سخنين
03:34ممكن ما اضيفش يعني
03:36ممكن اخليها هي مع الخضار اللي انا يعني حطاها هي تنزل المية بتاعتها وتستمر منها
03:42طب ديه طريقة بتاعت الشيف سهيلة الخاصة بيها
03:44بالستركات بتاعت ورقة اللحمة بتاعتها
03:46طريقة البيزك بقى بتختلف في ايه
03:48انا بتختلفش بحاجة قوي
03:50ممكن تكون قطعيات اللحمة مثلا
03:52يعني انا مش حاسة ان فيه اختلاف قوي
03:54بس انا لسه مخلصتش يعني انا هنا
03:56بسيبها كده عشر دايق ربع ساعة على النار
03:58وبعدين ببدأ اجيب الطاجن
04:00تاعتني انا لسه لازم هدخلها الفرن
04:02كده كده يعني دي مش اخر خطوة بالنسبالي
04:04بس هي في الفرن برضو انا
04:06ما بيبقاش بالنسبالي ان هي بتستوي
04:08قد ما هي بتاخد طعم الفرن
04:10وبتاخد بقى يعني عارفة اللي هو
04:12التحميرة بتاعت الفرن
04:14ايوه تراسة بتاع الفرن
04:16اه جدا خصها لو في طاجن بقى كده
04:18بتبقى مختلفة
04:20انا هرد عندنا ورقة لحمة
04:22عايزة كمان تكلمين عن مينيو بتاعك في اللحمة
04:24اه انا بعمل
04:26عارفة اللحمة قصة طبعا بنعمل منها كثير
04:28اه عارفة رغم ان
04:30لسه بقولك انا ما بحبش فعلا
04:32العب كثير قوي بالاكلات
04:34فرغم ان انا عندي بعمل حاجات كثير قوي باللحمة
04:36بس دايما بلاحظ انه
04:38العميل بيميل جدا لابسط حاجة
04:40اللحمة المسلوقة اللي بعد كده بتتحمر
04:42بالسمنة ويتحط عليها رشة ملحفل
04:44انا اتفجأت انا ما كنتش متوقعة
04:46نجيلي جدا
04:48عارفة انا بعمل كباب حالة
04:50عادي جدا وبعمل
04:52ايوه كباب حالة مادام في سينامون
04:54يبقى كباب حالة بيحب السينامون
04:56بس فعلا فعلا اكتر حاجة
04:58بحس ان العميل دايما يقول لي
05:00يا لحمة محمرة دا انت فكرتيني بتاتا
05:02فكرتيني امامو عارفة اللوا
05:04بحس الناس بيحسوا بحنين كده ناحية الحاجة
05:06اللي هي العادية
05:08جدا فعنا بعمل لها
05:10بالسنا طبعا بعمل اللحمة اللي هي بحطها
05:12في اي حاجة اللحمة بق بطاطس مع اللحمة
05:14العكاوي بق مع اللحمة
05:16يعني بدخل اللحمة طبعا
05:18بحاجات كتير يعني مش
05:20ما تتطربتش بقى الحاجات اللي مقدلة
05:22بتاعيتنا، دولتي اللي استيك بقى بالروزماري
05:24روح ما ليس بقولليك بنعمل بقى والستيك المشوي
05:26طبعا ممكن يبقى معاه مشروم
05:28وممكن يبقى معاه بكاتا
05:30بنعمل بصي اصل اللحمة دي بحور بجد
05:32ابحنين لو بتتكلمي بقى عن اللحمة
05:40قديمة الزمانة اللي بنحمرها في حد سامنة وبعد كده انتو الشها بفحمة
05:44قرر بالطريقة دي
05:45لو يعني
05:46دي طريقة لك دي مكملها كل الأجيال
05:48لا لا ما تقوليش انها بتقفوا لا لا
05:50دي مكملها معنا
05:51عمرك ما هتحس ان انت بتكليل حدا متى مقلوب صح؟
05:53بجد منكزة
05:54بزا
05:54هيا الفحمة دي بتغير الدنيا كلها
05:56رددا
05:57انا عايز اقولك ان حتى كمان على برقة اللحمة انا بعملها
05:59شووو
06:01بصي انا وانا بقلبها هوا
06:02شايفة الخضار نفسه ينزل المياه كده بتاعك بيبقى فيه صوس كده
06:07مش قادر اقولك ده مع الريحة خطيرة
06:10انا النهاردة طول الفقرة هفضل لبسك لكم في الريحة ريحة بجد خطيرة
06:14عارفة السر الريحة دي بجد بجد بقى
06:16الخضار اللي احنا حصينه
06:18طبعا كده كده المستكا والحبان بيودوا الاكل في حالة تانية
06:22بس فعلا الخضار بيدي طعمه سبحان الله بينزل السمرة نفسها بتنزل طعمه كده في الاكل
06:27بتخليه ما شاء الله تحفى يعني
06:32اه كده معانا السر بتاع الطاجن ده
06:36بس لسه كنت بقولك بلاش حركات الامات اللي احنا بنمسك الطاجن من غير حاجة ده
06:40اه اه لا لسه ده هعملها للأسف بس مش حالا
06:44مصين
06:46ناخدها بقى مخضرة طاجن عادي بيدخل الفرن طبعا لازم
06:50احنا ممكن ندخلها الطاجن وهي ممكن تبقى ثلاثة ربع سوى مثلا
06:54ممكن جدا وزود بقى هنا هنا اكباري لازم هزود الشربة بتاعتي تبقى سخنة
06:59متبقاش طبعا برده علشان بيفتق جدا بالتسوية وممكن تخلي اللحمة تجلد منك او حاجة
07:04طب احنا بنمشاك ازاي على اللحمة انها خلاص كده استوت وضن
07:07لو انت مش متعودة طبعا تعمليها واو مرة تعمليها هتمسكي عادي اللحمة وهتعمليها بالمعلقة وتشوكت اسمت معك او لا
07:14لو انت بقى خلاص يعني متعاملتي مع الطبقة دي مليون مرة وعارفها وقت اللحمة قد ايه فانت ممكن ما تحتاجيش بس طبعا يعني
07:21يعني الاضمن انك طبعا تجربتها بس احنا يعني بنحكم على اللحمة بس مش على كمان الخضار او الخضار ويكون لا
07:28لا لا الخضار مش بنحكم حاجة انا عم حاجة عندي هنا اللحمة
07:31الخضار كده كده لازم هيستوي لان هو اصلا ما بياخدش وقته بعدين هو الاحلى ان الخضار يبقى طلالك وهو مش مهري اوي
07:38انا بحب الشكل والالوان وطبعا اه
07:41انا بحب ادخل الفلفل في اي حاجة في الاكل
07:45وانة كمان اقسم به مولت explainsم و شحب في مبهج
07:48وبيدي طعام الخصطة واستوالها بالمعنق الرواحي الاخدر ده بدي طعام طحفه
07:53يعرف انت وانت بتعملي الصوس الدكارونالذيца العادية جدا جارابي ت politicians
07:59اوفرمها اف مع الطماطم
08:01وانت بتوفرم الطماطم في الخلاط بتاعك جارابي تحطي ارنففر رومي
08:04بصي بيبدي يترك يا جماعة لازم كلنا نجربها
08:08بجد انت عمر اسمايانها ما عملتاش يعني
08:11انا ما عملتها قبل كده بس مش مع مكرونة بصراحة
08:14بعملها مع تدبيلة بتاعت حاجات تانية
08:17اه اه نعم لما كانت احلو علي
08:19بصي بقفلت عليها كده
08:21مبدأ دخلها الفرد
08:22خلاص هوريها لك بعد ما تطلع
08:25ايوة نمسك بس اما حاجة حاجة
08:27شفتي انا مش عايزة خوفك خلاص
08:29انا بتراعب قصة من النور
08:32انا كمان على فكرة يعني
08:33انا مش عايزة
08:35جماعة ده انا نفس الفوبيا بتاعتي
08:36جدا
08:37انا عنتي فوبيا بالحاجات كتير جدا
08:39بس اهمها فعلا النور
08:41بصي
08:42ده هنا كده ما افوت بعد ما استاوت
08:44بس انا عندي عارفة انا ببلس بولي في حركات الامميات
08:47انا عندي مامتي تبسك الحاجات سخنة كده بافضل اصوت
08:50بالضبط بالضبط
08:52عندي عندي من المساعدين اللي معي ربنا يديها الصحة والعافة يعني
08:56هي دايما بسميها ماما يعني هي مش مساعدة بس
09:00المساعدة بس
09:02المساعدة بتاعاتنا دي احنا انت مجاهزة من قبلها
09:04انا اول ما دخلت اقولت الله ايه الريحة
09:06ايه الريحة دي جاية منين
09:08المهم بقى ان المساعدة بتاعاتي دي بتحط اديها جوه الزيت عشان له
09:11اه ما شاء الله ما شاء الله ربنا يبارك في صحياتهم يا رفا
09:14في السواب ما بيعملوا حاجات خارقة
09:16بصي بيبقى شكلها كده اهو
09:18بس احنا كمان كده الخدور كده دابل معينا خل
09:21عشان دخلت بقى خلاص الفرن
09:23بصي اهو
09:25واو تب دي بتتقدم مع ايه
09:27بصي اللحمة يعني مفيش يعني
09:29بصي
09:31طب ايه يا جماعة طيب ممكن يا جماعة بعد كده
09:33تجولي شوكا ايه
09:35ايه حاجة
09:37وهي بتقاط في الفرن برضو انا لو حاب ان انا انا اشفها اوديها وش
09:41يعني اكتر من كده يكون اشف اكتر من كده
09:43بفتح الفايل عليها
09:45في الفرن وبخليها تاخد الوش بتاعها
09:47افتح بقى الفرن من فوق
09:49اسيبها شغال عادي من تحت
09:51الفكرة ان انا لو عايزة بس انا
09:53عن نفسي باشوف ان فيه ناس بتحبها
09:55يعني نفضل ليها انها تبقى ما بتبقاش ناشفاوي
09:57اوكي تابل سايد بتاع ورقة اللحمة بناخلها مع ايه
09:59رز ولا عيش ولا ايه
10:01بص انتي ممكن تكليها مع رز ابيض
10:03ممكن تكليها مع رز معمر تبقى في حتة تانية خالص
10:05انا عندي في البيت بصراحة الرز ده حاجة اساسية
10:07فلازم كل يوم ايه اجابه مع رز
10:09بص فعلا انا طبيعي
10:11الرز معمر والمقارونة عندي هما
10:13حاجة كده ايه
10:15بص انتي واكيلي ما عايش كمان تبقى حلوة اوي
10:17ومع العايش طبعا كده كده حلوة خاصة ان لعيش البلدي
10:19انا محبيني لعيش البلدي اوي
10:21محبش ربينو اوي بص احب البلدي
10:23ممكن كمان رز بالشعرية
10:25لا اهيه ممكن تتاكل مع ايه
10:27انا بالنسبابي في حتة الاكل دي ما عنديش حاجة
10:29انتي عايز ايه كل واحد دي
10:31بس هوا متن بتطلب مني مع الرز المعمر او الرز الابد او الشعرية
10:35طب انتي بتشوف ايه اكتر حاجة غلط
10:37الستات بتقع فيها هي بتعمل اللحمة
10:39اكتر حاجة غلط بشوفها
10:41في حياتي ان هما يبضلوا يخسلوا
10:43في اللحمة لحد ما يصفوا كل الدم
10:45اللي فيها ايه اكبر غلطة
10:47ممكن تعمليها اه كمان ان هي تحط
10:49بس طبعا مش فرقة اللحمة
10:51علشان انا قريدي عاملة القطعية اصلا خفيفة
10:53انا بتكلم عن اللحمة اللي بتتسلق
10:55وخلنا الصدمة بتاعتها
10:57اللحمة اللي هي بتتسلق بيحطوا معها الملح
10:59الملح في الاول مش فكرة بس ان هما
11:01بيخلوا اللحمة تتأخر في التسوية
11:03لا مش هيدي الفكرة
11:05الفكرة ان انت الملحة كل ما بتحطيها عنار اصلا
11:07بتبضلي تغلي في المياه كتير
11:09الملحة بيحدق معاك جدا
11:11فانتي مهما عملتي حتى لو صفيسيها من الشربة
11:13بتبضل اللحمة نفسها انت بتكليها
11:15ملاحة جدا معاكي
11:17انو انو انو انو انو الحاجات دي بشوفها
11:19بتحصل قدامي كتير اولي
11:21انا مش قادرة اقوم ورائت اللحمة اكتر من كده
11:23اوعديني الحلقة الجاية تجيبلي شوكة
11:25لا انا انا اسفحة
11:27باسم الله
11:29شوف متغيبيش عننا تاني شابته حاشيني وبنفتقدك
11:31وتسلم ايديكي الله يسلم
11:33ترسيني ودلوقتي للأسف وصلنا لنهاية حلقتنا
11:35اشوفكم في يوم جديد وحلقة جديدة من كلاكات اول مرة
11:39باي باي
Comments