00:00De lejos se les echa de ver que son bien pulqueros.
00:02Pero, ¿han probado el pulque de cempasúchil?
00:07Doña Vero, ya cuénteme el chisme.
00:09¿Cómo le hizo para pasar de poner el cempasúchil en la ofrenda
00:12a echárselo de la jarra y hacer pulque?
00:14En realidad fue idea de mi abuela.
00:16¿Se la robó?
00:17Me la robé.
00:18Pero tengo entendido que ya lleva ocho años con esa tradición.
00:21Así es, elaborando este bonito pulque.
00:24Bonito y sabroso.
00:25¿Ya lo has probado en algún momento?
00:26Sí, la verdad es muy bueno, se lo recomiendo muchísimo.
00:28O sea, ¿sí sabe a lo que huele el cempasúchil?
00:31Así es.
00:32¿Qué lleva aquí este pulquito?
00:33Pues lleva un poquito de esencia de vainilla,
00:36un poquito de canela en polvito
00:39y un poquito de leche condensada.
00:43Por ahí me dijeron que también le pone plátano macho.
00:45Ay, sí, también plátano macho.
00:49Oiga, Doña Vero, ¿y usted considera que el curadito de cempasúchil
00:53es una ofrenda líquida o una herejía deliciosa?
00:57Es una herejía deliciosa.
00:59Doña Vero, ¿y qué emoción se obtiene de mezclar el pachangón del pulque
01:03con la tradición de la ofrenda de muertos?
01:05Pues es la emoción de dar a conocer una receta familiar, de verdad, con orgullo.
01:11Doña Vero, por favor platíqueme, ¿qué pasó en su cabeza que dijo
01:14voy a probar la flor de cempasúchil para ver si hago pulque?
01:17Bueno, pues primero que nada sí la probé porque me llamaba mucho la atención
01:21y pues su sabor y su olor es muy agradable.
01:24¿Y qué cara puso la primera persona que probó su pulque?
01:28Una cara de sorpresa, sí.
01:30Oiga, ¿y a qué viene más la gente?
01:32¿A echarse el pulquito o a sacarse la selfie con él?
01:35A las dos cosas.
01:35¿Recomienda que la selfie se la saquen antes o después de tomárselo?
01:38Antes.
01:39¿Cómo te enteraste del curadito de cempasúchil?
01:42Eh, redes sociales, Instagram, sí.
01:45¿Y veniste a probarlo o a sacarte la foto con él?
01:47A probarlo, la temporada.
01:49¿Nunca lo habías probado?
01:50No, nunca.
01:50Desde luego un buen pulque de cempasúchil se tiene que disfrutar con una calaverita literaria.
01:59La Catrina buscó a los que transaron y avanzaron y hasta el Senado llegaron.
02:03Encontró fraudes y evasiones fiscales.
02:06Y frotando sus huesitos les dijo, de esta ya no salen.
02:10El foro les tiró y en la cara les gritó, sí, ustedes fueron.
02:14Los austeros millonarios no mamaron más del erario, se fueron a la tumba y hasta salieron en los diarios.
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