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Catégorie

Personnes
Transcription
00:00La saison des courges est officiellement ouverte
00:02et aujourd'hui pour le troisième épisode de ma série
00:04on se fait un cheesecake à la courge
00:05un pari risqué, mais bordel c'était délicieux
00:08le plus important c'est la cuisson, je vais te donner
00:09une astuce pour pas la louper, texture crémeuse
00:12garantie et le croustillant de la base
00:13dans un saladier pour faire des salades, on va mettre
00:16du fromage parce qu'on fait pas une salade, et ouais faut suivre
00:18un peu, ça va tellement vite que je vais te laisser tous les autres
00:20ingrédients en légende, bon à ce stade j'ai goûté
00:22et je me suis dit, hum, mercredi
00:24ça a vraiment beaucoup le goût de potimarron
00:25alors j'ai ajouté un peu de praliné sésame noir
00:27on est passé du gâteau que ta petite soeur aurait pu faire
00:29à Sevanda dans un restaurant, j'ai adoré
00:32déjà le troisième épisode de ma série sur les courges
00:34et si c'est déjà trop pour toi, je te conseille
00:36de pas t'abonner parce que tu vas en bouffer
Commentaires
4
leo.bergine
Créateur
il y a 3 mois
Pour la base : • 200 g de biscuits Thé Lu • 80 g de beurre • Sucre (à votre goût, optionnel) Tout mélanger et s’en servir comme base dans un cercle à pâtisserie. Appuyer avec une cuillère pour rendre le tout bien compact. Ainsi, la couche du dessus ne s’infiltrera pas trop et la base restera croustillante. Préchauffe ton four à 160° 20 minutes à 160° 40 minutes à 90° Adapte la cuisson à la taille de ton moule ainsi que les quantités choisi.
leo.bergine
Créateur
il y a 3 mois
COURGES SÉRIE - Épisode 3 🎃 Quantités pour 6 à 8 personnes : • 425 g de cream cheese (Philadelphia, c’est le top) • 200 g de crème fraîche épaisse (type Isigny, bien épaisse, c’est important) • 120 g de sucre • 115 g d’œufs (environ 2 gros œufs — dans la vidéo, j’en ai mis 3 petits) • 250 g de purée de potimarron (je l’ai cuite au four avec un peu d’huile d’olive et rien d’autre, puis écrasée en purée. Ne la mettez pas trop chaude, sinon elle risque de cuire les œufs.
brian.ysx289il y a 3 mois
Can we get the recipe in English?
tarverjeannette79il y a 3 mois
English please!?