CAP._92_M-C-C-C_2025

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Transcript

00:00:00Llegó la receta perfecta para administrar tu bar o restaurante.

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00:00:09Ingresa en www.seago.com

00:00:12Hoy entramos con el himno de la canción del reto de salvación

00:00:37preparado para salvarme con toda la intención.

00:00:39Confiamos en todos con el corazón

00:00:43Y solo queremos que gane el mejor

00:00:47Me genera mucha ansiedad entrar a la cocina y nunca saber con qué nos van a salir.

00:00:54Oigan, debo confesar que es la vez que más ha pagado este equipo, ha cantado esa canción.

00:01:00Si esto fuera una receta y un sabor, esto sería como un dulce amargo.

00:01:04¿En serio?

00:01:05Sí, triste.

00:01:06No es apagado, es amarrado en la garganta del susto.

00:01:08Sí, David, cuéntame.

00:01:09A mí me da más susto el reto de salvación que el de eliminación.

00:01:12Pues este reto es de salvación, que igual da zozobra, la ansiedad.

00:01:17Cuéntame que estás sintiendo de una vez buenas noches a todos, pero David, dime qué es lo que tienes en este momento ya de uno.

00:01:22No, es que tenemos yo creo que nervio acumulado porque si hoy nos salvamos significa que entramos a los 10 y si no entonces pasar al de eliminación queda más susto.

00:01:30Pero este, la voz está amarrada y hay sustico, hay por ahí más de uno que está así apretando y todo.

00:01:35Yo creo que todos.

00:01:36Hay que apretar el miedo porque si no...

00:01:39El reto de salvación siempre es una lotería, la verdad.

00:01:41Entonces yo siempre pienso es como en el de eliminación.

00:01:44Pero se siente bonito eso.

00:01:45Yo agradezco que ustedes lo sientan de esa manera porque eso quiere decir que quieren estar acá, que hay compromiso, que no se están rindiendo, que les importa realmente llegar al top 10.

00:01:55Estar en este punto de la competencia para mí es absolutamente increíble.

00:02:00Yo soy seguro que ustedes pueden estar nerviosos, pero se siente lindo llegar hasta estas instancias de la competencia.

00:02:04No, yo todavía no estoy en gratitud con este punto ni nada, yo por lo menos pasar de los 10 y ojalá a la Filipina.

00:02:10Antes de conocer en qué consiste el reto de hoy, que ya tenemos pistas por ahí, es importante saber qué fue lo que pasó en el reto anterior.

00:02:17Recuerdan que en el episodio pasado no fue horriblemente a Michelle Apichingo y a mí, no.

00:02:22¿Qué dicen los ganadores por allá arriba?

00:02:24Tocas calmarse un poco porque en el balcón también se siente la tensión.

00:02:28Valentina, ¿te imaginaste estar en el top 10?

00:02:30Me imaginé estar en el top 10, pero no con una prueba tan difícil.

00:02:33Violeta no la puso muy de para arriba poniendo a dos personas a cocinarle a 80.

00:02:37¿Ustedes creen que hubiesen podido haber logrado el reto sin la ayuda del equipo morado?

00:02:41No, cero. Nunca.

00:02:43Ni sin la ayuda de Claudia, sin la ayuda de Violeta, de Alejandra, de David.

00:02:46No, no lo hubiéramos logrado.

00:02:47Fue coincidencia porque también fue que nos quedó tiempo.

00:02:50Si no nos hubiera quedado tiempo, si estuviéramos peligrando con el reto, pues no vamos a decir,

00:02:53vamos a ayudar a los demás, ahorita volvemos a terminar.

00:02:55¿Y cómo se sienten los ayudadores?

00:02:57Que no están allá arriba.

00:02:58¿Qué se siente?

00:02:59¿Buenos samaritanos o qué?

00:03:00Créanme que Masterchef saca lo mejor o lo peor de ti y ahí es donde se ve quién es quién.

00:03:05Que Valentina se ganara ese reto creo que a todos nos trae un manto poderoso de buena energía.

00:03:10Alguno se va a ir, pero creo que...

00:03:11¿Por qué?

00:03:12Pues porque se lo encomendó a su abuelita y es como...

00:03:15Hemos escuchado las historias de Valentina con su abuelita.

00:03:17Es un triunfo muy necesario para el almita de ella.

00:03:21Ella podía haberse quedado con una incapacidad por luto de cinco días y decidió ir al reto

00:03:26y jugársela en el reto, encomendársela a la...

00:03:28O sea, no hacerlo, sería como échame a la mala a la abuelita y tampoco, es como...

00:03:32Déjala las patas.

00:03:33Yo creo que la abuelita de Valentina la dio mucha suerte, es su ángel ahora en el cielo.

00:03:36No, ahora voy a pedirle a esa misma abuelita que nos devuelva el favor.

00:03:40Es bueno ayudar porque hoy por ti y mañana por mí, en esos casos.

00:03:43¿Qué tal era de panadera tu abuelita?

00:03:44Buenísima, te lo juro, para la cocina era buenísima.

00:03:47¿Viste?

00:03:48La empatía fue general, eso fue lo que se vio bonito en el equipo morado.

00:03:51Siempre es un bonito mensaje.

00:03:53Pero, pero...

00:03:55Si los que ayudaron llegan al top 10, pero si alguno sale...

00:03:58En este momento no tengo ningún arrepentimiento por haber ayudado a otro equipo,

00:04:01pero si en el próximo reto me eliminan, creo que me va a pesar.

00:04:04Vamos a ver a quién quiere ayudar a la abuelita.

00:04:06Yo no me arrepiento de haber ayudado al equipo naranja, la verdad.

00:04:09Bueno, Raúl, ¿y tú cómo te sientes de estar en el top 10?

00:04:11Yo me siento feliz, Claudio.

00:04:13Digamos que me puse varias metas cuando empecé acá en Masterchef.

00:04:16Una era no salir de primero, después la otra era entrar al top 10

00:04:20y después verme con la Filipina.

00:04:23Entonces, voy haciendo los pinitos hacia allá.

00:04:26Disfruten de ese triunfo, de ese sentimiento de estar en esa lista

00:04:30de los 10 cocineros más importantes de esta competencia en este 20-25.

00:04:35Es su décimo aniversario.

00:04:36El que salga en el siguiente reto, en el reto de eliminación,

00:04:39pues igual va a salir por la puerta grande.

00:04:41Tenemos resultados, ¿no?

00:04:42¿Quieren saber los resultados de cómo quedó finalmente la votación?

00:04:45Sí.

00:04:45Porque ya era evidente que ganaba el naranja,

00:04:47pero no sabemos por cuántos votos.

00:04:48Equipo naranja, 45 votos.

00:04:52¡Guau!

00:04:52O sea, hicieron más del 50% de los votos.

00:04:55Le ganaron a todos los demás juntos.

00:04:57Victoria automática.

00:04:58¡Guau!

00:04:58Equipo morado, 33 votos.

00:05:00Y el equipo azul, dos votos.

00:05:04Tuvimos solamente dos votos, amigos, pero el rosado no tuvo ni uno.

00:05:07Esos retos de campo yo digo que siempre son una gran parte de cocina

00:05:11y una gran parte de suerte,

00:05:13porque los comensales al final no son profesionales,

00:05:16pero tienen un paladar muy único.

00:05:19Y ustedes los cocinan a ellos y dependemos de ellos.

00:05:21Y así fue como sucedió en el reto de campo anterior.

00:05:24O sea, ¿qué abuelita así nos acompaña en ese reto?

00:05:27Alejandra, ¿tú te tienes fe?

00:05:28Claro, sí.

00:05:28Para esta salvación, o sea, te vas a salvar.

00:05:30Me voy a salvar hoy, Clau.

00:05:31Ay, creo que ha sido mucho tiempo en el que estamos estudiando

00:05:34y podemos cumplir con el reto.

00:05:36Entonces, sí, yo me tengo feo.

00:05:38Necesitas, pues acaso estamos viendo como unos hornos,

00:05:40pero digo, empieza a darles una pista a eso que está ahí.

00:05:43Yo sí estoy muy confundida,

00:05:44porque es que yo sé que hay unos hornos que son leudantes,

00:05:47pero hay otros hornos que son hornos.

00:05:49También dicen que las penas con pan son menos.

00:05:51Según lo que veo y según el mensaje,

00:05:53creo que puedo tener una posibilidad para salvarme.

00:05:56Así que espero que sea un reto muy amoroso con nosotros.

00:06:00Sí, un horno para leudar.

00:06:03Aquí algo me huele a pan.

00:06:05Cuarto de crecimiento.

00:06:06Ahí metemos a pichingo un rato ahora, a ver,

00:06:08¿cómo nos va?

00:06:08Lo metemos al horno.

00:06:12Pero que sea ya.

00:06:14Eso está bueno, metemos a pichingo y sale yefes.

00:06:18Si uno mete dos pichingos y un pelo crespo,

00:06:21¿sale un higuita?

00:06:22Hay que ver cómo es la receta.

00:06:24Ricardo.

00:06:25Señora.

00:06:26¿Cuánta fe te tienes?

00:06:27Clau, y es como un reto muy chistosito

00:06:29y es como...

00:06:30Siempre dices que es chistosito.

00:06:31Le da ese chistosito como algo macabro.

00:06:35Entonces, un momentico.

00:06:38Sí, estoy de acuerdo.

00:06:39¿Viste?

00:06:40Pichingo.

00:06:41Señora.

00:06:42¿Quién es la persona que más te tiene fe en tu casa?

00:06:46¿En mi casa?

00:06:47No hay forma de que sea afuera porque es que en mi casa...

00:06:49¿En tu casa no te tienen fe?

00:06:51No me tiras.

00:06:53Yo creo que mi esposa.

00:06:54Y la verdad, mi esposa siempre ha creído en mí

00:06:56y en todos los proyectos que he desempeñado.

00:06:57Incluso cuando me hicieron la invitación de venir a Masterche,

00:07:00yo dije, no, pero es que Masterche, ¿qué?

00:07:02Pues es capaz, ¿cómo no va a ser capaz?

00:07:04Ojalá yo tuviera el carácter

00:07:05y tuviera como la fe que me tiene mi esposa.

00:07:08Mi querida Paty.

00:07:09Hola, Clau.

00:07:10¿Cómo estás?

00:07:11Bien.

00:07:12¿Estás nerviosa?

00:07:13Un poquito ansiosa.

00:07:14¿Qué te genera ansiedad?

00:07:15Me genera ansiedad, la incertidumbre.

00:07:18¿La incertidumbre de qué?

00:07:19Pues de saber qué es lo que nos toca hacer.

00:07:21Pero pues ya estamos viendo el torno,

00:07:22tenemos una pista y Nico nos dijo otro,

00:07:24o sea, que por pan nos vamos.

00:07:26Normalmente el de salvación no es tan fácil.

00:07:27¿Qué tan buena panadera eres?

00:07:28Me toca recurrir a mis apuntes y a mi imaginación,

00:07:32será, porque sí, esto va a estar complicado.

00:07:35¿Pan a punta de imaginación?

00:07:36Lo que pasa es que...

00:07:37No, pero yo tomé una clase, Clau.

00:07:38Yo tomé una clase.

00:07:39Lo que pasa es que uno no está todos los días

00:07:42practicando allá haciendo panadera.

00:07:43Dale, fe.

00:07:44Por más de que uno se ponga ahí a echarle fe,

00:07:45el solito no se va a hacer.

00:07:47Ahora sí, ¿qué opinan si nos vamos al reto de hoy?

00:07:51Al reto de salvación.

00:07:52Vamos, por favor.

00:07:52A saber qué es lo que ustedes van a hacer con estos hornos.

00:07:56¿De qué manera se pueden salvar de ir al reto de eliminación,

00:07:59señores?

00:07:59Salvarse de reto de eliminación y encima los que ganan acá,

00:08:02para arriba, ya se meten en el top 10.

00:08:05Preferirle la salvación y ya asegurar el cupo.

00:08:09Cocineros, como lo pueden ver,

00:08:12el reto del día de hoy es con levapán.

00:08:16¡Uh!

00:08:28Cocineros, hoy van a preparar un pan.

00:08:29Este pan que tenemos acá enfrente,

00:08:31que se llama pan con fe.

00:08:33Con fe.

00:08:34Imagínense ustedes con fe.

00:08:36Lo que le sobra a Ricardo.

00:08:37Suena como algo que te dan después de misa.

00:08:39¡Ay, mentira!

00:08:40No sé.

00:08:40¿Qué es realmente un pan con fe?

00:08:42¿No?

00:08:42Pues yo creo que va a tener que meterle mucha fe.

00:08:44Esto ha sido una iniciativa de levapán

00:08:47para aumentar el consumo de pan en Colombia,

00:08:50para así apoyar los más de 22 mil panaderos que hay en Colombia.

00:08:53Creo que es importante los panaderos.

00:08:55Yo creo que los panaderos son parte del desarrollo de la humanidad.

00:08:58Si no fuera por el pan, ¿dónde estaríamos?

00:09:00Así como en México, digamos, está el pan de muertos,

00:09:03está en España la Roca de Reyes,

00:09:05en Colombia se quiere institucionalizar el pan con fe.

00:09:09Tenemos tantas cosas en el mundo que nos destacan.

00:09:11Qué lindo que algo de la panadería nuestra,

00:09:14en cualquier rincón del mundo,

00:09:15recuerden este pan de fe colombiano.

00:09:17Para nosotros el día de muertos es muy importante.

00:09:19Entonces, el pan redondo es como la vida, ¿no?

00:09:21Que es cíclica.

00:09:22Y los huesitos es como la unión entre la vida y la muerte.

00:09:24Esas estructuras que vemos arriba de los panes de muertos son los...

00:09:28Son los piquitos, ¿no?

00:09:29Ajá.

00:09:29Hacen forma de huesitos, que son los huesitos.

00:09:32Y luego también le ponemos ceniza de las hojas de maíz.

00:09:37¿Qué dice esta niña?

00:09:39Es la ciza del muerto.

00:09:40¡No!

00:09:41Lo peor aquí estaba pensando en lo mismo.

00:09:43No le ponemos ceniza de muerto.

00:09:45La ceniza se llama totomochle, para que lo sepan.

00:09:48Así se llama el señor.

00:09:50Valentina.

00:09:51Pero toca probarlo.

00:09:53El pan, como lo hacemos, es un tipo brioche,

00:09:54que tiene esencia de naranja, huevo,

00:09:56y se le va echando...

00:09:57Y se le puede incorporar manteca de cerdo o mantequilla.

00:10:00Poco a poco.

00:10:01Y yo me imagino que este pan es parecido.

00:10:03Si en estos momentos me sueltan en la cocina y haga pan...

00:10:07La levadura fresca es posiblemente el producto más complejo

00:10:11y más apasionante que hay en la cocina, en la gastronomía.

00:10:16¿Algo vivo?

00:10:16Es algo vivo.

00:10:17Sí.

00:10:17Es algo vivo que en muy poco tiempo, en la forma en que lo manipulamos,

00:10:21logra hacer una reacción química que se llama el leudado,

00:10:26que hace que el pan crezca.

00:10:28Es espectacular.

00:10:29La levadura es una vaina de locos.

00:10:30Y el olor.

00:10:30A mí el olor de la levadura es algo que me transporta, me lleva, es rico.

00:10:34Es un olor que tiene una acidez, pero con un funk, es indescriptible.

00:10:37Ay, es que pasa una cosa con una levadura fresca,

00:10:39es que si uno la trabaja mucho, es que se estresa.

00:10:41Y si se estresa, se reduce.

00:10:43Entonces, yo tiene que estar como feliz, tranquila,

00:10:45como casi que en un sauna a 30 grados,

00:10:47para que sí se riebe y se expanda.

00:10:50Con ustedes, Carlos Andrés Aranda, técnico especialista de Levapán.

00:10:53¡Bravo!

00:10:57Hoy entra Carlos Andrés, bienvenido a la cocina de Masterchef.

00:11:01Él es el experto aquí en Levapán.

00:11:04¿Qué tal? ¿Cómo están?

00:11:05Yo creo que ahí ya todos relajaron, porque todos están...

00:11:07Yo nunca he hecho pan, Dios mío.

00:11:08Vine a Masterchef y nunca he hecho pan.

00:11:10Carlos Andrés, ¿cómo estás?

00:11:11¿Qué tal?

00:11:12Un placer. Bienvenido a Masterchef.

00:11:14Muchísimas gracias.

00:11:15O sea, te necesitamos acá, urgente, porque esta gente está estresada,

00:11:18preocupada, no han hecho muchos panes.

00:11:20Mejor dicho, que todo lo que les puedas decir,

00:11:22toda la información que puedas traerles

00:11:23para que ellos triunfen en la cocina de hoy, será bienvenida.

00:11:26El pan es algo como muy sencillo.

00:11:28No lo vean algo como tan complicado.

00:11:30Solo hay dos procesos importantes que deben tener en cuenta.

00:11:33Y de resto, pues, el pan, ustedes van a dar cuenta

00:11:35cómo es de sencillo y al final el resultado.

00:11:37Pues yo creo que no nos hemos enfrentado a una cosa así

00:11:40muchos de nosotros.

00:11:41El proceso más importante y donde ocurre la magia del pan,

00:11:44que es la fermentación.

00:11:45Entonces, ahí es donde debemos enfocarnos muchísimo

00:11:47y para eso vamos a utilizar nuestras cámaras de fermentación.

00:11:50La idea de ese horno es que crezca, crezca

00:11:52y con un tiempo muy rápido.

00:11:54Y el segundo proceso, el proceso de horneado.

00:11:56Tenemos que mantener el tiempo suficiente

00:11:58para que nuestro pan genere una buena estructura

00:12:01que alcance a desarrollarse completamente

00:12:03y con esos dos pasos vamos a tener un pan excelente.

00:12:06Pues a mí en las tortas me ha ido bien.

00:12:07Esperemos que en los panes sea algo similar y a la de Dios.

00:12:10¿Ya con eso quedaron frescos o no?

00:12:12¡Uf!

00:12:12Súper claro.

00:12:13Ahora sí.

00:12:14Muy rico, muy lindo y todo, pero ¿y?

00:12:17Ay, sí.

00:12:18Amigos, el reto de hacer pan es muy complejo.

00:12:20Va a estar muy apretado.

00:12:21¿Qué tan bueno sería poner una bandejita con agua

00:12:25para que les genere vapor dentro del horno?

00:12:27Cuando uno no tiene este tipo de implementos,

00:12:29pues esa sería como la respuesta, digamos,

00:12:31como para hacerlo mucho más fácil

00:12:33porque para el proceso de fermentación

00:12:35se necesitan como tres factores.

00:12:37Temperatura, humedad y tiempo.

00:12:38Entonces, al colocar la bandeja vamos a generar

00:12:40algo más de, digamos, como de ese vapor que se necesita

00:12:43y pues va a ayudar a agilizar un poco el proceso.

00:12:46Yo creo que los panaderos se van haciendo al horno.

00:12:49Prueba, error, prueba, error, prueba, error

00:12:50hasta que le cogen el tiro.

00:12:51Carlos, Andrés, ¿nos puedes contar

00:12:52cómo se hace el pan con fe?

00:12:54Bueno, el pan con fe, así como ustedes lo mencionaban,

00:12:56pues tiene un trasfondo grandísimo

00:12:58y algo que busca, pues, incentivar el consumo del pan.

00:13:01Entonces, para lograr este pan

00:13:03quisimos encontrar como una masa enriquecida.

00:13:06Entonces, es una masa que tiene un contenido de azúcar,

00:13:09tiene un contenido de grasa,

00:13:10entonces lo hace mucho más agradable en boca.

00:13:13Y si es algo que va a marcar la diferencia en el país,

00:13:15pues hay que hacerlo, pero con todo.

00:13:18Tiene panela, tiene arequipe, tiene cuajada, tiene galleta cuca.

00:13:23Son ingredientes mucho más realmente

00:13:25de la médula de la alimentación colombiana.

00:13:28Digamos que aquí la idea es, formamos la masa,

00:13:31ahí va a generar algo de fermentación,

00:13:33que es como la fermentación inicial.

00:13:34Ahí procedemos a porcionar,

00:13:36luego procedemos a rellenar

00:13:38y ya disponemos en los moldes,

00:13:40que son los que van a entrar acá.

00:13:41Luego lo sacan, ese tiempo es muy corto,

00:13:43y luego sí proceden a, digamos, a cortar, formar, rellenar.

00:13:47Llevan nuevamente, digamos que ahí el secreto está

00:13:50en que ustedes vean el tamaño,

00:13:51es casi que duplique su tamaño,

00:13:53ahí ya, digamos que es un indicador

00:13:54de que ya está desarrollado completamente.

00:13:57Ya lo sacan y ahí sí pueden llevarlo al horno.

00:13:59No es solo como amáselo para el horno y cómáselo.

00:14:02Doble leudada, rellenarlo,

00:14:03después esto cada final en horno.

00:14:05Tres veces calor, va a estar bueno.

00:14:08La masa no me parece tan difícil,

00:14:09me parece difícil es manejar los tiempos de horneado.

00:14:12¿Tiempo en el horno?

00:14:1320 minutos, aproximadamente a 180, 190 grados.

00:14:16Cuando uno comienza a absorber toda la información

00:14:18que le están dando, uno dice,

00:14:19no, eso no es tan fácil.

00:14:20Su forma, como ustedes lo ven,

00:14:22que son en forma algunos bollos que están así pegados,

00:14:24entonces lo que invita es como a compartir,

00:14:27entonces esta porción,

00:14:28uno lo despega del molde

00:14:30y pues la idea es que tenga ese significado de compartir,

00:14:33entonces que lo podamos porcionar uno a uno.

00:14:35Y pues ese es el pan con fe.

00:14:37Es un pan que parece como rollitos de canela,

00:14:39que vienen juntitos, que es muy suave, esponjoso.

00:14:44Básicamente una delicia de pan.

00:14:45Pero amigos, cuando uno no sabe hacer eso,

00:14:47puede ser la receta más fácil,

00:14:48se le hace a uno algo dificilísimo.

00:14:50Cocineros, hoy van a tener que hacer uno de estos.

00:14:52¿Listo?

00:14:53No tienen que hacer más, simplemente uno de esos.

00:14:55Debe llevar su sello,

00:14:56es decir, ustedes pueden coger este pan que ven acá

00:14:58e ir agregándole algunas capas de sabor,

00:15:00algún ingrediente propio,

00:15:01si quieren meterle alguna nuez,

00:15:02si quieren meterle algo además del bocadillo

00:15:04o el arequipe o el queso,

00:15:06la idea es que vuelvan el pan con fe

00:15:08una propuesta propia de cada uno de ustedes.

00:15:10Creo que es buen producto como para que cada región

00:15:12le ponga un poquito de su sabor.

00:15:14Puede tener chontaduro en una parte,

00:15:15coco en la otra, madurito en la otra.

00:15:18Entonces está bueno que empiece una nueva tradición colombiana.

00:15:21Este es un reto bonito que tiene bastante trabajo,

00:15:24bastante paciencia,

00:15:26pero si le meten creatividad puede salir algo muy chévere.

00:15:28Para este reto van a tener 90 minutos.

00:15:31Ahora sí, para que...

00:15:33Para 90 minutos, bueno,

00:15:35al menos 90 minutos le hago más espacio de embarazo.

00:15:40Yo les voy a dar un consejo muy importante,

00:15:41no se apaniquen.

00:15:45Creo que con la masa,

00:15:46la masa incorpora tu buena energía

00:15:47y entonces va a quedar impregnada

00:15:50y yo creo que hay posibilidades para mí.

00:15:52Hay que hacer un pan, un pan idéntico.

00:15:53Tengo a Alejandra, tengo a Carolina,

00:15:54tengo a David, tengo contrincantes duros,

00:15:57pero hágale, yo le meto toda.

00:15:58Quiero aclarar una cosa.

00:16:00A ver.

00:16:00Para que alguien suba al balcón,

00:16:02tiene que hacer uno de estos.

00:16:04Si nadie hace uno de estos, nadie sube al balcón.

00:16:07¿Oído?

00:16:08Oído.

00:16:09Este es un reto muy difícil,

00:16:10es muy complejo,

00:16:11empezando porque ninguno de los que estamos ahí

00:16:13hemos tenido experiencia con panadería.

00:16:16El que mejor lidie con la presión avanza.

00:16:18¿Qué tal volver esto una especie de baclava?

00:16:21Sí, bien.

00:16:22Jugar con canela, jugar con chocolate,

00:16:24jugar con arequipe, jugar con pita.

00:16:25Hay de todo.

00:16:26La vuelta es que lo hagan propio.

00:16:28Y tenemos que meterle toda la fe del mundo,

00:16:29pero también nuestra creatividad para hacer un pan

00:16:31como el que ellos tienen,

00:16:33pero con sabores muy de nosotros.

00:16:35Hay una buena noticia,

00:16:36ya que les veo esa carita de angustia

00:16:37y de concentración, obviamente,

00:16:39y es que nuestro invitado

00:16:40va a poder acompañarlos.

00:16:43¿Todo el tiempo?

00:16:43Va a poder guiarlos.

00:16:44¿Todo el tiempo?

00:16:45Va a poder darles consejos

00:16:46mientras ustedes están cocinando.

00:16:48Me lo voy a pegar como un chicle

00:16:49porque es que eso no es fácil.

00:16:52Y menos ese pan,

00:16:52eso es como pura rositas, no sé eso.

00:16:55Ay, Dios mío.

00:16:56La noticia no tan chévere

00:16:57es que hoy la despensa no estará abierta

00:17:01y tendrán solo tres minutos para entrar y salir.

00:17:05Ay, yo sabía que esto no podía salir así como así

00:17:07y que, ay, no, ya,

00:17:07y tienen un experto y 90 minutos.

00:17:10No, una sola entrada

00:17:11y fuera de que es una sola entrada

00:17:12son solo tres minutos.

00:17:14Una vez el tiempo se acaba,

00:17:15se cierra la despensa.

00:17:16Si se cierra la despensa

00:17:17y ustedes quedan adentro de la despensa,

00:17:20entramos a una negociación.

00:17:21Difícil, ¿ven?

00:17:22Como se acerca el top 10,

00:17:23las pruebas y las reglas

00:17:25cada vez se van cerrando más.

00:17:27Es importante que ustedes salgan de la despensa

00:17:29antes de que se acaben los tres minutos.

00:17:31Si se les queda algún ingrediente,

00:17:33no hay nada que hacer.

00:17:34Ahora ya empiezan a apretar

00:17:35y a poner condiciones

00:17:36y cada vez me imagino que vamos a tener más.

00:17:38Hay uno, dos, tres, cuatro,

00:17:39perdón que los cuente así,

00:17:40cinco, seis, siete y ocho,

00:17:42pero realmente son siete

00:17:44los que van a cocinar.

00:17:46Y eso depende de sus compañeros del balcón.

00:17:52Violeta, Valentina y Raúl.

00:17:56Ustedes tres serán encargados

00:17:58de elegir a un cocinero

00:18:01que está aquí abajo,

00:18:03que no cocine en este reto

00:18:04y vaya directo a reto de eliminación.

00:18:05Yo podría mandar directamente a eliminación

00:18:08pues realmente a un David o a un pichingo.

00:18:11Pues si ellos cambiaron el voto

00:18:12para votar por Valeria para que volviera,

00:18:14pues yo por qué no puedo cambiar el voto

00:18:15para mandarlos a eliminación.

00:18:16Ándenme a mí y yo descanso un rato.

00:18:20Sí, a alguien se tiene que ir a eliminación,

00:18:22tres votantes,

00:18:23yo estoy listo.

00:18:24Uy, se puso pesada, Claudia.

00:18:26Yo también tomé la decisión

00:18:31de hacerle señas de que a mí,

00:18:32porque yo dije,

00:18:33pues yo no soy fuerte en panadería.

00:18:35Violeta,

00:18:35si por alguna razón

00:18:37quedan empatados,

00:18:38serás tú la encargada

00:18:39de tomar la decisión

00:18:40de quién va a reto de eliminación.

00:18:42Pueden bajar, por favor.

00:18:43Violeta está mirando el juego

00:18:45y mirando quién le sirve

00:18:46y quién no le sirve

00:18:46para sus planes malévolos,

00:18:47porque ella es una mujer guapa,

00:18:48pero malébola.

00:18:49Háganlo de una vez ahí.

00:18:52Sí, obvio,

00:18:52subir y volver a...

00:18:53Eso es un regalo.

00:18:54Así sean retos

00:18:55que aparentemente

00:18:56sean tan difíciles,

00:18:56igual te dan un aprendizaje,

00:18:58así que yo no quiero

00:18:58que me manden derecho a eliminación,

00:19:00yo quiero que me dejen cocinar.

00:19:06No podíamos como consultarnos

00:19:08entre nosotros,

00:19:09pero pues la decisión

00:19:10fue muy obvia.

00:19:11Que Violeta se quede abajo

00:19:12por si acaso.

00:19:13Yo no es que tenga

00:19:13líos de persecución,

00:19:14pero yo ni siquiera miro a Violeta

00:19:15porque con ella no nunca sabe.

00:19:17A ver,

00:19:18esto es rápido.

00:19:23Pichingo.

00:19:25Listo.

00:19:27Pichingo.

00:19:28Ya.

00:19:30Y pichingo.

00:19:31¡Wow!

00:19:32Y, oh sorpresa,

00:19:33Violeta también pone pichingo.

00:19:35Entonces,

00:19:36es unánime,

00:19:36él quería ir,

00:19:37le cumplimos el deseo.

00:19:39Ahí está.

00:19:40Pichingo,

00:19:40tú vas directo

00:19:41a reto de eliminación

00:19:43por decisión

00:19:44de tus tres compañeros

00:19:45que están en el balcón

00:19:46en este momento

00:19:46en el top 10.

00:19:47¿Algo por decir?

00:19:48No,

00:19:49todo bien.

00:19:49Listo.

00:19:50¿Puedes subir Violeta?

00:19:51Está asustado,

00:19:52no quiere,

00:19:52está achantado,

00:19:52Pichingo no quiere cocinar.

00:19:54Pues si él quiere,

00:19:55hay que darle gusto o qué,

00:19:56o le vamos a quitar

00:19:56la oportunidad a alguien

00:19:57que sí quiere cocinar.

00:19:58Pichingo,

00:19:59te invitamos a que vayas

00:20:00al lounge en este momento.

00:20:01Gracias.

00:20:03Ahí les dejo ese pan.

00:20:05O a la de la esquema.

00:20:06En la puerta de la...

00:20:07Este reto no está tan fácil

00:20:09como se ve,

00:20:09pues no tengo problema.

00:20:10Igual, pues a lo mejor

00:20:12lo más probable

00:20:12es que no me salve,

00:20:14pues entonces vamos

00:20:14de una vez

00:20:15a reto de eliminación.

00:20:16Privaron a Pichingo

00:20:17de su única oportunidad

00:20:19de crecer.

00:20:22¿Se pusieron de acuerdo?

00:20:23Claro que se pusieron de acuerdo.

00:20:24Se pusieron de acuerdo,

00:20:25no es posible.

00:20:26No, no,

00:20:26él nos hizo caras.

00:20:27Yo creo que si les hizo cara,

00:20:29él pensó que ustedes

00:20:30lo iban a salvar.

00:20:31No es algo maleo

00:20:32lo en contra de Pichingo,

00:20:33yo creo que sí tomaron

00:20:34esa decisión

00:20:34por cómo ven a Pichingo

00:20:36dentro del juego.

00:20:37Esta es la oportunidad,

00:20:39la única oportunidad

00:20:40para uno de ustedes

00:20:41de salvarse

00:20:42y entrar al top 10

00:20:45de Masterchef Celebrity.

00:20:48Vamos a cocinar.

00:20:49Si quieres estar aquí

00:20:51y ganar el top 10,

00:20:52pues tienes que cocinar

00:20:53lo que más se pueda

00:20:54y perder la salvación

00:20:55no es una opción.

00:20:59Pan con fe

00:21:00no es solo una receta,

00:21:01es un símbolo de esperanza.

00:21:03Es un proyecto

00:21:04que impulsa

00:21:04a la industria panadera.

00:21:08Une corazones

00:21:08en cada rincón del país

00:21:09y nos recuerda

00:21:10que cuando compartimos la fe,

00:21:12también sembramos

00:21:12unión, fuerza y futuro.

00:21:18Los tres minutos

00:21:20en la despensa

00:21:21comienzan ya

00:21:22y aparte voy a correr

00:21:23porque se me acaba el tiempo.

00:21:24¡Vaya, Luis Fer!

00:21:25¡Corre, Richie!

00:21:26¡Corre!

00:21:26Nos tocaba correr.

00:21:28¡Ábrete, Sésamo!

00:21:30¡Claudia, Claudia, Claudia!

00:21:30¡Claudia!

00:21:31¡Claudia!

00:21:39¡Papi, tres minutos!

00:21:42¡Hágale, pati!

00:21:42Me hubiese tocado eso,

00:21:44pues me imagino

00:21:44que llenó dos canastas.

00:21:46¡Que no se les debe nada!

00:21:48¡Echen, echen de todo!

00:21:49¡Echen, echen, echen!

00:21:51¿Dónde está?

00:21:51¿Dónde está la levadura?

00:21:52¡La levadura, echen!

00:21:53¡Qué susto, amigos!

00:21:54Tengo que estar

00:21:55muy concentrados.

00:22:05No se les olvide

00:22:06el cilantro, el ajo.

00:22:09Vea, Carolina ya

00:22:10cogiendo molde,

00:22:10virgen santa.

00:22:11Esos tres minutos,

00:22:12ahí como que

00:22:13le siembra a usted presión

00:22:14y dentro de la presión

00:22:15usted no piensa igual.

00:22:23¡Dos minutos!

00:22:24¡Les quedan dos minutos!

00:22:26Eso es coja, coja, coja,

00:22:27coja, coja, coja.

00:22:28Mire a ver luego

00:22:29cómo resuelve.

00:22:30Chicos, concentrados,

00:22:31una mala decisión

00:22:32puede ser muy grave.

00:22:33Están en un reto

00:22:34de salvación.

00:22:35Que no se les quede nada.

00:22:37Miren bien sus listas.

00:22:39Definitivamente,

00:22:40lo primero, por supuesto,

00:22:41todo el tema de la masa

00:22:42de mi pan,

00:22:44harina.

00:22:53Acuérdense que estamos

00:22:54a cortes de conocer

00:22:55el top 10.

00:22:57La levadura,

00:22:58la esencia de mantequilla,

00:23:00la margarina,

00:23:01la sal.

00:23:02O sea, todo lo que tiene

00:23:13que ver con el pan

00:23:14hay que agarrarlo

00:23:14de primerito.

00:23:15Ay, miren,

00:23:16aleja metiéndole bruta

00:23:17a eso ya.

00:23:18Ay, ay, ay,

00:23:19menor mal de la que me salvé.

00:23:21Como no tenemos

00:23:21otra entrada

00:23:22ni oportunidad,

00:23:23me llevo todo.

00:23:2430 segundos.

00:23:35Esto es la panela.

00:23:36Si se cierra la puerta

00:23:37de la despensa,

00:23:38¿ya saben qué pasa?

00:23:39No, espere.

00:23:39¿O no saben qué pasa?

00:23:40La panela la encontraron.

00:23:41Allá, donde están

00:23:42todas las cosas

00:23:42de los postres.

00:23:44Ven, Claudia,

00:23:44ya sacó su parte malévola

00:23:46porque ella es la Barbie

00:23:46con cuchillos.

00:23:5715 segundos.

00:23:58Aquí, véale ahí.

00:23:59No, pero no hay que salir

00:24:00porque se me encuentra.

00:24:00La panela está allá.

00:24:01Ya, ya la encontré.

00:24:03Salgan, salgan, salgan, salgan.

00:24:1610.

00:24:169, 8, 7, 6.

00:24:21En el último segundo

00:24:22cae en cuenta

00:24:23que no había cogido el molde

00:24:24y habían avisado

00:24:25que si no,

00:24:25no cogía el bendito molde

00:24:26no tenía prueba.

00:24:273, 2, 1.

00:24:30¿Cómo así?

00:24:30¿Tú se cierra?

00:24:31Ay, pero ¿qué pasa?

00:24:33Si la bajas,

00:24:34si la bajas de rato,

00:24:35¿qué es así?

00:24:36O sea, ¿qué te pasa?

00:24:37¿Qué te pasa?

00:24:38Me tenés ya.

00:24:39Pero ¿por qué me dan

00:24:40ese momento más feliz

00:24:40de mi vida?

00:24:42Estoy demasiado querida.

00:24:44Tres minutos, sí,

00:24:45se pasa muy rápido,

00:24:46pero tengo todo.

00:24:49Cocineros,

00:24:50los 90 minutos

00:24:52de este reto de salvación

00:24:53comienzan ya.

00:24:56Si nos dan 90 minutos

00:24:57es porque es un reto

00:24:58difícil de hacer.

00:25:00Vamos a ver

00:25:01cómo nos va.

00:25:02pero yo creo que esta

00:25:12es una prueba

00:25:12de mucho nivel

00:25:13para ver quién se merece

00:25:14ser el cuarto

00:25:15de los 10.

00:25:18¿Se nos lleva leche?

00:25:20No.

00:25:21No sé,

00:25:22me parece que mi Alejandra

00:25:22pone cara de angustia,

00:25:24de preocupación.

00:25:25No sé por qué se preocupa

00:25:26tanto a Alejandra

00:25:26si Alejandra es tan pesa.

00:25:28Me gustaría por estrategia

00:25:29que gane Carolina

00:25:30y que gane Alejandra.

00:25:31Serían dos personas

00:25:32muy fuertes

00:25:33que no irían

00:25:33a reto de eliminación.

00:25:34Comenzamos las negociaciones.

00:25:36¿Tú trajiste todo,

00:25:37¿verdad, David?

00:25:38Sí.

00:25:39Hay que mirarnos el vaso

00:25:40medio astigoso,

00:25:40medio lleno,

00:25:41medio astigoso,

00:25:42no traje el arequipe,

00:25:43medio lleno,

00:25:43es que traje el molde.

00:25:44¿Lunzer,

00:25:44¿tú trajiste tu molde?

00:25:46¿Vieron que aquí estaba todo?

00:25:48Ah,

00:25:49no traje el molde,

00:25:49yo me toteo de la risa

00:25:52si Luis Fer se salva

00:25:53y subí al balcón.

00:25:54¿Lo trajiste?

00:25:57Michelle,

00:25:57¿tú trajiste tu molde?

00:25:59No.

00:25:59Escucha,

00:26:00se me olvidó el molde,

00:26:00¿y ahora?

00:26:01¿Y si no lo presento

00:26:02en ese molde,

00:26:02¿qué?

00:26:03Deja abrazarme

00:26:03que después tú dices

00:26:04que yo soy la que estoy...

00:26:05Oye,

00:26:05no, no, no,

00:26:06ven, ven,

00:26:06en serio.

00:26:06Uno, dos, tres, cuatro.

00:26:08Michelle,

00:26:08¿quieres uno?

00:26:09O sea,

00:26:09yo iba a negociar amorosamente

00:26:10y me han robado de frente.

00:26:12Yo también le hubiera pegado

00:26:13una robada.

00:26:14¿No te he robado?

00:26:16Yo los traje.

00:26:17Colombia entero

00:26:17se acaba de dar cuenta

00:26:19del robo a mano armada.

00:26:20Sabía que eso

00:26:21y me lo dijeron aquí tres veces.

00:26:22¿Se te quedó?

00:26:23¿Cuál es la negociación?

00:26:24Hice un acto descortés

00:26:26que pues igual no funciona

00:26:27porque pues no,

00:26:28no sirve.

00:26:28Pues devuelvo.

00:26:30Haga lo que quiera.

00:26:31Michelle,

00:26:31dime,

00:26:32¿negociamos?

00:26:33Hágale.

00:26:34¿Tiempo?

00:26:35Hágale.

00:26:36Pues negociamos.

00:26:37¿Cuánto tiempo

00:26:37me cobrará Claudia?

00:26:39¿Cuánto tiempo?

00:26:40Pues ya me dirás tú.

00:26:4110 minutos.

00:26:42Uy,

00:26:42acabo de escuchar a Pichingo

00:26:43decir que es menos 10 minutos.

00:26:46Pero uno por el molde

00:26:47y por intentarlo

00:26:48yo creo que uno dice

00:26:49cóbreme,

00:26:5110 minutos,

00:26:51hágale.

00:26:52O sea,

00:26:52menos 10 minutos

00:26:53en un reto

00:26:53en donde tienen que utilizar

00:26:54la mayor cantidad de tiempo

00:26:56en leudar.

00:26:57Perdón,

00:26:57Raulillo,

00:26:58esta dijo el man.

00:26:59O sea,

00:27:00mientras yo te estoy negociando

00:27:01tú estás hablando con Raúl.

00:27:02Ok,

00:27:03entonces la negociación

00:27:04se hace con Michelle nomás

00:27:05y como Michelle

00:27:05si me está poniendo atención

00:27:06no te voy a negociar nada

00:27:07y te lo voy a regalar.

00:27:08¿Cómo con eso,

00:27:08delegado de Riva Juegos y Chanchullos

00:27:09porque maluco

00:27:11con los que cumplimos con todo.

00:27:12¿En serio?

00:27:13Sí,

00:27:14porque es la primera vez

00:27:15que cerramos la despensa.

00:27:17Ok.

00:27:17¿Listo?

00:27:17Vale,

00:27:18gracias.

00:27:18Bueno.

00:27:19Ay,

00:27:19qué linda.

00:27:20De verdad,

00:27:20ya hablando de la vida real

00:27:21en los que el señor humano

00:27:22tan maravilloso

00:27:23es el que nos acompaña aquí.

00:27:24Además,

00:27:24que sabe de cocina

00:27:25ni que fuera chef.

00:27:26¿Qué vas a utilizar

00:27:27para ser tu fan?

00:27:30Que no me puse atención

00:27:30por estar negociando

00:27:31allá arriba con Michelle.

00:27:32Ven,

00:27:33ven,

00:27:33no seas así.

00:27:34Lo que más le gusta

00:27:35es ya montárselo a uno.

00:27:36Claudia Babamón

00:27:37para...

00:27:38Luis Berasele.

00:27:39Cágale.

00:27:40¿Y qué hago?

00:27:40Si no tengo eso,

00:27:41pues no...

00:27:41Amor,

00:27:42pero sígalo haciendo siquiera.

00:27:43Siendo Luis Ber.

00:27:44O sea,

00:27:45todo un personaje y yo...

00:27:45Dios mío,

00:27:46pues a todos ya,

00:27:46maldita sea.

00:27:47Cuando puedas,

00:27:49entregas esta almuerza.

00:27:50Uy,

00:27:50ok.

00:27:51Ah,

00:27:52el orgullo todo más.

00:27:54Alma caritativa,

00:27:55Claudia Mamón

00:27:55que se los lleva.

00:27:57Te mandan.

00:27:58Finalmente me mandó uno

00:27:59con un beso ahí de todo.

00:28:00¿La levadura se considera

00:28:12un ingrediente seco o húmedo?

00:28:14La levadura con los líquidos.

00:28:16Ok,

00:28:17gracias.

00:28:17La complejidad de un reto

00:28:18como este

00:28:19es entender los tiempos

00:28:20y el comportamiento

00:28:21de la masa.

00:28:34Sin duda alguna

00:28:34los ingredientes

00:28:35que yo voy a utilizar

00:28:36van a marcar mucha diferencia

00:28:37con relación a mis compañeros

00:28:40y por supuesto

00:28:40quiero estar muy...

00:28:42muy concentrada

00:28:44en no perder mi esencia.

00:28:46Una persona

00:28:46en otro lugar del mundo

00:28:48que agarre este pan de fe

00:28:49que yo voy a hacer hoy

00:28:49va a tener ese trópico

00:28:51colombiano

00:28:51muy presente.

00:28:53Esperemos que le vaya bien

00:28:54a Carolina Sabino

00:28:54porque a Carolina Sabino

00:28:55con los postres

00:28:56y con todo esto

00:28:57de harinas

00:28:58y todo eso

00:28:58a ella no le ha ido muy bien.

00:29:00Yo a veces siento

00:29:00que Carolina lo que la mata

00:29:01es que como que comienza

00:29:03a hacer un mundo

00:29:03de cosas alrededor de él

00:29:05y el mismo Nico

00:29:06nos ha dicho

00:29:07menos es más.

00:29:16Por primera vez

00:29:17haciendo pan

00:29:18espero que quede

00:29:19esponjoso y delicioso

00:29:20para preparar este pan

00:29:21compre.

00:29:22Se le puede poner

00:29:24la masa arenosa

00:29:24y le quede

00:29:25el pan arenoso.

00:29:26Espero que con la levadura

00:29:27y con estos hornos

00:29:29que están de leudar

00:29:30hagamos un maravilloso pan.

00:29:40Luis Pedro

00:29:40un poquito de aceite

00:29:42al pobo.

00:29:44¿Al pobo?

00:29:45Yo estoy cerca

00:29:46de Richie

00:29:46y Luis Felix

00:29:46son los que me interesa ayudar.

00:29:48Yo creo que el resto

00:29:49creo que lo de ayudar

00:29:50a una Alejandra

00:29:51pues sobra.

00:30:01Ricardo

00:30:01vamos a ver Ricardo

00:30:02¿cómo va?

00:30:05Esperemos no quemarnos

00:30:06amigos

00:30:06esperemos no quemarnos

00:30:07y poder entrar

00:30:09al top 10

00:30:10definitivamente

00:30:10eso sería algo

00:30:11bello y maravilloso.

00:30:12Vamos a ver

00:30:12si el pan no se me quema

00:30:13en la puerta del horno.

00:30:15Y pues nada

00:30:15Dios mío

00:30:16acompaña a mi virgencita

00:30:16de Goralope.

00:30:24Mire

00:30:25Patricia ya está armando

00:30:27la harina

00:30:27ya está activando

00:30:28el leudado

00:30:30o sea

00:30:30que la conserve

00:30:31ya tiene harina

00:30:32Patricia.

00:30:33Ay mi pati

00:30:34A nos amigos

00:30:37Acordate que hoy

00:30:40es tu último día

00:30:41hacerlo bien

00:30:41sin para adentro

00:30:42doble engrasado

00:30:45y para adentro

00:30:46Necesito

00:30:47estar muy

00:30:48pero muy

00:30:49concentrada

00:30:50en los dos

00:30:51procesos

00:30:51del leudado

00:30:52meterla

00:30:55en esta cámara

00:30:56para que leude

00:30:57y doble su tamaño

00:30:58y que esté

00:30:59tranquila

00:31:00que no esté

00:31:01estresada

00:31:02La llevo

00:31:07la traigo

00:31:07paro

00:31:08sigo

00:31:08despacio

00:31:08la despego

00:31:09la vuelvo

00:31:09la toco

00:31:10para que la elasticidad

00:31:11ella sepa

00:31:12que está siendo

00:31:12bien tratada

00:31:13La meto

00:31:20en la cámara

00:31:20esta del leudado

00:31:21yo no sé

00:31:22cuánto tiempo

00:31:23exactamente

00:31:23yo no sé

00:31:24si está

00:31:25en el punto

00:31:25para leudar

00:31:26o no

00:31:26Alguien que me ayude

00:31:27¿cuánto debo

00:31:28dejarlo ahí?

00:31:28Pues echémosle

00:31:29la bendición

00:31:30y que esa vaina

00:31:30suba

00:31:30retirar de la cámara

00:31:31cuando haya duplicado

00:31:32el tamaño

00:31:32Estoy optimista

00:31:36estoy aprendiendo

00:31:36a hacer esto

00:31:37que la verdad

00:31:37nunca lo había hecho

00:31:38y la idea

00:31:40es que nos quede

00:31:40bien rico

00:31:41Sigo la receta

00:31:42tal cual

00:31:42pero tiene que despegar

00:31:44la masa

00:31:45tiene que despegar

00:31:46y lleva un rato

00:31:47o sea

00:31:47no sé

00:31:48en qué momento

00:31:48se me fue

00:31:49tanto el tiempo

00:31:50Michelle

00:31:51Michelle

00:31:51estás muy quedada

00:31:51mi amor

00:31:52porque allá

00:31:52hay otros

00:31:53que ya están

00:31:54leudando

00:31:55A usted también

00:31:59le sale vapor

00:32:00menos

00:32:00Todo el mundo arranca

00:32:03es que ya la mía

00:32:04está lista

00:32:04que ya la mía

00:32:05está lista

00:32:05yo solo lanzo

00:32:06una pregunta al aire

00:32:07No, hasta que eso

00:32:07no se despegue

00:32:08no está

00:32:08Eso tiene que despegarse

00:32:11del fondo

00:32:11si no se ha despegado

00:32:12se necesita mínimo

00:32:1210 minutos de eso

00:32:13Yo por dentro

00:32:14sé que sí

00:32:15No sé si ellos

00:32:15están acelerados

00:32:16Para que la masa

00:32:17esté buena

00:32:17por lo menos

00:32:18ella tiene que estar

00:32:19con fuerza suficiente

00:32:20para despegarse

00:32:21del molde

00:32:21La mía despegó

00:32:22Claro, pero así

00:32:23toda bolita, bolita

00:32:24así tal cual

00:32:25Sí

00:32:26Pero despegada

00:32:27arriba

00:32:27Una sola masa

00:32:28compacta

00:32:29Sí, la mía quedó

00:32:30levantadita completa

00:32:31sin pegada

00:32:31en las paredes

00:32:32Entonces puede ser

00:32:33que ya hayan unos

00:32:33que estén leudando

00:32:34una masa

00:32:34que todavía no estaba activada

00:32:36La voy a poner más entonces

00:32:37Así que me devuelvo

00:32:39a sacarla

00:32:40y vuelvo y la pongo

00:32:41en la máquina

00:32:41No, eso te queda

00:32:42como una bolita hermosa

00:32:43Para que siga

00:32:44ahí con el gancho

00:32:45dándole y dándole

00:32:46pero la siento un poco húmeda

00:32:47Así que le pongo

00:32:48un poquito más de harina

00:32:49Sí, porque está

00:32:50muy como muy húmeda

00:32:51Mi fe está leudando

00:32:56es mi fe está

00:32:57se está duplicando

00:32:58Porque la leudada

00:33:00se debe duplicar

00:33:01la masa

00:33:01Lo más complicado

00:33:02son los tiempos

00:33:03de la leudada

00:33:03Lo tenemos allá

00:33:04en estos hornos especiales

00:33:07con una humedad especial

00:33:0730 grados aproximadamente

00:33:09Le calcularía yo

00:33:10que está eso

00:33:10Mientras

00:33:14yo quiero hacer

00:33:14una mantequilla

00:33:15saborizada

00:33:16de maracuyá

00:33:17con miel

00:33:17entonces voy

00:33:18haciendo esa mantequilla

00:33:19Pues yo estoy

00:33:22siguiendo acá

00:33:23las indicaciones

00:33:24es que es un poco

00:33:24difícil hacer algo

00:33:25que uno nunca

00:33:26ha hecho en la vida

00:33:26Hice un pancito

00:33:28normalito

00:33:28hace como 4 meses

00:33:29pero esto ya es otra cosa

00:33:30haré todo lo posible

00:33:32porque queda algo

00:33:33muy rico

00:33:34Richi, ya

00:33:38el bowl

00:33:38Pero es que está

00:33:39muy todavía

00:33:40Muestra

00:33:42¿Cómo que sigue

00:33:44muy aguada?

00:33:45La saco y no

00:33:46no aguanta

00:33:46me la pongo en las manos

00:33:47y está como melcochuga

00:33:48La mía no está compacta

00:33:49Yo le echaría

00:33:50un poquito de harina

00:33:51Un poquito más de harina

00:33:52Echale un poquito de harina

00:33:53ahí mismo

00:33:54Ahí mismo y revolverla

00:33:55Poquito

00:33:55Para que Richi

00:33:57esté dentro de los 11

00:33:58es porque siempre

00:33:59soluciona

00:33:59y siempre presenta algo

00:34:00pero

00:34:01si no le metes

00:34:03presión Richi

00:34:04se pone a comerse

00:34:05su quesito

00:34:05Porque ya mucho tiempo

00:34:08no es normal

00:34:08Ricardo

00:34:09si mi rey

00:34:10si necesita ayuda

00:34:11entonces hay que hacerle

00:34:11Hay que echarle ojito

00:34:12a Ricardo

00:34:13para que no vaya a quemar

00:34:13la cocina

00:34:14Desde el balcón

00:34:16me ayuda mucho

00:34:17Violet

00:34:18Valentina Taguado

00:34:18y Raúl

00:34:19Yo derrito la margarina

00:34:25y la pongo así

00:34:26Entonces no sé

00:34:27si el hecho

00:34:28de haber derretido

00:34:28la margarina

00:34:29pensando que me va

00:34:30a funcionar mejor

00:34:31pues fue algo

00:34:32que hizo que todo

00:34:33se demorara

00:34:33Ay Dios mío

00:34:34aquí lo que me toca

00:34:35tener es fe

00:34:36Ya estoy demasiado

00:34:40tiempo aquí

00:34:40con esta masa

00:34:40ya mi paciencia

00:34:41no da para más

00:34:42la saco

00:34:43Ya saco la masa

00:34:48Mira que sí

00:34:48David la tiene clara

00:34:50Reviso, chequeo

00:34:51y bueno

00:34:52tiene buena forma

00:34:53está elástica

00:34:54está bonita

00:34:54Espero que la técnica

00:34:55de panadero

00:34:56todo el saber ancestral

00:34:57que tiene el pan

00:34:58que es el responsable

00:34:59de las culturas

00:35:00y de la vida

00:35:00que pase de puro pan

00:35:02Van un bol

00:35:03hecho grasa

00:35:03bol

00:35:04y a leudar

00:35:05Puede ser

00:35:08que haya empezado

00:35:09como la tortuga

00:35:10pero puede que

00:35:10mi proceso vaya bien

00:35:11y el de los otros

00:35:12al estar acelerado

00:35:12no llegue

00:35:13¿Por qué la veo

00:35:17tan líquida?

00:35:18Mírala

00:35:19¿Cómo está

00:35:20pensando la masa?

00:35:21¿Suave?

00:35:22¿Listo?

00:35:22¿Cuánto tiempo

00:35:22la llevas ahí?

00:35:23Ay, ¿dónde está

00:35:2410, 10, 11 minutos

00:35:25lleva?

00:35:26Listo

00:35:26déjala un poquito más

00:35:27Está bien

00:35:28Esa primera respirada

00:35:30¿Te parece chévere

00:35:31con piña y canela?

00:35:33Claro que sí

00:35:34Lo que pasa es que

00:35:34toda mi familia

00:35:36es costeña

00:35:37pan de fe

00:35:38de la costa

00:35:39tropical

00:35:39¿Te gusta?

00:35:40Sí, se complementa

00:35:41muy bien

00:35:41digamos con la masa

00:35:43entonces digamos

00:35:43como esas notas

00:35:44cítricas de la piña

00:35:45te van a ayudar

00:35:46bastante

00:35:46Carolina Sabino

00:35:49es una de las

00:35:50que puede estar

00:35:50en la final

00:35:50de Mastaché

00:35:51graben eso

00:35:52Pan de fe tropical

00:35:54y pan de fe de playa

00:35:55piña con coco

00:35:56con almendrita tostada

00:35:58¿Eso ya despegó a Leja

00:36:00¿cierto?

00:36:01En el fondo está pegado

00:36:02¿Alguien la despegó?

00:36:03Sí

00:36:04Mish

00:36:05solo a David

00:36:06la verdad

00:36:07Mira

00:36:08Ya amor

00:36:09llévesela

00:36:09ya, ya

00:36:10como haya quedado

00:36:11como la traiga

00:36:12como la traiga a Richie

00:36:13Richie sí lo va a lograr

00:36:14el problema

00:36:15es a qué ritmo

00:36:16lo va a lograr

00:36:16Tráete una bandeja gris

00:36:18¿De la gris?

00:36:19Pues obvio

00:36:19porque ¿dónde vas a meter eso allá?

00:36:21Allá

00:36:21Richie por favor

00:36:22Ay Ricardo por favor

00:36:24Yo la verdad

00:36:24no entiendo

00:36:25que quieren que Ricardo

00:36:26salga

00:36:27pero lo ayudan

00:36:27todo el tiempo

00:36:28¿Qué tan elástico

00:36:29tiene que quedar

00:36:30esta vaina?

00:36:30No, que tiene que quedar

00:36:31como una masa

00:36:32plastilinuda

00:36:33La demora

00:36:34con la masa

00:36:34con que me despegara

00:36:36hizo que todo

00:36:36fuera trastornándose

00:36:38por decirlo así

00:36:39¿no?

00:36:39¿Cómo estás?

00:36:46¿Cómo ves eso Carlos Andrés?

00:36:47Lleva ya mucho

00:36:48y nada

00:36:49¿Será que ya

00:36:49de una de las llevas

00:36:50o tiene que quedar

00:36:50la bola completa?

00:36:51Listo

00:36:51No, digamos que necesitaba

00:36:52más ahora

00:36:53aumentarle un poquito

00:36:53la velocidad

00:36:54Listo

00:36:55me dice que iba agarrando

00:36:56pero si se necesita tiempo

00:36:58Bajé cacao en polvo

00:36:59y chips

00:37:00café

00:37:01azúcar y mantequilla

00:37:02como para hacer el relleno

00:37:03con nueces

00:37:04con un poquito de esas

00:37:05como todos ya conocen

00:37:06es que me encanta el dulce

00:37:07¿Algún otro tipo

00:37:08para la masa?

00:37:09No

00:37:09Ya engracé

00:37:12entonces lo meto acá

00:37:14encasado

00:37:15y lo dejas allá

00:37:16déjalo reposar

00:37:17mientras termina su relleno

00:37:18Si quisieras volver acá

00:37:19estás súper bienvenido

00:37:20te espero acá

00:37:20en esta estación

00:37:21Voy a hacer

00:37:22como un jarabe de panela

00:37:24que es lo que ellos nos dicen

00:37:25que lleva encima

00:37:26pero yo le voy a dar

00:37:27mi toque

00:37:27así que voy a hacer

00:37:27el jarabe de panela

00:37:28con maracuyá

00:37:29Está muy pegachento

00:37:32se me pega todavía mucho

00:37:33¿cierto?

00:37:35Síguele haciendo

00:37:35porque Aleja le acaba de decir

00:37:36que le faltaba un toque

00:37:37Ajá

00:37:38que le tenga fe

00:37:38el pan

00:37:39¿Cómo se llama?

00:37:41Pan con fe

00:37:41¿Y que no tienes que perder?

00:37:43La fe

00:37:43Michelle, por favor

00:37:45Vamos a ver

00:37:46vamos a ver

00:37:47cómo nos va

00:37:47Aquí lo que hacemos

00:37:56es revisar

00:37:56que la masa

00:37:57tenga extensibilidad

00:37:58y pues que vaya

00:37:59desarrollando puntos

00:38:00¿sí ves?

00:38:00Ajá

00:38:01Aquí ya se estira

00:38:01O sea que se vuelve

00:38:02transparente sin que se rompa

00:38:03Exactamente

00:38:03aquí nos falta un poquitito

00:38:04¿sí ves?

00:38:05Es cuestión de tiempo

00:38:06en la batidora

00:38:06para que dé el punto

00:38:08¿Qué tal?

00:38:12Nada que me despega

00:38:13No, dale

00:38:14¿Está muy rápido?

00:38:16Listo

00:38:16No, aquí la podemos dejar así

00:38:18Le puse más harina

00:38:19Como no la conozco

00:38:21no sé cómo se tiene que comportar

00:38:22esta masa

00:38:23yo digo

00:38:23ay Dios mío

00:38:23tocaré chile la bendición a esto

00:38:24porque no se me ocurre

00:38:26qué más

00:38:26O sea, ¿sí se siente distinta

00:38:27a las otras dos que acabamos?

00:38:28Sí, es una masa

00:38:29completamente diferente

00:38:30Entonces, ¿qué hacemos?

00:38:30Vamos a revisar

00:38:32Sí, puede ser

00:38:33Mucha humedad

00:38:33Sí, aquí ya tiene exceso humedad

00:38:35pero la masa ya está

00:38:35Pero miras

00:38:36no se te hacen huequitos

00:38:37Pero está bien

00:38:37Tu masa sí

00:38:38dale dos minuticos más de amasado

00:38:39y de una vez

00:38:40la llevas a la cámara

00:38:42para que vaya leudando

00:38:43¿Y cuánto tiempo necesito

00:38:44que leude allá?

00:38:44Me empiezan a trastocar

00:38:46los tiempos

00:38:47los tiempos de leudado

00:38:48los tiempos de todo

00:38:49O sea, aproximadamente

00:38:49unos 10, 15 minutos

00:38:50Porque tienes que calcular

00:38:5120 minutos en el horno

00:38:53y un par de minutos

00:38:55para que revises

00:38:56o sea, que no te quede súper tight

00:38:58No puedo evitar

00:38:59el tiempo de cocción

00:39:01o sea, el tiempo de cocción

00:39:02tienen que ser sí o sí

00:39:03los 20 minutos

00:39:04Si le vas a echar bocadillo

00:39:09¿Le vas a echar también panela?

00:39:11No

00:39:11Ya le echa la masa

00:39:12panela para endulzarla

00:39:13pero a esto es bocadillo

00:39:15y queso fresco

00:39:16o sea, queso campesino

00:39:17O que no te vaya a quedar

00:39:18muy dulce

00:39:19Empiezo a picar lo que voy

00:39:20a echarle adentro

00:39:22a este panfet

00:39:23y empiezo a adelantar

00:39:24como hacer ese misanplaz

00:39:25mientras la masa está

00:39:26Ahora lo que sirve es

00:39:35extender

00:39:36Mira, esta es la mía

00:39:37Ah, sí, preció

00:39:38Listo

00:39:38Llévala

00:39:39Entonces, ¿qué va?

00:39:40La masa

00:39:41con rodillo

00:39:42Sí, la vas a extender

00:39:43con rodillo

00:39:44Cuéntame tú

00:39:44Yo me le pegué

00:39:45¿Cuál chicle?

00:39:46Canzona, novia intensa

00:39:47Entonces, lo pongo acá

00:39:48Saca tu masa

00:39:48Listo

00:39:49Ahora la vas a extender un poco

00:39:51Y el rodillo

00:39:52¿Tienes tu rodillo?

00:39:53Sí, señor

00:39:53Acá está el rodillo

00:39:54Esa masa está bonita

00:39:55Mire, yo nunca imaginé

00:39:56que iba a coger a Pati

00:39:57con las manos en la masa

00:39:58Aquí ya vamos a extender

00:39:59Ayúdenos

00:40:00Listo

00:40:00Claro, mira

00:40:02Sí, digamos

00:40:03cuando la masa

00:40:04está bien desarrollada

00:40:05sí es lo fácil

00:40:05O sea, que mi masa

00:40:06está bien desarrollada

00:40:06Sí

00:40:06Él me ve la masa

00:40:08y me dice que está

00:40:09de excelente textura

00:40:10Digamos que no se recoge

00:40:11Eso quiere decir

00:40:12que tuvo un buen reposo

00:40:13y un buen desarrollo

00:40:13en la masa

00:40:14Ok

00:40:14Aquí ya a esta altura

00:40:15ya simplemente vas a aplicar

00:40:16tu relleno

00:40:17Ajá

00:40:18No bregué tanto

00:40:19Me quedó bien

00:40:20Perdón

00:40:20Entonces, ahí ya cuando lo enrollo

00:40:22lo pongo aquí

00:40:22y lo pongo ya en el horno

00:40:24No, después de cortar

00:40:25Cuando llegues acá

00:40:26lo metes al horno

00:40:28Ok

00:40:28Por lo menos 20 minutos

00:40:30Sí, señor

00:40:30Al sacarlo

00:40:31ahí sí le pones

00:40:32Le unco todo

00:40:33El brochazo de pan en el horno

00:40:34¿Huevo no?

00:40:34No

00:40:35Ok

00:40:35No estaba fácil hacer este pan

00:40:37porque tenía muchos procesos

00:40:38Había que amasar

00:40:39Había que leudar

00:40:40Había que volver a traer

00:40:41armar

00:40:42volver a leudar

00:40:43volver a traer

00:40:44volver a meter al horno

00:40:45Ya veo

00:40:52que está mejor la masa

00:40:53así que ya la saco

00:40:54y la llevo a leudar

00:40:55Sé que esa primera leudada

00:40:58tiene que demorarse 20 minutos

00:41:00y el tiempo está corriendo

00:41:01muy rápido

00:41:01Si algún otro va a meter

00:41:03mete en esta

00:41:03para no abrir

00:41:04en esta

00:41:05para no abrir la otra

00:41:07Hay como muchos espacios

00:41:08para las bandejitas

00:41:09y si uno termina

00:41:11después del otro

00:41:12y después del otro

00:41:13pues se va a abrir

00:41:14y cerrar

00:41:14y se va a abrir y cerrar

00:41:15Corro

00:41:29la coloco en mi bol

00:41:30la llevo a leudar

00:41:31amigos

00:41:32Yo simplemente

00:41:35la voy a dejar 10 minutitos

00:41:36amigos

00:41:36porque perdí mucho tiempo

00:41:37al hacer la masa

00:41:37O sea

00:41:39son medidas desesperadas

00:41:40pero sí o sí

00:41:41me toca

00:41:41Pero te quedó bien desarrollada

00:41:50esta es la idea de la masa

00:41:51¿sí bien?

00:41:52Te dijo

00:41:53está muy bien

00:41:54la estesidad está muy bien

00:41:55les habló de la masa

00:41:56que había quedado muy bien leudada

00:41:57Déjale unos

00:41:58cálculate 5 minutos

00:42:00y te vas de una rellena

00:42:01y ya

00:42:02¿Listo?

00:42:025 minutos

00:42:03Ahí dice el grosor ¿cierto?

00:42:04Sí

00:42:04Gracias

00:42:05Si no tengo el tiempo suficiente

00:42:07para leudar

00:42:08es posible que el pan

00:42:09entonces no funcione igual

00:42:10o quede duro

00:42:10o alguna cosa

00:42:11Yo estaba muy estresada

00:42:21porque pensé

00:42:22que no lo iba a poder lograr

00:42:23pero vi que podía

00:42:25eso me anima a seguir adelante

00:42:26Don David

00:42:27Hola

00:42:27Preguntas para el chef

00:42:29Bueno Carlos

00:42:29vamos a mirar la masa

00:42:30que está leudando

00:42:31la dejé

00:42:31la dejé camellando

00:42:32camellando casi

00:42:33hasta que se soltó el bowl

00:42:34la saqué

00:42:34y cuando la volteé

00:42:35la pellizqué hacia el otro

00:42:36está la mía

00:42:37¿Listo?

00:42:37Ya está tú

00:42:38¿Ya está leudada?

00:42:39Ya está

00:42:39Revisa mi masa

00:42:40y me dice

00:42:40ya está

00:42:41¿De ahí con rollo

00:42:42las tiro

00:42:42o con qué las tiro?

00:42:43Con rodillo

00:42:44Que bueno

00:42:44que la masa está bien

00:42:45es un primer logro

00:42:47¿La puedo dejar leudando

00:42:48otro momentico

00:42:48mientras termino mi relleno?

00:42:49Fuera no pasa nada

00:42:50¿Cúbrela con un trapito?

00:42:51Mi hermano

00:42:52Mi hermano que es amante

00:42:53del chocolate

00:42:53es la inspiración

00:42:54que tengo en este reto

00:42:55le gustaría

00:42:56este pan de fe de chocolate

00:42:57Esto tiene cara de rectángulo

00:43:09como yo de panadera

00:43:10¿Cómo lo ves?

00:43:11¿Sí?

00:43:11¿No?

00:43:12¿Está muy despechada?

00:43:13No, está bien

00:43:14No diría mentira

00:43:15No, jamás

00:43:16Tiene elasticidad

00:43:17Está bien

00:43:18Clau, me estás poniendo

00:43:20a dudar otra vez

00:43:21No, pero pues

00:43:21como yo vengo a ver

00:43:22eso que yo soy sensible

00:43:23a eso

00:43:24Yo solamente hago preguntas

00:43:25porque ya las vi distintas

00:43:26otras

00:43:26Yo soy muy vulnerable

00:43:27a esa siembra de dudas

00:43:28y en este momento

00:43:29no puedo tener esas dudas

00:43:31o sea, estamos

00:43:31a puertas del top 10

00:43:32¿Me ayudas por favor?

00:43:42Mira, esta es la mía

00:43:43Listo, ya está

00:43:45Tomás

00:43:45¿Me ayudas a...?

00:43:46Por favor

00:43:46Vamos

00:43:47Saco la masa del horno

00:43:49Está bien

00:43:49Ya puedo empezar a estirar

00:43:51Está bien

00:43:52Aquí ya le do

00:43:53Entonces ahora

00:43:53vamos a extender

00:43:54un rectángulo

00:43:55y que no te queden

00:43:56partes más gruesas

00:43:57Estírala

00:43:58y me ayuda a estirarla

00:43:59Empiezo a ponerle

00:44:00Arequipe

00:44:00Empiezo a ponerle

00:44:01el cacao

00:44:02los chips de chocolate

00:44:03de queso

00:44:04¿Cuál es el relleno

00:44:11que estás haciendo?

00:44:11El chocolate con el queso

00:44:12por dentro

00:44:13y encima

00:44:14nada más le aplico

00:44:15este que tiene canelita

00:44:16que tiene amareto

00:44:16¿O sea, solamente

00:44:17vas chocolate con queso?

00:44:18Chocolate

00:44:18¿Cómo así que no?

00:44:19Solamente

00:44:20Claudia es la más difícil

00:44:21de sorprender

00:44:21¿Pero qué le vas a echar?

00:44:23No, no, chocolate

00:44:23¿Y?

00:44:25No sé

00:44:25Porque es que

00:44:26No, no, no

00:44:26Hay macabas

00:44:26Están haciendo como

00:44:28unas mezclas

00:44:29un poco más

00:44:30Pero yo no me quiero

00:44:30arriesgar demasiado

00:44:31porque tampoco

00:44:32tampoco he trabajado

00:44:33tanto el pan

00:44:34No quiero que después

00:44:34me pase una mala pasada

00:44:35una piña que haga algo raro

00:44:37o algo que haga algo raro

00:44:38Ahí es donde Claudia

00:44:38lo ponía para tirar

00:44:39a uno

00:44:39Pero sí, seguro que sí

00:44:40Así me pasó

00:44:41con un arepe huevo

00:44:42Arepe huevo

00:44:43Seguro

00:44:44Así me dijo

00:44:46Así

00:44:46Y puso cariño

00:44:46Yo a veces siento

00:44:48que las visitas de Claudia

00:44:49como que lo ponen

00:44:49a dudar a uno

00:44:50mucho, demasiado

00:44:51Usted debería aprovechar

00:44:51que su masa ya está lista

00:44:52y que el chef le ayude

00:44:53y le explique

00:44:54Entonces, hagámoslo

00:44:55Hagámos la mesa

00:44:56Venga para acá, Carlos

00:44:57y explíqueme

00:44:58Pásame rodillo

00:44:58Rodillo marchando, señor

00:44:59Señor, te...

00:45:00Eso, ahí

00:45:01Así

00:45:01No, esto se hace

00:45:03así como un rectángulo

00:45:04¿Un rectángulo?

00:45:06Sí, parejo

00:45:07¿Vale?

00:45:08Está precioso

00:45:09¿Más grande que eso?

00:45:10Ya, es

00:45:11Eso es

00:45:11Extiende tu relleno

00:45:14Acá

00:45:14Hay dos maneras de lograrlo

00:45:16Puedes cortar tiras

00:45:17Colocas tu relleno

00:45:18No, me gustó la otra

00:45:19que sí es completo

00:45:20Y la otra

00:45:20colocas, enrollas

00:45:21y después cortas

00:45:22Y que ya está listo

00:45:23que empiece a pintar

00:45:24toda esa masa

00:45:25¿Qué hiciste acá?

00:45:36A ver, cuenta

00:45:37Coco con macadamia

00:45:38¿Esto es macadamia?

00:45:39Macadamia con coco

00:45:40Está bajito de dulce

00:45:44Más dulce

00:45:44Sí, le falta dulce

00:45:45porque esto es ácido

00:45:46Esto no sabe a nada

00:45:47Ok

00:45:47Le falta un poco de punch

00:45:49Me dices

00:45:50es solo que le suba

00:45:50un punto de dulce

00:45:52que yo sé que viene

00:45:53con el almíbar de panela

00:45:54¿Y si le hago un almíbar

00:45:55en lugar de la

00:45:56con la panela

00:45:56como ellos lo hacen?

00:45:57Sí, porque sí le va a faltar

00:45:58Y con ese coquito

00:45:59que quiero ponerle encima

00:46:00Empezamos de acá

00:46:01para que esto quede adentro

00:46:02Ya

00:46:02Hermoso eso

00:46:07Se te va a salir aquí

00:46:09un poco, ¿ok?

00:46:09No pasa nada

00:46:10¿Es mejor nada?

00:46:10No, que se salga mejor

00:46:12de una vez

00:46:12Ahí está

00:46:13Me ayuda a enrollar

00:46:14me explica

00:46:14cómo debo cortar

00:46:15medir los siete rolls

00:46:17que tengo que hacer

00:46:18¿Qué hago?

00:46:19Yo es que marco primero

00:46:19la masa siempre

00:46:20mira

00:46:20Tres deditos

00:46:22Lo puedes pasar

00:46:22a la mitad

00:46:23lo puedes hacer

00:46:24Este es un método

00:46:25súper prehistórico

00:46:27Sí

00:46:27Pero sirve

00:46:28y le cortas esa puntita

00:46:29Y ya

00:46:30pones el del centro

00:46:31y los del alrededor

00:46:32Ok, entonces

00:46:33Así

00:46:34con seguridad

00:46:35Apoya acá

00:46:35Ahí

00:46:36Ajá

00:46:36Y dale para abajo

00:46:37sin miedo

00:46:37Y va para abajo

00:46:37Sí

00:46:38Le cierras

00:46:40Pero me parece

00:46:41muy chévere

00:46:41lo que ella

00:46:42me ayuda a hacer

00:46:43Ay, Belén

00:46:45gracias

00:46:45Y me da seguridad

00:46:46Creo que está

00:46:47bien hecho

00:46:48Richy

00:46:55¿Qué?

00:46:56Así, volteala

00:46:56¿Qué?

00:46:57Volteala para que

00:46:58la masa esa sea

00:46:58al otro lado

00:46:59No, la masa

00:47:00¿Qué?

00:47:00¿La?

00:47:01¿La quito?

00:47:03Sí

00:47:03Trata de voltearla

00:47:04Eso

00:47:06Les toca gritarlo

00:47:07a veces

00:47:07pero él

00:47:08Él ahí va

00:47:08Él hace casgo

00:47:09¿Qué?

00:47:10¿Ahora qué tengo que hacer?

00:47:11Ya, ya los tienes

00:47:12que acomodar

00:47:12sobre

00:47:13¿Cómo se acomoda

00:47:14eso, corazón?

00:47:15Aquí los pones

00:47:16así paraditos

00:47:16Pero estos que se salen

00:47:19por ejemplo

00:47:19este que está tan relleno

00:47:20¿Cómo se hacen?

00:47:23Vamos a dejar

00:47:24estos cinco aquí

00:47:25Y pongo otros tres aquí

00:47:27¿Cuántos es que son?

00:47:28Digamos que son los siete

00:47:30Sí

00:47:30Solo que aquí

00:47:31ya tienes mucha cantidad

00:47:32de masa

00:47:33Entonces así

00:47:34¿Sí?

00:47:34Yo hice ocho roseticas

00:47:36y de las ocho roseticas

00:47:37en el molde

00:47:38solo me copiaron cinco

00:47:39porque se esponjaron mucho

00:47:40entonces me quedaron dos

00:47:41en otro molde

00:47:42Y esto va directo

00:47:43a la cámara

00:47:44Esto puede ser así

00:47:44no tiene que ser siete

00:47:45¿Cierto?

00:47:46Cuando veas allá

00:47:46que esto creció

00:47:47¿Lo traes?

00:47:48¿Lo pingo?

00:47:49¿Profe?

00:47:49No

00:47:49Estoy siendo muy intensa

00:47:51en ese momento

00:47:51porque Carlos

00:47:52ha ido muchas veces

00:47:53a la estación de Paty

00:47:54¿Se va a que pueda venir

00:47:54por favor un segundito?

00:47:56Aquí ya la tengo

00:47:56Listo, perfecto

00:47:57¿Cierto?

00:47:57El tema es que le pongo acá

00:47:59la enrollo

00:47:59¿Cómo es este?

00:48:04Enrollo esté como una espiral

00:48:05Luego lo cortas en pedacito

00:48:06Ok

00:48:07Porque el relleno

00:48:08lo estoy haciendo

00:48:08con pistachos

00:48:10con dátiles

00:48:11Entonces yo lo veo

00:48:12y digo

00:48:13esto se va a ver divino

00:48:14Mi Belén, mira

00:48:14Puse una capa de arequipe

00:48:16una capa de cacao con café

00:48:18y le puse nueces

00:48:19y chico de chocolate

00:48:20¿Será que hago

00:48:20una camita de cuajada

00:48:21o no le mezclo?

00:48:22Si le queda, ¿no?

00:48:24Si, el arequipe

00:48:24y la cuajada

00:48:25te van a funcionar bien

00:48:26Y con Belén

00:48:27empezamos a armar este pan

00:48:29Un poquito más abajo

00:48:29Ahí

00:48:30Y entonces

00:48:31Para cúbrelo

00:48:32se va a doblar tu masa

00:48:33Cúbre

00:48:34Cúbrelo acá

00:48:35Cúbrelo acá

00:48:37Listo

00:48:38Y ahí ya empiezas a enrollar

00:48:39Exacto

00:48:40No te preocupes

00:48:41Dale

00:48:41Y ya

00:48:45Ya tienes tu masa

00:48:46¿La traerla para acá?

00:48:47Para cortar

00:48:47Belén me explica

00:48:49que el pan

00:48:50hay que cortarlo

00:48:50con decisión

00:48:52Y con decisión

00:48:52Eso

00:48:53Rápido

00:48:54Así

00:48:55Eso

00:48:56Bien, Aleja

00:48:57Bien

00:48:58Y me dice

00:48:59Muy bien, Alejita

00:49:00Muy bien

00:49:00Y empiezo a cortar

00:49:01y lo armo

00:49:02Ya estás

00:49:03Le quito esto

00:49:04que no

00:49:04No

00:49:05No importa

00:49:06Cuando él crezca

00:49:06eso se va a tapar

00:49:07No te preocupes

00:49:08Ya tengo listo mi pan

00:49:10para meterlo al horno

00:49:11Supuestamente son 20 minutos

00:49:13Ahora enrollar

00:49:20Enrollar

00:49:21¿Qué necesitamos?

00:49:22Manos

00:49:22O sea, le haces así

00:49:23como si fuera un sushi

00:49:24Enrollas

00:49:26Bueno, este reto

00:49:27tiene muchas dificultades

00:49:28y muchas de esas

00:49:29son técnicas y de tiempo

00:49:30Ay, no

00:49:31Espera

00:49:31Tráetela para acá

00:49:32con cuidado

00:49:33Ajá

00:49:34¿Yo cómo corto?

00:49:36Siempre que sosténelo

00:49:37y cortar

00:49:37Cortar

00:49:38Ok

00:49:41Pero sin miedo

00:49:42a cortar

00:49:42Cortar

00:49:43Eso, hijo Richie

00:49:43Vamos, vamos, vamos

00:49:44Corta eso rápido

00:49:45para que nos vayamos a leudar

00:49:46Se me preocupa

00:49:47porque no lo he metido

00:49:48al horno

00:49:49Listo

00:49:49Ahora

00:49:49Corta

00:49:51A leudar

00:49:52Eso, eso

00:49:53Hágale, Richie

00:49:54Hágale, Richie

00:49:55¿Cómo la ve, chef?

00:49:56Yo los amo, de verdad

00:49:57a nuestros jurados

00:49:58a nuestros chefs

00:49:58Ay, Dios mío

00:50:01Richie, vamos, Richie

00:50:02El chef de Levapán

00:50:04me ayuda a montar

00:50:06mi panfe

00:50:07Dale, termina

00:50:08No, no, pero no te me vayas

00:50:09No, no, pero ya no me lo ayude

00:50:10tanto, chef

00:50:11No, chef, déjelo

00:50:12¡Régale!

00:50:13Le pongo trabajo

00:50:13no es porque imagínese

00:50:14invitado y con los brazos cruzados

00:50:15Ajá

00:50:16Va a crecer ahora

00:50:16Vamos, directo

00:50:17Llévalo una lata

00:50:18¡Ay, una lata!

00:50:19Su bandeja, su bandeja

00:50:20No, se verá bandera

00:50:21Vamos, le toca leudar

00:50:21eso poquito tiempo

00:50:22porque ya no tiene tiempo

00:50:23Yo...

00:50:24He llegado hasta donde he llegado

00:50:25es por todos los consejos

00:50:27que ellos nos dan

00:50:28Ah, ya llevan leudando, ¿cierto?

00:50:32Está leudando hace poquitico

00:50:33Ya, pero ya hizo como un...

00:50:34Tiene que hacer algo así

00:50:35Uno está esperando eso

00:50:37que realmente uno voltee a mirar

00:50:38y eso esté como...

00:50:40Mirale, Caro, como ya se...

00:50:41Se puso esponjoso

00:50:42Divino

00:50:43Como un acto de magia

00:50:45vello porque entra así

00:50:45ve cómo se va esponjando

00:50:47Es divino verlo

00:50:48Allá lo tengo leudando

00:50:49por una segunda vez

00:50:50La segunda

00:50:50Ok

00:50:51¿Y le vas a dar hasta cuánto?

00:50:53Lo puse hace dos minutos

00:50:54Hace mucho

00:50:55Yo lo sacaré en cinco minutos

00:50:56para que te den 20 minutos de horno

00:50:58Si no, no vas a poder hornear

00:50:59Y aquí, hija

00:51:00Es preferible que tengas una masa apretada

00:51:02pero horneada

00:51:03a tener una masa leudada

00:51:04pero cruda

00:51:05Obvio

00:51:05No, te leudado muy poquito tiempo

00:51:07¿Qué hacen?

00:51:07Cuidar el pan

00:51:08No podemos hacer más

00:51:10sino esperar

00:51:11Hizo un caramelizado de manzana

00:51:15con amaretto y con canela

00:51:17¿Qué?

00:51:17Y acá tengo el melado

00:51:19Podrías pensar en algo que...

00:51:22Claro

00:51:22De lo que tengas

00:51:22como por ponerle toppings

00:51:23en la parte superior

00:51:24Tengo unos crocantes de galleta

00:51:26pero sería el momento

00:51:27de ponérselo ya o después

00:51:28Ahora que están...

00:51:29Es solo cuando salga del horno

00:51:30Entonces piensa como en algo

00:51:32que lo puedas colocar

00:51:32¿Puedes hacer mejor que eso?

00:51:36La ayuda que nos hizo Carlos

00:51:37el invitado

00:51:38fue fundamental

00:51:39Yo voy tarde

00:51:40Como siempre

00:51:42Vamos a ver

00:51:43Así sea algo genérico

00:51:45yo saco un plato

00:51:47para el atril

00:51:47Cocineros

00:51:49Quedan solo 20 minutos

00:51:50¿Cuántos, chef?

00:51:5120 minutos

00:51:53Aquí comienza el afán

00:51:55No sea que al borde del horno

00:51:57se vaya a quemar el pan

00:51:5920, nos toca sacarlos ya

00:52:03Vamos

00:52:04Ya, perdón

00:52:05Vamos

00:52:05Como este, papi

00:52:06porque si no, no llega

00:52:07Ah, yo lo voy a sacar ya

00:52:08¿Por qué se ven tan bonitos?

00:52:13¿Está al horno de una?

00:52:14Ya, al horno, traque

00:52:15Uy, amigos

00:52:16Dejan abierto

00:52:17y miren, me perjudicaron

00:52:18Muy descuidados, malévolos

00:52:20Para estas alturas de la vida

00:52:21no me importa, amigos

00:52:22Yo lo que necesito

00:52:23es que separen

00:52:23estos rápidos al horno

00:52:24Este horno no está 200

00:52:26Está en 100

00:52:27¡En 100!

00:52:29No importa

00:52:30Mételo en el de al lado

00:52:30¿No será?

00:52:31¿En cuánto está?

00:52:32Está haciendo

00:52:33todo mal

00:52:34porque a veces todo mal

00:52:35¿Y por qué no viste?

00:52:37Por

00:52:37ya

00:52:38Y ya

00:52:41pues lo meto al horno

00:52:41a los 20 minutos

00:52:42y estoy ahí

00:52:43¿Con qué va a acabar esto?

00:52:44¿Qué es esto?

00:52:44El melado, eso es cuca

00:52:45Cuca

00:52:46Es la reta original, mijo

00:52:47Le eché al relleno

00:52:49porque tengo doble fe

00:52:50y va por dentro

00:52:51y va por fuera

00:52:51en la parte de la caramelizada

00:52:53La cuca siempre vende mucho

00:52:54uno y dos

00:52:55Tengo un ingrediente secreto adentro

00:52:56que lo van a descubrir

00:52:57allá en la degustación

00:52:57La sal potencializa todos los sabores

00:53:00y es clave

00:53:00y yo se lo meto

00:53:01no solamente a la masa

00:53:02sino también que se lo meto al relleno

00:53:03¡Dame pose!

00:53:08¡Ay!

00:53:09¡Divinize!

00:53:10¡Divinize!

00:53:11Y yo me arrodillo

00:53:12Raúl y Valentina Taguado

00:53:13se rinde

00:53:13como miro el horno

00:53:15¿Cómo pone la columna toda?

00:53:17Eso sí

00:53:18Ni la espinja de hipers

00:53:19Ni yo

00:53:19Ni yo le

00:53:21Ni yo le llego a él

00:53:22Mi pan fe ya está creciendo

00:53:23está bonito

00:53:24Acabo de escuchar

00:53:25el sonido de un horno

00:53:26que completó tiempo

00:53:27No, yo creo que esos panes

00:53:31sí, ni con calor humano

00:53:32se alcanzan a cocinar

00:53:34Paila

00:53:35Va a llegar más de uno crudo

00:53:36al atril

00:53:36¿Ya quedó?

00:53:39¿Sí?

00:53:41Ay, no, eso se ve muy divino

00:53:43Cierto que sí, ojalá

00:53:44¿Pero lo podemos abrir, no?

00:53:45No se puede abrir

00:53:46No, se nos cae

00:53:46¿Dónde cobramos eso?

00:53:47Yo creo que está muy lindo

00:53:48Ay, también te creció

00:53:50¿Cuánto tiempo te falta a ti?

00:53:54No, yo estoy

00:53:54Yo tengo los 20 exactos

00:53:55del horno

00:53:55Espero que

00:53:56que sí alcance

00:53:57pero es que el tiempo

00:53:58pasa muy rápido

00:53:58Cocineros

00:53:5910 minutos

00:54:01exactamente

00:54:0110 minutos

00:54:03Oigan

00:54:04deberíamos sentarnos

00:54:05a echar chisme

00:54:05porque todos están

00:54:06esperando ese horno

00:54:06Lau, ¿y entonces?

00:54:08Cuéntame algo

00:54:08O sea, es tan cotidiano

00:54:10ir a una panadería

00:54:10y comprar el pan

00:54:11y otra cosa es

00:54:12venir y hacerlo

00:54:13que parece como muy bonito

00:54:15Óyeme

00:54:15Estamos echando rulo

00:54:17¿Qué más hacemos, amigos?

00:54:18Tenemos que esperar

00:54:19a que le eude

00:54:19¿Está mejor el tuyo?

00:54:21¿O está mejor este?

00:54:22El tema es que no quede crudo

00:54:23Lo único que me pasa en este

00:54:24es que no está

00:54:25No asuslado

00:54:26O sea, Richie

00:54:27Lo que yo quiero saber

00:54:30es cómo uno va a saber

00:54:31que ya está

00:54:31Pues el tiempo

00:54:32No, pero pues

00:54:34No, el tiempo distinto

00:54:35Nos dijimos que mínimo

00:54:3620 minutos

00:54:37Antes de 20 minutos

00:54:38las queda crudo

00:54:39Eso nos enseñó

00:54:40como el chef

00:54:41Tú y yo se ve muy bien

00:54:47Sí, sí, sí

00:54:49Que no se te vaya a empezar

00:54:50a quemar

00:54:50Ay, lo sacó

00:54:51Cuidado, no

00:54:52Cuidado

00:54:53¿Lo sacaste?

00:54:53¿Ya?

00:54:53Sí, sí

00:54:54Porque es que yo lo tengo

00:54:55hace rato

00:54:55Y me da asusto

00:54:57que se me queme

00:54:57¿Y esa es una prueba?

00:54:58Esa es una prueba

00:54:59Es que no estaba fácil

00:55:00O sea, sí tenía muchos procesos

00:55:02y eso me tenía a mí

00:55:02un poco embolatada

00:55:03Pero entonces

00:55:03si haces una prueba

00:55:04abramos eso

00:55:04Sí, señor

00:55:05Abramos

00:55:05Venga, abramos

00:55:07Pero no le va a echar

00:55:08la cosita encima de eso

00:55:08Pero si se le enfría

00:55:10no le va a hacer

00:55:10el efecto de caramelización

00:55:11Tranquilo, calma

00:55:12¿Quieres ayudarte

00:55:14a una patricia

00:55:15para que ella pase

00:55:15y tú te quedes

00:55:16en el resto de eliminación?

00:55:17Mira, mira, mira

00:55:18¿Otra vez?

00:55:19¿Vamos a eso?

00:55:19No, señor

00:55:20Está divino

00:55:21Clau

00:55:21Divino, espectacular

00:55:22Haz lo mismo con esto

00:55:23porque vamos a probar

00:55:24Pues vamos a hacer

00:55:24tú y yo

00:55:25Ellos no pueden probar

00:55:26Porque después van

00:55:27y cuentan el chizo

00:55:28Mira, le estoy poniendo

00:55:29un calmo

00:55:29Exacto

00:55:33Que aprendí a hacerlo

00:55:34Miren

00:55:35¡Qué felicidad!

00:55:36No, esto es un milagro

00:55:37No está tan caliente

00:55:38¿En serio?

00:55:38Pero vinta

00:55:38Cójalo por acá

00:55:39Te lo juro

00:55:40Logra sacar el pan

00:55:47Logra probarlo

00:55:48Mientras que los otros

00:55:49todavía están

00:55:50a la espera

00:55:51de que se termine

00:55:51de hornear

00:55:52Por ejemplo

00:55:53No sé en el caso

00:55:54de Michelle

00:55:55si le vaya a dar

00:55:55porque veo que

00:55:56tiene muy poquito

00:55:58tiempo en el horno

00:55:59Cocinero, cinco minutos

00:56:01Ay, no

00:56:02¿Cómo vas?

00:56:03¿Tú cómo vas?

00:56:05¿Por qué lo abres?

00:56:05¿Lo estás abriendo?

00:56:07Porque lo puse en máximo

00:56:08No, pero yo no creo

00:56:10que se está

00:56:10Sí, por eso

00:56:11¿Por qué huele a quemado?

00:56:12Porque lo tenía en máximo

00:56:13a ver si se me alcanzaba a hacer

00:56:14y por eso lo abrí

00:56:14Entonces ya le bajé

00:56:15Sí, huele a quemado

00:56:16Pero no creo que

00:56:17Michelle

00:56:17Tu pan va a estar

00:56:18en cuatro minutos

00:56:19Pero huele

00:56:20un poquitito a quemado

00:56:21¿Por qué?

00:56:22¿Por qué?

00:56:22No, no, no

00:56:23No, no, no

00:56:24Está negro

00:56:25Eso es dátiles

00:56:26Ah

00:56:26Ah, ahorita le quito

00:56:28los que se quemaron

00:56:29Sí

00:56:30Pero

00:56:31Pero la que se está

00:56:32un poquitito

00:56:33Es que huele

00:56:34Son los dátiles

00:56:35los que se quemaron

00:56:36unos dátilitos ahí

00:56:37que se quemaron

00:56:38Estoy viendo mi pan

00:56:45y no está tan dorado

00:56:46como el de otros

00:56:47Lo voy a pincelar ya

00:56:48con mi panela

00:56:49para que vaya cogiendo

00:56:50un poquito de color

00:56:51máximo temperatura

00:56:52y a cruzar los dedos

00:56:53estos últimos

00:56:54tres minutos

00:56:55que me quedan

00:56:55¡Guau!

00:56:58Esto está así de pomposo

00:56:59Es un pan de mierda

00:57:00porque le odio

00:57:01falta el veneno

00:57:02Está súper grande

00:57:02Lo hice para ti

00:57:04Ay, no, ábrelo

00:57:06yo quiero verlo

00:57:08Yo le digo

00:57:08no lo puedes ver

00:57:09porque no puedo abrir

00:57:09Sí, pero hagamos

00:57:10sentadillas

00:57:10A ver cuántas mías

00:57:13Hay que aprovechar

00:57:13A ver cuántas va a ser

00:57:14Sin apoyarte, ¿no?

00:57:16Pero tengo tacones

00:57:18¿Qué te pasa?

00:57:19Se puso roja

00:57:20¿Ahora qué me va?

00:57:25Ay, mis rodillas

00:57:26Un dos pa' arriba

00:57:28Un dos pa' abajo

00:57:29Un dos pa' arriba

00:57:30A ver, se pone roja

00:57:31la tercera y no

00:57:32¡Dos minutos!

00:57:34Me cansé

00:57:34Me da miedo

00:57:36Ay, qué felicidad

00:57:40de ver a esos panes

00:57:40todos leudados

00:57:41todos grandototes

00:57:42todos sin...

00:57:43¡Mira, Luisfer!

00:57:45Me llama mucho la atención

00:57:46el de Luisfer

00:57:47que es el que se ve

00:57:48más bonito

00:57:48sin duda alguna

00:57:49¿Quién está ahí?

00:57:54Cocineros, último minuto

00:57:56Último minuto

00:57:57Último minuto

00:57:58Sáquenlo del horno

00:57:59como lo tengan

00:58:00Tengo que correr

00:58:02para ponerle

00:58:03el almíbar de panela

00:58:04y ponerle

00:58:04los poquitos de coco

00:58:06que quería poner

00:58:07y un pétalo

00:58:08de fe

00:58:08Mitch, ¿cómo vas?

00:58:10Bien, Clau

00:58:11Ok, acuérdate de quitarle

00:58:12esas cositas

00:58:12que tú y yo sabemos

00:58:13Sí

00:58:1410, 9, 8, 7

00:58:196, 5, 4, 3, 2, 1

00:58:25Manos arriba

00:58:26¡Espectacular!

00:58:28Arriba, Manu

00:58:29¡Sí me gusta!

00:58:30¡Sí me gusta!

00:58:31Que les pongan

00:58:32bien difícil

00:58:33ese trabajo

00:58:33a los jurados ahora

00:58:34porque todos salieron

00:58:35con un gran pan

00:58:36de verdad

00:58:37que se ven bellísimos todos

00:58:38Manos arriba

00:58:39y me siento muy tranquila

00:58:41con mi pan

00:58:41Chicos, pueden salir al lounge

00:58:43Pichingo los espera

00:58:44¿Estará listo?

00:58:47No estará

00:58:47Eso lo sabremos

00:58:48solamente cuando le eche mano

00:58:49Yo no quiero asustarlos

00:58:57pero

00:58:57Luis Ferrer es increíble

00:59:00¿Se ve?

00:59:01Se ve un pan increíble

00:59:02Eso parece

00:59:03se los juro

00:59:04como si estuviéramos armando

00:59:05un álbum de panadería

00:59:07y Luis Fer tiene

00:59:08la copa del mundo

00:59:09Tito, ¿importa?

00:59:10Conejo de cuchillo

00:59:11¿Quiereas?

00:59:11Disque directo, eliminación

00:59:12Sí, disque directo, eliminación

00:59:14Ese pan se ve hermoso

00:59:15¡Wow!

00:59:15Yo veo que la presentación

00:59:17de todos es

00:59:17es

00:59:18Ahora falta que empiecen a abrir

00:59:19a ver cuál por dentro está

00:59:21crudo y cuál está bueno

00:59:22Yo creo que sí quedó bien horneado

00:59:25pero solo la probada lo dirá

00:59:26y ojalá que sí

00:59:27El que tuvo más tiempo

00:59:29¿Quién lo tuvo más tiempo, Pati?

00:59:31Patricia

00:59:31Patricia, es que Patricia

00:59:32le escogió mucha ventaja

00:59:33Ella cuando pasó

00:59:34tenía la masa

00:59:35Si me da para subir al balcón

00:59:37felicidad total

00:59:37Hoy vamos a cocinar

00:59:43con productos traídos

00:59:44por Agilex desde el Perú

00:59:45Esta es una empresa

00:59:46que une fronteras

00:59:47y nos permite vivir

00:59:47esta experiencia culinaria

00:59:49con sabores auténticos del mundo

00:59:51Vamos a ver

00:59:52qué nos trae Agilex

00:59:53Pasta de ajiro coto

00:59:55clave de Perú

00:59:56Y tenemos por aquí

00:59:57un vinagrito también

00:59:58Entonces vamos con esto

01:00:00a hacer un lomito saltado

01:00:02A mi manera

01:00:03Por acá tenemos

01:00:08lomito de res

01:00:09sazonar

01:00:10en el bowl

01:00:11con sal

01:00:12Sartén

01:00:13a punto de humo

01:00:14adentro

01:00:15Papitas fritas

01:00:18Dale un poquito

01:00:24es fantástico

01:00:25porque queremos

01:00:25un poco de ese humo

01:00:26en nuestra preparación

01:00:28Una vez que pillamos

01:00:32la carne va para afuera

01:00:32Lomo saltado

01:00:34Pura comida fusión

01:00:36Un poquito de aceite

01:00:37adentro

01:00:38Vamos a esperar

01:00:39que esto vuelva

01:00:40y coja humo

01:00:40Y vamos ahora

01:00:41con cebolla cortada

01:00:42así como en octavos

01:00:43que es la clásica

01:00:44del lomo saltado

01:00:44Revisamos bien

01:00:45nuestras papas

01:00:46Estas ya tienen

01:00:47el color que yo quiero

01:00:48van para afuera

01:00:48Tecamos

01:00:50Muy bien la grasa

01:00:51Agregamos

01:00:54un poquito de rocoto

01:00:56Nuestro tomate

01:00:59sin semilla

01:01:01Tenemos máxima temperatura

01:01:04¿Tienes cómo está

01:01:05cociendo colorcito y todo?

01:01:06En este punto

01:01:07hay que correr

01:01:07Fondo de carne

01:01:08Salsa soya

01:01:11Un poquito de pasta de rocoto

01:01:13y mezclamos

01:01:14Gotas de vinagre

01:01:19Gotas de brandy

01:01:21Mejor no puede ser

01:01:23Carne adentro

01:01:24Vamos a cocinar

01:01:27por un minuto nomás

01:01:28Cilantrito

01:01:31con la mano

01:01:32En el último momento

01:01:38papitas fritas adentro

01:01:40Hay los que las ponen afuera

01:01:41y hay los que las mezclan

01:01:43a mí me gusta mezclarlas

01:01:43al último momento

01:01:45Toma de cilantro

01:01:54Y aquí tenemos

01:01:55este lomo saltado divino

01:01:56que hicimos gracias

01:01:57a Giles

01:01:58que nos trajo

01:01:58nuestros productos

01:01:59desde Perú

01:02:00Luego de este reto

01:02:03tan maravilloso

01:02:04le damos un fuerte aplauso

01:02:05a nuestro invitado de hoy

01:02:06Carlos

01:02:06Gracias por haber venido

01:02:09a este maravilloso reto

01:02:10y esta es tu casa

01:02:11¿Regresa pronto?

01:02:12Claro que sí

01:02:12Muchas gracias a ustedes

01:02:13Muchas gracias

01:02:14Gracias

01:02:15Gracias

01:02:16Gracias

01:02:17Gracias

01:02:18Gracias

01:02:19Gracias

01:02:19Muchas gracias

01:02:20Sacó el tiempo

01:02:21pasó

01:02:22nos ayudó con el rodillo

01:02:23nos dio buenos consejos

01:02:24lo bueno es que ahora

01:02:25se viene que nos haga así

01:02:26Bueno yo creo que este

01:02:31es uno de los retos

01:02:31que más problemas

01:02:33le va a poner

01:02:33al jurado

01:02:34por lo menos

01:02:35por lo que se ve

01:02:36Hay que reconocer

01:02:37que todos los platos

01:02:39se ven divinos amigos

01:02:41una vez se abra

01:02:42pues no sabemos

01:02:42qué pasó por dentro

01:02:43pero me alegra tanto

01:02:45tanto, tanto, tanto

01:02:46en serio

01:02:46tú pichingo

01:02:47que lo viste desde el lounge

01:02:48Hermoso

01:02:49Hermoso, hermoso

01:02:50Señores por favor

01:02:51comencemos

01:02:52Bueno, bueno

01:02:52arranquemos a comer panecito

01:02:55Qué rico

01:02:56Caro

01:02:59Vamos en primerita

01:03:02¡Vamos, Caro!

01:03:04El juego es el siguiente

01:03:06si está bueno

01:03:07hacemos así

01:03:08y si está crudo

01:03:09hacemos así

01:03:09entonces empecemos

01:03:10con Carolina

01:03:11que es la primera degustación

01:03:12Caro se ve tan bonito

01:03:13es que se ve muy lindo

01:03:14no solamente espero

01:03:15que esté bien

01:03:16bien hechecito por dentro

01:03:17porque se ve precioso

01:03:18Este pan que hoy presento

01:03:20va con toda mi fe

01:03:22Por la pinta

01:03:29se ve que está bien alveolado

01:03:30lleno de aire

01:03:31y enleudado

01:03:32El pan está divino

01:03:34y aparte

01:03:34mientras él se horneaba

01:03:36hice como una cocada

01:03:37para ponerle arriba

01:03:38¿Qué tiene, Caro?

01:03:39Por dentro

01:03:40Esto así lo antoja

01:03:42Crudo

01:03:44No está bueno

01:03:45Le faltó horneado

01:03:48está crudita

01:03:49esta parte de la masa

01:03:50¡Qué dolor!

01:03:51Se veía tan divino

01:03:52Es inexperiencia

01:03:53sin duda alguna

01:03:54o sea

01:03:55es la primera vez

01:03:55que hago pan

01:03:56¿Cuánto se horneó, Caro?

01:03:57Ay, qué pesado

01:03:5719 minutos

01:03:59Imposible

01:04:00No

01:04:00Demasiado justica

01:04:01No, no da

01:04:02Entendíamos

01:04:04que entre 18 y 20 minutos

01:04:06iba a estar cocido

01:04:07Tiene un plato delicioso

01:04:08de faltar un 5 minuticos

01:04:10más o menos

01:04:10¿Cuánto dirías

01:04:11a Belén

01:04:12que le falta

01:04:12de faltar

01:04:13mínimo 5 minutos?

01:04:13Hasta un poquitín más

01:04:15Está bien viva la masa

01:04:16Mira, acá es donde

01:04:17vemos el tema

01:04:18Sí, mira en el centro

01:04:19Abajo, claro

01:04:20No, no, no

01:04:20Está

01:04:21De dolor, está delicioso

01:04:22Trabajé para que esto

01:04:23no pasara

01:04:23Lo vas a hacer

01:04:24a tu casa

01:04:24Claro que sí

01:04:25Menos una

01:04:26con pan crudo

01:04:27Lo que se viene

01:04:28está candela

01:04:29Cocineros, continuamos

01:04:30Venga, viejo David

01:04:31Venga, vamos

01:04:32Después de que ya

01:04:34pasas de Carolina

01:04:34yo ya sabía

01:04:35que es mi novio

01:04:35David, espero que tú

01:04:36corras con mejor suerte

01:04:37Vamos a ver

01:04:38porque estamos

01:04:38en tiempos muy similares

01:04:40Este plato yo lo traía

01:04:41pensado con el nombre

01:04:41de mi hermano Simón

01:04:42porque le encanta el chocolate

01:04:44Pero creo que va a estar crudo

01:04:50entonces mejor

01:04:51cambiémosle el nombre

01:04:52Mucha fe

01:04:52Bueno, ¿cuál es la probabilidad

01:04:53de que esto esté bien cocinado?

01:04:54Pues es que el tiempo

01:04:55fue el mismo

01:04:55los mismos 19 minutos de Caro

01:04:57No, no está

01:04:57Entonces

01:04:58Es que ya se ve

01:04:59Se ve crudo

01:05:00Sí, ahí está

01:05:01¡Ruy!

01:05:02Ay, no, pero es

01:05:02No mentira

01:05:03No, no, no

01:05:03No, no, eso está demasiado

01:05:04elástico, eso no

01:05:05No

01:05:05Sí, mira

01:05:07No, mira, mira

01:05:08No, está crudo

01:05:09Sí, sí, sí, también

01:05:10Crudo

01:05:11Entonces mi David

01:05:13tampoco sube al balcón

01:05:14Tenía mucho relleno

01:05:15Estaba muy buena la idea

01:05:16Con macadamia

01:05:17Con chocolate

01:05:18y con amaretto

01:05:19Para su beneficio

01:05:20es al menos crudo que el de Caro

01:05:21Sí

01:05:21Sí, casualmente

01:05:23Que me digan que el mío

01:05:24está menos crudo que el de Carolina

01:05:25es como

01:05:26No, pues usted está menos enfermo

01:05:27que el otro

01:05:28Estando crudo

01:05:29uno ve que la masa

01:05:30está bien alveolada

01:05:31O sea, se ve que te creció muy bien

01:05:32Que por eso nos engañó al principio

01:05:33Claro, no

01:05:34Todos creíamos que eso estaba divino

01:05:35pero faltó, sí

01:05:365 o 10 minutos de horno

01:05:37Pero está sabroso

01:05:38O sea, que más duro da

01:05:39Porque si hubiera estado bueno

01:05:41sería digno de competir

01:05:42Solo es el centro

01:05:43porque las orejas están bien

01:05:44Caray

01:05:44¿En serio?

01:05:455 o 10 minutitos de horno

01:05:46Y ojo, David

01:05:47Qué lástima

01:05:48Muchas gracias

01:05:49Permiso, gracias

01:05:50Es la sensación de

01:05:53No hiciste nada

01:05:54Todo lo otro

01:05:55no sirve

01:05:56si ese plato está crudo

01:05:57Dos participantes menos

01:05:59para la posibilidad

01:06:00de subir al balcón

01:06:02Ricky, ricón

01:06:02ven acá

01:06:03Dios mío

01:06:05Queremos que esté cocinado

01:06:09Donde Ricky tenga el único

01:06:11Cocido

01:06:12Dios mío santo

01:06:12Por eso el plato chef

01:06:14se llama pan

01:06:15fe con fe

01:06:15La fe mueve montañas

01:06:17y le va pan

01:06:18eleva al pan

01:06:19Creo que es el jugo

01:06:28Virgen de Guadalupe

01:06:32No, no, no

01:06:34Está crudo

01:06:36Está crudo

01:06:37Participante número 3

01:06:39Con toda la fe del mundo

01:06:41y la Virgen de Guadalupe

01:06:41que lo acompaña

01:06:42en estos momentos

01:06:43tiene un pan crudo

01:06:44Creo que solo es el centro

01:06:46Fue el del centro

01:06:47¿Saben qué pasa?

01:06:48No hay como en cualquier torta

01:06:49Lo último que se cocina

01:06:50en una torta es el centro

01:06:51Ay, Ricardo

01:06:52No vale, Richi

01:06:54Pero quiero decirte

01:06:55que de sabor

01:06:56estás ganando

01:06:57Pues es el que más come pan

01:06:58Yo también

01:06:59Entonces

01:07:00Por lo menos

01:07:01Le echó bocadillo

01:07:02le echó queso

01:07:03Amigo, la combinación

01:07:05queso con bocadillo

01:07:05es ganadora

01:07:06aquí y en Cafarnaún

01:07:07Hasta ahora

01:07:10Ricardo podría subir al balcón

01:07:11Pero

01:07:12vamos en orden de cocidos

01:07:13O sea, veníamos de menos cocidos

01:07:15ahorita más cocidos

01:07:16ahora más cocidos

01:07:17Pero está linda tu masa

01:07:18y está esponjosa

01:07:19Es que Richi

01:07:21Richi tiene idea de cocina

01:07:22y muchas veces se hace el que no

01:07:23Si a nosotros le faltaron cinco

01:07:24a ti te faltaron dos minutos

01:07:25Gracias, Steve

01:07:27No, no, no

01:07:27Que tú vayas bien

01:07:28¡Váganme, Richi!

01:07:32¡RICHI!

01:07:34¡RICHI!

01:07:34Me siento contento

01:07:35por el reto en sí

01:07:36Esperemos que los otros

01:07:37o estén más crudos

01:07:38que el mío

01:07:39y eso me daría chance

01:07:40de subir

01:07:41Bueno, bueno

01:07:41Que pase el señor

01:07:42que está con

01:07:43sus manitas juntas

01:07:44Luisfer

01:07:45Le está encomendándose

01:07:46a San Ordo

01:07:47Vamos, vamos

01:07:48A Santa Levadura

01:07:49a San Levapán

01:07:50Métale fe a ese pan

01:07:52¡Qué belleza!

01:07:53Este hombre sin querer

01:07:54hace un pan

01:07:55que a la vista

01:07:56se ve perfecto

01:07:57Bueno, Luisfer, querido

01:07:58¿Cómo se llama?

01:07:59Pan con doble fe

01:08:00Ese color

01:08:06de ese de Luisfer

01:08:07las texturas

01:08:08su flo precioso

01:08:09está doradito

01:08:10Ese va a ser el ganador

01:08:11y sería increíble

01:08:12Luisfer se salva

01:08:14¿Qué pasó?

01:08:14No, estamos crudísimos

01:08:16¿Qué?

01:08:18Híjole

01:08:18Yo era el que más fe le tenía

01:08:20Y el de Luisfer

01:08:21también está crudo

01:08:22Ya van varios en línea

01:08:23Cuatro en línea, señores

01:08:25Mis dos caballitos de pelea

01:08:26que eran Luisfer y Richi

01:08:27muestran panes crudos

01:08:29Ya volvimos a un punto

01:08:30más crudo

01:08:30que el anterior

01:08:31O sea, Luisfer y yo

01:08:32peleándonos

01:08:33desde el primer puesto

01:08:34Qué lástima, dijo Luisfer

01:08:35porque físicamente

01:08:35está divina

01:08:36¿Ese es el mejor sabor?

01:08:37¿Tiene hasta ahora?

01:08:38Sí

01:08:38Está deliciosa

01:08:39Deliciosa

01:08:39Falto

01:08:4010 de horno

01:08:41La cantidad de relleno

01:08:41que tiene

01:08:42O sea, está húmedo

01:08:43El mejor sabor

01:08:44afortunadamente

01:08:44te pegamos a algo

01:08:45Gracias Luisfer

01:08:46No bien, gracias

01:08:48Gracias

01:08:48La duda, la duda general

01:08:50La duda general, claro

01:08:52Así que

01:08:53otro participante menos

01:08:55para la posibilidad

01:08:56de subir al balcón

01:08:57Continuamos, cocineros

01:08:58Michelle

01:08:59Vamos

01:09:00A parte de Michelle

01:09:02y no está tan alto

01:09:03Puede ser

01:09:03o que no le suflo

01:09:04o que por estar más bajito

01:09:06si le haya dado al punto

01:09:07¿Tenemos fe?

01:09:09A este le tengo fe

01:09:11¿Va bien el corte?

01:09:21Yo lo sentí muy bien

01:09:22¿Será, será, será, será, será?

01:09:24¿Que de verdad está?

01:09:26¿Hay?

01:09:27¿Qué?

01:09:28Ay, con madre

01:09:29Está crudo

01:09:36Es que fue de las que

01:09:37la vi por último

01:09:38la más embaladita

01:09:39¿Está revivo?

01:09:40Sí

01:09:40Bueno

01:09:41Hijo de

01:09:42No, ni va a probarlo

01:09:43Este reto está

01:09:45muy fuerte

01:09:46Michelle

01:09:47También le echaron

01:09:48todo esto

01:09:49y se quemó un poquito

01:09:49¿Le vas a seguir

01:09:51diciendo cosas malucas?

01:09:52Espérate, yo quiero

01:09:52probar una cosita

01:09:53No, están quemadísimas

01:09:54Se le quemaron

01:09:54otras cositas por encima

01:09:55a temperatura

01:09:56Yo lo puse 170

01:09:57y ahí iba

01:09:58Ahí iba

01:09:59Y ahí arriba

01:10:00Gracias, Miji

01:10:00Vale

01:10:01Chao, Miji

01:10:02Michelle tampoco

01:10:07subió al balcón

01:10:08Pati, pasa, por favor

01:10:09Vamos, Pati, pasa

01:10:10Bueno, aquí se va a saber todo

01:10:12¿Ustedes cómo creen

01:10:13que está?

01:10:13¿Cocinado o crudo?

01:10:15El chico le va a cantar

01:10:15Yo hasta sí

01:10:16le tengo fe

01:10:17Oye, Pati

01:10:29¿Cómo se llama?

01:10:30Se llama

01:10:30No pierdo la fe

01:10:31No pierdo la fe

01:10:34Se fue el balcón

01:10:36Está bien

01:10:36Cocinado

01:10:38El único

01:10:39cocinado hasta el momento

01:10:41Pati

01:10:42Patricia, empaque las maletas

01:10:43No, me muero

01:10:44Pati

01:10:45Mira

01:10:45Y tenía mucho miedo

01:10:46Sí

01:10:47¿Tiempo de horno?

01:10:4925 minutos más o menos

01:10:51Ahí están los cinco

01:10:51Sí, sí

01:10:52Sí, está bien

01:10:54Tiene buena fuerza este pan

01:10:55Pero es esponjadito

01:10:56Divino

01:10:57Está doradito

01:10:58Y esa manzana

01:10:58Está buenísimo

01:10:59El punto de azúcar está delicioso

01:11:01Sí

01:11:01Se arranca divino

01:11:03Un pan

01:11:03Perfecto

01:11:05Está rico

01:11:07Está bien hecho

01:11:08Pichingo, ayúdenme un segundo

01:11:09Sí, señor

01:11:09Cántele a Pati

01:11:11María Patricia

01:11:12Mientras yo la traigo aquí

01:11:13Empiece

01:11:13¿Qué pan, Patricia?

01:11:15Vea, empieza a cantar

01:11:15Hola, Pati

01:11:17¡Bravo, Pati!

01:11:20Llevo cachete

01:11:21Buena, Pati

01:11:24Para llorar

01:11:25¿Cachete?

01:11:26¿Cachete?

01:11:27¿Cachete?

01:11:28¡Para el balcón de una!

01:11:29¡Que suba!

01:11:31¡Que suba!

01:11:32Yo la veo con su ojo aguado, feliz

01:11:34Está nerviosa

01:11:35No lo puede creer

01:11:36Paticita

01:11:37¡Para el balcón!

01:11:38¡Para arriba!

01:11:40Bienvenida al selecto grupo

01:11:41Bienvenida al topiez

01:11:43¡Felicidades, Pati!

01:11:44¡Bien!

01:11:45No puedo creer

01:11:46Dios estuvo hoy conmigo

01:11:48Y diciéndome, Pati, tengase fe

01:11:50Muchas gracias

01:11:50¡Bravo, Pati!

01:11:53¡Bravo, Pati!

01:11:56Mi amor, no subestimen a la reina

01:11:58Del sazón de Masterchef

01:12:00¡Ay, qué emoción!

01:12:01Me voy a decorar con así

01:12:02¡A mí!

01:12:03Era uno de mis sueños

01:12:05Poder estar en el 10

01:12:06Gracias, Dios

01:12:07Por darme siempre fe

01:12:08En el lado dije

01:12:09Va a ganar Patricia

01:12:10Ah, es que sí

01:12:10Sin cocinar es muy fácil decirme todo

01:12:12No, le escogió mucha ventaja con la masa

01:12:14Sí, sí, le escogió a usted

01:12:15Le escogió todo el reto de ventaja a usted

01:12:16Es que ya sacó la masa súper rápido

01:12:18Cuando ustedes la estaban metiendo

01:12:20Ya se estaba casi que para hornear

01:12:21Muy merecido

01:12:22O sea, sacó la cara por la familia

01:12:24¡Qué emoción!

01:12:25Nos queda solo Alejandra

01:12:26¿Qué pasa con su pan Alejandra?

01:12:29¡Vamos, Alejandra!

01:12:30¡Vamos, Alejandra!

01:12:32¡Va, va, va!

01:12:33¡Va, va, va!

01:12:34Yo hice una mantequilla saborizada

01:12:35Pero le iba a flambear

01:12:36Pero dije

01:12:37Esperemos que lo apartemos

01:12:38¿Por qué?

01:12:38¿Saborizada con qué?

01:12:39Esta es una mantequilla

01:12:40Saborizada de maracuyá con miel

01:12:42Esto funciona así

01:12:47Póngale atención

01:12:48Si tu pan está cocinado

01:12:51Entres alto pies

01:12:52Si tu pan no está cocinado

01:12:54No

01:12:55¿Te bajas a reto de eliminación?

01:12:58Mi corazón se acelera

01:12:59Mi corazón parte

01:13:00Y...

01:13:01No, no, ya

01:13:02No

01:13:02No, no, no

01:13:03No, no, no

01:13:03A ver, el centro

01:13:08Sí, es el arequipe

01:13:09Y el queso, sí

01:13:10¿No?

01:13:11A ver, vamos a ver

01:13:12Espera, espera

01:13:13No, no, no

01:13:14No, no, no, no

01:13:14Está cruda, está cruda

01:13:15Está cruda, está cruda

01:13:16Está cruda

01:13:16Ay, no, qué estrés

01:13:18Bueno, Alejandra

01:13:19Nos vemos en reto de eliminación

01:13:20Gracias, señor

01:13:20Chao

01:13:21Lo siento, Ale

01:13:23En esta prueba

01:13:24No fue

01:13:24Pero estoy seguro

01:13:25Que tú vas a estar acá arriba

01:13:27Queridos cocineros

01:13:27Así las cosas

01:13:28Tenemos a cuatro cocineros

01:13:31En el Top 10 de Masterchef

01:13:33De momento

01:13:33Raúl

01:13:35Valentina

01:13:36Pati

01:13:37Y Violeta

01:13:38Y le entregó la batuta

01:13:39De cierre de este programa

01:13:40Al señor Pichingo

01:13:41El Top 10 se está formando

01:13:44Y de esta manera inicia

01:13:46Con Violeta

01:13:48Con Raúl

01:13:49Valentina

01:13:50Y con Patricia

01:13:51Ellos ya están en el balcón

01:13:53Pues pueden viajar en coche

01:13:56Solo estamos a un pasito

01:13:58Para todos

01:13:59Buenas noches

01:14:00¡Bravo!

01:14:01¡Buenas noches!

01:14:02¡Buenas noches!

01:14:03¡Buenas noches!

01:14:04¡Buenas noches!

01:14:04Este Top 10 se lo voy a dedicar

01:14:06A Álvaro

01:14:07Que es como mi angelito de la guarda

01:14:09En todo este proceso

01:14:11Y a mi hija

01:14:11Eso es chigüirito

01:14:12¿Chigüirito?

01:14:14Voy a reto de eliminación

01:14:15A enfrentarme con Alejandra

01:14:16Con Carolina

01:14:17Con David

01:14:17Con Michelle

01:14:18Con Luis Fernando

01:14:19Y con Richie

01:14:20Que Dios nos pueda confesar

01:14:21El Virgen Santa

01:14:22¿Qué tal el pan de Patricia?

01:14:23No, el pan de Patricia vale oro

01:14:24Estadísticamente

01:14:26Muchos suben

01:14:27Y solo uno se va

01:14:28Ojalá que no sea uno

01:14:29El uno

01:14:30No se pierda Masterchef

01:14:33Reto de eliminación

01:14:34Con más nivel que nunca

01:14:35Voy a hacer todo lo posible

01:14:36Por aplastarlos a todos

01:14:38Esta eliminación es dolorosa

01:14:44O te quedas o te vas

01:14:45Despensa

01:14:46Tres minutos

01:14:47Dios mío

01:14:49Hasta aquí chicos

01:14:49No pueden agarrar más ingredientes

01:14:50Se me quedan los champiñones

01:14:52Como faltó todo

01:14:53Aleja está como estresada

01:14:55Este es el plato

01:14:56Con el que yo quiero pasar

01:14:57Al Top 10

01:14:57Se ve regulíndice

01:14:58Las cosiste demasiado

01:15:00Esto no sirve

01:15:00Nico

01:15:00Esto es un caldo de pollo

01:15:02Con verduras

01:15:03Esto no lo puede sacar

01:15:05No estoy conforme

01:15:06Con lo que estoy presente

01:15:07No me gusta esto

01:15:08Creo que se pasa de simple

01:15:10Le dije

01:15:10Échale la mica

01:15:11Tú no escuchas

01:15:11No escuchas

01:15:12Y pues qué pena

01:15:13Pero yo no estaba abajo cocinando

01:15:15La persona

01:15:16Que abandona la cocina

01:15:17El día de hoy es

01:15:17Me da rabia

01:15:18Tengo ira

01:15:30No escuchas

01:15:31Gracias por ver el video.

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