LLEGA LA TERCERA EDICIÓN DE LA FIESTA DE LA MEDIALUNA

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00:00Bueno, estamos muy contentos, lanzamos la tercera edición, lo que va a ser el 7 y el 8 de febrero

00:07en la plaza 44 Héroes de Lara San Juan, en Complejo Punta Mogotes,

00:13y contentos de lo que pasó con la segunda edición también, que fue el 15 y 16 de febrero de este año.

00:18Así que bueno, se produjeron más de 2.200 de mealunas, se hizo la mealuna más grande del mundo

00:21por la panadería Vía Apia, el pastelero Alejandro Luna, se designó la representante cultural,

00:26se difundió el arte y la cultura local, y bueno, con muchas sorpresas más de lo que va a venir para la tercera.

00:32Mi padre tenía panadería, y yo siempre me destaquí en hacer mealuna,

00:38trabajé en muchas panaderías de Mar del Plata, y era especial en las mealunas saladas.

00:46Y entonces una vuelta, pensando en la ciudad, toda la fiesta que tenía,

00:49acá fue hasta una fiesta para Mar del Plata, ¿cuál es la identidad de lo que más destaca a Mar del Plata?

00:57Y era en la mealuna, digo yo. Se me corrió la idea de hacer una fiesta para la mealuna,

01:03y hablé con la persona indicada, y ahí empezó todo.

01:08Sí, tuvimos como más de 45 emprendedores en la segunda edición,

01:13también revalorizando la economía regional, y bueno, con la gran cantidad de artesanos que hay,

01:18y los grandes músicos que hay también acá en la ciudad, difundiendo el arte y la cultura local.

01:21¿Cuáles son las expectativas que tienen ambos para esta convocatoria en cuanto a la gente que va a asistir y demás?

01:27Las expectativas son muy buenas porque cada vez que, esta es la edición que tenemos,

01:33seguramente va a superar la anterior, porque es una fiesta única, esta es la fiesta única y de muy identidad.

01:44El desafío de volver a batir el récord.

01:47Nosotros validamos el récord Guinness, el cual nos lo fue entregado este año, en el mes de julio.

01:53Y bueno, se comunicaron con nosotros, queremos pasar a hacer el récord de un metro y diez centímetros.

02:00Para eso tuvimos que hacer una logística de hacer ahora nuevos hornos, capacitarlo al personal.

02:05Bueno, pero el tema es lograrlo nuevamente, que Mar del Plata y Argentina seamos los primeros en el mundo.

02:09Hoy en la actualidad mantenemos el récord.

02:12¿Qué diferencia la medialuna marplatense de otras medialunas de otras regiones?

02:17Te voy a contar. La vez pasada me preguntaron lo mismo y me llamaron muchos colegas y profesionales.

02:23Primero, la calidad de la mano de obra. Es increíble el amor que le ponen,

02:27porque vos podés tener la mejor mercadería, materia prima, packaging, publicidad.

02:32Pero la mano de obra es espectacular. Eso es lo primero.

02:35Segundo, hay dos tipos de mercaderías.

02:39Está la artesanal, la que nosotros hacemos, y otros confiteros o panaderos.

02:43Y está la maquinizada.

02:46Esa es una medialuna tradicional de consumo masivo.

02:49La nuestra es que es toda a mano.

02:51Salvo el sobado, después es toda a mano.

02:54No existe la máquina. Esa es la diferencia.

02:56Y el agua, por supuesto.

02:57La dureza del agua hace que el producto le ve más.

03:05La dureza del agua.