00:00C'est une très bonne année 2025 pour l'apiculture en Lozère.
00:04Ici, c'est la miellerie de David Blanc, donc il est apiculteur au Chastel et il est aussi le président du syndicat apicole de la Lozère, la maison du berger des abeilles.
00:14On rentre ? On rentre.
00:17Fin de saison, forcément, on a toutes les variétés de miel disponibles en boutique.
00:23En Lozère, on est sur les 500 tonnes pour environ 350 apiculteurs.
00:27Ce qui est une bonne année, bonne récolte.
00:30C'est une bonne année.
00:31On se demande toujours, qu'est-ce qui fait une bonne saison de miel ? Il y a le soleil, évidemment, mais pas seulement.
00:36Il faut aussi un bon apiculteur.
00:39Ça, c'est vous.
00:41Donc le soleil, mais il faut forcément de la pluie pour que le nectar puisse sortir des fleurs et que les abeilles puissent en ramasser le maximum.
00:48On a en ce moment des températures plutôt douces, un automne, un été indien qui se prolonge.
00:53Ça joue aussi dans la récolte du miel qui se prolonge également.
00:57Effectivement, ça leur fait quelques ressources de nectar nécessaires pour passer un bon hiver.
01:02Après, il ne faudra pas que ça dure trop longtemps non plus.
01:04On est en train de faire de la mise en pot.
01:06Donc ça, c'est du miel de Saint-Point, par exemple.
01:09Donc c'est un des miels qu'on fait en Lozère.
01:11Après, il existe aussi quand même le châtaignier, le tout-de-fleur de montagne margeride,
01:16les miels de coste, de gorge du Tarn.
01:18Qu'est-ce qu'on fait comme miel de la brouillère ?
01:21Calhune, qui est un très bon miel de fin de saison, parfois un peu de sapin même.
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