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testmonrifdshare
  • 6 ore fa
Trascrizione
00:00Cosa vi dicevo all'inizio dell'anno? Spettate, c'è il trentennale, miseria e nobiltà, parliamo
00:09dell'Italia, parliamo della cucina povera, la alleviamo a tre stelle Michelin, vedrete
00:15che soddisfazione si darà a fine anno. Ieri ero a Parigi e la Michelin ci ha premiato
00:21con altre tre stelle, cioè mica male. Un riconoscimento prestigioso, quello ritirato
00:27da Massimo Bottura giovedì 9 ottobre, durante una cerimonia a Louvre di Parigi. Alla presenza
00:32del presidente francese Macron, la guida Michelin ha assegnato le tre chiavi al suo hotel Casa
00:39Maria Luigia di Modena, il massimo riconoscimento per l'ospitalità di lusso.
00:44Alla fine viaggi per il mondo, tutti ti trattano così, però per me la cosa importante è portare
00:49il mondo da me e questa secondo me è la cosa più bella, cioè vedere che tutti arrivano,
00:56vengono, si divertono, stanno bene, capiscono cos'è l'Emilia Romagna, è tanta roba.
01:02Bottura ha parlato del riconoscimento a Cervia, dove ha ricevuto il premio Fantini Club, i protagonisti
01:09d'impresa nel mondo, dedicato agli italiani che portano innovazione e visione sui mercati
01:15internazionali. Claudio Fantini, fondatore e amministratore delegato del Fantini Club.
01:20Direi una grande emozione, un grande successo perché insomma avere il numero uno del mondo
01:27qui a Fantini per questo premio è veramente un successo.
01:33La cucina italiana è ai massimi livelli nel mondo, ma il Made in Italy può insegnare
01:38anche un modo di fare impresa?
01:40Sai cosa possiamo insegnare? Il senso del bello, la passione, per noi Emiliano Romagnoli
01:49questo è nel nostro DNA e questo sicuramente. Io ho visto per almeno tutto quello che faccio
02:00quando tu hai passione è perché sei andato in profondità nei tuoi interessi e dopo diventano
02:08parte della tua vita quotidiana e quindi io dico sempre nelle mie vene scorre dell'aceto
02:15balsamico, i muscoli sono fatti di parmigiano reggiano ma nel mio cervello viaggiano i dodici
02:22cilindri. Perché? Perché esprimo il mio territorio, esprimo dove sono, sono nato in una terra
02:30straordinaria che è l'Emilia Romagna e quando mi chiedono ma che terra è? Come la descrivi?
02:39È una terra di gente che si alza un'ora prima la mattina, va letto un'ora dopo la sera e nel
02:45frattempo fa ciò che ha deciso di fare, con passione. È questo che fa la differenza nella
02:51vita, soprattutto oggi.
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