00:00Bonjour à tous et bienvenue, aujourd'hui des lasagnes, saumon et épinards, c'est parti !
00:19Première étape, on va éplucher et tailler une échalote qu'on va mettre dans une sauteuse avec les épinards.
00:25Si vous avez des épinards frais, c'est parfait, ici on n'en avait pas donc on utilisait des épinards surgelés.
00:30On n'oublie pas d'assaisonner, on fait revenir le tout pendant 15 à 20 minutes, on peut même rajouter à la fin une cuillère de crème fraîche.
00:36En parallèle, on s'occupe du saumon, on va enlever la peau, le faire revenir sur les deux côtés dans une poêle avec du sel, du poivre et même un peu de gingembre si vous avez ça sous la main.
00:45On n'oublie pas de l'émietter et on réserve sur le côté.
00:48On prépare ensuite la sauce béchamel avec du beurre dans une casserole, soit de la farine, soit de la maïzena.
00:54Ensuite, vous connaissez la musique, on y rajoute du lait, on laisse bouillir, on mélange bien.
00:59Je rajoute un peu de cannelle parce que j'aime bien.
01:02Et à la fin, on peut même y rajouter un jaune d'œuf pour lier l'ensemble.
01:05On va vous rester alors à monter vos lasagnes. Moi, je commence avec un fond de béchamel, quelques feuilles de lasagne, des épinards, le saumon, un peu de béchamel et des maintes à le râper.
01:15Et ensuite, on recommence l'opération sur plusieurs couches jusqu'à monter tout en haut de votre plat à gratin.
01:21On enfourne ça pour 20 à 25 minutes et vous pourrez même accompagner ça avec une jolie salade.
01:25Et voilà pour les lasagnes, saumon et épinards. Régalez-vous et à très vite. Ciao !
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