- il y a 2 jours
Bonjour DICI présentée par Juliette Alberti, c’est le rendez-vous info en direct pour démarrer la journée avec un tour de l’actualité locale, la météo, les conditions de circulation et un journal dédié à la métropole. Au sommaire : Jausiers, la catastrophe naturelle reconnue ; St-Véran, la vodka livre tous ses secrets ; Serres, des champignons cultivés en intérieur.
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00:00Dans l'actualité de ce mercredi 8 octobre, l'état de catastrophe naturelle a été attesté à Josier,
00:06trois mois après la coulée de boue qui avait envahi plusieurs maisons de la commune.
00:10Les habitants vont pouvoir accélérer leur démarche d'indemnisation.
00:14Nous reviendrons sur ce phénomène et ses conséquences.
00:17Des champignons toute l'année, c'est possible dans les Hautes-Alpes grâce à l'entreprise Fungia,
00:22basée à Serres, dans un espace clos de 200 mètres carrés.
00:26Et de nombreuses variétés de champignons poussent pour notamment servir dans nos restaurants Hautes-Alpes.
00:31De la vodka Hautes-Alpes, reconnue mondialement en huit mois après l'ouverture de la première distillerie de Saint-Véran,
00:38leur vodka reçoit la médaille d'or au grand concours international Spirit Selection by Concours Mondial de Bruxelles.
00:46Retour sur un succès fulgurant en fin d'édition.
00:48Après trois mois d'attente, l'État reconnaît l'état de catastrophe naturelle pour les inondations et coulées de boue survenues en juin dernier à Josillet,
01:02dans les Alpes-de-Haute-Provence.
01:03Une coulée torrentielle avait alors envahi plusieurs maisons charriant des mètres cubes d'eau, de terre et de roche.
01:10Cette reconnaissance était attendue car elle va permettre aux sinistrés d'accélérer leur démarche d'indemnisation.
01:16Mais au-delà du soulagement, la crainte reste bien présente.
01:20Sur place, la commune a déjà commencé à renforcer ses protections, même si les habitants doutent encore de leur efficacité.
01:26Retour sur ce phénomène et ses conséquences avec Amélie Deschers.
01:31C'est ici le 30 juin dernier qu'une coulée de lave torrentielle envahissait des maisons à Josillet.
01:36De l'eau, de la terre, de la roche au total, c'est plus de 1500 mètres cubes
01:39qui ont dévalé les pentes montagneuses pour terminer leur course dans les maisons en contrebas.
01:43Et depuis quelques jours, le soulagement avec cette reconnaissance de catastrophes naturelles par l'État.
01:49Un soulagement qui commence par celui du maire de la commune.
01:51Mon rôle, c'est d'être facilitateur.
01:54Et bien évidemment, s'il y a des mesures ou des situations qui tendent à faciliter la prise en charge pour ces habitants,
02:02bien évidemment, je suis rassuré comme eux aussi.
02:05Ils en doutent peut-être, mais bien évidemment, ce problème me tient à cœur.
02:08Et alors, si je me trouve ici, c'est que depuis la commune tente d'anticiper les prochaines pluies.
02:13Vous le voyez, une zone de dépôt vient d'être construite ici cet été.
02:16Objectif, selon le maire, retenir les prochaines coulées.
02:19Mais pour les habitants, ce n'est pas assez.
02:21Et au vu de la disposition des gravats, la mairie vise surtout à protéger les pads en contrebas,
02:26et moins leurs habitations.
02:27Ici, donc, l'état de catastrophe naturelle ne semble pas si important.
02:31Les habitants espèrent trouver une solution quant à l'arrivée d'eau de cette coulée
02:35qui se fait dans la cour de lune des habitations,
02:37avec un vœu, celui de pouvoir dormir sereinement lors des prochaines pluies.
02:42Quelques jours après la prise de parole de maître Pascal Antic, conseiller de Bruno Bourjac,
02:49sur notre antenne, l'avocate du fils du maire de Sainte-Croix-du-Verdon
02:52a tenu à réagir aux propos de son confrère.
02:56Selon elle, ce dernier a minimisé la peine reçue par Bruno Bourjac,
03:01mais aussi et surtout minimisé le traumatisme vécu par l'enfant,
03:05atteint d'un trouble autistique et particulièrement perturbé par cet épisode de violence.
03:10Écoutez.
03:11On a exposé le fait qu'il n'y avait pas eu de marque, ce qui est faux.
03:16Il y a bien eu une marque sur la main de l'enfant.
03:22Et d'ailleurs, il y a une photographie qui a été produite dans le cadre de l'enquête.
03:27Il est bouleversé, il est bouleversé par ce qui s'est passé.
03:33Il est triste, c'est un enfant qui va mal.
03:36Ça ressort d'ailleurs des expertises qui ont été menées durant l'enquête pénale.
03:43Voilà, il va mal.
03:44C'est un enfant qui est en souffrance.
03:45Mais c'est vrai que suite à ces faits-là et suite à la révélation...
03:51Une caverne d'Alibaba pour les champignons dans les Hautes-Alpes.
03:56À Serres, l'entreprise Fungia produit de nombreuses variétés de champignons
04:01dans un espace intérieur de 200 mètres carrés.
04:04Leur production est entre autres vendue dans plusieurs restaurants ou alpins.
04:08Dans deux pièces de culture et une pièce d'incubation, ils poussent.
04:11Mais alors comment ? Réponse dans ce reportage de Guillaume Candiano.
04:17Des champignons par dizaines sur les étagères, quasiment prêts à être cueillis.
04:22Mais avant cela, la graine du champignon, le mycélium, doit se développer dans une pièce à part à presque 25 degrés.
04:30Là, on est dans une des étapes qui est cruciale.
04:35On est sous terre, là où le mycélium se développe dans la matière.
04:38On est comme si on était dans le sol de la forêt.
04:42Donc dans le noir, la température est constante et ça plaît aux champignons.
04:46Une fois que le mycélium est suffisamment développé, direction la pièce de culture,
04:52on ouvre le sac et le champignon commence alors à pousser.
04:56Chaque espèce de champignon a ses conditions favorites.
05:01Donc plus ou moins de lumière, plus ou moins d'humidité.
05:03La température varie aussi, donc on varie les espèces de champignons qu'on fait en fonction de l'année,
05:10en fonction des conditions, des températures.
05:13Shitaké, pleurote, champignons médicinaux ou encore idnes, hérissons,
05:17ils sont vendus à plusieurs endroits dans les Hautes-Alpes.
05:21Pas mal dans le Gapensé.
05:23Donc les biocop, on travaille beaucoup avec des biocop, avec des restaurateurs.
05:28On vend au drive fermier en face de chez nous, le drive fermier du Bersac.
05:31Chaque semaine, environ 50 kilos de champignons sont vendus pour un prix entre 17 à 15 euros.
05:39Et au grand air, c'est aussi la saison des champignons.
05:42Cepes, chanterelles ou encore oranges, voilà ce qui pousse dans nos forêts sud-alpines.
05:48Et cette année est particulièrement en prolifique.
05:50Alors attention aux confusions qui peuvent conduire à des empoisonnements.
05:54Mais au-delà de leur qualité gustative, les champignons assurent surtout l'équilibre du milieu forestier.
06:00Le reportage de Hugo Marseille.
06:04Voici un beau champignon, qui est une espèce assez commune, mais qui est intéressante,
06:11avec une belle couleur bleutée vert de gris, et qui possède une odeur extraordinaire,
06:18une odeur suave, qui est l'odeur de l'anis, de l'anis étoilé.
06:24À l'heure où les feuillages commencent à changer de couleur, s'ouvre la saison favorite des ramasseurs de champignons.
06:31Il y a 95% des espèces qui sont inoffensives, donc qui peuvent se consommer.
06:38Dans les très bons comestibles, ça ne représente même pas 1%.
06:42La pluie n'est pas un phénomène suffisant pour déclencher une pousse.
06:46Il faut un refroidissement simultané dans le sol, de l'ordre de 4 à 5 degrés dans le sol.
06:52Mais ces organismes sont loin d'être tous comestibles.
06:56Il y a 5 ou 10% d'espèces qu'il faut absolument connaître, qui sont dangereuses, toxiques, voire mortelles.
07:05Au-delà de l'assiette, ils remplissent dans nos forêts une mission essentielle.
07:09On a des champignons qui vivent en symbiose avec les arbres.
07:13Si on n'avait pas de champignons, on n'aurait pas nos forêts,
07:15et on n'aurait sans doute pas les plantes à la surface terrestre.
07:18Et évidemment, quand on ne connaît pas un champignon, on ne le consomme pas.
07:21L'an dernier, le centre antipoison de Marseille a recensé 314 cas d'empoisonnement par des champignons
07:26dans toute la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
07:29Parmi eux, 20 se sont produits dans les Hautes-Alpes.
07:32Elle a été reconnue la meilleure parmi des dizaines de spiritueux venus de 12 pays différents.
07:39La vodka de la toute nouvelle distillerie de Saint-Véran vient de recevoir la médaille d'or
07:44au grand concours international Spirit Selection by concours mondial de Bruxelles.
07:49140 experts ont reconnu la délicatesse et la rondeur de la vodka de Claire et Laurent Desmarais,
07:56deux anciens restaurateurs de la plus haute commune d'Europe
07:58qui ont ouvert les portes de la première distillerie de Saint-Véran il y a 8 mois à peine.
08:03Quels sont les secrets d'une réussite aussi fulgurante ?
08:07Éléments de réponse sur place à 2000 mètres d'altitude avec Jérémy Cazot.
08:11C'est une pierre qu'on trouve énormément au pied du Mont Viseau et dans toute la vallée de la Durance.
08:16Voilà peut-être l'un des secrets de la réussite de la vodka de Saint-Véran.
08:21C'est une pierre qu'on apprécie beaucoup parce que c'était une pierre de protection pour les bergers
08:25donc ça raconte l'histoire du Kira aussi.
08:27La variolite, une pierre d'énergie qui serait capable de dynamiser l'eau de source
08:32et d'en transformer la propriété atomique avant qu'elle ne soit utilisée pour faire de la vodka de Saint-Véran.
08:39Un processus associé à un alcool de blé local et à une longue distillation à base de pommes de terre bio de Seillac.
08:46Voilà les raisons du succès et de la médaille d'or pour Claire Desmarais.
08:51C'est une pierre locale de protection qui était utilisée par les bergers contre les morsures de serpents notamment
08:58et c'est une pierre qui a été ramassée dans la vallée du Kira vers le Viseau
09:03et qu'on retrouve dans toute la vallée de la Durance, polie et placée dans un énorme entonnoir
09:08qu'on met à l'entrée de la cuve avant de la réduction à l'eau.
09:11Que les pierres d'énergie du Kira aient joué un véritable rôle ou non, une chose est bien certaine.
09:16La vodka de Saint-Véran est désormais reconnue comme l'une des meilleures de la planète par un jury d'experts.
09:22Une médaille d'or et une reconnaissance internationale
09:25qui va permettre de faire connaître la bouteille au-delà des frontières.
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