"ไข่ครอบ" อาหารอัตลักษณ์เมืองสงขลา สู่สินค้า GI | เนชั่นทั่วไทย | 06 ต.ค. 68 | PART 3 - วิดีโอ Dailymotion

ดู "ไข่ครอบ" อาหารอัตลักษณ์เมืองสงขลา สู่สินค้า GI | เนชั่นทั่วไทย | 06 ต.ค. 68 | PART 3 - NationTV 22 บน Dailymotion

Transcript

00:00กลับมาในช่วงนี้ครับ มีของดีจากเจ้าหวัดสงขลามาฝากกันนะฮะ

00:22ค่ะ คุณผู้ชมเคยรับประทานไหมคะ

00:25รู้จักกันหรือเปล่านะ อุปรลองโชว์สิครับว่าเป็นยังไงไข่ครอบ

00:29เป็นลักษณาเหมือนไข่แดงแฟตแล้วก็มาติดกัน

00:34เป็นไข่แดงแฟตเลยกระบวนการทำก็คือการถนอมอาหารแล้วก็เก็ดได้ยาวนานในช่องฟรีกกว่า 1 เดือนนะคะคุณผู้ชม

00:40ใช่ครับผม เป็นสีค้าจากตำบนหัวเขาครับอำเภอสีหนคอนจัวดสงขลานะครับ

00:45กรุ่มแม่บ้านกระเศตกรทะเลสัพท์สงขลาเขาผลิตขึ้นมานะครับคุณชมครับเป็นสิ่งค้า GI ที่บงชี้ทางภูมิศาสตร์ของจังหวัดเลยนะครับ

00:53คุณประภัยกรุ่มแม่บ้านก็เล่าให้ฟังว่าการทำไข่ครอบไม่มีการถนอมอาหารเท่านั้นครับ

00:58เป็นอาชีพเป็นแล้วหลายเท่านGAN เล้าได้ทำกันนะ

01:01กันแส สิ ดร啊, โนต ส steril พระกอ jumuf�

01:04ความพิเศษของไข่ครอบค์มาจากเป็ดที่เลี้ยง

01:07เป็ดเพิ่ง produk hippo การเปลือกขอย

01:10ทำให้ไข่ที่ออกมามันจะมีสีส้มสดเป็ด時間

01:15แล้วก็เริ่มต้นต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

01:18แล้วไข่แดงไปแช่น้ำเกลือ 3 ชั่วโมง

01:20เปลือกไข่ให้ได้รูปเลย

01:22แล้วก็เอามาหยอดลง

01:23เป็นไขเราแดงสองอยู่ในเปลือกไข่หนึ่งเปลือก

01:28มันก็เลยจะคล้ายหัวใจนะครับ

01:30พิธีพี่ทันน์

01:31หลังจากนั้นเอาไปนึ่งครับ

01:33นึ่งในเวลาที่กํานfy

01:34ด้านนอกก็จะสีแดงแดงspeed

01:37ด้านไหนก็จะเยớมๆ

01:38รสชาติเข็มนิดๆ

01:40กินคู่ กับ PareYAน์ที่ผมบอกแกงส้มแกงไต้ปลา

01:42เป็นอีกนึงเมนูเด็ดๆนะครับ ที่เอามาฝากกันจากจังหวัดสงขลานะครับ

01:48ก็เก็บในตู้เย็นก็ประมาณ 12 วัน แต่ะถ้าช่อง Freddy คุณผู้ชมถนอนอาหารได้ประมาณ 1 เดือนเลยนะคะ

01:54มีกี้แอปชิมแล้ว มีความเข็ม คุณผู้ชม แต่ไม่เข็มเท่ากับไข่เข็ม

01:58เพราะว่าเกลือ เท่าใช้เป็นแค่ 1% เท่านั้นนะคะ

02:02รีบกันครับผม

02:02และทั้งหมดคือรายการ Nation ทั่วไทย

02:04ในวันนี้ค่ะ คุณผู้ชมสามารถดูย้อนหลังได้นะคะ

02:06ผ่านช่องทาง Facebook Nation ทั่วไทยค่ะ

02:09วันนี้หมดเวลาแล้วครับ

02:10เราสองคนพร้อมพิมงานลายไปก่อนนะครับ

02:12สวัสดีครับ

02:13สวัสดีค่ะ

02:32สวัสดีครับ