00:00Intro
00:00Izakaya atau Bar Tradisional Jepang diinterpretasi dengan unik dalam Pancah Izakaya di kawasan SCBD Jakarta.
00:20Ini adalah bagian dari Pancah Hospitality Group yang membawahi beberapa destinasi kuliner dengan konsep bervariasi.
00:27Tak seperti Izakaya lain yang biasanya lebih mungil, Pancah Izakaya bahkan menyediakan beberapa area dengan nuansa berbeda, menyesuaikan kebutuhan konsumen.
00:38Mulai dari area bar, dining room yang nyaman, chef counter tempat melihat para koki beraksi, juga ruangan yang lebih private di lantai 2.
00:47Interior kayu dan musik pop Jepang bakal menemani pengunjung.
00:51Sesuai namanya yakni Izakaya, tentu makanan yang disuguhkan adalah makanan Jepang, tapi tetap ada kejutan-kejutan yang memadukan rasa timur dan barat.
01:02Sebagai pembuka di raw bar alias makanan yang serba mentah, ada tiram dengan saus ponzu dan kizami wasabi.
01:13Lalu sashimi Thai Truffle yang punya cita rasa manis, shimaaji yang agak pedas karena memakai saus halapeno dan sashimi tacos berisi tuna, bubu wasabi, dan saus cuka ala Jepang.
01:26Dari yang mentah kami melanjutkan petualangan rasa ke counter chef, tempat staf dapur sibuk menyiapkan aneka makanan berat.
01:43Bila Anda belum kenyang, jika belum makan nasi, tenang saja, ada maguro kamadonabe.
01:48Nasi panas ditambah hijiki atau rumput laut, gobo alias akar burdok yang dicampur dengan potongan tuna jumbo.
01:58Para koki juga sibuk memasak sate dari daging ayam alias sukune, juga gyoza yang luarnya renyah dan pedas.
02:06Cita rasa khas Jepang yang manis bisa ditemui di black coat yang dibumbui dengan yuzu miso, tapi tetap segar berkat salad bawang.
02:13Yang tak kalah menggugah selera yakni daging stone eggs full blood wakyu dari Australia.
02:20Hanya dibumbui minimalis dengan sedikit garam, tapi rasanya maksimal di mulut.
02:29Masih ada hidangan yang lebih modern, seperti PFC alias panca fried chicken.
02:34Makanan favorit orang Indonesia, tapi dengan saus khusus habadero yang lumayan pedas.
02:39Ada juga truffle sliders yang berisi shiitake dan bawang crispy, serta gyukatsu sando alias sando alias roti sandwich isi daging tebal yang lembut.
02:51Sebelum meranjak, jangan lupa cicipi makanan penutup berbahan maca alias teh hijau yang sedang digandrungi belakangan ini.
02:59Maca dengan tekstur super lembut dipadu dengan strawberry dan warabi mochi.
03:04Kalau tidak terlalu suka pahit, Anda bisa memilih strawberry shortcake yang rasanya lebih manis.
03:10Jika Anda ingin main ke Izakaya dengan suasana berbeda, tempat ini bisa jadi salah satu pilihan.
03:17Dari Jakarta, Nanin Junior, kantor berita antara mewartakan.
03:21Terima kasih telah menonton!
