أسهل الخطوات لتحضير شوربة البصل

Nawa3em

شاهد أسهل الخطوات لتحضير شوربة البصل - Nawa3em على Dailymotion

Transcript

00:00شربة البصل

00:11فينا نقول الشربة العريقة

00:14بكل المطابق العالمية

00:16حتى بلادنا العربية

00:18شربة معلوفة كتير

00:20مشهورة كتير

00:21أنا بشوفها الشربة البسيطة

00:24بس أكيد الطعمة الرائعة

00:26نحضرها سوا ونخبر

00:28عن الأشياء اللي بتكوننا

00:31شربة البصل

00:32أول شي

00:33أكيد طعمة بقول شربة البصل

00:35يعني عم بحكي عن بصل مقطع

00:37ولا رح نحكي كيف منقطعه

00:39بصل مقطع عندنا هون 200 جرام

00:41بيرجع بالتدرج عنها طحين

00:43بدي استعمل 30 جرام

00:46عندي ملقة التجاج

00:48بدي 200 جرام

00:50أكيد الملح

00:51زيت الزيتون ملقة

00:53وعندي البهار الأسود

00:55هلها منشوف كمان رشة

00:57الطوست اللي رح نستخدمه

00:59حطه على وجه الشربة

01:02أكيد بدي حبة وحدة لكل كاسي

01:04وهلا رح قطع البصل

01:06بس نحوف كيف طيقة التكنيك تقطيع البصل

01:08رح نبلش

01:10يمكن أول شغل نحنا

01:11إذا ما ندرس فن الطبق

01:13متعلم كيف نقطع الأشياء

01:15كمان اليوم بتقطيع البصل

01:18اللي بدي استخدمه

01:19بشربة البصل

01:21وهلا بح تقليدنا إياهن

01:22مع شوية زيت دعاء

01:24رح نشوف إنه نحنا بدنا

01:26هدا التكنيك منسميه نحنا بالمطابخ

01:29تقطيع الأمينسي أو تقطيع الجوانح

01:33اللي ناس بعرفها تقطيع الجوانح

01:34اللي بهمنا للناس اللي بتقطيع

01:36نحنا دائما عم نستخدم السكاكين

01:38وعاطن السكينة بتكون حادي

01:40من شان هكي بهمني أول شغلة

01:43أنا ضب أصابيعي

01:45أنا وعبقطع

01:47يعني دائما أي شغلة بدي أقطع

01:49إذا ضبّت أصابيعي هيك

01:51وأقطعت

01:52أكيد ما رح يصير عندي

01:53ولا حادث

01:54ولا رح يصير عندي مشكل

01:56وراح تشوفوا الشغلة

01:58ما تعملوها من أول مرة

02:00بس رح تشوفوا

02:01رح نقطع

02:01رحكون أنا عبطلع فيكم

02:03رح تشوفوا إنه ما رح تقصر بالتقطيع

02:05أنا ضبّت أصابيعي

02:06يعني أنا عملت أمان

02:07خلّت أصابيعي يصيروا جوة

02:09وهلأ السكينة

02:10رح أقطعهم

02:11صحيح ما عندي مشكلة

02:12أوكي

02:13ليش؟ لأنه أصابيع مضبوبين لجوة

02:15فدائما خلينا نتذكر

02:16نضب أصابيعنا لجوة

02:18خاصة للأصبع الكبير

02:20ما يكون طالع لبرة

02:21رح نرجع نعيدها

02:22أوكي

02:27لأنه عبقا ما شغل بصل

02:29فطبيعي يكون كمية البصل كافية

02:32ورح ضلني هوني

02:34قلب فيها

02:35لتأخذ اللون الأسمر

02:37اللون الأسمر اللي بهمني

02:39أخذه بشوبة البصل

02:40لأخذ اللون والطعم الطيبي

02:43لكن هلأ

02:46متل ما شفنا

02:47دبرنا البصلة

02:49ورح ضيف الطحين

02:50كمان للطحين يأخذ لون شوي

02:52من شان أخذ هاللون الأسمر

02:55اللي بيعطيني شكل

02:57وبيعطيني بنفس الوقت أكيد طعمي

02:59رح حط رشة الملح

03:00كمان هلأ بدي

03:08متل ما قلنا سمر الطحين

03:10لنأخذ اللون المطوب

03:12وهلأ لحضيه في مرقة الدجاج

03:17اللي كلي ستعطيني طعمي كتير طيبة

03:19ومتوفرة أكيد بالسوء

03:21فكركم أنتو دايما عندكم بالبراد

03:24مرقة محطوطة

03:25يا أما بالفريزر

03:26بالتلاجة

03:27أو بالبراد

03:28تستخدموها بأكلكم اليومي

03:32خان حليك

03:39متل ما شفتوا بكل بساطة

03:41هادي هي الشربة

03:42وسريعا برشت

03:44تعقد لأن شاء الله

03:46إضافة الطحين

03:47ساعدتني دقري

03:49وهلأ دقري رح حضر حالة

03:51تقلي ديئتان ثلاثة

03:54ودقري رح يسكبها

03:55وحط على وجه الطوص

03:56والجدن رح تشوفوا الطريقة كيف

03:57لقد قريت فوت على الفرن

03:59وتكون نحنا صلنا جاهزين

04:02نقيت أنا هادي الكاس اللي أسكب فيها

04:04هادي نوعية الكاس الأكيد من البرسولان الجيد

04:07اللي بتفوت على الفرن

04:08وما منتأثر

04:09انتو عندكم الأشياء اللي بتحبوها

04:11ممكن تكون بالفخار

04:13ممكن تكون يمكن ستنلس

04:15بس أنا بفضل تكون أشياء زيز

04:17تعطيني شكل حلو

04:18رح أنا أحضر

04:20الخبزة الطوست

04:22اوكي

04:23لحطها على وجه الشوربة

04:26منشان

04:27حط عليها الجبنة ودخلها للفرن

04:30رح زغرها شوي

04:31منشان تقعد على وجه الخليط

04:34ام الشوربة

04:36يعني بدي قطعة الطوست

04:37تقعد على وجه الشوربة

04:39ومش على الأطراف

04:40اوكي لان بس بدنا نتناولها

04:42بنا نكسر نحنا الخبزة

04:44اللي هي حاطين لنحنا الجبنة

04:45وناكلها نتناولها مع الشوربة

04:48نحن نعبي هالشوربة البصل

04:50هذا الخبز اللي خبرتكن عندنا

04:54أحط على الوجه

04:56وهوني أنا عملت خليط من البرميزون

05:00جبنة البرميزون

05:02وخليط من شوية موزاريلا

05:04خلطوا مع بعض

05:06لسببين الموزاريلا حلوة

05:08ما فيها ملوحة

05:10البرميزون فيها ملوحة

05:12مشان هيك هالمزيج بين هالنوعين

05:14الجبنة رح يعطيني الطعم البدية

05:16حطيت هيك متما تكون شايفين

05:18على وجه الشوربة

05:20فهلا

05:22هايدي الشوربة جاهزة

05:24لتفوت على الفرن

05:26أنا بس بدي بنفوتها على الفرن

05:28حمر هالوجه شوي

05:30وهيدي هي الخبرية كلها

05:32فهلا منجع مندوقة سوا

05:46شوربة ولا أطيب

05:48ما بتصدوا قديم مفيدة

05:50بالأخص يعني وجود البصل

05:52كتير مفيد بالأكل

05:54والأخص تشبه البصل

06:20ترجمة نانسي قنقر

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended