00:00اهلا وسهلا بكم جميعا ورمضان كريم لجميع مشاهديننا ومشاهدين اكيد الشف شادي اليوم بدنا نحضر لزلابية كثير هيني
00:20هلا بنا نعملها كمان سوا بس قبل بدي اعرفكم على الاطرات اللي عملناهن او الشيرة او شراب السكر راح هيك ادلقوا كمان قدامكن صاروا حوالي كمان نص ساعة عم يغلوا طلعوا شو حلوين هالاطرات الحلوين اتنان كوب ونص من السكر مع كوب او كوب وربع من الماي من غليون من ضفل او من طعمهم بنمي الزهر او مي الورد او لتنان سوا اذا بتحبوا
00:47وعصرة حامض بالاخر تما يسكر معنى الاطر هلا بدنا نحضر سوا عجينة لمشا بك متل ما شايفين كمان قدامكن هون عنا اثنان كوب ملطحين واثنان كوب من نشا الدره هنحط كمان الاربع اكواب هون طلعوا كيف كوب واحد ملطحين كوب واحد يا شف شادي من النشا كوب تاني ملطحين طلعوا كيف وكوب تاني كمان من
01:17النشا باوضيف رح اخد انا ملعقة كبيرة من الخمير نحطها فوق المواد الجافة بااخد كمان ملعقة كبيرة من البايكينج باودر ملعقة صغيرة من الملح ونحط كمان من الزعفران شوية صغيرة بلولنا ياها بطريقة حلوة ويلا يا شف شادي هلا بدنا نضيف المية رح اخد كباية رح نبلش نعبي هكي من المية
01:47دافية شوية صغيرة كمان اوكي من الماي ثلاثة اكواب ورح اخلطن كلن مع بعض
01:55من بعد ما مزجنا كل المكونات ويتكون كمان الاساوي طبع هالخليط بين الحليب واللبن يعني اكتر مية لللبن او الزبادي
02:15وشو بدنا نعمل مجبورين هلا مجبورين بانتظار كمان انو الزيت عنا
02:23يحمى ننطر اقل شي نص ساعة ثلاثين دقيقة اقل شي حتى تخمر عنا العجين
02:33اكتر من ساعة صارت مرأة بس العجينة بدي بس خمسة واربعين دقيقة ماكسموم ساعة
02:43يشف شادي بيكون خمرانة والقوام تبعولها بدي يكون هيدا القوام طلعوا
02:49شو حلو بهالطريقة الحلوة طيب انا قلات منهم شوية وحطيت شوية صغيرة بالقطر وبعد
02:57شوية صغيرة رح نقلي اكتر واكتر في عندهم الحلوانيين شي اسمه جوزة بحطوا فيها
03:06هل عجيني وبيض القوة وبيض القوة او بيبرموها على الزيت نحن عنا ببيتنا او ببيوتنا الامع
03:15الامع بكل بيت موجود فاليوم رح نستعمل الامع بها الطريقة منحط اصبعنا على الامع هيك
03:22منشيل العجيني ومنعبي الامع تبعوا لنا لايكو كيف بها الطريقة هيك كمان منعبي شوي
03:30قد ما ما هيك كمان بيسيع فينا نعبي ومنروح على الزيت الزيت انا عندي
03:36صرحيمي بلش بمسك الامع هيك لكو بدي اعمل الحركة هيك وهزة دائريا واحد اتنان
03:44ثلاثة طلعوا كيف واحد شفتوا كيف ويلا بنرجع كمان هون بنروح لهون هيك شوية
03:51منبعد عنا شوية صغيرة وبنجي بنبرم هيك طلعوا كيف ويلا وبناخد بايدنا
03:58هل ايا ملعقة مشينا نحرك يعني فينا نعمل هيك طلعوا كيف صاروا
04:05عنا طيب هلأ رح تشوفونا رح نقلي ونحط بالقطر نشيله من القطر ونحط بالمصفاية
04:13ولا اطيب من هيك ولا تكون فيون يساعدوكن بسكب المشبك او زي سليبي بقلب الصحبي كيفو بي بمصد اكيد يلا
04:35كن بدي يقول شغلي كمان كتير مهمي بالاول انه المشبك او العوامات او القطايف وكل انواع الحلويات العربية وخاصة لطعمتها قطر بتعقد بتجنن بشهر رمضان
04:50كن بدي يقول شغلي كمان كتير مهمي بالاول انه المشبك او العوامات او القطايف وكل انواع الحلويات العربية وخاصة لطعمتها قطر بتعقد بتجنن بشهر رمضان
05:03ينعاد على الجميع بالصحة والعافية وكل سني وانتو بالف الف خير انا كمان بشوفكن بوصفات رمضانية رمضان القادم
05:15باي
