00:00Un estudio de la Universidad de Michigan reveló que la generación X y los baby boomers tardíos son los más vulnerables a la adicción a ultraprocesados, especialmente las mujeres. Veamos de qué se trata.
00:12La generación X y los últimos baby boomers crecieron en Estados Unidos rodeados de alimentos ultraprocesados, dulces, refrescos, comida rápida y otros productos como azúcares, grasas y sal se multiplicaron en su infancia y juventud.
00:30Un estudio de la Universidad de Michigan informó que esa exposición temprana dejó consecuencias. El 21% de las mujeres y el 10% de los hombres de entre 50 y 64 años cumplen criterios de adicción y ultraprocesados.
00:45La cifra supera a la registrada en adultos que conocieron estos productos en la edad adulta. Entre los 65 y 80 años, solo el 12% de las mujeres y el 4% de los hombres cumplen criterios de adicción.
00:59El trabajo publicado en la revista Adicción analizó datos de más de 2.000 adultos encuestados en el Sondeo Nacional sobre el envejecimiento saludable.
01:08Los investigadores aplicaron la escala de adicción a la comida de Yale que mide antojos, síntomas de abstinencia o intentos fallidos de reducir el consumo.
01:18La investigadora Lucy Kalosh declaró que el estudio busca llenar un vacío de conocimiento sobre la adicción en adultos mayores.
01:26La doctora Ashley Gihard explicó que las mujeres de 50 a 64 años vivieron una exposición clave a ultraprocesados durante los años 80, cuando el mercado impulsó galletas bajas en grasa y comidas listas.
01:41El análisis mostró que quienes reportaron salud física o mental regular o mala o aislamiento social frecuente tuvieron mayor riesgo de adicción.
01:49Las mujeres de 50 a 80 años que se consideraron con sobrepeso tuvieron 11 veces más probabilidades de cumplir criterios que quienes se declararon con peso adecuado.
02:00En hombres, la probabilidad subió a 19 veces.
02:03Con información de Manuel González, Milenio Noticias, Gabriela Molleda Costa.
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