Zohan Dvir, un agent d'élite du Mossad, vit en Israël avec ses parents. Ce soldat surentraîné est cependant las de se battre sans répit contre des terroristes. Son rêve est de devenir coiffeur. Aussi, après un violent combat contre son ennemi juré, le Fantôme, Zohan se fait passer pour mort et s'envole pour New York. Bien que sans expérience dans le métier, il finit par trouver un emploi dans le salon de coiffure de Dahlia, une Palestinienne. Peu à peu, il se fait un nom dans le milieu et attire une clientèle de plus en plus nombreuse, oubliant son passé mouvementé. Mais le Fantôme, qui a retrouvé sa trace, est décidé à mettre un terme définitif à sa carrière...
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