وصفتين من الجلاش في أقل من ربع ساعة مع الشيف رحاب أحمد

TeN TV - قناة تن الفضائية

.وصفتين من الجلاش في أقل من ربع ساعة مع الشيف رحاب أحمد  اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV  تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي: Twitter: https://goo.gl/w6aF3o Facebook : https://goo.gl/HwSu9L Youtube: https://goo.gl/XCWepB Instagram: https://goo.gl/hN7c7N

Transcript

00:00موسيقى

00:30موسيقى

01:00موسيقى

01:02احنا اول حاجة معنا كده لف الجلاش

01:03هنعمل وصفتين النهاردة من الجلاش السهلين وبوساط جدا

01:05مش هياخدوا في ايدك في المطبخ اكتر من ربع ساعة

01:07ممكن عشر دقايق كمان

01:09لفتين جلاش ويفضل ان هما يكونوا طازة شوية

01:11عشان تقدرين تتحكم فيها

01:13اول لفة او اول وصفة معنا

01:16هي عبارة عن

01:17عجوة وموز

01:20وقرفة بس كده

01:21دي حشوة الجلاش بتاعنا

01:23النهاردة هنغم

01:24بس مش حشوة غريبة شوية نجمع

01:30عايز اقول لك منتهى الطاقة

01:32لو انت هتديها لولادك في المدرسة

01:34منتهى الطاقة

01:36وكمان مفيش فيها سكريات

01:38وده هذا المطلوب

01:39العجوة او البلح حتى الموجود في السوق

01:41لو جبتيه وقشرتيه وعملتيه بالطريقة

01:44اللي انا عاملها ديت كده

01:45هيبقى معاك يعني كنبل الطاقة

01:47الولد او البنت هيبقوا في المدرسة طول النهار

01:50مش محتاجين حتى ان هما ياكلوا حاجة

01:52عشان تديهم طاقة اكتر من كده

01:54نحط الموز

01:55او هنحط الموز

01:56وبعد كده هنحط البلح وجايبالك النهاردة

01:59يا نغم طريقة حلوة قوي في الجلاش

02:02دايما معروف عن الجلاش ان احنا دايما بنورق

02:04بنورد نحط بها ورق

02:05طاويل

02:06ايوه

02:06انا بحبه

02:07ويعني يمكن بقول عن نفسي

02:09انا مش دايما بشكر في نفسي في الحجاب

02:10ايوه

02:11بس انا يمكن من اكتر الناس الشطرة في الجلاش

02:14هو بصراحة يعني منقذ

02:16انا بحب الجلاش لسبب

02:18هو منقذ

02:18فاي حاجة تلاقي نفسك تجري عالجلاش

02:21وراحة تعملي وصفة حادق بقى حلو

02:23ما يعني ما بيقصرش معايا الصراحة

02:25حطينا العجوة او البلح الموجود في السوق

02:29وحطينا الموز وورقتين من الجلاش

02:31وهنلف

02:33ورقتين بس

02:35طيب

02:36فين السمنة فين المادة الدهنية

02:38هقولك دلوقتي اسرع

02:40طريقة تخليك تعملي الجلاش بطريقة سهلة

02:43وفي نفس الوقت ما تعوديش تورق

02:44الصينية بتاعتنا هي

02:46انا هوريك الفكرة

02:48وانتي بقى ايه تقدري تعملي بعد كذا

02:51وهنحط فيها الجلاش اللي عملناه

02:53تمام

02:54وبعد كده هنجيب بقى الزبدة بتاعتنا

02:56ويفضل طبعا ان هي تكون سايحة

02:58تمام

02:59وتدهني بقى كده ايه

03:01الزبدة بتاعتك

03:02ولو سايحة هتنزلي بقى كده شوية

03:04وخلاص انتي يعني مجرد ما هتقطعي

03:06الجلاش ده معاك بالسكينة

03:08وهتدخلي الفرن السمنة هتتغلغل

03:11كلها جوة الجلاش معاك

03:12فمش هتحتاج ان انت تورق

03:13حلوة

03:14دي اول فكرة معانا

03:16خلينا بس نحط كده حبة سمنة

03:17ونخش على

03:18طريقتها سهلة وسريعة

03:20طب اللي يخلي الجلاش بتاعنا بقى يا شف

03:22يطلع مقرمش

03:23اللي الجلاش بتاعك يطلع مقرمش

03:25لو خلتيله العسل تقيل

03:26ده الجلاش الطبيعي

03:27مش الجلاش بتاع النهاردة

03:28وش احنا قلنا جلاش النهاردة

03:30مش هنحط فيه ولا عسل

03:31ولا اي مواد سكرية كفاية قوي

03:34البلح الموجود فيه

03:35تمام يعني هنتكلم بقى عن الجلاش عموما

03:38لو هو حطينا عليه

03:39اللي هو الشربات بتاعه

03:41او العسل بتاعه ده

03:42خفيف

03:44جه خفيف

03:44هيجي معك يطاري

03:45الجلاش معاك

03:47عملت له عسل تقيل

03:48زي الشربات بتاعك

03:49كونها فبتاع رمضان

03:49هيطلع معاك يمقرمش

03:50في منتاج جميل

03:51دي الفكرة انت هتشوفيها

03:53وهتنفذي عليها

03:54باقي لفة الجلاش بتاعتك

03:56علشان تطلع في الاخر

03:57بالشكل اللي هتشوفوه النهائي ده

03:59خليني احطه دي في الفرن

04:00ونشوف الفكرة التانية

04:02طيب الفكرة التانية بقى

04:07ايه معانا يا نجم؟

04:09يعني انا شايفت ان الفكرة الاولى

04:10ابسط من البساطة

04:12بالظبط

04:12بصي احنا حطين في العجوة قرفة

04:14انت تقدري تحطي قرفة وانت بتحشي

04:16دي بس المعلومة اللي انا نسيت اقولها لك

04:18وفي نفس الوقت بعد كده

04:19قبل ما بتدخلي الفرن

04:20بترشي على وشه شوية سمسل

04:22طب احنا اللي في الفرن ده

04:24بياخد وقت قد ايه في الفرن؟

04:25بياخد بالظبط ربع ساعة

04:26وبيكون طالع معي

04:27خلاص بيبقى جاهز

04:29بيكون جاهز بعد ربع ساعة

04:31بيبقى احمر

04:33ومش محتاج اي حاجة ولا عسل ولا حاجة

04:35لانه هو قريدي فيه عجوة

04:37او فيه بلح سكريات

04:39وفيه الموز بتاعك

04:40بتحطي على وشه شوية سمسم

04:41وزيادة بس للطاقة

04:43وزيادة الفيتامينات للاولاد

04:45ويبقى في منتهى الجمال

04:47طيب

04:47عارفين احنا بقى الفطيرة

04:49مسكر بتاعة الطفولة

04:51اللي دايما حجبها قوي

04:51بنقف عند العربية كده

04:53وبنقوله دينا لو صباح تفطيرها في السكر

04:55فدي انت بوكت تعمليها بدون عجن

04:57ولا بدون اي حاجة خالص من لفة جلاش

04:59طيب هنعملها ازاي

05:01هننزل الاول زي ما قلتلك

05:02بنسهل بدل ما نورق

05:05حابة سمدة كده

05:07خلينا نوطي شوية

05:08او زبدة

05:08لا لا تمام عشان يخلصوا معنا

05:10حابة زبدة كده

05:13بس تحطي بقى حاجة محترمة

05:15عشان انت ايه مش يعني

05:16في الحالة دي مش هتورقي

05:18تمام

05:20والتانية نفس الكلام

05:22وكل ما هتعمليه يا نغم

05:25انك انت هتطبقي ورقتين

05:27مربع

05:28بس

05:29هتجيبي ورقتين كده من الجلاش

05:31والطبقيهم مربع كده

05:32دي كانوا بيسموها ايه بقى

05:34دي بقى فصيرة ملبن

05:35فصيرة موسكرة

05:36بسموها ايه

05:37ايه

05:37بغاشة

05:38بغاشة

05:38ايوة

05:39كنت بختبرك

05:40ايوة البغاشة

05:41وتحطي بقى كده

05:43بس خلاص

05:44هتعملي التانية

05:45بصي بقى دي انت ممكن تعمليها

05:46اصلا يعني لجوها اخر الليل كده

05:48لو انت جاعينا ومش لها حاجة تكليها

05:49مش هتاخد فيديك وقت خالص

05:51يا ريتك ما قولتين

05:52هتطلع هتتدسقيها شوية لبن

05:56وحبت سكر بودرة

05:57وخلصة القصة

05:58طب اللبن مش هيخليها تترى

06:00ما هي بقى هي طالعة رشفة محرمشة

06:02فلازم تديها بقى لبن

06:03عشان تبقى معاك فطيرة

06:04لو ما دتهاش بقى اللبن

06:06هتقلب معاك جلاش

06:07احنا عايزينها فطيرة دلوقتي

06:08فالفرق بين الجلاش والفطيرة هنا

06:11ان انت تديها شوية لبن

06:13تمام

06:14بصوا عشان اتصصوخنا

06:16والسمنة معاك هتسيح عليها بصورة

06:18احنا محتاجناش بقى لنورق

06:20ولا نعمل اي حاجة

06:21نحطي هنا برضو كده

06:23وهي بتتقلب في ثواني

06:27مجرد بس ما تاخد وش

06:31بنقلبها عن ناحية تانية

06:33بصش بقى الجمال

06:36دي نفس الكلام

06:38هتسخن هتبقى نفس الكلام

06:39والاي ممكن تنبع كمان الولاد

06:41وهم راحين المدرسة

06:42انا عايزة اقولك الولاد بيموتوا فيها

06:44وبالليل لازم تطلب مننا

06:46ماما عمللنا فطيرة بسكر

06:47هم مش عارفين الفطيرة دي اصلا

06:49وممكن حطت مربة مثلا

06:51بالزبط

06:52بس صدقيني هو

06:53يعني حبة السكر

06:55حبة السكر وشوية اللبن

06:57والله يا نظم حقيقي

06:58يعني هيبهروكي

07:00طب ممكن تتعمل حدقة

07:01يعني لو الولاد جاعنيين ولا حاجة

07:03ممكن اعملها روم حدقة

07:04اه طبعا

07:04احشيها شوية جبن رومي

07:06يعني هقولك دلوقتي الفكرة ازاي

07:08لا انتي هتقولي لي

07:09لان انا كمان بحب الجبن رومي

07:11اه وانا بحب الجبن رومي

07:12معظمنا بيحب الجبن الرومي

07:14يعني حتى اليومين دول

07:15بقاهم يحطوها في الصندوشات

07:17ويدخلها في الميكرويف

07:18تطلع بتمط كده

07:19حتى لو بالعيش البلد

07:20ده بالليل ده

07:21بالزبط

07:22طب احنا عايزين نعمله حادق

07:23زي ما نقام قالت

07:24هنجيب برضو نفس اللفتين

07:25او الورقتين

07:26هم ورقتين

07:27يعني ما نقطرش عنهم

07:28وهن

07:29نعمل بس ديسك كده تحت

07:31علشان لما نقفل

07:32او نحط الجبن الرومي

07:34الطبقة اللي تحت

07:35ما تبقاش خفيفة مننا

07:36شوية رش الجبن رومي

07:38او كم شريح الجبن رومي

07:39بسط جدا

07:40عايزة تزودي سلامي

07:41لانشون

07:41تركي براختك خالص

07:43وقفلي عليهم

07:44تمام

07:46وحمرهم هنا برضو في الطاصة

07:50بنفس الشكل

07:51مفيش اسهل من كده

07:53ولاننا بقى مين اكتر حد

07:54بيستنى الجلاش ده

07:55لما بتعملين

07:56الولاد

07:57يعني الولاد دايما عندي

07:58يعني مهما اعمل من حاجات حلوة

08:00لا ماما عايزين فطيرة بالسكر

08:02مهما اعمل من حاجات حلوة

08:04ماما عايزين فطيرة بالسكر

08:05بصي بقى عشان احنا اتكلمنا

08:06الفطيرة ثلاث ساعت مننا

08:10خلي بالك وانتي بتسويه

08:11بصوا اه

08:12لا تحفظ

08:13وبعدين عندنا الجنب التاني برا

08:18اه تخلي بالك وانتي وقفة

08:20لان ازاي ما قلت لك

08:20هون بياخدش وقت

08:21وكله بتعمل وانتي وقفة

08:23بس بكل القصة

08:24انت يعني تخلي بالك من النار

08:26وتقلبش ملوي من وهو شغال

08:28بس فعلا ما اخدتش ملوي وقت خالص

08:30واتخدش وقت

08:31محتاجناش نورق

08:33طب اي حاجة

08:35يعني نفتاكس يعني نديف شوية فانيليا

08:37شوية يعني مجسرات

08:39دايما اللي بنادي بيه في صفحتي

08:40يا جماعة

08:41السمنة بتاعة الحلويات

08:44لازم يتضف لها فانيليا

08:45يعني لو السمنة دي جدا

08:47يعني سمنة الجلاش

08:50اللي انا لسه عاملها بالبلح

08:52او بالطمر والموز

08:53كان متضف لها قرفة

08:54حطي النكهة اللي انت حباها

08:56على السمنة بتاعتك

08:57ما تحطي لهاش على الجلاش

09:00وينفع يتحط مستيكا مثلا؟

09:02ينفع يتحط مستيكا

09:03ينفع يتحط قرنفل

09:04النكهة اللي بتحبيها

09:06القرنفل هيبقى حرق شوية

09:07القرنفل سدد للشهاية

09:09القرنفل سدد للشهاية

09:12عايز اقول لك رهيب

09:14احنا ممكن كمان نقلب الفطيرة دي

09:17هنقلب الفطيرة دي

09:18بس هي العين دي هادية شوية

09:20يعني العين دي حاسة بينا

09:22العين دي جميلة

09:23العين اللي جوه دي هي العل

09:25بصوا بقى

09:27شكلها اصلا لوحدها يفتح النفس

09:30هنقلب عليها دلوقتي السكر واللبن

09:36وزي ما قلتلك هو اللبن اللي هيحولها من جلاش لفطير

09:41خلي يفضل ان العين تكون وسط يا نغم

09:51يعني ولا هادي قوي

09:52حشان ما تتلساش بالظبط

09:53ولا علي قوي

09:54يعني هي كمان بتستوي بسرعة

09:56بتستوي بسرعة

09:57بتقلص على طول

09:58ولو عملتها هادي قوي هتوقفك شوية

10:01ولو عملتها علي قوي هتتلسع منك

10:03فانتي خليكي في النص

10:04وكمان في حاجة ممكن يعني ده بخمس دقيقة ممكن هما يجهزوا

10:07بالظبط

10:08وابقى منتبهها بقى للنار

10:11احنا عايزين نشيل دي

10:12احنا عايزين اقولك وبندطك الكبيرة

10:13ممكن تعمل الوصفة دي بدالك

10:15حلوة قوي

10:16يعني مش محتاجة ماما هي بقى هي اللي توقف ولا حاجة

10:18بصوا بقى الجمال

10:19تعالوا نحطوا دي هنا بمقينة دي أسرع

10:22بمقينة اتنا بقى قدامنا دقيقتين

10:27عايزين نشوف اللمسات الاخيرة هتبقى عاملة ازاي

10:31يعني خلينا في الاستوى معينا

10:32ايوة

10:33ونشوف اللمسات الاخيرة

10:35حالة حالة انا حواطر

10:37يلا

10:39تمام

10:43هنعمل ايه في ده بقى

10:45بصي بقى

10:46احنا خلص خلصنا الفطير اهي

10:47هنشيل بقى بس التصر

10:49عشان العين هنا علي قوي

10:52طيب

10:53احنا دلوقتي لحد كده احنا عامين جلاش

10:56ده لسه جلاش

10:57ما حدش يقول عليه فطير بقى

10:59خلي بالك اللي بقى منيك لازم تلفيك ديه

11:01عشان بينشوف بصرعة كده

11:02تمام

11:03اللي هيحول الجلاش بتاعنا الفطير

11:05ان احنا هنديله شوية لبن وسكر

11:07وهو سخن

11:09لما هتدي الجلاش لبن وهو سخن

11:12هتحول معاكي لفطير

11:14طيب

11:16يعني كتير لبن كتير

11:17لا مش بالصورة اللي انا قصودها ان انت

11:20يعني تغرقيه لبن

11:22لا يا دوبك كده سقسقة من على الوش

11:23تمام

11:24ودي السكر بتاعنا

11:27بصوا بقى

11:30يعني انا مش مش انتي الكلمة بقى عن الريح انا مش هقولك

11:35لا اهو يا دوبك كمان هو شكله خطير يعني

11:38طيب انا ما حطتش هنا قدامكو في الزبدة

11:40فانيليا بس انا حطة في السكر اللي حطيت

11:43اللي حطيته على الجلاش فانيليا

11:46وده برضو ممكن نحط من فوق سمسم وكده

11:48لأ الجلاش اللي يعني ممكن برختك زي ما انتي عاوزة بس الجلاش اللي في الفورن هيبقى احسن في الزبدة

11:55تمام خالينا نشوف اللي في الفورن ايه النظام

11:58انا اعتقد ان لسه ما فادش ربع ساعة

12:00فممكن نشوفه برضو

12:02اه لسه شوية

12:04هم بياخدش معاك أكتر من ربع ساعة

12:10يعني الأمر سهل وبسيط

12:11وما بياخدش معاك أكتر من ربع ساعة

12:13لقيت إن الدنيا معاك تقدر تولع الفرن وتعمليه ما فيش مشكلة

12:16طب الدنيا معاك مش قادرة تولع الفرن وأيام مدارس وبتاعه ودراسه

12:20اعملي الفطير ده وممكن برضو تحشيه عجوة وموز وهيبقى زي الفل

12:24إحنا بنشكرك جدا يا شاف على الوصفات التحفة دي

12:27أنا شايفها الوصفات سهلة وسريعة وكمان بسيطة

12:31وأي ست تقدر تعملها وفي أقل وقت كمان بنشكرك جدا

12:34بسيحة

12:35بسيحة

12:36ومع أنا صفحيتك عايزين نرجعها تاني علشان اللحابب يتواصل معاك

12:41صفحيت الرحاب أحمد بالعربي على الفيس

12:46وعايز أقولك إحنا مسميني شي في السعادة

12:51عشان أنا دايما ببسط المتابعين بتوعب إن أنا بعمل وصفات سهلة وبسيطة

12:55وما بتاخدش وقت خالص وفي نفس الوقت اقتصادية

12:58بنشكرك يا شاف نورتينا ونتلصب حلقتنا النهاردة

13:03ونشوفكو في يوم جديد إن شاء الله سعيد

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended