Avrupa tescilli lezzet askıda alıcısını bekliyor

Denizli Haberleri - Erkenci Horoz

Avrupa tescilli lezzet askıda alıcısını bekliyor izleyin - Denizli Haberleri - Erkenci Horoz Dailymotion'da

Transcript

00:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:29İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:31İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:34Daha sonrası bir siyah kavun belirdi.

01:37Bundan 10-15 yıl önce siyah kavuna döndük.

01:40Aşağıya göre takdirben 5-10 yıldan beri, 5-6 seneden beri de bir beyaz kavun tutulmaya başladı İstanbul'da ve İzmir'de.

01:45Biz de 4-5 yıldan beri beyaz ekmeğe başladık.

01:50Bu kavunu tarladan getirip hasat ediyoruz.

01:52Buraya asıyoruz böyle depolarımıza.

01:54İstanbul'dan, İzmir'den Halilci arkadaşlar geliyorlar.

01:58Takdirben bir kilo aramızda belirliyoruz.

02:02Pazarlık yapıp veriyoruz arkadaşa.

02:04O arkadaş aşağı yukarı Aralık ayında başlıyor sarmaya.

02:08Aralık, Ocak, Şubadayına kadar, Mardayına kadar yavaş yavaş sarıp haline götürüp

02:12oradan da İzmirli, İstanbullu müşterilerle bu kavunu buluşturuyor yani.

02:17Kırkağaç kavunun tabii en büyük özelliği kışa doğru dayanması.

02:21Hemen geçmemesi, hemen içinin bozulmaması.

02:24En önemli özelliği o yani.

02:25Aynı bu çeşidimizin tohumunu Türkiye'nin her tarafında denerdiler.

02:30Kırkağaç kadar dayanmıyor.

02:31Bir ay sonra, bir buçuk ay sonra kavunun içi bozuluyor.

02:35Dayanmıyor yani.

02:36Kırkağaç'ın ama ikliminden, ama tarlasından, ama havasından

02:41kırkağaçta ekip, kırkağaçta depolandığı zaman bu kavun Mardayına kadar

02:44sağlığını koruyor yani.

02:47Hasadımızın bizlere vermiş olduğu bereketin, mutluluğunu yaşıyoruz.

02:51Kavun bizim kırkağaç için her şey demek.

02:53Genç kızlarımızın çeyizi, erkek evlatlarımızın eğitim masrafları,

02:58evlerimizin geçim kaynağı.

03:00Kavun bizim için olmazsa olmaz.

03:02Kavun, Mayıs ayında falan biz kavunlarımızı ekiyoruz.

03:07Haziran, Temmuz, Ağustos.

03:08Eylül, 4 ay.

03:10Yaklaşık 95-100 gün gibi bir emek de kavun bu depolarımıza asılır hale geliyor.

03:17Bakın bu deponun üzerinde bir yalıtım var.

03:20Bu özel sandviç panelden yapılmış bir tavan ve üzerine köpük püskürtülmüş,

03:27içerideki iklimlendirmeyi sabit derecede tutmak için.

03:32Arkamızda da içeriye ozon havası basması için ayrıca cihazlar var.

03:39Şu gördüğünüz cihazlar.

03:41Bunların her birisi 50-60 bin TL'lik cihazlar sevgili tüketiciler.

03:45O gördüğünüz üzerinde işte klimamız devamlı içerideki iklimlendirmeyi sağlıyor.

03:51Onun üzerinde görmüş olduğunuz bu siyah boru da içeride biriken kirli, asitli havanın dışarıya atılmasını sağlıyor.

04:01Tabii bunlar çiftçilerimize ek bir maliyet getiriyor.

04:05Böylelikle zaten dayanıklılığıyla ün yapmış bizim 40 ağaç kavunumuz bu şartları da sağladığımız zaman

04:15işte Aralık ayına kadar dayanacakse Ocak ayına kadar, Ocağa kadar dayanacakse Şubat'a kadar sağlıklı bir şekilde

04:23gayet az fire vererekten sizlerin kış aylarında, o soğuk kış aylarında sohkalarınıza yazın.

04:31O güzel meyvesini biz de böylelikle sizlere göndermiş oluyoruz.

04:34Ben hepinize şimdiden afiyet olsun diyorum.

04:37Tabii ki çağımızda her şey güncelleniyor.

04:42Savunma sanayi, sağlık sistemi, bilgisayar teknolojileri, ne bileyim aklınıza ne gelirse kullandığınız araçlar

04:49hiçbir şey 10 yıl, 20 yıl önceki kullandığınız araçlardan değil.

04:54İşte tarım da böyle değerli dostlar.

04:57Bizim ürettiğimiz kavunlar da biliyorsunuz biz önceden 40 ağacın kendine has bir altın baş çeşidi vardı.

05:04Bencikli kavun.

05:06Ne yaptık?

05:06Biz de kavunları bak şimdi görüyorsunuz.

05:09Beyaz renkli, sarı dilimli, yeşil dilimli kavunlarımıza çevirdik.

05:13Neden?

05:14Biz üretimimizi tüketicilerimizin tercihine göre yapıyoruz.

05:18Onlar hangi çeşit kavundan hoşlanıyorsa biz o kavun üzerinde daha çok üretimi gerçekleştirip

05:24çiftli tüketicilerimize onları sunuyoruz.

05:28Bunlara da sağ olsun biraz önce şu an içinde bulunduğumuz bu büyük deponun yaklaşık 200-300 tonluk bir depo bu.

05:36İşte üreticisi Apti Kayacık isimli.

05:39Bizim ikinci kuşak kavuncudur kendisi.

05:42Hatta üçüncü kuşak.

05:43Öyle babadan falan değil, dededen kavuncudur.

05:45Onun deposu.

05:46Bu beyaz kavunlarımız bizim Osman Topuz isimli bir üreticimiz var.

05:52O sağ olsun melezleme yoluyla keşfetmiş.

05:56Bir kavundan bu kavunlar üretildi 20 yıl önce.

06:00İşte bakın, şimdi 40 ağaçta yüzlerce, binlerce dekar kavun bu şekilde beyaz kavun depolarımızda asılıyor.

06:08Lezzeti çok güzel, kabuğu çok ince.

06:12Dayanıklılık süresi biraz daha fazla.

06:14Yıllık bu sene yaklaşık 30 bin ton üretimimiz var.

06:19Bu 30 bin ton üretimin hemen hemen 15-20 bin tonu yaz aylarında satılıyor hasat zamanında.

06:2610 bin, 15 bin tonluk kısmı da kış aylarında işte bu görmüş olduğunuz iklimlendirme özelliklerine sahip,

06:34özel havalandırma ve ozon pompası sistemlerine sahip klimalı depolarımızda saklanıp kış aylarında sizlerin tüketimine sunuluyor.

06:43Kavunumuz bu yıl, biliyorsunuz bizim kavunumuz coğrafi işaretli değerli tüketiciler.

06:49Bu yıl bir sürprizimiz daha oldu.

06:52Avrupa Birliği'nde de biz artık coğrafi işaret aldık.

06:55Türkiye'de 38. coğrafi işaret alan tarım ürünü bizim 40 ağacımızın kavunu.

07:01Manisa ilinde de ilk coğrafi işaret bizim 40 ağac kavunumuza nasip oldu.

07:08Onun için de mutluyuz.

07:09Ben bu vesileyle bütün üreticilerimize hayırlı, bereketli kazançlar almalarını dua ediyorum.

07:21Ozon makinemiz şu anda faaliyete geçti.

07:24İçerideki mantar ve bakterilerin öldürücü özelliği var, ozon makinesinin.

07:28Şu anda faaliyette 10 dakika boyunca içeriye ozon veriyor.

07:31Ozon demek O2, O3'e çevriliyor şu anda ve bakteri, mantar hiçbir şey yaşayamıyor bu ortamda.

07:37Klimamız da devamlı çalışıyor.

07:39Derecesini ayarlıyoruz.

07:4125-27 derece arasını ayarlıyoruz.

07:43Devamlı çalışıyor.

07:45İçerinin derecesini aynı ayarda tutuyor.

07:46Derece aynı olduğu zaman da sağlıklı bir depolama oluyor tamında.

Kategori

Döküm

İlk yorumu siz yapın

Önerilen