- hace 4 meses
El empresario yerbatero Juan Barney, dueño de la firma Anna Park, advirtió que la recesión golpeó con fuerza a la producción premium y cuestionó la falta de protección por parte del gobierno nacional al sector. Comparó la situación actual con los años 90 y pidió medidas para los pequeños productores. \"Estoy desilusionado. Me parece que son unos burros a nivel nación que desconocen el potencial que tiene esto y me choca mucho que nos digan a los chiquitos que nos dediquemos a otra cosa cuando tenemos 100 años de historia de inversión\", manifestó.
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00:00Ando sobreviviendo a mi ley, por decirlo de alguna manera.
00:05La pasamos bastante mal en la empresa a pesar de tener marca propia y no tener que vender el kilo de hoja verde.
00:11Regalar.
00:12En nuestro caso, nuestra yerba es premium, demora cuatro años el proceso de cada cosecha.
00:19Eso tiene un costo muy alto y en góndola queda muy cara en Buenos Aires.
00:24Y el argentino como que se asusta telepáticamente y se baja de marca.
00:30Entonces ni los ricos de recoleta compraban nuestro producto a pesar de ser muy noble, bueno y amigable para la salud y el cuerpo.
00:39Entonces la pasamos mal, tuvimos el borde de la fundición.
00:43Pero pará, ¿cuándo fue esto?
00:46En este último año.
00:48Ah, no, sabía que este último año estaba tan complicada.
00:51Porque hasta el año pasado, perdón, voy a hacer una cronología.
00:55Lo conozco a Juan de fuera del ámbito social.
00:59Somos amigos, convertimos grupos de amigos.
01:03Hasta el 2023, aproximadamente, 2024, te estaba yendo o le estaba yendo a la industria y a vos particularmente.
01:12Muy bien.
01:13Sí, teníamos una pata afuera que nos salvaba las papas.
01:17Exportamos a Estados Unidos, Australia, Rusia.
01:21¿A Siria también?
01:22Siria no.
01:23Pero bueno, después con la desregulización, no nos afectó tanto porque tenemos nuestra propia marca,
01:35pero la recesión económica hizo que los productos premium, como te decía, queden ahí solo en góndola y se baje la gente.
01:42Yo creo que el gobierno nacional desconoce por completo la problemática.
01:52El ministro de Agricultura dijo que nos dediquemos a otra cosa.
01:57Un tipo que nunca pisó un cerval y desconoce toda la realidad de los pequeños productores que en esta provincia son nuestra magia, nuestra cultura.
02:04Entonces yo creo que si Nación desconoce y manda fruta, por decirlo de alguna manera, y no cuida al pequeño productor,
02:17yo creo que Don Pazalacua, Don Rovira, como dicen que deberían resolver este conflicto de alguna manera,
02:29si no tienen instrumentos legales en la provincia como para hacerle, bueno, viajen a Buenos Aires.
02:35Tienen que representarnos, tienen que cuidarnos.
02:38Hay gente que, hay productores que nos están cosechando.
02:42Y a esto ya lo bebimos de alguna manera.
02:45¿En qué época?
02:46Y a fines de los años 90.
02:49¿Hacés un paralelismo o no?
02:51O sea, porque en aquellos años todavía no eras quizás la cabeza de la empresa,
02:56pero estamos hablando de fines de los 90, uno tenía, tenemos la misma edad, 18, 19 años.
03:03Entonces todavía no teníamos, ahora, ¿hacés un paralelismo o es otra cosa que no tiene nada que ver?
03:08Sí, es medio parecido. Uno no quiere pensar mal y decir que hay como un darwinismo social
03:15y esto a propósito, que se fundan los chicos y los grandes los compran
03:21y cada vez están en manos de poca gente, el control del precio y el control del monopolio.
03:30Lo que están desconociendo acá, que es muy grave, es el potencial que tiene la yerba mate.
03:37Para generar industria, para generar divisas, cada vez se están descubriendo más propiedades,
03:46cada vez el mundo conoce más el producto.
03:48Esto no tiene techo.
03:50O sea, en vez de que no les importe a los chicos, o sea, están haciendo todo al revés.
03:56Deberían ayudarles a los chicos para generar una industria.
04:00¿Y cómo es la cosa?
04:00Intervienen, son intervencionistas para controlar un dólar, pero no para proteger al chico.
04:10A ver, voy a tratar de entender, digamos, la lógica del gobierno nacional.
04:17Me voy a poner al lado del gobierno nacional para decir, a ver, bueno, pero eso que vos estás enojado,
04:22o el productor de emisiones o el de corrientes de la zona productora está enojado,
04:26hace que la yerba haya bajado, se mantenga en contraposición a todo,
04:32porque, bueno, la gente no tiene, entonces, se pasaban de mambo en la cadena de comercialización.
04:38¿Es así? ¿No es así? ¿Es un mito? ¿Es algo que, o sea, tener una inflación baja a costa de recesión es complicado?
04:47¿Cómo lo ves a esa parte?
04:49Las explicaciones que te da el gobierno nacional, digamos, si es que te las da, o las da el sector.
04:53Mirá, para mí desconocen totalmente cómo funciona la cosa.
05:00Nosotros, en nuestro caso, te puedo hablar, somos unos sobrevivientes de esto.
05:07El valor agregado que le pudimos dar al producto nos salvó primero en esa primera etapa de los 90,
05:14que es muy parecida a esta.
05:15Y hace unos años nos permitió invertir en los yerbales.
05:25Yo creo que no te hace ni comunista ni zurdo proteger un precio justo.
05:33Parece que se confunde todo.
05:34El día jueves salió con nosotros Jorge Stripsu, que es un productor de Aristóbulo del Valle,
05:41diciendo que el tema, más allá del precio, es la forma de pago de muchas de las, de los molinos, de la industria.
05:48Que dan cheques a un año, etcétera.
05:50Y bueno, el productor medio que, y aparte te lo baja de 2,80 a 2,60, a 2,50, a 2,40,
05:55cuando el producto tendría que ser por lo menos 320, que estaba hace dos años.
05:59Es que no te cierran los números con 320.
06:02No cierran los números.
06:03Bueno, y el productor lo está vendiendo a 2,80, a 2,60, a un año.
06:06Exacto.
06:06El productor chiquito.
06:07Estamos hablando también de algo que quizás, porque acá hay una cuestión que me parece que es muy lógica,
06:13que el posadeño, o capaz que el capitalino de Buenos Aires, el de Rosario, el cordobés,
06:21no incluye al posadeño, pero con más culpa al posadeño, no sabe cuánta gente,
06:26o sea, cree que el paquete de hierba viene envasado, que sale así de la planta.
06:31Si podés, y tenés ganas, explícanos cómo es el proceso, en el caso de Anna Park, si querés,
06:38particular o del proceso de producción de hierba mate.
06:42Claro, me parece que históricamente el precio del kilo de hierba mate valía lo mismo que un kilo de carne
06:51o un kilo de queso.
06:52Este dato lo sé porque mi vieja es antropóloga.
06:56Nadie, o sea, no saben el costo que tiene, el laburo que tiene hacer un kilo de hierba mate.
07:06Lo que implica, por ejemplo, hacer un hierba nuevo.
07:09Vos plantás hoy y recién en cinco años de haber cuidado un hierba,
07:12estás viendo un ingreso de esa inversión.
07:17Que no te cubre el ingreso, no te cubre la inversión en sí mismo.
07:19A 250, 260, no.
07:23No, no, no.
07:24De hecho, te estoy diciendo que hay gente que, conozco productores que no están cosechando.
07:28Entonces, en nuestro caso, nosotros cosechamos cada dos años.
07:35Desde que sale el brote, se cosecha dos años.
07:39Y dos años de estacionamiento pasan cuatro años.
07:42Hay todo un laburo ahí que la gente desconoce y después una Coca-Cola o una cerveza
07:52te dura cinco minutos y vale lo mismo de repente.
07:56Entonces, me parece que el argentino se acostumbró a...
08:00La hierba mate está dentro del Código Nacional Alimentario.
08:02Sí.
08:03Está dentro del Código, o sea, es un alimento.
08:05Es un alimento.
08:06¿Por qué vos creés que, como decís, haciendo la analogía,
08:11tomar una cerveza, una cerveza de tres lucas, tres lucas y media, cuatro lucas,
08:15sale lo mismo que, o más caro, en algunos casos, de un kilo de hierba,
08:19sabiendo que la infusión tiene otras características, tiene otras propiedades,
08:23más allá del marketing.
08:24¿Por qué?
08:25¿Por qué la gente no tiene problemas en comprar un paquete de puchos de cinco lucas
08:29y te llora por el paquete de hierba?
08:34Bueno, yo creo que...
08:34Por los efectos en el cerebro, porque el alcohol es droga, el tabaco es droga
08:40y, bueno, la hierba también es un poco...
08:44Es un adictivo.
08:46Y sí, yo no tomo mate y me dolen, me empiezo a sentir algo súper raro acá
08:50y tengo que tomar un mate.
08:52Y de alguna manera somos adictos al mate.
08:55Pero bueno, hay una cuestión...
08:57¿Pero por qué entonces jodemos tanto o puteamos tanto
09:01cuando la hierba sube 300, 400 pesos
09:03y si sube el pucho no hay problema, si sube el...?
09:07Es una buena pregunta.
09:10No te sé decir.
09:11Me parece que porque nos acostumbramos a pagar dos pesos
09:13por hierbas, además de mala calidad también.
09:16Ah, ok.
09:16Bueno.
09:18Tu apetido es Barney.
09:20Sí.
09:20Si alguien tiene la edad que tenemos nosotros, 48 años aproximadamente,
09:26en mi caso,
09:27y es de Posadas o es de otro lugar de la provincia,
09:32en algún momento habrá escuchado, o por la lectura,
09:35o porque fue a la fiesta del inmigrante,
09:36el apetido de Barney porque antes del Parque de las Naciones
09:39se hacía en un polideportivo que se llamaba Jan Barney.
09:43¿Quién es Jan Barney en principio para que la gente entienda?
09:47Es tu tío.
09:48Jan Barney era mi tío, falleció en un accidente
09:52y fue campeón sudamericano de jabalina,
09:54al igual que mi viejo, Eric Barney,
09:57campeón de Garrocha,
09:58único caso en la historia en que dos mellizos son campeones.
10:01Súper loca la historia porque Jan tenía un poder
10:05y mi viejo no, siendo mellizo, misma genética,
10:08y uno se tuvo que romper el lomo para ser campeón
10:11y el otro no.
10:12Mi viejo en Baire tiraba la naranja a 50 metros
10:15y Jan con el mismo físico tiraba a 100 metros la naranja.
10:19No entrenaba, iba, tenía un poder en el brazo.
10:23Y Eric Barney para mí es una inminencia,
10:27es un tipo que hace 40 años o más está hablando
10:30de lo que se comienza a hablar ahora,
10:32que son las energías alternativas,
10:34pionero en el tema, microturbinas,
10:37biomasa, eólica, la energía del sol, la tierra, el agua,
10:43un tipo que se dedicó a darle luz
10:45sin contaminar el ambiente con una microturbina,
10:48algo muy simbólico,
10:49un tipo que dice y hace,
10:53o sea, lo que piensa y lo que dice
10:54y lo que hace está totalmente en coherencia
10:58y un tipo que ha demostrado
11:00que se puede hacer las cosas bien
11:02es el creador de Anna Park.
11:04La historia, mi bisabuelo,
11:06debía mucha guita en Suecia
11:08y se fue a Alaska a buscar oro
11:10y encontró de una manera
11:12muy cinematográfica oro.
11:14Ese oro le dio a mi abuelo.
11:17Mi abuelo se enteró que había unos suecos
11:20plantando el oro verde en la tierra del futuro,
11:23como decía Tahualpa,
11:25y se vino acá,
11:26compró dos colinas con ese oro
11:28y se puso a plantar yerba.
11:30Entonces...
11:30Pará, pará, ¿tu bisabuelo encontró el oro?
11:33Mi bisabuelo Farfar era sueco
11:35y encontró el oro.
11:36¿Barnay apellido?
11:38Sí.
11:38Ajá.
11:38Él se cambió el apellido
11:40porque Barney es inglés,
11:41le da perna,
11:42pero como en Alaska le decían Barney,
11:45él se cambió, sí.
11:46Ese oro se lo traspasó a tu abuelo.
11:50Sí, o sea,
11:51encontró mucho oro,
11:52de una manera muy loca,
11:53no sé si tenemos tiempo para contar.
11:55Sí.
11:55Este...
11:57O quedará para la próxima.
12:00Este...
12:01Comparte ese oro,
12:02el vino acá y compró dos colinas,
12:04dos lugares altos,
12:07excepcionales para la agricultura,
12:09con 40 metros de tierra colorada,
12:10sin piedra.
12:11¿Dónde?
12:12¿En qué lugar?
12:12En Novera y Campo Ramón.
12:13Ajá.
12:14Nuestra reserva especial también
12:15por donde está ubicada,
12:16son dos reservas ecológicas,
12:18nosotros producimos la mitad,
12:20tenemos producción
12:21y la mitad tenemos como monte virgen
12:24para la biodiversidad
12:25y los corredores verdes.
12:27Sí.
12:28Este...
12:29Entonces no es solo
12:30comprar una yerba de mata orgánica,
12:33hay también como un marketing
12:34de conciencia que
12:35estás comprando a alguien
12:37que cuida la naturaleza,
12:39que la protege,
12:40que cuida los suelos,
12:42cuida el agua,
12:43cuida tu panza,
12:44tu salud.
12:45¿Por qué?
12:46Bueno,
12:47terminemos con la historia.
12:48Sí, perdón.
12:48Sí, sí,
12:49porque si no,
12:50ahí compró entonces tu abuelo
12:52estas dos colinas,
12:53como le decís vos.
12:54En Campo Ramonio era.
12:55Sí.
12:56Los tiene,
12:57bueno,
12:57se casa acá,
12:58tiene su familia acá,
12:59digamos,
12:59tu abuelo,
13:00o ya vino casado desde...
13:01No,
13:01él vino y conoció en Estocolmo
13:03una talana,
13:03de ahí viene el nombre
13:04de la terramate.
13:05¿En Estocolmo conoció?
13:06Sí.
13:07La recibió porque su amiga
13:08no podía recibirlo,
13:10se conocieron,
13:11quedaron flechados,
13:12Ana tenía un novio,
13:13se escribían cartas,
13:14él ya acá laburando,
13:15hasta que Ana le dice
13:16a su novio...
13:17Sí,
13:17yo conocí un tal Barman,
13:19quiero saber si es
13:20el hombre de mi vida,
13:21el vago era un evolucionado
13:23para esa época,
13:24le dijo,
13:24anda,
13:25yo te puedo dar el pasaje.
13:26O sea,
13:26el novio le dijo,
13:28anda y de última...
13:29Fíjate si es el amor de tu vida
13:30y si no,
13:30venís conmigo.
13:31Y dicho y hecho,
13:33vino,
13:34vivieron felices,
13:35comieron perdices,
13:37le devolvieron el pasaje
13:38y ahí tuvieron a mi viejo,
13:41que él transformó
13:42la agricultura convencional
13:44en orgánica
13:45en los años 90,
13:46somos de los primeros.
13:48Pero pará,
13:48le tuvo a tu viejo
13:49y a tu tío,
13:50a Jan y a Eric.
13:51Sí,
13:52y a Eva.
13:52Y otra,
13:53una hermana más.
13:55Eva vive todavía o no?
13:56Vive,
13:56sí.
13:57Bueno,
13:58ellos,
13:58junto con mi vieja,
13:59entendieron que el único camino
14:01era la agricultura orgánica.
14:04¿Y quién lo...?
14:05Pará,
14:06pará que hay una parte donde...
14:07Tu abuelo compra estas colinas.
14:10Sí.
14:10¿Ya empieza a sembrar yerba?
14:12Sí, claro.
14:13Cien años de historia tenemos.
14:15O sea,
14:15tu abuelo...
14:16¿Cómo era el nombre de tu abuelo?
14:17Eric.
14:18También Eric.
14:18También Eric.
14:20Él empieza a sembrar yerba,
14:21pero no funda Anapal.
14:24No.
14:25¿Empieza a vender la yerba
14:26como un producto más?
14:28Exacto,
14:29pero empieza el proceso
14:30de la experiencia.
14:31¿Pero no lo hace orgánicamente?
14:33No.
14:35Ahora la pregunta es...
14:36Es que no había helifosato
14:37en ese entonces.
14:37Bueno,
14:38por eso.
14:39Era orgánico entonces,
14:40pero por cuestiones
14:41que no tenían que ver
14:42con la conciencia
14:44de salubridad
14:46o de sanitaria,
14:47sino con una conciencia
14:48ni ambiental,
14:49sino con una conciencia
14:50que no había,
14:51digamos,
14:51era más natural.
14:51Es correcto.
14:53¿Termina tu abuelo
14:54dándole participación
14:57seguramente a tu viejo?
14:58Sí.
14:59Tu viejo
15:00sigue, digamos,
15:02y en los 90
15:02reconvierte al cultivo
15:04en algo orgánico.
15:06Es correcto.
15:07Esa parte orgánica,
15:08¿cómo se desarrolla?
15:10O sea,
15:10¿qué es?
15:11El diferencial
15:12del orgánico,
15:13por más que todos
15:14vemos que hay una botella
15:15verde que dice orgánica,
15:17hay un fideo orgánico,
15:18hay una yerba orgánica,
15:20en tu caso particular
15:21o en el caso de Anapal,
15:22¿qué diferencia
15:23del orgánico
15:23de lo convencional?
15:24Bueno,
15:25en principio
15:26no se usa
15:27ningún tipo
15:28de veneno
15:29en todas las tierras,
15:31la certificadora
15:32OIA
15:33te lo prohíbe,
15:35es muy fácil
15:36agarrar,
15:37tirar veneno
15:38y matar
15:38todo el suelo,
15:40entonces
15:41eso requiere
15:42mucho más laburo
15:43y limpieza
15:44de tractores,
15:45guadañas,
15:46los abonos
15:47los hacemos
15:48nosotros mismos,
15:49entonces
15:51también ser orgánico
15:52no es solo
15:53no usar veneno
15:54sino generar
15:55un ecosistema natural
15:57plantando árboles
15:58en los yerbales
15:59para que venga
15:59el pajarito
16:00haga caca,
16:01mantener
16:02como te decía
16:02el monte virgen
16:03que la planta
16:07de la yerba
16:07de alguna manera
16:08crea que está
16:08como en el monte
16:09toda la mañana
16:10hay un rocío
16:12que cubre
16:13todo el yerbal
16:13por el monte,
16:15entonces
16:15ser orgánico
16:16es un conjunto
16:17de acciones
16:20que hacen
16:22a un producto
16:24de mayor calidad
16:25y que te puede
16:26dar un valor
16:26agregado.
16:28Y en el caso
16:28de Anapart
16:29¿cuál es
16:31lo diferente
16:33a aquel que no la probó?
16:34Más allá de ser
16:35hoy una
16:36de la Premium
16:36que también es cierto
16:37con cuestiones
16:38económicas
16:39que mucha gente
16:40diga
16:40yo quiero tomar esa
16:41pero por ahí
16:41no tengo la posibilidad
16:43porque sale caro
16:44vamos a suponer
16:44que tenga
16:45entre dos
16:46hay una que es
16:47de Uruguay
16:48que está ahora
16:49en Cóndola
16:49que supuestamente
16:50es Premium
16:50también
16:51porque la selección
16:51argentina
16:52le dio
16:52mucha cabida
16:53digamos
16:54si querés
16:54en la promoción
16:54del marketing
16:55pero supongamos
16:56que están las dos
16:57y bueno
16:57eligen Anapart
16:58¿qué te da Anapart
16:59que no te da la otra?
17:00¿o qué te da
17:01que otras no dan?
17:03o que algunas dan
17:03pero...
17:04Bueno
17:04en principio
17:05no produce
17:05si es
17:06este
17:07es un producto
17:09natural
17:10nosotros
17:11Eric Barney
17:13es un capo
17:14en combustión
17:14y entendió
17:15que a más
17:16de 700 grados
17:17el monóxido
17:17de carbono
17:18se combustiona
17:19entonces
17:19no es solo
17:20la cuestión
17:22de los venenos
17:22de los químicos
17:23de los abonos
17:24sino también
17:25del secado
17:26hay mucha gente
17:28que desconoce
17:29¿qué sistema
17:31de secado
17:31tiene la...?
17:32es un barbacoa
17:33tradicional
17:34o evolucionado
17:34con sistemas
17:35de intercambiadores
17:36de aire
17:36y
17:38repito
17:39el fuego
17:40a más
17:40de 700 grados
17:41el humo
17:43se combustiona
17:45y deja de ser humo
17:46entonces
17:46es un secado
17:47mucho más limpio
17:48eso hace que
17:50sea mucho más
17:51amigable
17:51a tu panza
17:52nosotros hemos
17:52loriado
17:53que no es apto
17:54para la industria
17:54la industria
17:56tampoco va a esperar
17:56dos años
17:57para cosechar
17:57un yerba
17:58entonces
17:59al cosechar
18:01dos años
18:01producís menos
18:02a Eric Barney
18:03nunca le importó
18:03el dinero
18:04entonces
18:05dijo
18:06yo voy a hacer
18:06la mejor yerba
18:08que se pueda hacer
18:08voy a esperar
18:09dos años
18:09entonces la hoja
18:10presenta otras propiedades
18:12el mate
18:12no se telena
18:13tan rápido
18:14y lo que hay
18:16que enseñarle
18:17a la población
18:18es que
18:18cuanto más gradual
18:20calientes
18:21la yerba
18:21mate
18:22mejor te va a salir
18:24el mate
18:25y no hay que pasarse
18:25los 79 grados
18:27porque ahí empiezan
18:28todos los problemas
18:29te quemás vos
18:29quemás la yerba
18:31y es menos amigable
18:33para el organismo
18:34esto ya independientemente
18:35de si es orgánica
18:37o no
18:38es la clave esa
18:39¿qué esperás
18:40para ir cerrando?
18:41¿qué esperás
18:42de lo que resta
18:43de este año
18:43lo que resta
18:44del año que viene
18:44con respecto
18:44a la industria
18:45en general
18:46a la empresa
18:47en particular
18:48pero la industria
18:48en general
18:49o sea
18:49¿qué esperás
18:50que ocurra
18:51que el gobierno
18:52nacional
18:52haga o no haga
18:53o que deje
18:55de hacer?
18:56mirá
18:57estoy desilusionado
18:58me parece
18:59que son unos burros
19:00a nivel nación
19:01que
19:03te repito
19:04desconocen
19:05el potencial
19:05que tiene esto
19:06y me choca
19:08mucho
19:08que nos digan
19:10a los chiquitos
19:11que nos dediquemos
19:11a otra cosa
19:12cuando tenemos
19:12100 años
19:13de historia
19:15de inversión
19:15y como te decía
19:17siempre le tuve fe
19:19a esto
19:19porque la yerba
19:20no tiene techo
19:21porque se plantan
19:22muy poca superficie
19:24del mundo
19:25hay que hacer
19:26todo lo contrario
19:27hay que ayudar
19:28a la industria
19:29hay que ayudarle
19:31al chico
19:31esa es nuestra magia
19:33le llamo
19:34la atención
19:35a las autoridades
19:36provinciales
19:37y nacionales
19:38que tomen
19:39cartas
19:40en el asunto
19:40que resuelven
19:41el problema
19:41son nuestros
19:42representantes
19:45y
19:47sin
19:47no
19:49hay que
19:50impulsar
19:52y
19:52a
19:53la
19:53la
19:54la
19:55es
19:55mucho
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