In piazza con noi - Puntata 327 - BARBARIGA - Video Dailymotion

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00:00:00Il sole bacia i belli

00:00:29Come si dice, siamo a Barbariga

00:00:31Ed è una giornata meravigliosa

00:00:33Parleremo di questa fiera del Casoncello

00:00:36Giunta alla ventesima edizione

00:00:38È vero Elisabetta, benvenuta e benvenuto anche a Giorgio

00:00:40Ciao Marco, ma quindi belli eravamo noi

00:00:43Noi tre o tutti?

00:00:44Certamente, tutti

00:00:45Guarda che bella gente che abbiamo qui al nostro fianco

00:00:48Perché quest'oggi a Barbariga si fa festa

00:00:50E qui abbiamo i volontari della Proloco

00:00:53Che tra poco ci cucineranno qualcosa di buonissimo

00:00:56Immagino, tra l'altro io in radio

00:00:59Ho già avuto modo di conoscere un po' di amici

00:01:02E sarà sicuramente una puntata meravigliosa

00:01:04E non vedevo l'ora di arrivare qui

00:01:05E conoscere davvero cosa c'è dietro il Casoncello

00:01:09È affascinante

00:01:10Anche davanti magari, è sopra

00:01:11Sì, sì

00:01:12Siamo pronti

00:01:13Vent'anni di successi

00:01:15Ma li celebriamo in questa ora e mezza insieme

00:01:18Adesso vediamo la scheda

00:01:19Barbariga, comune della bassa bresciana

00:01:35Conta circa 2300 abitanti

00:01:38Nata come zona paludosa bonificata nel Medioevo

00:01:41Dai monaci dell'abbazia di Leno

00:01:43Era già citata nel XIII secolo come Barbariga

00:01:47Al centro del borgo si trovano i resti di un castello rurale

00:01:54Dell'undicesimo-dodicesimo secolo

00:01:56Da cui si sviluppò l'abitato

00:01:59Nel quindicesimo secolo fu costruita la chiesa di San Vito

00:02:03In seguito al miracolo della Madonna del Ducco

00:02:06Poi costruita in stile barocco nel 1752

00:02:10Nel 1762 la popolazione si ribellò contro la coltivazione del riso

00:02:20A causa della malaria

00:02:21E da allora si è passati al mais come principale coltura

00:02:25Il territorio è attraversato dalla roggia barbaresca

00:02:32Canale storico usato per l'irrigazione

00:02:34Barbariga è nota per i suoi casoncelli

00:02:38Tanto importanti da essere tutelati dal marchio Deco

00:02:42I protagonisti ogni anno di una sentitissima fiera gastronomica

00:02:46Il patrono del paese è San Vito

00:02:53Celebrato il 15 giugno con una festa e una processione

00:02:56Barbariga è quindi storia, tradizione e sapori autentici

00:03:01Che la contraddistinguono in tutta la pianura padana

00:03:04E noi incominciamo con il sindaco di Barbariga

00:03:17Marco Tinti che è qui con noi

00:03:18Benvenuto sindaco

00:03:19Grazie per averci accolto ancora in questa edizione della fiera del casoncello

00:03:24Soprattutto poi a Barbariga in particolar modo

00:03:2720 anni, 20 anni sono un traguardo veramente di grande longevità e di grande lavoro

00:03:33Grazie Marco, grazie Elisabetta, grazie a tutti quelli che ci stanno guardando dalla casa

00:03:37E a tutti i visitatori della fiera

00:03:39Hai detto bene, sono 20 anni

00:03:41Per noi sono stati un percorso lungo

00:03:44Ma estremamente positivo e costruttivo

00:03:46Un qualcosa di straordinario per noi

00:03:48Perché coinvolge attività produttive, volontari

00:03:52Scuole dell'infanzia, associazioni

00:03:54Veramente una comunità che una volta all'anno si ritrova

00:03:58Nella nostra meravigliosa fiera

00:04:00E avere l'onore anche di traguardare questa fiera

00:04:07Proprio quest'anno che compie 20 anni

00:04:09È veramente qualcosa di particolare per tutti noi

00:04:12Oggi festeggiamo il casoncello

00:04:16Però festeggiamo anche quello che è il primo anno da sindaco per te

00:04:19Perché insomma ci sono stati tanti progetti, tanti obiettivi raggiunti

00:04:23E tanti ancora da raggiungere

00:04:25Assolutamente, è un anno sicuramente impegnativo

00:04:29Per questo consentitemi di ringraziare tutta l'amministrazione che mi sostiene

00:04:33Tutti i volontari che con noi collaborano

00:04:35Perché senza di loro non riusciremo a fare nulla di quello che tutti i giorni facciamo

00:04:39Un anno impegnativo però è un anno che ci porta molta fiducia

00:04:43Perché guardiamo ai prossimi 4 anni con positività, con determinazione

00:04:48Abbiamo tanti progetti, tante idee

00:04:50Io dico sempre

00:04:51L'amministrazione deve avere una visione

00:04:54Una visione di crescita, una visione di inclusione

00:04:57E anche la fiera riflette questa nostra visione

00:05:01E vuole accogliere tutti quelli che vengono a Barbariga

00:05:03Con un sorriso, con un piatto di casoncelli

00:05:07Che possa farsi sentire accolti da tutti

00:05:10Durante la settimana Elisabetta

00:05:12Tu sei andata a trovare il sindaco

00:05:14Abbiamo registrato questa clip che è un po' la nostra copertina come noi la definiamo

00:05:18Che facciamo una sintesi di quello che è Barbariga

00:05:21Di quello che è stato e di quello che è stato fatto

00:05:24Vediamola insieme

00:05:25Benvenuti a Barbariga

00:05:40In occasione della ventesima edizione della fiera del casoncello

00:05:43Questi per noi sono 4 giorni molto intensi

00:05:46Ma anche molto belli e carichi di energia

00:05:50Perché ci consentono di accogliere tantissime persone

00:05:54Di mostrare quello che per noi è il nostro prodotto

00:05:58Ma anche il segno della nostra tradizione

00:06:01Delle nostre radici e della nostra economia

00:06:03Innanzitutto ci tengo a ringraziare tutti i volontari

00:06:11Che collaborano con l'amministrazione comunale

00:06:14E con la Proloco

00:06:15Per l'organizzazione di questo evento

00:06:17Ci tengo anche a ringraziare poi tutte le associazioni di volontariato

00:06:22Che insieme a noi organizzano durante tutto l'anno

00:06:25Questo imperdibile appuntamento ormai giunto alla ventesima edizione

00:06:29Per noi la fiera è molto di più di una semplice festa

00:06:38Di una semplice fiera espositiva

00:06:41Ma rappresenta il coronamento, il traguardo di un anno di impegno e di lavoro

00:06:48Che ci gratifica e ci rende anche orgogliosi di tutto il lavoro

00:06:54Di tutto quello che il casoncello per Barbariga rappresenta

00:06:58Io dico sempre che per Barbariga il casoncello è fondamentale

00:07:02Perché in qualche modo ci toglie dall'anonimato

00:07:05E ci consente di essere conosciuti

00:07:07Ben oltre i confini comunali, provinciali, regionali e anche nazionali

00:07:12Quindi è veramente un qualcosa che ci caratterizza

00:07:16E che sentiamo nostro

00:07:17E che vogliamo valorizzare fino in fondo

00:07:19Proprio per questa ragione

00:07:22Noi crediamo fortemente nel rapporto con il territorio

00:07:26Con le associazioni di categoria

00:07:28E con tutte quelle realtà che rappresentano dei prodotti tipici

00:07:32Come il casoncello di Barbariga

00:07:34Il nostro impegno sta anche nel sapere coinvolgere

00:07:38E creare sinergie con tutte queste realtà

00:07:40In particolare quest'anno siamo riusciti a stringere

00:07:44Un ottimo rapporto di collaborazione

00:07:46Che poi ha trovato il suo compimento

00:07:50Anche durante il convegno di presentazione

00:07:53Della fiera del casoncello di due settimane fa

00:07:56Con le associazioni di categoria del mondo agricolo

00:07:59Proprio per andare a parlare

00:08:01A rappresentare di quanto il casoncello

00:08:03Sia poi frutto di una filiera

00:08:05Che parte dai nostri agricoltori

00:08:08Dai nostri campi

00:08:09E dalle nostre tradizioni

00:08:10Oltre alla ventesima edizione della fiera del casoncello

00:08:19Quest'anno abbiamo lavorato tanto

00:08:22Anche per programmare quello che è il futuro di Barbariga

00:08:25Per i prossimi anni

00:08:26In particolare per dare a Barbariga nuovi spazi di comunità

00:08:30In particolare abbiamo aderito a un bando di Regione Lombardia

00:08:34Per la riqualificazione del nostro centro sportivo

00:08:37Che peraltro è dove si svolge anche la nostra bellissima fiera

00:08:42Che se finanziati ci consentirà di riqualificare l'intero complesso

00:08:48E di dotare Barbariga di una nuova palestra

00:08:50Questa da mettere a disposizione di tutti i cittadini

00:08:54E in particolare anche delle scuole elementari qui vicino

00:08:57Nei prossimi mesi aprirà anche alla Casa di Comunità

00:09:02Un progetto per Barbariga molto ambizioso

00:09:04Che ci consentirà di portare sul territorio

00:09:07Nuovi servizi socioassistenziali

00:09:09Vicino alla Casa di Comunità abbiamo anche lavorato

00:09:12Per dotare Barbariga di un nuovo centro civico

00:09:15Che consentirà, qualora venissimo finanziati

00:09:18Di realizzare un nuovo centro di urno

00:09:21Che potrà ospitare fino a 20 posti

00:09:23Per accogliere anziani e persone fragili

00:09:27Una nuova biblioteca e un nuovo auditorium

00:09:30Con tutti degli spiazzi nuovi da dare alle associazioni di Barbariga

00:09:34Altro obiettivo che ci siamo dati quest'anno

00:09:42È quello di lavorare alla sicurezza stradale

00:09:44Alla sicurezza dei pedoni

00:09:47Quindi abbiamo aderito a un progetto

00:09:50Di riqualificazione e di messa in sicurezza delle strade

00:09:54Che riguarderà il centro di Barbariga

00:09:57Quindi via Brescia e parte di via Baiona Vecchia

00:10:01Questo per aumentare quella che è la facilità

00:10:03Di collegamento tra i nostri centri

00:10:06Con i comuni vicini

00:10:07Ci tengo a ringraziare tutte le persone

00:10:11Che con me tutti i giorni collaborano

00:10:13All'amministrazione perché senza il loro aiuto

00:10:15Il loro supporto tutto questo sarebbe impossibile

00:10:19Quindi permettetemi di ringraziarli davvero di cuore

00:10:22Voglio ringraziare tutti i cittadini di Barbariga

00:10:25Di frontiniano per questo primo anno di amministrazione

00:10:28Perché non mi hanno mai fatto mancare il loro supporto

00:10:32Il loro sostegno e la loro fiducia

00:10:33Quello che cerco di fare tutti i giorni

00:10:36È di ripagarla, di dire grazie a loro

00:10:38Per la possibilità che mi danno

00:10:40Di lavorare per loro e lavorare per il bene

00:10:42Nel nostro comune

00:10:43Quindi vi invito a passare con noi questa domenica

00:10:49Per chiudere in bellezza la ventesima edizione

00:10:51Della Fiera del Caso in Cielo di Barbariga

00:10:53Grazie ancora al nostro sindaco

00:11:05Noi torniamo in diretta qui dal campo sportivo di Barbariga

00:11:08Insieme alla vice sindaco Laura Uberti

00:11:11Per parlare di territorio, per parlare di comunità

00:11:13E adesso andiamo a raccontare quelle che sono le iniziative

00:11:17Proprio dedicate alla comunità

00:11:19E alle categorie più fragili

00:11:20A partire dagli anziani e dai ragazzi giovani

00:11:22Sì esattamente

00:11:24Noi quest'anno abbiamo istituito le commissioni

00:11:27Che sono un incontro veramente di persone molto attive

00:11:33Che vogliono impegnarsi per aiutarci

00:11:37E soprattutto con la commissione servizi alla persona

00:11:40Quest'anno ci siamo dedicati alla fascia degli anziani

00:11:43Perché è sicuramente una fascia a cui bisogna prestare massima attenzione

00:11:48Abbiamo organizzato un ciclo di incontri

00:11:51Alcuni momenti anche conviviali

00:11:53Con un pranzo

00:11:55Insomma dando la possibilità a queste persone

00:11:59Che spesso magari si trovano da sole

00:12:01Di vivere la comunità e non sentirsi soli

00:12:05Altro poi aspetto a cui stiamo dedicando particolare attenzione

00:12:10Sono i giovani, i ragazzi

00:12:11Hanno anche loro bisogno che gli vengano forniti gli strumenti

00:12:17Perché sono sicuramente una risorsa importante

00:12:20Sono una fonte di energia, di idee

00:12:23E bisogna però dargli la possibilità di esprimersi

00:12:26Quindi adesso abbiamo aderito anche ad un bando di Regione Lombardia

00:12:31Speriamo vada in porto perché porterà una serie di iniziative nel prossimo anno molto interessanti

00:12:36Davvero molto bello

00:12:38Grazie a lei vice sindaco per essere stata con noi

00:12:41Io passo la parola al nostro Marco

00:12:43Io sono con l'assessore dell'ambiente Vito Lusignoli

00:12:46Barbariga sempre molto attenta all'ambiente

00:12:50Infatti c'è un assessorato dedicato proprio a questo

00:12:53Sì, sull'ambiente ho ricevuto questa delega appunto per seguire tutte le problematiche relative a questo settore

00:13:01Sappiamo benissimo che durante la campagna elettorale tutte le amministrazioni hanno come riferimento l'ambiente appunto per sostenerlo e valorizzarlo

00:13:10In questo momento sappiamo anche che le risorse di bilancio non sono sempre sufficienti

00:13:17Per cui prendo l'occasione proprio per ringraziare tutti quei volontari che si tengono cura dell'ambiente

00:13:22Perché era anche una fissa del nostro sindaco all'inizio del mandato di avere un paese pulito, in ordine, rispettare l'ambiente

00:13:30Poi il discorso sull'ambiente è molto ampio

00:13:33Per cui io colgo l'occasione veramente per ringraziare tutte le associazioni

00:13:37Ma anche chi lo fa di propria spontanea volontà

00:13:40La cura dei nostri parchi che non ne abbiamo pochi

00:13:44Per cui quando ci sono gli interventi da fare

00:13:48Tanti volontari, anche l'associazione e gli amici della chiesetta, l'arcobaleno

00:13:54Tutti i volontari che si dedicano con passione a tenere pulito in ordine il nostro paese

00:13:59Beh, è perché Barbarica è una località verdissima e con tanti luoghi da scoprire

00:14:05Invitiamo veramente a venirla a vedere

00:14:07Grazie Vito Lussignoli e a te di nuovo Elisabetta

00:14:11Io mi trovo in compagnia di Claudia Carzeri, consigliere regionale

00:14:15Quest'oggi continuiamo a parlare del nostro prodotto tipico preferito

00:14:20Perché la regione Lombardia è da sempre impegnata nella valorizzazione del territorio

00:14:24E di questa denominazione comunale, di questa deco

00:14:27Di un prodotto tipico che ha creato una vera e propria eccellenza per il nostro territorio

00:14:32E tanto orgoglio

00:14:33Sì, tanto orgoglio e anche tanta economia

00:14:36Perché se pensiamo come è nata la tradizione di questa festa

00:14:40È nata proprio dal mettersi insieme

00:14:42Da mettere insieme il saper fare di tante donne

00:14:46Che hanno voluto creare una tradizione

00:14:49Oggi è una tradizione, racconta una storia

00:14:52E come dicevo prima, crea economia

00:14:54Perché grazie a questa attività sappiamo che tante donne hanno trovato un lavoro

00:14:59Hanno creato la loro bottega

00:15:00E si sono anche inserite nel mondo imprenditoriale

00:15:05E questo è davvero un punto a nostro favore

00:15:08Siamo molto orgogliose anche di questo

00:15:10Grazie davvero di cuore a Claudia Carzeri

00:15:13E adesso passiamo la parola ai nostri Giorgio e Marco Ricalcati

00:15:17Perché si sono cimentati quest'oggi in questi giochi antichi

00:15:22Perché qui a Barbariga davvero c'è di tutto

00:15:24E noi siamo felici così

00:15:26Siamo qui, io e Marco

00:15:28Perché ho scoperto i giochi antichi

00:15:30Che sono una cosa bellissima

00:15:31E la cosa che mi affascina

00:15:33C'è una parte della fiera del Casancello

00:15:36E ci sono i giochi antichi

00:15:37Per chi vuole cimentarsi

00:15:38E la cosa che mi ha sconvolto

00:15:40È che non c'è cavo in questi giochi

00:15:42Non c'è elettricità

00:15:43Quindi anche risparmio energetico

00:15:45Questo è l'antitesi, secondo me

00:15:48Del biliardo

00:15:49Cioè prima che inventassero la palla

00:15:51Si giocava con queste cose

00:15:53Perché la palla non era ancora inventata

00:15:54Non era ancora stata inventata

00:15:55Allora praticamente abbiamo questo bastone

00:15:58Con il fondo che praticamente serve a spingere

00:16:02Queste specie di coni

00:16:05E vanno fatte passare attraverso l'ingresso della torre

00:16:08Vogliamo provarci?

00:16:09Io ci provo ma non ho capito esattamente

00:16:13Credo che bisogna arrivare in fondo

00:16:16Bisogna arrivare in fondo senza farlo cadere

00:16:17Devi ripartire Marco

00:16:19Andiamo veloci

00:16:19È una specie di biliardo

00:16:21Bravo, così molto lentamente

00:16:23Perché io ho paura di farlo cadere

00:16:24Però secondo me se c'era la palla era meglio

00:16:26Ecco, ecco, però vado così

00:16:28Ma la palla non era stata inventata

00:16:29Come tu giustamente hai ricordato

00:16:31Non era stata inventata la palla

00:16:31Quindi si giocava con il cilindro

00:16:33E' accaduto, devo ripartire

00:16:35Devi ripartire

00:16:36Non so come fare

00:16:37Guarda che li sto battendo

00:16:38Nonostante sia anche un po' rimbambito oggi

00:16:41Ma sei bravissimo

00:16:42Guarda, guarda, guarda

00:16:43Ti sto recuperando

00:16:44Guarda, forse sono

00:16:44Non ce la faccio

00:16:45È la mia condizione psico-attitudinale

00:16:47No, no, sei troppo bravo

00:16:49Non ce la faccio

00:16:49No, ci sono le mosche che mi danno fastidio

00:16:51C'è una mosca che sta giocando a tuo favore

00:16:53E non ce la faccio

00:16:54C'è la mosca che si posa sul cilindro

00:16:56Non ci riesco

00:16:57Guarda che non vorrei dirtelo

00:16:58Ma

00:16:58Lo sapevo

00:16:59Ce l'ha fatta

00:17:01Sto arrivando

00:17:03Ai info

00:17:04Non ci credo

00:17:06Marco sei il numero uno

00:17:09Ma sei bravissimo

00:17:10Va bene, non volevo farti fare brutta figura

00:17:12Ma purtroppo è venuta così

00:17:13Ma me l'ha fatta fare

00:17:14A voi

00:17:15Mi spiace

00:17:15Pubblicità

00:17:16Torniamo in diretta

00:17:27Siamo a Barbariga

00:17:28Stiamo vivendo insieme a voi

00:17:30Questa fiera del Casancello

00:17:32Che è un avvenimento importantissimo

00:17:34La ventesima edizione

00:17:35Vi invitiamo ovviamente

00:17:36Tutto il giorno qui va avanti

00:17:38Quindi venite a trovarci

00:17:40E noi vi aspettiamo

00:17:41Ma per adesso noi continuiamo con la nostra diretta

00:17:44Con me ci sono due donne meravigliose

00:17:47Non le volevo dire Teresa Vivaldini

00:17:49Benvenuta

00:17:50E Laura Facchetti

00:17:50Che è presidente di Coldiretti Brescia

00:17:52Benvenuta anche a te

00:17:54Qua c'è una deco importantissima

00:17:57Che la stiamo celebrando

00:17:58E siamo giunti alla ventesima edizione di questa fiera

00:18:02Le deco, le tipicità

00:18:04Sicuramente in Europa sono la nostra carta vincente

00:18:06Assolutamente sì

00:18:08Noi dobbiamo difendere il nostro made in Italy

00:18:11E lo dobbiamo fare soprattutto in Europa

00:18:13Vent'anni significa che la comunità di Barbariga

00:18:16Ci tiene particolarmente a questa fiera

00:18:19Perché questi eventi sono le fondamenta delle nostre civiltà

00:18:23Noi qua ritroviamo i volti, i mestieri

00:18:26E tutto quello che si faceva una volta

00:18:29Le nostre radici

00:18:30E l'Europa non è poi così lontana

00:18:32Perché l'Europa è fatta di questi paesi

00:18:34È fatta di queste comunità

00:18:36Queste comunità che sono forti

00:18:37Che hanno ancora le loro tradizioni

00:18:39E che noi dobbiamo portare avanti là

00:18:42In un'Europa che forse a volte sta

00:18:45Esagera come per esempio col Green Deal

00:18:47Dove ci vuole far mangiare carne sintetica

00:18:50Farina di grillo

00:18:51Latte in polvere

00:18:53Noi invece no

00:18:54Dobbiamo combattere questo

00:18:56Dobbiamo riportare l'agricoltura

00:18:59Al piano primario che ha sempre avuto

00:19:01E difendere tutto il nostro made in Italy

00:19:04Perché il nostro made in Italy è un'eccellenza

00:19:06Che ci è invidiata in tutto il mondo

00:19:08E perché no anche il casoncello di Barbarina

00:19:10Grazie, grazie onorevole Vivaldini

00:19:14Presidente

00:19:16Va beh, è una battaglia di col diretti da tempo

00:19:19Sulla tipicità, la tracciabilità

00:19:21La deco di Barbarina è frutta del lavoro

00:19:25Anche di tantissimi agricoltori

00:19:27E della tipicità che è il nostro

00:19:30Veramente cavallo di battaglia

00:19:32Avete detto bene

00:19:33La tipicità è quello che salva l'Italia

00:19:36I nostri prodotti tipici

00:19:38La biodiversità per la quale siamo conosciuti

00:19:40Siamo unici in tutto il mondo

00:19:42È questo che ci deve

00:19:45Deve essere la base

00:19:46Per portare avanti un'agricoltura

00:19:48Che deve essere sempre più al centro

00:19:50Sempre più sovrana

00:19:52E che col diretti

00:19:54Sposa da sempre

00:19:56Concetto di tipicità

00:19:57Che è legato anche ad una storia

00:20:00Che parte dal 2000

00:20:02Con una legge di orientamento

00:20:05Che ha permesso alle nostre aziende agricole

00:20:06Di aprirsi

00:20:07Quindi non fare solo la produzione primaria

00:20:09Ma di aprirsi al mondo della trasformazione

00:20:12Della vendita diretta

00:20:13Tutto il tema anche dell'agriturismo

00:20:16E che ha permesso alle nostre aziende

00:20:19Di creare quel rapporto di fiducia

00:20:21Che un po' si è perso

00:20:23Naturalmente nel corso degli anni

00:20:25Perché non viviamo più la campagna

00:20:26Come la vivevamo un tempo

00:20:28E questo ci ha permesso di creare

00:20:30Uno storytelling

00:20:31Anche attraverso le nostre etichette

00:20:34L'origine in evidenza

00:20:36Sulle nostre etichette

00:20:37E la possibilità proprio

00:20:39Di raccontare le bellezze

00:20:42La tipicità

00:20:43Le origini

00:20:44E la passione che c'è dietro

00:20:47Ogni singola azienda

00:20:48E ogni singola famiglia

00:20:51Dietro le nostre aziende

00:20:52Ecco, questo è quello

00:20:54Su cui noi puntiamo

00:20:56E che ci fa essere unici

00:20:58Assolutamente nel mondo

00:20:59Io ringrazio

00:21:01L'onorevole

00:21:02Maria Teresa Vialdini

00:21:03Eurodeputato a Bruxelles

00:21:05E la Presidente

00:21:06De Coldiretti Brescia

00:21:07Laura Facchetti

00:21:08Abbiamo parlato di questi aspetti

00:21:10Ma c'è un aspetto

00:21:11Anche importantissimo

00:21:12Che è l'aspetto proprio

00:21:13Economico

00:21:14Legato a questa filiera

00:21:15Viero Elisabetta

00:21:16E' vero

00:21:17Infatti io sono da questo lato

00:21:18Insieme a Matteo De Maio

00:21:20Direttore generale di BTL

00:21:22Perché dicevamo poco fa

00:21:24Il nostro amato

00:21:26Casoncello di Barbariga

00:21:27Ha creato un vero e proprio

00:21:29Indotto economico

00:21:31Per questo territorio

00:21:32Beh, questo è una verità

00:21:34Il Casoncello di Barbariga

00:21:36Non è esclusivamente

00:21:38Un buon piatto

00:21:39Questa sarebbe un'ovvietà

00:21:40Ma evidentemente è anche

00:21:41Il simbolo di un legame

00:21:43Molto profondo

00:21:44Con una comunità

00:21:46Frutto anche di una visione

00:21:48Che è partita qualche decennio fa

00:21:50Di un investimento

00:21:52Che è stato fatto

00:21:53E di una cooperazione

00:21:55A livello tra artigiani

00:21:57Istituzioni locali

00:21:58Istituzioni regionali

00:21:59Che hanno portato ad un risultato

00:22:01Che è straordinario

00:22:02Ma questo vale poi

00:22:04Alla fine poco

00:22:05Se rimane solamente

00:22:06Un tratto distintivo

00:22:07Se non porta poi

00:22:09Non riporta e ritorna

00:22:10Un valore economico

00:22:11Sulla comunità

00:22:12E questo è molto importante

00:22:13E perché

00:22:14Queste piccole comunità

00:22:16Come è stato detto adesso

00:22:17Rimangono vive

00:22:18È importante

00:22:19Che siano efficienti

00:22:20Anche dal punto di vista economico

00:22:22E abbiano tutti i servizi

00:22:23Che rimangono sul territorio

00:22:25Evidentemente uno di questi

00:22:26È anche la banca

00:22:28E questo

00:22:28Questo innalzamento

00:22:30Dell'indotto economico

00:22:32È perché questo prodotto

00:22:33È davvero straordinario

00:22:34Quindi tra poco

00:22:34Andremo ad assaggiarlo insieme

00:22:36Va bene?

00:22:36Ci sarò

00:22:37Grazie mille intanto

00:22:38Grazie a lei direttore

00:22:40Io ripasso di nuovo

00:22:40La parola al nostro Marco

00:22:42E io sono con

00:22:43Il presidente di Confagricoltura Brescia

00:22:46Giovanni Garbelli

00:22:47Che è qui con noi

00:22:47Questo è un prodotto

00:22:49Legato alla tipicità

00:22:51È inutile che stiamo qui

00:22:53E l'agricoltura

00:22:54La fa da padrone

00:22:55E la materia prima

00:22:58Fa la differenza

00:22:59Su questi prodotti

00:23:00Presidente

00:23:01Beh sì

00:23:02Oggi festeggiamo

00:23:02Un prodotto straordinario

00:23:04Come nel nostro territorio

00:23:05Bresciano

00:23:06Ce ne sono tanti

00:23:07È evidente

00:23:08Che questo prodotto

00:23:09Parte da una ricetta

00:23:10Che è basata

00:23:11Sui prodotti tipici

00:23:12Del territorio

00:23:13Ma anche lo stesso condimento

00:23:14Perché non dimentichiamoci

00:23:16Che come si dice a Roma

00:23:17La morte sua

00:23:18Del casoncello

00:23:19È con burro

00:23:20E grana

00:23:20E quindi sono altri prodotti

00:23:22Del territorio

00:23:22Quindi agricoltura

00:23:23Che deve essere sempre più presente

00:23:25Per consentire di sviluppare

00:23:26Questi prodotti

00:23:27Agricoltura

00:23:28Che nel 2025

00:23:29Chiude un anno

00:23:30Ci avviciniamo

00:23:31Alla chiusura di un anno

00:23:32Tra luci ed ombre

00:23:33Le luci sono chiaramente

00:23:34Una stagione che è andata

00:23:35Molto meglio

00:23:36Una consapevolezza

00:23:38Che l'agricoltura

00:23:38È tornato al centro

00:23:40E le ombre

00:23:40Riguardano chiaramente

00:23:41I possibili sviluppi

00:23:43Di una PAC

00:23:43Quindi di una politica

00:23:44Agricola comune

00:23:45Che non sta tutelando

00:23:46Negli agricoltori

00:23:47Nei consumatori

00:23:48Quindi avremo bisogno

00:23:49Di un autunno

00:23:50Di un inverno

00:23:51Di battaglie

00:23:52Per portare l'agricoltura

00:23:54A tornare ad essere

00:23:55Protagonista

00:23:56Affinché questi prodotti

00:23:57E queste filiere

00:23:58Siano sempre più integrate

00:24:00Per dare forza

00:24:02Ricchezza

00:24:03Occupazione

00:24:04A dei territori

00:24:05Come quello di Barbariga

00:24:06Che grazie al casoncello

00:24:07Sta ritrovando

00:24:08Una nuova vitalità

00:24:09Beh in questa nuova vitalità

00:24:11Si vede anche

00:24:12Nei laboratori

00:24:12Che in effetti

00:24:13Trovano tantissime donne impegnate

00:24:15E tantissime giovani impegnate

00:24:17Cioè

00:24:18E così come in agricoltura

00:24:20C'è il grande ritorno

00:24:21Dei giovani

00:24:23Delle seconde o terze generazioni

00:24:25A lavorare

00:24:26Insieme magari

00:24:27Ai nonni

00:24:28Addirittura

00:24:29Sì sì

00:24:30C'è una grande

00:24:31Diciamo

00:24:32Voglia di agricoltura

00:24:33E di agroalimentare

00:24:35I dati

00:24:35Sono sotto gli occhi di tutti

00:24:37Sia a livello nazionale

00:24:38Ma anche a livello locale

00:24:39Il grande numero di prodotti

00:24:41DOP

00:24:42IGP

00:24:42Deco

00:24:43Tutti questi prodotti

00:24:44Che sono fortemente attrattivi

00:24:46E come dicevo prima

00:24:47Sono la forza

00:24:48Per tenere

00:24:48Questi paesini

00:24:50Che devono resistere

00:24:51Allo spopolamento

00:24:52Alle tentazioni

00:24:52Delle grandi città

00:24:53Alle tentazioni

00:24:54Di nuovi lavori

00:24:56All'immagine del futuro

00:24:57L'agricoltura

00:24:58E l'agroalimentare

00:24:59Sono per noi

00:25:00Fondamentale

00:25:01Per la resistenza

00:25:02E la resilienza

00:25:02Di questi nostri paesi

00:25:03Ringrazio Giovanni Garbelli

00:25:05Presidente di Confagricoltura

00:25:06Brescia

00:25:07Due settimane fa

00:25:08Proprio per volere

00:25:09Del sindaco

00:25:11Marco Tinti

00:25:12Di Barbarie

00:25:13Che si è svolto

00:25:13Proprio un convegno

00:25:14Dedicato alla Deco

00:25:15Al Casoncello

00:25:16All'origine

00:25:17Alla tipicità

00:25:18Di questo prodotto

00:25:19Vediamo alcuni protagonisti

00:25:21Di quel convegno

00:25:22In questa clip

00:25:22Il nostro è un territorio

00:25:29Ricco di particolarità

00:25:30Ricco di prodotti

00:25:32Di specialità

00:25:32Su cui è veramente fondamentale

00:25:36Puntare per la comunicazione

00:25:39L'ossessibilità nostra

00:25:40Ma ormai anche

00:25:41Dei turisti stranieri

00:25:42È sempre più quella

00:25:43Del recupero

00:25:44Di tradizioni

00:25:45Di sapori

00:25:46Di saperi

00:25:47Quindi

00:25:48Quella è sicuramente

00:25:50Una strada

00:25:51Per andare incontro

00:25:53A questa esigenza

00:25:54C'è sempre di più

00:25:55Un'esigenza

00:25:56Di scoprire il particolare

00:25:58L'Italia è un paese

00:25:59Che pochi

00:26:00Insomma

00:26:01Difficilmente paragonabile

00:26:03Ad altri paesi

00:26:04Per varietà

00:26:05E ricchezza

00:26:06Barbariga

00:26:07Terra di pasta e ripiene

00:26:09Ovvero

00:26:10Nel Bresciano

00:26:10Casoncelli

00:26:11Questo è il punto fondamentale

00:26:13Che i prodotti tipici

00:26:14Sono in effetti

00:26:15Economia

00:26:16I prodotti tipici

00:26:17Tra cui appunto

00:26:18Il casoncello

00:26:19Di Barbariga

00:26:20Si è liberato

00:26:22Da queste costrizioni

00:26:24Alimentari

00:26:25Che hanno dominato

00:26:27Fino a qualche decennio fa

00:26:28Perché un tempo

00:26:29Ci si alimentava

00:26:30Solo per poter sopravvivere

00:26:32Oggi

00:26:33Grazie

00:26:34Anche

00:26:35Al fatto

00:26:35Che ci siano

00:26:37Tantissimi prodotti

00:26:38Anche che provengono

00:26:39Dall'estero

00:26:40Ciò implica

00:26:41Che abbiamo bisogno

00:26:43Di darci

00:26:43Una propria

00:26:44Identità

00:26:45E i prodotti tipici

00:26:46Nascono proprio

00:26:47Per questo

00:26:47Per dare

00:26:48Un'identità

00:26:49A un prodotto

00:26:50Questa è una denominazione

00:26:52Comunale

00:26:53Autentica

00:26:54Non tanto perché

00:26:55È un prodotto

00:26:57Che davvero

00:26:57Viene elaborato

00:26:59Sul territorio

00:27:00Con tutti i crismi

00:27:01Ma soprattutto perché

00:27:02Il ministero

00:27:03Dell'industria

00:27:04Ha rilasciato

00:27:05Un nulla osta

00:27:06Al comune

00:27:07Per l'utilizzo

00:27:08Del marchio

00:27:08La ricerca

00:27:10La ricerca di un prodotto

00:27:11Tipico

00:27:11È come dicevo prima

00:27:13L'unica possibilità

00:27:15Di distinguerlo

00:27:17Rispetto a una congerie

00:27:18A una massa

00:27:20Di prodotti

00:27:20Non identificabili

00:27:22Che provengono

00:27:23Dall'industria

00:27:24Quindi il fatto

00:27:25Che vi siano prodotti

00:27:27Tipici

00:27:27Vuol dire che

00:27:28C'è ancora un artigianato

00:27:29Un saper fare manuale

00:27:31Che è quello

00:27:31Che ci tramandiamo

00:27:32Di generazione

00:27:33In generazione

00:27:33E dobbiamo

00:27:35Dover valorizzare

00:27:36Queste tipicità

00:27:38Queste unicità

00:27:40Proprio perché

00:27:41Il nostro è un territorio

00:27:42Frammentato

00:27:43È un territorio

00:27:44Che non ha mai avuto

00:27:45Rapporti

00:27:46E legami

00:27:48Storici

00:27:49Un tempo

00:27:51Tra

00:27:52Rovato

00:27:53E

00:27:54Che ne so

00:27:55Pontoglio

00:27:56C'era

00:27:57Una

00:27:57Frontiera

00:27:58La frontiera

00:27:59Tra

00:28:00La Repubblica Veneta

00:28:02E il Ducato di Milano

00:28:03Quindi questa frammentazione

00:28:05Ha dato luogo

00:28:06A queste diversità

00:28:09Alimentari

00:28:10E sociali

00:28:11Siamo nuovamente in diretta

00:28:15Siamo a Barbariga

00:28:16Lo ricordiamo

00:28:17Com'è c'è Anna Maria Gandolfi

00:28:18Consigliere

00:28:19Per le pare opportunità

00:28:20Di Regione Lombardia

00:28:21Anna Maria

00:28:23Io so che

00:28:23C'è un legame

00:28:25Fortissimo

00:28:25In questo territorio

00:28:26Ricordiamo

00:28:27A proposito

00:28:27Di quello

00:28:28In cui ti occupi

00:28:29Che tantissimi laboratori

00:28:31Sono praticamente

00:28:32A conduzione

00:28:32Totalmente

00:28:33Femminile

00:28:33Questa è anche

00:28:34Un'altra

00:28:34Un'altra storia

00:28:35Ma tu hai una storia

00:28:36Personale incredibile

00:28:37Qua

00:28:38Legata

00:28:39A Barbariga

00:28:40E ai suoi luoghi

00:28:42Sì esattamente

00:28:44E' una storia

00:28:45Che nasce

00:28:46Nell'ottobre

00:28:47Del

00:28:471958

00:28:49Io sono nata

00:28:50A Frontignano

00:28:51Una volta

00:28:52Le donne

00:28:53Partorivano

00:28:54In casa

00:28:54E io sono nata

00:28:56Qui insieme

00:28:56Ai miei quattro fratelli

00:28:582 ottobre

00:28:591958

00:29:01Esce un articolo

00:29:04Sul giornale

00:29:05Di Brescia

00:29:06Che tu hai portato

00:29:07Che io ho portato

00:29:08E dice

00:29:10Virgilio e Omero

00:29:12Le daranno una mano

00:29:13A far quadrare

00:29:13Il bilancio domestico

00:29:15Chi era questa signora

00:29:17Era mia mamma

00:29:17Chi è questa ragazza

00:29:19Con gli occhioni fuori

00:29:20Dalla testa

00:29:21Sono io

00:29:22E avevo sei anni

00:29:23E l'altra

00:29:24È mia sorella

00:29:25Come è successo questo

00:29:27Una volta

00:29:27Le donne

00:29:28Andavano a prendere

00:29:28I mariti

00:29:29All'osteria

00:29:30E mia madre

00:29:31Vedendo che

00:29:32Non arrivava il papà

00:29:33Arriva in questa

00:29:34Unica osteria

00:29:35Del paese

00:29:36Dove c'era il televisore

00:29:38Mio padre

00:29:38Giocava alla mura

00:29:39Con il loro fiaschettino

00:29:40Di vino davanti

00:29:42Rimane incantata

00:29:43Davanti al televisore

00:29:45Dove mai buongiorno

00:29:46Stava presentando

00:29:48Il quiz

00:29:48Lascia raddoppia

00:29:49Teniamo presente

00:29:51Che mia madre

00:29:52Contadina

00:29:53Aveva solo la quinta elementare

00:29:55Perché mio nonno

00:29:56Le ha impedito

00:29:57Di studiare

00:29:57Allora le donne

00:29:58Dovevano fare

00:29:59E succedeva

00:30:00Ecco

00:30:00Le mogli

00:30:01Le madri

00:30:01E casalinghe

00:30:02Ma lei

00:30:03Testarda

00:30:04Cocciuta

00:30:04Intelligentissima

00:30:06Si è fatta dare

00:30:07Dalla sua maestra

00:30:08Elementare

00:30:10L'Iliade

00:30:10L'Eneide

00:30:11L'Odissea

00:30:13E lei si è presentata

00:30:14Al

00:30:15Rischia

00:30:16Al

00:30:16Lascia raddoppia

00:30:18Sì perché poi

00:30:19È avvenuta anche

00:30:20Il rischio a tutto

00:30:21No?

00:30:21All'ascia raddoppia

00:30:22Con

00:30:23Queste opere

00:30:25Dei poemi omerici

00:30:26Cos'è successo poi?

00:30:29Tutto il paese

00:30:30Era stretto attorno

00:30:31A Clarice

00:30:32Azzanelli

00:30:33Che arrivava da

00:30:34Meano

00:30:35Mio padre

00:30:36Annibale Gandolfi

00:30:38Di

00:30:38Frontignano

00:30:39Faceva il tifo

00:30:41Ovviamente

00:30:42Per la moglie

00:30:43Anche perché

00:30:44Era disoccupato

00:30:45Questo avvenimento

00:30:48Ha cambiato

00:30:49La nostra vita

00:30:50Noi vivevamo

00:30:51In

00:30:52Un

00:30:53Diciamo

00:30:54Trenta metri

00:30:55Quadrati

00:30:56Di

00:30:57Locale

00:30:58Perché mia nonna

00:30:59Aveva sette figli

00:31:00Maschi

00:31:00Il mio primo zio

00:31:02Aveva undici figli

00:31:03Abitavamo tutti

00:31:04A Frontignano

00:31:06Vicino alle scuole elementari

00:31:08Detto questo

00:31:09La vita nostra

00:31:10È cambiata

00:31:11Mio padre

00:31:12Ha trovato immediatamente

00:31:14Lavoro

00:31:15Qui vicino

00:31:15Alla Cabre

00:31:16Il mio primo fratello

00:31:18È andato

00:31:19In collegio

00:31:20A Torino

00:31:20Gratuitamente

00:31:21E il mio secondo fratello

00:31:24Poi ha continuato

00:31:25Gli studi

00:31:26Io pure

00:31:26Perché era l'obiettivo

00:31:27Di mia madre

00:31:28Visto che lei

00:31:29Non ha potuto studiare

00:31:30Quindi ci voleva

00:31:31Tutti laureati

00:31:33La nostra vita

00:31:34È letteralmente

00:31:35Cambiata

00:31:36Questa è una grande

00:31:37Emozione

00:31:38Io ho sempre visto

00:31:39In Frontignano

00:31:40Frazione di Barbariga

00:31:42Che il paese

00:31:44È sempre stato attorno

00:31:46A questo evento

00:31:47Che bella storia

00:31:48Anna Maria

00:31:48Che ci ha raccontato

00:31:49Grazie a Maria Gandolfi

00:31:51E le sue radici

00:31:52A Frontignano

00:31:52E quindi a Barbariga

00:31:53Grazie davvero

00:31:55E io torno

00:31:57Andare alla linea

00:31:57I miei compagni di viaggio

00:31:58Che li vedo impegnati

00:31:59Non so fare cosa

00:32:00Con Giorgio Zanetti

00:32:01Giorgio mi sta insegnando

00:32:03Come si fanno

00:32:03I giochi antichi

00:32:04Ma io non ho ancora capito

00:32:05Niente

00:32:05Io con Marco

00:32:06Non voglio più giocare

00:32:07Perché è troppo forte

00:32:08Non mi va

00:32:08Ma questo invece

00:32:09È un gioco nuovo

00:32:10L'antitesi del flipper

00:32:12Ti spiego cosa succede

00:32:13Vedi ci sono delle entrate

00:32:15Delle porte

00:32:16Su ogni porta

00:32:17Ci sono dei numeri

00:32:18Che è il numero

00:32:19Dei sesterzi

00:32:20Che vinci

00:32:21Nel caso che

00:32:23Ma ce li hai sesterzi

00:32:24In tasca

00:32:25Perché qui questo è venuto

00:32:26Dopo quando hanno inventato

00:32:27La palla e la ruota

00:32:28Prima non c'era

00:32:29Si giocava col cibo

00:32:30E come si fa

00:32:30Allora si prende la palla

00:32:32E si cerca di lanciarla

00:32:33All'interno

00:32:34Il disco

00:32:35È davvero il disco

00:32:36Di una delle porte

00:32:37Prova a lanciare

00:32:38Vediamo

00:32:39Ma per così o per così

00:32:40In questo modo così

00:32:41Guarda provo io

00:32:42Quasi quasi

00:32:44C'è mancato poco

00:32:44Prova tu

00:32:45Traballante

00:32:46Hai tre tiri a disposizione

00:32:47Ne facciamo un altro

00:32:48Mi raccomando

00:32:50I sesterzi

00:32:51Corrispondono ai centesimi

00:32:52Ma si gioca singoli a squadre

00:32:53Di solito

00:32:53No singoli

00:32:54Singoli

00:32:54Prova

00:32:54Vedo che hai la mano

00:32:56Traballante

00:32:57Provo io

00:32:57Secondo me

00:32:58Preferisco giocare con te

00:32:59Sai che con Marco

00:33:00Ed è passato

00:33:02È andata

00:33:03Trecento sesterzi

00:33:05Elisabetta

00:33:06Quindi sono

00:33:06Sono arrivata ultima

00:33:08Vabbè

00:33:09Però tanto

00:33:10Li uso per la cena

00:33:11Vabbè

00:33:12Pubblicità

00:33:12E torniamo in diretta

00:33:24Siamo sempre a Barbariga

00:33:26Con me c'è Marco Marchi

00:33:27Storico sindaco di Barbariga

00:33:30Già sindaco di Barbariga

00:33:32Si dice in questi

00:33:33In questi casi

00:33:34Ma comunque che fa parte

00:33:35Di questo

00:33:35Consiglio comunale

00:33:36Io ti definisco

00:33:39Un po'

00:33:39Il papà della DECO

00:33:40Perché

00:33:41Quando tu eri sindaco

00:33:42È una cosa

00:33:43Che tu hai voluto

00:33:44Fortemente

00:33:45Alla fine

00:33:45Il vero

00:33:47Fautore

00:33:48Della DECO

00:33:49Del Casancello

00:33:49Sei tu Marco

00:33:50Diciamo che

00:33:52Il Casancello

00:33:54DECO

00:33:55Non è più soltanto

00:33:56Quello che è

00:33:58Un piatto tipico

00:33:59Della tradizione culinaria

00:34:00Bresciano

00:34:00È diventato

00:34:01Il cuore pulsante

00:34:03Della comunità

00:34:03Di Barbariga

00:34:04Che l'ha

00:34:06Trasformato

00:34:06Questa ricetta

00:34:07In un simbolo

00:34:08Di identità

00:34:09Di cultura

00:34:10Ma anche di

00:34:10Di sviluppo

00:34:11Economico

00:34:12Per i laboratori

00:34:13E per tutto

00:34:13L'indotto

00:34:14Che si è creato

00:34:15Tutto nasce infatti

00:34:16Nel 2004

00:34:17Quando ero stato

00:34:18Eletto sindaco

00:34:19E avevo solicitato

00:34:21Le amministrazioni comunali

00:34:23Neo elette

00:34:23A aderire

00:34:24A questo progetto

00:34:25Delle DECO

00:34:26Allora assessore

00:34:27Provinciale

00:34:28Ramere Stella

00:34:29Gemini

00:34:29Che ha messo

00:34:31A disposizione

00:34:32La struttura

00:34:32E noi ci siamo affidati

00:34:34A Riccardo Lagorio

00:34:35Un critico enogastronomico

00:34:36Che ci ha seguito

00:34:37In questa registrazione

00:34:38Per tutelare

00:34:39E valorizzare

00:34:40Quella che comunque

00:34:41Era una tradizione

00:34:42Tipica

00:34:42Di Barbariga

00:34:44E così

00:34:44Si è dato inizio

00:34:46A un percorso

00:34:47Veramente virtuoso

00:34:48Che è fatto

00:34:49Di passione

00:34:50Che è fatto

00:34:50Di impegno

00:34:51Di lavoro

00:34:52E anche

00:34:53Di una visione

00:34:54Visione che poi

00:34:55È stata messa a terra

00:34:56Fin dall'inizio

00:34:57Dei volontari

00:34:57E voi avete celebrato

00:34:59Questa DECO

00:35:00In un convegno

00:35:02E avete voluto

00:35:03Ricordare

00:35:04Come sono stati

00:35:06Come si è arrivati

00:35:07A questa situazione

00:35:09E soprattutto

00:35:10Ricordare

00:35:11Quanto è importante

00:35:12Per l'economia

00:35:13Di Barbariga

00:35:13Tutti questi laboratori

00:35:14Che abbiamo detto

00:35:15Lavorano al femminile

00:35:16E che danno lavoro

00:35:18Veramente a tante donne

00:35:19Anche magari solo part time

00:35:20Ma forse anche meglio

00:35:22Perché così poi

00:35:22Hanno più tempo

00:35:23Per occuparsi

00:35:25Della famiglia

00:35:25Sì esatto

00:35:26Noi abbiamo sempre

00:35:28Valorizzato

00:35:29La sinergia

00:35:31Tra le istituzioni

00:35:34Le imprese

00:35:35Che si sono sviluppate

00:35:37Sul territorio

00:35:38E l'aspetto

00:35:39Sussidiario

00:35:40Del volontariato

00:35:42Direi che qui

00:35:42Si è proprio realizzato

00:35:44Quello di cui

00:35:44Io sono particolarmente

00:35:46Soddisfatto

00:35:46Grazie a tutti quelli

00:35:48Che negli anni

00:35:49Si sono impegnati

00:35:50Di diverse amministrazioni

00:35:50Comunali

00:35:51Perché c'è un esempio

00:35:53Proprio virtuoso

00:35:54Di sussidiarietà

00:35:55Verticale

00:35:56E orizzontale

00:35:57Le tante istituzioni

00:35:58Qui presenti oggi

00:35:59Con i rappresentanti

00:36:01Delle istituzioni

00:36:01Politici

00:36:03Della regione

00:36:03Della provincia

00:36:04Tanti sindaci

00:36:04Eccetera

00:36:05Lo dimostrano

00:36:06E in modo poi

00:36:07Orizzontale

00:36:08È stato dato appunto

00:36:09Come ricordavi tu Marco

00:36:10Il

00:36:11Questo

00:36:12La gestione

00:36:13Del casoncello

00:36:14Del marchio Deco

00:36:15Ai laboratori

00:36:17Che hanno sviluppato

00:36:18Delle imprese

00:36:19Delle attività

00:36:19Che hanno delle fortissime

00:36:20Sinergie

00:36:21Con tutto il territorio

00:36:22Perché

00:36:23Gli ingredienti

00:36:24Sono ingredienti tipici

00:36:25Della tradizione

00:36:26Quindi prodotti

00:36:26A livello locale

00:36:27Casoncello

00:36:29Che si può degustare

00:36:30Qui in fiera

00:36:30Fino a questa sera

00:36:31Quindi

00:36:32L'invito è a venire

00:36:33A trovarci

00:36:34Grazie a Marco Marchi

00:36:36Ma torniamo appunto

00:36:37A quello che abbiamo

00:36:38Appena cedato

00:36:38Cioè

00:36:39Il

00:36:39Quello che è stato

00:36:41Questo convegno

00:36:42Dedicato al casoncello

00:36:43Vediamo insieme

00:36:43Questa clip

00:36:44Per ogni prodotto alimentare

00:36:51Che noi troviamo

00:36:52Sugli scaffali

00:36:53Dei supermercati

00:36:54La maggior parte

00:36:56Del costo

00:36:56È dovuto

00:36:57Al lavoro

00:36:57Artigiano

00:36:58Dal confezionamento

00:36:59All'etichettatura

00:37:00Al trasporto

00:37:02Alla logistica

00:37:03Eccetera eccetera

00:37:03Certo è

00:37:05Che l'eccellenza

00:37:05È il prodotto

00:37:06Alimentare

00:37:08Che ci sta dentro

00:37:08In queste confezioni

00:37:09E qui siamo

00:37:10In una zona

00:37:11Che è

00:37:12L'eccellenza

00:37:13Dei prodotti alimentari

00:37:14Siamo nella piena

00:37:15Pianura Padano

00:37:16Dove la terra

00:37:17È fertilissima

00:37:18Dove

00:37:20Il lavoro contadino

00:37:21Ha sempre prodotto

00:37:22Delle eccellenze

00:37:23E oggi

00:37:24Festeggiamo

00:37:25Il re

00:37:25Casoncello

00:37:26Che è

00:37:27Un prodotto povero

00:37:28Delle cascine

00:37:29E delle famiglie

00:37:30Dei contadini

00:37:31Che è diventato

00:37:32Un'eccellenza

00:37:33Dei prodotti alimentari

00:37:35Intorno a questo

00:37:37Prodotto alimentare

00:37:38Può veramente

00:37:39Nascere una filiera

00:37:40Che può arrivare

00:37:41Lontano

00:37:42La può dire

00:37:43Lunga

00:37:43Rispetto a tanti

00:37:44Prodotti simili

00:37:45Che troviamo

00:37:46Sul mercato

00:37:47A livello nazionale

00:37:48Ma dentro

00:37:49Il casuncello

00:37:50Non c'è solamente

00:37:51Il ripieno

00:37:52Più o meno

00:37:53Povero

00:37:53Della tradizione

00:37:54Contadina

00:37:55E culinaria

00:37:56Ma c'è

00:37:57L'essenza

00:37:57Delle fatiche

00:37:59C'è l'essenza

00:38:00Della agricoltura

00:38:01C'è l'essenza

00:38:01Di un territorio

00:38:02E quando noi

00:38:03Mangiamo un casuncello

00:38:04Non mangiamo solamente

00:38:05Un po' di pasta

00:38:05E ripieno

00:38:06Ma mangiamo

00:38:07Una tradizione intera

00:38:08Il casuncello

00:38:10Può sembrare

00:38:10Un eufemismo

00:38:11Però io noto

00:38:13Una similitudine

00:38:14Con la professione

00:38:14Del geometra

00:38:15Casuncello

00:38:17Vuol dire

00:38:18Tradizione

00:38:18E futuro

00:38:19La professione

00:38:21Del geometra

00:38:21Vuol dire

00:38:22Tradizione

00:38:22E futuro

00:38:23Cioè

00:38:23Professioni

00:38:24E materie

00:38:25Che sono nate

00:38:26Decine di anni fa

00:38:27Anche nella povertà

00:38:28Nella semplicità

00:38:29Che però

00:38:30Sono ancora attuali

00:38:31E rappresentano

00:38:33Il futuro

00:38:33Per le nostre famiglie

00:38:34E per le nostre aziende

00:38:36E' un esempio

00:38:37Veramente

00:38:38Molto importante

00:38:39E sintomatico

00:38:40Cioè

00:38:40La capacità

00:38:41Di trasformare

00:38:42Una produzione

00:38:43Nata come

00:38:44Tipicamente

00:38:45Casalinga

00:38:46In un prodotto

00:38:47Diciamo che poi

00:38:48E' stato esportato

00:38:50Diciamo così

00:38:50Dal territorio

00:38:51Di Barbariga

00:38:52Quindi creare

00:38:52Effettivamente

00:38:53Una piccola

00:38:54Economia locale

00:38:55Non banale

00:38:56E mantenendo però

00:38:59E questa è la caratteristica

00:39:00Principale

00:39:01La genuinità

00:39:03Del prodotto

00:39:04Quindi industrializzandolo

00:39:06Lo stretto necessario

00:39:07Perché possa essere

00:39:08Conservato

00:39:09E distribuito

00:39:10E' un punto d'incontro

00:39:11Molto importante

00:39:12Un'esperienza

00:39:13Che credo

00:39:14Vada veramente

00:39:15Presa in considerazione

00:39:16Come riferimento

00:39:17Anche da altre

00:39:18Realtà territoriali

00:39:19Bresciane

00:39:20Ma non solo

00:39:20Come possibilità

00:39:22Di creare

00:39:23Occupazione

00:39:24Creare lavoro

00:39:25In un contesto

00:39:26Molto incerto

00:39:27Come quello attuale

00:39:29E torniamo qui in diretta

00:39:35Insieme alla professoressa

00:39:36Vittorina Ferrari

00:39:37Organizzatrice

00:39:39Del convegno

00:39:39Dedicato al Casoncello

00:39:40Consigliere comunale

00:39:41E' stato un percorso

00:39:43Impegnativo

00:39:44Anche quest'anno

00:39:45Ma sicuramente

00:39:46Ricco di

00:39:47Grandi

00:39:47Successi

00:39:49E di grande partecipazione

00:39:50Si è parlato di opportunità

00:39:51E sfide

00:39:52Verso le nuove

00:39:52Frontiere

00:39:53Del mercato

00:39:54Agroalimentare

00:39:55Sì

00:39:56Il convegno

00:39:57Che si è tenuto

00:39:5815 giorni fa

00:39:59E' stata un'occasione

00:40:00Per dare voce

00:40:02Alle diverse

00:40:04Istituzioni

00:40:05Provinciali

00:40:07E regionali

00:40:09Perché

00:40:09Una tradizione

00:40:11Come la nostra

00:40:12Basata

00:40:12Su artigianato

00:40:14E su locale

00:40:15Necessita sempre

00:40:17Di una duplice

00:40:18Sinergia

00:40:19Interazione

00:40:20Una

00:40:20E' quella

00:40:21Dell'aspetto

00:40:22Della condivisione

00:40:24E l'altro

00:40:24E' quello

00:40:24Dell'aspetto

00:40:25Dell'innovazione

00:40:26E della futura

00:40:27Progettualità

00:40:28Organizzare

00:40:29E dare voce

00:40:30A una valenza

00:40:31Artigianale

00:40:32Territoriale

00:40:33Come questa

00:40:34Necessitava anche

00:40:35Di una dimensione

00:40:36Culturale

00:40:37Nel dibattito

00:40:39Che c'è stato

00:40:40Che ha avuto

00:40:40Una grande risonanza

00:40:42E una grande

00:40:43Partecipazione

00:40:44Di pubblico

00:40:45Nel contesto

00:40:46Meraviglioso

00:40:47Del centro

00:40:47Mariapoli

00:40:48Di Frontiniano

00:40:49Qual è stato

00:40:50Il riscontro

00:40:50Da parte dei cittadini?

00:40:52Sicuramente

00:40:53La presenza

00:40:54La partecipazione

00:40:55Ma l'attestazione

00:40:56Anche della dimensione

00:40:57Culturale

00:40:58Con la quale

00:41:00Si può

00:41:01Discutere

00:41:02E riflettere

00:41:03Sull'aspetto

00:41:04Proprio

00:41:05Della storicità

00:41:07Ma anche

00:41:08Della tradizione

00:41:09Culturale

00:41:10Che deve continuamente

00:41:11Farsi innovazione

00:41:12E non per ultimo

00:41:14La degustazione

00:41:16Anche come prova

00:41:17Della nostra tradizione

00:41:20Della qualità

00:41:21Di un prodotto

00:41:21Deco

00:41:22Come il

00:41:23Casoncello

00:41:23Di Barbariga

00:41:24Sicuramente

00:41:25La degustazione

00:41:25Sarà stato

00:41:26Il momento

00:41:26Più apprezzato

00:41:27Dai partecipanti

00:41:28Abbiamo parlato

00:41:29Anche di progettualità

00:41:30Futura

00:41:31E quindi

00:41:31Che cosa

00:41:32Ci aspettiamo?

00:41:33Dal convegno

00:41:34È emerso

00:41:35Di portare

00:41:36La nostra tradizione

00:41:37Locale

00:41:38E quindi

00:41:39Il Casoncello

00:41:40Che già

00:41:40È conosciuto

00:41:42E rinomato

00:41:43Oltre naturalmente

00:41:45Al territorio

00:41:45Di Barbariga

00:41:46A livello provinciale

00:41:47A livello regionale

00:41:48Ma portarlo

00:41:49Anche con grande orgoglio

00:41:50Nelle siedi istituzionali

00:41:52Nazionali

00:41:53E anche a questo punto

00:41:55Direi europee

00:41:56Professionessa Ferrari

00:41:58Grazie per essere stata

00:41:59Con noi

00:41:59In bocca al lupo

00:42:00E buon lavoro

00:42:01Per tutto quello

00:42:02Che sarà il futuro

00:42:03Da oggi

00:42:04In poi

00:42:04Però oggi

00:42:05Noi ci godiamo

00:42:06Insomma

00:42:06I nostri Casoncelli

00:42:07Qui in questa

00:42:08Occasione

00:42:09Meravigliosa

00:42:09Adesso noi

00:42:10Andiamo a vedere

00:42:11Anche un servizio

00:42:12Che è stato realizzato

00:42:13Proprio durante

00:42:13Il nostro convegno

00:42:15Il Casoncello

00:42:19Di Barbariga

00:42:19È un esempio

00:42:21Concreto

00:42:22Di quanto fu grande

00:42:23L'intuizione

00:42:24Di Veronelli

00:42:25Cioè

00:42:25Deco

00:42:26Sua denominazione

00:42:27Deligione comunale

00:42:28Che sono un po'

00:42:29La fotografia

00:42:30In Italia

00:42:30Di campanili

00:42:31È fatta

00:42:32Di municipi

00:42:33Ma anche di storie

00:42:34Anche agroalimentari

00:42:35Anche agricole

00:42:36Anche no gastronomiche

00:42:38Diverse

00:42:39Tipiche una

00:42:40Diversa dall'altra

00:42:41Identità di queste piccole comunità

00:42:44Ma che rendono ricca

00:42:45E' bella

00:42:46Questa nazione

00:42:47Quindi

00:42:47Lunga vita

00:42:49Casoncelli

00:42:49Barbariga

00:42:50Perché è una bella dimostrazione

00:42:51Come una

00:42:52Tipista locale

00:42:54Può diventare

00:42:54Anche una microeconomia

00:42:55Qui Barbariga

00:42:57Lo è da tanti anni

00:42:58Che ha fatto la fortuna

00:42:59Di aziende

00:43:00Di famiglie

00:43:01Posti di lavoro

00:43:02Per tante donne

00:43:03E quindi un bel esempio

00:43:04Di economia vera

00:43:05Una grande

00:43:06Intuizione

00:43:07Dell'allora

00:43:08Sindaco Marco Marchi

00:43:09E' portato avanti

00:43:10Dall'attuale

00:43:12Giovane

00:43:12Brillante

00:43:13Sindaco

00:43:13Marco Tinti

00:43:14Attraverso questo

00:43:16Prodotto

00:43:17Semplice

00:43:18Della cucina

00:43:19E' nata però

00:43:20Un'economia

00:43:22Al femminile

00:43:23Ma anche un'economia

00:43:24Legata

00:43:25Alla terra

00:43:26All'identità

00:43:27Di questo territorio

00:43:28Al sapere

00:43:29Ma anche al saper fare

00:43:30Alla capacità

00:43:32Di trasformare

00:43:33I prodotti

00:43:33Del territorio

00:43:34E accanto

00:43:36All'aspetto

00:43:36Di utilità

00:43:37All'impatto

00:43:38Economico

00:43:39Positivo

00:43:39Sul territorio

00:43:40Viene anche

00:43:41Sottolineata

00:43:42La volontà

00:43:44Di rimanere

00:43:44Comunità

00:43:45Il senso

00:43:46Della condivisione

00:43:47Dello stare

00:43:48Insieme

00:43:49Attraverso

00:43:50Questa fiera

00:43:50Ma anche

00:43:51Questa sagra

00:43:52Che ormai

00:43:52E' diventata

00:43:53Nota

00:43:54Almeno a livello

00:43:55Lombardo

00:43:56E quindi direi

00:43:57Che è un bel esempio

00:43:58Di sinergia

00:44:00Tra l'amministrazione

00:44:01Comunale

00:44:02E le attività

00:44:03Economiche

00:44:04Del territorio

00:44:05Un successo

00:44:06Che non era scontato

00:44:08E quindi

00:44:09Dobbiamo dare merito

00:44:09All'amministrazione

00:44:10Che ha saputo valorizzare

00:44:12Un prodotto

00:44:13Che è nato

00:44:13Proprio

00:44:14Dalle famiglie

00:44:15Un prodotto

00:44:16Antico

00:44:17Ma che ha saputo

00:44:18Valorizzarlo

00:44:19Ma credo

00:44:20Che non è ancora

00:44:21Ha ancora margini

00:44:22Per essere

00:44:22Ancora più valorizzato

00:44:24Io credo

00:44:24Che siamo solo

00:44:25All'inizio

00:44:26E tutti noi

00:44:28Le associazioni

00:44:29Di categoria

00:44:30Ma anche noi

00:44:31Anche la politica

00:44:32Deve fare in modo

00:44:33Che questo prodotto

00:44:34Diventa ancora più

00:44:35La portata

00:44:36Anche

00:44:37Non solo

00:44:38Nei confini nazionali

00:44:39Ma anche

00:44:40All'estero

00:44:41Perché venga apprezzato

00:44:42Anche

00:44:42Nella comunità europea

00:44:44Ma non solo

00:44:45La regione Lombardia

00:44:47Di cui io sono

00:44:48In commissione agricoltura

00:44:49Non è solo

00:44:50Capriluoghi

00:44:51Ma è appunto

00:44:51Anche la ricchezza

00:44:52Della provincia

00:44:52Questa provincia

00:44:54Che sa fare appunto

00:44:55Economia

00:44:56Anche su delle piccole

00:44:57Grandi cose

00:44:58Come in questo caso

00:44:59Barbariga

00:45:00È qua che la regione Lombardia

00:45:02È qua che la regione Lombardia

00:45:02Deve puntare

00:45:03Per un'agricoltura

00:45:04Che sappia essere

00:45:05Non solo

00:45:06Una ricchezza

00:45:08A livello nazionale

00:45:09Ma anche una ricchezza

00:45:10Per il territorio

00:45:11Perché la regione Lombardia

00:45:12Dicevamo prima

00:45:12Non è solo Capriluoghi

00:45:14Ma anche la provincia

00:45:15È una provincia importante

00:45:16Un'agricoltura importante

00:45:17Che soprattutto

00:45:18In questo periodo

00:45:19Di

00:45:20Come sappiamo

00:45:21Con gli Stati Uniti

00:45:23Quindi di problematiche

00:45:24Ha bisogno

00:45:25Dell'aiuto

00:45:26Di tutto noi

00:45:26Di tutte le istituzioni

00:45:28Tutte le realtà locali

00:45:29Per noi è fondamentale

00:45:31Il raggiungimento

00:45:32Di un traguardo

00:45:32Che è

00:45:33Quello di ragionare

00:45:34Dal punto di vista

00:45:35Che va al di là

00:45:36Del confine comunale

00:45:37Quindi ragionare territorialmente

00:45:39Oramai i comuni

00:45:40Che fanno parte

00:45:40Dell'associazione

00:45:41Sono 15

00:45:42Il prossimo sarà

00:45:43Verola nuova

00:45:44Che entrerà

00:45:45Quindi raggiungeremo

00:45:46Un territorio vasto

00:45:47E questo ci permetterà

00:45:48Di

00:45:48Partendo da una valorizzazione

00:45:50Culturale

00:45:51Territoriale

00:45:51Quindi valorizzare

00:45:52Il patrimonio

00:45:53Culturale che abbiamo

00:45:54Dobbiamo valorizzare

00:45:55Assieme a quello

00:45:56Quello che abbiamo

00:45:56Come patrimonio

00:45:58Meno gastronomico

00:45:59Che è altrettanto importante

00:46:00Solo così

00:46:01Possiamo fare in modo

00:46:03Che i nostri cittadini

00:46:04Conoscano il territorio

00:46:06Non solo per il proprio comune

00:46:08Ma per quello che lo circonda

00:46:09Quindi fare massa critica

00:46:11Sarà sempre più importante

00:46:13E ci porterà

00:46:13Nei prossimi futuri

00:46:14A condividere servizi

00:46:16Non solo opportunità economiche

00:46:18In diretta

00:46:22In diretta

00:46:24Sempre qui

00:46:25Con la fiera

00:46:26Del casoncello

00:46:27Ci sono venuti a trovare

00:46:29Simona Tironi

00:46:30E Giorgio Maione

00:46:31Sono due assessori regionali

00:46:32Iniziamo subito

00:46:34Con Simona Tironi

00:46:35Che è la competenza

00:46:36Della formazione

00:46:36E del lavoro

00:46:37Beh qui c'è

00:46:38C'è tanto lavoro

00:46:39C'è anche tanto lavoro

00:46:40Femminile

00:46:41Esatto

00:46:42Qui è proprio

00:46:43La grande testimonianza

00:46:44Il grandissimo esempio

00:46:46Di come il lavoro femminile

00:46:47Viene impiegato

00:46:48Ma soprattutto fa scuola

00:46:50Perché Barbariga

00:46:51Ne parlavo prima

00:46:52Col sindaco Tinti

00:46:54Che è molto attento

00:46:55A questa tematica

00:46:56Mi diceva

00:46:57Abbiamo ben sette laboratori

00:46:59Dove l'ottanta per cento

00:47:00Della mano d'opera

00:47:01È proprio femminile

00:47:02Ma soprattutto

00:47:03Dove anche quelle donne

00:47:05Che diciamo che

00:47:07Magari un po' più con fatica

00:47:09Riusciamo a ricollocare

00:47:10Quindi sopra i 45 anni

00:47:12Qui trovano davvero

00:47:13Un lavoro

00:47:15Ma un lavoro anche

00:47:15Di passione

00:47:16Che viene tramandato

00:47:17Anche di generazione

00:47:18In generazione

00:47:19E non solo

00:47:20Perché anche

00:47:21Giovani ragazze

00:47:22Vengono inserite

00:47:23All'interno di questi

00:47:24Laboratori straordinari

00:47:26Che tra l'altro

00:47:26Andremo a visitare

00:47:28Insieme al sindaco

00:47:29Proprio nei prossimi giorni

00:47:30Quindi una tradizione

00:47:32Che arriva dal territorio

00:47:33Che non vive solo

00:47:34Nei momenti delle sagre

00:47:36Ma una tradizione vera

00:47:37Ogni giorno

00:47:38Quotidiana

00:47:39Una microeconomia

00:47:40Che ha portato

00:47:41Veramente un grande

00:47:42Benessere

00:47:43So che la regione

00:47:45Ha un focus

00:47:46Proprio su queste

00:47:47Su queste micro realtà

00:47:48Assolutamente sì

00:47:50Tante sono le misure

00:47:52Le iniziative

00:47:53I bandi

00:47:53Gli avvisi

00:47:54Che noi apriamo

00:47:55Mettendo a disposizione

00:47:56Diverse risorse

00:47:57Proprio per

00:47:58Sostenere sempre di più

00:48:00Realtà locali

00:48:01Che aiutano

00:48:02Il nostro

00:48:02Tessuto imprenditoriale

00:48:04Economico

00:48:04Produttivo

00:48:05Ed è anche per questo

00:48:07Che parliamo di eccellenza

00:48:08Qui c'è la vera eccellenza

00:48:10E si parla di produzione

00:48:12Si parla di microeconomia

00:48:14Ma si parla anche

00:48:15Di rispetto

00:48:16Per l'ambiente

00:48:17Sessore Maione

00:48:18Parliamo anche di

00:48:20Un indotto

00:48:20Di economia virtuosa

00:48:22Sì

00:48:23Quanto è successo

00:48:25A Barbariga

00:48:26È un esempio

00:48:27Che va portato

00:48:28A dimostrazione

00:48:30In giro

00:48:30In tutto il paese

00:48:31Fare di quella

00:48:34Che è la filiera corta

00:48:36Un valore aggiunto

00:48:38Rappresenta

00:48:39Il modo migliore

00:48:40Per fare

00:48:41Quella che oggi

00:48:42Chiamiamo la sostenibilità

00:48:43Quindi prodotti

00:48:44Del territorio

00:48:45Prodotti di qualità

00:48:46Prodotti buoni

00:48:48Dimostrano che

00:48:49Possono attirare

00:48:51Da tanti luoghi

00:48:53Consumatori

00:48:55E quindi

00:48:56Credo che

00:48:56La scelta anche

00:48:58Di creare

00:48:59Un sistema

00:49:02Qui a Barbariga

00:49:03Che parte

00:49:04Da piccoli laboratori

00:49:06Crea occupazione

00:49:07Ma crea anche

00:49:09Una visibilità

00:49:11Di questo territorio

00:49:12Credo che sia

00:49:13La ricetta

00:49:13La ricetta vincente

00:49:15E darsi anche

00:49:17Un disciplinare

00:49:18Come fatto

00:49:19Dimostra anche

00:49:20Di voler

00:49:21Perpetuare

00:49:22Nel tempo

00:49:22Questo risultato

00:49:24Abbiamo una ricetta

00:49:25Vincente

00:49:26Che vorremmo anche

00:49:27Assaggiare

00:49:27Cosa dite assessori

00:49:28Siamo venuti

00:49:30Anche per questo

00:49:32Ci dispiace

00:49:32Chi ci guarda

00:49:33Chi ci guarda

00:49:34In televisione

00:49:35Che non potrà avere

00:49:36La nostra stessa fortuna

00:49:37Ma l'appello

00:49:38È di venire

00:49:39Di venire

00:49:40Alla manifestazione

00:49:41Che sta avendo

00:49:42Un grandissimo successo

00:49:43Le tante persone presenti

00:49:44Lo dimostrano

00:49:45La domenica è ancora lunga

00:49:46Quindi siamo pronti

00:49:47Ad assaggiare i casuncelli

00:49:48Guarda su questo

00:49:49Siamo sempre pronti

00:49:51Giusto Giorgio

00:49:51Quindi direi

00:49:52Che è arrivato il momento

00:49:54Il momento è quello giusto

00:49:55E anche per il nostro

00:49:56Giorgio Zanetti

00:49:57Il momento è quello giusto

00:49:58Perché vedo

00:49:59Che è in ottima compagnia

00:50:00E anche con i prodotti tipici

00:50:01Davanti a lui

00:50:02Eh beh sì

00:50:03Abbiamo parlato

00:50:04Di quanto siano importanti

00:50:05Le donne

00:50:06Nella storia

00:50:07Del casuncello

00:50:08Di Barbariga

00:50:08Io ho quei due rappresentanti

00:50:10Letizia

00:50:10E Brigida

00:50:11A Letizia voglio chiedere

00:50:13Una cosa che ci ripercorre

00:50:14Un po'

00:50:15Il successo del casuncello

00:50:17È nato come una sfida

00:50:18Un gioco

00:50:19E poi è esploso

00:50:20Allora

00:50:21Il casuncello è nato

00:50:22Perché Marco Marchi

00:50:24Ha

00:50:25Diciamo

00:50:26Riuscito

00:50:26A prendere

00:50:27A fare questa deco

00:50:29E quindi

00:50:30A realizzare

00:50:31Questa festa

00:50:32Velocissima

00:50:33Velocissimamente

00:50:34Perché è stata fatta

00:50:35Proprio così

00:50:36Ecco

00:50:36E poi

00:50:37Diciamo che da bambina

00:50:39Magari aiutavo mia mamma

00:50:40A chiudere i casuncelli

00:50:41Ma solo per noi famiglia

00:50:43Ecco

00:50:43Come tutte le famiglie

00:50:44Del paese

00:50:45Quando c'erano le feste

00:50:47Sagre

00:50:47Oppure Natale

00:50:48Pasqua

00:50:49Era un piatto

00:50:50Che portava proprio

00:50:52Di grande festa

00:50:53E penso che questo piatto

00:50:56Che ha portato

00:50:57Di grande festa

00:50:57Nell'arco degli anni

00:50:58Che queste anziane

00:51:00Le più tante

00:51:01Adesso non ci sono più

00:51:02Però ha dato sì

00:51:03Che noi siamo riusciti

00:51:05Più che noi

00:51:05C'è il sindaco

00:51:07La proloco

00:51:08L'unione che hanno avuto

00:51:09A tenere unito saldamente

00:51:11Perché potevano essere durata

00:51:13Un anno

00:51:13La fiera

00:51:14Due anni

00:51:14Tre

00:51:15E poi poteva spegnersi

00:51:16Invece c'è molta

00:51:17Unione tra loro

00:51:19Una grande forza

00:51:20Che questa forza

00:51:21Penso che la mantenga

00:51:22Anche nelle difficoltà

00:51:23In questi giorni

00:51:24Nella preparazione

00:51:25Di tutto quello

00:51:26Che devono fare

00:51:27E anche nei certi disagi

00:51:28Che hanno

00:51:29Magari anche col tempo

00:51:30Che può creare

00:51:31Comunque dico una cosa

00:51:33Che quello che hanno fatto

00:51:34Le nostre mamme

00:51:35Nonne

00:51:35O chi gli faceva in casa

00:51:37La tradizione

00:51:37La cosa più bella

00:51:39È di riuscire a mantenerla

00:51:40E chi la sta mantenendo

00:51:42Alla grande

00:51:42È anche

00:51:43Diciamo

00:51:44Marco Marchi

00:51:45Quando l'ha creata

00:51:46Poi il sindaco

00:51:48Giacomo Celli

00:51:49E ora Marco Tinti

00:51:50Che la sta portando avanti

00:51:52Sempre con la proloco

00:51:53E con il lavoro

00:51:54Di tanti volontari

00:51:55Anche perché

00:51:55Diciamo una cosa importante

00:51:57È una vetrina

00:51:58Importante

00:52:00Per voi

00:52:02Per il tessuto sociale

00:52:03Per la comunità

00:52:04Ma adesso invece

00:52:05Vado a disturbare

00:52:06La nostra amica

00:52:08Perché io vorrei che tu

00:52:10Ci enunciassi un po'

00:52:11La ricetta

00:52:11Perché entriamo nel vivo

00:52:13Facciamo venire

00:52:14L'acquolina

00:52:15Quelli che ci stanno seguendo

00:52:16A casa

00:52:16E sono ancora in tempo

00:52:17Poi a venire qui

00:52:18Allora

00:52:19Diciamo che

00:52:20Ogni laboratorio

00:52:21Ha la sua ricetta

00:52:23Ed è segreta

00:52:24Giustamente

00:52:25Però

00:52:25Le materie prime

00:52:27Nascono

00:52:27Prima cosa

00:52:28Perché

00:52:29È un piatto povero

00:52:31E

00:52:31Ai tempi

00:52:32Quando le nostre nonne

00:52:33Cucinavano

00:52:34Non avevano

00:52:36Tutto lì a portate di mano

00:52:37Le materie prime

00:52:38Erano poche

00:52:39E si parte

00:52:40Con le materie prime

00:52:41Anzi

00:52:42Con gli avanzi

00:52:43Che

00:52:43Che avevano in cucina

00:52:45E da lì

00:52:46Hanno iniziato a creare

00:52:47Una pasta ripiena

00:52:48Una pasta ripiena

00:52:50Anzi

00:52:50Che poi

00:52:51È diventato

00:52:51Un prodotto

00:52:52Molto

00:52:53Ricercato

00:52:55Perché

00:52:55Tutte le mamme

00:52:56E le nonne

00:52:57Li facevano in casa

00:52:59E

00:53:00La ricetta

00:53:01È farina

00:53:02E uova

00:53:03Per la pasta

00:53:04Grana

00:53:05Perché da noi

00:53:06Naturalmente

00:53:07È il grana padano

00:53:08È il nostro formaggio

00:53:10Grana padano

00:53:11Con il pane

00:53:12Grattugiato

00:53:13E poi

00:53:14Ci sono le erbette

00:53:15Che lì

00:53:15Le raccoglievano

00:53:16Nell'orto

00:53:17E

00:53:17Da lì

00:53:19Si parte

00:53:19Con

00:53:20Altri

00:53:21Tipologie

00:53:22Di casoncelli

00:53:23Che possono essere

00:53:24Quelli al prosciutto

00:53:26Che è il nostro

00:53:26Deco di barbariga

00:53:27E

00:53:28Quelli di carne

00:53:29Alla zucca

00:53:30Alla zucca

00:53:31È diventato

00:53:32Diciamo che

00:53:33Un

00:53:34Ripieno

00:53:35Che era

00:53:36Mantovano

00:53:37Ma è diventato

00:53:38Molto

00:53:39Regionale

00:53:40Anche quello

00:53:41Direi di sì

00:53:42E il condimento

00:53:43È semplicissimo

00:53:44Vero?

00:53:44Burro

00:53:45Burro e salvia

00:53:46E grana padano

00:53:47Ebbene sì

00:53:48Vi abbiamo fatto venire la colina

00:53:50Allora siete in tempo

00:53:51Raggiungeteci qui

00:53:52Nel frattempo

00:53:53Alcuni consigli

00:53:55Su come spendere bene

00:53:56Il vostro denaro

00:53:56Di nuovo in diretta

00:54:07La fiera del

00:54:08Casoncello

00:54:09Dietro questa fiera

00:54:10C'è

00:54:10Una grande organizzazione

00:54:12E ovviamente

00:54:13L'anima di questa organizzazione

00:54:15È la Proloco

00:54:16Con me c'è il presidente

00:54:17Gian Domenico Melchiotti

00:54:18Che è il presidente

00:54:19Da Proloco

00:54:19Di Barbariga

00:54:20Ma quanti volontari siete

00:54:22Presidente?

00:54:23I volontari

00:54:23Siamo parecchi

00:54:24Almeno secondo me

00:54:25Almeno duecento

00:54:26Duecento persone

00:54:27Che ruotano in questi giorni

00:54:28Qualcuno fa un giorno o due

00:54:30Qualcuno fa proprio tutti i quattro giorni

00:54:32Ecco ruotano più o meno

00:54:33Sono duecento

00:54:33E quello che mi preme sempre

00:54:35Anche in queste occasioni

00:54:37Ringraziare loro

00:54:38Perché secondo me

00:54:39Quello che si riesce a fare

00:54:40È questo

00:54:40Solo con delle persone

00:54:42Che ci mettono il cuore

00:54:44E vengono con pazienza

00:54:45A lavorare questi quattro giorni

00:54:47Ecco

00:54:47Ma è un lavoro

00:54:50Cioè

00:54:50Ma siete impegnati in tanti

00:54:52Ma siete impegnati effettivamente

00:54:54Ho visto che già

00:54:54Stamattina prestissimo

00:54:56Eravate qui a correre

00:54:57Avanti e indietro

00:54:57Ieri avete lavorato

00:54:59Insomma

00:54:59È un bel impegno

00:55:01Sì

00:55:01Sinceramente

00:55:02È proprio un bel impegno

00:55:03Per questo che

00:55:04Ringraziare queste persone

00:55:06Che vengono gratuitamente

00:55:07Questa mattina

00:55:07Già a sei e mezza

00:55:08Ci si prepara quasi

00:55:10Bisogna lavare tutto

00:55:11E preparare il salone

00:55:13Ci sono mille posti

00:55:14Da apparecchiare

00:55:15Quindi

00:55:15Ecco il mio proprio

00:55:16Ringraziamento di cuore

00:55:17Soprattutto

00:55:18In un periodo

00:55:19Dove questo mondo

00:55:20Va un po' contro

00:55:21Conquistando territori

00:55:23Noi

00:55:23Cerchiamo di conquistare le persone

00:55:25Conquistare il cuore delle persone

00:55:26Chiaro non è facile

00:55:27Perché tutti abbiamo

00:55:28Caratteri diversi

00:55:30Però

00:55:30Quello che secondo me

00:55:31È importante davvero

00:55:32È proprio avvicinare le persone

00:55:34In un periodo

00:55:35Di tensioni

00:55:37Internazionali

00:55:38Però

00:55:38Sembrano lontane da noi

00:55:39Ma ce ne abbiamo vicine

00:55:41Quindi

00:55:41Questo

00:55:42È importante

00:55:43E che ci siano

00:55:45Casoncelli per tutti

00:55:45E che ci siano

00:55:46Casoncelli per tutti

00:55:47Oggi sarà una giornata

00:55:48Sicuramente piena

00:55:50Perché vedo che c'è già

00:55:51La coda che arriva qua

00:55:52A metà

00:55:52A metà tendone

00:55:53Ci fa piacere

00:55:55Essere ricordati

00:55:55Ieri sera

00:55:56C'erano qua delle famiglie

00:55:57Che arrivavano da Monza

00:55:58Nonostante la serata

00:56:00Paurosa di pioggia

00:56:03Si sono

00:56:03Si sono messi in strada

00:56:04Per venire

00:56:05A degustare i nostri

00:56:05Casoncelli

00:56:06Quindi questo è un piacere

00:56:07Mio

00:56:08È un piacere

00:56:09Che secondo me

00:56:10Va anche ai lavoratori

00:56:11Perché lavorano bene

00:56:12Quindi

00:56:12È un

00:56:14È un circolo virtuoso

00:56:16Come si dice

00:56:17Grazie

00:56:18Grazie Presidente

00:56:19Grazie Presidente Belchiotti

00:56:21A te Elisabetta

00:56:22E io do il benvenuto

00:56:23A Domenico Pedroni

00:56:24Presidente della Fondazione

00:56:25Castello di Padernello

00:56:27Benvenuto

00:56:27Grazie per essere qui con noi

00:56:29E oggi con lei

00:56:30Parliamo di territorio

00:56:31Ovviamente

00:56:32Oltre che

00:56:32Del nostro prodotto

00:56:34D'eco

00:56:34In quanto

00:56:35Il Casoncello di Barbariga

00:56:37È un richiamo

00:56:38Per visitare

00:56:38Tutto il nostro territorio

00:56:40E perché no

00:56:41Anche il Castello di Padernello

00:56:42Beh sì

00:56:43Diciamo che

00:56:44Questa oggi

00:56:46È una grande festa

00:56:47Una grande festa

00:56:48Di comunità

00:56:49Molto spesso

00:56:50Tutti gli ospiti

00:56:51Che vengono

00:56:51Al Castello di Padernello

00:56:53Noi gli offriamo

00:56:54Naturalmente

00:56:54I Casoncelli di Barbariga

00:56:56È un grande scambio

00:56:57Su cui noi stiamo

00:56:58Molto lavorando

00:56:59In questo progetto

00:57:00Della comunità

00:57:01Delle terre basse

00:57:02Perché lavorare insieme

00:57:04E quindi mettere insieme

00:57:05I 15-16 comuni

00:57:06Che creano lavoro

00:57:08Che creano opportunità

00:57:09Che creano turismo

00:57:11È sicuramente

00:57:12Il valore più importante

00:57:13Che noi possiamo dare

00:57:14Padernello

00:57:15Crede questo

00:57:16Con grande forza

00:57:17Perché da soli

00:57:18Non si fa niente

00:57:19Bisogna riuscire

00:57:21Veramente

00:57:21A creare la comunità

00:57:23Anche

00:57:23In cui

00:57:25Nei momenti

00:57:25In cui le persone

00:57:26Vedono molte cose negative

00:57:28La comunità

00:57:28Ti permette di vedere

00:57:29Cose positive

00:57:30Quindi queste feste

00:57:32Che danno valore

00:57:33Ai paesi

00:57:34Hanno la possibilità

00:57:35Di creare invece

00:57:36Un valore intero

00:57:37A tutta la comunità

00:57:38Noi ne siamo convinti

00:57:40Per questo partiremo

00:57:41Creando un infopoint

00:57:43A Padernello

00:57:44Per tutti i 15

00:57:45Forse 16 comuni

00:57:47E da lì partire

00:57:47Con un turismo dolce

00:57:49Con mobilità dolce

00:57:50Un punto biciclette

00:57:51Quindi

00:57:52La possibilità

00:57:53Che si possa girare

00:57:54In questo nostro

00:57:55In questo nostro territorio

00:57:58Attraverso

00:57:59Un turismo bellissimo

00:58:00Andando a trovare

00:58:02Tutte quelle che sono

00:58:03Le bellezze architettoniche

00:58:04Ricordiamoci sempre

00:58:06Che la bellezza

00:58:07È la cosa che ci attira di più

00:58:09Quindi

00:58:09Noi dobbiamo trasformare

00:58:11Quello che è

00:58:12Degrado abbandono

00:58:13In cura e bellezza

00:58:14La bellezza

00:58:15È sostanzialmente

00:58:16La via che ci può guidare

00:58:18È la via nostra

00:58:19Della salvezza

00:58:20Facciamola insieme

00:58:21Creiamo comunità

00:58:22Questo ci darà valore

00:58:23Per tutti noi

00:58:24Grazie per questo

00:58:25Bellissimo messaggio

00:58:27Davvero di cuore

00:58:28Per visitare

00:58:29Il nostro territorio

00:58:30Noi adesso

00:58:31Ripassiamo la parola

00:58:32Al nostro Marco Ricalcati

00:58:33Un abbraccio

00:58:34Mi collego anche

00:58:35All'amico

00:58:36Domenico Pedroni

00:58:38E io sono con un altro amico

00:58:39Che è Flavio Bonardi

00:58:40Presidente dei Colli Longobardi

00:58:41Tu sei molto attento

00:58:43Al territorio

00:58:43Beh le tipicità

00:58:44Sono proprio

00:58:46La ricchezza del territorio

00:58:47Sì diciamo

00:58:48Che la collaborazione

00:58:49Soprattutto con l'amministrazione

00:58:50Nella valorizzazione

00:58:51Del territorio

00:58:52Passa molto spesso

00:58:53Attraverso l'inogastronomia

00:58:54Quindi l'essere qui oggi

00:58:55Ha testimonianza

00:58:56Ovviamente

00:58:56Non soltanto delle collaborazioni

00:58:58Che ci sono con i comuni

00:58:59Ma soprattutto

00:59:00Nell'ottica

00:59:00Di valorizzare un prodotto

00:59:01Che può diventare

00:59:02Per il comune

00:59:03Qualsiasi comune

00:59:04Oggi Barbariga

00:59:05Ma potrebbe essere

00:59:06Qualsiasi amministrazione comunale

00:59:07Un punto di riferimento

00:59:08Per attrarre

00:59:09Non soltanto

00:59:10Interesse da parte

00:59:11Della collettività

00:59:11Ma perché no

00:59:12Anche degli investimenti

00:59:14Essere

00:59:16Cioè

00:59:16C'è un binomio

00:59:17Poi anche

00:59:18Posso dire

00:59:18Che tu sei anche

00:59:19Curi anche un territorio

00:59:22Dove c'è una produzione

00:59:23Vitivinicole importante

00:59:25Domenica prossima

00:59:27Saremo alla festa dell'uva

00:59:28Lo ricordiamo

00:59:29Di Capriano

00:59:30E proprio da quel territorio lì

00:59:31Sicuramente c'è uno sposalizio

00:59:33Direi meraviglioso

00:59:34Con il Casoncello

00:59:35Vabbè sicuramente

00:59:36Il tema del vino

00:59:37Nel Casoncello

00:59:37Vanno perfettamente in linea

00:59:39E' chiaro che appunto

00:59:40A maggior ragione

00:59:41Può nascere questa collaborazione

00:59:42Non soltanto

00:59:43Fra la realtà dei comuni

00:59:44Ma in questo caso

00:59:45Un'associazione come la nostra

00:59:46La strada del vino

00:59:47Che può in qualche modo

00:59:48Viene i sapori

00:59:49Può in qualche modo

00:59:50Essere connubi

00:59:51Appunto tra i comuni

00:59:52Ma soprattutto

00:59:53Nella valorizzazione

00:59:53Di quel prodotto

00:59:54Io ti ringrazio

00:59:56Per il tuo apporto

00:59:58La tua collaborazione

00:59:59Ci vediamo domenica prossima

01:00:00A Capriano

01:00:01Alla festa dell'uva

01:00:01Dove noi ci saremo

01:00:02Perché non ci facciamo

01:00:03Mancare niente

01:00:04Come saremo anche

01:00:05Alla festa dell'olio

01:00:06Di Marone

01:00:07E adesso a proposito di questo

01:00:08Do la linea Elisabetta

01:00:10Ed eccoci qui davanti

01:00:11A questo banco

01:00:13Di prodotti tipici

01:00:14Perché adesso dobbiamo

01:00:14Svelarvi quello che è

01:00:16Un gemellaggio davvero

01:00:17Importante

01:00:18Siamo insieme

01:00:19Al nostro sindaco di Barbariga

01:00:20Siamo insieme

01:00:21A Marco Ghitti

01:00:21Presidente della comunità montana

01:00:22Nonché assessore all'interno

01:00:25Del comune di Marone

01:00:27Ma anche con il nostro

01:00:28Sindaco di Marone

01:00:30Aresio Rinaldi

01:00:30Benvenuto

01:00:31Grazie

01:00:32E buongiorno a tutti

01:00:33E allora

01:00:33Noi adesso abbiamo preparato

01:00:35Questa tavola

01:00:36Perché ci sono

01:00:36I nostri prodotti tipici

01:00:38Quindi i nostri casoncelli

01:00:39Ma anche un olio

01:00:40L'olio di Marone

01:00:41Che ha sancito

01:00:43Un gemellaggio

01:00:44Insieme a questo

01:00:46Nostro prodotto

01:00:47E quindi noi

01:00:47Siamo curiosi di scoprire

01:00:49Come è nata

01:00:50Questo connubio

01:00:52E' nata da un'amicizia

01:00:54Fra le due comunità

01:00:55Ovviamente

01:00:56In particolare

01:00:57Per la promozione

01:00:58Dei nostri prodotti Deco

01:00:59Marone ha un suo prodotto Deco

01:01:02Che è la soppressa Deco

01:01:03Di Marone

01:01:04Ovviamente i casoncelli

01:01:05Di Barbariga

01:01:06E anche la Bariloca

01:01:08Quindi

01:01:08Questi sono i prodotti

01:01:09Direi Deco

01:01:10Che accomuna

01:01:11Le nostre due comunità

01:01:12E soprattutto

01:01:13Marone è conosciuto

01:01:14Anche per il proprio olio

01:01:16Il proprio olio

01:01:17Extra Vergine d'Oriva

01:01:18DOP

01:01:19Dei Laghi Lombardi

01:01:20Che da diversi anni

01:01:22Dal 2001

01:01:23Si fregia

01:01:24Di essere

01:01:24Un paese

01:01:26All'interno

01:01:26Dell'associazione nazionale

01:01:27Del città dell'olio

01:01:28E quindi

01:01:29Il nostro territorio

01:01:31Oltre che è una vocazione

01:01:32Prettamente turistica

01:01:33Ha una vocazione

01:01:34Direi

01:01:35Olivicola

01:01:35Importante

01:01:36Che ci permette

01:01:37Davvero di essere

01:01:38Il paese più olivetato

01:01:40Di tutto il territorio

01:01:41Del Sebino

01:01:41E da qualche anno

01:01:43Come dicevo

01:01:43Fin dal 2001

01:01:44Anche

01:01:45Fa parte

01:01:46Dell'associazione nazionale

01:01:47Del città dell'olio

01:01:48E quindi adesso

01:01:49Scegliamo di condire

01:01:50I nostri buonissimi

01:01:51Casoncelli

01:01:52Con un buonissimo olio

01:01:53Chiaro

01:01:54I casoncelli

01:01:55La bontà

01:01:56È servirli

01:01:56Col burro versato

01:01:58Questo lo dobbiamo

01:01:59Ovviamente dire

01:02:00Ed apprezzare

01:02:01Però l'olio

01:02:02Extra Vergine

01:02:03Si abbina

01:02:04Anche a tutto

01:02:05Il resto

01:02:06Delle altre pietanze

01:02:07E perché no

01:02:07Proviamo anche

01:02:08Magari un abbinamento

01:02:09Con l'Extra Vergine

01:02:11Io so che un fan

01:02:11Di questo abbinamento

01:02:12È proprio il nostro

01:02:13Sindaco di Barbariga

01:02:14È vero

01:02:15Abbiamo provato anche

01:02:16Con Alessio

01:02:17Effettivamente

01:02:19È una ricetta

01:02:19Che funziona

01:02:20Perché consente

01:02:22Anche di avere

01:02:22Diciamo un'attenzione

01:02:23Particolare alla dieta

01:02:24Noi di Barbariga

01:02:25Difendiamo i casoncelli

01:02:27Però con il burro

01:02:27Versato e il formaggio

01:02:29Marco

01:02:29Lei cosa ne pensa?

01:02:31Beh non si può dare torto

01:02:32Né al sindaco

01:02:33Di Barbariga

01:02:34Però l'abbinamento

01:02:35Olio e casoncelli

01:02:37Di Barbariga

01:02:37Secondo me

01:02:38È vincente

01:02:39Anche e soprattutto

01:02:40Da un punto di vista

01:02:41Nutrizionale

01:02:41E anche forse

01:02:42Un po'

01:02:43Un po' meno pesante

01:02:44Rispetto al burro

01:02:45Però difendiamo

01:02:46Entrambe le cose

01:02:47Dai

01:02:47Quando i prodotti tipici

01:02:49Sono buoni

01:02:49Legati insieme

01:02:50Sono ottimi

01:02:51E quindi noi

01:02:52Verremo a

01:02:53Ancora

01:02:54A sostenere

01:02:56Questo gemellaggio

01:02:57Anche durante

01:02:58Un'altra festa

01:02:59Che è quella dedicata

01:02:59Proprio all'olio di marone

01:03:01Quindi il 30 novembre

01:03:02Ci vedremo anche da voi

01:03:03Assolutamente sì

01:03:04Vi aspettiamo

01:03:05Aspettiamo ovviamente

01:03:06Barbariga che è il nostro comune

01:03:08Gemellato per questo splendido connubio

01:03:10Per provare questo splendido connubio

01:03:12E naturalmente

01:03:13Aspettiamo tutti i telespettatori

01:03:15Perché

01:03:15L'ultimo weekend di novembre

01:03:18Ci sarà la tradizionale festa

01:03:20Dell'olio novello

01:03:21Ed in gastronomia del territorio

01:03:24Proprio marone

01:03:24Allora noi invitiamo anche

01:03:26Coloro che hanno voglia di venirci a trovare oggi

01:03:28Magari a provare

01:03:29Questa prelibatezza

01:03:31Proprio qui

01:03:31Alla festa

01:03:32Alla fiera

01:03:33Del casoncello di Barbariga

01:03:34Io ragazzi

01:03:35Vi ringrazio tantissimo

01:03:36Per aver portato

01:03:37Queste prelibatezze

01:03:39Qui davanti a noi

01:03:41Ora però vorrei passare

01:03:42La parola al nostro

01:03:42Giorgio Zanetti

01:03:43Che vedo

01:03:44Che si sta preparando

01:03:45Per un argomento

01:03:46Molto molto particolare

01:03:48Beh direi che

01:03:49Facciamo un altro

01:03:51Tuffo nella storia

01:03:52Perché si parla di

01:03:53Morra

01:03:53Un gioco tradizionale

01:03:55Che fa parte

01:03:56Un po' della nostra cultura

01:03:57Ne parlo con

01:03:58Davide Olivari

01:03:59Campione di Morra

01:04:01E presidente

01:04:02Dell'associazione Morra

01:04:03Giusto?

01:04:04Sì

01:04:04E quest'anno

01:04:05L'abbiamo fatto

01:04:06Il campionato italiano di Morra

01:04:08Minori Scalve

01:04:09E la nostra associazione

01:04:10Ha vinto

01:04:11Diciamo quasi tutto

01:04:12Abbiamo lasciato solo

01:04:14Un quarto posto

01:04:14Alla Val d'Aosta

01:04:15Abbiamo vinto tutto noi

01:04:18Sia a coppia

01:04:19Che a terne

01:04:20Che singoli

01:04:21Noi

01:04:22È dal 2006

01:04:23Che siamo nati

01:04:24Come associazione

01:04:25Per far rivedere

01:04:27Il gioco della Morra

01:04:28Ai nostri giovani

01:04:29E siamo riusciti

01:04:30Con il coni

01:04:31Coni e la figest

01:04:32A poter

01:04:34Dimostrare

01:04:35Nelle sagre paesane

01:04:36Il gioco della morra

01:04:36Perché è ancora proibito

01:04:38Continuiamo a insistere

01:04:39Di liberalizzarlo

01:04:40Perché ci sono

01:04:41Le regioni autonome

01:04:42Che lo giocano liberamente

01:04:44Io sabato scorso

01:04:45Ero al Tocca a T di Verona

01:04:46Tocca a T di Verona

01:04:46Tocca a T

01:04:47Valdire

01:04:47Tocca a te giocare

01:04:48C'erano tutti i giochi

01:04:50Inimmaginabili

01:04:51E c'era ospite

01:04:52La Nuova Zelanda

01:04:53Figurati

01:04:54Incredibile

01:04:55La gente che è passata

01:04:57I bambini

01:04:57Che volevo imparare

01:04:58Sono venuto a casa

01:04:59Non avevo più la voce

01:04:59Ma poi c'è anche

01:05:00Una storia bella

01:05:01Perché attraverso la morra

01:05:03C'è stato questo

01:05:03Gemellaggio

01:05:04Oglio Casancello

01:05:06È verissimo

01:05:07Perché il mio segretario

01:05:08Armando Zanotti

01:05:09È di Marone

01:05:10Che ringrazio sempre

01:05:11Perché si impegna moltissimo

01:05:13Perché senza di lui

01:05:14Le nostre gare

01:05:15In giro per la Lombardia

01:05:16Faremmo fatica a farle

01:05:18Perché lui si impegna

01:05:19Tutte le domeniche

01:05:20Anche quando io non ci sono

01:05:21E lì è nato

01:05:23Il gemellaggio con Marone

01:05:24E con il sindaco di Marone

01:05:26E tutto il loro

01:05:27Diciamo direttivo comunale

01:05:29E siamo diventati

01:05:30Molto amici

01:05:31E loro ci invitano

01:05:32La festa dell'olio

01:05:33E noi gli invitiamo

01:05:34La fiera del Casancello

01:05:35Molto bello

01:05:35Ma adesso una domanda tecnica

01:05:37Cioè quali sono

01:05:38Le caratteristiche

01:05:39Di un campione di morra

01:05:41Che qualità deve avere?

01:05:43Ma sono

01:05:434 o 5 fondamentali

01:05:45Intuizione

01:05:46Velocità

01:05:47E diciamo

01:05:49Studiare l'avversario

01:05:51Perché

01:05:51A noi ci capita

01:05:53Magari le prime partite

01:05:54Di perdere

01:05:54Perché non conosciamo

01:05:55Gli avversari

01:05:56Ma alla lunga vinciamo

01:05:57Quindi è una questione

01:05:59Di osservazione

01:05:59Anche non solo

01:06:00Di velocità mentale

01:06:01Ma anche di capire

01:06:02L'avversario

01:06:03E ci sono delle tecniche

01:06:04Per capire il gioco

01:06:05Dell'avversario?

01:06:06Eh perché

01:06:07Qualcuno

01:06:08Gioca magari

01:06:09Due volte

01:06:09Le dita di seguito

01:06:10L'altro

01:06:12Chiama un altro numero

01:06:13Perché è nella morra

01:06:15Che vince di più

01:06:15Sono di 6

01:06:167

01:06:16Allora io ti faccio vedere

01:06:18Puoi tenermi il microfono

01:06:19Poi diamo la linea

01:06:20Che sono pronti

01:06:21Che quando mi alleno a casa

01:06:22Vinco sempre

01:06:23Sta attento

01:06:23E tienimi il microfono

01:06:24Tieni il microfono così

01:06:252

01:06:266

01:06:27Bravo

01:06:276

01:06:287

01:06:296

01:06:308

01:06:31Vinco sempre

01:06:32Ma da solo però

01:06:33Linea a voi

01:06:34Giorgio sei incorreggibile

01:06:37Ma noi adesso siamo

01:06:38Una parte

01:06:39Istituzionale

01:06:41Ma molto importante

01:06:42Perché c'è

01:06:43L'inaugurazione formale

01:06:44Sindaco

01:06:45Quindi tocca a te

01:06:46Questo

01:06:46Questo onore

01:06:47Con le autorità

01:06:48Con tutti gli amici sindaci

01:06:49Sono venuti in tanti

01:06:51Vuol dire che

01:06:52Questa fiera

01:06:53È ben voluta

01:06:54Un po' da tutti

01:06:55Grazie Marco

01:06:56Consentimi appunto

01:06:57Di ringraziare

01:06:58Tutti gli amici sindaci

01:06:59Del territorio

01:07:00Che ci hanno

01:07:00Diciamo

01:07:01Onorato

01:07:02Dalla loro presenza

01:07:03Di ringraziare

01:07:04Le istituzioni

01:07:05Europee

01:07:06La regione

01:07:07La provincia

01:07:08Tutti quelli che

01:07:09Sono venuti a trovarci

01:07:10In questi giorni

01:07:11E passeranno la giornata

01:07:12Con noi

01:07:13Quindi ancora un invito

01:07:14A venire a trovarci

01:07:16Durante tutta la giornata

01:07:17E un ultimo

01:07:18Grande

01:07:18Grande ringraziamento

01:07:20A tutti i volontari

01:07:21Che ogni giorno

01:07:22Da una settimana

01:07:23A questa parte

01:07:24Si impegnano

01:07:25Costantemente

01:07:27Per la fiera

01:07:28Si impegneranno ancora

01:07:29Anche nei prossimi giorni

01:07:30Quindi veramente

01:07:31A loro va il nostro

01:07:32Grazie

01:07:32E un applauso

01:07:34Immenso

01:07:34Perché senza di loro

01:07:36Barbariga

01:07:36Non sarebbe la stessa cosa

01:07:37Quindi grazie

01:07:39Grazie

01:07:39Grazie a tutti

01:07:40Io ne approfitto

01:07:41Per la presenza

01:07:42A plena dettaglio

01:07:42Del nastro

01:07:43Ancora

01:07:44Dell'onore

01:07:45Di Valdini

01:07:45Di Maria Teresa

01:07:46Che oltre a essere

01:07:48Eurodeputato

01:07:50Tu sei anche

01:07:51Il sindaco di Paolo Emella

01:07:52Quindi sai benissimo

01:07:53Cosa vuol dire

01:07:54Avere il contatto

01:07:55Col territorio

01:07:57Assolutamente sì

01:07:58Il primo complimento

01:07:59Al sindaco

01:07:59E a tutto il suo staff

01:08:01Perché organizzare

01:08:03Una manifestazione

01:08:04Di questo genere

01:08:05Non è senz'altro facile

01:08:06E qui

01:08:07Si riconoscono volti

01:08:08Storie

01:08:09Mestieri

01:08:09Si trasmette il sapere

01:08:11Un sapere antico

01:08:12Che è quello

01:08:13In questo caso

01:08:14Del casoncello

01:08:15Profumi

01:08:16Agricoltura

01:08:17Artigianato

01:08:19Ristorazione

01:08:19Associazioni

01:08:20Che si intrecciano

01:08:21E queste

01:08:22Sono le nostre comunità

01:08:23Perché

01:08:24La fiera del casoncello

01:08:26Prima di tutto

01:08:27È incontro

01:08:28È scambio

01:08:30È socialità

01:08:32Ed è bellissimo

01:08:33Grazie

01:08:33Vice sindaco

01:08:34Qui stiamo per inaugurare

01:08:36Anche questa nuova edizione

01:08:38Direi che la giornata

01:08:39È lunga

01:08:40Facciamo ancora un invito

01:08:41Agli amici

01:08:42Bresciani

01:08:42E anche

01:08:43A quelli che vengono

01:08:44Dalle altre città

01:08:45Per venire

01:08:45A raggiungerci oggi

01:08:47Assolutamente sì

01:08:48Fortunatamente

01:08:49Oggi siamo stati

01:08:51Baciati dal sole

01:08:52Quindi vi aspettiamo

01:08:54Aspettiamo tutti

01:08:54Perché

01:08:55Noi

01:08:56Ci teniamo

01:08:57E sicuramente

01:08:58Vi divertirete

01:08:59Vi aspettiamo tutti

01:09:00Grazie a tutti

01:09:01Noi siamo qui pronti

01:09:02Io non ho mai visto

01:09:03Così tanti sindaci

01:09:04E personalità

01:09:06Importanti

01:09:06Tutti quanti insieme

01:09:07Marco

01:09:07Che fortuna che abbiamo oggi

01:09:09Oggi è una grande fortuna

01:09:10Ma è una grande fortuna

01:09:11Per il tempo

01:09:11Perché sindaco Marco Tinti

01:09:13Mi raccontavi

01:09:15Una cosa che riguarda

01:09:16Ieri sera al tempo

01:09:17Eravate un po' scoraggiati

01:09:19Volevate quasi annullare

01:09:20La serata danzante

01:09:21Invece no

01:09:22Ce l'abbiamo fatta

01:09:23Sì scoraggiati

01:09:24Sì perché dopo

01:09:25Tanto impegno

01:09:26Di un anno di lavoro

01:09:27Avere qualche giorno

01:09:28Di brutto tempo

01:09:29Ovviamente

01:09:30Demoralizza

01:09:31E un po' scoraggia

01:09:32Oggi

01:09:33Il sole ci aiuta

01:09:34Le presenze ci stanno

01:09:36Supportando

01:09:37Quindi

01:09:38Affronteremo

01:09:39A meglio

01:09:39La giornata

01:09:40Ecco

01:09:41Io so che

01:09:42Ci sono tanti

01:09:43Volontari

01:09:44Che partecipano

01:09:44A questa fiera

01:09:45E veramente

01:09:46Credo che

01:09:46Insomma

01:09:47Tu le hai

01:09:48Più volte ringraziati

01:09:49Ma c'è un impegno

01:09:50Di comunità

01:09:51Che non è indifferente

01:09:53Cioè nel senso

01:09:53C'è un attaccamento

01:09:54Proprio

01:09:55Alle radici

01:09:56A quella che è

01:09:57Il barbariga

01:09:59A quelle che sono

01:10:00Le tradizioni

01:10:00Ma a quella che è

01:10:01Proprio il sociale

01:10:02Sì questa è la fiera

01:10:04Del Casoncello

01:10:04Ma è anche la fiera

01:10:05Di tutte le associazioni di volontariato

01:10:07Perché qui alla fiera

01:10:09Sono impegnate tutte le associazioni di volontariato

01:10:12Che durante l'anno

01:10:13Collaborano nell'organizzazione

01:10:15E in questi giorni

01:10:16Attivamente

01:10:17Vi partecipano

01:10:18E poi

01:10:18Non dimentichiamo anche

01:10:19La produzione

01:10:20Quindi grazie

01:10:21A tutti i laboratori

01:10:22Che durante l'anno

01:10:23Producono i Casoncelli

01:10:24E anche per la fiera

01:10:25Non si tirano indietro

01:10:26Anzi partecipano

01:10:27Molto volentieri

01:10:28E attivamente

01:10:29Quindi a loro

01:10:30A tutti i laboratori

01:10:31Alle due trattorie di barbariga

01:10:33E a tutte le lavoratrici

01:10:35E i lavoratori

01:10:36Di questi laboratori

01:10:37Anche a loro

01:10:38Il nostro grazie

01:10:38Perché tengono

01:10:40Con orgoglio

01:10:41Alto il nome di barbariga

01:10:42Tutto l'anno

01:10:43E i laboratori

01:10:45Stanno tutti lavorando

01:10:46Le cucine

01:10:47Sono veramente

01:10:48A pieno regime

01:10:49Possiamo tagliare il nastro

01:10:50Sindaco

01:10:50A te l'onore

01:10:51Siamo pronti

01:10:52Lo facciamo fare a Laura

01:10:54Lo facciamo fare

01:10:55A tua vicissima

01:10:55A donne

01:10:56Grazie

01:10:57Giustamente

01:10:57In onore

01:10:58Di tutte le donne

01:10:59Che lavorano

01:11:00Per il Casoncello

01:11:01Complimenti

01:11:03E grazie

01:11:04Per questo momento

01:11:06Che rimarrà

01:11:06Negli annali

01:11:08Noi siamo pronti a festeggiare

01:11:09Beh, ricordiamo

01:11:09Che si balla anche questa sera

01:11:11Sindaco

01:11:11E direi

01:11:12Certo, assolutamente sì

01:11:13Dalle 21 si balla

01:11:14Sia al bar

01:11:15Con la musica di

01:11:16Radio Vive FM

01:11:18Per i più giovani

01:11:19Ma abbiamo anche la serata danzante

01:11:20Con l'orchestra

01:11:21Benissimo

01:11:22Grazie

01:11:23Elisabetta

01:11:24Possiamo anche chiudere

01:11:24Noi c'è Giustamente

01:11:25E qui va il Casoncello

01:11:26Sono arrivato solo per dire

01:11:29Viva il Casoncello

01:11:30Mi basta così

01:11:31Per me è già andato in cucina

01:11:33Poi è tornato

01:11:34E poi è ritornato

01:11:34Lui è già mangiato per tutti

01:11:36Grazie a tutti

01:11:37Voi che ci avete seguito

01:11:38Elisabetta

01:11:39Alla prossima puntata

01:11:40Buona domenica

01:11:41Noi ci vediamo

01:11:42Alla prossima puntata

01:11:44A Capriano del Colle

01:11:45Mi raccomando

01:11:46Continuate a seguirci

01:11:47Un abbraccio a tutti

01:11:48Dal nostro staff

01:11:49Buona domenica

01:11:50Ciao da Battarita

01:11:50Buona domenica

01:11:51Grazie a tutti

01:11:52Grazie a tutti

01:11:53Grazie a tutti

In piazza con noi - Puntata 327 - BARBARIGA

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