So Soir vous invite : Bistra Noisette, l’adresse cosy chic qui nous transporte à Paris

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Transcript

00:00On a déniché l'adresse que vous ne voudrez pas balancer à tout le monde.

00:03Ça s'appelle Bistrat Noisette et c'est planqué dans le tout récent hôtel 5 étoiles Faubourg 21.

00:08C'est carrément le premier bistrat de Belgique, pas bistrot, bistrat.

00:12Ici, excite le comptoir bruyant et serveur pressé, c'est cosy chic,

00:16avec des assiettes spectacle et une atmosphère un peu à part.

00:19Le décor est juste hallucinant, une cour intérieure qui rappelle direct le marais,

00:23des mouliures, des plafonds qui montent au ciel.

00:25On se croirait dans Emily in Paris, mais sans les clichés.

00:27Et comme ça se trouve dans un hôtel, la cuisine tourne non-stop.

00:30Au menu, artichauts frits à la romaine, aubergine au miso qui fond dans la bouche,

00:35raviole croustillante de volaille baignée dans leur bouillon,

00:38notre coup de cœur c'est l'épaule d'agneau confite, servie en rouleau.

00:41Et alors ? Alors ? On ne parle pas sans goûter leurs brioches perdues,

00:45caramel beurre salé, chocolat qui dégoulent une crème montée.

00:48C'est juste indécent.

00:50Bref, bistrat noisette c'est un petit bout de Paris à Bruxelles.

00:53Planqué, raffiné, un peu cher, ok.

00:56Mais franchement, ça vaut le détour.