산이 주는 보물, 우리 임산물 숲푸드 – 13편 호두 / YTN

겉은 단단한 껍질로 싸여 있지만, 속살은 뇌 모양을 닮은 두뇌의 열매! 바로 호두입니다.

호두가 ‘브레인 슈퍼푸드’로 불리는 이유는 불포화지방산인 오메가3와 리놀렌산이 풍부하기 때문입니다.

리놀렌산은 뇌의 기능을 돕고 기억력을 높여 노화를 예방하고,

오메가3는 좋은 콜레스테롤을 증가시키고 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜 혈관질환과 심장건강에 도움이 된다고 합니다.

씹는 맛이 일품인 호두는 요리에 풍미를 더해주며 다양한 요리 재료로 활용되고 있는데요.

제빵 재료로 활용되기도 하지만, 샐러드에 얹어 먹으면 고소함을 더한 특별한 별미가 되기도 합니다.

풍부한 영양을 자랑하는 약이 되는 임산물! 호두는 어떠신가요?

내 몸을 살리는 건강한 먹거리 《산이 주는 보물, 우리 임산물》에서 확인하세요.

최계영(kyeyoung@ytn.co.kr)
정태우(jeongtw0515@ytn.co.kr)

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