- il y a 5 mois
LE PIRE EMPLOYÉ CHEZ LECLERC !! (je me fais virer)
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00:00Aujourd'hui c'est mon premier jour chez Leclerc
00:02Nous sommes au Leclerc d'Alençon à côté du Mans
00:09Le but est simple, c'est mon premier jour de travail, faut pas que je me fasse virer
00:12Dans cette vidéo je vais découvrir le métier de boucher, poissonnier, charcuterie libre-service, fruits et légumes et traiteur
00:18Le but de cette vidéo sera de découvrir les différents métiers, rencontrer les équipes, faire des petites surprises aux clients dans les magasins
00:24Et surtout découvrir les coulisses et l'envers du décor d'un magasin Leclerc
00:30Caroline, Caroline, dis-moi toi alors, qu'est-ce que t'as pour moi ?
00:45Et bien j'ai la tenue
00:46Tu peux rester en jogging ou pas ?
00:48Non, vis-à-vis du client ça fait pas très professionnel
00:50Donc on va plutôt passer sur un jean, des chaussures de sécurité pour pas se blesser
00:54Et puis après la tenue pour respecter les conditions d'hygiène, donc une blouse et un tapis
00:59Allez let's go, et bien je me change tout à l'heure alors
01:00Première étape, on va tester le métier de boucher, c'est parti
01:03Dylan, enchanté Dylan, ça va ?
01:08Ça va et toi ?
01:09Très très bien, Dylan du coup c'est quoi ton métier ici toi ?
01:11Alors je suis boucher, je travaille la viande en quartier, je l'ai plus, je la prépare pour la vente et puis je fais de la vente
01:17Qu'est-ce qu'aujourd'hui on va travailler de beau avec toi alors du coup ?
01:19Aujourd'hui on va faire un rôti de porc à l'oeuf ?
01:22Orlof
01:22Orlof ?
01:24Orlof, ça veut dire quoi Orlof ?
01:26Alors c'est un rôti de porc à base de bacon et des mentales
01:29Ok très bien
01:29C'est très light
01:30Comment tu procèdes alors ?
01:32Alors déjà on va commencer par saver les mains
01:33Allez let's go, je te suis
01:34Donc c'est parti, on prend le gros morceau de barbac ?
01:41C'est ça, je te laisse le prendre
01:42Hop
01:42Donc là on est sur quoi ? On est sur du porc ?
01:45On est sur du filet de porc sans os
01:47Donc là je vais commencer par l'ouvrir en deux
01:48Ensuite on va faire couche des mentales et bacon
01:51Est-ce que tu peux décider toi ou alors c'est Leclerc qui impose un petit peu ?
01:55Alors oui je peux inventer une recette
01:57Après j'en parle à mon chef
01:58Et puis après on met en place un protocole de traçabilité
02:02Par exemple si tu dis demain je veux mettre des œufs, du poulet dans le porc
02:06Faut que ce soit bon après
02:07Faut que ce soit bon
02:08Ensuite tu mets tes petites panches de bacon
02:14Un produit comme ça, combien de temps il peut être en rayon ?
02:20Il peut être trois jours en rayon
02:21Et au troisième jour, le matin même, on le met en réduction
02:24Pour éviter la perte du produit
02:26Pour inciter les gens à acheter
02:27Voilà c'est ça tout à fait
02:29Donc là on a mis l'émantale et le bacon
02:31On va refermer
02:32Faut pas hésiter à bien lui donner une belle forme
02:36Bien sûr
02:37Et après on va recommencer
02:38Oh là là
02:39Sauf que là
02:39On met une tranche d'émantale, une tranche de bacon
02:43Chaque Leclerc est équipé d'une boucherie juste derrière c'est ça ?
02:46C'est ça, un laboratoire de préparation
02:47T'as la boucherie et le laboratoire de préparation
02:49C'est ça
02:49Donc la partie vente où tu étais tout à l'heure
02:52Ouais
02:52Et puis bah là la partie préparation
02:54Magnifique
02:54C'est là essentiellement qu'on désosse, qu'on prépare
02:57Et là c'est quoi ça ?
02:58Ça c'est de la barbe
02:58La barbe ?
02:59La barbe
03:00La barbe
03:00Ok c'est quoi la barbe ?
03:02C'est du gras de porc, tu vois, assez fin
03:04Ah oui
03:04On s'en sert pour mettre tout autour
03:06Ah c'est pour fixer c'est ça tout ça ?
03:07C'est ça
03:08Et ensuite on passe au ficelage
03:09Pourquoi t'as voulu venir boucher toi ?
03:11Et bah c'est venu parce qu'en fait
03:12L'après-midi avec mon oncle
03:14On avait travaillé du cochon
03:15Donc préparation du cochon
03:17La saucisserie
03:18Je devais avoir 9 ans
03:19Ah ouais putain wow
03:21Et du coup ce jour là tu te dis
03:22Vas-y c'est trop intéressant
03:23Voilà
03:23Exactement
03:24C'est de la viande qui vient d'où du coup là ?
03:29Alors c'est de la viande française
03:30Qui vient de Bretagne
03:31C'est notre laboratoire qui nous livre
03:33Tous les deux jours
03:34Tous les deux jours
03:35Tous les deux jours
03:35Sur le rayon trad on travaille aussi sur de l'agneau qui vient de chez monsieur Taupin à Saint-Pierre-des-Nis
03:42Situé à une vingtaine de kilomètres
03:43Dans la mesure du possible vous essayez de travailler avec des producteurs locaux
03:46Voilà c'est ça
03:46Ok alors donne moi le plus gros couteau
03:48On va déjà commencer par notre de la stabilité
03:50Exactement
03:51Voilà
03:51J'en ai besoin dans ma vie aussi ça tombe bien
03:53Ah
03:53On en parlera pas dans ce fait
03:55Ah ça coupe super bien hein
03:57Voilà tout le long jusqu'en bas
03:59T'en sors comme un chef
04:01C'est vrai ?
04:02Ouais c'est super
04:02Ok
04:03Je vais te le fignoler un petit peu
04:05Ah oui il faut laisser
04:05Comme on dit
04:06Voilà
04:07Alors je tâche le fromage
04:09Je repasse le fromage
04:10Hop super merci beaucoup
04:11Je le mets légèrement au milieu
04:13Un peu décalé
04:14Voilà
04:14Ok
04:14Et là t'en mets tout du long c'est ça ?
04:16Voilà
04:16Un peu superposé ?
04:17Ouais
04:17Super
04:18Ok on est bon pour ça là
04:19Le bacon c'était pareil
04:21Comme ça
04:22Voilà
04:22Et là t'empiles
04:23Et tu superposes aussi
04:25Qu'est-ce que t'en penses là ?
04:26C'est parfait
04:26Super
04:27Maintenant je rabats c'est ça ?
04:29Voilà c'est ça
04:30Alors n'hésite pas à bien la tasser
04:33Comme ça
04:34Voilà
04:35Et ensuite on est reparti
04:37Et là du coup c'est l'habillage
04:39En...
04:40C'est ça
04:40L'emmental vers le haut comme ça
04:42Emmental
04:43Bacon
04:44On va juste en mettre une petite en bas
04:46Ah oui t'as raison
04:47J'étais un petit peu avare
04:48Donc ensuite
04:49Ah oui pour faire le tour
04:50C'est ça
04:51La petite barbe
04:52Super
04:53Ça c'est un peu votre scotch à vous non c'est ça ?
04:55C'est ça
04:56Ok
04:57C'est parfait
04:58Ok
04:58Et maintenant pour fisser
04:59C'est là qu'on rigole
05:00Alors t'avais commencé comment ?
05:01T'avais commencé d'abord le côté ça ?
05:03Le tour la bride
05:03Le bridage
05:04Comme ça
05:04Donc tu fais le tour avec la ficelle
05:06Viens sur les côtés
05:07Je vais te donner un petit coup de main pour ça
05:09Voilà
05:09Et là un petit nœud
05:10Et là un petit nœud
05:11Super
05:11Ok
05:12Je te laisse un couteau
05:13Fais attention
05:13Ça coupe bien
05:14Ici là
05:15Au ras du nœud
05:16Voilà
05:16Et après hop
05:17Tu serres bien
05:18Tac
05:19Et là je le doublie encore là
05:20Ouais
05:20Il serre un petit peu plus ton nœud
05:22Tac
05:22Comme ça
05:23Là tu le croises pour le verrouiller
05:25Voilà
05:25Super
05:27Et là tu reproduis ça sur tout le lot
05:28Voilà
05:29Dylan du coup je te laisse le terminer
05:30Ça marche
05:30Et après on ira l'offrir à un client
05:32Ça marche pas de souci
05:32En tout cas tu te débrouilles bien
05:33Si tu veux demain matin 5h30 on t'attend
05:35Ça marche
05:36Et bien écoute je t'envoie un texto
05:38Et si je n'ai pas de réponse
05:40C'est que je suis en route
05:41Ok
05:41D'accord pas de souci
05:42Et pour ceux d'entre vous qui vend le clair
05:47La prochaine fois vous passerez au rayon boucherie
05:49Et que vous verrez du rôti de porc
05:51Enfin sans roll-off
05:52Ça sera peut-être moi qui l'ai fait
05:53Prochaine étape
05:54Poissonnerie
05:54Ça a Bruno la forme ?
06:02Très bien
06:02Très bien je te check Bruno
06:03Ouais
06:04Il m'a mis avant Bruno ça commence bien
06:06Qu'est-ce qu'on va préparer ensemble aujourd'hui alors ?
06:08Je te propose de couper du saumon fumé
06:10Oh là là là là là
06:12Magnifique
06:13Fait maison
06:14Ok
06:14C'est nous qui le salons
06:16Qui le fumons
06:17Ok
06:17Et on le coupe
06:18On la vente pour les pillons
06:19Oh là là
06:20Il sent bon
06:21J'ai envie de le manger comme ça
06:22On pourrit ?
06:22On pourrit ?
06:23On peut oui
06:23Bon on va quand même regarder pour la vidéo
06:25Mais je suis à deux doigts
06:26Tu me montres un petit peu comment tu le prépares
06:28Alors
06:28Et après je te copie
06:29Alors on le met sur la table
06:30Comme ça
06:31Ouais
06:31Du coup il faut se laver les mains c'est ça ?
06:32Se laver les mains
06:33Donc on se lave les mains juste avant
06:34Et maintenant on met les gants
06:35On met les gants
06:35Alors je vais te faire voir comment on le...
06:37Montre-moi tout alors
06:38On enlève la première épaisseur ici là
06:41Pour démarrer
06:42Ça fait combien de temps que t'es poissonnier toi ?
06:4325 ans
06:44Et chez Leclerc ?
06:4410 ans
06:4510 ans chez Leclerc ?
06:45Ouais
06:45On pose l'autre main ici à plat
06:47Ouais
06:47Et on laisse glisser le couteau
06:49Pour faire des tranches très fines
06:51Oh là là là là là là là là
06:53Combien de tranches par plaque ?
06:54On peut 2, 4, 6, 8
06:56Ok
06:56Ça dépend la grandeur des plaques
06:58Et avec un saumon tu fais combien de plaques ?
06:59Une dizaine à peu près
07:00Dizaine ok très bien
07:01Qu'est-ce que t'aimes toi dans ce métier du coup de poissonnier ?
07:03J'aime la relation clientèle
07:05Et la préparation du poisson
07:07Et pour moi c'est le relationnel
07:09C'est ce qui compte le plus le client
07:11C'est quoi les avantages toi être poissonnier chez Leclerc ?
07:13La poissonnerie chez Leclerc c'est tout à fait différent
07:15D'un petit poissonnier traditionnel
07:17Il y a beaucoup de volume
07:18Il y a beaucoup de chiffre d'affaires
07:20Il y a des beaux rayons
07:21Ok
07:21Il y a beaucoup de tirons aussi
07:22Très bien tu veux que j'essaye un petit peu ?
07:24Vas-y
07:24Donc c'est parti
07:25Donc tu prends ici
07:26Oui
07:26Tu mets ta main là
07:27Oui
07:28Très bien
07:29Et
07:30Et on laisse glisser le couteau
07:31Alors on enlève la première tranche
07:33On garde ça
07:34Ça on enlève
07:34Et on garde juste la partie plus tendre
07:37Oui voilà
07:37Ça sèche un petit peu le dessus
07:40Voilà
07:40Qu'est-ce que t'en penses ?
07:41C'est très bien
07:41Donc ça c'est la partie un peu
07:44Sèche
07:45Plus sèche
07:45On l'enlève
07:46Hop ça on l'enlève
07:48Allez grosse tranche
07:49Ok
07:52Regarde ça comme elle est belle
07:53Elle est épaisse en plus
07:55Tu travailles en famille c'est ça ?
07:56Voilà
07:56Trop bien avec qui tu travailles ?
07:58Ma fille
07:58C'est vrai ?
07:59Oui
07:59C'est trop bien
07:59Elle a commencé à quel âge ici à vous chez Leclerc ?
08:01Il y a 7 ans qu'elle a eu
08:02Et est-ce que c'est facile de travailler avec sa fille ?
08:04Euh pas toujours
08:04Parce que des fois elle est pas trop pénible des fois
08:06Si t'es très pénible
08:07Elle est dans la caméra
08:08Elle rigole
08:09Et elle du coup tu penses qu'elle va continuer à travailler chez Leclerc après ?
08:12J'espère
08:13Elle aura toute expérience voulue pour réussir dans sa vie professionnelle, professionnière
08:17Est-ce que les clients ils vous connaissent à force ?
08:19Ah oui oui
08:20Ils nous appellent par nos prénoms
08:21Ils viennent nous voir, on leur dit bonjour
08:23On leur sert la main
08:25Il y a vraiment une relation de confiance qui s'est créée avec les années
08:28Oui voilà
08:28J'imagine que ça fait 10 ans que tu fais ce métier chez Leclerc
08:30Du coup t'as vu des gens vieillir, grandir
08:32Oui aussi mais puis le relationnel clientèle est la même chose que sur un marché
08:37On va vers les clients, pareil que sur un marché
08:39Tu prends des nouvelles, il y a des échanges
08:41Oui tout à fait
08:41Trop bien
08:42Allez, je te laisse travailler, je te laisse mes gants
08:45Merci
08:45Bon courage
08:45Merci
08:46Joandolin, t'avais combien de temps que toi t'es poissonnière ?
08:517 ans que je suis à Leclerc
08:52Ok
08:52Est-ce que Leclerc alors en particulier ?
08:54On fait ce qu'on veut de notre rayon en fait
08:55Ok
08:56On gère notre rayon nous-même, c'est nous qui gérons
08:58Alors est-ce que tu veux que je t'aide à servir ?
09:00Je te laisse faire ?
09:01Oui bien sûr, attends
09:01Alors dis-moi
09:02Je te laisse prendre sur le côté et servir combien le monsieur il veut
09:05Alors combien vous en voulez du coup ?
09:06Je suis 100 grammes en fait
09:07Vous me dites stop
09:08Un petit peu
09:09Un petit peu, ça pourrait être parfait
09:10Très bien
09:11Allez magnifique
09:12Voilà donc là on a les codes derrière les étiquettes
09:13Donc là c'est le code 3244
09:15Ok donc comment tu fais du coup là ?
09:16Je te laisse poser ta barquette
09:173244 imprimé, super
09:21Donc là ça sort
09:22Ouais et tu poses dessus
09:23Magnifique
09:23Voilà
09:24Et tu fais ça du coup à chaque fois pour chaque commande de client
09:27C'est ça voilà
09:27Et après le client ne paye pas ici ?
09:28Non il paye directement en caisse
09:29Ben voilà monsieur
09:30Il fallait autre chose ?
09:31Non ce sera tout
09:32Très bonne journée
09:33Merci
09:33Joyeux Noël
09:34On est en mars
09:36C'est toi qui choisis les poissons que tu veux présenter ?
09:39Oui ça on est libre
09:40C'est quoi vous avez un catalogue géant et après vous choisissez ?
09:42On a une scape marée
09:43C'est notre centrale d'achat
09:44Et là c'est nous qui achetons ce qu'on veut
09:46Et après on fait notre prix bien sûr
09:48Est-ce que le prix des poissons est le même chez tous les Leclerc ?
09:50Chaque Leclerc gère ses prix différemment
09:52Oui chacun est indépendant
09:53C'est ça voilà
09:53Chacun gère son rayon comme il veut
09:55Ok la team shape on a préparé donc le rôti et le saumon que vous avez vu précédemment
09:58On se dit ça peut être sympa d'aller les offrir aux clients
10:00Donc on va se balader
10:01En offrir quelques-uns
10:02C'est gratuit en plus
10:02Let's go !
10:03Bonjour messieurs dames
10:04Je viens de préparer ça
10:06J'ai envie de vous offrir un saumon ou un rôti
10:08Qu'est-ce qui vous intéresse ?
10:09Plutôt un saumon c'est gratuit
10:10Un petit saumon ?
10:12Tenez madame
10:12Avec grand plaisir bonne journée à vous
10:14C'est moi qui ai préparé le saumon et le rôti
10:16Du coup je fais le tour des clients et je le propose
10:19J'offre gratuitement
10:20Qu'est-ce qui vous intéresse ?
10:21Un rôti de porc
10:22Tenez
10:23Bah écoutez j'ai pas perdu ma journée
10:24Et bah exactement
10:25Très bonne journée à vous en tout cas
10:27Bonjour madame
10:27Je fais le tour des clients et je l'offre gratuitement
10:29Qu'est-ce qui vous intéresse ?
10:31Plutôt un rôti ?
10:32Plutôt un saumon ?
10:33Un petit rôti ?
10:35Allez tenez
10:36Et bah merci beaucoup
10:36Et bah c'est une très bonne journée
10:38Entre un saumon ou un rôti
10:39Qu'est-ce qui vous intéresse ?
10:40Moi je vais prendre un rôti
10:41Un petit rôti
10:42Et bah voilà
10:42Ça a l'air très très beau votre petit rôti
10:44Je confirme c'est moi qui l'ai fait
10:46Il y a du bacon
10:46En plus
10:47C'est avec amour
10:48Exactement
10:49Et bah écoutez merci beaucoup
10:50Avec plaisir bonne journée à vous
10:52Merci bonne journée
10:52Au revoir
10:52Il est pour vous
10:53Le code est barré
10:54C'est moi qui l'ai préparé
10:55Avec amour
10:55Merci
10:56Avec grand plaisir
10:57Et bon courage et bonne journée
10:58Merci
10:59Avec plaisir
10:59Mission réussie on passe à la suite
11:01Vincent
11:01Zoé
11:02Merci beaucoup
11:03Qu'est-ce que vous avez préparé de bon alors ?
11:04C'est quoi c'est le dessert c'est ça ?
11:06Alors là c'est le pain sportif
11:07Donc c'est idéal pour une bonne séance de sport avant
11:10Magnifique
11:11Du coup toi t'es boulanger c'est ça ?
11:13C'est ça oui
11:13Il y a des boulangeries à Leclerc
11:14Voilà c'est ça
11:15Je précise pour la caméra
11:16Donc on voulait le montrer
11:17Malheureusement il est travaux
11:18Donc on va montrer la boulangerie
11:19Donc on a fait une petite séquence pause
11:21Pour pouvoir goûter un petit peu quelques spécialités
11:22Et toi qu'est-ce que t'aimes dans ce métier de boulanger alors du coup ?
11:25Le fait de créer les choses
11:26C'est du métier de passion
11:28C'est comme la boucherie
11:28C'est comme tous les métiers de bouche
11:30Faut mieux faire ça
11:30C'est une habitude
11:31Voilà
11:31Très bien
11:33Et du coup toi en tant que boulanger
11:34Tu fabriques vraiment le pain depuis la farine ?
11:36On reçoit la farine
11:37On fait tout comme chez un artisan
11:39Sauf que c'est bon
11:39Bah des plus gros volumes
11:40Zoé du coup toi t'es boulangère aussi ?
11:42Non moi je suis crêpe-laire
11:43Ok incroyable
11:43Je fais les crêpes
11:44J'accueille les clients
11:45Ouais
11:46Et du coup il y a des stands de crêpes dans tous les Leclerc ?
11:48La plupart des Leclerc oui
11:49Je vais vous goûter un petit bout de pain déjà
11:50Allez-y
11:51Oh là là il a l'air délicieux
11:52Je me permets
11:53C'est incroyable
11:54Je pense que je vais prendre le pâteau
11:55Qu'est-ce que t'as mis dedans du coup des raisins ?
11:57Alors raisins, figues, abricots
11:59Un mélange de six graines
12:01C'est déjà pas mal
12:02C'est trop bien
12:03Franchement bravo en tout cas
12:04Pleine réussite
12:05Et bon voyage pour la suite
12:06Donc là on est avec José
12:07Ça va ou quoi José ?
12:08Ouais impeccable
12:08La forme ?
12:09Petit check José ?
12:10Alors José c'est quoi ton métier ici ?
12:13Moi je suis responsable de la charcuterie de leur service
12:15D'accord ok
12:16Je m'occupe tout ce qui est des annonces locales
12:18Tout ce qui est sandwich
12:19D'accord et toi ton job c'est vraiment de
12:22Faire en sorte qu'il y ait toujours des produits en facsing
12:24C'est ça dans les rayons ?
12:25Que ce soit propre
12:26Que ce soit nickel
12:27Pour que du matin au soir
12:27Il soit toujours comme ça
12:28Ok toute la journée
12:29Toute la semaine
12:30Voilà c'est ça
12:30Du coup tu gères combien de rayons ?
12:32Que 1
12:32Déjà j'ai un rayon à 4 millions et quelques
12:344 millions ça veut dire quoi de référence ?
12:37Non non non
12:38C'est peu d'affaires
12:39Ah ouais
12:39Donc t'as un beau rayon
12:40Très bien
12:42A l'année non ?
12:42A l'année oui
12:43A l'année
12:44Magnifique
12:44Alors comment on fait un beau facsing alors ?
12:46Parce que là pour l'instant
12:47Qu'est-ce que t'en penses du facsing là ?
12:48Voilà là il est à peu près propre
12:49Mais là pour bien refaire
12:51Il faut bien rapprocher
12:52Tu vois t'as des trucs noirs comme ça
12:54Ouais carrément
12:55Tu rapproches les produits c'est ça ?
12:56On le voit pas nous en tant que client
12:58Mais il y a des personnes voilà
12:59Qui sont là pour faire en sorte que tout soit clean
13:01Tout soit propre et tout
13:02C'est important que le magasin
13:03Il se soit comme ça du matin au soir
13:04Visuellement
13:05Ouais ouais c'est vrai
13:06On a l'envie d'acheter
13:06Non t'as raison ouais ouais
13:07C'est pour donner l'envie d'acheter
13:08Exact
13:09Voilà voilà
13:09Qu'est-ce qu'on va rajouter du coup alors ?
13:10On peut remettre des rillettes
13:11Mais bien sûr
13:12Mais toujours les dates plus jeunes c'est avant
13:15Ah la date de péremption d'abord
13:16C'est ça c'est ça
13:17Donc le 5
13:18Ok le 5 on le met devant
13:19Et les 7 derrière
13:21Voilà c'est ça
13:22Voilà voilà
13:22Super
13:23Et elles viennent d'où ces rillettes ?
13:24Du Mans
13:25C'est une charcuterie com
13:26Ok
13:27Comme tu vois
13:27Elles ont gagné le premier concours
13:292020-2021-2022
13:30Ok
13:31De concours de ma mère
13:32C'est un grand concours qui se passe à côté là
13:34D'accord
13:34Cours de rillettes
13:35Voilà c'est ça
13:35C'est ouf
13:36Vous essayez du coup de privilégier des producteurs du coin
13:37Ouais c'est ça
13:38Ouais là les saucisses
13:39Elles viennent de France aussi
13:40Pour français
13:40Voilà c'est tout
13:41Tout ça c'est du port français
13:42C'est très important de faire travailler
13:44Les producteurs locaux
13:46Les producteurs du coin
13:46Exactement
13:47Du coup José ça veut dire quoi Alliance Locale ?
13:54C'est des producteurs qu'on fait travailler en locaux
13:56Qui sont à moins de 100 km d'ici
13:58D'accord ok
13:58Voilà qu'ils élèvent leurs cochons
14:00Ok
14:00Pour avoir la certification Alliance Locale
14:02Il faut que ce soit des producteurs qui viennent de 100 km maximum autour du Leclerc
14:06Voilà c'est ça
14:07C'est ça
14:07Qu'est-ce que vous avez du coup en produit Alliance Locale ?
14:09Là j'ai les fameuses rillettes
14:11Comme je vous disais
14:12Ouais
14:12J'ai un peu de dé de jambon
14:13Du museau de porc
14:14Un peu de tout
14:15Ça veut dire que le Leclerc est en relation directe avec les producteurs
14:17C'est ça ouais
14:18C'est ça
14:18Du coup par exemple ces rillettes
14:19On peut les trouver que dans ce Leclerc là
14:21Enfin les Leclerc
14:23Aussi dans les alentours
14:23Aux alentours
14:24Voilà c'est ça
14:24Mais à Toulouse on les a pas par exemple
14:26Non du tout
14:26Ah intéressant je sais même pas
14:27Je pensais que tout le monde avait les mêmes produits
14:28Non non non
14:29Du coup là on est avec Océane
14:30Ça va Océane ?
14:30Ça va et toi ?
14:31La forme ?
14:31La forme
14:32Très très bien du coup
14:32Dégussons de rillettes
14:33On va faire déguster aux clients
14:34C'est ça ?
14:34C'est ça
14:35C'est les rillettes de com
14:35Qu'on a vu tout à l'heure
14:36Qu'on a vu tout à l'heure
14:37Allez let's go
14:38C'est parti
14:38Vous allez bien la forme ?
14:39Ça va
14:39Est-ce que vous voulez goûter des rillettes ?
14:41C'est gratuit
14:42C'est la pause repas
14:43Allez-y les gars
14:44Merci
14:45Régalez-vous
14:46Est-ce que vous voulez goûter des rillettes ?
14:48C'est gratuit
14:49Allez-y
14:49Merci
14:50C'est pas trop bon pour les pecs
14:51Mais allez-y
14:52Merci
14:52Bon courage pour les cours en tout cas
14:54Merci
14:55Tia tia
14:55Bon courage
14:56Trop bien
14:56Il y a tout qui a été pris déjà
14:58Alors Marion du coup c'est quoi ton métier ici toi ?
15:04Alors moi je suis vendeuse dans le rayon fruits et légumes
15:07C'est quoi tes missions du coup toi ?
15:09Alors il y a le tri tous les matins
15:10Enfin même à longueur de journée
15:12La vente, le conseil
15:14Qu'est-ce que tu nous as prévu aujourd'hui ?
15:15Alors on va faire de la mise en rayon
15:16Alors du coup mise en rayon des pommes
15:18Voilà
15:18C'est une sorte de facing en fait ?
15:20De facing ?
15:20De facing et de rotation
15:22De rotation pourquoi ?
15:23Parce que ça c'est du coup
15:24Moi ce que je mets c'est quoi ?
15:25C'est des nouvelles pommes ?
15:25C'est les dernières à arriver
15:26De toute manière on a des arrivages matin et soir
15:28Mais il faut quand même faire une rotation
15:30Par rapport aux dernières arrivées
15:31Celles qui ont passé le plus de temps au frigo
15:33Très bien
15:33Donc les premières
15:34Ce qui sont présentées
15:34C'est les plus récentes entre guillemets
15:36Voilà
15:36Ce qui sont là
15:37Voilà
15:38Nickel
15:38Alors par contre on prend des précautions
15:40Pour mettre les pommes
15:41Parce qu'une fois qu'elles ont un choc
15:43Une heure après c'est fichu
15:44D'accord
15:45Il faut toujours y aller délicatement
15:46C'est des pommes qui sont arrivées quand du coup celle-ci ?
15:48Celle-ci de ce matin
15:49Très bien
15:49Elles viennent d'où celles-là ?
15:50Toutes nos pommes viennent de France
15:51Est-ce que la politique de Leclerc
15:52C'est essayer de proposer un maximum de produits français ?
15:55On essaye au maximum
15:56Pour certains produits on ne peut pas
15:57Mais on essaye un maximum
15:59Dans la mesure du possible
16:00Il faut respecter la saisonnalité
16:01Tout à fait
16:02Même si on le sait tous
16:03On veut tous manger des tomates et des avocats
16:05Tout au long de l'année
16:05On essaie bien sûr de limiter
16:07Le but c'est de limiter
16:08Mais c'est vrai qu'on est forcément toujours tenté
16:09Ce serait hypocrite de dire le contraire
16:11Et j'imagine aussi que tout le monde n'a pas les budgets
16:12Pour acheter que du français
16:13On essaye d'en avoir pour tous les budgets
16:15De façon à ce que quand les gens viennent chez Leclerc
16:17Il y en est pour tout le monde
16:18C'est ça
16:18Qu'est-ce que vous faites des produits abîmés alors ?
16:20Alors le matin on fait un gros tri des rayons
16:22Et là c'est mis de côté en fait
16:24Pour qu'on puisse donner aux associations
16:26Et aussi faire des paniers anti-gaspi
16:28Alicia ça va ou quoi ?
16:32Bonjour oui
16:33Très bien Alicia
16:34Où est-ce qu'on est ici alors ?
16:35On est en charcuterie traiteur
16:36Ça sent très très bon
16:37Alors charcuterie traiteur
16:38C'est différent de la boucherie de tout à l'heure
16:39Oui
16:39Qu'est-ce que vous fabriquiez en fait ?
16:41Tout est maison
16:41Enfin un peu tout
16:42Tout ce qui est entré
16:42Donc du poisson
16:43C'est des produits
16:44C'est des plats préparés en fait
16:45Oui
16:45D'accord t'es prêt à consommer
16:47C'est ça
16:47Donc si j'attrape un truc là je peux le manger direct
16:49Ah peut-être pas
16:49Les coquilles là faut les cuire un peu
16:51Peut-être pas
16:52Bon après le reste ça peut passer
16:53Alicia ça fait combien de temps que tu travailles chez Leclerc toi ?
16:55Un an et demi
16:56T'as été un apprentissage chez Leclerc ?
16:57C'est ça
16:58T'as fait tous tes stages ?
16:59Oui
16:59Au début j'avais fait mes stages de seconde et première ici
17:02Ok
17:03Et en terminale ils m'ont proposé un poste et j'ai accepté
17:05Trop bien
17:06Quel exercice on va faire ensemble alors aujourd'hui ?
17:08On va créer des pizzas
17:08Oh
17:09Là t'es devant
17:11Non je vais dire pizzaïolo mais non c'est faux
17:13Océane c'est quoi ton métier toi ?
17:14Alors moi je suis animatrice dans le magasin le week-end
17:17Et du coup je fais un peu de tout
17:18Ça peut être en charcuterie, en boulangerie
17:20Et tu travailles la semaine aussi ici ?
17:21En semaine je suis à la parapharmacie
17:22J'ai commencé par la caisse
17:24Parapharmacie qui est aussi au Leclerc ?
17:25Oui
17:25Elle est dans la galerie
17:27Est-ce que tu sais faire des pizzas ?
17:29Je sais faire des pizzas
17:30Océane première étape
17:31Alors première étape on met les gants
17:32Les gants les gants les gants
17:33Alors t'en as juste ici
17:34Super
17:35Océane deuxième étape maintenant
17:37Alors je te laisse prendre le pâton et le poser bien au milieu
17:39En faisant attention parce que c'est chaud
17:40On m'a dit que c'était 200 degrés ça ?
17:42Oui oui
17:42Et tu veux que je mette les doigts là-dedans ?
17:43Faut y aller doucement
17:45C'est bon là ?
17:45C'est un peu trop profond
17:46Faut bien aller au milieu
17:47Oh là là putain mais attends c'est fort voyant
17:49Ok c'est bon là ?
17:50C'est bon parfait
17:51Ok ensuite
17:51Ensuite t'attrapes ça
17:52Tu baisses
17:53Ok
17:55Et ça va monter
17:56Donc ça la précuit un petit peu
17:59Alors là tu refais
18:00Deux fois ?
18:00Oui et en général on fait ça trois fois
18:01Alors ensuite
18:02On prend un peu de farine
18:03Ouais
18:04Et on l'étale sur le plan de travail
18:05Pour pas que ça colle
18:06Comme ça là ?
18:07Comme ça parfait
18:08Un peu plus ou ?
18:09Là ça va aller je pense
18:10Ok
18:10Ensuite tu prends ta pâte
18:11Tu la mets sur le plan de travail
18:13Ok sans brûler c'est ça ?
18:14Sans brûler
18:15Ok
18:17Magnifique
18:19Pour la garniture là on a mis sauce tomate
18:21Qu'est-ce que tu me conseilles alors ?
18:22Faire une belle pizza ?
18:23Poulet
18:23C'est pas mal
18:24Mais bien sûr t'as raison
18:25Donc on commence par sauce tomate
18:27C'est ça
18:27Il n'y a pas besoin d'en mettre énormément
18:28Ouais
18:29Comme ça ?
18:29Comme ça et on en met bien sur les côtés
18:31Tac tac tac tac tac
18:32Ok c'est bon là comme ça ?
18:34Parfait
18:34Alors ensuite tu peux mettre ce que tu veux
18:37Du poulet ?
18:37Je te laisse faire
18:38Qu'est-ce qu'on met beaucoup de poulet ?
18:39Tu peux mettre autant de poulet que tu veux
18:40C'est bon là comme ça on est bien là ?
18:41Oui on est bien
18:42Ensuite tu veux mettre quoi ?
18:43Alors on a des poivrons, du fromage
18:45Des poivrons pour les légumes
18:46C'est important
18:46C'est important
18:47Pour la balance acido-basique
18:48Ok
18:49Comme ça c'est bon ?
18:51C'est parfait
18:51Tu peux rajouter du fromage si tu veux
18:53Allez un petit peu de fromage pour le plaisir
18:54Un petit peu de fromage
18:55Magnifique
18:57Un petit peu de champignons ?
18:58Ah oui tu peux rajouter
18:59Ok nickel
19:01Et un petit peu d'oignon
19:02C'est bon toi Tony pour toi ?
19:03Je ne la mangerai pas mais c'est parfait
19:04En fait tu ne la mangerai pas ?
19:06Elle est parfaite
19:07Pourquoi tu ne la manges pas ?
19:09Ça va ?
19:11Tu as la pelle juste en haut
19:12Oh super
19:14Tu as le four derrière
19:16Donc tu l'ouvres
19:17Alors là tu vas doucement
19:19Et tu mets un coup
19:19Impeccable
19:21Super
19:21Et ensuite tu fais pareil
19:22Mais dans le four
19:23Ok
19:24Trois fois de ma vie que je fais sans
19:25Ça va c'est pas trop compliqué
19:26Tu t'en sors bien
19:28Nickel
19:29Et voilà
19:29Est-ce qu'on peut mettre ma pizza en vente ?
19:35Ah non on ne peut pas
19:35Parce qu'il y a des grammages à respecter
19:37Et là
19:38Tu peux la ramener ce soir à la maison par contre ?
19:40Tu peux la ramener
19:40Ok nickel dans l'avion ça va être parfait
19:42Est-ce que vous avez des formations
19:43Pour respecter les normes d'hygiène ?
19:45Ah oui
19:45On a des formations
19:46Il faut que ce soit
19:46Carré
19:47Carré
19:48C'est bon ça fait 5 minutes ?
19:49Ça fait à peine 5 minutes
19:50Elle m'a l'air d'être cuite
19:51On a donné le ding ?
19:52Oui
19:52Tu nous fais le ding ?
19:54Ding !
19:55Voilà magnifique
19:55Donc là tu fais la même chose
19:57Ok
19:57C'est bon
19:58Parfait
19:58Elle est belle
20:00Elle est belle
20:01Plein de légumes
20:01Plein de protéines
20:02Regarde
20:02Laurie ça va la forme ?
20:05Ça va nickel
20:05Très très bien
20:06Laurie c'est quoi ton métier toi ici à Leclerc ?
20:08Alors moi je suis responsable du rayon charcuterie trad
20:10Donc ce qui comporte
20:11La fabrication maison
20:13La charcuterie et le traiteur
20:14Tu es content que tu travailles à Leclerc toi ?
20:15Ça fait 7 ans que je suis ici
20:16Un petit peu plus
20:17Et ça fait un an que je suis responsable de rayon
20:19Et pour toi
20:19Un des avantages de Leclerc
20:21Ce serait quoi du coup ?
20:22A la base je ne faisais pas ça du tout
20:23Mais ce qui m'a plu
20:24C'est déjà l'ambiance
20:25Après on a des avantages aussi
20:27En tant qu'employé
20:27On a des primes
20:28D'accord
20:29Comment ça se passe au niveau des primes à Leclerc ?
20:30Alors on a notre 13ème mois
20:32Et on a une participation et un intéressement
20:34Ça veut dire quoi l'intéressement ?
20:35Alors l'intéressement et la participation
20:36En fait c'est ce qu'on apporte au magasin
20:38En travaillant avec Leclerc
20:40On apporte quelque chose
20:41Donc du coup on a une partie des bénéfices
20:43Qui sont versés aux employés
20:44A la fin de l'année
20:45Il y a des bénéfices qui sont générés par le magasin
20:47C'est ça
20:47Et qui sont versés en partie aux employés
20:49C'est une obligation de tous les Leclerc
20:51Donc c'est un avantage à travailler
20:53Zouel a fait des petites crêpes
21:00On va les distribuer aux caissières
21:01Let's go
21:01Bonjour
21:02Petit cadeau
21:04Petite crêpe gratuite
21:05Elle son nature
21:05Elle son nature
21:06Merci beaucoup
21:07Allez plaisir
21:07Bonne journée
21:08Servez-vous les gars
21:09Merci Thibaut
21:10Avec grand plaisir
21:11Allez bonne journée les gars
21:13Ciao ciao
21:13Petite crêpe
21:14Oh bah c'est gentil merci
21:15Et voilà
21:15Bonne journée
21:16Merci
21:16Pareillement
21:17Bon
21:17Comment s'est passée ma journée alors ?
21:19Alors toi Thibaut
21:20On va pas pouvoir te garder
21:21Ah mince
21:22Mais est-ce que tu penses
21:23Qu'on peut embaucher des gens
21:24Qui vont regarder la vidéo là ?
21:25Mais pour vous qui regardez la vidéo
21:27Si vous avez des compétences
21:28La motivation de rentrer au Leclerc d'Alençon
21:30Bah vous postulez
21:31Ou n'importe quel Leclerc
21:32Ou n'importe quel Leclerc
21:33Comment ils font les gens
21:34Pour postuler du coup
21:35S'ils veulent un job ?
21:36Et bah ils nous écrivent directement
21:37Message privé sur Facebook
21:39Très bien
21:40Moderne en plus
21:41Bien sûr
21:42Et si vous souhaitez vraiment postuler
21:43Pour un métier
21:44Le lien est en première ligne
21:45Dans la description
21:46Postulez
21:47Et tu fais la vie
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