Emmanuel Lechypre analyse les foires aux vins actuelles, offrant des conseils sur les meilleures affaires à réaliser. Il souligne l'importance d'acheter de manière responsable, en tenant compte des difficultés économiques des vignerons.
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00:00Foire au vin, les cavistes, les grandes surfaces ont rempli leurs rayons, à consommer évidemment avec modération, une fois ces précautions d'usage signalées.
00:08Emmanuel Lechypre, on a surtout envie de savoir, est-ce que ça vaut le coup d'acheter ? Est-ce qu'il y a encore de bonnes affaires à faire ?
00:13Alors si vous pensez que les foires au vin, c'est l'occasion de se payer des grands bordeaux à prix cassés, oubliez, ça c'était vrai il y a 15 ans,
00:20quand les négociants liquidaient leur stock dans la grande distribution, c'est fini.
00:24En revanche, oui, ça vaut le coup d'acheter, jamais la grande distribution n'a proposé autant de bons rapports qualité-prix dans autant de régions et dans des styles de vin aussi variés.
00:37Donc oui, il faut acheter.
00:38Oui, mais c'est très difficile de s'y retrouver aussi dans les rayons, comment on choisit ?
00:42Alors d'abord, cibler les prix, les meilleures affaires, objectivement c'est entre 5 et 20 euros.
00:48En dessous, oubliez, oubliez, un vigneron qui vit de son métier ne peut pas, ne peut pas faire un vin correct à 2 ou 3 euros.
00:58Ça n'est pas possible et ce sont ces vins de vigneraux qu'il faut privilégier.
01:03Si vous voulez acheter responsable, parce qu'on peut acheter à bas prix et acheter responsable,
01:06il faut rappeler qu'il y a 40% des vignerons qui sont en difficulté aujourd'hui et avec eux toute une filière qui, rappelons-le,
01:12est quand même le deuxième employeur des territoires après l'administration et notre troisième excédent commercial.
01:17Alors après, les régions, évitez les appellations à petites productions, c'est-à-dire la Bourgogne par exemple,
01:23là il n'y a pas beaucoup d'affaires à faire, pas grand-chose à espérer.
01:25Ils vont être contents là-bas.
01:26Non plus, non mais c'est trop cher.
01:28Alors s'il y a les petites appellations périphériques de la Bourgogne, Chablis au nord, Le Mâconais au sud,
01:33là vous pouvez trouver encore des choses intéressantes, des côtes de Beaune, des côtes de nuit, tout ça oublié.
01:38Champagne, c'est pareil, compliqué de faire des bonnes affaires, privilégiez les régions à grosse production,
01:42Languedoc, Côte-du-Rhône-Sud, la Loire, la Loire qui avec le réchauffement climatique produit,
01:47des vins de plus en plus flatteurs.
01:48Et puis il y a deux régions qui sont en train de faire un comeback assez spectaculaire,
01:52c'est le Beaujolais à la Corse, c'est monté progressive en gamme croissante depuis plusieurs années,
01:57c'est effectivement intéressant, mais le Beaujolais, le Beaujolais, il se passe plein de choses,
02:00c'est un des meilleurs rapports qualité prix de volet, et puis le Bordeaux, le renouveau du Bordeaux,
02:04vous trouvez à 15-20 euros, aujourd'hui les grands Bordeaux, évitez 2004, c'est pas un millésilier.
02:08On sent que vous en parlez avec passion.
02:09Un petit mot rapide sur les petites médailles là qu'on trouve sur les concours agricoles.
02:14Oui, parce que les jurys ne sont pas toujours bien encadrés.
02:16Il y a des médailles dans tous les sens, toutes les bouteilles ont leurs petits macarons.
02:20Moi c'était ma boussole quand j'allais faire les courses, mais bon, allez on oublie tout ça.
02:23Mais bon conseil.
02:24Et en plus il n'y a pas que les grandes surfaces, il y a Internet, les cavistes, les conservistes en ligne.
02:31Si vous voulez des conseils, on vous donne le numéro d'Emmanuel Lechypre.
02:33Oui, c'est d'aller faire les courses avec Emmanuel Lechypre.
02:35L'emmener dans les rayons directement pour choisir.
02:38Avec plaisir et avec modération, on le rappelle tout de même.
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