TARIM ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Bolu’daki Su Ürünleri Üretim Tesisi’nde havyarının kilosu bin avro olan mersin balığının üretildiğini açıklayarak, "Yaklaşık olarak 1 gramı 1 avro civarında. Özellikle Elazığ bölgesinde bu işin ticari anlamda faaliyetlerini gösteren, çok donanımlı ve dünya çapında tecrübesi olan bir tesisimiz bu işi üstlendi. Bunu dünya pazarına sunacaklar. Bu konuda biraz iddialıyız” dedi.
00:00Şu anda bakanlığımıza balığı genel müdürlüğümüz tarafından bunun işletmesi, il müdürlüğümüzle koordinat olarak yürüttüğümüz Gölköy'deki sorunları üretim istasyonunda bulunuyorsunuz.
00:11Mersin balığı ile birlikte sazan balığında üretimi burada gerçekleştiriyoruz.
00:14Hem sazan hem de Mersin balığı üretimini gerçekleştirmek suretiyle de göl göletlerimizi ve gerektiğinde de denizlerimizi balıklandırmak suretiyle su kaynaklarını bu balık türleriyle geliştirmeye çalışıyoruz.
00:29Çünkü kırsaldan yaşayan vatandaşlarımız için ciddi manada bir protein kaynağı, balık çünkü sonuçta bir protein kaynağı olarak ve geçim sağlamaları itibariyle de bir kaynakların verimli bir şekilde, sürdürülebilir bir şekilde idaresi için çalışıyoruz.
00:48Bugün Gölköy'deki üretme istasyonumuz gibi genel müdürlüğümüz üretiminde devam eden 7 tesisimiz var.
00:557 tesis içerisinde de farklı türlerde balıkları var, üretimini gerçekleştirdiğimiz balık türlerimiz var.
01:02Bu balık türleri ülkemizin dört bir yanındaki su kaynaklarına özelliğine bağlı olarak daha öncesinden ciddi bir araştırma yapılmak suretiyle hangi baraj yöndeki su kaynağı, hangi tür için uygun kısmını çalıştıktan sonra
01:15buna özgü üretim faaliyetlerini ve kuluş kayna dediğimiz bizim yumurtadan yavru üretimini gerçekleştirdiğimiz bir periyot ve bir süreci buralarda gerçekleştiriyoruz.
01:25Bugün demin de söylediğim gibi bugün buradayız, Gölköy'deyiz ve Gölköy'de sazan balığı ağırlıklı olarak ve son birkaç yıldır da Mersin balığı üzerinde çalışmalarımızı yürütüyoruz.
01:34Burada yıllık olarak üretilen sazan balığı yavrusu balıklandırma amacıyla diğer ilere gönderilen balığıyla birlikte 8 tane il sorumluluğu içerisinde burada 8 farklı ilimizdeki su kaynaklarını balıklandırıyoruz.
01:51Buradan bu sene içerisinde ürettiğimiz balık miktarı 6 milyon adet üzerinde gerçekleşti.
01:56Mersin balığı 2-3 yıldır bunun çalışmasını burada gerçekleştiriyoruz.
02:01Yıllık olarak da burada 500 bin adet civarında da bir balık Mersin balığı yavrusu elde edip özellikle Karadeniz bölgesindeki Mersin balığı stoklarının geliştirilmesi, artırılması amacıyla da bu çalışmaları bu testimiz bu istasyonun üzerinde yapıyoruz.
02:21Oldukça kapasitesi uygun ve son dönemlerde daha da geliştirdiğimiz bir altyapısı var burasının.
02:29Su kısıtında göz önünde bulundurarak fazla su kullanmadan fazla üretim yapabilmek amacıyla bir teknoloji de getirdik.
02:36Kapalı devre sistemi de burada kurduk.
02:38Buradaki arkadaşlarımıza ben sizlerin uzunluğunda çok teşekkür ediyorum.
02:40Çok böyle can siparihane çalışıyorlar.
02:43Gece gündüz yok çünkü bu işin.
02:45Yaptıkları bu çalışmalar çok böyle insanların toplumumuzun faydasına olan işler.
02:50Ben hem il müdürlüğümüzü, bol il müdürlüğümüzü hem de burada çalışan sorunlar mühendisi arkadaşlarımızın hepsini teker teker tebrik ediyorum.
02:58Mersin balığı farklı türleri var Mersin balığının ama en önemli türlerinden bir tanesi olan hususu tipi bir Mersin balığından elde edilen havyarların dünya piyasasında oldukça pazarında oldukça fazla miktarda rağbet gördüğünü söyleyebiliriz.
03:14Yani yaklaşık olarak bir gramı bir euro civarında olan bir fiyat değişkenliği değil, stabilitesi var aslına bakarsanız.
03:25Burada tüm dünyada bu işi yapan, en iyi yapan İran, Azerbaycan ve Ukrayna gibi ülkeler yapıyorlar.
03:32Bu bahsetmiş olduğum Mersin balığı için söylüyorum.
03:35Çünkü bu siyah havyar diye geçiyorlar ve bu siyah havyarın asıl pazar siyah havyar tüm dünyada.
03:41Önümüzdeki dönem içerisinde, önümüzdeki dönemden karşısında çok kısa bir süre içerisinde de ülkemizde de biz bu işin öncülüğünü yaptık, başlatıyoruz.
03:49Özellikle Elazığ bölgesinde bu işin ticari anlamda faaliyetini gösteren, çok donanımlı, dünya çapında da tecrübesi olan bir tesisimiz bu işi üstlendi.
04:01Bizim bilgimiz, kontrolümüz ve yönlendirmemiz içerisinde bu işi gerçekleştiriyor.
04:07Şu anda cinsel olgunluğa erişmiş olan ve siyah havyar elde edebileceğimiz Mersin balığı türünü belli bir yaş boyuna getirdiler.
04:18Ve o olgunluğa eriştikten sonra da bundan yumurtalarından havyar almak ve belli bazı işlemlerden geçirmek sonrasında da bunu dünya pazarına sunacaklar.
04:28Bu konuda biraz iddialıyız.
04:29Önümüzdeki dönemlerde belki daha geniş açıklamalarda da bulunacağız.
İlk yorumu siz yapın