00:00Phil Lozev, bonjour !
00:01Bonjour, bonjour !
00:02Aujourd'hui, on paraîtrait-il qu'on ne serait pas en 1446, c'est ça ?
00:071446, je ne l'entoute pas d'hier.
00:10Je veux dire, j'ai remonté d'altin avec, mais je suis le Stéphane Berne du Nord.
00:15Le broche chignon, moi.
00:17Et pas le même accent non plus.
00:19Et ni la boue qu'a trop de cul de glaine.
00:20Et pourquoi j'ai choisi 1446 ?
00:23Pourquoi ?
00:24Parce que je fais ce que je veux d'abord.
00:25Et ensuite, c'est l'année, la première année, d'où qu'on a utilisé le mot braderie pour la première fois.
00:33Et une première fois, ça ne s'oublie pas.
00:35Parce que chat pique au début, après a fait des menoules à l'arrière d'Anne Quatrelle.
00:38Pardon, c'est un vieux souvenir, ça n'a aucun rapport.
00:40Donc, en 1446, deux cabarettiers chez des patrons de bistrot,
00:44Pierre Tramart et Gobamay, dont le descendant, ça l'a fait des cornichons après,
00:49pendant la franche foire, ils demandent pour faire leur rôtisserie dehors.
00:53Et rôtisserie, comment qu'on dit en flamand ?
00:55Braden.
00:57Ah oui, c'est vrai.
00:57Voilà.
00:58Donc, ils veulent faire leur braderie sur le trottoir.
01:01Bon, le mairie, je ne sais pas si ça s'emploie comme ça à l'époque, mais bon, admettons.
01:04Elle dit oui.
01:06C'était au rue Grande-Chaussée, dans le Vieux-Lille,
01:08qui n'était pas le Vieux-Lille à l'époque, forcément.
01:11Parce qu'en 1446, c'était juste l'île, quoi.
01:15Et c'est devenu une tradition.
01:17Les cabarettiers, ils mettent leur rôtisserie sur le trottoir
01:19pour Braden, des poulets ou de la viande.
01:22Pour, comme ils disent autres, secourir de viande
01:25les gens qui viennent à le feste.
01:27J'ai marqué dans le texte.
01:29Alors, les poules dehors, maintenant, je ne sais plus si les boucheries à l'âle à cette heure qu'ils font ça.
01:32Mais en même temps, je sais bien, parce que ça perdure les traditions.
01:35Il faut le faire.
01:36Pour tout le reste, chez Bricole et tout le brin que les gens aillent mettre dehors
01:39pour se débarrasser, il a fallu atteindre le XIXe siècle.
01:42Ah oui ?
01:43Oui.
01:43Et pour chez Frites, il a fallu atteindre le début du XXe.
01:46Et les moules, elles arrivent encore après.
01:48Mais ça se déplace la vie, t'as de moules, je ne sais pas de pied.
01:51Donc, chez Borsche, je suis arrivé après.
01:54Alors, j'ai une question pour finir.
01:56Si la moule marinière, elle sera encore bonne demain ?
01:59Vous avez 4 heures.
02:00Si la moule marinière...
02:02Ah oui.
02:03Marine.
02:03Oh, dit donc qu'il faut être bien réveillé avec vous le matin.
02:06C'est pour ça que vous avez 4 heures pour répondre.
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