Pesadilla en la Cocina House Café

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00:00:00Hoy en Pesadilla en la Cocina

00:00:02Atrasada, ¿qué tal? ¿Cómo estás?

00:00:05Bien

00:00:05¿Qué tal?

00:00:06Aquí justamente preparándote la cabañita

00:00:08¿Cómo te metes?

00:00:10En un negocio de millones de pavos

00:00:11¿Y el conocimiento tenemos que dar una vez tendríamos que empezar?

00:00:15Exactamente

00:00:15Pero a mí me gusta, ¿sí?

00:00:20¿Un rí?

00:00:22A mí sí

00:00:22Aquí me puede poner el curry

00:00:25Sabiendo que estoy sola para patatas, para espárragos, para huevos, para todo

00:00:29¿Qué estás haciendo?

00:00:31¿Estamos bien ahora?

00:00:32No

00:00:32Entonces habrá que hacer algún cambio, ¿no?

00:00:34¿Quién lo decide?

00:00:35Si no me dejas decidir, Manolo

00:00:36Un pedazo de gilipollas lo que es

00:00:38Eres un cobarde

00:00:40Eres un cobarde

00:00:42Porque eres incapaz de afrontar tu responsabilidad

00:00:44Nada, por favor

00:00:45¿Te lo he dicho?

00:00:46¿Ahora que tú te crees que es normal, tío?

00:00:48Y te va así

00:00:49Yo a ti te lo dije

00:00:50Vete consiguiendo algo que yo no soporto más a tu marido

00:00:52Si no sirves para esto, ¿por qué coño lo montas?

00:00:55Joder, es que es una puta pesadilla

00:00:58Esta semana, pesadilla en la cocina viaja hasta Granada

00:01:01Grisol de culturas y mundialmente conocida por el Palacio de la Alhambra

00:01:05Para visitar por primera vez un cambio

00:01:07Allí, entre la ciudad y las pistas de esquí de Sierra Nevada

00:01:12Se encuentra el House Café

00:01:14Un restaurante en horas bajas con Ada y Manolo al frente

00:01:17Una pareja que hace dos años se hizo con este negocio con la idea de reflotarlo

00:01:22Soy Ada, dueña de House Café y soy cocinera porque no me queda más remedio que ser la cocinera de House Café

00:01:28Toma, los pinges

00:01:30Una, el Pedro Ximénez que lo voy a hacer ahora mismo y la salsa Roquefort

00:01:34¿Me los crees que le quedan meterlo y ponerle las patatas, no?

00:01:37House Café cuando se abrió era en plan de actes

00:01:39Que la gente venía aquí a todo

00:01:41Y las cabañas de picadero

00:01:43Te queríamos cambiar la imagen totalmente

00:01:47Tanto de lo que eran las cabañas como de la parte del bar

00:01:50Nuestro restaurante no tiene las chispas de mejorar

00:01:56Ni la alegría de si viene gente a recibirla bien

00:02:00Nosotros lo que estamos es un poco un trabajo por castigo

00:02:04Manolo es mi marido y en la segunda parte de House Café

00:02:08Está Manolo y Ada, las dueñas

00:02:10Nosotros vivimos, dormimos, comemos, lo hacemos todo en el negocio

00:02:14Lo que empezó como un feliz proyecto para este matrimonio

00:02:17Con el tiempo se ha convertido en un cruce de acusaciones y discusiones constantes

00:02:22La culpa que yo veo muy clara que la ha tenido mi mujer

00:02:24En el sentido que ella no se pone a la par

00:02:27Como socia de 50%

00:02:29Como yo

00:02:31Tío, ya está bien, con Ada y con Ada

00:02:33Si no, ahora sabéis organizar

00:02:35Si tú estás tapando a Natal

00:02:37No Manolo, otra vez con la organización no

00:02:39A mí Manolo no me escucha

00:02:41Y cuando me escucha es para regañar

00:02:43Tú siempre te excusas

00:02:44Y hoy tienes las mayores excusas

00:02:46A la poca experiencia en hostelería de la pareja

00:02:57Se suma una plantilla joven y completamente inexperta

00:03:01En la que los propios dueños no confían

00:03:03Será que nosotros no hemos dado todavía

00:03:05Ni hemos seleccionado a la gente adecuada

00:03:07Pero con los que hemos dado

00:03:08Mejor ni que hubieran venido

00:03:10Hola, buena, yo me llamo Micha

00:03:11Soy el camarero de aquí del House Café

00:03:13Y soy como el fiestero del grupo

00:03:15Aparte de ser camarero en el House Café

00:03:17Me dedico a ser bobón

00:03:20Y...

00:03:22Soy carpintero metálico

00:03:24Pero por causa de las crisis

00:03:26Pues me tuve que agarrar a la hostelería

00:03:28Horrible

00:03:30Quedáis con vuestra puta mierda

00:03:33Porque ni eres un camarero

00:03:34Ni tú eres cocinera

00:03:35Pero que tampoco yo soy nada

00:03:37Aunque el principal problema está en Manolo

00:03:39Un jefe incapaz de reconocer sus errores

00:03:42Ni de escuchar a sus empleados

00:03:44Y mucho menos a su mujer

00:03:46Si tuviéramos un cocinero no pasaría esto

00:03:48Bueno, pues ya...

00:03:48¿Te tengo que ver yo en la cocina?

00:03:50Manolo nos toca mucho la pelota a todos

00:03:52Con que te mira a los ojos y te diga

00:03:53Hoy te mato

00:03:54Sabes que estás muerto

00:03:55Dentro del trabajo es un cabronazo

00:03:58Como vosotras, no se puede hablar

00:03:59Y no podéis entrar en el equipo

00:04:00Sí, habéis hecho vuestro grupo

00:04:02Habéis hecho vuestro grupo

00:04:03Y no queréis entrar

00:04:04En qué es lo que pasa en la cocina

00:04:05¿Qué grupo?

00:04:06Sí, vosotras dos ahí dentro

00:04:07Que somos las víboras

00:04:09Sí, no se puede con vosotras

00:04:10No se puede

00:04:10Esto ya está en las mismísimas narices

00:04:12Porque es que ya...

00:04:14Que me cansa

00:04:15Es que me cansa, de verdad

00:04:16Y aunque Manolo tenga respuestas para todo

00:04:19La realidad es que el restaurante

00:04:21Mal enfocado y gestionado

00:04:22Se está llevando por delante el camping

00:04:25Un negocio en el que la pareja

00:04:27Hizo una inversión millonaria

00:04:28Que ahora está ahogando su relación

00:04:30Hicimos una inversión

00:04:32De un millón ciento cincuenta mil euros

00:04:33Creo que fue

00:04:34Bueno, prácticamente

00:04:35Y desde que la hemos comprado

00:04:37Ha ido para atrás

00:04:38Todo problema

00:04:38El problema del negocio

00:04:39Han llegado a ser tan importantes

00:04:42Que casi hemos estado a punto

00:04:44De separarnos

00:04:44Manolo ha cambiado

00:04:45Por el tema económico

00:04:46Que lo tiene agobiado

00:04:47Por pagar

00:04:48Es que es un millón de euros

00:04:50Para poder solucionar eso

00:04:51Me tendría que divorciar

00:04:52Y yo no estoy

00:04:53Y no quiero divorciarme

00:04:54Entonces yo que quiero

00:04:55Sigue luchando adelante

00:04:57Y que ella intente

00:04:58Mejorar

00:05:00Y seguir

00:05:01Y salvar esto

00:05:02Pesadilla en la cocina

00:05:03Se ha convertido

00:05:04En la última oportunidad

00:05:05De Ada y Manolo

00:05:06Para salvar su negocio

00:05:08Y su matrimonio

00:05:09Estoy en Granada

00:05:15Por primera vez

00:05:16Me han llamado

00:05:16Del restaurante

00:05:17De un camping

00:05:18Y no sé qué le pasará

00:05:20Porque en un camping

00:05:21Solamente con los campistas

00:05:22Ya tienes clientes

00:05:24Ya tienes clientes

00:05:24El camping está

00:05:30A medio camino

00:05:31Entre Granada

00:05:32Y Sierra Nevada

00:05:33Es decir

00:05:34Que tienes la vidilla

00:05:35De la ciudad

00:05:35Y la de las pistas de esquí

00:05:37Si te lo montas bien

00:05:38Aquí tienes trabajo

00:05:39Para todo el año

00:05:41Para conocer bien

00:05:46El negocio

00:05:47En conjunto

00:05:48Chicote se alojará

00:05:49En el camping

00:05:50Donde se encuentra

00:05:51El restaurante

00:05:52Que viene a ayudar

00:05:52Por si la cosa se calienta

00:05:57¿No?

00:05:59También te digo

00:06:00Que hace mucho

00:06:02Que no usan esto

00:06:03¿Eh?

00:06:06Ahí viene el David

00:06:07¿Hola?

00:06:11¿Voy a buscarnos?

00:06:17Hola, soy Adam

00:06:18¿Atro es Adam?

00:06:19¿Qué tal?

00:06:19¿Cómo estás?

00:06:20Bien

00:06:20¿Estaba?

00:06:21Aquí justamente preparándote

00:06:23La cabañita

00:06:24Ah, ¿estabas en la mía?

00:06:25Estabas en la tía

00:06:26Sí, pasa y te la enseño

00:06:27¿Qué pasa?

00:06:27¿Cómo estás?

00:06:28Bueno, esta es tu cabañita

00:06:29¿Vale?

00:06:31Que son cabañitas de madera

00:06:32Tienes, bueno

00:06:33Tu bañerita y de los masajes también

00:06:35¿Ah, sí?

00:06:36Sí

00:06:36De todo, ¿no?

00:06:37De todo

00:06:38Y vaya cama más

00:06:39Particular

00:06:41Sí, es que ahora te cuento

00:06:43La historia un poquito

00:06:43De la cama

00:06:44Ajá

00:06:45Yo creo que el chicote

00:06:47En la cama se va a marear

00:06:48Lo demás se ve bonito, ¿no?

00:06:52Está chulo

00:06:52Sí, tengo 11 bungalows

00:06:53Y luego tengo la parte aquí

00:06:55De lo que es la acampada libre

00:06:56Para poner las caravanas

00:06:57Y eso

00:06:58¿Y cuál es la historia

00:06:59Esa que me decías que nos ha contado?

00:07:00Bueno, pues que esto

00:07:01Nosotros lo compramos de segunda mano

00:07:02¿Y ya era esto?

00:07:03¿Ya era camping y todo?

00:07:04Era camping

00:07:04Lo que pasa es que el hombre

00:07:05No lo abrió de camping

00:07:07Si era camping

00:07:07Lo abrió de camping

00:07:08No, no lo abrió de camping

00:07:09Es que cogió los bungalows

00:07:11Para un poco

00:07:12Si como se diga la palabra

00:07:13Picadero

00:07:13Sí

00:07:14Y nosotros

00:07:15Lo hemos estamos limpiando el nombre

00:07:17Y evolucionando

00:07:18Hemos abierto el camping

00:07:19Hace 3 años que lo compramos

00:07:21Que ya es nuestro

00:07:21La gente sigue teniendo

00:07:22El mismo concepto

00:07:23De que

00:07:24De que esto es un picadero

00:07:26Y de que debían a tomarte

00:07:27Dos mojitos

00:07:28Y ya está

00:07:29Y trabajando muchísimo

00:07:30Para limpiar la imagen

00:07:31Y cada vez va mejor

00:07:33Ah, qué bien

00:07:33Lo que es el alojamiento

00:07:35Ya

00:07:35Luego tenemos un problema

00:07:36Gravísimo

00:07:37¿Qué es?

00:07:38El restaurante

00:07:39¿Ahora lo veis?

00:07:40Sí, sí, vamos por allá

00:07:41Esta es la parte

00:07:44Que digamos

00:07:45Que está la gente

00:07:46Más encasillada

00:07:47Para venir a tomarse

00:07:47Una copa

00:07:48Hombre, tiene pinta

00:07:49Tiene pinta

00:07:49Tenemos piscina

00:07:51Este es chico de ahí

00:07:54Míralo

00:07:56¡Ja, ja!

00:07:57¡Eso, yo!

00:07:59Todo esto de aquí

00:08:00Nosotros hemos dedicado

00:08:01Al restaurante

00:08:01¿Todo esto?

00:08:04Pero es pequeño, ¿eh?

00:08:05Es muy grande

00:08:06Oye, ¿y Manolo?

00:08:12Manolo está haciendo

00:08:13Unas cosillas allí en...

00:08:14¿Me lo presentas?

00:08:15Sí

00:08:15Ah, mira

00:08:17Hola

00:08:18¿Qué onda lo que hondo?

00:08:20Pues estoy preparando

00:08:21Unas cuerdas

00:08:22Para hacer

00:08:23Unas velas

00:08:23Para hacer una sombra

00:08:24¿Y esto lo haces todo tú?

00:08:26Esto todo lo he hecho yo

00:08:26Sí

00:08:27Cuando dices todo

00:08:27Te refieres también a todo

00:08:29Sí, la tritura

00:08:29Las pérgolas

00:08:30Hemos hecho lo que son los sofás

00:08:32¿Y tu vida cuál es?

00:08:33Yo estoy de turismo

00:08:34Entonces mi función

00:08:36Yo tendría que estar en recepción

00:08:38Y estoy haciendo mantenimiento

00:08:39Es decir, yo me he metido en la cocina

00:08:40Porque no tengo más remedio

00:08:41Que estar en la cocina

00:08:42Y estoy haciendo barrilla

00:08:43Porque hemos tenido mala experiencia

00:08:45Con cocineros

00:08:46Y al final

00:08:47Lo hemos hecho nosotros

00:08:48Por la estacionalidad

00:08:48Tienes que hacer nosotros

00:08:49Los cuerdos turnos

00:08:50¿Y todo esto sin tener

00:08:51Ni idea previa?

00:08:51Pues ya ves

00:08:52Un millón de euros

00:08:52¿Cómo?

00:08:54Un millón de euros

00:08:55¿Un millón de pavos

00:08:56Aquí metido?

00:08:56Claro

00:08:57¿Y dónde nos ha salado?

00:08:58El banco

00:08:58Y mi padre

00:09:00Que nos ha valorado también

00:09:01¿Pero cómo te metes?

00:09:02¿Cómo te metes en un negocio

00:09:03De un millón de pavos

00:09:04Sin tener el conocimiento del negocio?

00:09:05Alguna vez tendríamos que empezar

00:09:07Exactamente

00:09:08O no

00:09:09Yo no pensé nunca

00:09:11Montarme una compañía aérea

00:09:12Paco

00:09:14Dime, Nata

00:09:15¿Tienes ahí un cacharrito con jabón?

00:09:17Espérate

00:09:18Que estoy cotilleando

00:09:19¿Dónde me pongo?

00:09:20Te voy a sentar aquí

00:09:20En este sofá

00:09:21¿Aquí?

00:09:22Venga, pues en este sofá

00:09:23Míralo

00:09:23Pues no es tan chico

00:09:25Como se ve en la tele, ¿no?

00:09:26Me siento un poco como

00:09:28Como un niño pequeño

00:09:29Si te ves muy incómodo

00:09:30No te ponemos en otra

00:09:31No, déjalo

00:09:32Me quedo aquí

00:09:33Paco, Alberto

00:09:35¿Qué tal, Paco?

00:09:36¿Cómo estás?

00:09:36¿Qué tal todo?

00:09:37¿Bien?

00:09:37Sí

00:09:38Bueno, Paco

00:09:38Me voy a cocina

00:09:39Y te dejo con él, ¿vale?

00:09:40Perfecto

00:09:40Bueno, Alberto

00:09:41Ahora nos vemos, ¿vale?

00:09:41Gracias

00:09:42Pues aquí tenemos la carta

00:09:44Del House Café

00:09:45Fuente del Lobo

00:09:46Chirauce de la Nevada

00:09:47Que entre todas las cosas

00:09:48Que le han puesto

00:09:49Ya le podría haber puesto

00:09:49Restaurante

00:09:50O al final

00:09:51Al principio

00:09:51O en el medio

00:09:52Y así por lo menos

00:09:52Pues la gente sabría

00:09:53Que puede venir a comer

00:09:54Tenemos la ensalada house

00:09:56Que me imagino

00:09:57Que es la ensalada de la casa

00:09:58Y luego nachos

00:09:59Con York

00:10:00Con carne

00:10:00Y los nachos house

00:10:02Aquí siempre hay un house

00:10:03De todas las versiones, ¿no?

00:10:04La ensalada César

00:10:05Que es un máster

00:10:06Es decir, Dios me lo pido seguro

00:10:07Huevos rotos con patatas

00:10:09Salsa de queso

00:10:10Y tiras de jamón

00:10:10Mira, es una aportación

00:10:11Salsa de queso

00:10:12A los huevos fritos

00:10:13Con patatas y jamón

00:10:14Hola

00:10:14Ah, el agüita, ¿verdad?

00:10:16Sí

00:10:16Vale, guay

00:10:17Eso por un lado

00:10:18Y esto por el otro

00:10:19Oye, cuéntame

00:10:20Tú trabajas aquí

00:10:22De camarero, ¿no?

00:10:22Sí, yo llevo aquí

00:10:23Un año y medio

00:10:24Aproximadamente o más

00:10:25Ajá

00:10:25¿Y qué tal?

00:10:26Bueno, bien

00:10:27Muchas discusiones

00:10:30¿Cómo así?

00:10:32Pero deja la tapa cerrada

00:10:33Porque si no se va el frío, mujer

00:10:34Utilizarlo

00:10:35Utilizarlo cuando haga falta

00:10:37¿Y por qué?

00:10:39Bueno

00:10:39Cosas

00:10:41Punto de B de Vista

00:10:42Entre ellos

00:10:43Diferentes

00:10:44Y luego las pagamos

00:10:44Entre los trabajadores

00:10:46Bueno, yo estoy ahora mismo

00:10:47Solo con la cocinera

00:10:48Y con los jefes

00:10:49Sí

00:10:49Pero hay más compañeros

00:10:50Ahí hay uno

00:10:52Que es el artista

00:10:53¿Quién?

00:10:55Aquí el chaval que está allí

00:10:56Y hay otro camarero de aquí

00:10:57¡Michel!

00:10:59¿Ese es camarero?

00:11:00Ese es camarero

00:11:00¿Estáis ahí tomando sol?

00:11:01Sí

00:11:02Estará hoy más tarde, creo

00:11:03Hola

00:11:04Hola

00:11:05¿Tú eres camarero aquí?

00:11:06Sí, claro

00:11:07¿Y qué haces?

00:11:08¿Es así?

00:11:09Tomándome algo

00:11:09Antes de entrar

00:11:10¿A que entras ahora a trabajar?

00:11:12Luego más tarde

00:11:12Entonces me he venido con un amigo

00:11:13A tomarme algo primero

00:11:14Ajá

00:11:15¿Y así disfrutas un poquito?

00:11:17El día

00:11:17¿Qué, no?

00:11:18Sí

00:11:18¿Hace bueno hoy?

00:11:19Bueno

00:11:20Bueno

00:11:20Pues luego cuando entres

00:11:21Ya nos veremos

00:11:21Muy bien

00:11:22Muchas gracias, Majo

00:11:23Igualmente, encantado

00:11:24Gracias

00:11:25¿Lo hace así?

00:11:26¿Alte de entrar a trabajar

00:11:27O mientras esté trabajando?

00:11:28Él hace esas cosas y más

00:11:30No me digas

00:11:31Sí

00:11:31Bueno

00:11:34Te voy a decir

00:11:35Venga

00:11:35Ensalada César, por favor

00:11:37¿Qué pizza te gusta a ti más?

00:11:39Yo como champion

00:11:40Cuatro queso

00:11:40Porque es que yo no me gustan

00:11:41No me gustan las verduras

00:11:42Cuatro quesos

00:11:43¿Cuáles le ponen?

00:11:44El roquefort

00:11:44El cheddar

00:11:45Y el que lleva siempre

00:11:48Y la mozarela

00:11:48La mozarela

00:11:49Roquefort, cheddar

00:11:50Y mozarela

00:11:51Esos son tres

00:11:52Ya

00:11:52Y el cuarto

00:11:53No hay

00:11:54No hay

00:11:54Pues ponme la fuente del lobo

00:11:57Fuente

00:11:57Unos crepes con bechamel y pollo

00:12:00Una hamburguesa

00:12:01La Tijuana

00:12:02Tijuana

00:12:02Y me encantaría un pollo a la brasa

00:12:04Vale, vale

00:12:05Vale

00:12:06Ensalada César

00:12:08Pizza Santina

00:12:09Cres de pollo con bechamel

00:12:11Hamburguesa Tijuana

00:12:12Y un pollo entero a la brasa

00:12:13Y un pollo entero a la brasa

00:12:13¿Estamos?

00:12:20Sí

00:12:20Muy bien

00:12:21Oye, hay una cosa

00:12:22Dígame

00:12:22¿Las cosas las hacéis aquí todas?

00:12:24¿O por ejemplo la salsa de la feza?

00:12:26No, la compramos

00:12:28La salsa es comprada

00:12:30El pollo si lo hacemos

00:12:31Vale

00:12:32Vamos a ver

00:12:33Que Dios reparta suerte

00:12:34Joder

00:12:37Está pesadita, ¿eh?

00:12:40El pollo

00:12:41Está tibio

00:12:46Tiene piso por algún lado

00:12:47Pero muy poquito

00:12:49Está muy lejos

00:12:50De lo que debía de ser

00:12:52Pues mira

00:12:54Dígame

00:12:55El pollo está tibio

00:12:57Mejor

00:12:58No pinta nada

00:13:00Y el queso es casi inexistente

00:13:01No se le ve por ningún lado

00:13:02¿Se la retiro mejor entonces?

00:13:05Sí, eso la salado ya no

00:13:06¿La hamburguesa cómo va, Manolo?

00:13:10Está ya casi

00:13:11Para echar las patatas voy

00:13:12Mira, pues échala

00:13:13Te he dicho que me avisara de los tiempos, hijo

00:13:15¿Esto es?

00:13:18El crepe de pollo con bechamel

00:13:20Que me ha pedido usted

00:13:20¿Qué es de pollo y bechamel?

00:13:21¿Y patatas fritas a mansalva?

00:13:24De bolsa

00:13:25Hola

00:13:27Hola

00:13:28Ella es Nata

00:13:29¿Qué tal? ¿Cómo estás?

00:13:30Bien

00:13:30¿Y tú eres entonces?

00:13:31Pues yo soy la ayudante de ADA

00:13:33Bueno, siempre estás en la cocina

00:13:35Sí, sí, sí

00:13:36Es decir, te dedicas a eso

00:13:37Es tu profesión

00:13:37Mi profesión, pues, otra

00:13:39¿Cuál?

00:13:40Pues yo me dedico al tema de la estética

00:13:42Y el tema de las uñas y eso

00:13:45Yo lo que quiero realmente es

00:13:48Tener mi centro de uñas y de estética

00:13:51Este es mi sueño

00:13:53¿Qué pasa? ¿Que de eso no encuentras nada o...?

00:13:55Sí, estoy por mi cuenta

00:13:56¿Por tu cuenta tienes...?

00:13:58Sí, aparte, cuando no estoy aquí en mi tiempo lo dedico a otra cosa

00:14:04¿El perro anda siempre por aquí por el restaurante?

00:14:07Sí, el perro siempre

00:14:08¿Y por la cocina y todo?

00:14:09Por todos lados

00:14:10Pues por lo menos por la cocina no debería estar, ¿verdad?

00:14:14No, dentro de la cocina nunca está

00:14:15Que le dejo que tengo cosas en la cocina

00:14:19Vale, vale, vale, está bien

00:14:19Ya me contarás

00:14:20Que me interesa mucho eso

00:14:21Esto es un plato de estudiante

00:14:26Una crepe comprada

00:14:27Un poco de tomate

00:14:28Y un poco de queso chimpun

00:14:29Adentro

00:14:30Y a calor

00:14:32¿Este es el pollo?

00:14:37Es el pollo

00:14:38Coño, sí, parece una rana

00:14:39La pizza

00:14:43Sí, sí, sí

00:14:43Venga, va, alegría

00:14:44Aquí está todo

00:14:46La hamburguesa, la pizza

00:14:47El pollo, el crepe

00:14:48Que digo yo

00:14:49Que me lo podría haber sacado un poco así

00:14:50En orden

00:14:52Vamos a pegarle al plato estrella

00:14:54¿Qué tal, Alberto?

00:15:02El pollo está seco

00:15:03Pues eso le dice

00:15:04Como el ojo de un tuerto

00:15:05¿Esto tiene éxito?

00:15:08La verdad que es de lo que más se vende

00:15:09A la brasa

00:15:10No tiene ninguna

00:15:11Maceración previa

00:15:13No hay sabores

00:15:14Es solamente un pollo

00:15:16Que no sabe a nada

00:15:17Pasado por la parrilla

00:15:19Y coño, un puñado de sal

00:15:21Sin puño

00:15:22El pollo me ha dicho

00:15:23Que Manolo

00:15:23Que estaba un poco seco

00:15:24El problema es que

00:15:25Bueno, no tenemos demanda

00:15:26Explícaselo

00:15:27Que es congelado

00:15:28Que si fuera fresco

00:15:28Pues sería la opción

00:15:29Vamos a ver

00:15:30Tiene la parrilla encendida

00:15:34Pero la hamburguesa no la pasa

00:15:35Por la parrilla

00:15:36Oye, Paco

00:15:37¿La hamburguesa por qué no la pasa?

00:15:39Por la parrilla

00:15:39¿Está hecha en la parrilla?

00:15:41¿Sí?

00:15:41Sí

00:15:41No hay nada de sabor

00:15:42Aparte que está pasada

00:15:43Que no veas

00:15:43Y vengo de hablar con Manolo

00:15:44Y le he comentado

00:15:45Lo que me ha dicho usted

00:15:46Del pollo

00:15:46Y es que me ha dicho

00:15:47Que el pollo

00:15:47A lo más fácil

00:15:48Está más seco

00:15:49Porque es congelado

00:15:50Claro

00:15:51Que como no tenemos

00:15:52Tampoco muchísima demanda

00:15:53Para tener productos frescos

00:15:54¿La hamburguesa sabe lo que le pasa?

00:15:56Que se queda seca

00:15:57Porque mira como está

00:15:57¿La ves?

00:15:58Sí

00:15:58Podría ser estupendo

00:16:00Una hamburguesa

00:16:00Bien pasada por la parrilla

00:16:01Con un aliñón adecuado

00:16:02Y tal

00:16:03Fantástico

00:16:04Pero fíjate como está

00:16:05Está seco

00:16:06Es congelado también

00:16:07Por lo que veo

00:16:08Aquí en la cámara frigorífica

00:16:09Se lo hacía siempre

00:16:10De congelador petao

00:16:11Sí

00:16:13Muy bien

00:16:14Voy a por la pizza

00:16:14La masa la hacemos nosotros

00:16:16La hace nata aquí

00:16:17Son caseras, caseras

00:16:18Muy bien

00:16:19Pero que luego

00:16:20Si la congelamos

00:16:21También se lo digo

00:16:21Es decir

00:16:22Primero la haces

00:16:23Y luego la congelamos

00:16:23La congelamos

00:16:24Vale, vale, vale

00:16:25Ok, gracias

00:16:26La masa está chancasada

00:16:32Pues no sé yo

00:16:34Si es mejor

00:16:35Haberse la pedido a un panadero

00:16:36O algo así

00:16:37Alberto

00:16:37¿Qué tal?

00:16:38Pues

00:16:39¿Cómo se suele decir?

00:16:42Luces y sombras

00:16:42¿No te ha gustado nada?

00:16:44Casi nada

00:16:45Mira

00:16:46Te cuento

00:16:46La masa de la pizza

00:16:48Está dura

00:16:49Vale

00:16:50Sí, pero a mí me gusta así

00:16:51¿Te gusta de mí?

00:16:54A mí sí

00:16:54Yo creo que este hombre

00:16:55Tiene el paladar demasiado fino

00:16:57Lo hacemos nosotros

00:16:58La verdad

00:16:58Ya lo sé

00:16:59Hay cosas que no por hacerlas tú

00:17:01Te salen bien

00:17:02¿Cómo pretendéis

00:17:04Que venga gente hasta aquí

00:17:05Si lo queráis

00:17:06Lo puede hacer cualquiera

00:17:07En cualquier sitio

00:17:08Vosotros hacéis aquí

00:17:10La misma comida

00:17:11Que puede hacer

00:17:12Un estudiante español

00:17:14De Erasmus

00:17:15En Dinamarca

00:17:16La misma

00:17:18Porque es cuestión

00:17:19De abrir bolsas

00:17:19Mezclar y meter al horno

00:17:20O al micro

00:17:21O al horno

00:17:22¿Tú crees que eso es un motivo suficiente

00:17:24Como para que la gente

00:17:25Se suba hasta aquí?

00:17:27Natalia, por favor

00:17:28Móvil

00:17:29Es que siempre estamos igual

00:17:30Manolo

00:17:32Es que siempre estamos igual

00:17:34Estoy dando citas

00:17:34Para lo de las uñas

00:17:35Pues si estás dando citas

00:17:36Estás trabajando en este horario

00:17:38Mira qué le tienes que hacer

00:17:39¿Qué pasa ahora?

00:17:40Pues nada

00:17:41Será porque como ha salido la comida mal

00:17:42Pues ya está

00:17:43Ahora siempre te está haciendo el trabajo

00:17:45Es muy fácil esconderte

00:17:46Con una cucaracha ahí detrás

00:17:47Y házate a hacer el trabajo

00:17:49Da un poco la cara

00:17:50Mujer

00:17:50Pesadito, ¿no?

00:17:51Este malvido tuyo

00:17:53Un poco

00:17:54Que te des cuenta

00:17:54Que lo que está pasando

00:17:55Por culpa tuya

00:17:56Que podíamos tener un cocinero

00:17:58Y ella de la cara

00:17:58Para que tú estuvieras aquí

00:18:00Esto es así todos los días, Alberto

00:18:02¿Cómo se lleva eso?

00:18:03Es sostenible

00:18:04Quédate con lo que te estoy diciendo

00:18:05Claro

00:18:05Por eso

00:18:08A tomar por culo

00:18:09Me voy a ir de aquí

00:18:10Estamos enojada

00:18:11Vale

00:18:12Al resto del local

00:18:13Venga

00:18:14¿Vamos?

00:18:15Sí

00:18:15Espero que haga muy bien la uña

00:18:17Pues sí

00:18:18Porque para eso tengo yo

00:18:19Mis seis años de experiencia

00:18:20Fíjate tú

00:18:21¿Qué pasa?

00:18:22Pues bueno

00:18:22Que al final a Flora

00:18:23El problema

00:18:24Podíamos tener un cocinero

00:18:25Y no lo hemos tenido

00:18:26Porque ella ha preferido tener a Natalia

00:18:27Y yo estoy sufriendo ahora una cosa

00:18:29Que no somos profesionales

00:18:30De la restauración

00:18:31Pero lo podíamos haber sido

00:18:33Natalia y yo somos amigas

00:18:34Me pidió ayuda

00:18:35La ayudé

00:18:36Dándole trabajo

00:18:37Y por eso está aquí conmigo

00:18:38¿Tú no quieres tener a Natalia?

00:18:39Yo no la quiero

00:18:40¿Tú crees que yo la quiero?

00:18:41Ellos han buscado

00:18:41Yo no la quiero

00:18:43¿Por qué?

00:18:43Porque no hace lo que yo digo

00:18:44¿Todo lo decides tú?

00:18:46Todo

00:18:46¿Todo lo decides tú?

00:18:47Todo lo decides

00:18:48Yo no lo decido

00:18:49¿Tú eres profesional de esto?

00:18:50No

00:18:51Pero podemos intentar tener a alguien que sí

00:18:53Si tú tienes un criterio

00:18:54Que no está formado por nada en particular

00:18:57Si no solamente lo que a ti se te parece

00:18:59Igual resulta que tu criterio

00:19:01No tiene por qué ser inamovible

00:19:02¿Puede el trabajo anular a la gente?

00:19:04Tú siempre tienes la solución

00:19:06Pero no parece que la solución funcione, ¿no?

00:19:09No

00:19:09Pues si funcionara

00:19:11No estaríamos en esta situación

00:19:12Pero por lo menos soy el único

00:19:14Que está intentando aportar algo

00:19:15Pero es que no recibo nada

00:19:16¿No te vas a aportar nada?

00:19:17Mira Alberto

00:19:18Aquí se han hecho cosas

00:19:19Que yo no estoy de acuerdo

00:19:19Respóndele, respóndele

00:19:20¿Qué has decidido tú?

00:19:21¿Qué se ha hecho aquí?

00:19:22Respóndele

00:19:22Si no me dejas decidir, Manolo

00:19:24¿Estamos bien ahora?

00:19:25No, no estamos bien

00:19:26¿Entiendes?

00:19:26No

00:19:27Pues entonces habrá que hacer algún cambio, ¿no?

00:19:29¿Quién lo decide?

00:19:29Si lo digo yo, que está mal

00:19:31Si lo dices tú, está bien

00:19:32Que lo decida otra persona

00:19:33Porque yo ya no puedo

00:19:33Yo estoy convencido

00:19:36Que yo tengo la clave

00:19:38De llevar este negocio

00:19:39Y lo que me está fallando es el resto

00:19:41Me está fallando desde hace tiempo

00:19:43¿Tú te consideras absolutamente imprescindible aquí?

00:19:46Sí, él sí

00:19:46Ojalá no lo fuera

00:19:47Pregunto

00:19:48¿Te consideras imprescindible?

00:19:49Por desgracia me tengo que estar aquí

00:19:51¿Por qué?

00:19:51Porque cuando estoy yo

00:19:52Cada uno está en su puesto de trabajo

00:19:53Y cuando está Ada

00:19:54Están pendientes de hacerle la bola a Ada

00:19:56Manolo piensa que por llegar aquí

00:19:57Coloca ahí los tres cuchillos y la valleta

00:20:00Pues ya eso lleva al negocio

00:20:01¿Me enseñas la cocina esta?

00:20:02Vale

00:20:02Sí

00:20:03Hostia, vaya palizón ahí, pegado

00:20:06¿De qué?

00:20:07¿De limpiar?

00:20:08No

00:20:08Yo siempre tengo la cocina así

00:20:14Perdona

00:20:15De lo poco que se ha organizado

00:20:17Hace dos días vine yo a organizarlo

00:20:19Hace dos días

00:20:20Hace dos días

00:20:20Pero es que me hace gracia

00:20:21Vine yo a organizarlo

00:20:22¿Y yo soy el malo?

00:20:23No, es que me hace gracia Alberto

00:20:25Porque yo no te estoy diciendo

00:20:26Que sea el malo de la película

00:20:27Manolo

00:20:27Pero tú no entras aquí para aportar

00:20:29Tú entras aquí para criticar

00:20:30Y para hundir

00:20:31Yo no creo que sea el malo

00:20:32Yo no soy el malo

00:20:33Que ya te lo digo yo

00:20:34Soy yo

00:20:34Soy yo la mala

00:20:36¿Ahora entras tú?

00:20:37Sí

00:20:37Manolo entra siempre en cocina constantemente

00:20:40Para nada

00:20:42Para criticar lo poco que tú puedes hacer

00:20:45Es lo único que entra así

00:20:46Dicho de otro modo que es un tocacojones

00:20:48Sí

00:20:49Pues sí

00:20:49Es muy tocacojones

00:20:51Joder pues es tu marido

00:20:52¿Y qué hago?

00:20:54Es que Manolo y yo vivimos aquí

00:20:55Estamos 24 horas aquí

00:20:57365 días al año

00:20:59Y es que ya es que me cojo el coche para ir

00:21:02Aunque sea a Granada

00:21:04Y antes de la segunda curva ya me está llamando

00:21:07Si tú tienes una empresa

00:21:08Y tu empresa te necesita a ti 100% todos los días para hacer algo

00:21:13Mal trabajo estás haciendo

00:21:15Porque precisamente la dirección de un equipo

00:21:17Implica que la gente sepa hacer el trabajo

00:21:19Sin que sea necesario que tú estés al frente del tinglao todos los días

00:21:23Ya

00:21:24Bueno oye cuéntame cómo tienes lo de la cocina

00:21:26Que al final no veo nada

00:21:28Tienes aquí dos fríos

00:21:29Sí

00:21:30Aquí tengo las cámaras de frío

00:21:32Donde tenemos la carne

00:21:33Cuando no tenemos volumen

00:21:35Va aquí

00:21:35Que lo tienes todo colocadito

00:21:38En orden

00:21:39Joder está hecha polvo

00:21:42Sí

00:21:43Esa sí

00:21:43Ya te digo yo que está malo seguro

00:21:45Pues ya está

00:21:46Lo tiramos ahora

00:21:47Y tí eso

00:21:47Porque está quemado

00:21:48Está sin tapar

00:21:49Sí

00:21:49¿De aquí qué más tienes?

00:21:51Aquí donde tengo el horno

00:21:52Donde tenemos preparado para la pizza

00:21:54Y tengo también parte de congelado

00:21:55Donde nosotros hacemos las masas

00:21:57Y aquí las dejamos congeladas

00:21:59Joder si tenés congelado está el pepino

00:22:00Joder

00:22:02Le tenés que cambiar el nombre al restaurante

00:22:04Ponerle bajo cero

00:22:05Y para dar los servicios

00:22:08¿Cómo os apañáis?

00:22:09¿Cómo hacéis?

00:22:10¿Cómo repartís?

00:22:10¿Cómo?

00:22:11Nada se queda

00:22:11La pizza y ensalada

00:22:12A lo mejor si le hace falta

00:22:13Que le eche una mano abajo

00:22:14Pues bajo

00:22:15Le montó las hamburguesas

00:22:17Por eso ha salido toda mi comida a la vez

00:22:19Porque cada uno hace una cosa

00:22:21Y se junta todo

00:22:22¿No?

00:22:22En vez de estar yo solo

00:22:23Me daba la sensación

00:22:24De que estaba al frente de un banquete

00:22:25En el juego de tronos

00:22:26¿Sabes?

00:22:26Porque tenía siete platos por encima

00:22:28También te digo que hay gente

00:22:30Que peca en que tardan los platos

00:22:32Y nosotros a veces

00:22:33Nosotros tenemos un comandero

00:22:35Y nos sale lo primero y lo segundo

00:22:37Hacemos una cosa mejor

00:22:38Vale

00:22:38Esta noche yo me encargo

00:22:40De traerte gente suficiente

00:22:41Para que podamos dar un servicio

00:22:42Vale

00:22:42Me meto con vosotras

00:22:44Y veo como lo hacéis

00:22:44Ok

00:22:45¿Mejor?

00:22:45Ok

00:22:46¿Sí?

00:22:46Por cierto

00:22:47El perro que decías

00:22:48Que no entraba en la cocina

00:22:49Ahí está

00:22:50¿Eh?

00:22:50Chil

00:22:51¿Tú qué haces aquí?

00:22:52Venga a tu sitio

00:22:53Bueno

00:22:54Pues me voy

00:22:55Y lo comiendo

00:22:55Ok

00:22:56Vale

00:22:56Venga va

00:22:57De momento

00:23:12Lo único que he visto aquí

00:23:14Son dos dueños

00:23:15Que no se aclaran

00:23:16Que no se entienden

00:23:18Aquí vuelan los cuchillos

00:23:19Que da miedo

00:23:20Y como me descuide

00:23:21La puñarada me la llevo

00:23:23Hola

00:23:25¿Cómo estamos?

00:23:26¿Hola?

00:23:27Estoy con vosotros

00:23:27Alex, encantado

00:23:28Hola

00:23:28¿Vosotros sois aquí?

00:23:31Estaba de dos

00:23:31¿Y vosotros sí que venís del oficio o...?

00:23:34Yo preparo posiciones

00:23:35Ah, vale

00:23:36¿Y tú?

00:23:37Trabajo de gogo

00:23:37¿Trabajas de gogo?

00:23:39Ah, mira tú

00:23:40¿Y esto qué tal se te da?

00:23:42Creo que bien

00:23:42¿Sí?

00:23:43No tengo ninguna hoja de reclamación

00:23:45Pongo muchos de aquí

00:23:45¿Muchos de aquí?

00:23:49Bueno, pues ahora os veo

00:23:49Vale, voy a dar una vuelta

00:23:50Venga, gracias

00:23:51Hola

00:23:52Sí, te voy a...

00:23:54Luego te escribo

00:23:55Para darte cita

00:23:56¿Y Ada?

00:23:57Vamos a prepararnos

00:23:59Y dejamos

00:23:59Vamos a dejar ya el teléfono de una vez, mujer

00:24:00¿Y Ada?

00:24:01Que hoy hay gente que va a esperar

00:24:02Ya que viene a comer ya

00:24:03Venga, Nata

00:24:04Para mí, Ada no abre los ojos con Nata

00:24:06Si no hay respeto al hablarse

00:24:09Al final no salen las cosas bien

00:24:11¿Y Ada?

00:24:12¿Qué?

00:24:12Que no soy yo el que tiene que regañar

00:24:14Que si tú estás ahí

00:24:14Tienes que regañar

00:24:15Regañar también

00:24:16Vale, vale, vale

00:24:16Sin problema

00:24:17Yo lo que quiero es

00:24:19Sacar esto adelante con mi mujer

00:24:21La plantilla que quede

00:24:23No es lo que me importa

00:24:24Buenas, Manolo

00:24:25Ibuana

00:24:26¿Qué tal?

00:24:27Buenas

00:24:27Buenas tardes

00:24:28Buenas tardes

00:24:29¡Uy!

00:24:29Estoy más pegado

00:24:30No era mi intención

00:24:32He entrado por la puerta

00:24:33No salía por otro lugar

00:24:34Pensaba que era Manolo

00:24:35¿Cuántas son?

00:24:37Somos cuatro

00:24:38Hay mogollón de moscas

00:24:40En esta cocina

00:24:40Sí

00:24:41Hace mucha calor

00:24:42Ya, pero claro

00:24:43¿Qué pasa?

00:24:44Que no funciona

00:24:44No, es que no

00:24:45Se nos rompió

00:24:46Y no he encontrado todavía

00:24:47La cosita esa

00:24:49Aquí las moscas

00:24:50Se suben al matamoscas

00:24:51Entran las moscas

00:24:52Entra un perro

00:24:53Esto parece un zoo

00:24:54Queríamos finger de pollo

00:24:58Finger

00:24:59Y nacho house

00:25:01¿Qué lejos manda, eh?

00:25:04Anda, nacho

00:25:05Vale

00:25:05Uno nacho house

00:25:08Repara tu nata

00:25:09¿Cómo tienes organizado el trabajo de lo de fuera, Manolo?

00:25:14Antes de que empiece el turno

00:25:16Manolo coge y reparte la zona

00:25:18Pero eres un extra

00:25:19Tú eres el dueño

00:25:20Claro

00:25:21Pues yo estoy también haciendo la comida

00:25:23Cada dueño está en la cocina

00:25:25Y no puedes salir tampoco fuera

00:25:26Ya, pero quiero decir

00:25:27Si es una organización

00:25:28Eso es un sistema de trabajo

00:25:29Que vale para siempre

00:25:30¿No?

00:25:31Sí, bueno

00:25:32En principio

00:25:32¿Cómo lo estamos haciendo ahora?

00:25:34¿Los bolones?

00:25:35Sí

00:25:35Con tomate natural

00:25:36Muy bien

00:25:37Otro solomillo

00:25:38El solomillo

00:25:41¿Cómo lo sabe

00:25:42En la parrilla

00:25:43Que no tiene que hacer?

00:25:43Se los mando yo

00:25:44Vale

00:25:45Dos solomillos

00:25:49Uno que me falta

00:25:50El punto de la carne

00:25:51Eso tengo que preguntar

00:25:53Alesia

00:25:53El solomillo

00:25:55Normalmente lo hacemos hecho

00:25:56Por defecto

00:25:57Y el entrego

00:25:58Si preguntamos el punto

00:25:59Los nachos a la 202

00:26:02Por favor

00:26:02202

00:26:03Sí

00:26:04Está la gente esperando la comida

00:26:06¿De quién son los dos mojitos house

00:26:09Y los otros dos cócteles?

00:26:10Mío

00:26:11Margarita house

00:26:12Ah, y dos mojitos house

00:26:14El daiquiri 203

00:26:16¿203 qué es?

00:26:18¿Alesia?

00:26:19203

00:26:20Son los dos mojitos house

00:26:22Y

00:26:22Paco, eres tonto

00:26:24Te lo acabo de decir

00:26:25203

00:26:26Pero es muy lista

00:26:27Muy lista

00:26:28Muy lista

00:26:29Un pedazo de gilipollas

00:26:31Lo que es

00:26:32Yo vengo a trabajar

00:26:33No quiero problemas con nadie

00:26:34Ni

00:26:34Si yo tengo que hacer trabajo de dos

00:26:36Lo hago

00:26:37Y punto

00:26:37Estoy preguntando

00:26:38¿Por qué no me he enterado

00:26:39Lo que era lo otro?

00:26:40¿No hace falta insultarme o qué?

00:26:42Aquí estamos todo el santo día

00:26:43Enfrentados los unos con los otros

00:26:45Gritando

00:26:46Es que falta pegarnos

00:26:47Odio los huevos

00:26:49Se me nota, ¿no?

00:26:50Y ellos a ti también te tienen mucho cariño

00:26:53¿Está cruda?

00:26:56Sí

00:26:56Para mí no te la cambia

00:26:57La pizza está cruda

00:27:01¿Qué hago?

00:27:04La nueva nueva

00:27:05Nueva

00:27:06El comandero no para, ¿eh?

00:27:09Voy, voy

00:27:09Me faltan salas a la fuerza

00:27:10La sala ha bajado

00:27:11Los primeros que piquen el de pollo

00:27:13Un momento

00:27:14Un momento

00:27:15Un segundo

00:27:15¿Pero cómo pones una comanda y no la cantas?

00:27:20Alma de canta

00:27:21No la puedo cantar

00:27:21Porque tiene que tener un orden

00:27:22Primero las primeras

00:27:23¿Cómo voy a cantar?

00:27:23Pero si es la última

00:27:24Y en la que ha entrado

00:27:25Habrá que cantarla

00:27:26Si yo no puedo organizarlas

00:27:27Si están ellos en cocina

00:27:28Yo estoy en la parrilla

00:27:29Tienen respuestas para todo, tío

00:27:30Para todo

00:27:32Con esta ensalada

00:27:36Me falta una ensalada a jao

00:27:37Y dos provolones

00:27:38Para el de primero, ¿vale?

00:27:40La talesa

00:27:40Eso no es mío

00:27:41Esa talesa

00:27:42¿Dónde están tus comandas?

00:27:43Aquí hay una

00:27:44Sí

00:27:44Acaba de sacar otra

00:27:45Esa, ¿no?

00:27:48No la habéis tirado

00:27:49¿No te tiran ni una comanda?

00:27:51Ya, ya, ya

00:27:51Ni yo

00:27:52Por si lo dices por mí

00:27:53El ángulo tiene que estar

00:27:54Hombre, ahora tiene que salir

00:27:56¿En la basura?

00:27:57Lo de las comandas

00:27:58Es un desastre

00:27:59Porque las comandas

00:28:00Salen en un papel súper fino

00:28:01Intentas poner las comandas

00:28:03En su sitio

00:28:03Y se te vuela

00:28:04Porque a mí me falta todo esto

00:28:06Y otra comanda

00:28:07En las 266

00:28:07Que ahora mismo no está el papel

00:28:08Pero me mueves

00:28:09¿Querés hacer el favor

00:28:10De ponerlo a lo que sea a mano

00:28:11Mi che, por favor?

00:28:15Perdona, chicas

00:28:16Que se hayan equivocadas en cocina

00:28:17Y han puesto primero lo de ella

00:28:18Que no entiendan lo vuestro, ¿vale?

00:28:20Ya llevamos media hora

00:28:21Esperando

00:28:22Ella se tiene que ir

00:28:23Y se va a ir sin comer

00:28:24No, pero no lo

00:28:25Esperate

00:28:26¿Por qué te vas a hacerle la salsa?

00:28:28Estos van sin salsa

00:28:29No, que no van sin salsa

00:28:31Mira la comanda

00:28:32Esta no

00:28:32Esta comanda es la anterior

00:28:36A ver, la que me habías pedido antes

00:28:38La ensalada salsa es el Michel

00:28:40Dime, Manolo

00:28:42Eso es de la parrillada

00:28:43De antes

00:28:44Me faltan dos botes de salsa de curry

00:28:46Dos botes

00:28:47Que lo he ticado

00:28:48Y ponía el curry

00:28:48Eran putas de solomillo y una pechuga

00:28:50Ven, Manolo

00:28:51Pero que quedamos

00:28:51Si hay solo dos que eran los que no llevaban salsa

00:28:53¿Pues es, tío?

00:28:54Llevan salsa

00:28:54Manolo, ¿lo llevan salsa o no llevan salsa?

00:28:56A mí no me lo había escrito con salsa

00:28:58Y yo he puesto lo que me había puesto

00:28:59Un solomillo y un pollo

00:29:00Pero para que te lo llevas

00:29:01Pues ponlo con que ibas

00:29:03Si no me lo has puesto

00:29:04Cuidado, voy

00:29:06Joder

00:29:07¿Alguien me puede poner el curry?

00:29:08¿Habéis pensado en cambiar el cartel?

00:29:12Le cambio ese cartel

00:29:13Le pones house café, circus

00:29:15Y apoyao

00:29:17El provolone que lo he pedido yo

00:29:19Pone en la carta que con tomate natural y champignones

00:29:22Y además tiene bastante aceite

00:29:23¿No lleva ni tomate natural?

00:29:25No, no tiene nada

00:29:26¿Y eso los provolone?

00:29:27Sí, además bastante aceite

00:29:28Eso está, no está bueno

00:29:30Vale

00:29:30Ahora mismo le digo

00:29:31Los provolones

00:29:34Que no llevan tomate ni champiñones

00:29:36Nata, ¿tú no vas a echar champiñón y tomate a los provolones?

00:29:38Que están aceitosos

00:29:39A los provolones

00:29:40¿Qué hace?

00:29:41Se me olvido

00:29:41¿Que no se lo ha puesto?

00:29:42No, no se lo ha puesto

00:29:43Pero la carta lo pone

00:29:44Sí, lo pone

00:29:46Se me ha olvidado, perdón

00:29:48Mitchell, dale a 212 que es tu mesa

00:29:49Y pregúntale si quieren otros provolones

00:29:51¿La has enterado o no?

00:29:55¿Para que entras tu palacio y sus dos mesas?

00:29:56Haber estado atento a tu trabajo

00:29:58Que tienes dos mesas

00:29:58Mitchell es la persona

00:30:00Que está ahí para dar por culo

00:30:02No hace nada

00:30:03Si son mesas mías no las cojas

00:30:05Ya está

00:30:05Pues hasta atento a las suyas

00:30:06A ver, te estaba atento

00:30:08No te atento ni nada

00:30:08Que no las cojas

00:30:09Tiene dos mesas

00:30:09Yo no tengo todas las mesas mías

00:30:10Pero vamos a ver

00:30:11Lo de los provolones aquí se lo han dicho

00:30:12¿A ti o a Mitchell?

00:30:13Me lo han dicho a mí

00:30:13¿Y tú qué les has ofrecido?

00:30:15Una, no

00:30:16Yo les he dicho que ahora mismo iba a comentar en cocina

00:30:18Que era su trabajo, que ahora iba a su camarero

00:30:20Busca una solución, Mitchell

00:30:21Porque déjame lo diga

00:30:22Y ya está

00:30:23Pero si no estás ahí

00:30:23Estás en medio de la puerta así

00:30:24Y te estoy sacando yo tus platos

00:30:26Pero si no estoy en medio de la puerta

00:30:27¿Por qué no me lo dicen a mí?

00:30:29Espera

00:30:29¿Por qué no estás ahí?

00:30:30Espera, coño

00:30:31Espera

00:30:31Alguien puede ir a la mesa

00:30:32Eso no tiene el problema

00:30:33¡Ya!

00:30:34Chicos, estamos de camarero

00:30:36Nos pagan para poner platos

00:30:37Llevarlos, poner las bebidas

00:30:39Que da igual quien seas

00:30:40Que no vienen a verte

00:30:41Vienen a comer

00:30:43La punta de solomillo esta

00:30:45Que bueno, que era el solomillo entero

00:30:46No le han gustado, ¿vale?

00:30:47Eso a tirar

00:30:48Eso a tirar

00:30:49Los provolones de antes

00:30:50A tirar

00:30:51Las carnes de antes

00:30:52A tirar

00:30:53Habéis tirado

00:30:54Más platos

00:30:55De lo que habéis servido

00:31:01Menos más que tenemos las copas

00:31:06Si no, estaríamos cerrados

00:31:07Esto es una mierda como un cabello

00:31:10Vaya festival

00:31:12Y eso que solamente tenéis que freír

00:31:14Meter en el micro

00:31:17O meter en el horno

00:31:18Por eso estoy diciendo

00:31:19Que nos tenemos que organizar

00:31:20Y no hay manera de organizarnos

00:31:22Claro que no servimos

00:31:23No hace falta un cocinero

00:31:24¿Qué te hace falta un cocinero?

00:31:26Solamente un cocinero

00:31:28Espera

00:31:28Manolo

00:31:29Por favor

00:31:30Y los platos que se marchan

00:31:32Sin interés hay que hacer

00:31:33Y las jugandas que salen incompletas

00:31:34Y los camareros que no van a las mesas

00:31:36A preguntar qué es lo que ocurre

00:31:37Y los camareros que no tienen cada uno

00:31:40Su mesa y atienden a sus clientes

00:31:41Y me dices

00:31:42Que si la cocina saliese bien

00:31:44Todo iría sobre ruedas

00:31:45Venga ya

00:31:46El problema que nosotros tenemos

00:31:47Pues no tenemos

00:31:48El problema que tú tienes

00:31:49Yo te lo voy a decir yo

00:31:50Porque lo que tú ves

00:31:51Pero

00:31:53Lo que sí tengo claro

00:32:00¿Cómo se debería llevar negocio?

00:32:02Es evidente

00:32:02Dar un servicio

00:32:04En el cual no vuelvan los platos

00:32:06Y la gente se vaya contenta

00:32:07Y valore lo que hacemos

00:32:09Y que lo pague

00:32:09Eso creo que es de

00:32:10Es de

00:32:12De cajón

00:32:13Vaya cagada

00:32:15Cagada

00:32:15La culpa es mía

00:32:17De que la cocina

00:32:18No hayan salido los platos

00:32:19¿Pero cómo no salieron los platos

00:32:20Si habías hecho un descontrol

00:32:21Que te mueres, Manolo?

00:32:23En mi parrilla no ha venido nadie

00:32:24Marca el terreno tú en la cocina

00:32:26Saca pecho

00:32:27Yo no puedo hacer

00:32:28Sácalo por ti

00:32:29Está trabajito, ¿eh?

00:32:33Y encima me toca dormir aquí

00:32:34Después de haber visto

00:32:50Sus graves problemas

00:32:51De comunicación

00:32:51Durante el servicio

00:32:52Chicote se reúne

00:32:54Con Ada y Manolo

00:32:55Para saber en qué situación

00:32:56Se encuentra realmente la pareja

00:32:58Lo primero es que

00:32:59Aparte de un restaurante

00:33:00Esto en realidad

00:33:03Es un campo de batalla

00:33:04Es decir, yo tengo la razón

00:33:06Y tú tienes la culpa

00:33:08Lo digo para los dos

00:33:09Porque todo lo que queréis

00:33:11Es quitaros el muerto de encima

00:33:14Y que se la coma otro

00:33:16Pero es que esto no es un partido a ganar

00:33:19Cuando terminamos

00:33:21Todos os estabais esforzando

00:33:23En determinar

00:33:24Quién había perdido el partido

00:33:27Si es que la cocina no lo ha hecho bien

00:33:29Si es que los camareros

00:33:30No me han puesto las cosas

00:33:31Si es que no me han cantado

00:33:33No sé qué bien

00:33:33Si es que tú no has hecho otra

00:33:35Esa era la victoria

00:33:36Que estabais buscando

00:33:37Y los dos

00:33:38Olvidasteis

00:33:40Que el triunfo

00:33:41Es que cualquiera

00:33:43De esas veintipico personas

00:33:44Que vinieron a cenar ayer

00:33:45Se fuesen por la puerta

00:33:47Diciendo

00:33:47Está bien

00:33:48Yo volvería aquí cualquier día

00:33:49¿Vosotros pensáis

00:33:50Que cualquiera

00:33:51De los que vino ayer

00:33:52Querrían volver aquí?

00:33:54No

00:33:54Y mientras tanto

00:33:56Vosotros preocupados

00:33:57Por ver quién ha tenido más culpas

00:33:58Tenemos que intentar

00:33:59Buscar una solución

00:34:00Pero bueno

00:34:01Tú tampoco te dejas que te escuches

00:34:03Tú no escuchas

00:34:04Tú vienes

00:34:04Impones tus cosas

00:34:05Yo vengo

00:34:06Impongo las mías

00:34:06Y esto es una casa de locos

00:34:08La gente que está trabajando

00:34:10Se quema de nuestra actitud

00:34:11Se quema de nuestra mala organización

00:34:13Se quema de nuestras voces

00:34:15Y se quema de intentar

00:34:17A ver cuál de los dos

00:34:18Lleva la razón

00:34:19Manolo

00:34:19¿Y os habéis pensado

00:34:20Que así vais a llegar

00:34:21A algún sitio juntos?

00:34:23Porque desde luego

00:34:24Me parece lo más peregrino

00:34:25Del planeta

00:34:26No hemos dado cuenta

00:34:27Yo creo que ayer

00:34:28Porque hasta ahora

00:34:31No nos hemos dado cuenta

00:34:32Siempre

00:34:33Venga tenemos que hablar

00:34:34Pero nunca nos hemos sentado

00:34:35Y nunca nos hemos enfrentado

00:34:36A los dos

00:34:37Y nunca hemos hablado

00:34:38Yo no quiero estar en la cocina

00:34:39Tú se lo has dicho a Manolo

00:34:41Eso

00:34:41No quiero estar en la cocina

00:34:42No se lo he dicho

00:34:43Por eso

00:34:44No quiero estar en la cocina

00:34:45Manolo

00:34:45Me tiene a obligar

00:34:47Es que no quiero

00:34:49Es que no quiero

00:34:49Para mí es un castigo

00:34:50Y es que no tengo más remedio

00:34:53Que hacerlo

00:34:53Porque

00:34:54Si no se va a enfadar

00:34:56Si ella es un pilar básico

00:34:58Y no me ayuda

00:34:59¿En qué no te ayuda?

00:35:00No me ayuda

00:35:01En lo que se ha provocado

00:35:02Con la plantilla

00:35:03Natalia ha provocado

00:35:04Un malestar

00:35:05Entre ellas

00:35:06Con la sala

00:35:07Ella no tiene ningún problema

00:35:08Con ningún personal de aquí

00:35:09Hasta que entró Natalia

00:35:10Entonces

00:35:11Eso ahí tenemos que solucionarlo

00:35:12Y yo no quiero que esté ella aquí

00:35:13Yo no puedo decir

00:35:14Que la opción de Natalia

00:35:16En la cocina

00:35:17Sea la mejor decisión

00:35:18Que haya estomado

00:35:18Mira no

00:35:19Se dedica a hacer uñas

00:35:21Está haciendo ensaladas

00:35:22Pues que no lo va a hacer la muchacha

00:35:24Mal

00:35:25Pero una cosa

00:35:26Si te adelanto

00:35:27Es que nada va a mejorar

00:35:29Porque ella esté o no esté

00:35:30Por lo menos nada importante

00:35:32Porque no es una pieza importante

00:35:35¿Cómo pretendes?

00:35:37Hacer una reforma en una casa

00:35:38Cambiando el pomo de una puerta

00:35:41Es cuestión de asumir

00:35:43Los problemas que tenéis

00:35:44Para ponerles una solución

00:35:47Adecuada

00:35:48Dime una cosa

00:35:49¿Tú tienes confianza

00:35:52En lo que hace ella?

00:35:53Ahora mismo

00:35:54No confío

00:35:55Yo no confío en ella

00:35:56Pero yo quiero tener

00:35:57La confianza de ella

00:35:58Que ella confíe en mí

00:35:59Vamos a ver

00:36:00Dile Ada

00:36:00¿Qué necesitas para poder confiar en ella?

00:36:02Yo lo que necesito

00:36:03Es que me escuche a mí

00:36:04Antes que a otras personas

00:36:05Pero si yo te escucho

00:36:07Tú me tienes que escuchar a mí

00:36:08Y te tienes que dejar aconsejar

00:36:10No siempre llevas la razón

00:36:11Manolo

00:36:12Yo voy a confiar en ti

00:36:14Pero si cada vez que quiero entrar en el negocio

00:36:16Lo que sea

00:36:17Me pones un tabique

00:36:18Yo no puedo

00:36:19¿O rompe el tabique?

00:36:20Si hay un tabique

00:36:21Rómpelo

00:36:22Rómpelo tú

00:36:23Yo no hago más que intentarte decir

00:36:25Una y otra vez

00:36:27Que no pienses en yo

00:36:30Que pienses en nosotros

00:36:32¿Podemos intentar

00:36:34Que hagáis algo juntos

00:36:38Que implique tener confianza el uno en el otro?

00:36:43Por mi parte sí

00:36:44Por mi parte también

00:36:46Acordaos

00:36:47Confianza mutua

00:36:49Vale

00:36:49Base

00:36:50Cimiento

00:36:51Dando

00:36:52Venga vámonos

00:36:53Como Ada no está a gusto en la cocina

00:36:55Chicote decide moverla de su puesto

00:36:57Y poner en su lugar a Manolo

00:36:59Para que así el dueño conozca de primera mano

00:37:01El trabajo de su mujer

00:37:03Buenas tardes

00:37:05Buenas tardes

00:37:06Tenemos un momentito por favor

00:37:07Bueno

00:37:09Otra oportunidad más

00:37:13Vamos a ver cómo

00:37:15Puede salir un servicio como el de hoy

00:37:17Cambiando un poco unos cuantos roles

00:37:19Ada se va a quedar fuera

00:37:21Va a ser la que se dedique

00:37:23A coordinar un tanto el trabajo

00:37:25Entre dentro y fuera

00:37:26La que reciba a los clientes

00:37:27¿De acuerdo?

00:37:28Y Manolo va a ser el que se ponga en la cocina

00:37:30Que va a estar trabajando junto con

00:37:32Nata

00:37:33Paco se va a hacer cargo de la parrilla

00:37:36En el caso de hoy

00:37:37¿De acuerdo?

00:37:38Y vosotros tres

00:37:39Bueno pues estáis a las órdenes de Ada

00:37:41Chicote hoy nos ha cambiado los puestos de trabajo

00:37:43Lo he aceptado pero no estaba de acuerdo

00:37:45Vale Manolo te quedas en barra

00:37:47Michelle y Alesia os divido ahora afuera

00:37:50¿Vale?

00:37:50Las mesas

00:37:51Vamos a intentar ya

00:37:52Dar un buen servicio

00:37:53¿Vale chicas?

00:37:53Al lío

00:37:54Vamos allá

00:37:54Venga

00:37:55Ándate

00:37:55Alexia te quedas con las mesas de esta parte

00:38:01Y Michelle de esta parte para acá

00:38:03Vale

00:38:03Hola buenas tardes

00:38:06Hola

00:38:06¿Cuatro para comer?

00:38:08Sí dos cuatro

00:38:08Venga

00:38:09Venís por aquí

00:38:10Venga ahora vienen mis compañeros

00:38:11Y os tomad nota ¿Vale?

00:38:13Venga Michelle por favor

00:38:14Tiene gente en tu zona ¿Vale?

00:38:15Sí

00:38:15Por favor

00:38:15Organizar el equipo

00:38:17Pues me ha hecho sentir bastante realizada

00:38:19Que también se vea que soy capaz de hacer otra cosa

00:38:21No solo hacer una patatilla frita

00:38:22Y huevos rotos por favor

00:38:24Muy bien

00:38:25Vale es una ensalada cesa de primero y unos huevos rotos

00:38:29Y las alitas ¿No?

00:38:30No

00:38:30Las alitas no es de los primeros

00:38:32Es unas alitas

00:38:33No es de primer plato ¿Vale?

00:38:34Las alitas son unas de cuatro ¿No?

00:38:36Vale

00:38:36La comida ya la sabéis

00:38:40Yo quiero una ensalada esta de Fuente del Lobo

00:38:42Ensalada Fuente del Lobo

00:38:44Huevos rotos te faltan ¿No?

00:38:46Sí ya lo has echado Manolo

00:38:47Huevos rotos chicos

00:38:48Eh... ¿Dónde puedo poner esto Manolo?

00:38:52Eh...

00:38:53Que tengo que hacer un revuelto de ajeno

00:38:55Yo requiero un entretenido

00:38:57Yo lo que normalmente estáis haciendo

00:39:03Yo soy la pinche

00:39:06O sea ella me dice

00:39:07Ah esto yo lo hago

00:39:08Tú eres la mitad de la confianza

00:39:09Tú te has tirado

00:39:10Tú trabajas

00:39:10Tu notada eres la cocinera

00:39:12No te digas que eres pinche

00:39:13Porque eres cocinera también

00:39:14Yo no soy cocinera

00:39:15Y tú lo sabes

00:39:16Yo no soy cocinera

00:39:17Yo sí que no soy cocinera

00:39:18Yo no soy cocinera

00:39:19Pero soy cocinera de ganchinas

00:39:21No hubiera aceptado el trabajo

00:39:23No hubiese aceptado el trabajo

00:39:24Venga sí sí sí

00:39:25Manolo que ha venido a la cocina

00:39:28A meter caña donde no sabe

00:39:30Porque no tiene ni puta idea de cocina

00:39:32O sea aquí

00:39:32Tampoco ha puesto ni solución

00:39:34Ni orden

00:39:35¿Están llenos huevos?

00:39:37Sí

00:39:37Pero desde hace tiempo

00:39:39Pero esto no había que meterlo en el horno

00:39:41Para que se fundiese el queso

00:39:43Eso había que hacerlo

00:39:46Pero

00:39:46Dame por favor

00:39:50Es la 7

00:39:51¿Quién es Alexia?

00:39:52No es mío

00:39:52Es la 7

00:39:53No no

00:39:54Es la 7 no

00:39:54Vamos

00:39:55Y la das caña

00:39:56Que te vas acostumbrado

00:39:58Estás poniendo los nervios a todos

00:39:58Tío

00:39:59Que es que es muy fuerte

00:40:00Estás poniendo los nervios a todos

00:40:01Chicos

00:40:02Los huevos rotos

00:40:03¿Vale?

00:40:03Sí

00:40:03Vale

00:40:05El revuelto es

00:40:06Natalia

00:40:06Organícate por favor

00:40:07Pero

00:40:08Vamos a ver

00:40:09Pero bueno

00:40:09Pero me estás viendo que estoy sola

00:40:11Para patatas

00:40:12Para espárragos

00:40:13Para huevos

00:40:13Para todo

00:40:14¿Tú qué estás haciendo?

00:40:16Eso es tan pegote

00:40:17Bueno

00:40:17No perdones

00:40:17Sí

00:40:18No me lo preocupes

00:40:19Bueno

00:40:21No perdones

00:40:21Y ahora mismo

00:40:22Sí

00:40:22No me lo preocupes

00:40:23Primera devolución de un plato

00:40:26¿Vale?

00:40:26Me acaban de decir que está grasiento

00:40:28Y que el queso está hecho un pegote

00:40:30Pero grasiento grasiento de cojones

00:40:32Si el queso aparte de pegote está frío

00:40:34Entonces

00:40:35Oye

00:40:36Eso es un revuelto

00:40:37Es un plato de

00:40:37Bueno

00:40:38Es un platazo

00:40:39Que salen dos raciones de espárragos

00:40:40Haced otro huevo

00:40:41Manolo

00:40:42Métalo un poco en el horno

00:40:43Y le echáis los huevos sin tanto aceite

00:40:45Por favor

00:40:45Que no quiero que me lo devuelvan

00:40:46Marata

00:40:47Vamos

00:40:47Tía

00:40:48Por eso

00:40:48No por eso no

00:40:49Vamos

00:40:50Pero a ver

00:40:50A la que estoy terminando

00:40:51Sacando platos

00:40:52Y tengo que ir a mirar

00:40:53Siempre hay que ir a mirar

00:40:53Ya pero si está mandando para mí

00:40:55La he comando

00:40:55Pero por qué

00:40:56Yo te lo organizo

00:40:57Vale

00:40:57Dime

00:40:58¿Cómo estáis comandando esto aquí?

00:41:00Esto es como los nachos

00:41:01Y se tacha y se pone alita

00:41:03Manolo en cocina lo había hecho un desastre

00:41:05Vamos

00:41:06No sirve para la cocina

00:41:07Para nada

00:41:08Para nada

00:41:09Vamos

00:41:09No sabe

00:41:10Ni salía nada más

00:41:12Que leer las comandas

00:41:13Imagínate

00:41:14Si yo no entro

00:41:15A echarle un caldo

00:41:16¿Cómo es que no se han servido a dos a la vez?

00:41:18Vale

00:41:18Mi compañera que os ha atendido

00:41:20Ahora

00:41:20Es que hemos pedido lo mismo

00:41:22Ahora me has ticado una más o una menos

00:41:24Se han ticado dos

00:41:25Un segundillo y lo miro

00:41:26¿Vale?

00:41:28Alicia

00:41:29Dime

00:41:29Una señora mayor

00:41:31Están ticado dos revueltos de JETER

00:41:33Sí, falta uno

00:41:34Falta uno, ¿no?

00:41:35Dice

00:41:36Ada, me falta un revuelto

00:41:37¿Cómo que te falta un revuelto?

00:41:40Y el centrante se pone uno

00:41:41Explícale que el revuelto era

00:41:42Le hemos hecho para

00:41:43¿Para dos?

00:41:44Sí, para dos

00:41:44¿Y por qué no me habéis avisado?

00:41:45Lo siento, explícaselo

00:41:46Le queda a Natalia la hecha así

00:41:48Ah, bueno, ya la culpa es mía

00:41:50Pero vamos a ver

00:41:50¿Era un revuelto o eran dos revueltos?

00:41:52Yo lo que me ha vinido a decir

00:41:53Ada, hecha más

00:41:54No me han dicho si eran para una o para dos personas

00:41:57¿Has hecho una ración o era yo de eso?

00:41:59Una

00:41:59El revuelto se ve que

00:42:01Os lo han hecho para dos

00:42:02¿Vale?

00:42:03¿Por qué me lo ponen a mí?

00:42:04Le dicen a Yara, le traigo el suyo

00:42:05Esa es mi culpa

00:42:07Porque no me lo han dicho en cocina

00:42:08Se ve que la han hecho para dos

00:42:10¿Has hecho el revuelto de tenera?

00:42:12Discúlpame

00:42:13Pero yo como el primer plató

00:42:14Y mi segundo plató después

00:42:16Ya he seguido tu mentira

00:42:18Ya he dicho que son para dos

00:42:20¿Lago?

00:42:20No, ya no la hagas

00:42:21Ya sigues tu mentira

00:42:22Ah, y ahora ya

00:42:23Ya la hemos seguido

00:42:24Ya venía encima

00:42:25Ya venía encima

00:42:26Ya porque me ha visto ese fallo

00:42:27Ya he quedado

00:42:28Chicos, ponerme ese taliente

00:42:29Es que ha sido la primera, Nata

00:42:31¿Qué he hecho todo yo?

00:42:32La primera

00:42:32Chicote

00:42:33Que si crees que si ensalada

00:42:34Que si

00:42:35Y es que hace montar un plato

00:42:36Ahora mismo con Manolo

00:42:38La situación es muy tensa

00:42:39Porque ya me tiene

00:42:41Entre ceja y ceja

00:42:42Y yo esto no lo aguanto

00:42:43Si tuviéramos un cocinero

00:42:44No pasaría esto

00:42:45Bueno, pues ya te traigo

00:42:46¿Me tengo que ver yo en la cocina?

00:42:47Pues no te preocupes

00:42:48Me voy ahora mismo

00:42:49Claro, ahora, ahora

00:42:50Que me voy ahora mismo

00:42:50Claro, ahora, ahora

00:42:50Sí, que eres muy valiente

00:42:51No, no, no, no

00:42:52Me voy ahora mismo

00:42:52Nata, pero bueno, ya está

00:42:54Bueno, pero tú no vas a defender

00:42:55Nata, por favor

00:42:57Tío

00:42:58Que ya te lo he dicho

00:42:59No, pero es que tú te crees

00:43:00Que es normal, tío

00:43:00Y te vas así

00:43:02Es que ahora

00:43:03Y te vas así

00:43:03Yo a ti te lo dije

00:43:04Vete consiguiendo a alguien

00:43:05Que yo ya no soporto más a tu marido

00:43:07Vamos a sacar la comida

00:43:12Venga, tío

00:43:12Es que no aguanto más

00:43:16Que se vaya

00:43:16Ya está

00:43:17¿Qué vamos a hacer?

00:43:18Siempre está conmigo

00:43:19Conmigo, conmigo

00:43:20No, tío

00:43:21¿Qué esto iba a pasar?

00:43:22Te lo he dicho

00:43:22Bueno, pues si te ha salido

00:43:23Oye, que se vaya

00:43:24Yo te voy a apoyar a ti

00:43:25Tú no la querías

00:43:26Se acabó

00:43:26Yo tenía unas ganas

00:43:27Que se fuera Nata

00:43:28Que me moría

00:43:29Entonces yo realmente

00:43:30Estoy contento

00:43:31¿Qué ha ido a saco el tío?

00:43:33Y hasta que no lo ha conseguido

00:43:34¡Hala!

00:43:34Ya está

00:43:34Que se quede más a gusto que todo

00:43:36Ha durado poco la alegría

00:43:39La madre que la parió

00:43:40Me he perdido

00:43:42Me he perdido

00:43:42¿Estás perdido?

00:43:43Me he perdido con las comandas

00:43:44Manolo, pues léetela

00:43:45La cocina

00:43:46Tienes que tener

00:43:47Primero mucha organización

00:43:49En ti mismo

00:43:49Si ya no sabes

00:43:50Ni los platos que has sacado

00:43:51¿Cómo vas a saber

00:43:52Lo que tienes que hacer?

00:43:53Me cago en 10

00:43:54Me faltan todos

00:43:55Los entrantes de la 206

00:43:57Me acabáis de sacar

00:43:58El entrecote

00:43:59Y no tienen ni siquiera

00:44:00Ni un plato

00:44:00Hostia, Pedrín

00:44:01¿Ha salido los segundos

00:44:02Antes que los primeros?

00:44:03Y es carne

00:44:03El mundo al revés

00:44:04206

00:44:05Dime cuál es el entrante

00:44:06Yo no sé hacerlo

00:44:07Yo estaba desorientado

00:44:09Teníamos muchas comandas

00:44:10Y al perder ya la sala

00:44:13Pues ya se nos ha deslocado todo

00:44:16¿Qué es lo que te falta de carne?

00:44:18Tú dime a mí

00:44:18Lo que te falta de carne

00:44:19Quien está que hay el circuito

00:44:20¿De carne?

00:44:21Hasta que no haya entradas

00:44:22No puedo sacar carne

00:44:23¿Qué es la entrada, Alexia?

00:44:26A mí me pagan por te bajar

00:44:28No por te darán insultos

00:44:29Vale

00:44:29Ya llevo todo el día aguantándolo

00:44:31No habéis dicho nada

00:44:32¿Usted cree que yo estoy pendiente

00:44:34De que así alguien te aporta

00:44:35El respeto

00:44:35Con lo que yo he tenido aquí?

00:44:37Si no estás con el proyecto

00:44:38Si no te quiere ir

00:44:39Vete

00:44:39Sé valiente

00:44:40Vete, venga

00:44:41Otra, fuera

00:44:41No, pero Alexia

00:44:43No hay problema

00:44:43Vete, venga

00:44:44No hay problema

00:44:44Te puede ir también

00:44:45No pasa nada

00:44:46No, no, pasa nada

00:44:48No, tío

00:44:48No pasa nada

00:44:49No pasa nada

00:44:49No, no pasa nada

00:44:49Manolo, es esto

00:44:52Esto es

00:44:53Puedes decir lo que quieras

00:44:55Que va a rebotar ante ti

00:44:56Sea bueno o malo

00:44:57Él tiene la razón

00:44:57Joder, es que es

00:44:59Una puta pesadilla

00:45:00Yo no sirvo para esto

00:45:04¿No sirvo para esto?

00:45:05No, Manolo

00:45:05Tú ahora coges

00:45:06Y también te da

00:45:07Vete, tú también

00:45:07Pues si no sirve

00:45:08Para esto

00:45:08Porque coño

00:45:09Lo montas

00:45:10Trabajar con un tío

00:45:13Que no te escucha

00:45:14Que le da igual

00:45:15Lo que le digas

00:45:16Y que piensa

00:45:17Que lo mejor

00:45:18Que le puede pasar

00:45:19Es que te vayas

00:45:20Y le dejes tranquilo

00:45:21No te preocupes

00:45:22Me voy ahora mismo

00:45:23Que me voy ahora mismo

00:45:24Si eres muy valiente

00:45:25¿Usted quiere ir?

00:45:26Vete

00:45:26Sé valiente

00:45:27Vete

00:45:27Venga

00:45:27Otra

00:45:27Fuera

00:45:28Pues si quieres que te diga

00:45:30No es nada agradable

00:45:32Pero

00:45:33Me quedo

00:45:34Vaya que me quedo

00:45:35Paco

00:45:36Paco

00:45:37Paco

00:45:38Métete en cocina

00:45:38Que yo me quedo en parrilla

00:45:39Vamos a intentar hacer otra cosa

00:45:41Eso

00:45:41Lo que yo diga

00:45:42Métete en cocina

00:45:43Mejor huimos un poquito

00:45:44No, yo no huyo

00:45:45Yo sigo en el trabajo

00:45:46Tira la toalla

00:45:47Yo ya veía

00:45:48No había solución

00:45:49Y casi he preferido terminar

00:45:51Y seguir por otro sitio

00:45:53Eres un cobarde

00:45:54Yo soy el cobarde

00:45:55Eres un cobarde

00:45:56Porque eres incapaz

00:45:57De afrontar tu responsabilidad

00:45:58Eso se le llama cobardía

00:45:59Májete

00:46:00Lo que te estoy diciendo

00:46:01Es que tienes un negocio ahí delante

00:46:02Que ayer no hacía más

00:46:04Que echarle la culpa a los demás

00:46:05Y que cuando ves

00:46:06Que eres incapaz de hacerlo

00:46:06Huyes como un perro

00:46:08Y te vienes aquí

00:46:08Eso es lo que hay

00:46:09Que solamente tienes que hacer una cosa

00:46:11Que es leer las comandas

00:46:13Y decir

00:46:13Dame un entrecón

00:46:14Y dame un pollo

00:46:15Solamente

00:46:16Te lo digo

00:46:16A una persona que no sabe hacerlo

00:46:18¿Cómo que no?

00:46:18Te lo digo

00:46:19No me digas eso

00:46:21Paco

00:46:21Te la está sacando de puta madre

00:46:22Yo soy el entrenador

00:46:24Tendría que marcar a la gente

00:46:25Que se ponga donde creo

00:46:26Que vaya

00:46:26Entrenador

00:46:26Paco

00:46:27Tú no vales ni para llevar los balones

00:46:29Chaval

00:46:30Entrenador

00:46:31La madre que me parió

00:46:32Entrenador

00:46:33¿Qué más me va a hacer mi culpable?

00:46:35Es que es lo fácil

00:46:36¿Cómo que es lo fácil?

00:46:38Es lo fácil

00:46:39Lo fácil es salir corriendo

00:46:39Tiene que dar una solución

00:46:40La solución es que cante comanda

00:46:42Que cante comanda

00:46:43Y ya está solucionado

00:46:44Te lo estoy diciendo

00:46:44Pues no

00:46:45Manuel

00:46:45Aquí la carta no funciona

00:46:47A una carta más chica

00:46:48Manuel

00:46:49Personal no funciona

00:46:50Sin soluciones

00:46:52No me estás dando

00:46:52No, no

00:46:53Lo que tú quieres

00:46:54No es que te doy soluciones

00:46:54Es que es una cocinera

00:46:55Que no la quería

00:46:56Es que es una cocinera

00:46:57Que no la quería

00:46:57No, que no la quieres

00:46:59Lo tengo clarísimo

00:47:00Porque tienes muchos más problemas

00:47:03De los que tú te crees

00:47:03Y te jode un huevo

00:47:05Que te los digan

00:47:05Y cuando te lo digo

00:47:06Me dices que la culpa la tengo yo

00:47:08Te voy a decir siempre

00:47:09Lo que veo

00:47:10Siempre

00:47:11Te gusta

00:47:12Bien

00:47:13No te gusta

00:47:14También

00:47:14Porque mi trabajo

00:47:16No es pasarte la mano

00:47:17Por el otro

00:47:17Mi trabajo es decirte

00:47:19Espavida

00:47:20Ese es mi trabajo

00:47:22Y si quieres que lo siga haciendo

00:47:24Me lo dices

00:47:24Y si no

00:47:25Au

00:47:26La culpa es de los dos

00:47:29Pero lo hemos provocado ya también

00:47:31Pero vaya

00:47:31Me tienes

00:47:31Me tienes harto

00:47:32Vale

00:47:33Harto

00:47:35Que si yo me he puesto en cocina

00:47:43No valgo

00:47:45Que si hay alguien en cocina

00:47:46No vale

00:47:46Que si estamos en la barra

00:47:47Nadie vale

00:47:47El caso es que

00:47:48Ya sabemos dónde viene el problema

00:47:49Y eso ha demostrado

00:47:51Manolo, Manolo

00:47:52Dile a todo el mundo

00:47:53Que hoy está invitado

00:47:54Que vamos a cerrar el restaurante

00:47:55Hoy todo el mundo

00:47:56Está invitado hoy a comer

00:47:57Entonces que nadie dé por culo

00:48:00Que es gratis

00:48:01Hoy es gratis

00:48:01Con Manolo no se puede

00:48:03Si no puede

00:48:04Ni chicote

00:48:05Voy a poder yo

00:48:06Después de un servicio desastroso

00:48:16Y de enfrentarse a la cabezonería de Manolo

00:48:18Chicote quiere calmar las aguas

00:48:20El chef

00:48:21Busca hacer comprender al dueño

00:48:23La necesidad de confiar y delegar en su pareja

00:48:26Para ello propone un inesperado juego

00:48:28En el que no le quedará otra

00:48:30Que depender de su mujer

00:48:31Lo que quiero al final

00:48:32Es algo tan sencillo

00:48:34¿Cómo jugar a coger una gallina?

00:48:41Tú vas a coger la gallina

00:48:43Te vamos a vendar los ojos

00:48:44Vas a tener que coger una gallina

00:48:48En base a lo que te vaya diciendo

00:48:50Hada

00:48:51Es decir

00:48:52Que empieces a tener un poco más

00:48:55De confianza ciega

00:48:57En lo que ella te dice

00:48:59¿De acuerdo?

00:48:59Vale

00:49:00Manolo

00:49:01Ponte el antifaz

00:49:03Guapísimo

00:49:05Una

00:49:07Dos

00:49:08Dos y tres

00:49:09Anda por él

00:49:10Derecho

00:49:11Derecho

00:49:11Agáchate un momento

00:49:12Derecho

00:49:13Derecho

00:49:13Venga lento

00:49:14Suelta

00:49:15No, no, detrás no

00:49:16Tú sígueme a mí

00:49:17Lento

00:49:18Ahí tienes siete

00:49:18Con una mano ya te digo yo que no coge el pollo

00:49:20Manolo

00:49:21No, no, te asustes

00:49:22Tira adelante

00:49:23No me pongo detrás

00:49:24Si tengo que estar contigo

00:49:25Háblame bien

00:49:26Venga

00:49:27¿Qué has sabido?

00:49:28Se ha ido una

00:49:28Manolo

00:49:29Esta la vamos a corralar

00:49:30La tienes

00:49:30Ponte detrás

00:49:31A la derecha

00:49:32A la derecha

00:49:32Nada

00:49:33Manolo

00:49:33Escúchame

00:49:34Yo las voy a corralar contigo

00:49:36Pero si no me escucha

00:49:37Y me suelta de las manos

00:49:38No lo vamos a conseguir

00:49:39¿Por qué no dibujáis una estrategia conjunta?

00:49:41Vale

00:49:41Las vamos a corralar ahí

00:49:43Dame orientación

00:49:44Oriéntame

00:49:44¿Dónde voy?

00:49:45Tú

00:49:45Es donde yo te diga

00:49:47Espérate

00:49:48Porque si nos están yendo otra vez

00:49:49Las quiero a corralar

00:49:50Marcame orientación

00:49:50Vale

00:49:51Venga

00:49:51Vamos a la izquierda ahora

00:49:52Venga

00:49:53A la izquierda

00:49:54A la izquierda

00:49:55A la derecha te voy a meter una

00:49:59¿Vale?

00:49:59Ven para allá

00:50:00Quédate ahí

00:50:00Venga

00:50:00Ahí tienes

00:50:01Tienes una

00:50:01Ay

00:50:02No se te ha escapado

00:50:02Espera

00:50:03Espera

00:50:03Ahí tienes otra

00:50:05Nada

00:50:05Venga

00:50:08Sigue derecho

00:50:08Sigue resto

00:50:09Resto

00:50:10Resto

00:50:10Resto Manolo

00:50:11Resto

00:50:12Más resto

00:50:12Resto

00:50:12Aquí tienes

00:50:13Coge

00:50:14Coge una

00:50:15Bien

00:50:15¿Has visto?

00:50:17No que no te pasa nada

00:50:18Cógela

00:50:18Quítale la antifa

00:50:21Anda

00:50:21¿Has visto?

00:50:24Tú solo

00:50:24No hubieses cogido la gallina

00:50:26Vamos

00:50:26Ni con ojos

00:50:27Ni sin ojos

00:50:28Y hada sola

00:50:30Tampoco

00:50:31¿Os ha gustado

00:50:32Hacer algo juntos?

00:50:33Sí

00:50:34¿Lo he pasado bien?

00:50:35Es divertido

00:50:35Sí

00:50:35Pues esto

00:50:37Esa sensación

00:50:39La podéis lograr

00:50:40En vuestra propia casa

00:50:42Y eso no depende de mí

00:50:44Ni depende de la gallina

00:50:45Depende de nosotros

00:50:46Primera persona

00:50:48El plural

00:50:49Nosotros

00:50:51Yo estoy dispuesto

00:50:53A confiar en nada

00:50:54Y seguir adelante

00:50:56Esta actividad

00:50:57Y al quitarme el antifa

00:50:58Me ha abierto los ojos

00:50:59Venga suéltala

00:51:00Dale un beso

00:51:01Que nos vamos

00:51:02Yo decía tu mujer

00:51:04Pero bueno

00:51:05Ya la vamos a la vida

00:51:06Con Manolo

00:51:08Con Manolo consciente

00:51:09De la importancia

00:51:10De confiar en nada

00:51:10Las piezas en el house café

00:51:12Están encajadas

00:51:13Para empezar a funcionar

00:51:15Mientras

00:51:16El equipo de diseño

00:51:17De pesadilla

00:51:18En la cocina

00:51:19Se encarga

00:51:19De redecorar

00:51:20El restaurante

00:51:21Y el camping

00:51:21De cara a una nueva etapa

00:51:23Buenas noches

00:51:25Buenas noches

00:51:26Buenas noches

00:51:27Adelante por favor

00:51:28Lo primero

00:51:29Si hay un restaurante

00:51:30Lo tiene que poner

00:51:31Y hemos pintado todo esto

00:51:34Bueno

00:51:34Para que quede un poco más elegante

00:51:36¿Queríber no adentro?

00:51:41Claro

00:51:41¿Seguro?

00:51:43Sí

00:51:43No, no, no

00:51:44Adelante

00:51:47Lo que lo habéis hecho aquí

00:51:57No parece el mismo

00:51:58Pues claro que no parece el mismo

00:51:59Porque no es el mismo

00:52:00Le hemos dado también

00:52:06Un cambio

00:52:06A la entrada principal

00:52:08Del sitio

00:52:09¿Vale?

00:52:09Hemos metido madera de nuevo

00:52:11Hemos cambiado

00:52:11La cartelería también

00:52:12Los sacos como de mercado

00:52:14De abastos

00:52:14Colocados en las paredes

00:52:16Igual que las cajas

00:52:17Bueno

00:52:22Ese rollo un poquito

00:52:23De entre de cabaña

00:52:25Y de colmado

00:52:25¿No?

00:52:26Que creo que queda

00:52:26Muy muy churri

00:52:27Míralo desde aquí

00:52:28No me digas que no es divino

00:52:29Todas las sillas son nuevas

00:52:33Toda la cartelería

00:52:35La iluminación

00:52:36¿Qué te parece?

00:52:42Impastado

00:52:42Impastadísimo

00:52:43Impastado

00:52:44Me encanta

00:52:45¿Qué queréis que os diga?

00:52:47Me encanta

00:52:48Estoy súper emocionada

00:52:50Bueno

00:52:50Hay una cosa más que os quiero enseñar

00:52:52¿Lo dís conmigo?

00:52:52Perfecto

00:52:53Vale

00:52:53Me parece

00:52:57Lo que he hecho ha sido

00:53:01Aprovechar todo el hueco que teníais

00:53:03Para construir una parrilla

00:53:05Que está hecha a medida para vosotros

00:53:07Que tiene diferentes alturas

00:53:08Diferentes superficies

00:53:10Madre mía

00:53:10¿Eh?

00:53:11Otra historia ¿no?

00:53:12Ahora con esta parrilla

00:53:13Pues deseando de empezar a trabajar

00:53:15Y a funcionar

00:53:16Y a sacar muchísimas carnes

00:53:17Y a vender

00:53:17No sabes lo que me alegra Manolo

00:53:19A verte así sonriendo

00:53:20Porque pensé que no lo ibas a conseguir

00:53:21Nunca ¿eh?

00:53:22No, al final he hablado con Ada

00:53:23Y le hemos hablado ya

00:53:25De cerrarme y quedarme solo

00:53:27Pues no

00:53:27No es la idea

00:53:28Hay que abrirse

00:53:29Y vamos a intentar

00:53:30De nada te va a servir

00:53:31Ya te lo dije yo

00:53:32Al final tenía un propósito

00:53:35Que Ada y yo nos comunicáramos

00:53:37Entonces espero que podamos conseguir

00:53:39Sigue abiertos

00:53:40Y no tirar la toalla tan fácilmente

00:53:42Ada y Manolo

00:53:43Tengo una cosita más para vosotros

00:53:45¿Me acompañáis vosotros dos?

00:53:46Bueno

00:53:48Cuando llegué

00:53:53Y tú me enseñaste

00:53:54La que iba a ser mi habitación

00:53:55Me quedé un poco flipado

00:53:57Porque si quieres quitarte

00:53:59El estigma

00:54:00De que esto era un picadero

00:54:02Y dejas la cama redonda

00:54:03Pues muy familiar

00:54:04Muy familiar no es

00:54:06Le hemos pintado de nuevo

00:54:07Hemos vuelto a los sacos

00:54:08A los que hablábamos antes

00:54:10Hemos hecho un dibujo de la alhambra

00:54:12Precioso

00:54:12Y yo soy un enamorado

00:54:13Bueno

00:54:14Una cabaña

00:54:15Que es una cabaña por fuera

00:54:17Y parece una cabaña por dentro

00:54:19Yo creo que va a fronteras muy bien

00:54:20El contexto es muy bueno

00:54:21Y ya está

00:54:23La carta que vosotros teníais

00:54:29No era una carta de cocinar

00:54:31Era una carta

00:54:32De abrir bolsas

00:54:33Así que

00:54:34Cogemos la carta de abrir bolsas

00:54:36Y nos olvidamos de ella

00:54:37Y

00:54:38Tenemos otra carta

00:54:40Otra apariencia

00:54:41Otra historia

00:54:43Otra presencia

00:54:44Los platos terminados

00:54:46Los tenéis todos delante

00:54:47Os lo voy contando

00:54:48Una ensalada de mozzarella y jamón

00:54:50Con tomates

00:54:51Y vinagreta de trufa

00:54:52Unos crepes de pollo

00:54:53Con hortalizas

00:54:54Y cínticos

00:54:55Unas emparradillas

00:54:56De carne enchilada

00:54:57Y una mayonesa de aguacate

00:54:59Un flamenquín

00:55:00Con queso

00:55:01Unas berenjeras

00:55:02Con queso y avellanas

00:55:03Con una salsa de naranja

00:55:04Y miel

00:55:05Y qué pintaza tienen

00:55:06Llega el momento

00:55:07De la parrilla

00:55:09Tenemos una sortalizas

00:55:12De la parrilla

00:55:12Con alioli y ajo negro

00:55:13Una hamburguesa caprese

00:55:15Y una presa ibérica

00:55:17Con romero, aceitunas

00:55:19Y el picantón

00:55:20Con un puré al limón

00:55:22¿De acuerdo?

00:55:23Y después

00:55:24Una selección de postres

00:55:26Un yogur de chirimoya

00:55:27Un crepe de mandarina

00:55:30Y un bizcocho

00:55:31De chocolate y coco

00:55:32¡Qué bizcocho!

00:55:33Así que

00:55:34Una

00:55:36Dos

00:55:37Y tres

00:55:39Decidme qué os parece

00:55:40¿Está bueno el pollo, Manolo?

00:55:42Está muy bueno

00:55:43Madre mía

00:55:45¿Eh?

00:55:47No, las croquetas te mueren

00:55:48Con esta comida

00:55:50Es imposible que la gente

00:55:51No quiera venir a comer

00:55:52A restaurantes

00:55:53Chilados de la sierra

00:55:54Vamos

00:55:55Está todo espectacular

00:55:57Mañana es un día

00:55:58Crucial

00:55:59Sí

00:56:00Restaurante nuevo

00:56:01Carta nueva

00:56:03Espero que ánimos

00:56:05Sí, sí, sí

00:56:06Y ganas nuevas

00:56:07Así que

00:56:09Vamos a hacer una cosa

00:56:10Tanto tú, Ada

00:56:11Como tú, Manolo

00:56:13Vais a estar dentro

00:56:15¿De acuerdo?

00:56:16Quiero que trabajéis juntos

00:56:17Que os va a venir muy bien

00:56:18También os digo

00:56:19Eso por un lado

00:56:21Y después

00:56:22He preparado para ti

00:56:24Un curso de cocina

00:56:25Que podrás realizar aquí en Granada

00:56:28Es su sueño

00:56:30¿Sí?

00:56:31Sí, sí, sí

00:56:32Pues cuánto me alegro

00:56:32No sé si te ríes

00:56:33Porque

00:56:33Estoy riendo porque al final

00:56:35Te voy a tener que dar un abrazo

00:56:36¿Quién iba a decirme a mí

00:56:40Que le iba a dar un abrazo a Chicote?

00:56:42Incluso al final

00:56:42Va a ser hasta mi amigo

00:56:43Ada, Manolo y su equipo

00:56:48Tienen la oportunidad

00:56:49De resucitar su restaurante

00:56:51El servicio de relanzamiento

00:56:54Es el momento determinante

00:56:56Manolo dice que ha comprendido

00:56:58Que tiene que cambiar

00:56:59Su manera de ver el mundo

00:57:00Y su manera de tratar

00:57:01A la gente que le rodea

00:57:02Hoy le toca escuchar

00:57:05Y no perder los estribos

00:57:07Porque es el servicio

00:57:08Más importante de su vida

00:57:10Y como aparezca el viejo Manolo

00:57:12Y empiece a hacer de las suyas

00:57:14La liamos

00:57:16Bueno

00:57:19Os he traído a Javier Vilchev

00:57:22Que es el propietario

00:57:24Y el profesor de la escuela

00:57:25Donde tú podrás ir

00:57:27Durante unos meses

00:57:28Como te comenté ayer

00:57:29Y él estará con vosotros

00:57:31En la cocina

00:57:31Echándoos una mano

00:57:33Y bueno

00:57:34Ayudando a que todo vaya

00:57:35Un poco mejor

00:57:36Así que Paco

00:57:37Tú vas a estar en la parrilla

00:57:38¿Verdad?

00:57:39Vosotros dos vais a estar

00:57:40En el comedor

00:57:41¿Verdad?

00:57:41¿Tenéis repartidos ya los rangos?

00:57:42Sí

00:57:42Tú Manolo vas a estar

00:57:43En la parte del fuego

00:57:44En la freidora

00:57:45Así tal con Javier

00:57:46Y tú Ada

00:57:47Te vas a poner en la parte del horno

00:57:48Arriba de las escaleritas

00:57:49Que les da y manejas

00:57:50Otros montajes y otros platos

00:57:51Vale

00:57:52La oportunidad es vuestra

00:57:53El trabajo

00:57:54El esfuerzo

00:57:55Y conseguirlo

00:57:56Depende solamente de vosotros

00:57:58No lo desperdiciéis

00:58:01Por favor

00:58:01Estamos súper ilusionados

00:58:05De hecho hoy vamos a hacer equipo

00:58:06Ella y yo

00:58:06Y vamos a intentar darle la vuelta

00:58:07Al otro día

00:58:09Muy bien

00:58:09Pues chicos

00:58:10Al trabajo

00:58:11A por ellos

00:58:11Al lío

00:58:12Ada

00:58:13He hablado con ella

00:58:14Está muy motivada

00:58:15Y de hecho yo confío

00:58:16En que Ada

00:58:17Bueno

00:58:18Me ayude bastante

00:58:19En sacar el servicio

00:58:20Manolo no te aturruyes

00:58:23No, no

00:58:24Yo ahora mismo

00:58:25En todos los tapes

00:58:26Pone el uno

00:58:26El otro

00:58:27El dos

00:58:28¿Vale?

00:58:33Muy buenas

00:58:34Hola

00:58:34¿Qué tal?

00:58:35¿Para comer?

00:58:36Sí

00:58:36Muy bien

00:58:36Acompáñame

00:58:37Vale

00:58:37¿Sí?

00:58:39¿Sí?

00:58:39Vénganse por aquí

00:58:40Por favor

00:58:40Paquito

00:58:43Te he animado, tío

00:58:44Muy nervioso

00:58:46No te pongas nervioso

00:58:47Me gustaría probar de todo

00:58:49Claro

00:58:49Yo quiero salmón

00:58:52¿El salmón?

00:58:53Perfecto

00:58:57¿Con nadie los puedo freír juntos?

00:58:59No

00:58:59Una cosa, una cosa

00:59:01Compruebo con uno

00:59:02Mira, pero está frío, Manolo

00:59:04Vale

00:59:04Salmón, salmón

00:59:06¿Me podéis pasar una cuchara sopera, por favor?

00:59:10Aquí lo tenéis, ¿vale?

00:59:11Los dos salmones

00:59:11Una ensalada de carola

00:59:12Y el caballero lo quiere con guarnición de patata

00:59:14Vamos, Manolo

00:59:15No te pido que sepas

00:59:16Pero las ganas, la energía

00:59:17Y el traga traga

00:59:19Ahí, venga

00:59:20Esto es para los flamenquines

00:59:21¿El color del flamenquín?

00:59:23Sí, sácalo

00:59:23Sácalo

00:59:24Y vamos a dar un golpecito

00:59:25Para que se termine de hacer

00:59:26En el otro

00:59:26Espérate, Manolo

00:59:27A ver, esos platos

00:59:28¿Dónde van?

00:59:29¿Dónde van, Manolo?

00:59:30Esa

00:59:30Mesa seis

00:59:31Lo primero

00:59:32¿Flamenquín?

00:59:36No

00:59:37¿No iban por aquí?

00:59:38Pues lo miramos dentro, ¿vale?

00:59:40El sitio está precioso

00:59:42Pero el servicio deja un poco que desear

00:59:45A ver, Manolo

00:59:46Manolo

00:59:46Estos platos aquí se están enfriando

00:59:47Así que guarnición y fuera

00:59:49Venga

00:59:49Tenemos llegado hace un rato

00:59:50Y todavía no nos ha puesto

00:59:52Que nada para comer

00:59:54La mesa cuatro me está pidiendo su entrante

00:59:56Oye, chicos

00:59:58Vamos a darle un poquito de vidilla, ¿eh?

00:59:59Una, dos, tres, cuatro, cinco, seis, siete

01:00:01Comandas

01:00:02Y solamente ha salido una

01:00:03Ada

01:00:04Falta la mesa cinco entera

01:00:05Mira, a ver, mesa número cinco

01:00:11Ahora esta

01:00:11Una ensalada para compartir

01:00:13Dale caña a esta mesa

01:00:14Perfecto

01:00:14La ensalada

01:00:15Claro, tenemos una ensalada

01:00:17Que hay que darle prioridad

01:00:18Discúlpame, la ensalada

01:00:19Que tenía ahí al centro

01:00:20La hemos pedido ya con urgencia

01:00:22Dentro de la cocina, ¿vale?

01:00:25Sacamos eso

01:00:26Y vamos sacando

01:00:27El resto de platos

01:00:28Perdonadnos

01:00:29Que hay un poquito

01:00:30De descontrol dentro

01:00:31La número uno

01:00:32Berenjena

01:00:33Empanadilla

01:00:33Ensalada

01:00:35Y...

01:00:36Berenjena

01:00:37Lo he repetido

01:00:38¿Cómo?

01:00:41Lo mío es la brasa

01:00:42Y entonces yo me estoy viendo aquí

01:00:43Un poco desorientado

01:00:45Manolo

01:00:45¿Salió esta ensalada?

01:00:48Esta es la que dije

01:00:49Prioridad absoluta

01:00:50Manolo

01:00:51Lo han metido en la mesa

01:00:51Que no era

01:00:52Corre

01:00:52Una más

01:00:53Corre

01:00:53Vamos

01:00:54Vamos

01:00:55Vamos

01:00:55Pero bueno

01:00:56Lo estoy intentando

01:00:57Y a mí estoy haciendo el esfuerzo

01:00:58Ada, ayúdame

01:00:59La presa sale así

01:01:02¿Y qué más lleva?

01:01:06¿Qué más lleva?

01:01:07¿Qué más lleva?

01:01:08No lo sé

01:01:09Tengo que mirar

01:01:10A mí esta cocina

01:01:12No es que no me guste

01:01:13A mí la cocina

01:01:14Sí me puede llegar a gustar

01:01:15Vamos ahí

01:01:16Arrea

01:01:16Manolo

01:01:17Lo que pasa es que

01:01:18Ahora mismo yo no

01:01:20Estoy preparado

01:01:20Para estar en la cocina

01:01:21Controla eso

01:01:24Controla eso

01:01:24Manolo por favor

01:01:25Eso es lo más importante

01:01:26¿Vale?

01:01:29Ah, nadie es flamenquín

01:01:30Dos perejenas

01:01:31Oído

01:01:31Nadie es flamenquín

01:01:32Oído

01:01:32Oído qué

01:01:34Unas patatas

01:01:36Oído

01:01:36Manolo

01:01:38Deja de moverte

01:01:39Como el tamborilero de madera

01:01:41Que nada más que hacer así

01:01:42Oye

01:01:43Coge lo que te he dicho

01:01:45Si lo está haciendo tu mujer

01:01:45La que está diciendo

01:01:47Lo que tiene que salir

01:01:48Lo que no es ella

01:01:48No, no, no

01:01:54Perdona

01:01:54Es que llevamos 20 minutos

01:01:56Esperando

01:01:56Y no nos ha abrido

01:01:57Ni el primer plato

01:01:58Pues el servicio

01:02:02Ahora mismo va un poquillo lento

01:02:03Hay alguna gente

01:02:04Que está todavía sin comer

01:02:05Vamos, tío

01:02:06Aquí, la de la cituna

01:02:07Aquí, Manolo

01:02:07Dale caña, tío

01:02:08Yo ya he hecho el trabajo

01:02:10Haz tú el tuyo

01:02:10Ahora, ¿eh?

01:02:11Con la mano así

01:02:11Una cucharilla, Manolo

01:02:13Eh, Manolo

01:02:15Una cosa no saber

01:02:17Otra cosa es tener menos gusto

01:02:18Que un troll

01:02:18A lo mejor es tener a mi sitio

01:02:20Dale un poco de arte, Manolo

01:02:20Dale un poco de arte

01:02:22A lo mejor es que no es tu sitio

01:02:24A lo mejor yo soy más de brasa

01:02:25Más de que de cocina

01:02:27El estilo que yo he de

01:02:29Me ha gustado

01:02:30El fuego y las brasas

01:02:32Yo no soy de cantar comanda

01:02:34Y de estar emplatando

01:02:36Yo soy de...

01:02:36A mí me gusta el fuego

01:02:37Otra vez las excusas de siempre

01:02:39Otra vez igual que el otro día

01:02:40Igual es que este no es mi sitio

01:02:42Igual es que no sé qué

01:02:42Igual es que no sé cuál

01:02:43Solamente porque le digo

01:02:44Que la cintura se puede poner

01:02:45Con un poco más de gusto

01:02:46¿Y sabes qué veo?

01:02:47Que yo he cumplido

01:02:48Que he puesto todo

01:02:49Lo que tenía que poner de mi parte

01:02:50Todo

01:02:50Y que tú

01:02:51Yo no

01:02:52No

01:02:52Yo no

01:02:53No

01:02:53Lo primero es que me pongo un gorro en mi vida

01:02:54Y no, no he cumplido

01:02:55Coño, y este un puto negocio

01:02:57¿Qué quieres que haga?

01:02:57Me lo ponga yo

01:02:58Mira, esto no es para mí

01:03:00Esto no es para mí

01:03:01¿Y ya sabes lo que digo?

01:03:02Que te quedas tu hada en la cocina

01:03:04Y que yo no me quedo en la cocina

01:03:05Manolo, pero no te vayas así

01:03:07Que tenemos esto empantanado

01:03:08Tirar un gorro de cocinero al suelo

01:03:10Me lo tomo como una ofensa personal

01:03:12Mira, Manolo

01:03:15Nunca me tomo las cosas

01:03:17Desde un punto de vista personal

01:03:18¿Sabes?

01:03:19Pero que un tío

01:03:19Coja un gorro de cocinero

01:03:21Y en mitad de un servicio

01:03:22Lo tira al suelo

01:03:23Me parece una puta vergüenza

01:03:25Que no te voy a permitir

01:03:27¿Y sabes qué?

01:03:29Que lo que me toca a los cojones

01:03:30Lo que me jode en el corazón

01:03:31Es haber hecho todo el trabajo que he hecho

01:03:33Para un tío que no se merece

01:03:35Ni los buenos días

01:03:37Y te digo una cosa

01:03:38Si no lloro

01:03:39Es porque tu mujer se lo merece todo

01:03:41Porque tú no te mereces nada

01:03:43Majo

01:03:44Yo no abandono

01:03:47Yo me puedo quedar en parrilla

01:03:48Me puedo quedar en barra

01:03:49Me puedo quedar donde sea

01:03:50Pero en cocina no quiero entrar

01:03:51Al final

01:03:53En cuanto tiras del hilito

01:03:54Sale el de verdad

01:03:55Pensaba que estaba

01:03:57Que ya había cambiado

01:03:59Y que estaba

01:04:00Vamos

01:04:01Que podía

01:04:02Y me he dado cuenta

01:04:03Que otra vez sola

01:04:03Pero bueno

01:04:04Yo quiero sacar esto adelante

01:04:06Y lo voy a sacar

01:04:06Aunque sea sola

01:04:07Hola Mozzarella

01:04:10¿Aquí va?

01:04:10Ana, venga

01:04:11Para la ensalada

01:04:11La monto yo ahora mismo

01:04:12¿Vale?

01:04:12Vale, ok

01:04:13La ensalada

01:04:14Muy bien

01:04:16Gracias

01:04:17No me voy a pintar

01:04:19Arreo

01:04:21La berenjena

01:04:22Te pido mil discuses

01:04:26Por fin

01:04:27Por fin

01:04:27Merece mucho la pena esperar

01:04:33Porque la calidad de la comida

01:04:35Ha sido espectacular

01:04:36Ada

01:04:37Dime

01:04:38No te gustará

01:04:39Pero lo haces como si te gustase

01:04:40Tengo que tirar adelante Alberto

01:04:42Me guste o no

01:04:44Que échale cojones

01:04:46Yo he cogido la rienda de la cocina

01:04:48Porque si no esto se va a pique

01:04:49A pesar de la mala actitud de Manolo

01:04:52Ada logra hacerse con el control de la cocina

01:04:55Y levanta el servicio

01:04:56Dejando ver que ella

01:04:58Puede ser la salvación del house café

01:05:00Gracias

01:05:02Aquí les esperamos

01:05:03Salud

01:05:04No sé por qué ha hecho eso Manolo

01:05:07Tío

01:05:08Pero es que es normal

01:05:09Si a mí me voy a meter en un puesto de trabajo

01:05:10Que no sé hacerlo

01:05:11Y hay presión

01:05:12Pero es que a mí también ama presión

01:05:14Hay en todos lados

01:05:14Tú eres la buena y yo soy el malo

01:05:16Me has dejado otra vez con el culo en la calle

01:05:18Yo pensaba que le ibas a echar más cojones

01:05:20Y que ibas a tener otra actitud

01:05:21Y has tenido la misma que siempre Manolo

01:05:23Yo por lo menos tendrás que valorar que yo lo he intentado

01:05:26Yo no me he ido

01:05:27He salido de la cocina

01:05:28Si no me hubiese ido como la colombiana

01:05:29Yo me he quedado aquí

01:05:30Porque yo no he aguantado la cocina

01:05:33Ya está

01:05:35No hay más

01:05:36Estoy de verdad

01:05:40Estoy súper enfada

01:05:41Estoy súper encabronada

01:05:42Vamos

01:05:42Que siempre tengo que sacar los huevos para todo

01:05:44Que yo sé que él está ahí

01:05:46Y que

01:05:46Pero que

01:05:47La cuestión es excusarse

01:05:49Y no se puede uno excusar con lo que hace

01:05:51Uno tiene que echarle cojones al asunto

01:05:53Ya creí que no venías

01:05:59No es un servicio del que sentirse orgulloso

01:06:03Yo creo que si ya ha terminado saliendo todo

01:06:05Ha sido gracias a ti, Ada

01:06:07Pero no ha sido gracias a ti, Manolo

01:06:09Esto que se llama el house café

01:06:12Fuente del lobo

01:06:13Es precisamente tuyo

01:06:14Y era tu ilusión

01:06:15Y arrastraste a tu mujer detrás

01:06:17Y es la que tiene los cojones de hacerlo

01:06:20Mientras tú te has convertido en un mierda

01:06:22Si algo hay que tener para sacar un negocio adelante

01:06:24Es valentía

01:06:26No cobardía

01:06:27Para que veas lo que yo quiero, Ada

01:06:29Que gracias a mí

01:06:30Ella se ha podido sacar esto adelante

01:06:32Porque yo la estaba molestando

01:06:34Entonces

01:06:34Algo de beneficio he tenido también

01:06:36Paco

01:06:37Muchas gracias por tu trabajo

01:06:39Manolillo y Michelle

01:06:41No puedo decir que seáis unos cracks

01:06:43Pero bueno

01:06:44Por lo menos

01:06:45Lo habéis hecho sin salir corriendo

01:06:47Ada

01:06:48La mejor de las suertes

01:06:50Te lo deseo

01:06:52Todo porque te lo mereces

01:06:53Gracias

01:06:54Sigue así

01:06:54Y un par de veces he visto brillo en esos ojos

01:06:57Que mola

01:06:57Y una sonrisilla que me estaba haciendo sentir bien

01:06:59Sí, de verdad

01:07:00Mientras tengas esa sonrisa

01:07:02Yo estaré contento

01:07:04Gracias

01:07:04La cocina de verdad

01:07:06Sí me gusta

01:07:07Y siempre me ha gustado

01:07:07Pero claro

01:07:08El concepto de cocina que nosotros teníamos

01:07:09Te aburre

01:07:10Y este

01:07:11Súper ilusional

01:07:13Mucha suerte chicos

01:07:14Gracias

01:07:15Gracias a todos

01:07:15Alberto Chicote

01:07:16Para mí

01:07:17En mi vida

01:07:18Lo voy a llevar aquí

01:07:20De verdad

01:07:20Lo llevo en el corazón

01:07:22Y lo voy a llevar mucho

01:07:23Mucho

01:07:23Mucho en el corazón

01:07:24A mí realmente

01:07:26Me ha dado igual

01:07:27Que Chicote

01:07:27Se haya ido enfadado

01:07:29Seguimos con lo nuestro

01:07:30Bueno

01:07:32Pues bueno

01:07:33Unas veces se gana

01:07:37Y otras veces se pierde

01:07:39Y no sé si es un fracaso

01:07:41Pero desde luego

01:07:41Tengo la sensación

01:07:42De que Manolo

01:07:44Se ha convertido

01:07:45En una persona

01:07:45Que no está muy dispuesta

01:07:47A hacer lo necesario

01:07:48Para que esto salga adelante

01:07:50Sin embargo

01:07:50Ada

01:07:52Ha hecho un clic

01:07:53Mira que le ha empezado

01:07:55A gustar cocinar

01:07:56Y que le puede coger

01:07:57Las riendas a esto

01:07:58Y si lo hace

01:07:59Este sitio

01:08:00Va a ser una referencia

01:08:02Durante mucho tiempo

01:08:03Si se queda en manos

01:08:04De Manolo

01:08:05No sé

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