00:00Bon voici Lisa Delmoitier !
00:06Est-ce que vous vous n'auriez pas fait un livre de recettes comme ça ?
00:08Bah non, en rapport au fait que maintenant j'ai faim.
00:10C'est bien gentil Jean-François Piège.
00:12Je suis venu les mains vides pardon.
00:13C'est ça, vous venez avec votre livre de recettes, mais derrière les recettes y'a quoi ?
00:16Y'a rien, y'a que des mots, des paroles, y'a encore des paroles.
00:19Même pas un petit œuf mayonnaise en studio quoi.
00:22Ça aguiche, ça aguiche, mais après rien.
00:24A l'humeur va.
00:26Les soupes à l'oignon en 11h10, mais ça va pas, j'ai la dalle moi.
00:29Je peux pas travailler quand j'ai faim.
00:30Parce que oui, croyé ou non, ce que je fais là c'est du travail.
00:33Et bah oui, pour pas s'écrire toutes seules les blagues sur la poulopo.
00:37Je dis ça dans le sens que toute seule j'ai pas trouvé de blagues sur la poulopo.
00:41Je vais être avec vous tous, j'ai pas un gros stock de blagues culinaires.
00:45Les grands chefs comme invités dans cette émission, c'est ma kryptonite.
00:48C'est mon talon d'Achille.
00:49C'est un caillou dans la chaussure ou une écharpe dans le genou, pour ceux qui ont une jambe de bois.
00:53C'est important d'en parler aussi.
00:56Est-ce que si tu fais un gommage ou une jambe de bois, t'appelles ça un ponçage ?
01:00Bref, gagne du temps la poulopo.
01:03Donc, déclaré plat national français au 17ème siècle par Henri IV.
01:08Ne pas confondre avec Henri III.
01:10Je déconne, on peut les confondre, c'est la même personne.
01:12Sachez-le, il était Henri III de Navarre puis a changé en Henri IV en devenant roi de France.
01:17Le mec se prend pour un Iphone.
01:20Mec, t'as encore Henri III, le 4, faites bien meilleure photo.
01:24Je suis hallucinée que vous rigolez sur cette photo.
01:27C'est pas ce qu'on aime !
01:30C'est passé aussi parce que je l'aime !
01:32Mais pas, c'est surtout une très bonne base !
01:34Je crois qu'elle n'a pas fini sa chronique.
01:37Henri, nouvelle version, aurait déclaré
01:40« Si Dieu me donne encore de la vie, je ferai qu'il n'y ait pas de laboureur en mon royaume
01:44qui n'ait moyen d'avoir une poule dans son pot. »
01:46Et, je sais, avoir une poule dans son pot,
01:49on dirait une expression, genre avoir un poids chien dans le tiroir ou le cigare au bord des lèvres.
01:53De quel point on parle.
01:55Mais non, il voulait juste que tout le monde en France ait les moyens de manger de la poule au pot.
01:59C'est un roi qui dit ça.
02:00Et on peut dire ce qu'on veut des rois.
02:01Mais ce serait bien si les dirigeants actuels se soucient encore de savoir
02:04si tout le monde avait les moyens d'avoir du poulet sur sa table dans ce pays.
02:07Ou dans le monde d'ailleurs.
02:08Je rappelle qu'il y a une famine à Gaza,
02:09et à en croire le bruit du vent d'ol de lave dans le studio aussi.
02:12Parce qu'on ne peut pas se nourrir soi sans penser à nourrir les autres.
02:15Et plus que de recettes, c'est d'échanges dont parle votre livre Jean-François.
02:18Et c'est ce qu'incarne le restaurant La Poule au pot que vous avez repris.
02:21La gastronomie de bistrot, c'est avant tout le partage.
02:23Vous avez déjà mangé du foie gras tout seul ?
02:26Moi oui, à plusieurs reprises.
02:28Même l'emballage.
02:30Mes mamans les plus fiers.
02:32Des huîtres chaudes au champagne avec des gens qu'on aime,
02:34mais c'est la fête avec un grand F.
02:36Par contre, se préparer des huîtres chaudes au champagne seul,
02:39face à son miroir ?
02:41C'est la scène dans un film d'horreur hongrois
02:43où le tueur se fait un dernier repas avant de tuer sa femme,
02:45joué par Isabelle Huppert, son fils et le poisson rouge nommé Laszlo.
02:48Donc merci Jean-François de garder en vie des lieux de convivialité comme ça.
02:51Et puis surtout, merci pour le gras.
02:53Oh, qu'est-ce qu'il est gras votre livre ?
02:55Terrine de foie de volaille, confie de canard.
02:57Faut des gants en plastique pour tenir le livre, sinon il vous glisse des mains.
03:00Et merci pour ça, moi j'adore le gras.
03:02Mon remède quand on a des pressions, c'est pas le Prozac, c'est un camembert au four.
03:05Laissez lui ou ma tête.
03:07Bon, il y a du plus faim aussi quand même dans votre livre.
03:10Il y en a pour tous les goûts.
03:11Il y a des cèpes à la Bordelaise, un jubilé de cerises, du homard à l'américaine.
03:15Ça, je ne connaissais pas. C'est un homard qui envahit l'Afghanistan.
03:18C'est fou, non ?
03:21Peu de géopolitique, donc merci pour ces recettes, Jean-François.
03:24Vive le gras, vive la bonne nourriture.
03:26Surtout qu'il y en a assez pour tout le monde.
03:28Merci !
03:31Elisa, son spectacle, Delmoitier.
03:33Pas à la télé !
03:34Exactement, le 19 septembre, c'est un vendredi.
03:37Sur la petite Lucarne, sur France 4 à 21h et sur franctv.fr.
03:42Parfait !
