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Feira do Produtor estreia neste sábado no Shopping Palladium Umuarama
obemdito
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há 4 meses
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Notícias
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00:00
A gente começa em 2014, meados de 2014 para 2015, produzindo a tilápia.
00:08
Aí chega no final do ciclo, a gente encontra uma dificuldade na hora de comercializar.
00:13
Daí surge essa demanda de filé de tilápia. O pessoal começa a pedir e a gente vai,
00:18
corre atrás e aprende a limpar o peixe, a tirar o filé de tilápia e começa a comercializar ali na feira mesmo.
00:24
O nosso dia a dia aqui no recebimento dos peixes, geralmente o peixe chega na madrugada.
00:28
Aí a gente começa o abate cedinho aqui, passa pelo todo o processo de insensibilização do peixe,
00:35
da sangria, a descamação e aí entra para o processo de limpeza do peixe mesmo.
00:41
Revisceração, filetagem, vai para a embalagem.
00:44
É um processo bem rápido, do começo do abate até chegar na embalagem,
00:49
para tentar manter o máximo do frescor no peixe.
00:52
O nosso produto tem um diferencial, por se tratar de uma empresa hoje ainda pequena e familiar,
00:57
que o nosso produto tem uma rotatividade muito rápida.
01:00
Então o cliente sempre vai estar consumindo um peixe fresquinho,
01:04
mesmo estando congelado, ele é um peixe fresco ali da semana.
01:08
Então a gente vê que o pessoal gosta bastante,
01:10
até porque não está acostumado com esse peixe, com essa qualidade,
01:14
porque o pessoal geralmente compra esse peixe já congelado, há bastante tempo de validade.
01:20
O nosso produto sempre está ali num prazo de validade bom ali.
01:24
Então é um peixe que o pessoal gosta bastante, aí na cidade tem bastante aceitação.
01:32
Venha conhecer a Feira do Produtor do Shopping Paládio,
01:35
no dia 30, das 14h às 19h.
01:39
Lá vai ter a gente com peixe e vai ter outros produtores também lá com outro tipo de mercadoria para vocês.
01:47
Tchau!
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