00:00Europe 1, un faux la suite sur Europe 1 avec Clélie Mathias et la santé avec le docteur Brigitte Millot et les idées reçues sur le cholestérol Clélie.
00:09Oui, oui, c'est notre vrai faux du jour, beaucoup de questions.
00:13Alain, tiens, par exemple, nous a appelé de la Seine-sur-Mer, il a 56 ans et Alain nous dit, bien sûr il a du cholestérol et il nous interpelle,
00:23enfin il vous pose la question, Brigitte, mais moi on m'a toujours dit qu'il ne fallait pas manger d'oeufs, dit-il.
00:30Alors est-ce que c'est vrai, est-ce que c'est faux ? Quand on a du cholestérol, est-ce qu'on peut manger des oeufs, docteur ?
00:35Alors je vais répondre à Alain de la Seine-sur-Mer, mais c'est une idée qui a été véhiculée pendant des années.
00:44Pourquoi ? Parce que dans les oeufs, il y a du cholestérol, il y a 200 mg de cholestérol dans chaque oeuf.
00:49Donc on s'est dit, quelqu'un qui a du cholestérol, on ne va pas lui donner d'oeufs, ça paraissait logique.
00:53Et puis il y avait une étude qui avait été faite aussi, qui montrait que ça pouvait augmenter les risques,
00:59mais en fait, pas du tout, et je vais vous expliquer pourquoi, quand je dis pas du tout.
01:03C'est ce qu'on attend, dites-nous.
01:04Bien sûr, merci Clélie.
01:06Alors déjà, le cholestérol, c'est utile, indispensable.
01:12Toutes les membranes de vos cellules, notamment de vos neurones, mais de toutes vos cellules, c'est du cholestérol.
01:16Du cholestérol, il y en a partout, ça permet la fabrication de vitamines.
01:20Le cholestérol, déjà, il faut bien se mettre dans la tête que c'est utile, indispensable.
01:23Il en faut, ok ?
01:25Le cholestérol, il est fabriqué à 85% par votre foie, puisqu'il en faut.
01:31C'est nécessaire, c'est utile, c'est nécessaire, c'est vital.
01:33Donc il est fabriqué à 85% par le foie, et 15% viennent de l'alimentation, c'est vrai.
01:39Donc, c'est vrai que quelqu'un qui a du cholestérol, on va d'abord commencer par un régime.
01:45Quand il a trop de cholestérol, on va commencer par lui donner un régime pour voir si c'est plutôt du cholestérol alimentaire qu'il a, ou hépatique.
01:54Mais l'hépatique, celui-ci, voilà.
01:56Après, il y a des médicaments qui vont pouvoir le faire baisser.
01:59Mais avant de donner des médicaments, on va déjà toujours commencer par un petit régime, une activité physique, etc.
02:05Et après, si ça ne suffit pas, on donnera des médicaments pour que le foie arrête de fabriquer du cholestérol,
02:11puisqu'on le sait, le mauvais cholestérol, parce qu'il y a le bon et le mauvais,
02:15le mauvais cholestérol, c'est celui qui va encrasser les artères.
02:19Pour simplifier, l'autre, il va être éliminé, le bon.
02:22Le mauvais, c'est celui qui va encrasser les artères, augmenter les risques d'infarctus, d'accident vasculaire cérébral, etc.
02:26Donc, ce que l'on peut dire à Alain, c'est, s'il a d'autres facteurs de risque associés,
02:34c'est-à-dire s'il est hypertendu, s'il est en surpoids,
02:37si à côté, il mange du beurre, du fromage, des viandes grasses, etc.,
02:43on va lui demander de limiter, de passer à aller entre 2 et 4 oeufs par semaine.
02:49Mais ce n'est pas un interdit.
02:50Voilà, ce n'est pas un interdit.
02:51Il ne faut pas oublier que l'oeuf, c'est un aliment parfait.
02:54Mais, l'oeuf, il y a tout dedans.
02:56Il y a toutes les vitamines, il y a des protéines incroyables.
02:59Pourquoi ?
03:00Tout simplement parce qu'un oeuf, c'est fait pour fabriquer un être vivant, un petit poussin.
03:06Rappelons-le.
03:07Oui, rappelons-le.
03:08Donc, l'oeuf, c'est l'aliment parfait par excellence.
03:11C'est riche en protéines, c'est riche en cholestérol, c'est riche en vitamine B12, en vitamine D.
03:18Toutes les familles de vitamines sont dedans.
03:20Donc, c'est vraiment important.
03:22Quelque chose de...
03:23Évidemment, à condition de ne pas faire un oeuf-coq avec des tartines pain-beurre,
03:27et puis du bacon, ou...
03:30Voilà.
03:31Là, on oublie tout.
03:33Mais sinon, quand on le mange normalement, c'est un aliment...
03:37Ah, normalement.
03:38Voilà, c'est en soi.
03:39Les oeufs durs maillots, non.
03:41Les oeufs durs tout court, oui.
03:42Mais les oeufs durs maillots, non.
03:44Donc, là, vous pouvez deux à quatre par semaine, certes.
03:49Et pour les autres, ceux qui n'ont pas de problème de cholestérol,
03:52ceux qui n'ont pas de problème d'hypertension,
03:53ceux qui n'ont pas de problème de surpoids,
03:54on peut tout à fait manger deux oeufs par jour sans aucun problème.
03:58Douze, ça ne sert à rien, mais deux par jour sans aucun problème.
04:01Oui, c'est toujours pareil, il faut éviter les excès.
04:03Oui, mais on a l'impression qu'on diabolise les aliments.
04:06Il faut arrêter de diaboliser les aliments.
04:08Ce qu'il faut, c'est se faire.
04:09L'alimentation, c'est quoi ?
04:10C'est la modération, se faire plaisir,
04:13et évidemment, pas accumuler, comme je vous le disais,
04:16s'il a une hypertension, qu'il fume, qu'il est diabétique,
04:19et qu'il mange beaucoup de fromage et tout,
04:21là, effectivement, il vaut mieux un petit peu restreindre sa consommation en noeud.
04:25Est-ce qu'il y a d'autres idées reçues comme ça, sur le cholestérol ?
04:28Il y en a plein sur le cholestérol,
04:30mais encore une fois, il faut vraiment arrêter de diaboliser aussi ce cholestérol.
04:35Déjà, les personnes ne font pas la différence
04:40entre le bon et le mauvais.
04:42Quand on voit son cholestérol, quand on voit son bilan arriver,
04:46souvent, on voit le cholestérol total,
04:48on se dit, oh là là, j'ai un chiffre élevé.
04:50Ce n'est pas grave.
04:51Si c'est du bon, c'est celui qui, au contraire, nettoiera.
04:54Et encore une fois, je ferme la boucle.
04:57Ce que je vous disais au début, le cholestérol est utile, indispensable et vital.
05:01Donc, il ne faut pas diaboliser encore ce cholestérol.
05:06Il faut arrêter.
05:07Après, il faut se prendre en main régulièrement.
05:09Et ce que je disais, limiter toujours les facteurs de risque.
05:12Et notamment, le tabac, on ne le répétera jamais assez.
05:15Le surpoids, la sédentarité, l'alcool.
05:19Mais ça, on le répétera, je crois, tout au long de l'année.
05:21Tout au long de l'année.
05:21Et vous restez avec nous.
05:22Et on se retrouve lundi.
05:23Docteur, merci beaucoup, en tout cas, pour cette première semaine.
05:27Et pour ces premières informations.
05:30Merci également à vous, auditeurs, de nous avoir appelé.
05:3301 81 20 39 21.
05:35Je vous rappelle le numéro du standard.
05:37Et bon week-end à tout le monde.
05:38Et bonne rentrée.
05:38Bon week-end.
05:39A nos petites têtes.
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